Közeleg hozzánk is az almabor hullám
Magyar cider egyelőre nagyon kevés van, ez viszont hamar megváltozhat.
Keresés "Nagy-Britannia"
A gyertyafény reneszánsza
Nem, nem csak a közelgő ünnepi szezon miatt sokasodnak a gyertyafényes vacsorák.
Ünnepel a skót whisky ágazat
Hatalmas előrelépés: végre hivatalos védjegyet kapott a Scotch Amerikában.
Kígyózott a sor az olcsó halvacsoráért
Azt tudjuk, hogy a Nagy-Britanniában drága az étel, de ennyire?
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Megmentették a legöregebb brit kocsmát
Semmi sem tart örökké – ugyanakkor, tizenkét évszázad történelmét nem dobjuk el csak úgy.
Egyre több tini iszik energiaitalt
Rengeteg kamasz nyúl rendszeresen az energiaitalok után, de az egészségügyi következményekkel nem számolnak.
Élt: 1229 évet - bezár a legöregebb brit kocsma
A pub matuzsálem tulajdonosai bíznak a visszatérésben.
Hova utazzunk, ha jót akarunk enni?
A Tripadvisor minden évben közzétesz egy listát a felhasználói által leginkább kedvelt kulináris úticélokról.
A viktoriánus konyha halálos veszedelme
Az élelmiszerekhez ártalmatlannak vélt, de olykor halálos adalékokat is adtak a korabeli kereskedők.
Elképesztően sokat isznak a britek
Angliában nyolcmillió ember olyan sok alkoholt fogyaszt otthon, amely már káros az egészségére.
Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma
Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.
A jövő a burgonyatejé?
A növényi tejek korát éljük. A szója, rizs, zab mellé most megérkezett - egyesek szerint - az aduász.
Rák ízű vaj 40 ezerért
Idén 108 országából mintegy 14 ezer nevezés érkezett, a díjazottakról egy 350 tagú, szakértői zsűri döntött.
Európába jöhet a legismertebb hotdogevő verseny
A Nathan’s hotdogokat bevezetik a francia piacra - lehet, hogy a híres evőverseny is a márkával tart.
Oktoberfest: amikor a britek hirtelen németek akarnak lenni
Az Egyesült Királyság legkisebb települése bajor csodaországgá változott.
Így is lehet éttermet csinálni
Nagy-Britanniában nem csak a hagyományos kocsmáknak és az előkelő fine diningnak van létjogosultsága.
Lecsapott a babos vandál
Egy brit faluban valaki konzerv babbal önti le az autókat és a házakat. Mindenki őt keresi.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Pipacs, mályva, komló: a nyár buja ízei
A nyári ehető vadnövények hozzájárulnak a test és a lélek ellazulásához.
A Balaton mellett készül az első magyar kisüzemi hard seltzer
Az új alkoholos italkategóriának, a hard seltzernek máris van magyar változata.
Vajsör bár is nyílik a háromszintes varázsboltban
Menő italmérés is lesz az első, hivatalos Harry Potter-áruházban. Madam Rosmerta irigykedhet.
Kollégium: a szellemkonyhák új lehetősége
Hogyan hasznosítsuk a meglévő erőforrásokat mindenki örömére?
Hamis a megnevezés a tengeri termékek 40 százalékán
A kedveltebb és értékesebb fajok helyett olcsóbb és kevésbé kedvelt fajokat értékesítettek.
A walesi whisky létezik és védelmet kér
Ugyan Wales egyelőre nem a whiskyjéről híres, most mégis eredetvédelmet kaphat.
Mit sütnek az olaszok karácsonyra?
Olasz karácsony: hallott már a panfortéról, a pandolcéról vagy a panpepatóról?
Ideje komolyan venni az angol borokat
Egy nap alatt elkelt az “English Nouveau” néven piacra dobott angol újbor.
Nem lesz elég pulyka kelet-európai idénymunkások nélkül
Koronavírus: nem lesz elég pulyka, ha nem engedik el a kelet-európai idénymunkásoknak a karantént.
Downton Abbey: érkezik a karácsonyi szakácskönyv!
A Crawley család kedvenc ételei remekül illenek az ünnepi asztalra is.
Mr. Darcy ennivalóan édes
Jane Austen halhatatlan karakterének életnagyságú sütiszobrát egy világhírű cukrászmester készítette el.
Büntetnék az illegális erdőirtásokról származó termékeket
A gazdag országokban szinte minden kapható - de milyen áron?
Végletes érzelmeket vált ki Heston Blumenthal szendvicse
Az emberek vagy utálják, vagy imádják a Waitrose-ban kapható új kreálmányt.
Az első kérdés: mit fogunk enni?
Az On the Spot riporterei szerint néha a legváratlanabb helyeken lehet a legjobbat enni.
Pulyka, puding, portói - Iain Lindsay nagykövet a brit karácsonyról
A töltött sült pulyka egész napos odafigyelést igényel, de pont ez benne a szép – mondja Iain Lindsay, az Egyesült Királyság budapesti nagykövete. De mi fán terem a Boxing Day, mi a különbség pudding és puding között, és honnan szerzi a whiskyt a skót Télapó?
Ismét veszélyben a magyar mangalica
A vaddisznókat fertőző betegség kapcsán az a legnagyobb félelem, hogy átterjedhet a házi sertésekre is, így a világon nagy hírnévre szert tett mangalicára is. A védekezés során pedig lehetséges, hogy a vidéki háztáji hízókat kell feláldozni.
"Konyhafőnöknek születni kell". Clare Smyth, a Gordon Ramsay étterem konyhafőnök
Clare Smyth évekig volt a Gordon Ramsay étterem konyhafőnöke és a televíziós sztárszakács üzlettársa.
Mindennapi kenyerünket - Uniós pályázati menüsor
Talán rá sem ismernénk a hazai gasztronómia némely szegletére az utóbbi évek olyan fejlesztései nélkül, mint a korszerű pékségek felépítése vagy a gombatermesztés felfuttatása.
Csapolt legyen és magyar – erre vágynak a sörkedvelők
A sör legyen csapolt és magyar, derült ki a legfrissebb kérdőívből. Egyetért az eredménnyel?
Turbózzuk fel az almalevet!
Az ősz egyértelműen a forró italok időszaka: a csípős időjárással beindulnak a szürcsölgető reflexek, jöhetnek a különleges, finom teák, esténként a forralt bor. Más országokban nagy hagyománya van a szűretlen almaléből készített meleg italoknak is, amelyeket szintén egészen az ízlésünkre szabhatunk.
Népességnövekedés: a halaké a jövő
Friss elemzések szerint klímaváltozás esetén a nyílt óceáni akvakultúra biztosíthatja a megfelelő mennyiségű fehérjét a világ növekvő népessége számára.
Ilyen a bolt, ahol nincs csomagolás
Hogy néz ki egy üzlet, amelyben nincs kartondobozokba csomagolt reggelizőpehely? Ahol a pörkölt földimogyorót nem műanyag zacskókban árulják? Londonban megvalósították. Vajon ilyen lesz a jövő kisboltja?
A zöldborsó
Lehet találkozni a cukorborsó névvel a piacon, de a zöldségesek meglehetősen tágan értelmezik a fogalmat. Jobb esetben zsenge velőborsót értenek alatta.
A nagymama rézedényei a tűzhely fölött. Vendégségben Gullner Gyulánál
Visegrádon, Gullner Gyula szakácsfejedelem birodalmában jártunk.
A brit termékek védelmében
A brit kormány 2017-től kötelezővé teszi az iskolák, kórházak, a kormányzati intézetek számára, hogy csak helyi termelőktől származó friss, szezonális termékeket használjanak a közétkeztetésben. Ily módon szeretnék megvédeni a brit farmereket és helyi gazdaságokat a külföldi áruk dömpingjétől.
Rekeszek a konyhában
Hogy jutottunk el odáig, hogy a skandináv országokban már a kidobott élelmiszer újrahasznosításán gondolkodnak? Milyen kísérlet bizonyítaná be a kétkedőknek, hogy érdemes odafigyelni, mi minden fut át a konyhánkon? A válság tényleg kevesebb szemetet eredményez? Kérdések, amelyekre Török Szabolcs, az Országos Hulladékgazdálkodási Ügynökség Nonprofit Kft. (OHÜ) szóvivője ad választ.
Fűszer Boy - A pucér szakács konyhája - Exkluzív interjú Jamie Oliverrel
Sármos, szellemes, közvetlen,karizmatikus személyiség. Jamie Oliver könnyedén készít el finom fogásokat.
Dércsípte bogyók
Lassan elfogynak a piacról a friss hazai gyümölcsök, de az erdőkben-mezőkön ilyenkor érnek csak igazán a különféle színes bogyók. Egyedi ízük, jellegzetes karakterük miatt helyet érdemelnek a konyhában.
A két falánk olasz
Antonio Carluccio és Gennaro Contaldo évek óta Nagy-Britanniában élnek, egy tévéműsor kedvéért tértek vissza szülőföldjükre, és kötetbe foglalták kedvenc ételeiket.
Közeleg hozzánk is az almabor hullám
Magyar cider egyelőre nagyon kevés van, ez viszont hamar megváltozhat.
Ünnepel a skót whisky ágazat
Hatalmas előrelépés: végre hivatalos védjegyet kapott a Scotch Amerikában.
Kígyózott a sor az olcsó halvacsoráért
Azt tudjuk, hogy a Nagy-Britanniában drága az étel, de ennyire?
Megmentették a legöregebb brit kocsmát
Semmi sem tart örökké – ugyanakkor, tizenkét évszázad történelmét nem dobjuk el csak úgy.
Egyre több tini iszik energiaitalt
Rengeteg kamasz nyúl rendszeresen az energiaitalok után, de az egészségügyi következményekkel nem számolnak.
Élt: 1229 évet - bezár a legöregebb brit kocsma
A pub matuzsálem tulajdonosai bíznak a visszatérésben.
Elképesztően sokat isznak a britek
Angliában nyolcmillió ember olyan sok alkoholt fogyaszt otthon, amely már káros az egészségére.
A jövő a burgonyatejé?
A növényi tejek korát éljük. A szója, rizs, zab mellé most megérkezett - egyesek szerint - az aduász.
Rák ízű vaj 40 ezerért
Idén 108 országából mintegy 14 ezer nevezés érkezett, a díjazottakról egy 350 tagú, szakértői zsűri döntött.
Európába jöhet a legismertebb hotdogevő verseny
A Nathan’s hotdogokat bevezetik a francia piacra - lehet, hogy a híres evőverseny is a márkával tart.
Oktoberfest: amikor a britek hirtelen németek akarnak lenni
Az Egyesült Királyság legkisebb települése bajor csodaországgá változott.
Lecsapott a babos vandál
Egy brit faluban valaki konzerv babbal önti le az autókat és a házakat. Mindenki őt keresi.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
A Balaton mellett készül az első magyar kisüzemi hard seltzer
Az új alkoholos italkategóriának, a hard seltzernek máris van magyar változata.
Vajsör bár is nyílik a háromszintes varázsboltban
Menő italmérés is lesz az első, hivatalos Harry Potter-áruházban. Madam Rosmerta irigykedhet.
Hamis a megnevezés a tengeri termékek 40 százalékán
A kedveltebb és értékesebb fajok helyett olcsóbb és kevésbé kedvelt fajokat értékesítettek.
Nem lesz elég pulyka kelet-európai idénymunkások nélkül
Koronavírus: nem lesz elég pulyka, ha nem engedik el a kelet-európai idénymunkásoknak a karantént.
Downton Abbey: érkezik a karácsonyi szakácskönyv!
A Crawley család kedvenc ételei remekül illenek az ünnepi asztalra is.
Mr. Darcy ennivalóan édes
Jane Austen halhatatlan karakterének életnagyságú sütiszobrát egy világhírű cukrászmester készítette el.
Büntetnék az illegális erdőirtásokról származó termékeket
A gazdag országokban szinte minden kapható - de milyen áron?
Végletes érzelmeket vált ki Heston Blumenthal szendvicse
Az emberek vagy utálják, vagy imádják a Waitrose-ban kapható új kreálmányt.
A brit termékek védelmében
A brit kormány 2017-től kötelezővé teszi az iskolák, kórházak, a kormányzati intézetek számára, hogy csak helyi termelőktől származó friss, szezonális termékeket használjanak a közétkeztetésben. Ily módon szeretnék megvédeni a brit farmereket és helyi gazdaságokat a külföldi áruk dömpingjétől.
A gyertyafény reneszánsza
Nem, nem csak a közelgő ünnepi szezon miatt sokasodnak a gyertyafényes vacsorák.
Hova utazzunk, ha jót akarunk enni?
A Tripadvisor minden évben közzétesz egy listát a felhasználói által leginkább kedvelt kulináris úticélokról.
A viktoriánus konyha halálos veszedelme
Az élelmiszerekhez ártalmatlannak vélt, de olykor halálos adalékokat is adtak a korabeli kereskedők.
Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma
Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.
Így is lehet éttermet csinálni
Nagy-Britanniában nem csak a hagyományos kocsmáknak és az előkelő fine diningnak van létjogosultsága.
Pipacs, mályva, komló: a nyár buja ízei
A nyári ehető vadnövények hozzájárulnak a test és a lélek ellazulásához.
Kollégium: a szellemkonyhák új lehetősége
Hogyan hasznosítsuk a meglévő erőforrásokat mindenki örömére?
A walesi whisky létezik és védelmet kér
Ugyan Wales egyelőre nem a whiskyjéről híres, most mégis eredetvédelmet kaphat.
Ideje komolyan venni az angol borokat
Egy nap alatt elkelt az “English Nouveau” néven piacra dobott angol újbor.
Pulyka, puding, portói - Iain Lindsay nagykövet a brit karácsonyról
A töltött sült pulyka egész napos odafigyelést igényel, de pont ez benne a szép – mondja Iain Lindsay, az Egyesült Királyság budapesti nagykövete. De mi fán terem a Boxing Day, mi a különbség pudding és puding között, és honnan szerzi a whiskyt a skót Télapó?
Mindennapi kenyerünket - Uniós pályázati menüsor
Talán rá sem ismernénk a hazai gasztronómia némely szegletére az utóbbi évek olyan fejlesztései nélkül, mint a korszerű pékségek felépítése vagy a gombatermesztés felfuttatása.
Csapolt legyen és magyar – erre vágynak a sörkedvelők
A sör legyen csapolt és magyar, derült ki a legfrissebb kérdőívből. Egyetért az eredménnyel?
Turbózzuk fel az almalevet!
Az ősz egyértelműen a forró italok időszaka: a csípős időjárással beindulnak a szürcsölgető reflexek, jöhetnek a különleges, finom teák, esténként a forralt bor. Más országokban nagy hagyománya van a szűretlen almaléből készített meleg italoknak is, amelyeket szintén egészen az ízlésünkre szabhatunk.
Népességnövekedés: a halaké a jövő
Friss elemzések szerint klímaváltozás esetén a nyílt óceáni akvakultúra biztosíthatja a megfelelő mennyiségű fehérjét a világ növekvő népessége számára.
Ilyen a bolt, ahol nincs csomagolás
Hogy néz ki egy üzlet, amelyben nincs kartondobozokba csomagolt reggelizőpehely? Ahol a pörkölt földimogyorót nem műanyag zacskókban árulják? Londonban megvalósították. Vajon ilyen lesz a jövő kisboltja?
A zöldborsó
Lehet találkozni a cukorborsó névvel a piacon, de a zöldségesek meglehetősen tágan értelmezik a fogalmat. Jobb esetben zsenge velőborsót értenek alatta.
Rekeszek a konyhában
Hogy jutottunk el odáig, hogy a skandináv országokban már a kidobott élelmiszer újrahasznosításán gondolkodnak? Milyen kísérlet bizonyítaná be a kétkedőknek, hogy érdemes odafigyelni, mi minden fut át a konyhánkon? A válság tényleg kevesebb szemetet eredményez? Kérdések, amelyekre Török Szabolcs, az Országos Hulladékgazdálkodási Ügynökség Nonprofit Kft. (OHÜ) szóvivője ad választ.
Dércsípte bogyók
Lassan elfogynak a piacról a friss hazai gyümölcsök, de az erdőkben-mezőkön ilyenkor érnek csak igazán a különféle színes bogyók. Egyedi ízük, jellegzetes karakterük miatt helyet érdemelnek a konyhában.
A két falánk olasz
Antonio Carluccio és Gennaro Contaldo évek óta Nagy-Britanniában élnek, egy tévéműsor kedvéért tértek vissza szülőföldjükre, és kötetbe foglalták kedvenc ételeiket.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Mit sütnek az olaszok karácsonyra?
Olasz karácsony: hallott már a panfortéról, a pandolcéról vagy a panpepatóról?
Az első kérdés: mit fogunk enni?
Az On the Spot riporterei szerint néha a legváratlanabb helyeken lehet a legjobbat enni.
Ismét veszélyben a magyar mangalica
A vaddisznókat fertőző betegség kapcsán az a legnagyobb félelem, hogy átterjedhet a házi sertésekre is, így a világon nagy hírnévre szert tett mangalicára is. A védekezés során pedig lehetséges, hogy a vidéki háztáji hízókat kell feláldozni.
"Konyhafőnöknek születni kell". Clare Smyth, a Gordon Ramsay étterem konyhafőnök
Clare Smyth évekig volt a Gordon Ramsay étterem konyhafőnöke és a televíziós sztárszakács üzlettársa.
