Gasztromorzsák februárra
Ezekkel a szellemi táplálékokkal lakhatunk jól februárban.
Keresés "csevap"
Csernus Imre: ez a szabadok paradicsoma
Noszvajon, a Csendülőben él és dolgozik dr. Csernus Imre pszichiáter.
Lajkó Félix: ízek, dallamok
„Meg lehet bolondulni, itt minden az evésről szól” – mondja Lajkó Félix.
TOP 12 hentes újragondolva
Tavaly őszi számunkban bemutattuk a Magyar Konyha kedvenc húsboltjait, ahol a legjobb marha, disznó, bárány és csirke kapható. Azóta sokat változott a "húspiac". TOP 10 hentes újragondolva.
Ropogós nyár. Grillszezon a Gesztenyés kertben
A nyárral megérkezik a grillszezon is, amit a Larus Étterem teraszán a természet közelségében élvezhetünk, hiszen innen a Gesztenyés kertre nyílik kilátás.
A Feketetói Vásár: Alkudozni miccsfüstben
Bukolikus miccssütögetés ide vagy oda, Romániában nagyon kevés helyen készítik helyben a miccset. Két vállalat fóliázott nyers miccse uralja a piacot, mindenki ezt veszi, a feketetói árusok is. A vásárban a megfáradt utazó ehet savanyúlevest, azaz csorbát vagy szárított halat, és vihet haza mézet, mézes diót, lekvárokat, gyümölcsöket, juhsajtot, ordát és természetesen pálinkát is.
A horvát konyha
Zágráb, ahogy az egy rendes főváros esetében lenni is szokott, igazi olvasztótégely, egy konyhává gyúrta a Monarchia hagyományait, az osztrák és magyar konyhából vett át alapokat, amit aztán velencei, olasz hatással fűszerezett...
A rejtélyes tojásgyümölcs
Egyik legkülönlegesebb és egyben legsokoldalúbb zöldségünk a padlizsán. A piacainkon ugyan régóta jelen van, ennek ellenére még szezonban sem nevezhetjük hétköznapi alapanyagnak. Pedig akár teljes menüsor, előétel, főétel és saláta is készíthető a padlizsánlila gyümölcsökből.
„Nagyon kis ínyenc lettem”. Rúzsa Magdi a vajdasági konyháról
Az alapokat édesanyjától tanulta, de igazából akkor kezdett el komolyabban érdeklődni a sütés-főzés iránt, miután a Megasztár-győzelmet követően Budapestre költözött. Azóta viszont rendszeresen főz, szívesen kísérletezik. Rúzsa Magdival beszélgettünk.
TOP 12 hentes újragondolva
Tavaly őszi számunkban bemutattuk a Magyar Konyha kedvenc húsboltjait, ahol a legjobb marha, disznó, bárány és csirke kapható. Azóta sokat változott a "húspiac". TOP 10 hentes újragondolva.
Ropogós nyár. Grillszezon a Gesztenyés kertben
A nyárral megérkezik a grillszezon is, amit a Larus Étterem teraszán a természet közelségében élvezhetünk, hiszen innen a Gesztenyés kertre nyílik kilátás.
A Feketetói Vásár: Alkudozni miccsfüstben
Bukolikus miccssütögetés ide vagy oda, Romániában nagyon kevés helyen készítik helyben a miccset. Két vállalat fóliázott nyers miccse uralja a piacot, mindenki ezt veszi, a feketetói árusok is. A vásárban a megfáradt utazó ehet savanyúlevest, azaz csorbát vagy szárított halat, és vihet haza mézet, mézes diót, lekvárokat, gyümölcsöket, juhsajtot, ordát és természetesen pálinkát is.
A horvát konyha
Zágráb, ahogy az egy rendes főváros esetében lenni is szokott, igazi olvasztótégely, egy konyhává gyúrta a Monarchia hagyományait, az osztrák és magyar konyhából vett át alapokat, amit aztán velencei, olasz hatással fűszerezett...
A rejtélyes tojásgyümölcs
Egyik legkülönlegesebb és egyben legsokoldalúbb zöldségünk a padlizsán. A piacainkon ugyan régóta jelen van, ennek ellenére még szezonban sem nevezhetjük hétköznapi alapanyagnak. Pedig akár teljes menüsor, előétel, főétel és saláta is készíthető a padlizsánlila gyümölcsökből.
Csernus Imre: ez a szabadok paradicsoma
Noszvajon, a Csendülőben él és dolgozik dr. Csernus Imre pszichiáter.
Lajkó Félix: ízek, dallamok
„Meg lehet bolondulni, itt minden az evésről szól” – mondja Lajkó Félix.
„Nagyon kis ínyenc lettem”. Rúzsa Magdi a vajdasági konyháról
Az alapokat édesanyjától tanulta, de igazából akkor kezdett el komolyabban érdeklődni a sütés-főzés iránt, miután a Megasztár-győzelmet követően Budapestre költözött. Azóta viszont rendszeresen főz, szívesen kísérletezik. Rúzsa Magdival beszélgettünk.
