Csodavárás Caramellel és Joulupukkival

Indul az ünnepi szezon az Aria Hotelben.

Magyar Konyha vacsoraest a Kistücsökben

A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.

Világbajnok tojásos nokedli

Ánizs

Medvecukorhoz hasonló ízét nem mindenki kedveli, de van pár jó érvünk mellette.

Totál metál

A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.

Krémes, olvad, és mindig ünnepi

Csokis sütik nem csak ünnepekre.

Blondie barnított vajjal

Hogyan süssünk malacot?

Kedvelt újévi ínyencség, ráadásul malacot sütni igazi közösségi esemény.

Serpenyőben sült nyelvhal burgonyával és citromos petrezselymes barna vajjal

Egészben sült vadsüldő comb-lapocka, sült burgonyapüré

Kacsacomb sós-almás rétessel és kamillás almával

Zöldborsófőzelék, tojás

Ígéretes reggeli a legszebb belvárosi panorámával

Reggelikkel tért vissza a legjobb kilátású budapesti szálloda tetőbárja.

Zsályás gnocchi

Ropogós lazacfilé tárkonyos borsókkal, béarni mártással

Vaddisznólapocka, feketegyökér, kelbimbó, fekete cseresznye

Rántott szilva vaníliamártással

Körtés krémes

Spenótfőzelék

A modern főzelék

A főzelék magyar találmány. Habarással, rántással sűrített zöldségétel csak nálunk készül

Malacpofagulyás

Vadkacsapástétom és vajaljabonbon szederlekváros jogonézmártogatóssal

Gasztropap, nem szentfazék!

Reneszánsz ember: mesterszakács, saját főzőműsora van, karnagy, politikus és pap. Kisebbségben Szerbiában, de többségben a konyhában. Paskó Csaba, a Szabadka melletti falucska, Kelebia római katolikus plébánosa elmondja, milyen az álszent böjt, és milyen az igazi.

Vaddisznó a konyhában

Jahni László, a Kistücsök séfje egy egész vaddisznósüldővel állított be.

Sertéskaraj burgonyapürével

Körtés zellerleves

Csokiból és málnából a sok sem elég

2016 a magyar gasztronómia éve volt

2016-ot a Gasztroélmények Éveként hirdették meg (még 2015-ben), és az biztos, hogy jócskán hallatott magáról a magyar gasztronómia. Bizonyítottunk hazai és külföldi pályán is – végre nem csak itthon voltunk "világhírűek". A leköszönő évet összegezzük.

Bocuse d'Or - A tálakat a legjobb magyar séfek mutatják be a zsűrinek

Az sem semmi, hogy a tálakat a legjobb magyar séfek viszik és mutatják be a nemzetközi zsűrinek. Sárközy Ákos most a horvát hústálat mutatja be, amely egy hatalmas levél alakú tálcára került.

Hogyan válasszunk prémium alapanyagokat a húsvéti fogásokhoz?

A húsvéti menü elkészítésének kulcsfontosságú tényezője a minőségi alapanyagok kiválasztása. Az ünnepi asztalra kerülő ételekhez szükséges hozzávalók fajtájának, típusának kérdéskörét jártuk körbe a Hegyvidéken található, családias hangulatú bevásárlóközpontban. A Michelin-csillaggal rendelkező, 28 éves Heiszler Olivér, a Tanti séfje pedig a csúcsgasztronómia jegyében saját húsvéti elképzeléseit mutatta be.