Helyszíni riport
A hadházi savanyú káposzta
Nem a szőlő a savanyú! A káposzta!
Keresés "fesztivál,"
Megéltük
Túl a komfortzónán – ilyen volt a Taste of Transylvania
Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.
Irány a steaksütő világbajnokság!
Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.
Fesztiválmustra
Jönnek a legfontosabb gasztrofesztiválok
Sopronból, Budapestről, Noszvajból és Debrecenből ajánlunk gasztronómiai fesztiválokat.
A magyar vadhús egészséges és helye van a magyar gasztronómiában
A gasztronómia a vadászat társadalmi hasznosságát mutatja meg.
A világzenei díjas Lakatos Mónika főzni éppúgy szeret, mint zenélni
2020-ban kapta meg a világzene Oscar-díjának számító WOMEX-életműdíjat.
Csabai csodák: ismerjük meg Békéscsaba ízes gasztronómiáját!
A Viharsarok egy szegletében, Dél-Alföldön járunk.
Badacsonyi Gasztrohegy a világ körül
A Gasztrohegy csapata úgy döntött, az új évad első hétvégéjét a világ ízeinek szentelik.
Több millió forintos fejlesztés a szerencsi csokoládégyárban
A kormány 282 millió forinttal támogatja a szerencsi csokoládégyár bővítését.
Tényleg van lelke a kenyérnek?
Augusztus 20-án megtudtuk, melyik pékség készíti a legfinomabb kenyeret Budapesten.
Így töltik a magyar séfek a kolbászt
Pataky Péter, Sajben Csaba és Baricza József ajánl: kolbász debreceni, csabai és BBQ-stílusban.
Sertések is lesznek a Szabadság téren
A sertéspestis fenyegetettsége miatt komolyabb óvintézkedésre volt szükség a belvárosi Mangalica Fesztivál szervezésekor.
A balatoni idény 10+2 hónap
Többfrontos támadást intéztek a régió szerelmesei a Balaton nyári “strand, lángos és sült hekk” imázsa ellen. A cél bemutatni, hogy a Balaton nem csupán egynyári, vagy csak nyári szerelem. Bezár a strand, elhűl a lángos, de bőven találunk programot egész évben, és még a minőségi eszem-iszomról se kell lemondanunk. Erről szól a Balatoni KÖR Egész évben Balaton! kezdeményezése és a friss és ropogós turisztikai film, a Balatoni Vadásznapló. Kattintsunk, nézzünk, és keljünk útra!
Fejlesztések a tőkétől a pincéig. A három pálinkás
Miközben a borturizmus kifejezést már egy évtizede sem kellett magyarázni, pálinkás megfelelője még eléggé furcsán hangzott. Ezért határozták el tíz éve az ország délkeleti részén működő főzdék, hogy összefogva létrehozzák a békési szilvapálinkaút nevű kezdeményezést, természetesen a helyi, már akkor is eredetvédelmet élvező italra alapozva.
Megfontoltan álmodik - Mi hajtja Gerendai Károlyt
Ha az ember Gerendai Károllyal készít interjút, úgy érzi, az orránál fogva vezetik. Ha Gerendai beszél, akkor minden olyan sima: az ember álmodik valami szépet, majd megvalósítja. Sziget fesztivál, Volt fesztivál, Balaton Sound, megastrand a Lupa-tó partján, Michelin-csillagos éttermek. Vajon mi hajtja Gerendait?
A kenyérnek van lelke
Kenyér fronton nagy a mozgolódás: sorra nyíló kézműves pékségek, feltörekvő házi pékek, jogszabályi változások jelzik a változó idő szelét. A jó ügyet egy elhivatott pék, egy ínyenc médiaszemélyiség és egy profi fesztiválszervező is felkarolta, a triumvirátus megalakulásából pedig szó szerint jó dolog sült ki: a Kenyérlelke fesztivál, ami immár harmadik alkalommal trombitálta versenybe a pék szakma krémjét és az elhivatott otthon sütőket az új kenyér ünnepén, hogy összemérjék szakmai tudásukat.
Budapest szőlőskertje. Etyek egy kis ékszerdoboz
Családias hangulatú pincék, présházak, vendégasztalok, fesztiválok. Mindez Etyek, a borfalu, amely nem csak a borairól híres, hanem sonkájáról, sajtjairól, szörpjeiről és csokoládéjáról is.
„Rájöttek, mekkora buli a lekvárfőzés”. Saly Noémi boszorkánykonyhájában
Aki a lakásába téved, azt megeteti. A látogató kap levest, főételt, desszertnek pedig egy üveg lekvárt. A tabáni bérház is olyan, mint egy falu, jönnek-mennek a süteményestányérok.
Libák a ringben: Libafuttatás Etyeken
Lúdfutamra fel! "Nevezz saját tuninglibáddal vagy válassz a szervezők által hitelesített szérialibákból, és tereld végig a szőlőtőkék határolta Etyekringen!" – buzdítanak igen modern megközelítésben az etyekiek Márton-nap alkalmából.
Tökéletes csillagzat alatt
Az elmúlt napokban történelmi lehetőséget kapott a magyar gasztronómia. "Megismertek, megkedveltek és várnak vissza minket" – fogalmazott a Costes séfje a San Sabastián-i szereplés után. Sikerélményekkel telve érkeztek haza a magyarok a legfontosabb gasztronómiai világkonferenciáról, a Gastronomikáról.
Balaton felsőfokon
Bár hűvös most az idő, hétvégére kánikulát jeleznek az időjósok, így a Balaton akár 20 °C -ra is felmelegedhet. A balatoni programszervezők idén is számos rendezvénnyel készülnek a nyárra. A MOL Nagyon Balaton programsorozat május 28-án a tókerülő NN Ultrabalaton futóversennyel indul, a Magyar Konyha magazin szerkesztői pedig már járják körbe a Balatont és környékét, gyűjtik az új címeket a 2016-os Balatoni melléklethez.
Megpróbálják felverni a tokaji bor árát
Nem elég jó bort készíteni, el kell hitetni a piaccal, hogy érdemes fizetni érte – vallja Szepsy István, akinek tavaly 8 millió forintért kelt el bora a Nagy Tokaji Borárverésen. Az aukciót harmadszor, a Bor, mámor, Bénye fesztivált hetedszer rendezik meg idén.
Libasült
Ki tudja miért, karácsony és húsvét mellett egyik legnagyobb ünnepünk a Márton-nap. Valószínű, hogy a libasültet oly sokan szeretik, hogy a Márton napi libatort szerte az országban megülik. A Rosenstein étteremben november 7-től, a szentendrei Aranysárkányban november 11-18-ig tartanak a libanapok.
Megéltük
Túl a komfortzónán – ilyen volt a Taste of Transylvania
Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.
Irány a steaksütő világbajnokság!
Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.
Fesztiválmustra
Jönnek a legfontosabb gasztrofesztiválok
Sopronból, Budapestről, Noszvajból és Debrecenből ajánlunk gasztronómiai fesztiválokat.
A magyar vadhús egészséges és helye van a magyar gasztronómiában
A gasztronómia a vadászat társadalmi hasznosságát mutatja meg.
Badacsonyi Gasztrohegy a világ körül
A Gasztrohegy csapata úgy döntött, az új évad első hétvégéjét a világ ízeinek szentelik.
Több millió forintos fejlesztés a szerencsi csokoládégyárban
A kormány 282 millió forinttal támogatja a szerencsi csokoládégyár bővítését.
Tényleg van lelke a kenyérnek?
Augusztus 20-án megtudtuk, melyik pékség készíti a legfinomabb kenyeret Budapesten.
Tökéletes csillagzat alatt
Az elmúlt napokban történelmi lehetőséget kapott a magyar gasztronómia. "Megismertek, megkedveltek és várnak vissza minket" – fogalmazott a Costes séfje a San Sabastián-i szereplés után. Sikerélményekkel telve érkeztek haza a magyarok a legfontosabb gasztronómiai világkonferenciáról, a Gastronomikáról.
Sertések is lesznek a Szabadság téren
A sertéspestis fenyegetettsége miatt komolyabb óvintézkedésre volt szükség a belvárosi Mangalica Fesztivál szervezésekor.
Fejlesztések a tőkétől a pincéig. A három pálinkás
Miközben a borturizmus kifejezést már egy évtizede sem kellett magyarázni, pálinkás megfelelője még eléggé furcsán hangzott. Ezért határozták el tíz éve az ország délkeleti részén működő főzdék, hogy összefogva létrehozzák a békési szilvapálinkaút nevű kezdeményezést, természetesen a helyi, már akkor is eredetvédelmet élvező italra alapozva.
A kenyérnek van lelke
Kenyér fronton nagy a mozgolódás: sorra nyíló kézműves pékségek, feltörekvő házi pékek, jogszabályi változások jelzik a változó idő szelét. A jó ügyet egy elhivatott pék, egy ínyenc médiaszemélyiség és egy profi fesztiválszervező is felkarolta, a triumvirátus megalakulásából pedig szó szerint jó dolog sült ki: a Kenyérlelke fesztivál, ami immár harmadik alkalommal trombitálta versenybe a pék szakma krémjét és az elhivatott otthon sütőket az új kenyér ünnepén, hogy összemérjék szakmai tudásukat.
Budapest szőlőskertje. Etyek egy kis ékszerdoboz
Családias hangulatú pincék, présházak, vendégasztalok, fesztiválok. Mindez Etyek, a borfalu, amely nem csak a borairól híres, hanem sonkájáról, sajtjairól, szörpjeiről és csokoládéjáról is.
Libák a ringben: Libafuttatás Etyeken
Lúdfutamra fel! "Nevezz saját tuninglibáddal vagy válassz a szervezők által hitelesített szérialibákból, és tereld végig a szőlőtőkék határolta Etyekringen!" – buzdítanak igen modern megközelítésben az etyekiek Márton-nap alkalmából.
Libasült
Ki tudja miért, karácsony és húsvét mellett egyik legnagyobb ünnepünk a Márton-nap. Valószínű, hogy a libasültet oly sokan szeretik, hogy a Márton napi libatort szerte az országban megülik. A Rosenstein étteremben november 7-től, a szentendrei Aranysárkányban november 11-18-ig tartanak a libanapok.
A világzenei díjas Lakatos Mónika főzni éppúgy szeret, mint zenélni
2020-ban kapta meg a világzene Oscar-díjának számító WOMEX-életműdíjat.
Csabai csodák: ismerjük meg Békéscsaba ízes gasztronómiáját!
A Viharsarok egy szegletében, Dél-Alföldön járunk.
Így töltik a magyar séfek a kolbászt
Pataky Péter, Sajben Csaba és Baricza József ajánl: kolbász debreceni, csabai és BBQ-stílusban.
A balatoni idény 10+2 hónap
Többfrontos támadást intéztek a régió szerelmesei a Balaton nyári “strand, lángos és sült hekk” imázsa ellen. A cél bemutatni, hogy a Balaton nem csupán egynyári, vagy csak nyári szerelem. Bezár a strand, elhűl a lángos, de bőven találunk programot egész évben, és még a minőségi eszem-iszomról se kell lemondanunk. Erről szól a Balatoni KÖR Egész évben Balaton! kezdeményezése és a friss és ropogós turisztikai film, a Balatoni Vadásznapló. Kattintsunk, nézzünk, és keljünk útra!
Megfontoltan álmodik - Mi hajtja Gerendai Károlyt
Ha az ember Gerendai Károllyal készít interjút, úgy érzi, az orránál fogva vezetik. Ha Gerendai beszél, akkor minden olyan sima: az ember álmodik valami szépet, majd megvalósítja. Sziget fesztivál, Volt fesztivál, Balaton Sound, megastrand a Lupa-tó partján, Michelin-csillagos éttermek. Vajon mi hajtja Gerendait?
„Rájöttek, mekkora buli a lekvárfőzés”. Saly Noémi boszorkánykonyhájában
Aki a lakásába téved, azt megeteti. A látogató kap levest, főételt, desszertnek pedig egy üveg lekvárt. A tabáni bérház is olyan, mint egy falu, jönnek-mennek a süteményestányérok.
Balaton felsőfokon
Bár hűvös most az idő, hétvégére kánikulát jeleznek az időjósok, így a Balaton akár 20 °C -ra is felmelegedhet. A balatoni programszervezők idén is számos rendezvénnyel készülnek a nyárra. A MOL Nagyon Balaton programsorozat május 28-án a tókerülő NN Ultrabalaton futóversennyel indul, a Magyar Konyha magazin szerkesztői pedig már járják körbe a Balatont és környékét, gyűjtik az új címeket a 2016-os Balatoni melléklethez.
Megpróbálják felverni a tokaji bor árát
Nem elég jó bort készíteni, el kell hitetni a piaccal, hogy érdemes fizetni érte – vallja Szepsy István, akinek tavaly 8 millió forintért kelt el bora a Nagy Tokaji Borárverésen. Az aukciót harmadszor, a Bor, mámor, Bénye fesztivált hetedszer rendezik meg idén.
