Gasztromorzsák
Jön az új magyar Michelin Guide!
Hamarosan kiderül, lesznek-e új Michelin-csillagos éttermek Magyarországon.
Keresés "Google"
Otthoni főzés: gyorsan és pénztárcabarát módon
A titok a jó tervezés és egy hasznos kis konyhai eszköz a Tefaltól.
Stumpf István – Az utolsó hedonista
Harminc éve bőszen fogyókúrázik, ám egy ropogós sült csülök bármikor elcsábítja.
Letölthető az Országos Bortúra
Az applikáció az Országos Kéktúra mintájára készült. „Pecsét pecsétek” hátán.
Távol a várostól nyílik Pohner Ádám étterme
Étterem a világ végén: Mályinkán, a hegyek ölelésében nyitja meg éttermét a fiatal séf.
Dubajnak 11 Michelin-csillagos étterme van
A város első Michelin Guide díjátadóján kilenc étterem kapott egy, és kettő vendéglátóhely két csillagot.
Először adták át a Metro Fenntartható Gasztronómia Díjakat
Hagyományteremtő díjátadóval ünnepelték a fenntartható gasztronómia napját.
„Két taco lesz, köretnek egy kis tudást kérek”
Az egyik legismertebb nyelvtanuló applikáció, a Duolingo most éttermet nyit.
Putyintól az étteremben sem lehet szabadulni
Kanadai specialitás vált az oroszellenes támadások céltáblájává.
Natalie Portman áll a vegán "szalonna" mögött
A húsmentes termékek piacának robbanásszerű növekedése a hírességeket is befektetésre ösztönzi.
Mit vigyünk a házigazdának?
Egy üveg ital kézenfekvőnek tűnik, de annyi minden van még a borokon túl is.
Szicíliai lecke: főzzünk szívből, a legjobb alapanyagokból
Végre magyarul is megjelent a zseniális Giorgio Locatelli szicíliai szakácskönyve.
Az evésről olvasok, a szívem így is jóllakik
Mimi Thorissontól az Itália ízei engem azonnal rabul ejtett.
Azonalli hatállyal bezáratta az érdi kínai büfét a Nébih
Elképesztő éllapotok az érdi kínai büfében.
Egyéves a csokigyár: a fogyatékkal élőknek adnak reményt
Lassan egy éve, hogy megnyitott a szekszárdi BeSweet Csokoládémanufaktúra.
Magyar mobilalkalmazás segíthet a Földön
Személyre szabva vezet a fenntarthatóság felé a WWF Magyarország applikációja.
A nepáli pizza gyors és illatos
Az olasz klasszikushoz képest a nepáli „pizza” receptje könnyebb és csípősebb.
Gyerekkel a konyhában: látványos sütik húsvétra
Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.
Magyar borok karácsonyra - mit ajánl a sommelier?
Három sommelier-t és egy borszakértőt kérdeztünk meg arról, mit ajánlanak idén az ünnepekre.
Séfakadémiát indít a S.Pellegrino
Egyedülálló nemzetközi akadémiát hoznak létre a fiatal séfek számára.
Az USA elnökválasztása még sosem volt ilyen édes
Az amerikai elnökválasztás újra divatba hozott egy több évszázados szokást.
Zarándokhely lett a sorozatbeli étteremből
Emily Párizsban: nem csak a filmet imádják, hanem a romantikus éttermet is.
Séfek fenntartható receptjeit főzhetjük meg otthon
A séfek szerepe fontos a fenntarthatóság kialakításában.
Ingyen vacsora a kétcsillagos Onyx étteremben
Formabontó működési modellen dolgoznak, ami mind külső, mind belső változást jelent.
Nyári savanyúság: lássuk, mit ad a kert
Cukkini és patisszon: ha már unjuk rántva, tócsninak vagy töltve, ideje lesavanyítani.
Milyen a hortobágyi palacsinta, ha tökéletes?
A hortobágyi palacsinta sajnos olyan, mint a kedvencek temetője. Minden állatot el lehet temetni benne, hogy aztán büdösen és eldurvulva visszatérjenek: a maradékokat leturmixolják, a szaftot olcsó paprikával megszínezik, majd növényi zsírral vadított főzőtejszínnel húzzák fel. Amikor a város egyik legjobb konyhájának az étlapján megláttuk a hortobágyit, azonnal kíváncsiak is lettünk, vajon mit tud a sokszorosan meggyalázott és legyilkolt fogás, ha egy luxushotelben készítik?
Túrós palacsinta nélkül nincs élet. Wolf András a mama főztjéről
A nagymama és a mama főztjéről, az imádott tökfőzelékről, a kenyér iránti rajongásról és a gyerekkori zsiványságokról mesél Wolf András, a Salon étterem séfje. De hogyan került túrós palacsinta a Salon étlapjára?
Magyar ízek egy adag furfanggal
A séf Vidra Péter – ha van pályaelhagyó és az új álmaiért rengeteget dolgozó ember, akkor ő az.
Magyar lángos a vietnami tengerparton
Egy lángos strandolás közben mindig jól esik. Ez akkor is így van, ha az ember éppen a vietnami tengerparton kirándul. Olvasónk lepett meg minket néhány képpel, hogy mi is megismerjük, milyen az ázsiai ország egyetlen magyar étterme.
Food Truck-szakácskönyv: kell ez a világnak?
A hazai gasztronómia egyik nagy szereptévesztése a finom erőszakkal arcunkba tolt street food-divat. Rohanunk az ételkultúránk után, futunk, izzadunk, majd kifekszünk, mikor átgázol félig üres gyomrunkon egy újabb food truck.
Szakácskönyvet 100 forintért? Igen!
„A kommunizmus tönkretette a magyar konyhát, levágta csülkeit, megszórta vegetával és piros hamisarannyal.” –háborgunk gyakran, átkozzuk az elmúlt évtizedeket, megtagadva még azt is, ami véletlenül jó volt benne.
New York-i étterem a világ legjobbja
2017-ben az Eleven Madison Park étterem vezeti a Világ 50 legjobb étterme listát. Az Osteria Francescana a második, az El Celler de Can Roca a harmadik helyre került. A Noma idén nem szerepel a listán, hiszen a koppenhágai étterem jelenleg pop up étteremként működik.
Tunéziai csemegéket főztünk Budapesten
Kerek, természetes ízek, jó hangulat és teli gyomor: a Tunéziai Nemzeti Idegenforgalmi Hivatal főzőtanfolyamán ismerkedtünk Észak-Afrika sajátos gasztronómiájával.
Straßenessen: Utcai ételek Berlinben
A német fővárosban multikulti az élet – és az ételek is. Az utcákat járva úgy tűnik, hogy amilyen étel a világon csak van, az Berlinben is fellelhető. Streetfood utunk az ikonikus currywursttól a töltött perecen és az indonéz palacsintán át az orosz pelmenyiig vezetett.
Az úrilány néha főz is. Történelem a konyhában:Ugron Zsolna
„Kívülről törékeny őzgida alkat, belül vaslady”. Az egyik magazin a végzet asszonyának mutatja, épp egy Rolls-Royce-ból száll ki csábosan. A szakácskönyvében, a televíziós műsorokban decens úrilány. Most rollerrel érkezett a Szimpla kertbe. Ugron Zsolnával beszélgettünk.
Az úrilány néha főz is
Ugron Zsolnát szereti a bulvársajtó: „Kívülről törékeny őzgida alkat, belül vaslady”, „Úrilány, aki a tűsarkút gumicsizmára cserélte”, „Ha kell, traktort vezet, ha kell, bált szervez”. Az egyik magazin a végzet asszonyának mutatja, épp egy Rolls-Royce-ból száll ki csábosan. A szakácskönyvében, a televíziós műsorokban decens úrilány. Most rollerrel érkezett a Szimpla kertbe.
Gasztromorzsák
Jön az új magyar Michelin Guide!
Hamarosan kiderül, lesznek-e új Michelin-csillagos éttermek Magyarországon.
Letölthető az Országos Bortúra
Az applikáció az Országos Kéktúra mintájára készült. „Pecsét pecsétek” hátán.
Dubajnak 11 Michelin-csillagos étterme van
A város első Michelin Guide díjátadóján kilenc étterem kapott egy, és kettő vendéglátóhely két csillagot.
Először adták át a Metro Fenntartható Gasztronómia Díjakat
Hagyományteremtő díjátadóval ünnepelték a fenntartható gasztronómia napját.
„Két taco lesz, köretnek egy kis tudást kérek”
Az egyik legismertebb nyelvtanuló applikáció, a Duolingo most éttermet nyit.
Putyintól az étteremben sem lehet szabadulni
Kanadai specialitás vált az oroszellenes támadások céltáblájává.
Natalie Portman áll a vegán "szalonna" mögött
A húsmentes termékek piacának robbanásszerű növekedése a hírességeket is befektetésre ösztönzi.
Azonalli hatállyal bezáratta az érdi kínai büfét a Nébih
Elképesztő éllapotok az érdi kínai büfében.
Egyéves a csokigyár: a fogyatékkal élőknek adnak reményt
Lassan egy éve, hogy megnyitott a szekszárdi BeSweet Csokoládémanufaktúra.
Magyar mobilalkalmazás segíthet a Földön
Személyre szabva vezet a fenntarthatóság felé a WWF Magyarország applikációja.
Séfakadémiát indít a S.Pellegrino
Egyedülálló nemzetközi akadémiát hoznak létre a fiatal séfek számára.
Séfek fenntartható receptjeit főzhetjük meg otthon
A séfek szerepe fontos a fenntarthatóság kialakításában.
Ingyen vacsora a kétcsillagos Onyx étteremben
Formabontó működési modellen dolgoznak, ami mind külső, mind belső változást jelent.
New York-i étterem a világ legjobbja
2017-ben az Eleven Madison Park étterem vezeti a Világ 50 legjobb étterme listát. Az Osteria Francescana a második, az El Celler de Can Roca a harmadik helyre került. A Noma idén nem szerepel a listán, hiszen a koppenhágai étterem jelenleg pop up étteremként működik.
Tunéziai csemegéket főztünk Budapesten
Kerek, természetes ízek, jó hangulat és teli gyomor: a Tunéziai Nemzeti Idegenforgalmi Hivatal főzőtanfolyamán ismerkedtünk Észak-Afrika sajátos gasztronómiájával.
Straßenessen: Utcai ételek Berlinben
A német fővárosban multikulti az élet – és az ételek is. Az utcákat járva úgy tűnik, hogy amilyen étel a világon csak van, az Berlinben is fellelhető. Streetfood utunk az ikonikus currywursttól a töltött perecen és az indonéz palacsintán át az orosz pelmenyiig vezetett.
Stumpf István – Az utolsó hedonista
Harminc éve bőszen fogyókúrázik, ám egy ropogós sült csülök bármikor elcsábítja.
Mit vigyünk a házigazdának?
Egy üveg ital kézenfekvőnek tűnik, de annyi minden van még a borokon túl is.
Szicíliai lecke: főzzünk szívből, a legjobb alapanyagokból
Végre magyarul is megjelent a zseniális Giorgio Locatelli szicíliai szakácskönyve.
Az evésről olvasok, a szívem így is jóllakik
Mimi Thorissontól az Itália ízei engem azonnal rabul ejtett.
A nepáli pizza gyors és illatos
Az olasz klasszikushoz képest a nepáli „pizza” receptje könnyebb és csípősebb.
Magyar borok karácsonyra - mit ajánl a sommelier?
Három sommelier-t és egy borszakértőt kérdeztünk meg arról, mit ajánlanak idén az ünnepekre.
Az USA elnökválasztása még sosem volt ilyen édes
Az amerikai elnökválasztás újra divatba hozott egy több évszázados szokást.
Zarándokhely lett a sorozatbeli étteremből
Emily Párizsban: nem csak a filmet imádják, hanem a romantikus éttermet is.
Milyen a hortobágyi palacsinta, ha tökéletes?
A hortobágyi palacsinta sajnos olyan, mint a kedvencek temetője. Minden állatot el lehet temetni benne, hogy aztán büdösen és eldurvulva visszatérjenek: a maradékokat leturmixolják, a szaftot olcsó paprikával megszínezik, majd növényi zsírral vadított főzőtejszínnel húzzák fel. Amikor a város egyik legjobb konyhájának az étlapján megláttuk a hortobágyit, azonnal kíváncsiak is lettünk, vajon mit tud a sokszorosan meggyalázott és legyilkolt fogás, ha egy luxushotelben készítik?
Magyar lángos a vietnami tengerparton
Egy lángos strandolás közben mindig jól esik. Ez akkor is így van, ha az ember éppen a vietnami tengerparton kirándul. Olvasónk lepett meg minket néhány képpel, hogy mi is megismerjük, milyen az ázsiai ország egyetlen magyar étterme.
Otthoni főzés: gyorsan és pénztárcabarát módon
A titok a jó tervezés és egy hasznos kis konyhai eszköz a Tefaltól.
Távol a várostól nyílik Pohner Ádám étterme
Étterem a világ végén: Mályinkán, a hegyek ölelésében nyitja meg éttermét a fiatal séf.
Gyerekkel a konyhában: látványos sütik húsvétra
Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.
Nyári savanyúság: lássuk, mit ad a kert
Cukkini és patisszon: ha már unjuk rántva, tócsninak vagy töltve, ideje lesavanyítani.
Túrós palacsinta nélkül nincs élet. Wolf András a mama főztjéről
A nagymama és a mama főztjéről, az imádott tökfőzelékről, a kenyér iránti rajongásról és a gyerekkori zsiványságokról mesél Wolf András, a Salon étterem séfje. De hogyan került túrós palacsinta a Salon étlapjára?
Magyar ízek egy adag furfanggal
A séf Vidra Péter – ha van pályaelhagyó és az új álmaiért rengeteget dolgozó ember, akkor ő az.
Az úrilány néha főz is. Történelem a konyhában:Ugron Zsolna
„Kívülről törékeny őzgida alkat, belül vaslady”. Az egyik magazin a végzet asszonyának mutatja, épp egy Rolls-Royce-ból száll ki csábosan. A szakácskönyvében, a televíziós műsorokban decens úrilány. Most rollerrel érkezett a Szimpla kertbe. Ugron Zsolnával beszélgettünk.
Az úrilány néha főz is
Ugron Zsolnát szereti a bulvársajtó: „Kívülről törékeny őzgida alkat, belül vaslady”, „Úrilány, aki a tűsarkút gumicsizmára cserélte”, „Ha kell, traktort vezet, ha kell, bált szervez”. Az egyik magazin a végzet asszonyának mutatja, épp egy Rolls-Royce-ból száll ki csábosan. A szakácskönyvében, a televíziós műsorokban decens úrilány. Most rollerrel érkezett a Szimpla kertbe.
