A bárányok hallgatnak
A gazdáik viszont szeretnének többet értékesíteni belőlük. Kampány indult a bárányhús népszerűsítésére.
Keresés "Egyesült Királyság"
Vegánság – vagányság!
Megállíthatatlanok az alternatív sajtok
Itt az olasz, vegán ricotta, de mindenki más is hatalmas lehetőségeket lát a növényi alapú élelmiszerekben.
veszély!
UPF: jól jegyezze meg ezt a három betűt!
Annál is inkább, mert egészségtelen táplálkozásra hívja fel a figyelmet!
Nem a whiskyre épít a Michelin-csillagos skót lepárló
A whiskyre csak utalgatnak – meglepő tények Skócia egyetlen két Michelin-csillagos lepárlójáról.
Elhozta a legjobb tál díját a magyar csapat!
Ma mutatta be a magyar csapat a Bocuse d'Or-on, hogy mit tud.
Bocuse d’Or: holnap állnak rajthoz a magyarok
Szepsi aszút és makói hagymát vittek a magyarok Norvégiába
Tippek gin és tonik párosításához
Boróka és kinin találkozása a koktélospohárban.
Biztos a helyünk a Fagylalt Világkupán
Magyar cukrász siker a Gelato Europe Cup 2023 versenyen.
Károly király vaskos nemet mond a libamájra
Rezidenciáin nem, országának más részein azonban fogyasztható a libamáj.
Jogvita a taqueria szó használata miatt
Ennyi erővel a pizzériák is pereskedhetnének.
Az udvari beszállítói címek a királynő halálával érvénytelenek
Indulhat a megújítási folyamat. A végkimenetelről III. Károly dönt majd.
Copfos lányok helyett jönnek a punkok
A gyorsétteremlánc emblémáján látható, eredetileg copfos lány emós és punk frizurát villantott Londonban.
A kocsmázásnak is van világrekordere
Naná, hogy egy brit az.
70 év, 70 recept a királynő platina jubileumára
Szakácskönyv brit hozzávalókból, diplomáciai sztorikkal körítve.
Jó borhoz jó marketing kell
Szerintünk a magyar borok helye a prémium kategóriában van.
Teli hassal a föld körül
Friss gasztrohírek röviden.
Magyarország ezüstérmes a Bocuse d'Or Europe-on!
Dalnoki Bence és csapata csodálatos eredményt ért el.
Bocuse d’Or: a mai nap a magyaroknak szurkolunk
Javában zajlik a Sirha Budapest, tegnap lezajlott a Bocuse d’Or Europe első versenynapja is.
A legfontosabb infók a Bocuse-ról
A világ legrangosabb szakácsversenyének kontinentális döntője, a Bocuse d’Or Europe vár ránk.
A nemzetközi közönségnek itthon mutatkoznak be a magyar borok
A kóstolókon túl a hazai élelmiszeripari és HoReCa szektor szereplőinek aSIRHA-n lesz lehetőségük csatlakozni.
Fiatal magyar séffel nyit újra a Costes
A szakma nagyágyúit sorakoztatja fel Magyarország első Michelin-csillagos étterme: újranyit a Costes.
Bemutatkozik a „világ első karbonsemleges sajtja”
Egy korábbi díjnyertes sajt elkészítésének munkafázisai alkalmazkodtak a kor kihívásaihoz.
Élt: 1229 évet - bezár a legöregebb brit kocsma
A pub matuzsálem tulajdonosai bíznak a visszatérésben.
Hírmorzsák itthonról és a nagyvilágból
Friss gasztrohírek röviden.
Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma
Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.
Őrült karácsonyi rekordok
A legnagyobb, leghosszabb, leggyorsabb…
Angol szakács a világ legjobb fiatal séfje
Jerome Ianmark Calayag az első, Koppány Levente a kilencedik.
Így lehet négyszer több hal a tengerben
Négyszeresére növelhetik a halállományt, ha az óceánok egy-egy térségét védetté nyilvánítják.
Elutasították a vegán lobbi panaszát
A brit reklámhatóság szerint nem helytállóak a vegán szervezetek által benyújtott panaszok.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Indul a borászatok exportfejlesztési képzése
Borexport Akadémia képzést indít az Agrármarketing Centrum.
A nagy desszertpárbaj
Mesterséges intelligencia a cukrászbajnok ellen: kié a jobb süti?
Akik a gasztronómia jövőjét alakítják
A 50 Best idén a csúcséttermek helyett a gasztronómia jövőjét meghatározó fiatalokra irányítja a figyelmet.
Magyar borok a világ legismertebb borászati szaklapjában
A Decanter májusi száma a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit.
Több sertést, kevesebb marhát és csirkét vágtak le a vágóhidakon
A statisztikák tanúsága szerint több sertést dolgoznak fel a vágóhidak.
A walesi whisky létezik és védelmet kér
Ugyan Wales egyelőre nem a whiskyjéről híres, most mégis eredetvédelmet kaphat.
A tányérunkkal is megmenthetjük a világot
A biológiai sokszínűség megőrzése az emberiség elemi érdeke.
Friss ötlet: tejautomatával próbálkoznak a brit gazdák
Sikeres lett a kényszermegoldás.
Milyen sört iszunk 2021-ben?
6+1 stílus, ami idén a sörpiacot és a sörgeekeket a vírushelyzet ellenére is lázba hozhatja.
Itt vannak a piás karácsonyfadíszek
Ez annyira 2020.
Egyházat alapítana egy angol bár
Vicc vagy elkeseredett próbálkozás?
Ingyen hirdeti a Burger King a kiséttermeket
Gigantikus hirdetőtáblává alakítja saját Insta-fiókját a hamburgeres multi.
Ideje komolyan venni az angol borokat
Egy nap alatt elkelt az “English Nouveau” néven piacra dobott angol újbor.
A britek kiakadtak Nigellára
A híres gasztrotévés a pirítóssal húzta ki a gyufát.
Kijárási tilalom bevezetését fontolgatják a britek
Újabb szigorítások várhatóak a szigetországban.
Mustból készült a magyar koktél
Hungarikum-koktél keverésére ösztönzi a hazai vendéglátósokat a Varga Pincészet és a magyar bartenderszakma.
Mennyire nagylelkűen adományozunk?
Változtatott-e, és ha igen, mennyiben az emberek hozzáállásán a világjárvány?
Tudták, hogy gazpachóból is készülhet fagyi?
A Cioccolatte az idei nyáron 10 héten keresztül fagylaltokkal járja körbe a világot.
II. Erzsébet étrendje követendő példa lehet
Az angol királynő hosszú életútja valószínűleg azoknak az ételeknek is nagyban köszönhető, amelyeket elfogyasz
Őrülten finom - új gasztroreality a Netflixen
Őrülten finom: a győztes jutalma egy aranyalma, erkölcsi elismerés.
Nyakunkon az angol-amerikai teaháború
Jobb, ha az amerikaiak nem főznek inkább angol teát.
Ez a csokoládérajongók mennyországa
A csokievők földi paradicsoma az Amszterdam melletti Zaandamban készül megnyitni kapuit.
Saját bögrével a klímaváltozás ellen
A diákok ötleteire érdemes figyelni! Ők tudják, az egyszer használatos papírpoharak visszaszorítása fontos.
Pulyka, puding, portói - Iain Lindsay nagykövet a brit karácsonyról
A töltött sült pulyka egész napos odafigyelést igényel, de pont ez benne a szép – mondja Iain Lindsay, az Egyesült Királyság budapesti nagykövete. De mi fán terem a Boxing Day, mi a különbség pudding és puding között, és honnan szerzi a whiskyt a skót Télapó?
Akár cukorka is lehetne, pedig whisky a javából
A The Glenlivet kapszulakollekciója apró moszat csomagokban 23 milliliter alkoholt tartalmaz.
A világ legjobb étterme ismét Botturáé
Tegnap, június 19-én este hirdették ki a világ 50 legjobb éttermének a listáját. Meglepetés alig akadt, 2016 után ismét Bottura konyhája a legjobb.
Vitézek földjén. Karner Gábor szűcsi borászatában
Klasszikus magyaros párosítással: olaszrizlinggel és kékfrankossal éri el sikereit Karner Gábor, akinek birtokvöröse 2016-ban bekerült a Nemzeti Borkiválóság Program legjobb nyolc tétele közé. A világ kinyílt előtte: mesébe illő történet a zsebkendőnyi mátrai ültetvényről a Michelin-csillagos éttermekig.
Elhízás ellen törvényileg szabott adagok?
Skóciában is egyre aggasztóbb méreteket ölt a népesség elhízása. A skót szociáldemokrata párt (SNP) látva a krízist, drasztikus lépések megtételét javasolja. A párt az éttermi adagok csökkentésében és a reklámok, illetve az áruházak kínálatának korlátozásában látja a megoldást – derült ki a máris vitákat kiváltó tervekből.
Ilyen a bolt, ahol nincs csomagolás
Hogy néz ki egy üzlet, amelyben nincs kartondobozokba csomagolt reggelizőpehely? Ahol a pörkölt földimogyorót nem műanyag zacskókban árulják? Londonban megvalósították. Vajon ilyen lesz a jövő kisboltja?
A Ritz-sztori
A történet mesébe illő: egy svájci földműves legkisebb (tizenharmadik!) gyermeke világgá megy, és minden idők egyik leghíresebb szállodatulajdonosa lesz. Ő César Ritz. Tavaly Budapesten megújulva nyitotta meg kapuit a Ritz-Carlton Hotel. Talán érdemes megismerkednünk a hotelcézár legendás vendégeivel, szállóival és pesti szállodájának történetével.
Budapest, 2016. május, gasztrofőváros
Eldördült az első lövés, lezajlottak a selejtezők, a főváros készül a Bocuse d’Or szakácsverseny májusi, európai eseményére. Adott a lehetőség, hogy a világ szeme és szája ránk figyeljen, vigyék a hírt, hogy zajlik a gasztroforradalom Budapesten.
A bárányok hallgatnak
A gazdáik viszont szeretnének többet értékesíteni belőlük. Kampány indult a bárányhús népszerűsítésére.
Vegánság – vagányság!
Megállíthatatlanok az alternatív sajtok
Itt az olasz, vegán ricotta, de mindenki más is hatalmas lehetőségeket lát a növényi alapú élelmiszerekben.
veszély!
UPF: jól jegyezze meg ezt a három betűt!
Annál is inkább, mert egészségtelen táplálkozásra hívja fel a figyelmet!
Nem a whiskyre épít a Michelin-csillagos skót lepárló
A whiskyre csak utalgatnak – meglepő tények Skócia egyetlen két Michelin-csillagos lepárlójáról.
Elhozta a legjobb tál díját a magyar csapat!
Ma mutatta be a magyar csapat a Bocuse d'Or-on, hogy mit tud.
Bocuse d’Or: holnap állnak rajthoz a magyarok
Szepsi aszút és makói hagymát vittek a magyarok Norvégiába
Tippek gin és tonik párosításához
Boróka és kinin találkozása a koktélospohárban.
Károly király vaskos nemet mond a libamájra
Rezidenciáin nem, országának más részein azonban fogyasztható a libamáj.
Jogvita a taqueria szó használata miatt
Ennyi erővel a pizzériák is pereskedhetnének.
Copfos lányok helyett jönnek a punkok
A gyorsétteremlánc emblémáján látható, eredetileg copfos lány emós és punk frizurát villantott Londonban.
A kocsmázásnak is van világrekordere
Naná, hogy egy brit az.
Teli hassal a föld körül
Friss gasztrohírek röviden.
Magyarország ezüstérmes a Bocuse d'Or Europe-on!
Dalnoki Bence és csapata csodálatos eredményt ért el.
Fiatal magyar séffel nyit újra a Costes
A szakma nagyágyúit sorakoztatja fel Magyarország első Michelin-csillagos étterme: újranyit a Costes.
Bemutatkozik a „világ első karbonsemleges sajtja”
Egy korábbi díjnyertes sajt elkészítésének munkafázisai alkalmazkodtak a kor kihívásaihoz.
Élt: 1229 évet - bezár a legöregebb brit kocsma
A pub matuzsálem tulajdonosai bíznak a visszatérésben.
Hírmorzsák itthonról és a nagyvilágból
Friss gasztrohírek röviden.
Angol szakács a világ legjobb fiatal séfje
Jerome Ianmark Calayag az első, Koppány Levente a kilencedik.
Így lehet négyszer több hal a tengerben
Négyszeresére növelhetik a halállományt, ha az óceánok egy-egy térségét védetté nyilvánítják.
Elutasították a vegán lobbi panaszát
A brit reklámhatóság szerint nem helytállóak a vegán szervezetek által benyújtott panaszok.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Indul a borászatok exportfejlesztési képzése
Borexport Akadémia képzést indít az Agrármarketing Centrum.
A nagy desszertpárbaj
Mesterséges intelligencia a cukrászbajnok ellen: kié a jobb süti?
Akik a gasztronómia jövőjét alakítják
A 50 Best idén a csúcséttermek helyett a gasztronómia jövőjét meghatározó fiatalokra irányítja a figyelmet.
Magyar borok a világ legismertebb borászati szaklapjában
A Decanter májusi száma a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit.
Több sertést, kevesebb marhát és csirkét vágtak le a vágóhidakon
A statisztikák tanúsága szerint több sertést dolgoznak fel a vágóhidak.
Friss ötlet: tejautomatával próbálkoznak a brit gazdák
Sikeres lett a kényszermegoldás.
Itt vannak a piás karácsonyfadíszek
Ez annyira 2020.
Egyházat alapítana egy angol bár
Vicc vagy elkeseredett próbálkozás?
Ingyen hirdeti a Burger King a kiséttermeket
Gigantikus hirdetőtáblává alakítja saját Insta-fiókját a hamburgeres multi.
A britek kiakadtak Nigellára
A híres gasztrotévés a pirítóssal húzta ki a gyufát.
Kijárási tilalom bevezetését fontolgatják a britek
Újabb szigorítások várhatóak a szigetországban.
Mustból készült a magyar koktél
Hungarikum-koktél keverésére ösztönzi a hazai vendéglátósokat a Varga Pincészet és a magyar bartenderszakma.
Nyakunkon az angol-amerikai teaháború
Jobb, ha az amerikaiak nem főznek inkább angol teát.
Saját bögrével a klímaváltozás ellen
A diákok ötleteire érdemes figyelni! Ők tudják, az egyszer használatos papírpoharak visszaszorítása fontos.
Elhízás ellen törvényileg szabott adagok?
Skóciában is egyre aggasztóbb méreteket ölt a népesség elhízása. A skót szociáldemokrata párt (SNP) látva a krízist, drasztikus lépések megtételét javasolja. A párt az éttermi adagok csökkentésében és a reklámok, illetve az áruházak kínálatának korlátozásában látja a megoldást – derült ki a máris vitákat kiváltó tervekből.
Budapest, 2016. május, gasztrofőváros
Eldördült az első lövés, lezajlottak a selejtezők, a főváros készül a Bocuse d’Or szakácsverseny májusi, európai eseményére. Adott a lehetőség, hogy a világ szeme és szája ránk figyeljen, vigyék a hírt, hogy zajlik a gasztroforradalom Budapesten.
Biztos a helyünk a Fagylalt Világkupán
Magyar cukrász siker a Gelato Europe Cup 2023 versenyen.
Az udvari beszállítói címek a királynő halálával érvénytelenek
Indulhat a megújítási folyamat. A végkimenetelről III. Károly dönt majd.
70 év, 70 recept a királynő platina jubileumára
Szakácskönyv brit hozzávalókból, diplomáciai sztorikkal körítve.
Jó borhoz jó marketing kell
Szerintünk a magyar borok helye a prémium kategóriában van.
Bocuse d’Or: a mai nap a magyaroknak szurkolunk
Javában zajlik a Sirha Budapest, tegnap lezajlott a Bocuse d’Or Europe első versenynapja is.
A legfontosabb infók a Bocuse-ról
A világ legrangosabb szakácsversenyének kontinentális döntője, a Bocuse d’Or Europe vár ránk.
A nemzetközi közönségnek itthon mutatkoznak be a magyar borok
A kóstolókon túl a hazai élelmiszeripari és HoReCa szektor szereplőinek aSIRHA-n lesz lehetőségük csatlakozni.
Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma
Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.
Őrült karácsonyi rekordok
A legnagyobb, leghosszabb, leggyorsabb…
A walesi whisky létezik és védelmet kér
Ugyan Wales egyelőre nem a whiskyjéről híres, most mégis eredetvédelmet kaphat.
Milyen sört iszunk 2021-ben?
6+1 stílus, ami idén a sörpiacot és a sörgeekeket a vírushelyzet ellenére is lázba hozhatja.
Ideje komolyan venni az angol borokat
Egy nap alatt elkelt az “English Nouveau” néven piacra dobott angol újbor.
Mennyire nagylelkűen adományozunk?
Változtatott-e, és ha igen, mennyiben az emberek hozzáállásán a világjárvány?
Tudták, hogy gazpachóból is készülhet fagyi?
A Cioccolatte az idei nyáron 10 héten keresztül fagylaltokkal járja körbe a világot.
II. Erzsébet étrendje követendő példa lehet
Az angol királynő hosszú életútja valószínűleg azoknak az ételeknek is nagyban köszönhető, amelyeket elfogyasz
Ez a csokoládérajongók mennyországa
A csokievők földi paradicsoma az Amszterdam melletti Zaandamban készül megnyitni kapuit.
Pulyka, puding, portói - Iain Lindsay nagykövet a brit karácsonyról
A töltött sült pulyka egész napos odafigyelést igényel, de pont ez benne a szép – mondja Iain Lindsay, az Egyesült Királyság budapesti nagykövete. De mi fán terem a Boxing Day, mi a különbség pudding és puding között, és honnan szerzi a whiskyt a skót Télapó?
Akár cukorka is lehetne, pedig whisky a javából
A The Glenlivet kapszulakollekciója apró moszat csomagokban 23 milliliter alkoholt tartalmaz.
A világ legjobb étterme ismét Botturáé
Tegnap, június 19-én este hirdették ki a világ 50 legjobb éttermének a listáját. Meglepetés alig akadt, 2016 után ismét Bottura konyhája a legjobb.
Ilyen a bolt, ahol nincs csomagolás
Hogy néz ki egy üzlet, amelyben nincs kartondobozokba csomagolt reggelizőpehely? Ahol a pörkölt földimogyorót nem műanyag zacskókban árulják? Londonban megvalósították. Vajon ilyen lesz a jövő kisboltja?
A Ritz-sztori
A történet mesébe illő: egy svájci földműves legkisebb (tizenharmadik!) gyermeke világgá megy, és minden idők egyik leghíresebb szállodatulajdonosa lesz. Ő César Ritz. Tavaly Budapesten megújulva nyitotta meg kapuit a Ritz-Carlton Hotel. Talán érdemes megismerkednünk a hotelcézár legendás vendégeivel, szállóival és pesti szállodájának történetével.
A tányérunkkal is megmenthetjük a világot
A biológiai sokszínűség megőrzése az emberiség elemi érdeke.
Őrülten finom - új gasztroreality a Netflixen
Őrülten finom: a győztes jutalma egy aranyalma, erkölcsi elismerés.
Vitézek földjén. Karner Gábor szűcsi borászatában
Klasszikus magyaros párosítással: olaszrizlinggel és kékfrankossal éri el sikereit Karner Gábor, akinek birtokvöröse 2016-ban bekerült a Nemzeti Borkiválóság Program legjobb nyolc tétele közé. A világ kinyílt előtte: mesébe illő történet a zsebkendőnyi mátrai ültetvényről a Michelin-csillagos éttermekig.
