Nyikos Patrik világbajnok!
Már a Bocuse d’Or csapatban is bizonyított.
Keresés "bősze"
Stumpf István – Az utolsó hedonista
Harminc éve bőszen fogyókúrázik, ám egy ropogós sült csülök bármikor elcsábítja.
Jól felverték az árát
A Pajzos Tokaj három palackos aszúválogatása az 1963-as évjáratból volt az abszolút rekorder.
Gyerekkel a konyhában
A gyerekkel közös konyhai programoknak valóban megvan a helye, az ideje és a jelentősége.
Balatoni falatok
A hétköznapi szakácsokat a szükség szüli, a szerda esték nem ismerik a költészetet.
Először adták át a Metro Fenntartható Gasztronómia Díjakat
Hagyományteremtő díjátadóval ünnepelték a fenntartható gasztronómia napját.
Bocuse d’Or alapanyagok a magyar étlapokon
Eljött az ideje hogy a Bocuse élmények a hazai vendéglátóipari konyhákba beköltözzenek.
Magyar ezüst az ifjúsági szakács vb-n
Lendvai Levente, az Arany Kaviár Étterem tehetsége ezüstérmet szerzett.
Az újranyitás több veszteséggel jár, mint a bezárás
Az éttermek, szállodák és kávézók újranyitása ugyanolyan sokkot jelent a tulajdonosoknak, mint azok bezárása.
Poliptól a puliszkáig - séfek és cukrászok kedvencei 2019-ben
Mit ettek idén a séfek és cukrászok, mik voltak 2019-ben a legjobb vagy legemlékezetesebb falatok? Michelin-csillagok, szerviz előtti lángosozás a csapattal, na meg a legjobb péksütemények.
Menü, amitől könnyezünk örömünkben
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén hetedik alkalommal rendezi meg évzáró Gáláját, melyen a 170 éve született Dobos C. Józsefre emlékeznek. Az ő 1881-ben kiadott Magyar-francia szakácskönyve alapján, az abban szereplő ételeket modernizálva és újragondolva alkotja meg a gálaebéd menüsorát a felkért séf-csapat.
Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola szakácskönyve
Kilógott a sorból. Reneszánsz, rebellis és rafinált asszony volt. Mindenhol jelen lévő és megkerülhetetlen. Még a konyhában is. Ő volt a "Helikon anyósa", gróf Bánffy Miklós szerelme, az első magyar nő, aki repülőre szállt....
Gyümölcsfák, mustár és tökmagolaj
Megvannak a Magyar Konyha Termelői Díj idei győztesei. Az Európa hajón szombat este három termelő vehette át a gasztronómiai magazin díját, amelyet negyedik alkalommal ítéltek oda a legjobb magyarországi termékeknek, termelőknek.
Tokaji Borbarátnők - SVÉT - Magyar Konyha Bál a Dunán
Február 25-én a Tokaji Borbarátnők, a Stílusos Vidéki Éttermiség tagjai és a Magyar Konyha közös bált rendez az Európa hajón. Ezen az estén adjuk át a Magyar Konyha Termelői Díjat is.
Étkezde, ahol nem csak főznek
Étkezde. Jelentése: hely, ahol emberek esznek. Ha csak ennyi volna, az egyik étkezde olyan lenne, mint a másik. Vannak azonban minősített esetek is. Amikor az étkezde szinte már fogalom. Merthogy sokkal többet jelent annál, mint hogy hely, ahol emberek esznek. Ilyen Budapesten a Kádár Étkezde.
Jól felverték az árát
A Pajzos Tokaj három palackos aszúválogatása az 1963-as évjáratból volt az abszolút rekorder.
Gyerekkel a konyhában
A gyerekkel közös konyhai programoknak valóban megvan a helye, az ideje és a jelentősége.
Először adták át a Metro Fenntartható Gasztronómia Díjakat
Hagyományteremtő díjátadóval ünnepelték a fenntartható gasztronómia napját.
Stumpf István – Az utolsó hedonista
Harminc éve bőszen fogyókúrázik, ám egy ropogós sült csülök bármikor elcsábítja.
Balatoni falatok
A hétköznapi szakácsokat a szükség szüli, a szerda esték nem ismerik a költészetet.
Az újranyitás több veszteséggel jár, mint a bezárás
Az éttermek, szállodák és kávézók újranyitása ugyanolyan sokkot jelent a tulajdonosoknak, mint azok bezárása.
Poliptól a puliszkáig - séfek és cukrászok kedvencei 2019-ben
Mit ettek idén a séfek és cukrászok, mik voltak 2019-ben a legjobb vagy legemlékezetesebb falatok? Michelin-csillagok, szerviz előtti lángosozás a csapattal, na meg a legjobb péksütemények.
Menü, amitől könnyezünk örömünkben
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén hetedik alkalommal rendezi meg évzáró Gáláját, melyen a 170 éve született Dobos C. Józsefre emlékeznek. Az ő 1881-ben kiadott Magyar-francia szakácskönyve alapján, az abban szereplő ételeket modernizálva és újragondolva alkotja meg a gálaebéd menüsorát a felkért séf-csapat.
Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola szakácskönyve
Kilógott a sorból. Reneszánsz, rebellis és rafinált asszony volt. Mindenhol jelen lévő és megkerülhetetlen. Még a konyhában is. Ő volt a "Helikon anyósa", gróf Bánffy Miklós szerelme, az első magyar nő, aki repülőre szállt....
Gyümölcsfák, mustár és tökmagolaj
Megvannak a Magyar Konyha Termelői Díj idei győztesei. Az Európa hajón szombat este három termelő vehette át a gasztronómiai magazin díját, amelyet negyedik alkalommal ítéltek oda a legjobb magyarországi termékeknek, termelőknek.
Tokaji Borbarátnők - SVÉT - Magyar Konyha Bál a Dunán
Február 25-én a Tokaji Borbarátnők, a Stílusos Vidéki Éttermiség tagjai és a Magyar Konyha közös bált rendez az Európa hajón. Ezen az estén adjuk át a Magyar Konyha Termelői Díjat is.
Étkezde, ahol nem csak főznek
Étkezde. Jelentése: hely, ahol emberek esznek. Ha csak ennyi volna, az egyik étkezde olyan lenne, mint a másik. Vannak azonban minősített esetek is. Amikor az étkezde szinte már fogalom. Merthogy sokkal többet jelent annál, mint hogy hely, ahol emberek esznek. Ilyen Budapesten a Kádár Étkezde.
