„Automaták, székekkel”
Az igazi éttermi élményt temeti búcsúírásában a The New York Times étteremkritikusa.
Keresés "automata"
Pénztármentes kávézó nyílt Budapesten
Mesterséges intelligencián alapuló, automata bisztró nyílt Budapesten.
Várhatunk-e izgalmas ételeket egy borbárban?
Az EaZy Winebar & Bistro esetén Kundera kérdésébe ütközünk, a könnyűt vagy a nehezet válasszuk?
Automatás pizza Rómában: menő vagy istenkáromlás?
Az étel hazájában automatából árulni eretnekség vagy innováció?
Üzemeltetőt keres a MOME kantinja
Pályázatot hirdet az egyetem a konyha, étterem és büfé üzemeltetésére.
Jönnek az emeletes farmok a teheneknek
A módszerrel csökkenthető lenne a takarmánynövények termesztésére fenntartott hatalmas földterület.
Mennyire óvatos egy duhaj?
Az érdi házi-sörfőző receptje alapján készült az új Soproni Óvatos Duhaj.
Az automata éttermet elmosta a Covid, de ételt rendelni már lehet
Saját fejlesztésű applikációval újít a Budapesten tizenhárom éve működő egészségtudatos étterem, a Fruccola.
Lélegeztetőgépen a francia vendéglátás
Az állami segítség mellett "alternatív gyógymódokkal" is kísérleteznek az éttermek.
Ilyen lesz a jövő élelmiszerboltja?
Az Amazon új szupermarketében virtuális asszisztens, okos bevásárlókocsi és önellenőrző lista is akad.
Habzó cseh sört iszunk az étkezőkocsiban
Valahogy a vonaton mindenki megéhezik, akárhová indulunk, előbb-utóbb előkerülnek a szendvicsek. Voltak olyan évek, amikor még gondoskodtak helyettünk az ennivalóról – 72 éve rajtolt az Utasellátó, a hazai gasztronómia egykor izgalmas szereplője.
Kalifornia, a drága borok hazája
Igaz-e, hogy egy magyar kivándorló a kaliforniai bortermelés „atyja”? Mitől olyan drágák a kaliforniai borok, hova érdemes betérni, ha arrafelé járunk, és hol kapható a világ legdrágább hamburgere? Mészáros Gabriella a helyszínen kóstolta meg a borvidék különlegességeit.
A tahitótfalui Magyar Családi Gazdaság
Népszerű ember: sorban állás a tejautomatánál és a háziorvosi rendelő előtt is. Édesapja után ő is háziorvos és gazdálkodó lett. Tanyájuk küldetésének a génmegőrzést, mellőzött fajták nevelését tartják.
Nem kotyog, nem búg, halkan csurog
Ki a kotyogósra, ki a forrázottra vágyik ébredés után, míg mások egy automata kapszulásban látják a megoldást.
A jövő megérkezett, jött vele egy sütő
Mindannyian lefagytunk, hidegre és keményre, mint az a jégtömb, amit a séf tuszkolt a sütőbe. Minek kell szétolvasztani? Mi értelme van a fagyba zárt halszeletnek? A szakács arcán látszott, őrületes turpisság van a háttérben: sejtelmesen mosolygott, majd bekapcsolta a készüléket.
A varázsló leányai.Apjuk nyomdokain a Bussay nővérek
A tavaly elhunyt Bussay Lászlót választották kollégái a 2015-ös Borászok Borászává. A díjat két lánya, Dorottya és Bianka vette át, ahogy a zalai borvidéken működő kis családi pincészetet is. Milyen útravalót kaptak az orvoslás mellett borászkodó apjuktól? Páros interjú a Bussay lányokkal.
Csillagok között
Ifjabb Gál Tibor pincéje Eger belvárosában található, három percre a Dobó tértől, egy régi, XVIII. századi épületben. Borbár, múzeum, vinotéka egyszerre, pedig néhány éve még gumiszerelő műhely működött itt. A helyiségben persze meg kellett látni a lehetőséget, és ezt ifjabb Gál meg is látta. Azt a nevet adta a pincének: Fúzió.
TOP 10 termelői tej
Valószínűleg mindenki próbált már otthon tejet altatni. Szinte törvényszerű, hogy a nagyüzemi tejek keserű itallá válnak, míg a házi tej rendes aludttejjé "alszik". Nem csoda hát, hogy bizalmatlanok lettünk a nagyüzemi és importtejek iránt. A Magyar Konyha magazin ezúttal a termelői tejeket vette lajstromba.
Vihar a sajtárban
Éltet vagy árt a tej? Egyáltalán: kapható még itthon jó minőségű tej, vagy mindet külföldre viszik? A legjobb tejboltokat feltérképezve ezúttal a legtöbbet vitatott hatású alapélelmiszer nyomába eredtünk.
Pénztármentes kávézó nyílt Budapesten
Mesterséges intelligencián alapuló, automata bisztró nyílt Budapesten.
Automatás pizza Rómában: menő vagy istenkáromlás?
Az étel hazájában automatából árulni eretnekség vagy innováció?
Üzemeltetőt keres a MOME kantinja
Pályázatot hirdet az egyetem a konyha, étterem és büfé üzemeltetésére.
Az automata éttermet elmosta a Covid, de ételt rendelni már lehet
Saját fejlesztésű applikációval újít a Budapesten tizenhárom éve működő egészségtudatos étterem, a Fruccola.
„Automaták, székekkel”
Az igazi éttermi élményt temeti búcsúírásában a The New York Times étteremkritikusa.
Várhatunk-e izgalmas ételeket egy borbárban?
Az EaZy Winebar & Bistro esetén Kundera kérdésébe ütközünk, a könnyűt vagy a nehezet válasszuk?
Jönnek az emeletes farmok a teheneknek
A módszerrel csökkenthető lenne a takarmánynövények termesztésére fenntartott hatalmas földterület.
Mennyire óvatos egy duhaj?
Az érdi házi-sörfőző receptje alapján készült az új Soproni Óvatos Duhaj.
Lélegeztetőgépen a francia vendéglátás
Az állami segítség mellett "alternatív gyógymódokkal" is kísérleteznek az éttermek.
Habzó cseh sört iszunk az étkezőkocsiban
Valahogy a vonaton mindenki megéhezik, akárhová indulunk, előbb-utóbb előkerülnek a szendvicsek. Voltak olyan évek, amikor még gondoskodtak helyettünk az ennivalóról – 72 éve rajtolt az Utasellátó, a hazai gasztronómia egykor izgalmas szereplője.
A tahitótfalui Magyar Családi Gazdaság
Népszerű ember: sorban állás a tejautomatánál és a háziorvosi rendelő előtt is. Édesapja után ő is háziorvos és gazdálkodó lett. Tanyájuk küldetésének a génmegőrzést, mellőzött fajták nevelését tartják.
Nem kotyog, nem búg, halkan csurog
Ki a kotyogósra, ki a forrázottra vágyik ébredés után, míg mások egy automata kapszulásban látják a megoldást.
A jövő megérkezett, jött vele egy sütő
Mindannyian lefagytunk, hidegre és keményre, mint az a jégtömb, amit a séf tuszkolt a sütőbe. Minek kell szétolvasztani? Mi értelme van a fagyba zárt halszeletnek? A szakács arcán látszott, őrületes turpisság van a háttérben: sejtelmesen mosolygott, majd bekapcsolta a készüléket.
TOP 10 termelői tej
Valószínűleg mindenki próbált már otthon tejet altatni. Szinte törvényszerű, hogy a nagyüzemi tejek keserű itallá válnak, míg a házi tej rendes aludttejjé "alszik". Nem csoda hát, hogy bizalmatlanok lettünk a nagyüzemi és importtejek iránt. A Magyar Konyha magazin ezúttal a termelői tejeket vette lajstromba.
Vihar a sajtárban
Éltet vagy árt a tej? Egyáltalán: kapható még itthon jó minőségű tej, vagy mindet külföldre viszik? A legjobb tejboltokat feltérképezve ezúttal a legtöbbet vitatott hatású alapélelmiszer nyomába eredtünk.
Kalifornia, a drága borok hazája
Igaz-e, hogy egy magyar kivándorló a kaliforniai bortermelés „atyja”? Mitől olyan drágák a kaliforniai borok, hova érdemes betérni, ha arrafelé járunk, és hol kapható a világ legdrágább hamburgere? Mészáros Gabriella a helyszínen kóstolta meg a borvidék különlegességeit.
A varázsló leányai.Apjuk nyomdokain a Bussay nővérek
A tavaly elhunyt Bussay Lászlót választották kollégái a 2015-ös Borászok Borászává. A díjat két lánya, Dorottya és Bianka vette át, ahogy a zalai borvidéken működő kis családi pincészetet is. Milyen útravalót kaptak az orvoslás mellett borászkodó apjuktól? Páros interjú a Bussay lányokkal.
Csillagok között
Ifjabb Gál Tibor pincéje Eger belvárosában található, három percre a Dobó tértől, egy régi, XVIII. századi épületben. Borbár, múzeum, vinotéka egyszerre, pedig néhány éve még gumiszerelő műhely működött itt. A helyiségben persze meg kellett látni a lehetőséget, és ezt ifjabb Gál meg is látta. Azt a nevet adta a pincének: Fúzió.
