Száraz Zsuzsanna receptje
2026. augusztus 31.- kb. 1,5-2 dl, a többi ételből fennmaradt uborkalé
- 1 marék koktélparadicsom
- 1 kis csokor friss bazsalikom
- 6 ek cukor vagy allulóz
- ½ kk citromsav
- szóda, jég
- 2 lime leve
A koktélparadicsomokat mossuk meg, és a csumával ellentétes oldalon vágjunk kis keresztet a héjukra. Dobjuk pár másodpercre forró, majd rögtön jeges vízbe, és óvatosan hámozzuk meg.
Egy tálban keverjük el a paradicsomokat, az összevágott bazsalikomleveleket és a cukrot vagy allulózt. Öntsük az egészet csatos vagy befőttesüvegbe, öntsük rá az uborkalevet is, amiben előzőleg elkevertük a citromsavat. Lezárt üvegben, hűtőben, időnként megrázogatva érleljük minimum egy napig (és legfeljebb egy hétig).
Fogyasztáskor szedjünk egy pohárba pár szemet a paradicsomokból és néhány kanálnyit a bazsalikomos szirupból, adjunk hozzá friss lime-levet és citruskarikákat, majd öntsük fel jéghideg szódavízzel. Igazi hőségben dobhatunk bele néhány jégkockát is.
uborka , limonádé , bazsalikom , paradicsom
