vezércsere
Megvan, kik váltják Sárközi Ákost a Konyhafőnökben
Csillagos találkozások.
Keresés "megújult"
A kenyér ünnepe
Egy bájos falu vitte el a Kenyérlelke Fesztivált
Augusztus 20-án Budajenőn rendezik az év kovászos buliját.
Elhagyott benzinkútból közösségi tér
Hatvanban folytatja sörforradalmi harcait a Csupor Craft Beer, de ezúttal a helyi termelőket is bevonja.
A mediterrán konyha fűszerei
Az olaszok, a spanyolok, a görögök konyhája nélkül hol is tartana a gasztronómia?
Több fény kell a Fény utcába
Kreatív programokkal új látogatórétegeket szólítanak meg a piac szervezői
Mihályi feat. Avalon
Mihályi László cukrászmester szakmai vezetésével újult meg az Avalon Ristorante desszertkínálata.
Annyi kaviárt ehetnek az utasok, amennyi beléjük fér
A világ egyik legelitebb légitársasága még magasabbra tette a lécet.
Új évadot hirdetett a Budapesti Operettszínház
Idén 100 éves az Operaház: remek programokkal készülnek.
Egy étel akkor jó, ha nem bírod abbahagyni
Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.
Gourmet Fesztivál: a kulcsszó az örökség
Kitelepülő éttermek, gyereknap és workshopok is lesznek a Millenárison.
Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás
A hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.
Nő az esélyünk: az oroszok nem jönnek a Bocuse-ra
Oroszország visszalépésével tizennyolc nemzet vesz rész a szakácsversenyen.
Idén visszatér a Gourmet Fesztivál
A helyszín továbbra is az időközben teljesen megújult Millenáris, az időpont pedig május 27-29.
Rasszizmussal vádolták az Uncle Ben's-t, nevet váltanak
Az egész világon kedvelt Uncle Ben’s rizst és szószokat átnevezik.
Balaton télen-nyáron
A Balatonról télen is jó olvasni, hiszen egész évben kínál számos látnivalót és vonzó helyet.
Finomságok és korcsolyapálya Budán
A Hello Buda Winterlandban korcsolyapályával és hütte hangulattal várják a látogatókatókat.
Visszatér Magyarországra a Ticket Restaurant
Megújult, digitális formában a jövő évtől újra elérhető lesz a közismert étkezési juttatás.
Pályaudvaron étkezni menő, feltéve, ha jól csinálják
A resti műfajában sokkal több van, mint gondolnánk.
Miért kellene kivonulnunk a nagyvárosokból?
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
Kultfröccs a Balatonnál, ősszel és télen is
A megújult Homola Borterasz várja gasztrokulturális programjaival az érdeklődőket az őszi és téli szezonban.
Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand idén is a legjobb
A TOP 10 + 2 ranglistára három vidéki étterem is került.
Párizs régi-új csodája az izgalmas Szamaritánus
Egy luxusáruház várva-várt újranyitása tartja lázban a francia fővárost.
Így változott a konyhadivat 100 év alatt
Kis időutazással idézzük fel a konyhai dizájn legfontosabb pillanatait.
Somló újraindul
Megújult terasz, pezsgőújdonságok és az eddigi legkedveltebb fogásokból összeállított étlap.
Korlátlan és biztonságos pihenés a bezártság után
Egyre többen választják az országhatáron belül történő pihenést. (X)
Informatikusból borász: Lelovits Tamásnál megkóstoltuk a sillert
Először másfele kacsintgattam, jobban érdekelt a számítástechnika, de aztán megtalált a szőlő és a bor.
Védjegyet nyert a Folly levendula szörpje
A badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászati Kft. újabb terméke nyerte el a védjegyet.
Mi jöhet a harminc napos lezárás után?
Hodik Adrienn, Bíró Lajos és Vidra Péter: három település, három szakember, egy közös probléma.
A Chaine új elnöke Pintér Katalin lett
A Chaine des Rotisseurs a Gerbeaud Házban tartotta éves közgyűlését.
Elhalasztják a Bocuse d’Or döntőjét a Covid miatt
A verseny nem marad el, de a tervezett januári időpont helyett négy hónappal csúszik.
Megújult a kőbányai Dreher Sörmúzeum
A megújult Dreher Sörmúzeum az ország egyik legjelentősebb söripari szakgyűjteményével várja a látogatókat.
Milyen koktélokat igyunk egy fülledt, nyári estén?
Metzger László, a Babka Budapest bármestere bemutatja az idei nyár új, izgalmas slágereit.
Újra itt vannak a holdfényes, vízparti vacsorák
A vendéglátóhelyek igyekeznek továbbra is figyelni, és érzékenyen reagálni a közönség igényeire.
Budapesten nem mernek kockáztatni
Az újratervezés után megnyílt Platán Bisztró, ősszel pedig érkezik a fine dining étterem is.
Ma ünnepeljük a Fenntartható Gasztronómia Napját
Idéntől ünnepeljük Magyarországon is a Fenntartható Gasztronómiát!
Megújult a Magyar Konyha
Fogadják szeretettel a Magyar Konyha új internetes oldalát – önöknek készült.
Séfek és receptek
Magyar konyha egyszerűen, modernül - Európa Bisztró
Újratervezés új tulajdonosokkal, új kínálattal.
Budapest TOP 10 gasztrokalauz
Január végéig még kapható az újságárusoknál a Magyar Konyha aktuális száma a budapesti gasztrokalauzzal, amely 25 kategóriában mutatja be a főváros legjobb helyeit.
A magyar pezsgő megint szép lesz
…méltó régi nagy híréhez. Virágzik ugyanis a magyar pezsgőkészítés – szerte az országban egyre több borászat kezd bele a pezsgősítésbe a champagne-i metódus alapján, így várhatóan egyre több izgalmas buborékos bort ihatunk majd. Arra voltunk kíváncsiak, hogy a szerteágazó sokszínűségből mivé forrhatja ki magát a valódi magyar pezsgő.
Így kell ébredni: reggeli pezsgőzés a Felixben
Borongós, ködös téli napokon, amikor nagyon nehezen indul minden, néha talán érdemes megengedni magunknak valami rendhagyó, emlékezetes lazítást. Olyant, ami nemcsak az adott délelőttre tölthet fel bárkit, hanem napokig vagy hetekig kellő muníciót biztosít a hétköznapi gondok elviseléséhez. A Felix Kitchen & Barban pontosan ezt az igényt ismerték fel, amikor összeállították különleges reggeli kínálatukat, és bevezették a „Champagne reggelit”.
BUDAPEST TOP 10 gasztrokalauz
A Magyar Konyha magazin decemberi számához minden olvasónk ajándékba kapja a Budapest TOP10 gasztrokalauzt. Másfél millió lépés. Ezúttal Budapesten. Az elmúlt hónapokban közel ezer helyet látogattunk meg a fővárosban, hogy abból maradjon 300. A választást megkönnyítve idén ikonokkal jeleztük, mely helyeket tartunk ár-érték arányban megfelelőnek, hol adnak ebédmenüt és hol kaphatunk jó halételeket.
A malomtól a patakon át a Zengőig
Az Almalomb kulináris kitérő és találkozóhely a Mecsek lábánál. Illés Roland séf viszi konyhát.
Olyan nincs, hogy valaki éhen marad az utcán
Az Atacama-sivatag kisvárosában, Vallenar árnyékolókkal védett játszóterén múlatjuk a forró nyári délutánt. Szép lassúcskán. Furcsa érzésem támad, felnézek a könyvemből. Mintha egy film jelenetébe cseppentem volna: egyre több ember bukkan fel egymás után különböző kocsikat húzva, dobozokat tologatva. Aztán az eddig biciklis pályának nézett placcon víz indul meg a játékokból. Hirtelen mindenki fürdőruhában terem, beindulnak a hangfalak, dübörög a "Sube me la radio" című szám, és 5 perc alatt hata
Gasztropap, nem szentfazék!
Reneszánsz ember: mesterszakács, saját főzőműsora van, karnagy, politikus és pap. Kisebbségben Szerbiában, de többségben a konyhában. Paskó Csaba, a Szabadka melletti falucska, Kelebia római katolikus plébánosa elmondja, milyen az álszent böjt, és milyen az igazi.
A tavasz beköszöntével az étlap is megújul
Az ötcsillagos tarcali Andrássy Rezidencia Wine&Spa Esszencia Étterme megújult kínálattal várja a vendégeket. Csorba István executive chefet kérdeztük az új étlapról.
Rossz pincérekkel nincs jó étterem. Tóth Gábor
Az éttermek világa jelentősen megváltozott; ma már nem a törzshely szeretete, hanem az internetes divathullámok mozgatják a vendégeket. A legendás éttermi szakemberek, az ismert pincérek közül sokan már rég nyugdíjban vannak, a fiatalok pedig nem erről a pályáról álmodnak.
Valenciai gasztrotúra
Narancsligetek, rizsföldek, articsókaültetvények: nem véletlen, hogy a föníciai kereskedők kedvelt kikötői a Földközi-tenger nyugati medencéjében bújtak meg. A levantei városok közül pedig kiemelkedett Valencia. A rómaiak után gótok, arabok, kasztíliaiak alakították ezt a konyhát. A VIII. században a mórok ÉszakAfrikából és a KözelKeletről új kultúrnövényeket hoztak be: rizst, cukornádat, narancsot, mandulát. Ez a város a spanyol gasztronómia egyik legváltozatosabb színhelye. A forró, termékeny
Korai volna temetni a francia konyhát
Bár a francia konyha egyeduralmának – úgy tűnik – vége, korai volna temetni a gall gasztronómiát. Sőt!
Megízleltük Villányt
A villányi pincesor nemcsak a borról szól. Legendákról, stifolderről, borlekvárról, jófajta sokác harapnivalókról is. Bár a borok minősége és sokszínűsége még mindig megelőzi a gasztronómiai kínálatot, ma már Villányban ínyenc éttermeket is lehet találni. Jó bort azonban csak jó ember tud készíteni. Jó éttermet pedig csak jó borász.
Balaton felsőfokon
Bár hűvös most az idő, hétvégére kánikulát jeleznek az időjósok, így a Balaton akár 20 °C -ra is felmelegedhet. A balatoni programszervezők idén is számos rendezvénnyel készülnek a nyárra. A MOL Nagyon Balaton programsorozat május 28-án a tókerülő NN Ultrabalaton futóversennyel indul, a Magyar Konyha magazin szerkesztői pedig már járják körbe a Balatont és környékét, gyűjtik az új címeket a 2016-os Balatoni melléklethez.
Klauzál téri képeslapok
Számtalanszor halljuk: Budán lakni világnézet. Persze hogy az, hiszen diszkrét, már-már arisztokratikus bájával a világ bármelyik pontján megállná a helyét. De az egyedi izgalmak, a szaftos részletek mégis a pesti oldalon való bolyongásban rejlenek. Pest nem más, mint az Igazi Nagy Felfedezés. A VII. kerület pedig maga a lüktető történelem. Ezúttal a megújult Klauzál teret és környékét jártuk körbe.
TOP 10 kicsi cukrászda
„Az élet bizonytalan. Kezdd a desszerttel!” Sokan osztják Ernestine Ulmer írónő bölcsességét. Csakhogy jó desszerthez jutni nem is olyan könnyű, mint ahogy gondolnánk. Pedig Pest-Budán egymást érik a régi és újsütetű cukrászdák, kávézók, süteménymanufaktúrák
Új trendek, hagyományos értékek – megújult az Óvári sajtgyártás
A hagyományos óvári sajtgyártás nem rég új gazdát kapott és komoly gyártástechnológiai fejlesztésen ment keresztül. Ez utóbbi garantálja az állandó magas minőséget volumentermelés mellett is, az előbbi pedig a hagyományok mentén megújuló termékpalettát.
Drávaszög ízei - TOP 12 hely
Mohácstól délre, egészen a Dráva dunai torkolatáig tart a drávaszögi népi kultúra, a sokácok, horvátok, magyarok, svábok és szerbek évszázados együttélése sajátos közös konyhát hozott létre. Az éttermek, csárdák büszkén kínálják a helyi specialitásokat, amelyekhez mindig akad bor valamelyik szomszédos pincéből. Mi most 12 olyan helyet ajánlunk, ahová érdemes betérni.
TOP 10 legjobb csárda
Van, aki Budapestről ötszáz kilométert utazik oda-vissza, csak hogy megkóstolja a Tiszacsegei Halászcsárda legendás korhely harcsahalászlevét vagy a Baricska csárda harcsapaprikását. Szerencsére egyre több a ...
A nyugalom tava
A Velencei-tó adottságában hasonlatos a "nagy testvérhez", de kevésbé zsúfolt, autóval Budapestről fél óra alatt elérhető. A helyi gasztronómia sem merül már ki a part menti büfék kínálatában.
Megnyílt a Hold utcai piac
Zöldségek, házi tejtermékek mellett mézeskalács és füstölt pisztráng is kapható a Hold utcai piac szerdán megnyílt standjain. A Vidéki Mustra elnevezésű mozgalom a piac középső részén alakította ki a kistermelőknek szánt helyeket.
Búcsú Szecsuántól: bezár Wang mester étterme
Néhány napja maradt annak, aki szeretné kipróbálni Budapest egyetlen autentikus szecsuáni konyháját és megkóstolni Wang mester „Ég és Föld” oldalasát. A hét végén bezár a legfűszeresebb kínai gasztrorégió Telepy utcai szentélye.
Budai zöldvendéglők
A Magyar Konyha a budai zöldvendéglők nyomába eredt, és közel száz éttermet tesztelt. A békebeli hangulat még nyakon csíphető. Hatalmas lombú vadgesztenyék vagy hársak alatt piros kockás abrosszal letakart, kecskelábú asztalok, a rácsos kerítést vadszőlő futja be, a zöld dézsákban leanderek pompáznak.
A kenyér ünnepe
Egy bájos falu vitte el a Kenyérlelke Fesztivált
Augusztus 20-án Budajenőn rendezik az év kovászos buliját.
Mihályi feat. Avalon
Mihályi László cukrászmester szakmai vezetésével újult meg az Avalon Ristorante desszertkínálata.
Annyi kaviárt ehetnek az utasok, amennyi beléjük fér
A világ egyik legelitebb légitársasága még magasabbra tette a lécet.
Új évadot hirdetett a Budapesti Operettszínház
Idén 100 éves az Operaház: remek programokkal készülnek.
Gourmet Fesztivál: a kulcsszó az örökség
Kitelepülő éttermek, gyereknap és workshopok is lesznek a Millenárison.
Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás
A hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.
Nő az esélyünk: az oroszok nem jönnek a Bocuse-ra
Oroszország visszalépésével tizennyolc nemzet vesz rész a szakácsversenyen.
Idén visszatér a Gourmet Fesztivál
A helyszín továbbra is az időközben teljesen megújult Millenáris, az időpont pedig május 27-29.
Rasszizmussal vádolták az Uncle Ben's-t, nevet váltanak
Az egész világon kedvelt Uncle Ben’s rizst és szószokat átnevezik.
Balaton télen-nyáron
A Balatonról télen is jó olvasni, hiszen egész évben kínál számos látnivalót és vonzó helyet.
Finomságok és korcsolyapálya Budán
A Hello Buda Winterlandban korcsolyapályával és hütte hangulattal várják a látogatókatókat.
Visszatér Magyarországra a Ticket Restaurant
Megújult, digitális formában a jövő évtől újra elérhető lesz a közismert étkezési juttatás.
Kultfröccs a Balatonnál, ősszel és télen is
A megújult Homola Borterasz várja gasztrokulturális programjaival az érdeklődőket az őszi és téli szezonban.
Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand idén is a legjobb
A TOP 10 + 2 ranglistára három vidéki étterem is került.
Párizs régi-új csodája az izgalmas Szamaritánus
Egy luxusáruház várva-várt újranyitása tartja lázban a francia fővárost.
Somló újraindul
Megújult terasz, pezsgőújdonságok és az eddigi legkedveltebb fogásokból összeállított étlap.
Védjegyet nyert a Folly levendula szörpje
A badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászati Kft. újabb terméke nyerte el a védjegyet.
A Chaine új elnöke Pintér Katalin lett
A Chaine des Rotisseurs a Gerbeaud Házban tartotta éves közgyűlését.
Elhalasztják a Bocuse d’Or döntőjét a Covid miatt
A verseny nem marad el, de a tervezett januári időpont helyett négy hónappal csúszik.
Megújult a kőbányai Dreher Sörmúzeum
A megújult Dreher Sörmúzeum az ország egyik legjelentősebb söripari szakgyűjteményével várja a látogatókat.
Újra itt vannak a holdfényes, vízparti vacsorák
A vendéglátóhelyek igyekeznek továbbra is figyelni, és érzékenyen reagálni a közönség igényeire.
Ma ünnepeljük a Fenntartható Gasztronómia Napját
Idéntől ünnepeljük Magyarországon is a Fenntartható Gasztronómiát!
Megújult a Magyar Konyha
Fogadják szeretettel a Magyar Konyha új internetes oldalát – önöknek készült.
Olyan nincs, hogy valaki éhen marad az utcán
Az Atacama-sivatag kisvárosában, Vallenar árnyékolókkal védett játszóterén múlatjuk a forró nyári délutánt. Szép lassúcskán. Furcsa érzésem támad, felnézek a könyvemből. Mintha egy film jelenetébe cseppentem volna: egyre több ember bukkan fel egymás után különböző kocsikat húzva, dobozokat tologatva. Aztán az eddig biciklis pályának nézett placcon víz indul meg a játékokból. Hirtelen mindenki fürdőruhában terem, beindulnak a hangfalak, dübörög a "Sube me la radio" című szám, és 5 perc alatt hata
Valenciai gasztrotúra
Narancsligetek, rizsföldek, articsókaültetvények: nem véletlen, hogy a föníciai kereskedők kedvelt kikötői a Földközi-tenger nyugati medencéjében bújtak meg. A levantei városok közül pedig kiemelkedett Valencia. A rómaiak után gótok, arabok, kasztíliaiak alakították ezt a konyhát. A VIII. században a mórok ÉszakAfrikából és a KözelKeletről új kultúrnövényeket hoztak be: rizst, cukornádat, narancsot, mandulát. Ez a város a spanyol gasztronómia egyik legváltozatosabb színhelye. A forró, termékeny
Elhagyott benzinkútból közösségi tér
Hatvanban folytatja sörforradalmi harcait a Csupor Craft Beer, de ezúttal a helyi termelőket is bevonja.
A mediterrán konyha fűszerei
Az olaszok, a spanyolok, a görögök konyhája nélkül hol is tartana a gasztronómia?
Több fény kell a Fény utcába
Kreatív programokkal új látogatórétegeket szólítanak meg a piac szervezői
Pályaudvaron étkezni menő, feltéve, ha jól csinálják
A resti műfajában sokkal több van, mint gondolnánk.
Korlátlan és biztonságos pihenés a bezártság után
Egyre többen választják az országhatáron belül történő pihenést. (X)
Budapesten nem mernek kockáztatni
Az újratervezés után megnyílt Platán Bisztró, ősszel pedig érkezik a fine dining étterem is.
Séfek és receptek
Magyar konyha egyszerűen, modernül - Európa Bisztró
Újratervezés új tulajdonosokkal, új kínálattal.
Budapest TOP 10 gasztrokalauz
Január végéig még kapható az újságárusoknál a Magyar Konyha aktuális száma a budapesti gasztrokalauzzal, amely 25 kategóriában mutatja be a főváros legjobb helyeit.
A magyar pezsgő megint szép lesz
…méltó régi nagy híréhez. Virágzik ugyanis a magyar pezsgőkészítés – szerte az országban egyre több borászat kezd bele a pezsgősítésbe a champagne-i metódus alapján, így várhatóan egyre több izgalmas buborékos bort ihatunk majd. Arra voltunk kíváncsiak, hogy a szerteágazó sokszínűségből mivé forrhatja ki magát a valódi magyar pezsgő.
Így kell ébredni: reggeli pezsgőzés a Felixben
Borongós, ködös téli napokon, amikor nagyon nehezen indul minden, néha talán érdemes megengedni magunknak valami rendhagyó, emlékezetes lazítást. Olyant, ami nemcsak az adott délelőttre tölthet fel bárkit, hanem napokig vagy hetekig kellő muníciót biztosít a hétköznapi gondok elviseléséhez. A Felix Kitchen & Barban pontosan ezt az igényt ismerték fel, amikor összeállították különleges reggeli kínálatukat, és bevezették a „Champagne reggelit”.
BUDAPEST TOP 10 gasztrokalauz
A Magyar Konyha magazin decemberi számához minden olvasónk ajándékba kapja a Budapest TOP10 gasztrokalauzt. Másfél millió lépés. Ezúttal Budapesten. Az elmúlt hónapokban közel ezer helyet látogattunk meg a fővárosban, hogy abból maradjon 300. A választást megkönnyítve idén ikonokkal jeleztük, mely helyeket tartunk ár-érték arányban megfelelőnek, hol adnak ebédmenüt és hol kaphatunk jó halételeket.
A tavasz beköszöntével az étlap is megújul
Az ötcsillagos tarcali Andrássy Rezidencia Wine&Spa Esszencia Étterme megújult kínálattal várja a vendégeket. Csorba István executive chefet kérdeztük az új étlapról.
Megízleltük Villányt
A villányi pincesor nemcsak a borról szól. Legendákról, stifolderről, borlekvárról, jófajta sokác harapnivalókról is. Bár a borok minősége és sokszínűsége még mindig megelőzi a gasztronómiai kínálatot, ma már Villányban ínyenc éttermeket is lehet találni. Jó bort azonban csak jó ember tud készíteni. Jó éttermet pedig csak jó borász.
Klauzál téri képeslapok
Számtalanszor halljuk: Budán lakni világnézet. Persze hogy az, hiszen diszkrét, már-már arisztokratikus bájával a világ bármelyik pontján megállná a helyét. De az egyedi izgalmak, a szaftos részletek mégis a pesti oldalon való bolyongásban rejlenek. Pest nem más, mint az Igazi Nagy Felfedezés. A VII. kerület pedig maga a lüktető történelem. Ezúttal a megújult Klauzál teret és környékét jártuk körbe.
TOP 10 kicsi cukrászda
„Az élet bizonytalan. Kezdd a desszerttel!” Sokan osztják Ernestine Ulmer írónő bölcsességét. Csakhogy jó desszerthez jutni nem is olyan könnyű, mint ahogy gondolnánk. Pedig Pest-Budán egymást érik a régi és újsütetű cukrászdák, kávézók, süteménymanufaktúrák
Új trendek, hagyományos értékek – megújult az Óvári sajtgyártás
A hagyományos óvári sajtgyártás nem rég új gazdát kapott és komoly gyártástechnológiai fejlesztésen ment keresztül. Ez utóbbi garantálja az állandó magas minőséget volumentermelés mellett is, az előbbi pedig a hagyományok mentén megújuló termékpalettát.
Drávaszög ízei - TOP 12 hely
Mohácstól délre, egészen a Dráva dunai torkolatáig tart a drávaszögi népi kultúra, a sokácok, horvátok, magyarok, svábok és szerbek évszázados együttélése sajátos közös konyhát hozott létre. Az éttermek, csárdák büszkén kínálják a helyi specialitásokat, amelyekhez mindig akad bor valamelyik szomszédos pincéből. Mi most 12 olyan helyet ajánlunk, ahová érdemes betérni.
TOP 10 legjobb csárda
Van, aki Budapestről ötszáz kilométert utazik oda-vissza, csak hogy megkóstolja a Tiszacsegei Halászcsárda legendás korhely harcsahalászlevét vagy a Baricska csárda harcsapaprikását. Szerencsére egyre több a ...
A nyugalom tava
A Velencei-tó adottságában hasonlatos a "nagy testvérhez", de kevésbé zsúfolt, autóval Budapestről fél óra alatt elérhető. A helyi gasztronómia sem merül már ki a part menti büfék kínálatában.
Megnyílt a Hold utcai piac
Zöldségek, házi tejtermékek mellett mézeskalács és füstölt pisztráng is kapható a Hold utcai piac szerdán megnyílt standjain. A Vidéki Mustra elnevezésű mozgalom a piac középső részén alakította ki a kistermelőknek szánt helyeket.
Budai zöldvendéglők
A Magyar Konyha a budai zöldvendéglők nyomába eredt, és közel száz éttermet tesztelt. A békebeli hangulat még nyakon csíphető. Hatalmas lombú vadgesztenyék vagy hársak alatt piros kockás abrosszal letakart, kecskelábú asztalok, a rácsos kerítést vadszőlő futja be, a zöld dézsákban leanderek pompáznak.
Egy étel akkor jó, ha nem bírod abbahagyni
Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.
Miért kellene kivonulnunk a nagyvárosokból?
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
Így változott a konyhadivat 100 év alatt
Kis időutazással idézzük fel a konyhai dizájn legfontosabb pillanatait.
Informatikusból borász: Lelovits Tamásnál megkóstoltuk a sillert
Először másfele kacsintgattam, jobban érdekelt a számítástechnika, de aztán megtalált a szőlő és a bor.
Mi jöhet a harminc napos lezárás után?
Hodik Adrienn, Bíró Lajos és Vidra Péter: három település, három szakember, egy közös probléma.
Milyen koktélokat igyunk egy fülledt, nyári estén?
Metzger László, a Babka Budapest bármestere bemutatja az idei nyár új, izgalmas slágereit.
A malomtól a patakon át a Zengőig
Az Almalomb kulináris kitérő és találkozóhely a Mecsek lábánál. Illés Roland séf viszi konyhát.
Gasztropap, nem szentfazék!
Reneszánsz ember: mesterszakács, saját főzőműsora van, karnagy, politikus és pap. Kisebbségben Szerbiában, de többségben a konyhában. Paskó Csaba, a Szabadka melletti falucska, Kelebia római katolikus plébánosa elmondja, milyen az álszent böjt, és milyen az igazi.
Rossz pincérekkel nincs jó étterem. Tóth Gábor
Az éttermek világa jelentősen megváltozott; ma már nem a törzshely szeretete, hanem az internetes divathullámok mozgatják a vendégeket. A legendás éttermi szakemberek, az ismert pincérek közül sokan már rég nyugdíjban vannak, a fiatalok pedig nem erről a pályáról álmodnak.
Korai volna temetni a francia konyhát
Bár a francia konyha egyeduralmának – úgy tűnik – vége, korai volna temetni a gall gasztronómiát. Sőt!
Balaton felsőfokon
Bár hűvös most az idő, hétvégére kánikulát jeleznek az időjósok, így a Balaton akár 20 °C -ra is felmelegedhet. A balatoni programszervezők idén is számos rendezvénnyel készülnek a nyárra. A MOL Nagyon Balaton programsorozat május 28-án a tókerülő NN Ultrabalaton futóversennyel indul, a Magyar Konyha magazin szerkesztői pedig már járják körbe a Balatont és környékét, gyűjtik az új címeket a 2016-os Balatoni melléklethez.
