Superfood, ha nem dísztök

A sütő- és dísztök szezon is itt van! Melyik a legfinomabb fajta, és melyik az, ami csak faragni jó?

Így készül a szaftos, zamatos steak

A tökéletes steak nyomába eredtünk.

Terítéken a bárányhús

Húsvéton innen, húsvéton túl: terítéken a bárányhús.

India – a világ fűszerkertje

A spiritualitás összefonódása a gasztronómiával, ez India konyhája.

Föld alatt rejtőző fűszercsodák

Gyömbér, kurkuma, galangál.

Végy egy zsák krumplit!

Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.

Fogas kérdés

Kevés halat fogyasztunk, pedig egyszerűen elkészíthető, isteni alapanyag.

Túl a fejesen

A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.

A hagyma ismeretlen arcai

Minél élesebb késsel vágjuk a hagymát, annál kevésbé ríkat meg.

Bocuse d’Or alapanyagok a magyar étlapokon

Eljött az ideje hogy a Bocuse élmények a hazai vendéglátóipari konyhákba beköltözzenek.

Ha már húsvét, legyen tojás!

A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!

A menzák rémei másként

A spenótot és a sóskát a popkultúra méltatlan módon meghurcolta.

Flexitáriánus étrend, ahol semmi sem tilos

Bemutatjuk az új divatot, a flexitáriánus diétát.

Harcsán innen, pontyon túl

Akár hazai, akár tengeri halat fogyasztunk, csak jót teszünk vele a szívünknek.

Őszi gombák, sorakozó!

Elmondjuk, melyik gombát mire használjuk.

Találós kérdés! Nem rizs, de mégis. Mi az?

Tök, dinnye, uborka, patisszon, cukkini – a nyár frissítő alapanyagai

Mind könnyű és frissítő – mintha azért nőnének, hogy megkönnyítsék elviselni a forróságot.

Káposztafejek: fodros, fejes, kel

Többféleképpen el lehet készíteni, mint gondolnánk.

Hogy lett a zöldborsóból hamburger?

A zöldborsó az egyik legnépszerűbb hüvelyes zöldség: frissen, zsengén a legjobb!

A vegán étrend nem legelés

Színes étrendért elég körülnézni az indiai, a kínai vagy a mediterrán konyhában.

Főztél már kávéval?

A koffein nemcsak ajzószer, de fűszer is.

Élet a trappistán túl

A Pannon Gasztronómiai Akadémia és a Magyar Konyha újabb közös tesztjén sajtok kerültek a zsűri elé. Tesztünkkel azt kívántuk felmérni, hogy az igényesebb fogyasztók számára ezek alternatívájaként milyen hazai, kisüzemi termékek állnak rendelkezésre.