Nincs húsvét torma nélkül!
Sok könnyel jár a reszelése, de az ünnepi asztalról elmaradhatatlan.
Keresés "sütés"
Személycserék a Grillakadémia háza táján
Izgalmas jövés-menés szemtanúi lehetünk a debreceni Grillakadémiánál.
30 éve írtuk
Édesanyám főztje: Sztankay István
A színészóriás a 90. születésnapját ünnepelné. Rá emlékezünk.
Ünnepi olvasmány
Isten malmai lassan őrölnek
Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.
Az olasz desszertek bűvöletében
Az olasz karácsonyi desszertekről Davide Malizia mesélt a Magyar Konyhának.
x
Itt vannak az idei tél legédesebb desszertjei!
Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.
x
Ünnepi, vendégváró pulykafalatok
A Gallio prémium pulykahúsaival ezekkel a receptekkel garantált a siker az ünnepi büféasztalon!
November a pulyka hónapja
Lehet, hogy a páva szebb, de a Bamba Pulyka Burger a könnyed luxust ígéri.
Gasztrotúra
Tőkehalsuli Izlandon
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
Nem félnek kisvendéglőnek lenni
A fine dining éttermek erdejében egy megbízható kisvendéglő üdítő azok számára, akik értékelik a családias han
Kettős jubileum Pakson
Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. négy évtizede biztosít tiszta energiát Magyarországnak.
Magyar Konyha Termelői díj
Szederlesen a Börzsönyben
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Győzelem
Dobogón végzett a Magyar Konyha hamburgere
A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.
Fesztiválajánló
5 gasztrofesztivál szeptemberre
Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.
Indul a Nyitott Porta Napok
A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.
Itt a Balaton 5 legmenőbb lángosozója
Összegyűjtöttük az öt legizgalmasabb, legízletesebb balatoni lángosozót, íme a lista!
Nyári táborok
Séfkabát, bonbon, minigolf
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
„Agyon” várattak, de megérte
A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.
Egy különleges tréning kulisszatitkai
Egy malom, 450 liszt, végtelen lehetőség – magyar szakember Olaszországban.
Gyász
Meghalt a Kádár Étkezde egykori tulajdonosa
Január 10-én temetik a legendás vendéglátóst, aki 80 éves korában hunyt el.
ajándékötlet
Karácsonyi ajándékötlet: Kitchen Aid tésztakészítő adapter
A tésztakészítés pofonegyszerű is lehet!
Karácsonyra készülünk
Karácsonyi leskelődés – Matild Palota
Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.
könyvajánló
Váljunk tartmesterré!
Könyvajánló az ünnepekre: Tarts Anon - Sweet and savoury tart brilliance.
Vegánság, vagányság
1 hét vegánságot vállal a Pingrumba
Az önkéntes vállalás idején, október 21-27 között 100%-ban vegánná válik az éterem.
Irány a steaksütő világbajnokság!
Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.
Tiltólista
Ezeket az ételeket ne próbálja ki!
Bizarr tészta, fagyasztott mini tojások és igazi desszerthamisítvány. Receptek, amelyeket tilos kipróbálni!
A kenyér ünnepe
Egy bájos falu vitte el a Kenyérlelke Fesztivált
Augusztus 20-án Budajenőn rendezik az év kovászos buliját.
Megjelent a Magyar Konyha!
Megjelent a Magyar Konyha nyári lapszáma!
A magazinhoz most ingyenes Balatoni Gasztrokalauz 2024 kiadványunk is jár!
Kedvezményes vásárlás!
Love is in the air(fryer)
Sütés-főzés forrólevegős sütővel és a tapasztalatok.
Orosz vacsoraest Fábián Juli édesanyjával
Az est bevételének egy része a Fábián Juli Emléklapítványhoz került.
Öt konyhai bölcsesség, ami hamisnak bizonyult
Konyhai bölcsességek, melyek megmérettek és könnyűnek találtattak.
Stanley Tucci vagy a nagyi serpenyője a jobb?
A hatszoros Emmy- és kétszeres Golden Globe-díjas színész a GreenPannel együtt adott ki edénykollekciót.
Torma – könnyfacsaró történet
A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!
Személycserék a Grillakadémia háza táján
Izgalmas jövés-menés szemtanúi lehetünk a debreceni Grillakadémiánál.
x
Itt vannak az idei tél legédesebb desszertjei!
Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.
November a pulyka hónapja
Lehet, hogy a páva szebb, de a Bamba Pulyka Burger a könnyed luxust ígéri.
Kettős jubileum Pakson
Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. négy évtizede biztosít tiszta energiát Magyarországnak.
Győzelem
Dobogón végzett a Magyar Konyha hamburgere
A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.
Fesztiválajánló
5 gasztrofesztivál szeptemberre
Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.
Indul a Nyitott Porta Napok
A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.
Gyász
Meghalt a Kádár Étkezde egykori tulajdonosa
Január 10-én temetik a legendás vendéglátóst, aki 80 éves korában hunyt el.
ajándékötlet
Karácsonyi ajándékötlet: Kitchen Aid tésztakészítő adapter
A tésztakészítés pofonegyszerű is lehet!
Karácsonyra készülünk
Karácsonyi leskelődés – Matild Palota
Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.
könyvajánló
Váljunk tartmesterré!
Könyvajánló az ünnepekre: Tarts Anon - Sweet and savoury tart brilliance.
Vegánság, vagányság
1 hét vegánságot vállal a Pingrumba
Az önkéntes vállalás idején, október 21-27 között 100%-ban vegánná válik az éterem.
Irány a steaksütő világbajnokság!
Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.
A kenyér ünnepe
Egy bájos falu vitte el a Kenyérlelke Fesztivált
Augusztus 20-án Budajenőn rendezik az év kovászos buliját.
Öt konyhai bölcsesség, ami hamisnak bizonyult
Konyhai bölcsességek, melyek megmérettek és könnyűnek találtattak.
Stanley Tucci vagy a nagyi serpenyője a jobb?
A hatszoros Emmy- és kétszeres Golden Globe-díjas színész a GreenPannel együtt adott ki edénykollekciót.
Gasztrotúra a Konyhakiállítás Samsung Nagyszínpadán
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
Látványsütés hüvelyesekből – Liptai Claudia konyhájában
Növelni kellene a hüvelyesek fogyasztását a magyar otthonokban
Pikáns terület – Járdafeszt a Népszínház utcában
Ismerje meg Budapest gasztronómiailag talán legszínesebb utcáját a hétvégén!
Csillagtartás – a Michelin korábban értékelt a vártnál
Három csillag nincs, a kétcsillagosok és az egycsillagosok ugyanazok.
Gyerekkel a konyhában
A gyerekkel közös konyhai programoknak valóban megvan a helye, az ideje és a jelentősége.
Bocuse d’Or alapanyagok a magyar étlapokon
Eljött az ideje hogy a Bocuse élmények a hazai vendéglátóipari konyhákba beköltözzenek.
Roadrunner: a Bourdain-doku a CNN-re jön
A séf egykori anyacsatornája heteken belül bemutatja az Anthony Bourdainről szóló filmet.
Fánkozót nyitott Hemingway Budapesten
14 hónap alatt kísérletezték ki a fánkokat az Astorián megnyílt üzletben.
Március 15.: korabeli kávéházzal és pozsonyi kiflivel ünnepelnek Gyulán
Kávéházi hangulat felidézésével és pozsonyi kifli sütésével emlékeznek a gyulai Almásy-kastélyban.
Újabb magyar regionális pálinka kapott uniós oltalmat
A Homokháti őszibarack pálinka kapott uniós oltalmat.
Budapesten nyitott pizzázót Hemingway fia
A Caza Pizzabar az első olyan étterem Budapesten, ahol kaliforniai recept alapján készül a pizza.
A hollywoodi színészek is imádnak kenyeret sütni
Jake Gyllenhaal és Hugh Jackman is nagy kedvvel süti a saját kenyerét otthon.
A 125 éves pesti vegán hagyományokat ünnepli a GreenGorilla pizzéria
Kevesen tudják, hogy a vegán életmódnak komoly múltja van a fővárosban.
Nagy sétakóstoló a Somlói Juhfark Ünnepen
17 pincészet 28 borát kóstolhatja a közönség, személyesen a borászok bemutatásában.
Uniós oltalmat kapott a Budaörsi őszibarack
Az Európai Bizottság hétfőn oltalom alá vette a Budaörsi őszibarack elnevezést.
Hogyan mentsük meg a lejáró sört?
A kényszerszülte, közös termék rövid időn belül a környék kedvence lett.
Áprilistól jönnek a magyar zöldségek
Nagyobb mennyiségben áprilistól várhatók a hazai zöldségek, főként a paprika, a paradicsom és a kígyóuborka.
Óriási botrány körvonalazódik a vajpiacon
Különös jelenségeket figyeltek meg a fogyasztók: a vaj nehezebben kenhető, magasabb hőmérsékleten olvad.
A Kenyérmanufaktúra Budakeszire költözött
Az illatos pékárukat készítő Záboji Rita a mai naptól új helyen, Budakeszin várja a vevőit.
Magyar cukrászra figyel a szakma
Két év után ismét magyar desszertek jelentek meg az etalonnak számító So Good magazinban.
Honnan rendeljünk karácsonyra?
Karácsonyi halászlevet – sőt egész menüt – idén minden eddiginél több helyről lehet rendelni.
Malacot küld a hotel, a séf pedig házhoz megy
A koronavírus támasztotta akadályokat le kell küzdeni.
Valódi nápolyi pizza az Astoriánál
A budapesti Donna Mamma Pizza Napoletana is megkapta az AVPN minősítést.
Tényleg van lelke a kenyérnek?
Augusztus 20-án megtudtuk, melyik pékség készíti a legfinomabb kenyeret Budapesten.
Csabagyönyével indul a szüret
A csabagyöngye bora üde, friss, gyümölcsös. Kiváló fröccs alapanyag, de önmagában fogyasztva is remek.
Meghalt Csukás István író, a nemzet művésze
Életének 84. évében meghalt Csukás István Kossuth-díjas költő, író, a nemzet művésze 2020. február 24-én. A Kossuth-díjas alkotó 1936. április 2-án született Kisújszálláson, 1957 óta élt írásaiból. Generációk nőttek fel olyan legendás meséin, mint a Pom-pom meséi; a Süsü, sárkány; a Mirr-murr; a Nagy Ho-ho-ho-horgász, a Keménykalap és krumpliorr, a Nyár a szigeten és A legkisebb ugrifüles. Emellett hang- és tévéjátékok, filmek, színdarabok fűződnek a nevéhez és verseket is írt.
30 éve írtuk
Édesanyám főztje: Sztankay István
A színészóriás a 90. születésnapját ünnepelné. Rá emlékezünk.
Ünnepi olvasmány
Isten malmai lassan őrölnek
Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.
Az olasz desszertek bűvöletében
Az olasz karácsonyi desszertekről Davide Malizia mesélt a Magyar Konyhának.
x
Ünnepi, vendégváró pulykafalatok
A Gallio prémium pulykahúsaival ezekkel a receptekkel garantált a siker az ünnepi büféasztalon!
Gasztrotúra
Tőkehalsuli Izlandon
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
Nem félnek kisvendéglőnek lenni
A fine dining éttermek erdejében egy megbízható kisvendéglő üdítő azok számára, akik értékelik a családias han
Magyar Konyha Termelői díj
Szederlesen a Börzsönyben
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Itt a Balaton 5 legmenőbb lángosozója
Összegyűjtöttük az öt legizgalmasabb, legízletesebb balatoni lángosozót, íme a lista!
Nyári táborok
Séfkabát, bonbon, minigolf
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
„Agyon” várattak, de megérte
A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.
Egy különleges tréning kulisszatitkai
Egy malom, 450 liszt, végtelen lehetőség – magyar szakember Olaszországban.
Tiltólista
Ezeket az ételeket ne próbálja ki!
Bizarr tészta, fagyasztott mini tojások és igazi desszerthamisítvány. Receptek, amelyeket tilos kipróbálni!
Megjelent a Magyar Konyha!
Megjelent a Magyar Konyha nyári lapszáma!
A magazinhoz most ingyenes Balatoni Gasztrokalauz 2024 kiadványunk is jár!
Kedvezményes vásárlás!
Love is in the air(fryer)
Sütés-főzés forrólevegős sütővel és a tapasztalatok.
Orosz vacsoraest Fábián Juli édesanyjával
Az est bevételének egy része a Fábián Juli Emléklapítványhoz került.
Torma – könnyfacsaró történet
A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!
A malacsült titkai
Litauszki Zsolttal megmutatjuk, hogyan készül az újévi ínyencség: az egyben sült malac.
Volenter István: Nem vagyok teljesen őrült
Csak félig – igazítja útba magával kapcsolatban lapunkat a séf.
A mediterrán konyha fűszerei
Az olaszok, a spanyolok, a görögök konyhája nélkül hol is tartana a gasztronómia?
Schäffer Erzsébet karácsonyai
Az interjúban legújabb könyve is szóba kerül, melyben lélekmosodai pillanatokkal szolgál.
Megjelent a decemberi Magyar Konyha
Ettől a szellem is jól lakik. Sőt, ma megnövekedett oldalszámunk miatt még jobban!
Itt vannak az új magyar Michelin-csillagok!
7 db egycsillagos, és 2 darab kétcsillagos étteremmel robog tovább a magyar gasztronómia!
Stumpf István – Az utolsó hedonista
Harminc éve bőszen fogyókúrázik, ám egy ropogós sült csülök bármikor elcsábítja.
Kitartó munka eredménye a jó rétes
Ha azt mondom Zala, te azt mondod: rétes. Méghozzá „totyogós” túrós.
Ezek eddig 2022 főzős trendjei
Zöld istennő saláta, felturbózott instant ramen, főzős előfizetések – eddig ezek az év közösségi trendjei.
Palacsintán vett feleség – 80 éves Lajos Mari!
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
Végy egy zsák krumplit!
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Parázs hangulat
A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.
Négykezes Londonban
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Minden fillér számít: spóroljunk az energián!
Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?
Pitypang a konyhában
Tea, saláta, pesto, muffin vagy bor – és még mi minden készíthető a tavasz vidám virágából!
Totál metál
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Íme, ez a jó croissant titka
Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.
Diófélék és társaik a konyhában – másképpen is
A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.
Szalaggal vagy szalag nélkül?
A farsang és a fánksütés kéz a kézben járnak, de nem mindegy, hogyan fogunk hozzá.
A gluténmentes karácsony is lehet finom
A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.
Bejglitöltelék másképp - ötletek diós és mákos helyett
A hagyományos diós és mákos töltelékeket egyáltalán nem bonyolult másra cserélni.
Karfiolmorzsával dolgoznak a szebb jövőért
A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is
Kadarkaszerelem - a hajósi Sziegl Pince
Sok idő és energia a kadarkával komolyan foglalkozni, de megéri.
Libator: készüljünk fel a Márton-napra!
Márton-nap: még egy utolsó lakoma a karácsony előtti negyvennapos böjt előtt.
Marcipánnal és pralinével az élet is édesebb
Kevés alapanyagból készülő csodák, amelyek megalkotása gyerekjáték.
A legendás Légrádi testvérek
A Légrádi testvérek Magyar utcai étterme a hazai és a külföldi elit vendéglője volt.
Isten bizonyítéka-e a bor?
A St. Andrea Szőlőbirtok főborászával, Lőrincz Györggyel beszélgettünk a mélységekről és magaslatokról.
Vendégvárás ügyesen
A partifalatok ritkán az esemény főszereplői – de ha nincsenek, azt mindenki észreveszi.
Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!"
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Tök, dinnye, uborka, patisszon, cukkini – a nyár frissítő alapanyagai
Mind könnyű és frissítő – mintha azért nőnének, hogy megkönnyítsék elviselni a forróságot.
Teázni nem csak télen jó! 2.
Sorozatunk második részében is megismerkedhetünk néhány teatípussal – és persze a receptek sem maradnak el.
Így változott a konyhadivat 100 év alatt
Kis időutazással idézzük fel a konyhai dizájn legfontosabb pillanatait.
A tökéletes tojásmentes tojásfehérjehab titka
Tökéletes alternatíva vegánoknak és tojásfehérje-allergiásoknak.
Lebbencs, csusza, spagetti
A levesektől a főételeken át a desszertekig számtalan ételben találkozunk velük.
Mese habbal - így készülnek a legfinomabb krémek
Lássuk, melyek azok a könnyed krémek, amelyekhez nem kell profinak lenni ahhoz, hogy otthon is elkészíthessük.
Az öntöttvas serpenyő nem az izgágáknak való
Miben a legjobb a konyha nehézsúlyú versenyzője, és mikor válasszunk inkább mást?
A krémes desszertek a szívhez is szólnak
Az angolkrém önmagában is remek édesség, de sok más krém alapja lehet.
Mit csináljunk a túlérett banánnal?
Például banánkenyeret, kétszersültet – vagy házi probiotikumos üdítőt.
Gyerekkel a konyhában: látványos sütik húsvétra
Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.
Olasz húsvéti kalács: schiacciata pasquale
Így készül a schiacciata pasquale, a toszkán húsvéti kalács.
Hihetetlen, de igaz: a puncsos szelet finom is lehet
Nem a hagyományos módon készül, de ez is egy igazi puncsszelet.
Hacsapuri: a boldog szakácsok étele
Hacsapuri: aki boldogan megy be a konyhába, biztosan finomat süt.
Mihályi László: legyen a desszert meglepetés!
Létezhet cukrászforradalom? Mihályi László váci cukrász ha kell, egymaga indul harcba.
