Jótékony koktél a Dorotheában
Az Igazgyöngy Alapítvány az első kedvezményezett.
Keresés "krízis"
Imádságos gasztrohétvége Bakonybélben
Minőségi táplálék testnek és léleknek a Bakonybéli Szent Mauriciusz Monostorban.
Kaliforniában ragadt a hatalmas mandulakészlet
Kalifornia biztosítja a világ mandula ellátásának négyötödét – feltéve, ha elindulhatnak a szállítmányok.
Dráguló fagylaltok, változó alapanyagok
A jó fagyi még drágább lesz: a cukrászdákban sem lehet tartani a korábbi árakat.
José Andrés médiamogul lesz?
A spanyol séf saját médiavállalatot indított, első projektje pedig egy hatrészes sorozat lesz.
Miért kellene kivonulnunk a nagyvárosokból?
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Nem tudunk tartósan lefogyni: valaki eszik bennünk
Willendorfi Vénusz - a paleolit kor embere nem volt kövér, sőt, éhezett, ezért a kövérség egy vágykép.
Támogasd kedvenc helyedet plakátvásárlással!
Mindenki úgy segít, ahogy tud: egy grafikus rajzokkal támogatja a vendéglátóhelyeket.
Felelősen a krízishelyzetben
A közönség is szavazhat, melyik vendéglátóhely adott példamutató választ a kihívásokra.
Mit tehet egy étterem, ha nem fogadhat vendéget?
Az elsőre szokatlan ötleteket is érdemes megfontolni.
Győrfi Pál: egy jó vadas is lehet életmentő
Győrfi Pál mentős szóvivő és híradós sztár egy vadasnak köszönheti az életét.
Zarándokhely lett a sorozatbeli étteremből
Emily Párizsban: nem csak a filmet imádják, hanem a romantikus éttermet is.
Hatalmas bajban van a Napa-völgy
A kaliforniai erdőtüzek nem kímélik a világhíres borvidéket sem, szőlőbirtokok, éttermek pusztultak el.
Salt Bae éttermét bezáratták, de újranyitott
Az elmúlt hetek eseménydúsabbra sikerültek, mint ahogyan azt Salt Bae tervezte.
Ezek a világ legrégebbi éttermei
Színkódolt térképen fedezhetjük fel a legpatinásabb vendéglátóhelyeket.
Mennyire nagylelkűen adományozunk?
Változtatott-e, és ha igen, mennyiben az emberek hozzáállásán a világjárvány?
Vége a hűtött-fűtött teraszoknak?
A tomboló kánikula ellenére rázza a (h)ideg a francia éttermi szakmát.
Tanuljon meg főzni távoktatásban
A világkörüli gasztrotúrához nem kell se repjegy, se hotel, elég egy tablet.
200 új munkahely Budapesten
Az álláskeresők a helyszínen fényképes önéletrajzzal tudnak jelentkezni.
Ültessünk tájfajta paradicsomot!
Most van szezonja, ezért paradicsomot ültet Borbás Marcsi, Farkas Richárd és Vajda Józsi is, méghozzá elfelede
Eladatlan borból kézfertőtlenítőt
Kétmillió hektoliter borra vár a szomorú sors, hogy bioetanol vagy kézfertőtlenítő gél készüljön belőle.
50 Best: listázás helyett idén inkább segítenek
A társadalmi igazságosság jegyében a 50 Best úgy döntött, hogy idén inkább segítenek.
Főzzön most háborús receptekből
Szokatlan ötlet egy szokatlan helyről: egy amerikai múzeum internetes kiállítást szervezett az I. világháborúban bevált receptekből. A rég elfeledett módszerekből mindenki meríthet némi inspirációt.
Koronavírus - Megjelent az agrárium számára az új intézkedéscsomag
Koronavírus - Intézkedéscsomag az agrárium számára
Koronavírus étkezési kisokos
A koronavírus-járvány miatti korlátozások hatására az emberek drámai módon vásárolják fel a különböző élelmiszereket. A Napi Táptudás blog kezdeményezésére táplálkozástudományi szakemberek és dietetikusok, valamint szervezetek fogtak össze, így elkészült egy tájékoztató infografika, amely segít a lakosság számára a legégetőbb kérdéseket megválaszolni.
Halálos mohóságunk: állatfajok a kihalás szélén
Földünk faunájának számos faját fenyegeti a kihalás elsősorban az emberi mohóság miatt.
Fekete lábak taposnak Kunságban
A francia Label Rouge követelményeinek megfelelő módon tenyészt fekete lábú csirkéket egy gazdálkodóvá lett ügyvéd a kunsági Szank környéki földjein. Az első vágás már bekerült a hazai éttermek konyháiba, de a magyar csúcsgasztronómia kiszolgálása mellett a jövőben külföldre is szállítanának a legmagasabb minőségű csirkehúsból.
Agrárbölcsészek
Baj-e, ha egy termelői piac inkább kirakatként vagy turistamágnesként működik, ahol egy idő után mindenki sütiárussá (is) válik? Nagyvárosi fiatalok próbálják új pályára állítani a mezőgazdaságot, mert rájöttek, hogy városnak és vidékének egy a sorsa. Bertényi Gáborral beszélgettünk.
Elhízás ellen törvényileg szabott adagok?
Skóciában is egyre aggasztóbb méreteket ölt a népesség elhízása. A skót szociáldemokrata párt (SNP) látva a krízist, drasztikus lépések megtételét javasolja. A párt az éttermi adagok csökkentésében és a reklámok, illetve az áruházak kínálatának korlátozásában látja a megoldást – derült ki a máris vitákat kiváltó tervekből.
Kaliforniában ragadt a hatalmas mandulakészlet
Kalifornia biztosítja a világ mandula ellátásának négyötödét – feltéve, ha elindulhatnak a szállítmányok.
José Andrés médiamogul lesz?
A spanyol séf saját médiavállalatot indított, első projektje pedig egy hatrészes sorozat lesz.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Támogasd kedvenc helyedet plakátvásárlással!
Mindenki úgy segít, ahogy tud: egy grafikus rajzokkal támogatja a vendéglátóhelyeket.
Felelősen a krízishelyzetben
A közönség is szavazhat, melyik vendéglátóhely adott példamutató választ a kihívásokra.
Vége a hűtött-fűtött teraszoknak?
A tomboló kánikula ellenére rázza a (h)ideg a francia éttermi szakmát.
200 új munkahely Budapesten
Az álláskeresők a helyszínen fényképes önéletrajzzal tudnak jelentkezni.
Eladatlan borból kézfertőtlenítőt
Kétmillió hektoliter borra vár a szomorú sors, hogy bioetanol vagy kézfertőtlenítő gél készüljön belőle.
Koronavírus - Megjelent az agrárium számára az új intézkedéscsomag
Koronavírus - Intézkedéscsomag az agrárium számára
Koronavírus étkezési kisokos
A koronavírus-járvány miatti korlátozások hatására az emberek drámai módon vásárolják fel a különböző élelmiszereket. A Napi Táptudás blog kezdeményezésére táplálkozástudományi szakemberek és dietetikusok, valamint szervezetek fogtak össze, így elkészült egy tájékoztató infografika, amely segít a lakosság számára a legégetőbb kérdéseket megválaszolni.
Halálos mohóságunk: állatfajok a kihalás szélén
Földünk faunájának számos faját fenyegeti a kihalás elsősorban az emberi mohóság miatt.
Elhízás ellen törvényileg szabott adagok?
Skóciában is egyre aggasztóbb méreteket ölt a népesség elhízása. A skót szociáldemokrata párt (SNP) látva a krízist, drasztikus lépések megtételét javasolja. A párt az éttermi adagok csökkentésében és a reklámok, illetve az áruházak kínálatának korlátozásában látja a megoldást – derült ki a máris vitákat kiváltó tervekből.
Imádságos gasztrohétvége Bakonybélben
Minőségi táplálék testnek és léleknek a Bakonybéli Szent Mauriciusz Monostorban.
Dráguló fagylaltok, változó alapanyagok
A jó fagyi még drágább lesz: a cukrászdákban sem lehet tartani a korábbi árakat.
Mit tehet egy étterem, ha nem fogadhat vendéget?
Az elsőre szokatlan ötleteket is érdemes megfontolni.
Zarándokhely lett a sorozatbeli étteremből
Emily Párizsban: nem csak a filmet imádják, hanem a romantikus éttermet is.
Hatalmas bajban van a Napa-völgy
A kaliforniai erdőtüzek nem kímélik a világhíres borvidéket sem, szőlőbirtokok, éttermek pusztultak el.
Salt Bae éttermét bezáratták, de újranyitott
Az elmúlt hetek eseménydúsabbra sikerültek, mint ahogyan azt Salt Bae tervezte.
Ezek a világ legrégebbi éttermei
Színkódolt térképen fedezhetjük fel a legpatinásabb vendéglátóhelyeket.
Mennyire nagylelkűen adományozunk?
Változtatott-e, és ha igen, mennyiben az emberek hozzáállásán a világjárvány?
Ültessünk tájfajta paradicsomot!
Most van szezonja, ezért paradicsomot ültet Borbás Marcsi, Farkas Richárd és Vajda Józsi is, méghozzá elfelede
Miért kellene kivonulnunk a nagyvárosokból?
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
Nem tudunk tartósan lefogyni: valaki eszik bennünk
Willendorfi Vénusz - a paleolit kor embere nem volt kövér, sőt, éhezett, ezért a kövérség egy vágykép.
Győrfi Pál: egy jó vadas is lehet életmentő
Győrfi Pál mentős szóvivő és híradós sztár egy vadasnak köszönheti az életét.
Tanuljon meg főzni távoktatásban
A világkörüli gasztrotúrához nem kell se repjegy, se hotel, elég egy tablet.
Fekete lábak taposnak Kunságban
A francia Label Rouge követelményeinek megfelelő módon tenyészt fekete lábú csirkéket egy gazdálkodóvá lett ügyvéd a kunsági Szank környéki földjein. Az első vágás már bekerült a hazai éttermek konyháiba, de a magyar csúcsgasztronómia kiszolgálása mellett a jövőben külföldre is szállítanának a legmagasabb minőségű csirkehúsból.
Agrárbölcsészek
Baj-e, ha egy termelői piac inkább kirakatként vagy turistamágnesként működik, ahol egy idő után mindenki sütiárussá (is) válik? Nagyvárosi fiatalok próbálják új pályára állítani a mezőgazdaságot, mert rájöttek, hogy városnak és vidékének egy a sorsa. Bertényi Gáborral beszélgettünk.
