A bárányok hallgatnak
A gazdáik viszont szeretnének többet értékesíteni belőlük. Kampány indult a bárányhús népszerűsítésére.
Keresés "közösségi média"
Ginfúzió - a boróka nyomába eredünk
Egy ital, aminek már a története is kalandregény, a jövője pedig még fordulatosabb lehet!
trendfigyelő
Hét kérdés 2025-re
Mit főzünk a Tiktokról? Sikerül-e csökkenteni a cukorfogyasztást? Bejön-e az alkoholmentes koktél?
Hamisítják dr. Schwab Richard szavait
Hamisított videó terjed a közösségi médiában Dr. Schwab Richárdról.
Gasztromorzsák
Budaörs a hónap vesztese
Bezár Budaörs legprogresszívebb konyhája. A dinnyeimádók számára viszont van egy jó hírünk!
Eldurvult a vita, kitiltotta a vegánokat az étterméből
Elmehettek a p...cs@ba! – summázta véleményét a séf.
Gerendai Károly: "Mindig vannak új terveim"
A Costes-csoport egy szélesebb, minőségi vendégkört kíván megszólítani
Imádságos gasztrohétvége Bakonybélben
Minőségi táplálék testnek és léleknek a Bakonybéli Szent Mauriciusz Monostorban.
Így lesz menő a következő kerti parti
Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.
A görög nagyik kicsinálnak, ha nem veszel padlizsánt
Gangsta rappet nyomnak a görög padlizsános nagyik.
Hullámsírban végezte a legendás úszó étterem
Először elvontatták, majd elsüllyedt Hongkong egyik látványossága, az óriási Jumbo Kingdom étterem.
Az ízlés összeköti a divatot és a gasztronómiát
A divat megabrandjei egyre többször keresik a gasztroszektor társaságát.
A gasztronómia legfontosabb fényképei
A fotós a kattintás pillanatában ritkán gondol bele, hogy tevékenységével ő maga is történelmet ír.
Ezek 2022 leginnovatívabb gasztrocégei
A listán idén is az ágazat leginkább figyelemreméltó, újító szemléletű vállalatai kaptak helyet.
Miért tarolnak a londoni éttermek az interneten?
A brit főváros egyébként is jól mutat a fényképeken, de a londoni éttermek szintén tarolnak az Instagramon.
A hollywoodi színészek is imádnak kenyeret sütni
Jake Gyllenhaal és Hugh Jackman is nagy kedvvel süti a saját kenyerét otthon.
Már megint újabb szavakat kell megtanulnunk?
A Merriam-Webster szócikkei közé bekerült a horchata és a chicharron is – tudjuk, mit jelentenek?
Elhunyt a Torták Királynője
91 éves korában elhunyt Sylvia Weinstock, a világ egyik legismertebb tortatervezője.
A világot bejárta, de most végre Budapesten főz
Molnár Márk 20 év után tért haza Magyarországra. Most Budapest az N28-ban dolgozik.
Pályaudvaron étkezni menő, feltéve, ha jól csinálják
A resti műfajában sokkal több van, mint gondolnánk.
Avokádós pirítós – tömör aranyból
Az Y-generáció egyik alapszimbóluma művészi installációvá változott.
A skót pék, aki véletlenül sztár lett
Felföldi marhát mintázó cupcake, haggis bon bon – mindez jó adag ízes, skót akcentussal megspékelve.
Elton John ételrendelős céget reklámoz
Két zeneipari nagyágyú, Elton John és Lil Nas X közösen jelenik meg az Uber Eats új kampányában.
Kitört a nagy savanyúság-háború
Nem először fordul elő, hogy a koreai konyha alapfogása feszültségeket okoz a két nemzet között.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Az új snack ízesítések segítenek a felfedezésben
Az elmúlt években a nemzetközi ízek iránti kereslet látványos növekedése tapasztalható.
Habos limonádé, az új kedvenc
Íme a tiktokkerek újabb favoritja, amit idén legalább annyian készítenek el, mint tavaly a Dalgona kávét.
Itt a grillszezon: szárnyas sül a parázson
Csirke, pulyka, liba, gyöngytyúk, kacsa vagy fácán? A grillételek kedvelt alapanyaga a baromfi.
Ryan Reynolds koktélja a neve ellenére is király
A vazektómia névre keresztelt ital állítólag isteni – a Deadpool sztárja kifejezetten apák napjára ajánlotta.
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
Cementes zsákban adják a popcornt
A mozi azt gondolta, hogy a szokásos adagok túl kicsik a nézőknek.
Edukációs kampány indult a méhekért
A méhek védelmére és a méz jótékony hatásaira hívja fel a figyelmet az Agrárminisztérium.
Az internet királya lett a nyugdíjas hobbikertész
Az idős férfitól nem csak a zöldségtermesztéséről tanulhatunk.
Alaszkában hollók lopják a rostélyost
A bevásárlás nem tűnik egyszerűnek, ha a kocsi körül lecsapni készülő madarak köröznek.
Menyhárt Attilának a cukrászműhely laboratórium
A Kollázs és a Four Seasons főcukrásza a tökéletes desszertet keresi.
Magyar bármixer lett az internet új kedvence
Kiakadt a cukiságmérő: szinte lezúzta a netet a magyar apuka, aki „Tinytini-koktélt” kevert a kisfiának.
Téli, szuperételünk az alma
A hazai gyümölcsök közül a legjelentősebb a télálló alma. Együnk helyit és szezonálisat!
Mennyire óvatos egy duhaj?
Az érdi házi-sörfőző receptje alapján készült az új Soproni Óvatos Duhaj.
Folytatódik a Vedd a hazait! - Védd a hazait! kampány
A „Vedd a hazait! Védd a hazait!” akció az itthon előállított termékek vásárlására ösztönöz.
Itt van az idei tél újabb slágere
Illatos, édes, színes, hangulatos – látványos új trend született az év utolsó heteire.
Zsúrkocsikat árul a British Airways
A brit légitársaság saját, a járatain ténylegesen használt cuccait kínálja megvételre.
Óriási répahalom a kampusz kapujában
Egy képzőművész hallgató 29 tonna sárgarépával tiltakozott a pazarlás ellen.
Séfek fenntartható receptjeit főzhetjük meg otthon
A séfek szerepe fontos a fenntarthatóság kialakításában.
Nem zöldséget, történetet árulunk
Gulyásék valóban szorgos gazdák, a nulláról kezdték, mindent maguk építettek fel.
A gyerekek majdnem fele meghízott a karantén alatt
Többet aludtak és ettek, kevesebbet mozogtak, és a szülőket is megterhelte az összezártság.
Besokallt az étterem, kiküldik az influenszereket
Egy dublini étteremnek elege lett az „önjelölt, szabályozásokat gúnyoló influenszerekből”.
Bor, mámor, Bénye, idén is
Az eddig fesztiválként ismert rendezvény ezúttal nyitott pincés esemény lesz.
Koktéltervezők, márkanagykövetek
A Toprum bárjában három tehetséges, fiatal bártenderrel beszélgettünk a koktélok világáról.
A bárányok hallgatnak
A gazdáik viszont szeretnének többet értékesíteni belőlük. Kampány indult a bárányhús népszerűsítésére.
Hamisítják dr. Schwab Richard szavait
Hamisított videó terjed a közösségi médiában Dr. Schwab Richárdról.
Gasztromorzsák
Budaörs a hónap vesztese
Bezár Budaörs legprogresszívebb konyhája. A dinnyeimádók számára viszont van egy jó hírünk!
Eldurvult a vita, kitiltotta a vegánokat az étterméből
Elmehettek a p...cs@ba! – summázta véleményét a séf.
Hullámsírban végezte a legendás úszó étterem
Először elvontatták, majd elsüllyedt Hongkong egyik látványossága, az óriási Jumbo Kingdom étterem.
Ezek 2022 leginnovatívabb gasztrocégei
A listán idén is az ágazat leginkább figyelemreméltó, újító szemléletű vállalatai kaptak helyet.
A hollywoodi színészek is imádnak kenyeret sütni
Jake Gyllenhaal és Hugh Jackman is nagy kedvvel süti a saját kenyerét otthon.
Már megint újabb szavakat kell megtanulnunk?
A Merriam-Webster szócikkei közé bekerült a horchata és a chicharron is – tudjuk, mit jelentenek?
Avokádós pirítós – tömör aranyból
Az Y-generáció egyik alapszimbóluma művészi installációvá változott.
Elton John ételrendelős céget reklámoz
Két zeneipari nagyágyú, Elton John és Lil Nas X közösen jelenik meg az Uber Eats új kampányában.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Cementes zsákban adják a popcornt
A mozi azt gondolta, hogy a szokásos adagok túl kicsik a nézőknek.
Edukációs kampány indult a méhekért
A méhek védelmére és a méz jótékony hatásaira hívja fel a figyelmet az Agrárminisztérium.
Alaszkában hollók lopják a rostélyost
A bevásárlás nem tűnik egyszerűnek, ha a kocsi körül lecsapni készülő madarak köröznek.
Magyar bármixer lett az internet új kedvence
Kiakadt a cukiságmérő: szinte lezúzta a netet a magyar apuka, aki „Tinytini-koktélt” kevert a kisfiának.
Téli, szuperételünk az alma
A hazai gyümölcsök közül a legjelentősebb a télálló alma. Együnk helyit és szezonálisat!
Folytatódik a Vedd a hazait! - Védd a hazait! kampány
A „Vedd a hazait! Védd a hazait!” akció az itthon előállított termékek vásárlására ösztönöz.
Zsúrkocsikat árul a British Airways
A brit légitársaság saját, a járatain ténylegesen használt cuccait kínálja megvételre.
Óriási répahalom a kampusz kapujában
Egy képzőművész hallgató 29 tonna sárgarépával tiltakozott a pazarlás ellen.
Séfek fenntartható receptjeit főzhetjük meg otthon
A séfek szerepe fontos a fenntarthatóság kialakításában.
A gyerekek majdnem fele meghízott a karantén alatt
Többet aludtak és ettek, kevesebbet mozogtak, és a szülőket is megterhelte az összezártság.
Besokallt az étterem, kiküldik az influenszereket
Egy dublini étteremnek elege lett az „önjelölt, szabályozásokat gúnyoló influenszerekből”.
Bor, mámor, Bénye, idén is
Az eddig fesztiválként ismert rendezvény ezúttal nyitott pincés esemény lesz.
Így lett az elitétteremből segélykonyha
Az Eleven Madison Parkot egykor a világ legjobb éttermének tartották, most viszont más céllal nyitott ki.
Ránk figyelnek az italpult séfjei
Már az italozás sem olyan, mint régen: most robban be az egyedi pohárkompozíciók divatja. Az irányzat lényege egy szemet-szájat gyönyörködtető élmény, művészi precizitással összerakott frissítőkkel a főszerepben. Kreatív tálalás, szakértelem és innováció egy italba sűrítve. Diogo a fajsúlyos portóik világából érkezett, João pedig a bohém koktélok felől, de mindketten lelkes képviselői a műfajnak. Italkultúra, trendek és a magyar virtus két portugál szemével.
Ginfúzió - a boróka nyomába eredünk
Egy ital, aminek már a története is kalandregény, a jövője pedig még fordulatosabb lehet!
trendfigyelő
Hét kérdés 2025-re
Mit főzünk a Tiktokról? Sikerül-e csökkenteni a cukorfogyasztást? Bejön-e az alkoholmentes koktél?
Gerendai Károly: "Mindig vannak új terveim"
A Costes-csoport egy szélesebb, minőségi vendégkört kíván megszólítani
Imádságos gasztrohétvége Bakonybélben
Minőségi táplálék testnek és léleknek a Bakonybéli Szent Mauriciusz Monostorban.
A görög nagyik kicsinálnak, ha nem veszel padlizsánt
Gangsta rappet nyomnak a görög padlizsános nagyik.
Az ízlés összeköti a divatot és a gasztronómiát
A divat megabrandjei egyre többször keresik a gasztroszektor társaságát.
A gasztronómia legfontosabb fényképei
A fotós a kattintás pillanatában ritkán gondol bele, hogy tevékenységével ő maga is történelmet ír.
Miért tarolnak a londoni éttermek az interneten?
A brit főváros egyébként is jól mutat a fényképeken, de a londoni éttermek szintén tarolnak az Instagramon.
Elhunyt a Torták Királynője
91 éves korában elhunyt Sylvia Weinstock, a világ egyik legismertebb tortatervezője.
A világot bejárta, de most végre Budapesten főz
Molnár Márk 20 év után tért haza Magyarországra. Most Budapest az N28-ban dolgozik.
Pályaudvaron étkezni menő, feltéve, ha jól csinálják
A resti műfajában sokkal több van, mint gondolnánk.
A skót pék, aki véletlenül sztár lett
Felföldi marhát mintázó cupcake, haggis bon bon – mindez jó adag ízes, skót akcentussal megspékelve.
Kitört a nagy savanyúság-háború
Nem először fordul elő, hogy a koreai konyha alapfogása feszültségeket okoz a két nemzet között.
Az új snack ízesítések segítenek a felfedezésben
Az elmúlt években a nemzetközi ízek iránti kereslet látványos növekedése tapasztalható.
Itt a grillszezon: szárnyas sül a parázson
Csirke, pulyka, liba, gyöngytyúk, kacsa vagy fácán? A grillételek kedvelt alapanyaga a baromfi.
Ryan Reynolds koktélja a neve ellenére is király
A vazektómia névre keresztelt ital állítólag isteni – a Deadpool sztárja kifejezetten apák napjára ajánlotta.
Az internet királya lett a nyugdíjas hobbikertész
Az idős férfitól nem csak a zöldségtermesztéséről tanulhatunk.
Mennyire óvatos egy duhaj?
Az érdi házi-sörfőző receptje alapján készült az új Soproni Óvatos Duhaj.
Itt van az idei tél újabb slágere
Illatos, édes, színes, hangulatos – látványos új trend született az év utolsó heteire.
Nem zöldséget, történetet árulunk
Gulyásék valóban szorgos gazdák, a nulláról kezdték, mindent maguk építettek fel.
Koktéltervezők, márkanagykövetek
A Toprum bárjában három tehetséges, fiatal bártenderrel beszélgettünk a koktélok világáról.
50 Best: listázás helyett idén inkább segítenek
A társadalmi igazságosság jegyében a 50 Best úgy döntött, hogy idén inkább segítenek.
Mér, számol és receptet ajánl az okosserpenyő
A SmartyPans névre keresztelt konyhai eszköz hosszú évek fejlesztése után rendelhető.
Dizájnsütemények
Dizájnsütemények, sütikurzus, how-to videók és inspirációgyűjtés. Így néz ki egy főszerkesztő-helyettes hétvégi műszakja, legalábbis Tamás Anitáé, aki szép és finom édességekkel varázsolja szebbé a hétfőket a JOY szerkesztőségében – a kollegák legnagyobb örömére. A hobbicukrász a formabontó, meglepő megoldásokat szereti, de bosszantja, ha az esztétikum az íz rovására megy. Látványos kreációit a közösségi médiában #anitasutott tag alatt találjuk, de ne lepődjünk meg, ha gyümölcsöset nem lelünk a
Tokajban épült meg a Négyszögletű Kerekerdő
Tokaj-Hegyalja a világ legszebb vidéke, mindent meg kell tenni azért, hogy figyelmet kapjon, felemelkedjen. Ezt célozza a Hello Wood építészmustrája is, amit harmadik alkalommal rendeztek meg a térségben.
Idáig rosszul ettük az ananászt
Amikor már azt gondoljuk, mindent tudunk arról, hogyan kell „helyesen” enni egy ananászt, jön egy Twitter-poszt, ami mindent megváltoztat.
A halfilézés Rocky Balboája
Instagram videóiban Baracat Paiva nem csinál semmi mást, csak óriási halakat filéz – igaz, másodpercek alatt, s olyan karizmával, hogy sokak szerint ő lehet a török sószóró fenomén, Salt Bae utóda.
Újra virul a cukorkakészítés ősi művészete
Mivel foglalkozik egy elismert amezaiku művész? Egyáltalán, mi az az amezaiku, és hogy fogadják egy, a hagyományostól teljesen eltérő kultúrában?
Ahol nincsenek boltok, az emberek elfelejtenek főzni
Új fogalommal ismerkedhetünk meg: ez az élelmiszersivatag, azaz a food desert. Az angol kifejezést akkor használják, amikor egy adott területen élő embereknek egyáltalán nincs lehetőségük egészséges, friss, megfizethető árú élelmiszereket vásárolni. Sokan úgy gondolják, hogy ahogyan ezek a „sivatagok” növekednek, úgy felejt el egyre több ember főzni.
Ferran Adrià öröksége
Ferran Adrià, a katalán zseni világhírű, akár egy hollywoodi sztár. Minden gasztronómiai elismerést megkapott, amit csak lehetett: Joël Robuchon szerint ő a földkerekség legjobb szakácsa. Egészen másképp is alakulhatott volna a világ egyik leghíresebb séfjének élete, ha tizennyolc évesen nem szegődik el mosogatófiúnak. Az ötször a világ legjobb éttermének választott El Bulli egykori séfjével A világ 50 legjobb étterme listát kiadó theworlds50best.com készített interjút a kezdetekről és új tervei
Így lesz menő a következő kerti parti
Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.
Habos limonádé, az új kedvenc
Íme a tiktokkerek újabb favoritja, amit idén legalább annyian készítenek el, mint tavaly a Dalgona kávét.
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
Menyhárt Attilának a cukrászműhely laboratórium
A Kollázs és a Four Seasons főcukrásza a tökéletes desszertet keresi.
Fiatal bikák, új csillagok
Egyikük bankot vezetett, a másik majdnem futballista lett, és volt, aki a bulik miatt kis híján félbehagyta borászati tanulmányait. Végül mind visszakanyarodtak a szőlőhöz. A szülők letették az alapokat, de a fiatalokra vár a feladat, hogy világmárkává tegyék a bikavért és az egri csillagot.
Finnyás vagy válogatós? Várvizi Péter, a Larus séfje
Várvizi Péter a magyar gasztronómia híresen precíz séfje, aki a magyar vidék szerelmese.
Afrika péket csinál a magyarból
Közgazdászként végzett, zenélni “úgy rendesen” sose tanult, mégis ez a szenvedély győzött. Fodor Máriusz, a Magashegyi Underground, Kaukázus, The Rocket Science együttesek egykori zenésze, e mellett olyan nemzetközi márkák reklámzenéjét jegyzi, mint például a Coca Cola, Vodafone, Rossman, Telekom, és a McDonald’s. Pár hónapja a koncertező zenész életet azonban új, nem mindennapi alkotótevékenységre váltotta. Jelenleg egy saját tulajdonú pékség hálózat beindításán dolgozik Nigériában. Szerencsére
Dizájnsütemények. Tamás Anita
Dizájnsütemények, sütikurzus, how-to videók és inspirációgyűjtés. Így néz ki egy főszerkesztő-helyettes hétvégi műszakja, legalábbis Tamás Anitáé, aki szép és finom édességekkel varázsolja szebbé a hétfőket a JOY szerkesztőségében – a kollegák legnagyobb örömére. A hobbicukrász a formabontó, meglepő megoldásokat szereti, de bosszantja, ha az esztétikum az íz rovására megy. Látványos kreációit a közösségi médiában #anitasutott tag alatt találjuk, de ne lepődjünk meg, ha gyümölcsöset nem lelünk a
Tiszta tészta. Till Attila: „Megveszek a magyar konyháért”
Tiszta szívvel című filmjét jelölte Magyarország az Oscar-díjra, tévés műsorokat készít és vezet, emellett szárazsütemények népszerűsítésében is szerepet vállal. Szeret főzni, mindene a magyar konyha. Till Attilával jóízűen lehet beszélgetni az evésről.
