Jahni László receptje
2024. december 27.4 db keménytojás
120 g harcsafilé
0,5 dl tejszín
1/2 gyökér torma, frissen reszelve
citromlé
100 g majonéz
2 db zöld alma apró kockákra vágva
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A megtisztított tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kiemeljük és félretesszük. Elkészítjük a tölteléket: a tejszínben megpároljuk a harcsafiléket, sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a tormát és krémesre turmixoljuk, majd a tojásokba töltjük a tojássárgáják helyére. A főtt tojássárgájákat belereszeljük a majonézbe, és hozzákeverjük a felkockázott almát. Erre tálaljuk a töltött tojásokat.
