Victoria megmutatta Beckhamék zöld szörnyét »

A lánybanda tagból focista-feleséggé, majd divatikonná avanzsálódott, négygyermekes édesanya zöld smoothie-val tartja...

"Ötször? Hülyeségnek tartom" - Whittingstall a zöldségevésről »

A River Cottage lelke, a neves televíziós gasztroarc Hugh Fearnley-Whittingstall szerint a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztást...

Magyar torokba magyar bort? Mennyit? »

Nincs titok, most mindent megtudunk, kiderül, mit iszunk és mennyit: a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa kiemelt figyelmet szentel a...

pr cikk

Vadvacsora az Amadéban »

A szarvas és a fácán szabadon sétált az egyik füzesből a másikba, puhafa erdőből a keménybe. „Gyengébb teleken hintésre...

További bejegyzések

A nap receptje

Babragu füstölt szalonnával Bergamottos répaleves füstölt pisztránggal Bácskai rizottó Narancsos palacsinta tejkaramellel Nyitott ravioli sült csirkemellel Rákburger Marhahátszín karamellizált zöldségekkel, aszalt lila káposztával Paradicsomos káposzta sült tarjával Téli főzelék Tökös-mákos rétes Birsalma−sütőtök kombó Tokaji mousse torta Fügebor Csomboros libahússal töltött káposzta Fekete rizs libamájas hurkával és házi fügés-majoránnás mustárra Virágmézes-csípős lesütött mangalicaoldalas Sült sajttorta Kacsa- és libamájterrine Pirított báránymáj pestós édesburgonya-gnocchival Zöldborsófőzelék sertésszűzzel Szürkemarhaborjú-szűzpecsenye méteres babbal körítve Gesztenyekrémleves Almás pite Kalla Kálmán módra Csirkeszárnyak hideg, erős káposztával Sütőtökkrémleves fürjtojással, tökmagolajjal, pirított tökmaggal Sütőtökkrémlevesmézes puszedlis túrógombóccal Mangalicakaraj és -szűz pacalkrémmel, dödöllével és marinált paprikával Fogasfilé borjúínnal és túrós csuszával Ekler fánk Zellerlasagne Olívabogyós tojáskrém pitával Szerzetesek eledele pirított dióval, tökmagolajjal Gulyásleves Körtés-gesztenyehabos szelet Gnocchi rukkolás házi pestóval Csipkebogyólekvár Vörösborban párolt sertéspofa rozmaringos knédlivel Gesztenyelekvár Káposztaleves Harcsa vargányás hagymamártásban Citromfüves mandulával pirított füge, mentasziruppal Füstölt libamell Fügés piskóta T-bone steak sült zöldségekkel és házi sült krumplival Birs mustban, dióval Kacsamáj chilis mangóval, házi kaláccsal és kakukkfűhabbal Friss zöld borsos marhabélszín Orosz hússaláta Vargányagomba őszibarackkal sütve Calamarata tészta kecskesajttal Vaníliás kalács aszalt gyümölcsös mascarpone- krémmel, rózsával Zellerkrémleves Madártej ribizlivel Paradicsomos káposzta Marhatokány fehér puliszkával Zöldkorianderes libaleves Libatőtike szőlőlevélben Mediterrán paradicsomleves mozzarellagolyókkal Padlizsánkrémleves Spenótsaláta sült kecskesajttal, almával, rebarbarával és dióval Töltött libanyak gerslirizottóval (kóser) Barackos klafuti pirított mandulával Kanizsai Dödölle Túrógombóc mézes tejföllel Rókagombás rizottó Céklarizottó Báránytokány puliszkával Szarvasgombás fritaja Bogdányi húsleves daragaluskával Puliszkakrémes "Tökéletes csirke" egészben Zwetschgendatschi Vaddisznó áfonyamártásban, paprikás gnocchival Töltött tökkarikák Ajvé, vár az ajvár... Csángó leves pacallal Zöldborsóleves és ponty Csalános tészta csirkeszárnnyal vagy csirkeosztrigával Kecskesajt koktélparadicsomokkal, dióolajos öntettel Erdei gombából tortát Szőlőlekvár vagy -zselé Budapest tekercs, vagyis Budapestbakelse Rostélyos serpenyőben sütve Gyümölcsleves Sárgarépa-rizottó sült sárgarépával és kecskesajttal Tanyasi csirke „karalábéfőzelékkel” Kakukkfüves tejberizs sárgabarackos sült fagylalttal Bőrén sült fogas narancsos-vaníliás-paradicsomos raguban, bulgurral Szőlődzsem Muszaka mozzarellával Libamájjal töltött zöld ravioli Limonádé uborkával és rozmaringgal Harcsafasírt káposztával Mandulás fokhagymaleves Körtedzsem Rozmaringos körte „rizottó” Káposztás palacsinta Borsos tokány vajas- petrezselymes tarhonyával Habos ribizlis pite Harcsa fish and chips körtés majonézzel Cukkini háromféleképpen, sült csirkével Meggyes-citrusos frissítő Kovászosuborka-leves Kakukkfüves grillezett bébicsirke pirított zöldségekkel Csirkemell málnás céklasalátával Zöldségsaláta Hideg zöldbableves nyúlkolbásszal Áfonyás-mákos torta Rántott csirke tejfeles uborkasalátával, tavaszi körettel Paprikás fűszervaj Harcsakrémhalászlé Paradicsomlé Grúz/abház csodakence: az andzsika Klasszikus Rote Grütze Rozmaringos báránycsevap madartej Pirosra sült pontyfilé tormás céklával Málnás túrókrémes Csirkemájas terrin Zakuszka

Gasztroarcok

Tálos Attila

Gyakran látom a fehér furgonokat Budapest utcáin, de vidéki utakon is, oldalukon ilyen szövegekkel: „Engem a bor hozzád visz.” Vagy: „Minden rendben, a bor finom.” De ki van a logók, a szlogenek, a boltok, a Bortársaság mögött? Ismerjük meg közelebbről.

Magyar ízek

Sajtkészítés és szerelem Csurgódombon

Százliteres üstökben, kézi erővel kavarja a sajttésztát a Csurgódombi Sajtkonyhán Pózer István és Márkus Erika, emellett vagy százféle magból nevelnek tarkabarka mikroerdőt a Sziklevélfarmjukon.

Gasztrokalendárium

Borkorcsolya Napok

2017. 11. 25.  (Egerszalók)

Katalin napi disznóölés

2017. 11. 25.  (Köveskál)

További események

Weboldalunk sütiket használ annak érdekében, hogy személyre szabott és interaktív módon tudjuk megjeleníteni az Ön számára releváns tartalmainkat. A Weboldalunk használatával Ön elfogadja, hogy az oldal sütiket használ.

Kérjük, olvassa el Cookies Szabályzatunkat, amelyben további információkat olvashat a sütikről és azt is megtudhatja, hogyan tudja blokkolni vagy törölni őket. Tovább