Hangolódjunk az olimpiára japán ételekkel!
Elkezdődtek végre az olimpiai játékok – a szurkoláshoz pedig nem csak a sör és a chips csúszik.
Gasztromagazin
Cikkek
Az evésről olvasok, a szívem így is jóllakik
Mimi Thorissontól az Itália ízei engem azonnal rabul ejtett.
Kell-e jobb csodaszer egy levesnél?
A levesfőzés egyszerűnek látszik, pedig korántsem az.
Az idei nyár kedvenc dinnyés receptjei
A roppanós, lédús görögdinnyéből kitűnő finomságokat is készíthetünk.
Hangolódjunk az olimpiára japán ételekkel!
Elkezdődtek végre az olimpiai játékok – a szurkoláshoz pedig nem csak a sör és a chips csúszik.
Az evésről olvasok, a szívem így is jóllakik
Mimi Thorissontól az Itália ízei engem azonnal rabul ejtett.
Kell-e jobb csodaszer egy levesnél?
A levesfőzés egyszerűnek látszik, pedig korántsem az.
Az idei nyár kedvenc dinnyés receptjei
A roppanós, lédús görögdinnyéből kitűnő finomságokat is készíthetünk.
-
Ramsay extrém rántottái
Gordon Ramsay az utazásai során sok helyi változatot kipróbálhatott.
-
Rántott hús, lazacos pizza, világsztárok - Wolfgang Puck Budapesten
27 éve felel az Oscar-gálák fogásaiért, most pedig Budapesten nyitott új éttermet Wolfgang Puck.
-
Pisztácia – az egészséges ropogtatnivaló
Az olajos magvak közül a pisztácia a legdrágább, legkeresettebb, legtitokzatosabb csemege.
Magyar ízek
Krúdy nyomában jártunk Nyíregyházán
Krúdy életében Nyíregyháza pihenő övezete, a Sóstó kiemelkedő jelentőséggel bírt.
-
Magyarország cseresznyéskertje
Nagykörű kincsei
-
Emufarm a Bodrogközben
Sztankó Bernadett emufarmja, olyan, mintha a Jurassic Park díszletei között sétálnánk.
-
Pest imádott kenyere már Budán is kapható
Budapest egyik legelismertebb péksége lett két év alatt az Arán Bakery - most a Móriczon nyitnak.
Itt a grillszezon: szárnyas sül a parázson
Csirke, pulyka, liba, gyöngytyúk, kacsa vagy fácán? A grillételek kedvelt alapanyaga a baromfi.
Miért boldog Boldog és mitől lesz tökéletes a boldogi nagyrózsa?
Nekünk nem sikerült megsütni, ezért mentünk el az ország leghíresebb nagyrózsa készítőjéhez.
Mit gondolnak a magyar gasztronómiáról a topséfek?
Július 20-án, másnap pedig megjelenik a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz.
Krúdy nyomában jártunk Nyíregyházán
Krúdy életében Nyíregyháza pihenő övezete, a Sóstó kiemelkedő jelentőséggel bírt.
Itt a grillszezon: szárnyas sül a parázson
Csirke, pulyka, liba, gyöngytyúk, kacsa vagy fácán? A grillételek kedvelt alapanyaga a baromfi.
Miért boldog Boldog és mitől lesz tökéletes a boldogi nagyrózsa?
Nekünk nem sikerült megsütni, ezért mentünk el az ország leghíresebb nagyrózsa készítőjéhez.
Mit gondolnak a magyar gasztronómiáról a topséfek?
Július 20-án, másnap pedig megjelenik a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz.
-
Magyarország cseresznyéskertje
Nagykörű kincsei
-
Emufarm a Bodrogközben
Sztankó Bernadett emufarmja, olyan, mintha a Jurassic Park díszletei között sétálnánk.
-
Pest imádott kenyere már Budán is kapható
Budapest egyik legelismertebb péksége lett két év alatt az Arán Bakery - most a Móriczon nyitnak.
Gasztrotörténet
Szerette-e Kodály Zoltán a hasát?
A zenében a hagyományoknak, az életmódban és a táplálkozásban a reformoknak hódolt.
-
300 év, két Michelin-csillag
Két remek recept a müncheni Alois étteremből, próbálják ki otthon!
-
Milyen a jó dugóhúzó?
Tudta, hogy komolyabb szaküzletekben külön változatot árulnak balkezes pincéreknek?
-
A poszter, amitől csorog az ember nyála
Nézzük meg, milyen a vajas szalámis zsemle deluxe verzióban?
Melyik a világ legöregebb sörfőzdéje?
Melyik a világ legrégebbi, ma is működő sörfőzdéje? A választ Bajorországban találjuk meg.
Miért támadtak rá a portugálok a halárusokra?
Felfedezőket indított el, később kampánnyal népszerűsítették, majd hiánya komoly elégedetlenséghez vezetett.
Az édesség, amitől az álszentek kiakadnak
Egész Európa ismeri az apácafingocskát, a legendás aprósüteményt.
Szerette-e Kodály Zoltán a hasát?
A zenében a hagyományoknak, az életmódban és a táplálkozásban a reformoknak hódolt.
Melyik a világ legöregebb sörfőzdéje?
Melyik a világ legrégebbi, ma is működő sörfőzdéje? A választ Bajorországban találjuk meg.
Miért támadtak rá a portugálok a halárusokra?
Felfedezőket indított el, később kampánnyal népszerűsítették, majd hiánya komoly elégedetlenséghez vezetett.
Az édesség, amitől az álszentek kiakadnak
Egész Európa ismeri az apácafingocskát, a legendás aprósüteményt.
-
300 év, két Michelin-csillag
Két remek recept a müncheni Alois étteremből, próbálják ki otthon!
-
Milyen a jó dugóhúzó?
Tudta, hogy komolyabb szaküzletekben külön változatot árulnak balkezes pincéreknek?
-
A poszter, amitől csorog az ember nyála
Nézzük meg, milyen a vajas szalámis zsemle deluxe verzióban?
Tesztek
Négy magyar sör, ha leszívott a hőségriadó
Jól esik végre nyugodtan leülni és a visszafogott éjszakai fények mellett inni egy-két hideg sört.
-
Húsvéti országjárás magyar sörökkel
Melegedik az idő, sorban jönnek az új sörök. Három vidék főzde sörét kóstoltuk meg.
-
Magyar-belga sörmérkőzés, vajon ki nyer?
Összehasonlítottuk a pannonhalmi apátság söreit a belga kategóriatársakkal.
-
Lapraszerelt szakácskodás? Így a kezdők is profik lehetnek!
A Makery fogásaihoz nem kell imbuszkulcs, elég egy sütő és pár alapvető konyhai eszköz.
Lesz, aki szeretni fogja
Az utóbbi évek feltörekvő alkoholos itala, a hard seltzer idén nyáron Magyarországon is robbantani akar.
Jön a nyár, hűtsük be a magyar söröket!
Sokféle nyári sör létezik - idén igyuk a magyar főzdék legjobbjait!
Komoly gondokat talált a Nébih a paprikamagoknál
23 „tölteni való” étkezési paprika vetőmagjait vizsgálta a Nébih.
Négy magyar sör, ha leszívott a hőségriadó
Jól esik végre nyugodtan leülni és a visszafogott éjszakai fények mellett inni egy-két hideg sört.
Lesz, aki szeretni fogja
Az utóbbi évek feltörekvő alkoholos itala, a hard seltzer idén nyáron Magyarországon is robbantani akar.
Jön a nyár, hűtsük be a magyar söröket!
Sokféle nyári sör létezik - idén igyuk a magyar főzdék legjobbjait!
Komoly gondokat talált a Nébih a paprikamagoknál
23 „tölteni való” étkezési paprika vetőmagjait vizsgálta a Nébih.
-
Húsvéti országjárás magyar sörökkel
Melegedik az idő, sorban jönnek az új sörök. Három vidék főzde sörét kóstoltuk meg.
-
Magyar-belga sörmérkőzés, vajon ki nyer?
Összehasonlítottuk a pannonhalmi apátság söreit a belga kategóriatársakkal.
-
Lapraszerelt szakácskodás? Így a kezdők is profik lehetnek!
A Makery fogásaihoz nem kell imbuszkulcs, elég egy sütő és pár alapvető konyhai eszköz.
Toplisták
TOP 5: a leggusztustalanabb európai ételek
Egyesek már egy jó pacal gondolatától is öklendeznek, mások elképzelhetetlennek tartják, hogy pár évtizede még Magyarországon is ettek remek fiatal varjakat. A malactartó, vagyis a nőstény disznó szaporítószervei már az ország nagy részénél levernék a biztosítékot, de hol vagyunk mi az grönlandi konyha igazán durva fogásaitól? Utazzanak velünk: ismerjék meg a kontinens leggusztustalanabb fogásait!
-
TOP 10 - A legjobb éttermek
Étteremfronton a déli parton nem sok történik – írtuk egy évvel ezelőtti kalauzunkban. Idén szerencsére felül kellett vizsgálnunk álláspontunkat, és a déli part örömteli fejlődése miatt nyugodt szívvel bontottuk ketté étteremtoplistánkat. Északon azért persze még könnyebb volt feltölteni a lajstromot…
-
Új helyek a fővárosban
Az elmúlt év igazán megmutatta azt, hol is tart ma Magyarország a gasztronómiai fejlődés terén. Sorra nyíltak a jobbnál jobb helyek, legyen szó étteremről, bisztróról, bárról, bármiről. És viszonylag sok - egyelőre - talpon is maradt. Ami azt is bizonyítja, hogy a jó minőségű, hangulatos konyhák kapuit megéri szélesre tárni. Most azt a 10 új helyet mutatjuk be 2015-ből, amelyek a legjobban felkeltették az étteremkedvelők figyelmét, és ma is szívesen visszatérünk bármelyikbe.
-
A tíz legjobb sunday brunch
A reggeli (breakfast) és ebéd (lunch) időbeni találkozásából született brunch kifejezés leginkább a vasárnapokra lett jellemző az elmúlt években: innen is alakult ki a sunday brunch elnevezés. Kezdetben leginkább csak a hotelek éttermeiben lehetett a hét utolsó napján lazulni pezsgővel a kezünkben, de az elmúlt időszakban egyre több étterem is kínál exkluzív vasárnapi ebédeket. Összeszedtük most a legjobbakat.
Felszállt a füst – új szentély a BBQ híveknek
A Paradicsomban érezhetik magukat a barbecue szerelmesei, ha betérnek a Fény Utcai Piac tőszomszédságában megnyílt Hunyadi Gasztroműhelybe. A Retek utcai bár a húsételek mellett rengeteg kézműves sört kínál, amelyeket – ha kibekkeljük az áprilisi havazást - akár a gesztenyefákkal övezett teraszukon is kortyolgathatunk majd.
A legjobb levesek
Leves. Melengető vagy nyári, tartalmas vagy víztiszta, aromás és illatos, vagy puritán, nyers lé. Hogy mi a leves, nem vagyok hivatott sem meghatározni, sem összefoglalni, ám elgondolkodtató, hogy manapság pongyolán (avagy nemtörődöm köznapiasan) mire is mondjuk azt: leves.
TOP 10 - A legjobb strandbüfék
Az elmúlt évek talán legörvendetesebb gasztrotrendje a strandokon ment végbe a Balatonnál. Sokáig a klasszikus halsütők és lángossütők megújításában reménykedtünk, ami sajnos elmaradt, a budapesti street food forradalom viszont mintha megérkezett volna a strandokra, bár itt talán szabatosabb „lake foodról” beszélni.
TOP 5: a leggusztustalanabb európai ételek
Egyesek már egy jó pacal gondolatától is öklendeznek, mások elképzelhetetlennek tartják, hogy pár évtizede még Magyarországon is ettek remek fiatal varjakat. A malactartó, vagyis a nőstény disznó szaporítószervei már az ország nagy részénél levernék a biztosítékot, de hol vagyunk mi az grönlandi konyha igazán durva fogásaitól? Utazzanak velünk: ismerjék meg a kontinens leggusztustalanabb fogásait!
Felszállt a füst – új szentély a BBQ híveknek
A Paradicsomban érezhetik magukat a barbecue szerelmesei, ha betérnek a Fény Utcai Piac tőszomszédságában megnyílt Hunyadi Gasztroműhelybe. A Retek utcai bár a húsételek mellett rengeteg kézműves sört kínál, amelyeket – ha kibekkeljük az áprilisi havazást - akár a gesztenyefákkal övezett teraszukon is kortyolgathatunk majd.
A legjobb levesek
Leves. Melengető vagy nyári, tartalmas vagy víztiszta, aromás és illatos, vagy puritán, nyers lé. Hogy mi a leves, nem vagyok hivatott sem meghatározni, sem összefoglalni, ám elgondolkodtató, hogy manapság pongyolán (avagy nemtörődöm köznapiasan) mire is mondjuk azt: leves.
TOP 10 - A legjobb strandbüfék
Az elmúlt évek talán legörvendetesebb gasztrotrendje a strandokon ment végbe a Balatonnál. Sokáig a klasszikus halsütők és lángossütők megújításában reménykedtünk, ami sajnos elmaradt, a budapesti street food forradalom viszont mintha megérkezett volna a strandokra, bár itt talán szabatosabb „lake foodról” beszélni.
-
TOP 10 - A legjobb éttermek
Étteremfronton a déli parton nem sok történik – írtuk egy évvel ezelőtti kalauzunkban. Idén szerencsére felül kellett vizsgálnunk álláspontunkat, és a déli part örömteli fejlődése miatt nyugodt szívvel bontottuk ketté étteremtoplistánkat. Északon azért persze még könnyebb volt feltölteni a lajstromot…
-
Új helyek a fővárosban
Az elmúlt év igazán megmutatta azt, hol is tart ma Magyarország a gasztronómiai fejlődés terén. Sorra nyíltak a jobbnál jobb helyek, legyen szó étteremről, bisztróról, bárról, bármiről. És viszonylag sok - egyelőre - talpon is maradt. Ami azt is bizonyítja, hogy a jó minőségű, hangulatos konyhák kapuit megéri szélesre tárni. Most azt a 10 új helyet mutatjuk be 2015-ből, amelyek a legjobban felkeltették az étteremkedvelők figyelmét, és ma is szívesen visszatérünk bármelyikbe.
-
A tíz legjobb sunday brunch
A reggeli (breakfast) és ebéd (lunch) időbeni találkozásából született brunch kifejezés leginkább a vasárnapokra lett jellemző az elmúlt években: innen is alakult ki a sunday brunch elnevezés. Kezdetben leginkább csak a hotelek éttermeiben lehetett a hét utolsó napján lazulni pezsgővel a kezünkben, de az elmúlt időszakban egyre több étterem is kínál exkluzív vasárnapi ebédeket. Összeszedtük most a legjobbakat.
