Babból készül a híres máltai „hummusz”
A bigilla mindenhol kapható Máltán, de elkészíteni is könnyű!
A bigilla mindenhol kapható Máltán, de elkészíteni is könnyű!
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Pékség és deli - örülhetnek a 11. kerületiek.
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
Csak januárban kóstolható a svéd áruházlánc éttermeiben ez a néhány húsmentes különlegesség.
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.
Hornyák Balázs, az idén már 157 éves Stühmer márka történetét dolgozta fel.
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Különleges, csak néhány magyarországi bárban kóstolható gin jelent meg.
Idén az adventi vásárok nem csak fényfestésekkel és gasztroélményekkel várnak.
Szó szerint a hamvaiból éledt újjá a legnagyobb hazai gesztenyefeldolgozó.
A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.
A frissen nyitott Finchi a rétesekkel csalogat ugyan be, de izgalmas szendvicseket is kínál.
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.
A Magyar Pavilon minden érzékszervre lő.
Kígyózó sorok Zoboki Gábor építészeti alkotása előtt.
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Diólikőrök, köményes pálinkák, cherry brandy és Éva vermouth. Mit ittak anyáink?
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.
A forró nyarak miatt egyre korábban kezdődik Magyarországon a szüret. A Csabagyöngyét már szedik.
Székelyudvarhely, ezt a helyet nagyon irigyeljük!
Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.
Szlovéniában az autópályáról letérve nemcsak a táj érdemel néhány plusz kanyart.
Hat borvidék, egy fajta, közös arculat: íme a szezon friss BalatonBorai!
A Fütyülős család idén a frissítően fanyar és bársonyosan édes Meggyel egészült ki.
Csaknem elfelejtettük, de a világtrend visszahozta: a vermut köszöni, nagyonis jól van!
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
Az épületben egy magyar étterem és borbár is helyet kapott.
Évszázadok óta itt vannak velünk, ám egy időben boszorkánynak bélyegezték, aki ilyet készített.
A Márka és a Gyöngy után újabb magyar üdítő kerül vissza a polcokra.
Nem nyit ki többé Balatonfüred füstös bisztrója, a Fény viszont kapott egy új pékséget!
Egy Facebook videó indította el az egyik legaktívabb gasztroközösség történetét.
Az albán tengerpartot járva, szinte véletlenül botlottunk bele a környék legkedvesebb családi vendéglőjébe.
Önfeledt szilveszteri bulikhoz és a meghitt pillanatokhoz is kínál pezsgőt a Kreinbacher.
A sütő- és dísztök szezon is itt van! Melyik a legfinomabb fajta, és melyik az, ami csak faragni jó?
Pékség és deli - örülhetnek a 11. kerületiek.
Csak januárban kóstolható a svéd áruházlánc éttermeiben ez a néhány húsmentes különlegesség.
Hornyák Balázs, az idén már 157 éves Stühmer márka történetét dolgozta fel.
Különleges, csak néhány magyarországi bárban kóstolható gin jelent meg.
Idén az adventi vásárok nem csak fényfestésekkel és gasztroélményekkel várnak.
Szó szerint a hamvaiból éledt újjá a legnagyobb hazai gesztenyefeldolgozó.
A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.
A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.
A forró nyarak miatt egyre korábban kezdődik Magyarországon a szüret. A Csabagyöngyét már szedik.
Székelyudvarhely, ezt a helyet nagyon irigyeljük!
A Fütyülős család idén a frissítően fanyar és bársonyosan édes Meggyel egészült ki.
Az épületben egy magyar étterem és borbár is helyet kapott.
A Márka és a Gyöngy után újabb magyar üdítő kerül vissza a polcokra.
Nem nyit ki többé Balatonfüred füstös bisztrója, a Fény viszont kapott egy új pékséget!
Önfeledt szilveszteri bulikhoz és a meghitt pillanatokhoz is kínál pezsgőt a Kreinbacher.
A pénteken kezdődő rendezvényen már kóstolható Budapest Gesztenyés-sárgabarackos csokoládés desszertje!
Augusztus utolsó hétvégéjén minőségi kultúra érkezik Telkibe.
Török reggeli a belvárosban, sárkányok a Szent György-hegyen és bejárható sörfőzdék szerte az országban.
Nagyvilági hangulat, ismerős ízek a VIRTU-ban.
Így lett Willyből Wonka – a film az ünnepi szezon csemegéjének ígérkezik.
Ismerje meg Budapest gasztronómiailag talán legszínesebb utcáját a hétvégén!
A díj átadására a Stílusos Vidéki Éttermiség tatai rendezvényén került sor.
Az idei szezonban egyedi tételük: az Extra Brut pezsgő.
Mind közül Balóné lett a leghíresebb. Róla is szó esik a Szellem a fazékból szombati adásában.
Fine dining egy elhagyatott húsboltban? Pontosan erre készülnek az Onyx Alkotói Közösségében augusztus 27-én!
Kalifornia biztosítja a világ mandula ellátásának négyötödét – feltéve, ha elindulhatnak a szállítmányok.
A város vezetése új piac kialakításáról döntött. Jó lett.
MDMA-vel szennyezett pezsgő került az európai piacra. Sajnos áldozata is van a gyanútlan kortyolásnak.
Azt tudjuk, hogy a Nagy-Britanniában drága az étel, de ennyire?
Budapest egyik legjobb cukrászdája nem bír az inflációval, lehúzzák a rolót.
Ha évente kétszer ennénk birkát, nem is kéne exportálni.
A holland farmokról jól szervezett akciók során emelik el a súlyos sajttömböket.
A világhíres étterem extra ételeit, limitált ideig, most néhány szemfüles New York-i is megkóstolhatja.
A csalódást elkerülendő, a vásárlónak hasznos lehet némi áruismerettel rendelkeznie.
A listán idén is az ágazat leginkább figyelemreméltó, újító szemléletű vállalatai kaptak helyet.
A hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.
A bigilla mindenhol kapható Máltán, de elkészíteni is könnyű!
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
A frissen nyitott Finchi a rétesekkel csalogat ugyan be, de izgalmas szendvicseket is kínál.
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
A Magyar Pavilon minden érzékszervre lő.
Kígyózó sorok Zoboki Gábor építészeti alkotása előtt.
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Diólikőrök, köményes pálinkák, cherry brandy és Éva vermouth. Mit ittak anyáink?
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.
Szlovéniában az autópályáról letérve nemcsak a táj érdemel néhány plusz kanyart.
Hat borvidék, egy fajta, közös arculat: íme a szezon friss BalatonBorai!
Csaknem elfelejtettük, de a világtrend visszahozta: a vermut köszöni, nagyonis jól van!
Évszázadok óta itt vannak velünk, ám egy időben boszorkánynak bélyegezték, aki ilyet készített.
Egy Facebook videó indította el az egyik legaktívabb gasztroközösség történetét.
Az albán tengerpartot járva, szinte véletlenül botlottunk bele a környék legkedvesebb családi vendéglőjébe.
A sütő- és dísztök szezon is itt van! Melyik a legfinomabb fajta, és melyik az, ami csak faragni jó?
A Balatonon is van East Coast - ínyencségek után kutatva jártuk be a keleti partot.
Sütés-főzés forrólevegős sütővel és a tapasztalatok.
Az ilyen kertek egy átlagos kerthez képest kevesebb munkával járnak.
A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!
A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.
Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!
A melegben a hátunk közepére kívánjuk a főzést, de lakhatunk jól akkor is, ha nem állunk a tűzhely felett.
Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!
Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.
A boltban még egészségtől kicsattanó zöldségek hazaérve gyorsan tönkrementek? Mire érdemes figyelni?
A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.
Tea, saláta, pesto, muffin vagy bor – és még mi minden készíthető a tavasz vidám virágából!
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
A szezámpaszta alapanyagként a sós hummusz és az édes halva ízét is meghatározza.
A tapenade nem olasz és nem is spanyol, hanem provence-i, a szó maga az okcitán nyelvben kapribogyót jelent.
A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.
Ma még jöhet a malacsült, a lencse, a kocsonya, de holnaptól ideje kímélni a gyomrot!
Ha a hazai pezsgők csúcsát keressük, akkor a somlói Kreinbachert kell kiemelni.
A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.
A sericáia receptjét osztotta meg velünk a Michelin-csillaggal kitüntetett Essência séfje.
Márton-nap: még egy utolsó lakoma a karácsony előtti negyvennapos böjt előtt.
A világ legfelkapottabb fűszerkeverékének meglepően régi a történelme.
Alma a konyhában: beláttam, megenni nem fogjuk, cefrézni kevés, így ecet lett belőle.
Aki kulináris utazásra vágyik, ne hagyja ki Ibizát és Formenterát, azaz a Pityúzokat.
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
Ha gyors és finom vacsorára vágyunk, ebben a két hozzávalóban nem csalódhatunk.
Gránátalmaszirup: salátaöntetként is bevetik, marinálásra is használják, a bulgursalátáról sem maradhat el.
Ideálisnak tűnik, mert gyors és finom, de sokszor már kora délelőtt újra megéhezünk, ha joghurtot reggelizünk.
Elsőre meglepő, de télen és nyáron is jól esik a finoman sós, krémes ayran.
Mindenki iskolába, munkába siet – ilyenkor jól jön pár inspiráló tipp és receptötlet a délutánokra.
Nem kell minden gombát kirántani vagy pörköltbe dobni: a quesadilla is remek lehet!
Pálffy Pince, Köveskál: biogazdálkodás a Káli-medencében.
A partifalatok ritkán az esemény főszereplői – de ha nincsenek, azt mindenki észreveszi.
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Felfrissítenek, hűsítenek, jókedvre derítenek, és még az érzékelésünket is átalakítják.
Csákvári Péter gasztrofotós megálmodta a Tiny Wasteland-et, parányi senkiföldjét.
Kis időutazással idézzük fel a konyhai dizájn legfontosabb pillanatait.