A bikavér nem válik vízzé
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
Lapunk mellé Top 10 Gasztrokalauz Budapest kiadványt ajándékozunk!
A borász elhivatottságát a karjára tetovált szőlőlevelek is jelzik.
Nemcsak az egyik legszebb, de finom is a debreceni karácsonyi vásár.
Az egri vörösbor és kedvelt magyar gyümölcsünk, a szilva ízének harmonikus párosítása ihlette.
Ez volt az első mesterkurzus legfontosabb kérdése az egri borok bemutatkozásán.
Két nagyarany-, hat arany- és két ezüstérem a Thummerer Pincészetnek.
Még könnyebben beazonosítható az Egri borvidék legfontosabb bora.
Ma adták át a Vince-díjat a hazai boros szakma legkiválóbb szereplőinek.
Az új korszakát kezdő St. Andrea séfje, Kollár Endre kétestés vadvacsorával mutatkozik be szeptember végén.
Patai Istvánt, a verpeléti Varsányi Pincészet borászát választották az Év Egri Bortermelőjének.
A 2020-as évjáratot a legjobb kékfrankos, merlot, pinot noir, portugieser és blauburger borokból házasították.
A hagyományokra utaló, de a jövőnek is üzenő új arculattal jelentkezik az Egri borvidék.
Júliusban végre megrendezik az idei első nagyszabású egri borfesztivált.
Nemzetközi elismerések sokaságát hozta a verpeléti Varsányi Pincészetnek a nyár.
Egy ideig úgy tűnt, a rozé mindent maga alá gyűr és két vállra fektet. Megtorpanni látszik a rozébumm.
Egy évtizede útkeresésben volt az Egri borvidék. Az egri bikavér fehér párját keresték.
Létezhet cukrászforradalom? Mihályi László váci cukrász ha kell, egymaga indul harcba.
Három aranyérmet és két ezüstöt nyert a Thummerer Pincészet.
Tiago Sabarigo és Barna Ádám négykezes vacsoraestje az Essênciában emlékezetes marad.
Egyikük bankot vezetett, a másik majdnem futballista lett, és volt, aki a bulik miatt kis híján félbehagyta borászati tanulmányait. Végül mind visszakanyarodtak a szőlőhöz. A szülők letették az alapokat, de a fiatalokra vár a feladat, hogy világmárkává tegyék a bikavért és az egri csillagot.
Hideg, esős hétvégén is lehet jó programokat találni, akár az egész családdal, több napra is.
Kis hazánkban két ország is elfér: Somogyország és Biharország - ez utóbbinak éppen a közepén található Derecske. Ki gondolta volna, hogy annyi titkot rejt, hogy nem fér el a magazinban? Ami a júniusi számból kimaradt...
A rozé: van, aki szerint geg a borok között, van, aki szerint egyszerűen csak szép a színe, van, aki szerint jó belépő a kezdő számára a komolyabb borok felé. A lényeg, hogy gyönyörű tételek születnek évről-évre a rosék között, s a könnyed italokat keresők ugyanúgy rátalálhatnak a roséra, mint a komolyabb mutatványok kedvelői. Egerben évről-évre megválasztják a fajták legjobbjait, így egy rozéra is felkerül a korona. Idén a Varsányi Pincészet Cabernet Sauvignon Roséja lett a legjobb rózsaszín.
A lehúzó turistaellátóként működő egri boripari Bermuda-háromszögben megjelent már az új generáció, és a félédes lőrék mellett egyre több helyen kaphatunk minőséget is.
Láttunk már négykezest: ketten nyomorognak a zongoránál és igazából senkinek sem jó, mindenki menne békében a saját hangszere mellé, klimpírozni a maga nyolcvannyolc billentyűjéhez. Vannak viszont olyan ritka esetek, amikor egy házibuli pianínóján elszabadul a pokol és négy kéz akkor boogie-t szögel bele a klaviatúrába, hogy Otis Spann szelleme megjelenik a fikusz mellett, a nappali sarkában.
A borrajongók számára jól csengő név Barta Károlyé, a család mádi pincéje az élvonalba tartozik. Barta Anna úgy lépett az édesapja útjára, hogy közben a magáét járja. A Nagygombos Borászat az észak meghatározó rozékészítőjévé válhat. Vadromantika, játékos savak és egy fiatal női borász egy férfias szakmában.
Nincs jobb módszer a fogyasztók érdeklődésének felkeltésére, hűségének erősítésére a kóstolóknál, érdemes tehát a feltételek megteremtésébe fektetni – ezt tapasztalják a borászatok és a pálinkafőzdék országszerte. Nagy tételben termelőknél a gépészet korszerűsítése sem maradhat el, így a külföldi piacokra is több palackkal juthat.
Ipacs Géza bebizonyította, hogy a palack nem szimpla hirdetőoszlop, hanem izgalmas alkotófelület kreatív emberek számára. Ebből aztán kisebb címkeforradalom kerekedett. Egy forradalmár portréja.
New York, Madrid, London, Párizs nagykövetségein dolgozó szakácsok egy hetes szakácstréningen vesznek részt Budapesten és Egerben. A képzés folyamán megismerkednek a legújabb főzési technológiákkal, a modern újításokkal. A tréning a Külgazdasági és Külügyminisztérium megbízásából a Magyar Konyha Magazin szervezésében zajlik.
Alig fogyaszt alkoholt, mégis az egyik legelismertebb egri borász, aki szerint az a bor, amelyért imádkoznak, megszentelődik. Lőrincz György 2009-ben az Év Bortermelője volt. Most egy legenda újjászületésénél bábáskodik. Szerinte egy mai bikavérnek már nem kell annyira bikásnak lennie.
Bolyki János egri borász borai egy pincévé alakított tufabánya mélyén készülnek.
Ifjabb Gál Tibor pincéje Eger belvárosában található, három percre a Dobó tértől, egy régi, XVIII. századi épületben. Borbár, múzeum, vinotéka egyszerre, pedig néhány éve még gumiszerelő műhely működött itt. A helyiségben persze meg kellett látni a lehetőséget, és ezt ifjabb Gál meg is látta. Azt a nevet adta a pincének: Fúzió.
Különleges eseményre számíthatnak február 14-én a borrajongók, hiszen a budapesti Millenáris két csarnokában 220 borászat és 30 gasztronómiai kiállító mutatja majd be borait és termékeit!
Báránytenyésztő, mangalicasonka, vadhúskolbász, kézműves csokoládé és méz is kóstolható a magyar standon Európa egyik legjelentősebb élelmiszeripari kiállításán, a lyoni SIRHA-n.
Csernus Imre, Csutorás Ferenc, Mészáros Ferenc
Az egri borvidék borai - így az egri bikavér is - megbízhatóak, stabilak, jó minőségűek még az olcsó árkategóriában is - mondja Simon Péter, az Agrármarketing Centrum vezérigazgató helyettese.
Van, aki Budapestről ötszáz kilométert utazik oda-vissza, csak hogy megkóstolja a Tiszacsegei Halászcsárda legendás korhely harcsahalászlevét vagy a Baricska csárda harcsapaprikását. Szerencsére egyre több a ...
Az ostorosi Orsolya Pince kézműves borászata jól példázza az egri borvidék sokszínűségét: testes vörösbor éppúgy készülhet itt, mint könnyű fehér vagy aszú jellegű, sőt pezsgő is.
Nemcsak az egyik legszebb, de finom is a debreceni karácsonyi vásár.
Az egri vörösbor és kedvelt magyar gyümölcsünk, a szilva ízének harmonikus párosítása ihlette.
Két nagyarany-, hat arany- és két ezüstérem a Thummerer Pincészetnek.
Még könnyebben beazonosítható az Egri borvidék legfontosabb bora.
Ma adták át a Vince-díjat a hazai boros szakma legkiválóbb szereplőinek.
Az új korszakát kezdő St. Andrea séfje, Kollár Endre kétestés vadvacsorával mutatkozik be szeptember végén.
Patai Istvánt, a verpeléti Varsányi Pincészet borászát választották az Év Egri Bortermelőjének.
A 2020-as évjáratot a legjobb kékfrankos, merlot, pinot noir, portugieser és blauburger borokból házasították.
A hagyományokra utaló, de a jövőnek is üzenő új arculattal jelentkezik az Egri borvidék.
Júliusban végre megrendezik az idei első nagyszabású egri borfesztivált.
Nemzetközi elismerések sokaságát hozta a verpeléti Varsányi Pincészetnek a nyár.
Lapunk mellé Top 10 Gasztrokalauz Budapest kiadványt ajándékozunk!
A borász elhivatottságát a karjára tetovált szőlőlevelek is jelzik.
Ez volt az első mesterkurzus legfontosabb kérdése az egri borok bemutatkozásán.
Tiago Sabarigo és Barna Ádám négykezes vacsoraestje az Essênciában emlékezetes marad.
Kis hazánkban két ország is elfér: Somogyország és Biharország - ez utóbbinak éppen a közepén található Derecske. Ki gondolta volna, hogy annyi titkot rejt, hogy nem fér el a magazinban? Ami a júniusi számból kimaradt...
A rozé: van, aki szerint geg a borok között, van, aki szerint egyszerűen csak szép a színe, van, aki szerint jó belépő a kezdő számára a komolyabb borok felé. A lényeg, hogy gyönyörű tételek születnek évről-évre a rosék között, s a könnyed italokat keresők ugyanúgy rátalálhatnak a roséra, mint a komolyabb mutatványok kedvelői. Egerben évről-évre megválasztják a fajták legjobbjait, így egy rozéra is felkerül a korona. Idén a Varsányi Pincészet Cabernet Sauvignon Roséja lett a legjobb rózsaszín.
A lehúzó turistaellátóként működő egri boripari Bermuda-háromszögben megjelent már az új generáció, és a félédes lőrék mellett egyre több helyen kaphatunk minőséget is.
Láttunk már négykezest: ketten nyomorognak a zongoránál és igazából senkinek sem jó, mindenki menne békében a saját hangszere mellé, klimpírozni a maga nyolcvannyolc billentyűjéhez. Vannak viszont olyan ritka esetek, amikor egy házibuli pianínóján elszabadul a pokol és négy kéz akkor boogie-t szögel bele a klaviatúrába, hogy Otis Spann szelleme megjelenik a fikusz mellett, a nappali sarkában.
New York, Madrid, London, Párizs nagykövetségein dolgozó szakácsok egy hetes szakácstréningen vesznek részt Budapesten és Egerben. A képzés folyamán megismerkednek a legújabb főzési technológiákkal, a modern újításokkal. A tréning a Külgazdasági és Külügyminisztérium megbízásából a Magyar Konyha Magazin szervezésében zajlik.
Különleges eseményre számíthatnak február 14-én a borrajongók, hiszen a budapesti Millenáris két csarnokában 220 borászat és 30 gasztronómiai kiállító mutatja majd be borait és termékeit!
Báránytenyésztő, mangalicasonka, vadhúskolbász, kézműves csokoládé és méz is kóstolható a magyar standon Európa egyik legjelentősebb élelmiszeripari kiállításán, a lyoni SIRHA-n.
Az egri borvidék borai - így az egri bikavér is - megbízhatóak, stabilak, jó minőségűek még az olcsó árkategóriában is - mondja Simon Péter, az Agrármarketing Centrum vezérigazgató helyettese.
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
Egy ideig úgy tűnt, a rozé mindent maga alá gyűr és két vállra fektet. Megtorpanni látszik a rozébumm.
Létezhet cukrászforradalom? Mihályi László váci cukrász ha kell, egymaga indul harcba.
Egyikük bankot vezetett, a másik majdnem futballista lett, és volt, aki a bulik miatt kis híján félbehagyta borászati tanulmányait. Végül mind visszakanyarodtak a szőlőhöz. A szülők letették az alapokat, de a fiatalokra vár a feladat, hogy világmárkává tegyék a bikavért és az egri csillagot.
Hideg, esős hétvégén is lehet jó programokat találni, akár az egész családdal, több napra is.
A borrajongók számára jól csengő név Barta Károlyé, a család mádi pincéje az élvonalba tartozik. Barta Anna úgy lépett az édesapja útjára, hogy közben a magáét járja. A Nagygombos Borászat az észak meghatározó rozékészítőjévé válhat. Vadromantika, játékos savak és egy fiatal női borász egy férfias szakmában.
Nincs jobb módszer a fogyasztók érdeklődésének felkeltésére, hűségének erősítésére a kóstolóknál, érdemes tehát a feltételek megteremtésébe fektetni – ezt tapasztalják a borászatok és a pálinkafőzdék országszerte. Nagy tételben termelőknél a gépészet korszerűsítése sem maradhat el, így a külföldi piacokra is több palackkal juthat.
Ipacs Géza bebizonyította, hogy a palack nem szimpla hirdetőoszlop, hanem izgalmas alkotófelület kreatív emberek számára. Ebből aztán kisebb címkeforradalom kerekedett. Egy forradalmár portréja.
Alig fogyaszt alkoholt, mégis az egyik legelismertebb egri borász, aki szerint az a bor, amelyért imádkoznak, megszentelődik. Lőrincz György 2009-ben az Év Bortermelője volt. Most egy legenda újjászületésénél bábáskodik. Szerinte egy mai bikavérnek már nem kell annyira bikásnak lennie.
Bolyki János egri borász borai egy pincévé alakított tufabánya mélyén készülnek.
Ifjabb Gál Tibor pincéje Eger belvárosában található, három percre a Dobó tértől, egy régi, XVIII. századi épületben. Borbár, múzeum, vinotéka egyszerre, pedig néhány éve még gumiszerelő műhely működött itt. A helyiségben persze meg kellett látni a lehetőséget, és ezt ifjabb Gál meg is látta. Azt a nevet adta a pincének: Fúzió.
Csernus Imre, Csutorás Ferenc, Mészáros Ferenc