Bereznay Tamás receptje
2024. október 30.Mártás:
5 szál újhagyma
40 dkg sóska
4 dl zöldségalaplé
4 dl tejszín
só, bors
citromlé
5 dkg vaj
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A fűszernövényeket nagyon finomra vágjuk. Aprítógéppel vagy botmixerrel – a torma kivételével – az összes többi hozzávalóval együtt krémesre pürésítjük. Egy-két órára hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel kis golyókat formázunk belőle és reszelt tormába forgatjuk.
