Programajánló
A fine dining és az otthoni ízek találkoznak
Tatán, a SVÉT éttermi találkozóján mindenki megkóstolhatja a „A Mama főztjét”.
Keresés "Fehér nyúl"
Nem tudnak cseh sört főzni a magyarok?
Tombolhat bármilyen divathullám, még mindig a klasszikus világos sörökből fogy a legtöbb.
21 kisüzemi sörfőzde tart nyílt napot szombaton
Október első hétvégéjén kinyitnak a magyar kisüzemi sörfőzdék, visszatér a Nyitott Főzdék Napja!
Jön a nyár, hűtsük be a magyar söröket!
Sokféle nyári sör létezik - idén igyuk a magyar főzdék legjobbjait!
A sörfőzőknek kuka, de a konyhában igazi kincs
Mindannyian hallottuk már, sőt lehet, hogy használtuk is a "folyékony kenyér" kifejezést. Ennek fordítottja, a "szilárd sör" is hamarosan értelmet nyerhet. Egy fiatal sörkedvelő és a kézműves sörfőzés iránt érdeklődő francia vállalkozónak köszönhetően ugyanis a kenyerünk is lehet ma már blonde, ambrée vagy brune. Ismerkedjünk meg a Maltivor nevű start-up vállalkozással, melynek szlogenje: "Edd meg a söröd!".
Fekete-tenger, Fehér Nyúl. Vlagyimir Muhin, a leghíresebb orosz séf
Az oroszországi Gault&Millau Vlagyimir Muhin éttermét találta a legjobb moszkvai étteremnek.
Zseniális négykezest játszott Mexikó Magyarországgal
Láttunk már négykezest: ketten nyomorognak a zongoránál és igazából senkinek sem jó, mindenki menne békében a saját hangszere mellé, klimpírozni a maga nyolcvannyolc billentyűjéhez. Vannak viszont olyan ritka esetek, amikor egy házibuli pianínóján elszabadul a pokol és négy kéz akkor boogie-t szögel bele a klaviatúrába, hogy Otis Spann szelleme megjelenik a fikusz mellett, a nappali sarkában.
Divatba jönnek a savanyú sörök
A sörök körül minden megváltozott. Csak az nem vette észre ezt, aki az utóbbi tíz évet egy sercegős nejlonszatyorban töltötte. A kommersz, halványsárga sörökkel szemben komoly ellentábor sorakozott föl.
Mi köze a nyúlnak a tojáshoz?
Miért tojik a nyúl húsvéti tojást? Néhány tudósnak már beletörött a bicskája a kérdésbe. Mert az egy dolog, hogy a keresztény szimbolikában a tojás a sírjából feltámadó Krisztus jelképe.
A szakácsok felelőssége
Itt az idő, hogy újragondoljuk, mi a szakácsok feladata - kezdte előadását Elena Arzak San Sebastiánban, a gasztronómiai világkonferencián. Idén Szingapúr és Hongkong volt a díszvendég, de orosz, török és portugál séfek is tartottak előadást és főztek a színpadon.
Programajánló
A fine dining és az otthoni ízek találkoznak
Tatán, a SVÉT éttermi találkozóján mindenki megkóstolhatja a „A Mama főztjét”.
21 kisüzemi sörfőzde tart nyílt napot szombaton
Október első hétvégéjén kinyitnak a magyar kisüzemi sörfőzdék, visszatér a Nyitott Főzdék Napja!
A szakácsok felelőssége
Itt az idő, hogy újragondoljuk, mi a szakácsok feladata - kezdte előadását Elena Arzak San Sebastiánban, a gasztronómiai világkonferencián. Idén Szingapúr és Hongkong volt a díszvendég, de orosz, török és portugál séfek is tartottak előadást és főztek a színpadon.
Nem tudnak cseh sört főzni a magyarok?
Tombolhat bármilyen divathullám, még mindig a klasszikus világos sörökből fogy a legtöbb.
Jön a nyár, hűtsük be a magyar söröket!
Sokféle nyári sör létezik - idén igyuk a magyar főzdék legjobbjait!
A sörfőzőknek kuka, de a konyhában igazi kincs
Mindannyian hallottuk már, sőt lehet, hogy használtuk is a "folyékony kenyér" kifejezést. Ennek fordítottja, a "szilárd sör" is hamarosan értelmet nyerhet. Egy fiatal sörkedvelő és a kézműves sörfőzés iránt érdeklődő francia vállalkozónak köszönhetően ugyanis a kenyerünk is lehet ma már blonde, ambrée vagy brune. Ismerkedjünk meg a Maltivor nevű start-up vállalkozással, melynek szlogenje: "Edd meg a söröd!".
Zseniális négykezest játszott Mexikó Magyarországgal
Láttunk már négykezest: ketten nyomorognak a zongoránál és igazából senkinek sem jó, mindenki menne békében a saját hangszere mellé, klimpírozni a maga nyolcvannyolc billentyűjéhez. Vannak viszont olyan ritka esetek, amikor egy házibuli pianínóján elszabadul a pokol és négy kéz akkor boogie-t szögel bele a klaviatúrába, hogy Otis Spann szelleme megjelenik a fikusz mellett, a nappali sarkában.
