Ünnepi kávéreceptek
Ünnepi kávéreceptek, Michelin-csillagos segítséggel
Jean Imbert, francia sztárséf segítségével alkotott különleges kávérecepteket a Nespresso.
Gasztromagazin
Cikkek
Hakuna batata
Édesburgonya: benne van a fél periódusos rendszer
Kiváló káliumforrás, szabályozza a vérnyomást, jó a cukor- és rosttartalma. Köszöntsük az édesburgonyát!
Séftúra Erdélyben
Le a kalappal – Gombászni mentünk a Hargitára.
Energiadiéta
A fűtési energia megtakarítása – otthon, egyszerűen
Ünnepi kávéreceptek
Ünnepi kávéreceptek, Michelin-csillagos segítséggel
Jean Imbert, francia sztárséf segítségével alkotott különleges kávérecepteket a Nespresso.
Hakuna batata
Édesburgonya: benne van a fél periódusos rendszer
Kiváló káliumforrás, szabályozza a vérnyomást, jó a cukor- és rosttartalma. Köszöntsük az édesburgonyát!
Séftúra Erdélyben
Le a kalappal – Gombászni mentünk a Hargitára.
Energiadiéta
A fűtési energia megtakarítása – otthon, egyszerűen
-
Végre itt a magyar sörtörkölyös kenyér!
A sörkészítés mellékterméke lényegül át Budapest új pékségében.
-
Karácsonyra aranyba öltözik a csokoládé is
Újabb színekkel és limitált termékekkel készül az ünnepekre a ZAX Csokoládémanufaktúra.
-
Miért csíp az eszéki halászlé?
Másképp főzik a gulyást és a halászlevet, de nem csak ezeket érdemes megkóstolni Szlavóniában.
Magyar ízek
Magyar Konyha Termelői Díj 2024
A Horhosvölgyi Ökofarmon jártunk
A Horhosvölgyi Ökofarm 2024-ben elnyerte a Magyar Konyha Termelői Díját.
-
Bálint Biokert: Őszi szüret
Különleges finomságok a zsámboki biokertből.
-
Budai bárd
Böjt után húsevés!
-
Disznólkodás
Látogatás egy malacfarmon, ahol Imikét, a tenyészkant is megismerhetik.
Magyar gyömbér
Gyömbérszüret Magyarországon
Karácsonyig tart a betakarítás Zsombón.
Fekete bogyók kertésze
Kertnézőben a patikakertben.
Kiss paprika, amiért megéri autóba ülni
Az Aranyszalaggal kitüntetett termelőhöz egészen Szerbiába, Bezdánig utartunk.
Magyar Konyha Termelői Díj 2024
A Horhosvölgyi Ökofarmon jártunk
A Horhosvölgyi Ökofarm 2024-ben elnyerte a Magyar Konyha Termelői Díját.
Magyar gyömbér
Gyömbérszüret Magyarországon
Karácsonyig tart a betakarítás Zsombón.
Fekete bogyók kertésze
Kertnézőben a patikakertben.
Kiss paprika, amiért megéri autóba ülni
Az Aranyszalaggal kitüntetett termelőhöz egészen Szerbiába, Bezdánig utartunk.
-
Bálint Biokert: Őszi szüret
Különleges finomságok a zsámboki biokertből.
-
Budai bárd
Böjt után húsevés!
-
Disznólkodás
Látogatás egy malacfarmon, ahol Imikét, a tenyészkant is megismerhetik.
Gasztrotörténet
Pincérolimpia ma – kávévárosi futóverseny anno
Van amit nem lehet megunni...
-
Forradalmi ízemlékek: mit ettek Petőfiék 48-ban?
Lessünk be az írók-költők konyháira, hogy kiderüljön, milyen ételek adtak muníciót a forradalmi hevülethez.
-
Hab a datolyatortán
Magyar főnemesi szakácskönyvek a 17–20. században.
-
Mit üzen a tömjén és a mirha?
Mi lett volna a menü, ha a mai karácsonyoknak megfelelően ünneplik Jézus születésnapját?
Farsangfarka – vesszen a tél!
A negyvennapos böjt előtti féktelen gasztrofieszta.
A vágy korbácsai
Segítünk felkészülni a Valentin napra.
Bella mascara! – Szép maszk!
Tartsanak velünk a varázslatos velencei karneválra!
Pincérolimpia ma – kávévárosi futóverseny anno
Van amit nem lehet megunni...
Farsangfarka – vesszen a tél!
A negyvennapos böjt előtti féktelen gasztrofieszta.
A vágy korbácsai
Segítünk felkészülni a Valentin napra.
Bella mascara! – Szép maszk!
Tartsanak velünk a varázslatos velencei karneválra!
-
Forradalmi ízemlékek: mit ettek Petőfiék 48-ban?
Lessünk be az írók-költők konyháira, hogy kiderüljön, milyen ételek adtak muníciót a forradalmi hevülethez.
-
Hab a datolyatortán
Magyar főnemesi szakácskönyvek a 17–20. században.
-
Mit üzen a tömjén és a mirha?
Mi lett volna a menü, ha a mai karácsonyoknak megfelelően ünneplik Jézus születésnapját?
Tesztek
Ecetek csatája
Több figyelmet az eceteknek!
-
Dupla IPA-val indul a tavasz Békésben
A legújabb sörük még csak teszt, de ha szerencsénk van, ez lehet a meleg esték egyik legjobb választása.
-
Édesburgonya: melegséget hoz a télbe
Sokoldalú slágerzöldség, ami a sütőtök népszerűségét ostromolja.
-
Esthajnal: meggyes, mákos, karácsonyi
A szentandrásiak 2013 óta minden decemberre karácsonyi sört főznek, az Esthajnalt.
Az óriási Óbuda-Kelenföld sörszlalom
Melyik budai sörkertben igyuk meg a megérdemelt sörünket?
Otthonos élmény: itt a kolbászos sör, ami tényleg finom
Békésszentandráson nem csak értik a tréfát, de le is tudják főzni.
Finom-e a Túró Rudi, ha cukormentes?
Stevia, eritrit és maltitol - akiket nem zavar a mellékízük, ezeket is szeretni fogja.
Ecetek csatája
Több figyelmet az eceteknek!
Az óriási Óbuda-Kelenföld sörszlalom
Melyik budai sörkertben igyuk meg a megérdemelt sörünket?
Otthonos élmény: itt a kolbászos sör, ami tényleg finom
Békésszentandráson nem csak értik a tréfát, de le is tudják főzni.
Finom-e a Túró Rudi, ha cukormentes?
Stevia, eritrit és maltitol - akiket nem zavar a mellékízük, ezeket is szeretni fogja.
-
Dupla IPA-val indul a tavasz Békésben
A legújabb sörük még csak teszt, de ha szerencsénk van, ez lehet a meleg esték egyik legjobb választása.
-
Édesburgonya: melegséget hoz a télbe
Sokoldalú slágerzöldség, ami a sütőtök népszerűségét ostromolja.
-
Esthajnal: meggyes, mákos, karácsonyi
A szentandrásiak 2013 óta minden decemberre karácsonyi sört főznek, az Esthajnalt.
Toplisták
10 leves, amit muszáj megkóstolnunk!
Ízleljük meg a világ tájait leveseiken keresztül.
-
TOP 10 - A legjobb strandbüfék
Az elmúlt évek talán legörvendetesebb gasztrotrendje a strandokon ment végbe a Balatonnál. Sokáig a klasszikus halsütők és lángossütők megújításában reménykedtünk, ami sajnos elmaradt, a budapesti street food forradalom viszont mintha megérkezett volna a strandokra, bár itt talán szabatosabb „lake foodról” beszélni.
-
TOP 10 - A legjobb éttermek
Étteremfronton a déli parton nem sok történik – írtuk egy évvel ezelőtti kalauzunkban. Idén szerencsére felül kellett vizsgálnunk álláspontunkat, és a déli part örömteli fejlődése miatt nyugodt szívvel bontottuk ketté étteremtoplistánkat. Északon azért persze még könnyebb volt feltölteni a lajstromot…
-
Új helyek a fővárosban
Az elmúlt év igazán megmutatta azt, hol is tart ma Magyarország a gasztronómiai fejlődés terén. Sorra nyíltak a jobbnál jobb helyek, legyen szó étteremről, bisztróról, bárról, bármiről. És viszonylag sok - egyelőre - talpon is maradt. Ami azt is bizonyítja, hogy a jó minőségű, hangulatos konyhák kapuit megéri szélesre tárni. Most azt a 10 új helyet mutatjuk be 2015-ből, amelyek a legjobban felkeltették az étteremkedvelők figyelmét, és ma is szívesen visszatérünk bármelyikbe.
TOP 5: a leggusztustalanabb európai ételek
Egyesek már egy jó pacal gondolatától is öklendeznek, mások elképzelhetetlennek tartják, hogy pár évtizede még Magyarországon is ettek remek fiatal varjakat. A malactartó, vagyis a nőstény disznó szaporítószervei már az ország nagy részénél levernék a biztosítékot, de hol vagyunk mi az grönlandi konyha igazán durva fogásaitól? Utazzanak velünk: ismerjék meg a kontinens leggusztustalanabb fogásait!
Felszállt a füst – új szentély a BBQ híveknek
A Paradicsomban érezhetik magukat a barbecue szerelmesei, ha betérnek a Fény Utcai Piac tőszomszédságában megnyílt Hunyadi Gasztroműhelybe. A Retek utcai bár a húsételek mellett rengeteg kézműves sört kínál, amelyeket – ha kibekkeljük az áprilisi havazást - akár a gesztenyefákkal övezett teraszukon is kortyolgathatunk majd.
A legjobb levesek
Leves. Melengető vagy nyári, tartalmas vagy víztiszta, aromás és illatos, vagy puritán, nyers lé. Hogy mi a leves, nem vagyok hivatott sem meghatározni, sem összefoglalni, ám elgondolkodtató, hogy manapság pongyolán (avagy nemtörődöm köznapiasan) mire is mondjuk azt: leves.
10 leves, amit muszáj megkóstolnunk!
Ízleljük meg a világ tájait leveseiken keresztül.
TOP 5: a leggusztustalanabb európai ételek
Egyesek már egy jó pacal gondolatától is öklendeznek, mások elképzelhetetlennek tartják, hogy pár évtizede még Magyarországon is ettek remek fiatal varjakat. A malactartó, vagyis a nőstény disznó szaporítószervei már az ország nagy részénél levernék a biztosítékot, de hol vagyunk mi az grönlandi konyha igazán durva fogásaitól? Utazzanak velünk: ismerjék meg a kontinens leggusztustalanabb fogásait!
Felszállt a füst – új szentély a BBQ híveknek
A Paradicsomban érezhetik magukat a barbecue szerelmesei, ha betérnek a Fény Utcai Piac tőszomszédságában megnyílt Hunyadi Gasztroműhelybe. A Retek utcai bár a húsételek mellett rengeteg kézműves sört kínál, amelyeket – ha kibekkeljük az áprilisi havazást - akár a gesztenyefákkal övezett teraszukon is kortyolgathatunk majd.
A legjobb levesek
Leves. Melengető vagy nyári, tartalmas vagy víztiszta, aromás és illatos, vagy puritán, nyers lé. Hogy mi a leves, nem vagyok hivatott sem meghatározni, sem összefoglalni, ám elgondolkodtató, hogy manapság pongyolán (avagy nemtörődöm köznapiasan) mire is mondjuk azt: leves.
-
TOP 10 - A legjobb strandbüfék
Az elmúlt évek talán legörvendetesebb gasztrotrendje a strandokon ment végbe a Balatonnál. Sokáig a klasszikus halsütők és lángossütők megújításában reménykedtünk, ami sajnos elmaradt, a budapesti street food forradalom viszont mintha megérkezett volna a strandokra, bár itt talán szabatosabb „lake foodról” beszélni.
-
TOP 10 - A legjobb éttermek
Étteremfronton a déli parton nem sok történik – írtuk egy évvel ezelőtti kalauzunkban. Idén szerencsére felül kellett vizsgálnunk álláspontunkat, és a déli part örömteli fejlődése miatt nyugodt szívvel bontottuk ketté étteremtoplistánkat. Északon azért persze még könnyebb volt feltölteni a lajstromot…
-
Új helyek a fővárosban
Az elmúlt év igazán megmutatta azt, hol is tart ma Magyarország a gasztronómiai fejlődés terén. Sorra nyíltak a jobbnál jobb helyek, legyen szó étteremről, bisztróról, bárról, bármiről. És viszonylag sok - egyelőre - talpon is maradt. Ami azt is bizonyítja, hogy a jó minőségű, hangulatos konyhák kapuit megéri szélesre tárni. Most azt a 10 új helyet mutatjuk be 2015-ből, amelyek a legjobban felkeltették az étteremkedvelők figyelmét, és ma is szívesen visszatérünk bármelyikbe.
