A zene éjszakája alkalmából a Fesztiválzenekar zenészeibe futhatunk bele ott is, ahol nem számítunk rájuk!
A Notre Dame-i toronyőr bemutatójára készül az Operettszínház.
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
Vagyis a nyersanyagot, amiből 2026-ra készülhet el az alkotás.
Egyértelmű, hogy nem az ételekről szól a Tesla első étterme, de akkor miről?
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem égető kérdésekre ad tudományos választ.
Petri-csészés hús, gombafonalak és paprika sorbet – a jövő menüje már az asztalon van.
Bécs legizgalmasabb kávéházában a liftesfiú a főnök!
Kedvenc filmjeink fogásai is megelevenednek a nagyerdei Békás-tó partján.
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
Stanley Tucci öt régiót jár be, és megkóstolja a legfontosabb helyi ételeket.
Erre a kérdésre kell a legtöbbször válaszolnia annak, aki végigenné Mexikó színes garnacha kínálatát.
Az étel, amelyért Prága, Graz és Budapest is rajong, mégsem akarták, hogy megkóstoljuk.
Éttermet nyit az egyik legnépszerűbb streaming szolgáltató. Vajon milyen a Stranger Things-gofri?
Egy szerep kedvéért tíz kilót hízott Szabó Kimmel Tamás, de már túl van rajta.
Felpörgették az ételmentést, de nem csak ez az egy jó hírünk van karácsony előtt!
Hamarosan kiderül, lesznek-e új Michelin-csillagos éttermek Magyarországon.
Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.
Amforákban erjed a Hárslevelű és a Juhfark a Somló-hegyen.
Augusztus 2. és 4. között újra kulturális és gasztronómiai csemegékkel vár a fesztivál.
Bezár Budaörs legprogresszívebb konyhája. A dinnyeimádók számára viszont van egy jó hírünk!
Most megismerhetjük Sussex hercegnéjét kezében fakanállal.
Jelnyelven kommunikáló pincérek, Braille-írásos étlap a Gundelben.
Így lett Willyből Wonka – a film az ünnepi szezon csemegéjének ígérkezik.
A zene éjszakája alkalmából a Fesztiválzenekar zenészeibe futhatunk bele ott is, ahol nem számítunk rájuk!
A Notre Dame-i toronyőr bemutatójára készül az Operettszínház.
Vagyis a nyersanyagot, amiből 2026-ra készülhet el az alkotás.
Egyértelmű, hogy nem az ételekről szól a Tesla első étterme, de akkor miről?
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem égető kérdésekre ad tudományos választ.
Kedvenc filmjeink fogásai is megelevenednek a nagyerdei Békás-tó partján.
Stanley Tucci öt régiót jár be, és megkóstolja a legfontosabb helyi ételeket.
Éttermet nyit az egyik legnépszerűbb streaming szolgáltató. Vajon milyen a Stranger Things-gofri?
Egy szerep kedvéért tíz kilót hízott Szabó Kimmel Tamás, de már túl van rajta.
Felpörgették az ételmentést, de nem csak ez az egy jó hírünk van karácsony előtt!
Hamarosan kiderül, lesznek-e új Michelin-csillagos éttermek Magyarországon.
Augusztus 2. és 4. között újra kulturális és gasztronómiai csemegékkel vár a fesztivál.
Bezár Budaörs legprogresszívebb konyhája. A dinnyeimádók számára viszont van egy jó hírünk!
Most megismerhetjük Sussex hercegnéjét kezében fakanállal.
Jelnyelven kommunikáló pincérek, Braille-írásos étlap a Gundelben.
Így lett Willyből Wonka – a film az ünnepi szezon csemegéjének ígérkezik.
Sopron nem maradhat fesztivál nélkül, a fesztivál pedig Soproni nélkül.
A tavaly győztes magyar csapat épphogy lemaradt a dobogóról.
Az Operettszínház bemutatja: The Best of Bond Symphonic koncertshow 2022. december „007”-én.
Egy fifikás páros nyúlta le egy menő spanyol étterem neves pincéjéből a méregdrága borokat.
Először elvontatták, majd elsüllyedt Hongkong egyik látványossága, az óriási Jumbo Kingdom étterem.
Neves szakmai díjat, aranyérmet nyert meg a gasztrofilmes Terei Miklós.
A zenészlegenda Prince öröksége, vagy egy ohioi desszertbor márkaneve a Purple Rain?
A Mad Scientist sörfőzde megnyitotta harmadik, különleges hangulatú kerthelyiségét, a Mad Gardent.
A listán idén is az ágazat leginkább figyelemreméltó, újító szemléletű vállalatai kaptak helyet.
Oscar-gálát követő fogadáson az amerikai színészlegenda volt az első Szántó István asztalánál.
A séf egykori anyacsatornája heteken belül bemutatja az Anthony Bourdainről szóló filmet.
Szántó István, a budapesti Spago éttermének vezető séfje is prezentálhat néhány fogást Hollywoodban.
A Food Network versenyében Child receptjeit kell újrafőzni, ráadásul a tévés ikon konyhájának pontos másában.
A díszbemutató február 15-én lesz az Uránia Nemzeti Filmszínházban.
Egy séf megmutatta, ő hogyan emelt új szintre két szokványos mekis fogást – már 65 millióan látták.
Menyhárt Attila magyar cukrász megnyerte a World Chocolate Masters közép-európai selejtezőjét.
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
Petri-csészés hús, gombafonalak és paprika sorbet – a jövő menüje már az asztalon van.
Bécs legizgalmasabb kávéházában a liftesfiú a főnök!
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
Erre a kérdésre kell a legtöbbször válaszolnia annak, aki végigenné Mexikó színes garnacha kínálatát.
Az étel, amelyért Prága, Graz és Budapest is rajong, mégsem akarták, hogy megkóstoljuk.
Amforákban erjed a Hárslevelű és a Juhfark a Somló-hegyen.
A szék bútortörténeti jelentőségét, szimbólummá válását francia családi manufaktúráknak köszönheti.
Az interjúban legújabb könyve is szóba kerül, melyben lélekmosodai pillanatokkal szolgál.
Heródes születésnapján Szalome ellejtette hírhedt táncát, és Keresztelő János fejét követelte cserébe.
Szakácskönyv brit hozzávalókból, diplomáciai sztorikkal körítve.
Alkotóműhely és kísérleti konyha: a legendás étterem tudatosan készül a nagy visszatérésre.
A fotós a kattintás pillanatában ritkán gondol bele, hogy tevékenységével ő maga is történelmet ír.
Kakaskodás, szócsaták, szerződéses kikötések, évtizedes sérelmek. A celebséfek egymást sem kímélik.
Az evés, a főzés általában mellékes dolog a filmekben, pedig ha jól csinálják, érdekes is lehet.
Család, félidei show, nagy kajálások – az amerikaiaknak a focidöntő több egy sporteseménynél.
Szerelmek és intrikák szövevényes, buja sorozata.
Hamuban sült pogácsa, csokifüggő madár, mindent bekebelező füstölt disznóság, parancsszóra terülő asztalka.
Mit ivott Hemingway papa? Melyik pezsgőt nevezték el Churchillről?
Végre magyarul is élvezhetjük Andrew Rea humorát és remek receptjeit.
Harcos véleményterror helyett az okos örömeket, az élet szeretetét hagyják érvényesülni.
Az On The Spot alkotói járják a világot, és elhozzák nekünk mindazt, amit tudni érdemes.
Ha nem ez lesz a jövő tudatos magyar konyhája, akkor bizony nagyon nagy baj van.
Az olasz konyha legfiatalabb klasszikusa hamar meghódította a világot.
A resti műfajában sokkal több van, mint gondolnánk.
Már előre sok vitát váltott ki a vadászati kiállítás. Vajon érdemes kimenni?
Sok francia szakács álma bekerülni az elitklubba.
Mészáros-Komáromy Dénes Hegyalján készíti el a világ legjobb kortárs ginjét.
Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
Van, és a jövőben lesz is olyan nyári idő, amikor a tűzhely bekapcsolása nem opció.
Bart Danival a magyar „sörforradalom” egyik elindítójával beszélgettünk új könyvéről, Az arany folyamról.
A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.
Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus a generációkon átívelő étkezési szokásokról.
A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.
Ha a hazai pezsgők csúcsát keressük, akkor a somlói Kreinbachert kell kiemelni.
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Csákvári Péter gasztrofotós megálmodta a Tiny Wasteland-et, parányi senkiföldjét.
Willendorfi Vénusz - a paleolit kor embere nem volt kövér, sőt, éhezett, ezért a kövérség egy vágykép.
A festőnő édesszájú volt, szívesen készítette híres sós, csilis csokoládészószát.
2020-ban kapta meg a világzene Oscar-díjának számító WOMEX-életműdíjat.
Vaszilovics Ádámtól kaptunk két, ünnepi, ám szakmailag is komoly receptet.
Sok olyan elfogadott bor-étel párosítás létezik, ami felülvizsgálatra szorulna.
Ezek a receptek könnyen elvarázsolhatnak még egy megrögzött muglit is.
Noszvajon, a Csendülőben él és dolgozik dr. Csernus Imre pszichiáter.
A főleg tinik között népszerű közösségi felületen sorra jelennek meg a már inkább felnőtteket célzó tartalmak.
Hogyan lettünk rendes polgári családból ilyen bohém bagázs? - A színészházaspár kulináris kalandjai.
A gasztronómia és az evés szeretete mindig is meghatározó volt az életében.
Makacs dolgok a legendák. Hát még a hamisak. Krúdyról annyi adoma, anekdota kering közszájon, hogy ember legyen a talpán, aki a regényíró és a regényhősök figuráit különválasztja.
A badacsonyi Borbély Családi Pincészet.
Az olasz konyha mestereként forgatja a fakanalat a Játékszín Teljesen idegenek című előadásában. És bár az életben nem tud főzni, a gasztronómiához több szálon kötődik, elég, ha a családi franchise-ban működő Nemsüti Bisztrót említjük. Kolovratnik Krisztián legfontosabb hajtóereje az az életszeretet, ami minden megmozdulásából árad.
Igaz-e, hogy egy magyar kivándorló a kaliforniai bortermelés „atyja”? Mitől olyan drágák a kaliforniai borok, hova érdemes betérni, ha arrafelé járunk, és hol kapható a világ legdrágább hamburgere? Mészáros Gabriella a helyszínen kóstolta meg a borvidék különlegességeit.
Az On the Spot riporterei szerint néha a legváratlanabb helyeken lehet a legjobbat enni.
Kiderült: egy igazi séf a pokol tüzénél sem égeti meg magát.
A borász a Dukay-Sagmeister Borászat szerémségi furmintját egy régi magtár műteremmé és ínyencek házává átalakított épületében kóstoltatja. Mindeközben festőművész felesége, Laura nem csak ecsettel alkot: csukakaviárt kínál és páratlanul finom tiszai pontyot süt. Magyarkanizsai otthonukban beszélgettünk velük.
Mindent eljátszott. Félszeg patikust, bugyuta partjelzőt, kolduskirályt, uzsorást. Volt II. Richárd és Napóleon, D’Artagnan és Volpone, Švejk és Böffen Tóbiás. Hangján generációk nőttek fel (Süsü, Csőrmester. Micimackó). Színpadi, film-, televíziós és szinkronszerepeit felsorolni is képtelenség. Bodrogi Gyula 85 éves.
Laurent Comas a Pajzos Pincészet ügyvezetőjeként újra visszatérne a magyar piacra a borászat tételeivel.
Reneszánsz ember: mesterszakács, saját főzőműsora van, karnagy, politikus és pap. Kisebbségben Szerbiában, de többségben a konyhában. Paskó Csaba, a Szabadka melletti falucska, Kelebia római katolikus plébánosa elmondja, milyen az álszent böjt, és milyen az igazi.
A tanyára született, majd hentesnek tanuló színművész útját végigkísérik az ételekhez köthető történetek a répaföldtől a színházbüfék világán át a viszáki Kaszás Attila Pajta Színház kemencéjéig.
Pohner Ádám és csapata képviselik Magyarországot a Bocuse d’Or 2019 lyoni döntőjében.
Többfrontos támadást intéztek a régió szerelmesei a Balaton nyári “strand, lángos és sült hekk” imázsa ellen. A cél bemutatni, hogy a Balaton nem csupán egynyári, vagy csak nyári szerelem. Bezár a strand, elhűl a lángos, de bőven találunk programot egész évben, és még a minőségi eszem-iszomról se kell lemondanunk. Erről szól a Balatoni KÖR Egész évben Balaton! kezdeményezése és a friss és ropogós turisztikai film, a Balatoni Vadásznapló. Kattintsunk, nézzünk, és keljünk útra!
A Káli-medence eddig is az ország egyik minőségi vendéglátásban leginkább dúskáló területének számított. És már a jó fagylalt sem hiányzik, hála egy szoftverfejlesztő villamosmérnöknek és egy ruhatervezőnek.
Clare Smyth évekig volt a Gordon Ramsay étterem konyhafőnöke és a televíziós sztárszakács üzlettársa.
Hogy mi tartja össze őket? A szakmai alázat, a színjátszás, a gasztronómia és az egymás iránti szerelem.
Bár a francia konyha egyeduralmának – úgy tűnik – vége, korai volna temetni a gall gasztronómiát. Sőt!
Olyan nincs, hogy ne legyen otthon édesség, mondja Tischler Petra, aki Vas, Tolna és Pest megye tengelyén mozogva mesélte el, mit jelentenek neki a családi ízek, a nagymama tortái, és hogyan lehet negyvenöt perc alatt ebédet főzni.
Amióta Karinthy Márton közreadta Ördöggörcs, avagy utazás Karinthyába című családtörténetét, mindent tudunk a XX. század legkülönösebb irodalmi famíliájáról. A legendák ködvilágából Karinthy Márton teremtett hús-vér valóságot. Egy fontos kérdéssel azonban adós maradt: mennyire érdekelte a gyomros matéria a Karinthyakat?
A Rex Ketchup története olyan, mintha Rejtő Jenő találta volna ki. Van benne kártyázó, aranyéletet élő ifjú, emlékiratokban megőrzött recept, ikonikus, hatszögletű üveg. És van finom paradicsommártás, ami ma újra kapható.
Álolasz szépelgés, katasztrofális pizzák, ehetetlen olajok és emészthetetlen hústömegek ellenére Giuseppe Scaricamazza mégis jól érzi magát választott hazájában. A budapesti Buono egyfajta titkos klub, ahol a tagok sorba kilincselnek az áruért, legyen az kezeletlen narancs, frissen préselt olívaolaj, vagy manufakturális tészta. És persze receptért! Mert Giuseppe vevőivel bármikor szívesen főz fejben, akár egy frissen főzött kávé mellett.
Nincs jobb módszer a fogyasztók érdeklődésének felkeltésére, hűségének erősítésére a kóstolóknál, érdemes tehát a feltételek megteremtésébe fektetni – ezt tapasztalják a borászatok és a pálinkafőzdék országszerte. Nagy tételben termelőknél a gépészet korszerűsítése sem maradhat el, így a külföldi piacokra is több palackkal juthat.
Márkus Erika és Pózer István megálmodták a Csurgódombi Sajtkonyhát és Sziklevélfarmot.
Habár nem szokott hozzá, hogy legyőzzék, már nem zavarja, hogy nem ő nyerte a Konyhafőnök VIP főzőműsorát. Maximalistának vallja magát, aki három olimpiai bajnoki és 31 világbajnoki címével minden idők legeredményesebb női kajakosa. Tudatosan döntött a főállású anyaság mellett.
Építész vagy marketinges lett volna, ha a konyha illata meg nem csapja.
Ipacs Géza bebizonyította, hogy a palack nem szimpla hirdetőoszlop, hanem izgalmas alkotófelület kreatív emberek számára. Ebből aztán kisebb címkeforradalom kerekedett. Egy forradalmár portréja.
Nagy Ervin színész kipróbálná, hogyan állná meg a helyét egy valódi étterem konyháján.
Nem borász, hanem történész: terroirról, tőketerhelésről és ásványosságról nem beszél, helyette szerelemről, romantikáról, a hagyomány és a forradalom egyensúlyáról. Clovis Taittinger a pezsgővilág hippije. De vajon tudatos marketing eredménye-e, hogy James Bond is Taittinger pezsgőt iszik az Oroszországból szeretettel című filmben?
Alig fogyaszt alkoholt, mégis az egyik legelismertebb egri borász, aki szerint az a bor, amelyért imádkoznak, megszentelődik. Lőrincz György 2009-ben az Év Bortermelője volt. Most egy legenda újjászületésénél bábáskodik. Szerinte egy mai bikavérnek már nem kell annyira bikásnak lennie.
20 éve Paul Bocuse éttermében főz. Szerinte a szakácsmesterséget csak szenvedéllyel lehet csinálni.
Tiszta szívvel című filmjét jelölte Magyarország az Oscar-díjra, tévés műsorokat készít és vezet, emellett szárazsütemények népszerűsítésében is szerepet vállal. Szeret főzni, mindene a magyar konyha. Till Attilával jóízűen lehet beszélgetni az evésről.
A nyári kerti grillezésnél tudunk még jobbat: Légli Attila fazekas cserépben készült ételei megtartják az alapanyagok zamatát, mégis egyszerűen elkészíthetők. Ha nyáron begyakoroljuk, télen már a konyhában is boldogulunk a reneszánszukat élő, hagyományos sütő-főző edényekkel. A szőlőskislaki lecsós harcsa krónikája.
Kossuth- és Balázs Béla-díjas magyar filmrendező, forgatókönyvíró, színész, érdemes és kiváló művész. A Badacsony mindkét arcát bemutatta már filmen. Két filmes vallomás után nem csoda, hogy pihenésének helyéül a nyugat Balaton-régiót választotta. Keszthely és Badacsony környéke: a filmrendező szemével.
Bár hűvös most az idő, hétvégére kánikulát jeleznek az időjósok, így a Balaton akár 20 °C -ra is felmelegedhet. A balatoni programszervezők idén is számos rendezvénnyel készülnek a nyárra. A MOL Nagyon Balaton programsorozat május 28-án a tókerülő NN Ultrabalaton futóversennyel indul, a Magyar Konyha magazin szerkesztői pedig már járják körbe a Balatont és környékét, gyűjtik az új címeket a 2016-os Balatoni melléklethez.
