Fánkszezon: boldogság, porcukorral
Eljött a fánk igazi szezonja!
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Hegyvidéki hangulat és nagyszerű magyar alapanyagok találkoznak a Park Vendéglő karácsonyi menüjében.
Eddig két magyar borászat büszkélkedhet azzal, hogy felkerült a The World's 50 Best Vineyards listára!
A világ legjobb bárjait listázó The World’s 50 Best Bars európai célpontokat is bőven tartogat.
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.
Szlovéniában az autópályáról letérve nemcsak a táj érdemel néhány plusz kanyart.
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
Bárány, vaddisznó, marha, tokhal és húsmentes nápolyi pizzák: indul az Országos Étterem Hét!
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
Felpörgették az ételmentést, de nem csak ez az egy jó hírünk van karácsony előtt!
Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.
A sütő- és dísztök szezon is itt van! Melyik a legfinomabb fajta, és melyik az, ami csak faragni jó?
Thaiföld leghíresebb ételének történetében benne van a 20. század thai történelmének lenyomata.
Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.
Kinek jutott eszébe, hogy szőlőt termesszen a Góbi-sivatagban? És milyen lehet a finn szürkebarát?
Belvárosi Sörfesztivál: a korábbinál kevesebb sör fogy, de sokkal változatosabb a kínálat.
A csoki és a kávé jövőálló alternatíváira vadásznak különféle startupok. Az ok egyszerű: nem lesz más.
Árfolyamkilengések, spekulánsok, alternatív alapanyagok és a klímaváltozás – miből és mennyiért lesz csokoládé
Konyhai bölcsességek, melyek megmérettek és könnyűnek találtattak.
Török reggeli a belvárosban, sárkányok a Szent György-hegyen és bejárható sörfőzdék szerte az országban.
A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!
A márciusi lapszám is sok húsvéti tartalmat közölt, de az áprilisi lapszámunkba is fért belőle.
A szék bútortörténeti jelentőségét, szimbólummá válását francia családi manufaktúráknak köszönheti.
Az ünnep ugyan amerikai, de miért ne ünnepelhetnénk mi is?
2023-ban Heimann Zoltán, szekszárdi borász lett a „Borászok Borásza”
Ha kevesebb a pénzünk, kevesebb édességet eszünk. De több jégkrémet!
Hegyvidéki hangulat és nagyszerű magyar alapanyagok találkoznak a Park Vendéglő karácsonyi menüjében.
Eddig két magyar borászat büszkélkedhet azzal, hogy felkerült a The World's 50 Best Vineyards listára!
A világ legjobb bárjait listázó The World’s 50 Best Bars európai célpontokat is bőven tartogat.
Bárány, vaddisznó, marha, tokhal és húsmentes nápolyi pizzák: indul az Országos Étterem Hét!
Felpörgették az ételmentést, de nem csak ez az egy jó hírünk van karácsony előtt!
Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.
Belvárosi Sörfesztivál: a korábbinál kevesebb sör fogy, de sokkal változatosabb a kínálat.
A csoki és a kávé jövőálló alternatíváira vadásznak különféle startupok. Az ok egyszerű: nem lesz más.
Árfolyamkilengések, spekulánsok, alternatív alapanyagok és a klímaváltozás – miből és mennyiért lesz csokoládé
Konyhai bölcsességek, melyek megmérettek és könnyűnek találtattak.
Török reggeli a belvárosban, sárkányok a Szent György-hegyen és bejárható sörfőzdék szerte az országban.
Új szórakozóhely nyílik Budapesten, a fogásokért Wolfgang Puck amerikai-osztrák sztárszakács csapata felel.
504 liter volt az eddigi rekord. A "trófea" Amerikából Ázsiába került át.
A gyerekkel közös konyhai programoknak valóban megvan a helye, az ideje és a jelentősége.
Az Applebee's étteremlánc népszerű szószai inspirálták a Saucy Gloss kollekciót.
Fieri nagy zsákolásra készül: sportbárt nyit Washington legendás csarnokában.
Kalifornia biztosítja a világ mandula ellátásának négyötödét – feltéve, ha elindulhatnak a szállítmányok.
Az új koncepciójú hotelekben egy ágazati nagyágyú és egy ismert séf ígér egyedülálló élményeket a vendégeknek.
Hatalmas előrelépés: végre hivatalos védjegyet kapott a Scotch Amerikában.
Három budapesti és egy miskolci étterem borlapját díjazta a világhírű szaklap.
Egy kaliforniai férfi kilenc másodperc alatt végzett a három Carolina Reaperrel, ezzel ő az új csúcstartó.
Trump miatt kihátrált, de most végre valóra válik José Andrés dédelgetett álma.
A verseny egyedülálló lehetőséget kínál az Akadémiához csatlakozó 30 év alatti fiatal szakácsoknak.
Először elvontatták, majd elsüllyedt Hongkong egyik látványossága, az óriási Jumbo Kingdom étterem.
A Gloucester-beli, nyaktörő versenyen több emlékezetes pillanat is akadt idén.
Egy sörfőzde és egy népszerű tetoválóművész együttműködéséből születtek a dizájntervek – aki varrat, sörözhet.
Nyolc évtized után pótolták azt a születésnapi tortát, amit még a II. világháború alatt lovasítottak meg.
A budapesti Rumour by Rácz Jenő nyerte a Dining Guide Év étterme díjat.
A már 33 éve futó amerikai kult-animáció családja sosem titkolta, hogy imád enni.
Idén is segít a Konyhakiállítás átfogó kínálata április 22-24. között a Budapest Arénában.
Rekord áron talált új gazdára az a cabernet, ami 1976-ban tényezővé tette a kaliforniai borászatokat.
A listán idén is az ágazat leginkább figyelemreméltó, újító szemléletű vállalatai kaptak helyet.
Hazai alapanyagok, fenntarthatók konyhák - díjazták a legjobbakat.
A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete több mint húsz éve rendezi meg sörversenyét.
14 hónap alatt kísérletezték ki a fánkokat az Astorián megnyílt üzletben.
Rengeteg kamasz nyúl rendszeresen az energiaitalok után, de az egészségügyi következményekkel nem számolnak.
Az élelmiszerpazarlás égető problémájára lehet válasz egy innovatív ötlet.
Egyedülálló módon angol nyelven indult államilag akkreditált cukrászsegédrészszakma-képzés.
A James Beard Alapítvány idén is megnevezte azt a hat éttermet, amely kiérdemelte a megtiszteltetést.
A megdöbbent tulajdonosok forródrót vonalon várják a bejelentéseket, hátha még a kolónia nyomára bukkanhatnak.
A húsmentes termékek piacának robbanásszerű növekedése a hírességeket is befektetésre ösztönzi.
A Caza Pizzabar az első olyan étterem Budapesten, ahol kaliforniai recept alapján készül a pizza.
Egy séf megmutatta, ő hogyan emelt új szintre két szokványos mekis fogást – már 65 millióan látták.
Mesterséges intelligencián alapuló, automata bisztró nyílt Budapesten.
Rosszak a floridai narancstermés-kilátások, megugrott a fagyasztott narancslé határidős jegyzése a tőzsdén.
Az amerikaiak „tökéletes háziasszonyának” legelső étterme saját, bedfordi farmházának hangulatát idézi.
Egy új kutatás elképesztő eredménnyel zárult: az amerikai gyerekeknek fogalma sincs, honnan jön a szalonna, a
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.
Szlovéniában az autópályáról letérve nemcsak a táj érdemel néhány plusz kanyart.
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
A sütő- és dísztök szezon is itt van! Melyik a legfinomabb fajta, és melyik az, ami csak faragni jó?
Thaiföld leghíresebb ételének történetében benne van a 20. század thai történelmének lenyomata.
Kinek jutott eszébe, hogy szőlőt termesszen a Góbi-sivatagban? És milyen lehet a finn szürkebarát?
A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!
A márciusi lapszám is sok húsvéti tartalmat közölt, de az áprilisi lapszámunkba is fért belőle.
A szék bútortörténeti jelentőségét, szimbólummá válását francia családi manufaktúráknak köszönheti.
Az ünnep ugyan amerikai, de miért ne ünnepelhetnénk mi is?
2023-ban Heimann Zoltán, szekszárdi borász lett a „Borászok Borásza”
Ha kevesebb a pénzünk, kevesebb édességet eszünk. De több jégkrémet!
A Bocuse d’Or világdöntőjéig már csak két hét van hátra. Így állunk most.
A vendég a nyomasztó élmények hatása alatt úgy döntött, rövid úton elhagyja az országot.
Ha eddig nem, most fog. Összeszedtük, amit a Kewpie-ről alapfokon tudni érdemes.
Ha eddig nem, most fog. Íme, amit a Kewpie-ről alapfokon tudnia érdemes.
A burgonya marketingje nem a legjobb, pedig tele van tápanyaggal és a sokoldalúsága is megkérdőjelezhetetlen.
Nyár: milyen jó lenne meginni egy hideg, kellemesen habzó sört.
A népmeséből is tudjuk, hogy só nélkül íztelen az étel, de nem csak az ennivaló: só nélkül az élet is sótlan.
Az élen 2022-ben is egy koppenhágai elitétterem végzett - de nem a Noma.
Mit esznek a peruiak vagy a kolumbiaiak, ha útközben megéheznek?
A növényi alapú húsok piacán mindenki a helyét keresi – ez pedig ádáz harcokhoz, pereskedésekhez vezet.
Nem túl kirívó ízüknek és lágy textúrájuknak köszönhetően könnyen idomulnak bármilyen ételhez.
Az ételimádó mérnök szerint nem kell félni a robotoktól – a gyorsételek többségét már ma is gépek készítik.
A divat megabrandjei egyre többször keresik a gasztroszektor társaságát.
Chippy, a robot szándékosan hibázik, hogy emberibb legyen.
A fotós a kattintás pillanatában ritkán gondol bele, hogy tevékenységével ő maga is történelmet ír.
A klasszikus foszlóstól a modern és ízesített változatokig – ennek az amerikai kedvencnek is vannak trükkjei.
A klímaváltozásnak lehet némi pozitív hozadéka is, de csak akkor, ha időben lépnek az érintettek.
Kakaskodás, szócsaták, szerződéses kikötések, évtizedes sérelmek. A celebséfek egymást sem kímélik.
101 éves korában elhunyt Gail Halvorsen ezredes, aki egy szokatlan gesztus miatt vált a gyerekek hősévé.
Stanley Tucci sikeres olaszországi barangolása után most Eva Longoria járja be Mexikót a CNN-en.
Egyre nehezebb átlátni a magyar sörpiacot, de megpróbáljuk kibogozni a kraft-szálakat.
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.
A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!
Mi már lehet, hogy régen készen állunk a szezonra, de vajon a kerti grill is?
A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.
A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Bár ilyenkor mindenhol ugyanarra emlékeznek, a hagyományok azért meglehetősen változatosak.
A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!
A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.
A farsang és a fánksütés kéz a kézben járnak, de nem mindegy, hogyan fogunk hozzá.
Scotch, bourbon, rye, Speyside, Moonshine – csak néhány kifejezés, amivel találkozhatunk.
A fűszernövények a szálloda udvarán teremnek, minden húsnak megvan a saját fűszere.
Klára először a panyolai aszalványokba szeretett bele, csak ezután Istvánba.
A világ legfelkapottabb fűszerkeverékének meglepően régi a történelme.
Gránátalmaszirup: salátaöntetként is bevetik, marinálásra is használják, a bulgursalátáról sem maradhat el.
A Légrádi testvérek Magyar utcai étterme a hazai és a külföldi elit vendéglője volt.
Íme a tiktokkerek újabb favoritja, amit idén legalább annyian készítenek el, mint tavaly a Dalgona kávét.
Pálffy Pince, Köveskál: biogazdálkodás a Káli-medencében.
Felfrissítenek, hűsítenek, jókedvre derítenek, és még az érzékelésünket is átalakítják.
Csákvári Péter gasztrofotós megálmodta a Tiny Wasteland-et, parányi senkiföldjét.
Kis időutazással idézzük fel a konyhai dizájn legfontosabb pillanatait.
Willendorfi Vénusz - a paleolit kor embere nem volt kövér, sőt, éhezett, ezért a kövérség egy vágykép.
Wolfgang Puck mesél arról, mire számíthatunk a budapesti Matild-palotában hamarosan megnyíló éttermében.
A festőnő édesszájú volt, szívesen készítette híres sós, csilis csokoládészószát.
Miben a legjobb a konyha nehézsúlyú versenyzője, és mikor válasszunk inkább mást?
Az, hogy hogyan kérjük a kávénkat, sokat elárul rólunk, de mit szól a kávéba öntött dolgokhoz a szakértő?
Hogyan lehet maszkban úgy enni, hogy a maszk is fennmaradjon és az ember is jóllakjon?
Az etológusnál még Janka kutyának is van gasztrokultúrája.
A világ egyik kedvenc itala, a kelta népek egyik fő exportcikke: a whisk(e)y.
Jahni Lászlót, Csécsei Lászlót és Adorjányi Máriuszt kértük fel, hogy mutassák be az ő verziójukat.
Az ünnepekre érdemes bedobni egy ilyen látványos desszertet.
A vietnami büfék asztalainak elmaradhatatlan kelléke a csiliszósz.
Szabó Ádám Csaba varázslatos kerámiai: Error N’ More, egyenest a kemencéből.
A miskolci Zip’s konyhafőnöke, Csécsei László segít irányt mutatni a kérdésben.
Hogyan lettünk rendes polgári családból ilyen bohém bagázs? - A színészházaspár kulináris kalandjai.
A világkörüli gasztrotúrához nem kell se repjegy, se hotel, elég egy tablet.
Úgy lesz kevesebb a szemét, ha gyakrabban és kevesebbet vásárolunk?
Mindegy, hogy milyen étrendet követünk, az első, amit szem előtt kell tartanunk, az a mérték.
Őrülten finom: a győztes jutalma egy aranyalma, erkölcsi elismerés.
Bicsár Attila, Sajben Csaba és Adorjányi Máriusz fogásai: a klasszikus, a csabai és a japán.
A fejes és kelkáposztából, karfiolból, kelbimbóból és többi rokonukból a legkülönbözőbb ételek készíthetők, érdemes az örökzöld vagy éppen megkopott receptek mellett újakat is kipróbálni.
Igaz-e, hogy egy magyar kivándorló a kaliforniai bortermelés „atyja”? Mitől olyan drágák a kaliforniai borok, hova érdemes betérni, ha arrafelé járunk, és hol kapható a világ legdrágább hamburgere? Mészáros Gabriella a helyszínen kóstolta meg a borvidék különlegességeit.