Magyar Konyha Termelői Díj 2024
A Horhosvölgyi Ökofarmon jártunk
A Horhosvölgyi Ökofarm 2024-ben elnyerte a Magyar Konyha Termelői Díját.
Keresés "világjárvány"
Annyi kaviárt ehetnek az utasok, amennyi beléjük fér
A világ egyik legelitebb légitársasága még magasabbra tette a lécet.
Bizarr: Japánban ivásra ösztönzik a fiatalokat
Drasztikusan csökkent az adóbevétel, így a fiatalokat alkoholos italok vásárlására buzdítaná az adóhivatal.
Kaliforniában ragadt a hatalmas mandulakészlet
Kalifornia biztosítja a világ mandula ellátásának négyötödét – feltéve, ha elindulhatnak a szállítmányok.
Ünnepel a skót whisky ágazat
Hatalmas előrelépés: végre hivatalos védjegyet kapott a Scotch Amerikában.
Hogyan viselkedj egy borászatban?
Egy bortúra remek társasági időtöltés, de a borászatok látogatásának is megvan az etikettje.
Hullámsírban végezte a legendás úszó étterem
Először elvontatták, majd elsüllyedt Hongkong egyik látványossága, az óriási Jumbo Kingdom étterem.
Matild: nappal kávézó, este kabaré
Utóélete mindannak, amit a Belvárosi Kávéház legfényesebb napjaiban és még haló poraiban is jelentett.
Az ízlés összeköti a divatot és a gasztronómiát
A divat megabrandjei egyre többször keresik a gasztroszektor társaságát.
A topéttermek száma nőtt az elmúlt két évben
Dining Guide díjatadó: a tesztelés és a listázás még zajlik.
Megmentették a legöregebb brit kocsmát
Semmi sem tart örökké – ugyanakkor, tizenkét évszázad történelmét nem dobjuk el csak úgy.
A hazai alapanyagokat használó éttermeket jutalmaztak
Hazai alapanyagok, fenntarthatók konyhák - díjazták a legjobbakat.
Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás
A hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.
Élt: 1229 évet - bezár a legöregebb brit kocsma
A pub matuzsálem tulajdonosai bíznak a visszatérésben.
A hollywoodi színészek is imádnak kenyeret sütni
Jake Gyllenhaal és Hugh Jackman is nagy kedvvel süti a saját kenyerét otthon.
Már megint újabb szavakat kell megtanulnunk?
A Merriam-Webster szócikkei közé bekerült a horchata és a chicharron is – tudjuk, mit jelentenek?
Juharszirupválság: hozzányúltak a vésztartalékhoz
Akkora a hiány, hogy évek óta először hozzá kellett nyúlni a tartalékolt készlethez Kanadában.
Mi lesz a borokkal, ha nincs elég palack?
Újabb csapás sújtja a borágazatot: az üvegpalackok komoly hiánya fenyeget.
Ismét a Noma lett a világ legjobb étterme
A három Michelin-csillagos koppenhágai Noma, René Redzepi vendéglője újra az élen.
Oktoberfest: amikor a britek hirtelen németek akarnak lenni
Az Egyesült Királyság legkisebb települése bajor csodaországgá változott.
Egyre jobban tartanak az éhes majmoktól Balin
A turisták megfogyatkozása miatt a makákók a helyiek otthonaiban kutatnak élelem után.
Sokmilliós skót whisky kerül kalapács alá
A „legöregebb single malt scotch” jelzővel illetett italt még 1940-ben töltötte tölgyfahordóba a Glenlivet.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Az új snack ízesítések segítenek a felfedezésben
Az elmúlt években a nemzetközi ízek iránti kereslet látványos növekedése tapasztalható.
Espresso Martini – két legyet egy csapásra
Az újrafelfedezett kedvenc kicsit nosztalgikus, nagyon felkapott és ütősen kávés.
Hozzuk formába a gyerekek immunrendszerét!
Az ellenállóképesség megalapozása a szülői példával kezdődik.
Így esznek az élsportolók az olimpiai faluban
A tokiói olimpia 18 ezer olimpikonja ízelítőt kap a japán konyhából is.
Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand idén is a legjobb
A TOP 10 + 2 ranglistára három vidéki étterem is került.
Több ital fogyott a vírushelyzet alatt?
A megviselt idegeket sokan alkohollal gyógyították Amerikában, derült ki egy felmérésből.
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
A magyar borok egyedisége lenyűgözte a litván borszakértőket
A tradicionális magyar fajtákból készült borokat kedvelték leginkább.
Magyar mobilalkalmazás segíthet a Földön
Személyre szabva vezet a fenntarthatóság felé a WWF Magyarország applikációja.
Tizenkét milliót fizetnek a kocsmatúráért
Embert keresnek, aki a településeket járja és a helyi kocsmák történelmét.
Az internet királya lett a nyugdíjas hobbikertész
Az idős férfitól nem csak a zöldségtermesztéséről tanulhatunk.
Kilenc díj a magyaroknak a világversenyen
Kilenc díjjal ismerték el a budapesti Lounge Design ügynökség munkáját.
Támogasd kedvenc helyedet plakátvásárlással!
Mindenki úgy segít, ahogy tud: egy grafikus rajzokkal támogatja a vendéglátóhelyeket.
Támogatás ultra: költőpénzt kapnak a turisták
Újfajta megoldás született a turizmus újbóli fellendítésére.
Mikor lett szexi Sanders ezredes?
Valahol az elmúlt években a KFC ódivatú figurája vonzó szívtipróvá változott.
Mik lesznek a 2021-es divatkaják?
Kávés müzli, kombucha sör és savanyú káposzta – ezek lesznek a sikertermékek idén.
Megnyílt a tizedik Padthai wokbár
December 5-én megnyitotta legújabb, tizedik éttermét az újbudai Alleeban.
Magyar ecet: savanykás, édes, balzsamos, fűszeres
Formanek Ferenc alapító-tulajdonossal beszélgettünk a magyar ecetkultúráról.
Kókuszban fizetik a tandíjat
Balin a pandémia következményei új megoldásokat szültek a felsőoktatásban.
Egymillió magyar megélhetése a tét
Hogyan lehet majd talpra állni 2020 után? Hotelek és panziók a koronavírus árnyékában.
Magyar biolisztet a konyhára!
Fontos, hogy a helyben előállított biotermékekre rátaláljon a magyar gasztronómia.
Halálos a csend a whisky-szigeteken
Islay, Jura kong az ürességtől - a karakteres whiskyk otthonában nagyon megváltozott a világ.
Autóból fesztiválozni?
Ahogyan a gasztroszakma, úgy a döntéshozók is keresik a biztonságos lehetőségeket.
Vacsorának szánt halat találtak a XV. századi roncsban
A különleges lelet eredetileg egy királyi lakoma dísze lett volna, de a szállítóhajó hullámsírban végezte.
Salt Bae éttermét bezáratták, de újranyitott
Az elmúlt hetek eseménydúsabbra sikerültek, mint ahogyan azt Salt Bae tervezte.
Újabb csapás miatt zárnak be az éttermek
A tűz pusztítása és a füstszennyezés ellehetetleníti a vendéglátást.
A dobozos borok után jönnek a dobozos koktélok
A világjárvány által leginkább sújtott országokban új megoldások születnek a biztonságos iszogatásra is.
Ezek a világ legrégebbi éttermei
Színkódolt térképen fedezhetjük fel a legpatinásabb vendéglátóhelyeket.
Besokallt az étterem, kiküldik az influenszereket
Egy dublini étteremnek elege lett az „önjelölt, szabályozásokat gúnyoló influenszerekből”.
Mennyire nagylelkűen adományozunk?
Változtatott-e, és ha igen, mennyiben az emberek hozzáállásán a világjárvány?
Hogyan csökkenthető az élelmiszerpazarlás?
Úgy lesz kevesebb a szemét, ha gyakrabban és kevesebbet vásárolunk?
Ők a hotdog-evés királyai
Két új világrekord született a népszerű versenyen, a bajnokok szép summát vihettek haza.
Ilyen, amikor egy természetfotós kerül karanténba
Mit csináljon a fotós, ha nem tud utazni, de mindene a természet?
A mama tíztojásos szentsége
A gasztronómia és az evés szeretete mindig is meghatározó volt az életében.
Közös vacsorával ünnepeltek a prágaiak
Nagyszabású rendezvénnyel zárták a koronavírus-válság elmúlt szakaszát.
Óriásit zuhant a vanília ára
Az utóbbi két évben drasztikus változásoknak lehettünk tanúi az illatos fűszer globális piacán.
Órási baki: fertőtlenítőt töltöttek a gines palackokba
Egy szeszfőzdében véletlenül olyan gines üvegeket adtak el, amelyek kézfertőtlenítővel voltak megtöltve.
Eladatlan borból kézfertőtlenítőt
Kétmillió hektoliter borra vár a szomorú sors, hogy bioetanol vagy kézfertőtlenítő gél készüljön belőle.
Terítéken a cukor
Mellékíz nélkül édesít, könnyen szállítható, sokáig és egyszerűen tárolható, ráadásul viszonylag olcsó - ez nem más, mint a cukor. Fenti tulajdonságai miatt a világ kedvenc édesítőszere, az élelmiszeripar és a háztartások is nagy mennyiségben használják. Ennek következtében sajnos a világ lakosságának energiaellátásához is nagyban hozzájárul.
Annyi kaviárt ehetnek az utasok, amennyi beléjük fér
A világ egyik legelitebb légitársasága még magasabbra tette a lécet.
Bizarr: Japánban ivásra ösztönzik a fiatalokat
Drasztikusan csökkent az adóbevétel, így a fiatalokat alkoholos italok vásárlására buzdítaná az adóhivatal.
Kaliforniában ragadt a hatalmas mandulakészlet
Kalifornia biztosítja a világ mandula ellátásának négyötödét – feltéve, ha elindulhatnak a szállítmányok.
Ünnepel a skót whisky ágazat
Hatalmas előrelépés: végre hivatalos védjegyet kapott a Scotch Amerikában.
Hullámsírban végezte a legendás úszó étterem
Először elvontatták, majd elsüllyedt Hongkong egyik látványossága, az óriási Jumbo Kingdom étterem.
A topéttermek száma nőtt az elmúlt két évben
Dining Guide díjatadó: a tesztelés és a listázás még zajlik.
Megmentették a legöregebb brit kocsmát
Semmi sem tart örökké – ugyanakkor, tizenkét évszázad történelmét nem dobjuk el csak úgy.
A hazai alapanyagokat használó éttermeket jutalmaztak
Hazai alapanyagok, fenntarthatók konyhák - díjazták a legjobbakat.
Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás
A hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.
Élt: 1229 évet - bezár a legöregebb brit kocsma
A pub matuzsálem tulajdonosai bíznak a visszatérésben.
A hollywoodi színészek is imádnak kenyeret sütni
Jake Gyllenhaal és Hugh Jackman is nagy kedvvel süti a saját kenyerét otthon.
Már megint újabb szavakat kell megtanulnunk?
A Merriam-Webster szócikkei közé bekerült a horchata és a chicharron is – tudjuk, mit jelentenek?
Juharszirupválság: hozzányúltak a vésztartalékhoz
Akkora a hiány, hogy évek óta először hozzá kellett nyúlni a tartalékolt készlethez Kanadában.
Mi lesz a borokkal, ha nincs elég palack?
Újabb csapás sújtja a borágazatot: az üvegpalackok komoly hiánya fenyeget.
Ismét a Noma lett a világ legjobb étterme
A három Michelin-csillagos koppenhágai Noma, René Redzepi vendéglője újra az élen.
Oktoberfest: amikor a britek hirtelen németek akarnak lenni
Az Egyesült Királyság legkisebb települése bajor csodaországgá változott.
Egyre jobban tartanak az éhes majmoktól Balin
A turisták megfogyatkozása miatt a makákók a helyiek otthonaiban kutatnak élelem után.
Sokmilliós skót whisky kerül kalapács alá
A „legöregebb single malt scotch” jelzővel illetett italt még 1940-ben töltötte tölgyfahordóba a Glenlivet.
Konganak a polcok a brit boltokban
Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.
Így esznek az élsportolók az olimpiai faluban
A tokiói olimpia 18 ezer olimpikonja ízelítőt kap a japán konyhából is.
Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand idén is a legjobb
A TOP 10 + 2 ranglistára három vidéki étterem is került.
Több ital fogyott a vírushelyzet alatt?
A megviselt idegeket sokan alkohollal gyógyították Amerikában, derült ki egy felmérésből.
A magyar borok egyedisége lenyűgözte a litván borszakértőket
A tradicionális magyar fajtákból készült borokat kedvelték leginkább.
Magyar mobilalkalmazás segíthet a Földön
Személyre szabva vezet a fenntarthatóság felé a WWF Magyarország applikációja.
Tizenkét milliót fizetnek a kocsmatúráért
Embert keresnek, aki a településeket járja és a helyi kocsmák történelmét.
Kilenc díj a magyaroknak a világversenyen
Kilenc díjjal ismerték el a budapesti Lounge Design ügynökség munkáját.
Támogasd kedvenc helyedet plakátvásárlással!
Mindenki úgy segít, ahogy tud: egy grafikus rajzokkal támogatja a vendéglátóhelyeket.
Támogatás ultra: költőpénzt kapnak a turisták
Újfajta megoldás született a turizmus újbóli fellendítésére.
Megnyílt a tizedik Padthai wokbár
December 5-én megnyitotta legújabb, tizedik éttermét az újbudai Alleeban.
Kókuszban fizetik a tandíjat
Balin a pandémia következményei új megoldásokat szültek a felsőoktatásban.
Magyar biolisztet a konyhára!
Fontos, hogy a helyben előállított biotermékekre rátaláljon a magyar gasztronómia.
Autóból fesztiválozni?
Ahogyan a gasztroszakma, úgy a döntéshozók is keresik a biztonságos lehetőségeket.
Újabb csapás miatt zárnak be az éttermek
A tűz pusztítása és a füstszennyezés ellehetetleníti a vendéglátást.
Besokallt az étterem, kiküldik az influenszereket
Egy dublini étteremnek elege lett az „önjelölt, szabályozásokat gúnyoló influenszerekből”.
Magyar Konyha Termelői Díj 2024
A Horhosvölgyi Ökofarmon jártunk
A Horhosvölgyi Ökofarm 2024-ben elnyerte a Magyar Konyha Termelői Díját.
Matild: nappal kávézó, este kabaré
Utóélete mindannak, amit a Belvárosi Kávéház legfényesebb napjaiban és még haló poraiban is jelentett.
Az ízlés összeköti a divatot és a gasztronómiát
A divat megabrandjei egyre többször keresik a gasztroszektor társaságát.
Az új snack ízesítések segítenek a felfedezésben
Az elmúlt években a nemzetközi ízek iránti kereslet látványos növekedése tapasztalható.
Espresso Martini – két legyet egy csapásra
Az újrafelfedezett kedvenc kicsit nosztalgikus, nagyon felkapott és ütősen kávés.
Az internet királya lett a nyugdíjas hobbikertész
Az idős férfitól nem csak a zöldségtermesztéséről tanulhatunk.
Mikor lett szexi Sanders ezredes?
Valahol az elmúlt években a KFC ódivatú figurája vonzó szívtipróvá változott.
Mik lesznek a 2021-es divatkaják?
Kávés müzli, kombucha sör és savanyú káposzta – ezek lesznek a sikertermékek idén.
Magyar ecet: savanykás, édes, balzsamos, fűszeres
Formanek Ferenc alapító-tulajdonossal beszélgettünk a magyar ecetkultúráról.
Egymillió magyar megélhetése a tét
Hogyan lehet majd talpra állni 2020 után? Hotelek és panziók a koronavírus árnyékában.
Halálos a csend a whisky-szigeteken
Islay, Jura kong az ürességtől - a karakteres whiskyk otthonában nagyon megváltozott a világ.
Vacsorának szánt halat találtak a XV. századi roncsban
A különleges lelet eredetileg egy királyi lakoma dísze lett volna, de a szállítóhajó hullámsírban végezte.
Salt Bae éttermét bezáratták, de újranyitott
Az elmúlt hetek eseménydúsabbra sikerültek, mint ahogyan azt Salt Bae tervezte.
A dobozos borok után jönnek a dobozos koktélok
A világjárvány által leginkább sújtott országokban új megoldások születnek a biztonságos iszogatásra is.
Ezek a világ legrégebbi éttermei
Színkódolt térképen fedezhetjük fel a legpatinásabb vendéglátóhelyeket.
Mennyire nagylelkűen adományozunk?
Változtatott-e, és ha igen, mennyiben az emberek hozzáállásán a világjárvány?
Ők a hotdog-evés királyai
Két új világrekord született a népszerű versenyen, a bajnokok szép summát vihettek haza.
Ilyen, amikor egy természetfotós kerül karanténba
Mit csináljon a fotós, ha nem tud utazni, de mindene a természet?
Közös vacsorával ünnepeltek a prágaiak
Nagyszabású rendezvénnyel zárták a koronavírus-válság elmúlt szakaszát.
Óriásit zuhant a vanília ára
Az utóbbi két évben drasztikus változásoknak lehettünk tanúi az illatos fűszer globális piacán.
Terítéken a cukor
Mellékíz nélkül édesít, könnyen szállítható, sokáig és egyszerűen tárolható, ráadásul viszonylag olcsó - ez nem más, mint a cukor. Fenti tulajdonságai miatt a világ kedvenc édesítőszere, az élelmiszeripar és a háztartások is nagy mennyiségben használják. Ennek következtében sajnos a világ lakosságának energiaellátásához is nagyban hozzájárul.
Hogyan viselkedj egy borászatban?
Egy bortúra remek társasági időtöltés, de a borászatok látogatásának is megvan az etikettje.
Hozzuk formába a gyerekek immunrendszerét!
Az ellenállóképesség megalapozása a szülői példával kezdődik.
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
