TOP 10 Mentes hely »

Kevés aktuálisabb téma van a táplálkozásban, mint a vegán életmód, valamint a különböző "mentes", tehát bizonyos ételcsoportokat elhagyó étrendek. Míg...

Hová tűnik a pénz a sör után? »

Az adóhivatal elé kerülhet a sör: a HVG tegnapi cikke nyomán levélben fordult a NAV Jövedéki Főosztályához a Magyar Sörgyártók Szövetsége. A nagy hazai...

Csapody Balázs a Gasztronomiai Akadémia elnöke »

25 éve van a vendéglátásban, a Bocuse d'Or elnökségi tagja, a magyar szurkolótábor vezére, a balatoni régió termelőinek barátja, támogatója, a Kistücsök...

A sörpiac szabályozását követelik a kisüzemi főzdék »

Újabb csata a magyar sörháborúban: közleményben üdvözli a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete a kormány törekvését, amellyel megvizsgálnák a sörgyárak...

További bejegyzések

Gasztroarcok

Heston Blumenthal

A Diner’s Club életműdíját idén Heston Blumenthal kapta. A főzés tudományos megközelítésének atyja, Ferran Adria mozgalmának angol képviselője, a folyékony nitrogén alkalmazója a konyhában. Emellett középkori brit receptek megújítója.

Magyar ízek

A saláta és rokonai

A zöldségek nyersen, salátaként történő fogyasztása a mediterrán térségben terjedt el. Az eredeti recept szerint az alapanyagot sózzák, majd olajjal, ecettel és fűszernövényekkel ízesítik. Pedig ez az eljárás az ókori „dietetikusok” ajánlásán alapul.

Gasztrokalendárium

Tokaji Március Nagykóstoló

2017. 03. 25.  (Budapest)

VII. Gyulai Kolbász- és Sódarmustra

2017. 03. 31. - 2017. 04. 02.  (Gyula)

További események

Weboldalunk sütiket használ annak érdekében, hogy személyre szabott és interaktív módon tudjuk megjeleníteni az Ön számára releváns tartalmainkat. A Weboldalunk használatával Ön elfogadja, hogy az oldal sütiket használ.

Kérjük, olvassa el Cookies Szabályzatunkat, amelyben további információkat olvashat a sütikről és azt is megtudhatja, hogyan tudja blokkolni vagy törölni őket. Tovább