December 12.
A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 12-én.
Keresés "Amazon"
Olasz kedvencek Stanley Tucci módra
A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.
Ezek a Simpson család kedvenc receptjei
A már 33 éve futó amerikai kult-animáció családja sosem titkolta, hogy imád enni.
A gasztronómia legfontosabb fényképei
A fotós a kattintás pillanatában ritkán gondol bele, hogy tevékenységével ő maga is történelmet ír.
Az amerikai biscuit titka
A klasszikus foszlóstól a modern és ízesített változatokig – ennek az amerikai kedvencnek is vannak trükkjei.
Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság
Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.
Roadrunner: a Bourdain-doku a CNN-re jön
A séf egykori anyacsatornája heteken belül bemutatja az Anthony Bourdainről szóló filmet.
Ha Super Bowl, akkor… reklámok
Család, félidei show, nagy kajálások – az amerikaiaknak a focidöntő több egy sporteseménynél.
Elnyelte az óceán a szakácskönyv-rakományt
A viharos időjárás durván kibabrált az ismert gasztroszerzőkkel, tolódnak a kiadási dátumok.
Pénztármentes kávézó nyílt Budapesten
Mesterséges intelligencián alapuló, automata bisztró nyílt Budapesten.
Mit vigyünk a házigazdának?
Egy üveg ital kézenfekvőnek tűnik, de annyi minden van még a borokon túl is.
Megtalált paradicsom: Formentera
A boldogság szigete. Így hívják a spanyolok a világ legszebb strandjaival büszkélkedő Formenterát.
A skót pék, aki véletlenül sztár lett
Felföldi marhát mintázó cupcake, haggis bon bon – mindez jó adag ízes, skót akcentussal megspékelve.
Miért jó, ha néha hibázunk a konyhában?
A kísérletezés – sőt, alkalomadtán még az is, ha elrontunk valamit – segít, hogy idővel jobbak legyünk.
Ezektől a növényektől végleg elbúcsúzhatunk?
Kihalás fenyegeti a világ legfontosabb terményeinek több mint 70 vadon élő változatát.
Espresso Martini – két legyet egy csapásra
Az újrafelfedezett kedvenc kicsit nosztalgikus, nagyon felkapott és ütősen kávés.
Jane Austen és a titokzatos fehér leves
Az írónő legkedvesebb barátnőjének kézirataiból szakácskönyv készült.
Hangolódjunk az olimpiára japán ételekkel!
Elkezdődtek végre az olimpiai játékok – a szurkoláshoz pedig nem csak a sör és a chips csúszik.
Pofonegyszerű receptekkel készül a Pioneer Woman
Az oklahomai farmerfeleségből milliomos szakácskönyvszerzővé vált Ree Drummond új kiadványa őszre várható.
Nem varázspálca, de a másnaposság ellen beválhat
A neten kapható pálca azt ígéri, hogy használatával a borozást nem kísérik a macskajaj kínzó tünetei.
Maradékevés: lehetőség vagy inkább büntetés?
Milyen okok állnak az ételmaradékokhoz kötődő, negatív attitűd mögött?
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
Itt a jövő, tenyérlenyomattal fizethetünk
Az Amazon boltjaiban hamarosan biometrikus azonosítást alkalmazó technológiával fizethetnek a vásárlók.
Stanley Tucci szerint ilyen Olaszország
Remek karakterszínész, stílusikon, és nagy híve a kulináris élvezeteknek - Tucci most a CNN-en főz.
2021-től klímasemleges a Sió-Eckes
18 ezer hektár amazóniai esőerdő megóvásával ellensúlyozza ökológiai lábnyomát.
Louvre of Wine: a híres borgyűjtő múzeumot nyit
A kincseket rejtő magánpincében a világ legritkább borai között sétálhat az érdeklődő.
Jó lesz a tészta, ha figyelünk a zenére
Stopper helyett remek dalokat ajánlanak a főzési idő betartásához.
A tányérunkkal is megmenthetjük a világot
A biológiai sokszínűség megőrzése az emberiség elemi érdeke.
A tél legjobb íze tojásból születik
Összebújni szeretetben egy pohár tojáslikőrrel adventkor is csodás.
Karácsonyi ajándékötletek borkedvelőknek
Az érdeklődési terület mindig jó kiindulópont a tökéletes ajándék megtalálásához.
Az adventi kalendárium nemcsak gyerekeknek jár
A gyártók a felnőttekre is gondolnak: whisky, sajt, tea és társai.
Halálos a csend a whisky-szigeteken
Islay, Jura kong az ürességtől - a karakteres whiskyk otthonában nagyon megváltozott a világ.
Downton Abbey: érkezik a karácsonyi szakácskönyv!
A Crawley család kedvenc ételei remekül illenek az ünnepi asztalra is.
Ilyen lesz a jövő élelmiszerboltja?
Az Amazon új szupermarketében virtuális asszisztens, okos bevásárlókocsi és önellenőrző lista is akad.
Mi is elkészíthetjük a „szovjet pizzát”
Szovjet szakácskönyv receptjeit tesztelte egy orosz fiatal, aki könyvet is írt tapasztalatairól.
Mr. Darcy ennivalóan édes
Jane Austen halhatatlan karakterének életnagyságú sütiszobrát egy világhírű cukrászmester készítette el.
Büntetnék az illegális erdőirtásokról származó termékeket
A gazdag országokban szinte minden kapható - de milyen áron?
Milyen egy okoskonyha 2020-ban?
Hangvezérlés, mobiltelefonos szinkronizálás, érintőképernyők, hőérzékelés – a jövő már itt van.
Miért más az amerikai tojás?
Ha a tojás tápértékéről van szó, fontosabb kérdés a hogyan, mint a hol.
Könnyebb lefogyni, ha figyelünk az adagokra
Mindegy, hogy milyen étrendet követünk, az első, amit szem előtt kell tartanunk, az a mérték.
Így töltik a magyar séfek a kolbászt
Pataky Péter, Sajben Csaba és Baricza József ajánl: kolbász debreceni, csabai és BBQ-stílusban.
Főzz úgy a családra, mintha háború lenne!
Egy brit háziasszony különös „kihívás” elé állította magát és családját.
Kisokos paprikaimádóknak
Az itthon legelterjedtebb paprikák mellett még számtalan fajta létezik, s mindnek egyedi karaktere van.
Főzz úgy a családra, mintha háború lenne!
Egy brit háziasszony különös „kihívás” elé állította magát és családját.
Ismeri a csokoládé buja titkait?
Kesernyés, gyümölcsös, fűszeres, vibráló, vagy éppen selymes és behízelgő. De mi van az élvezeti érték mögött?
Titokzatos tojáslikőr
Gazdag, krémes, halványsárga ital: van, aki nagyon szereti, értő élvezettel ízlelgeti, más már az említésére is fintorog, és édesszájú vénkisasszonyok italának bélyegzi. A jó tojáslikőr selymes és homogén, semmiképpen sem híg, de nem is túl vastag. Több receptváltozata létezik, ebből most hármat mutatunk be.
Az első kérdés: mit fogunk enni?
Az On the Spot riporterei szerint néha a legváratlanabb helyeken lehet a legjobbat enni.
Ángel León, a tenger szakácsa
Aki algákból, planktonokból, ismeretlen halfajtákból készít látványos fogásokat.
Fém szívószálak az Amazon sztárjai
A műanyag szívószálak jó ideje nem menők – s a környezettudatosság lassan begyűrűzik az Amazon internetes gigaáruházba is, ahol a bestsellerek listáján nemrég feltűnt egy fémből készült szett.
Isteni tunkolnivalók a világ körül
Ha vendégvárásról van szó, a mártogatósok, vagyis dipek népszerűsége töretlen. Gyorsan, akár előre is elkészíthetők, színükkel pedig remekül feldobják a társasági asztalt. Kenhetjük pirítósra, tunkolhatjuk chips-szel vagy ropogós zöldségekkel – minden esetben nagyszerű étvágygerjesztők, laza baráti összejövetelek szinte kihagyhatatlan szereplői. De van élet a sajtszószon és a salsán túl is.
Csodagyümölcsök: Homoktövis, gojibogyó, açaí
Egyre divatosabbak az olyan gyümölcsök, amelyek nem buja szépségükről vagy finom ízükről, hanem rendkívüli hasznukról, feltételezett „csodatévő” hatásukról ismertek. Jellemzően messziről jönnek, de akad köztük nálunk is termelt, sőt őshonos bogyó is.
A boldog szakács. José Avillez, a portugál gasztroforradalom atyja
Építész vagy marketinges lett volna, ha a konyha illata meg nem csapja.
Ezek lehetnek az ősz kedvenc szakácskönyvei
Az ősz legtöbbünknél egyet jelent a konyhában töltött idő megnövekedésével, a tartalmasabb ételekkel és az illatos süteményekkel. A szeptember tehát tökéletes időszak az új szakácskönyvek beszerzésére. A hazai kiadványok mellett időnként érdemes feltérképezni, milyen trendek forognak a nagyvilágban.
Régi tóparti vendégfogadók
A hazánkban járt utazók úti élményei is bizonyítják, hogy a csárdák, fogadók, korcsmák, kertvendéglők s velük a vendéglátás Magyarországon több száz éves múltra tekint vissza. Ám hazánk mára legkedveltebb nyaralóvidéke...
Ritmus és érzelem. Alex Atala, Brazília leghíresebb séfje
Szegény családban született São Paulo külvárosában, ma Michelin-csillagos éttermeket vezet.
Alex Atala, Brazília leghíresebb séfje
Szegény családban született São Paulo külvárosában, de apjával és nagypapájával sokat járt horgászni és vadászni. Gyerekkora nagy részét az Amazonas környékén töltötte, ott ismerte meg az indiánok konyháját. Alex Atala ma Michelin-csillagos éttermeket vezet, a Times magazin a száz legbefolyásosabb személy közé választotta, étterme, a D.O.M. a világ 10 legjobb étterme között szerepel, 2014-ben a világ séfjei őt választották az év szakácsának.
Csokoládéforradalom
Az istenek, az aztékok, majd a spanyol hódítók kedvence, a csokoládé ma már világszerte elterjedt élelmiszer. Felhasználását, minőségét tekintve a gyerekek reggeli italától a húsvéti csokitojáson át a ritka és különleges kakaófajtákból készült, ünnepi csokoládékig széles a választék.
A perui konyha titka
A világ ötven legjobb éttermét rangsoroló listán egyetlen olyan város szerepel, amely két hellyel is ott van az első 15-ben. Nem, nem Párizs vagy Tokió, nem is valamelyik baszk vagy skandináv település, hanem Lima, Peru fővárosa. Az országé, amely kulinárisan sokáig leginkább arról volt ismert, hogy a tengerimalacok arrafelé nem végelgyengülésben halnak meg.
Az úrilány néha főz is. Történelem a konyhában:Ugron Zsolna
„Kívülről törékeny őzgida alkat, belül vaslady”. Az egyik magazin a végzet asszonyának mutatja, épp egy Rolls-Royce-ból száll ki csábosan. A szakácskönyvében, a televíziós műsorokban decens úrilány. Most rollerrel érkezett a Szimpla kertbe. Ugron Zsolnával beszélgettünk.
Ezek a Simpson család kedvenc receptjei
A már 33 éve futó amerikai kult-animáció családja sosem titkolta, hogy imád enni.
Roadrunner: a Bourdain-doku a CNN-re jön
A séf egykori anyacsatornája heteken belül bemutatja az Anthony Bourdainről szóló filmet.
Elnyelte az óceán a szakácskönyv-rakományt
A viharos időjárás durván kibabrált az ismert gasztroszerzőkkel, tolódnak a kiadási dátumok.
Pénztármentes kávézó nyílt Budapesten
Mesterséges intelligencián alapuló, automata bisztró nyílt Budapesten.
Ezektől a növényektől végleg elbúcsúzhatunk?
Kihalás fenyegeti a világ legfontosabb terményeinek több mint 70 vadon élő változatát.
Pofonegyszerű receptekkel készül a Pioneer Woman
Az oklahomai farmerfeleségből milliomos szakácskönyvszerzővé vált Ree Drummond új kiadványa őszre várható.
Nem varázspálca, de a másnaposság ellen beválhat
A neten kapható pálca azt ígéri, hogy használatával a borozást nem kísérik a macskajaj kínzó tünetei.
Itt a jövő, tenyérlenyomattal fizethetünk
Az Amazon boltjaiban hamarosan biometrikus azonosítást alkalmazó technológiával fizethetnek a vásárlók.
Stanley Tucci szerint ilyen Olaszország
Remek karakterszínész, stílusikon, és nagy híve a kulináris élvezeteknek - Tucci most a CNN-en főz.
2021-től klímasemleges a Sió-Eckes
18 ezer hektár amazóniai esőerdő megóvásával ellensúlyozza ökológiai lábnyomát.
Downton Abbey: érkezik a karácsonyi szakácskönyv!
A Crawley család kedvenc ételei remekül illenek az ünnepi asztalra is.
Ilyen lesz a jövő élelmiszerboltja?
Az Amazon új szupermarketében virtuális asszisztens, okos bevásárlókocsi és önellenőrző lista is akad.
Mr. Darcy ennivalóan édes
Jane Austen halhatatlan karakterének életnagyságú sütiszobrát egy világhírű cukrászmester készítette el.
Büntetnék az illegális erdőirtásokról származó termékeket
A gazdag országokban szinte minden kapható - de milyen áron?
Főzz úgy a családra, mintha háború lenne!
Egy brit háziasszony különös „kihívás” elé állította magát és családját.
Isteni tunkolnivalók a világ körül
Ha vendégvárásról van szó, a mártogatósok, vagyis dipek népszerűsége töretlen. Gyorsan, akár előre is elkészíthetők, színükkel pedig remekül feldobják a társasági asztalt. Kenhetjük pirítósra, tunkolhatjuk chips-szel vagy ropogós zöldségekkel – minden esetben nagyszerű étvágygerjesztők, laza baráti összejövetelek szinte kihagyhatatlan szereplői. De van élet a sajtszószon és a salsán túl is.
Ezek lehetnek az ősz kedvenc szakácskönyvei
Az ősz legtöbbünknél egyet jelent a konyhában töltött idő megnövekedésével, a tartalmasabb ételekkel és az illatos süteményekkel. A szeptember tehát tökéletes időszak az új szakácskönyvek beszerzésére. A hazai kiadványok mellett időnként érdemes feltérképezni, milyen trendek forognak a nagyvilágban.
Alex Atala, Brazília leghíresebb séfje
Szegény családban született São Paulo külvárosában, de apjával és nagypapájával sokat járt horgászni és vadászni. Gyerekkora nagy részét az Amazonas környékén töltötte, ott ismerte meg az indiánok konyháját. Alex Atala ma Michelin-csillagos éttermeket vezet, a Times magazin a száz legbefolyásosabb személy közé választotta, étterme, a D.O.M. a világ 10 legjobb étterme között szerepel, 2014-ben a világ séfjei őt választották az év szakácsának.
A perui konyha titka
A világ ötven legjobb éttermét rangsoroló listán egyetlen olyan város szerepel, amely két hellyel is ott van az első 15-ben. Nem, nem Párizs vagy Tokió, nem is valamelyik baszk vagy skandináv település, hanem Lima, Peru fővárosa. Az országé, amely kulinárisan sokáig leginkább arról volt ismert, hogy a tengerimalacok arrafelé nem végelgyengülésben halnak meg.
A gasztronómia legfontosabb fényképei
A fotós a kattintás pillanatában ritkán gondol bele, hogy tevékenységével ő maga is történelmet ír.
Az amerikai biscuit titka
A klasszikus foszlóstól a modern és ízesített változatokig – ennek az amerikai kedvencnek is vannak trükkjei.
Ha Super Bowl, akkor… reklámok
Család, félidei show, nagy kajálások – az amerikaiaknak a focidöntő több egy sporteseménynél.
Mit vigyünk a házigazdának?
Egy üveg ital kézenfekvőnek tűnik, de annyi minden van még a borokon túl is.
A skót pék, aki véletlenül sztár lett
Felföldi marhát mintázó cupcake, haggis bon bon – mindez jó adag ízes, skót akcentussal megspékelve.
Miért jó, ha néha hibázunk a konyhában?
A kísérletezés – sőt, alkalomadtán még az is, ha elrontunk valamit – segít, hogy idővel jobbak legyünk.
Espresso Martini – két legyet egy csapásra
Az újrafelfedezett kedvenc kicsit nosztalgikus, nagyon felkapott és ütősen kávés.
Jane Austen és a titokzatos fehér leves
Az írónő legkedvesebb barátnőjének kézirataiból szakácskönyv készült.
Hangolódjunk az olimpiára japán ételekkel!
Elkezdődtek végre az olimpiai játékok – a szurkoláshoz pedig nem csak a sör és a chips csúszik.
Louvre of Wine: a híres borgyűjtő múzeumot nyit
A kincseket rejtő magánpincében a világ legritkább borai között sétálhat az érdeklődő.
Jó lesz a tészta, ha figyelünk a zenére
Stopper helyett remek dalokat ajánlanak a főzési idő betartásához.
A tél legjobb íze tojásból születik
Összebújni szeretetben egy pohár tojáslikőrrel adventkor is csodás.
Karácsonyi ajándékötletek borkedvelőknek
Az érdeklődési terület mindig jó kiindulópont a tökéletes ajándék megtalálásához.
Az adventi kalendárium nemcsak gyerekeknek jár
A gyártók a felnőttekre is gondolnak: whisky, sajt, tea és társai.
Halálos a csend a whisky-szigeteken
Islay, Jura kong az ürességtől - a karakteres whiskyk otthonában nagyon megváltozott a világ.
Mi is elkészíthetjük a „szovjet pizzát”
Szovjet szakácskönyv receptjeit tesztelte egy orosz fiatal, aki könyvet is írt tapasztalatairól.
Milyen egy okoskonyha 2020-ban?
Hangvezérlés, mobiltelefonos szinkronizálás, érintőképernyők, hőérzékelés – a jövő már itt van.
Miért más az amerikai tojás?
Ha a tojás tápértékéről van szó, fontosabb kérdés a hogyan, mint a hol.
Főzz úgy a családra, mintha háború lenne!
Egy brit háziasszony különös „kihívás” elé állította magát és családját.
Kisokos paprikaimádóknak
Az itthon legelterjedtebb paprikák mellett még számtalan fajta létezik, s mindnek egyedi karaktere van.
Titokzatos tojáslikőr
Gazdag, krémes, halványsárga ital: van, aki nagyon szereti, értő élvezettel ízlelgeti, más már az említésére is fintorog, és édesszájú vénkisasszonyok italának bélyegzi. A jó tojáslikőr selymes és homogén, semmiképpen sem híg, de nem is túl vastag. Több receptváltozata létezik, ebből most hármat mutatunk be.
Fém szívószálak az Amazon sztárjai
A műanyag szívószálak jó ideje nem menők – s a környezettudatosság lassan begyűrűzik az Amazon internetes gigaáruházba is, ahol a bestsellerek listáján nemrég feltűnt egy fémből készült szett.
Csodagyümölcsök: Homoktövis, gojibogyó, açaí
Egyre divatosabbak az olyan gyümölcsök, amelyek nem buja szépségükről vagy finom ízükről, hanem rendkívüli hasznukról, feltételezett „csodatévő” hatásukról ismertek. Jellemzően messziről jönnek, de akad köztük nálunk is termelt, sőt őshonos bogyó is.
Régi tóparti vendégfogadók
A hazánkban járt utazók úti élményei is bizonyítják, hogy a csárdák, fogadók, korcsmák, kertvendéglők s velük a vendéglátás Magyarországon több száz éves múltra tekint vissza. Ám hazánk mára legkedveltebb nyaralóvidéke...
Csokoládéforradalom
Az istenek, az aztékok, majd a spanyol hódítók kedvence, a csokoládé ma már világszerte elterjedt élelmiszer. Felhasználását, minőségét tekintve a gyerekek reggeli italától a húsvéti csokitojáson át a ritka és különleges kakaófajtákból készült, ünnepi csokoládékig széles a választék.
Olasz kedvencek Stanley Tucci módra
A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.
Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság
Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.
Megtalált paradicsom: Formentera
A boldogság szigete. Így hívják a spanyolok a világ legszebb strandjaival büszkélkedő Formenterát.
Maradékevés: lehetőség vagy inkább büntetés?
Milyen okok állnak az ételmaradékokhoz kötődő, negatív attitűd mögött?
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
A tányérunkkal is megmenthetjük a világot
A biológiai sokszínűség megőrzése az emberiség elemi érdeke.
Könnyebb lefogyni, ha figyelünk az adagokra
Mindegy, hogy milyen étrendet követünk, az első, amit szem előtt kell tartanunk, az a mérték.
Így töltik a magyar séfek a kolbászt
Pataky Péter, Sajben Csaba és Baricza József ajánl: kolbász debreceni, csabai és BBQ-stílusban.
Ismeri a csokoládé buja titkait?
Kesernyés, gyümölcsös, fűszeres, vibráló, vagy éppen selymes és behízelgő. De mi van az élvezeti érték mögött?
Az első kérdés: mit fogunk enni?
Az On the Spot riporterei szerint néha a legváratlanabb helyeken lehet a legjobbat enni.
Ángel León, a tenger szakácsa
Aki algákból, planktonokból, ismeretlen halfajtákból készít látványos fogásokat.
A boldog szakács. José Avillez, a portugál gasztroforradalom atyja
Építész vagy marketinges lett volna, ha a konyha illata meg nem csapja.
Ritmus és érzelem. Alex Atala, Brazília leghíresebb séfje
Szegény családban született São Paulo külvárosában, ma Michelin-csillagos éttermeket vezet.
Az úrilány néha főz is. Történelem a konyhában:Ugron Zsolna
„Kívülről törékeny őzgida alkat, belül vaslady”. Az egyik magazin a végzet asszonyának mutatja, épp egy Rolls-Royce-ból száll ki csábosan. A szakácskönyvében, a televíziós műsorokban decens úrilány. Most rollerrel érkezett a Szimpla kertbe. Ugron Zsolnával beszélgettünk.
