A Dubai csoki mindent megváltoztatott

Felbolydult a világ pisztáciapiaca - jöhetnek a terroir magvak!

Új esélyt kapnak az ősgabonák

Most kiderülhet, mit tud az alakor vagy a tönke!

Erdély öt nagy nemzetiségének ízei a Skanzenben

Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.

Nemzetközi séfek fedezik fel a magyar vidéket

A világ séfjei Északkelet-Magyarországon főznek – jön a SVÉT Séf Expedíció gálavacsorája.

Világhírű lett a miskolci Erdei Gasztroexpressz

Miskolc gasztroprogramja aranyérmet nyert Berlinben.

Március 12. és 29. között lesz az Étterem Hét

234 hazai étterem csatlakozott idén a kezdeményezéshez.

Tavaszi kulturális utazás a Duna partján

A Nemzeti Színházba tavasszal hat vendégjáték érkezik, mindegyik csupán egyetlen alkalommal.

Pezsgő helyett olívaolaj?

Ez volna a józanodó Európa új szenvedélye?

Búcsú a hamburgertől

Radikális döntést hoztak a hollandok.

Az Auguszt narancsíve a világot jelentő deszkákon

A Fény utcai Augusztban nemcsak cukrászsütemények, de művészi ötletek is születnek.

Májusban kiderül, melyik Az Év Pálinkás Bonbonja

Indul az Az Év Pálinkás Bonbonja verseny, már fogadják a nevezéseket!

Kell-e a bio a magyarnak?

Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) elemzése.

Fánkszezon: boldogság, porcukorral

Eljött a fánk igazi szezonja!

Szakácskönyvet a fa alá!

Szerkesztőségünk tagjai ajánlják a kedvenceiket.

Téli skybar a város felett

Ünneplőben a város, ünnepel a gasztronómia.

Új ízek a Szamos szaloncukor palettáján

90 éves a marcipánrózsákkal berobbant cég.

Előkelően ötórai teázhatunk az advent jegyében

A Zsolnay kávéházban most mindenki eltarthatja a kisujját!

Klasszis TopDesign 2025: ezek a szállodák és éttermek nyertek

Itt a magyar vendéglátó- és szállodaipar designversenyének összes díjazottja!

Klasszis TopDesign 2025: íme a döntősök

A Klasszis TopDesign 2025 verseny zsűrije kiválasztotta, kik kapják az idei év legjobbjainak járó elismerést.

Csodavárás Caramellel és Joulupukkival

Indul az ünnepi szezon az Aria Hotelben.

November a pulyka hónapja

Lehet, hogy a páva szebb, de a Bamba Pulyka Burger a könnyed luxust ígéri.

A spanyol kormány is ajánlja ezeket az éttermeket

Két magyar étterem is bekerült a Restaurants from Spain minősítő programba.

A csillagok tovább ragyognak!

Élő közvetítésünk a Michelin Gáláról

Disney hősök az Operettszínház új évadában!

A Notre Dame-i toronyőr bemutatójára készül az Operettszínház.

Hétvégén Füge Feszt!

Badacsony strandján gyűlnek össze a tó meghatározó éttermei és borászatai.

Íme a Bouse d'Or magyar döntőjének győztese

A hazai válogatón három tehetséges séf mérte össze tudását.

Tóth Pál séf erősítést kapott

Egy hajóban eveznek, immár a River Diván.

Újra lesz budafoki sör

Hamarosan 100 éve nem látott sör kerül a piacra: újranyitást ünnepel a Haggenmacher sörfőzde.

Dobogón végzett a Magyar Konyha hamburgere

A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.

Nyit a budapesti Time Out Market

Videón is bemutatjuk a Blaha Lujza téren működő gasztropiacot.

Mától foglalhatók az asztalok az őszi Étterem Hétre

Több mint 200 étterem mutatja be kínálatát 18 nap alatt.

2025-ben ők a Magyar Konyha Termelői Díj nyertesei

Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.

5 gasztrofesztivál szeptemberre

Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.

Villányra figyel a Michelin

A Michelin szerint Villányban van a világ egyik legjobb borvidéki étterme.

Íme az ország legjobb kézműves pékségei

A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.

Ha Székelyudvarhely, akkor Boti's Kitchen

Székelyudvarhely, ezt a helyet nagyon irigyeljük!

Ica néni rétese a Bibo étlapján!

A Bibo Budapest séfjének egy vidéki iskola konyhájának vezetője mutatta meg, hogyan készül a rétes.

Megnyílt a CookieSpace a Madáchon!

Cookie-rajongók, figyelem: ingyenes kóstoló vár 100 szerencsést szombaton!

11 olasz pincészet vendégeskedett Budapesten

Meglepő az olasz borok piaci részesedése Magyarországon.

Ízek Kertje - a Mátra új gyöngyszeme

Romantikakedvelők, ide!

Évszázados éttermek csapnak össze

Vajon spanyol vagy olasz hely lesz a befutó?

Nemzetközi díjat zsebelt be a BOOOK Kiadó

A könyv magyarul Sparhelt néven látott napvilágot.

Őriszentpéter a csúcson

Aranyat ér a „farm-to-table” koncepció!

Finom, tápláló és mindig kéznél van

Rio Mare Insalatissime tonhalsaláták bárhol, bármikor!

Újváros Bisztró: Szarvasról a világ végéig

A helyi ízeket bemutató fogások mellett magyar és nemzetközi alapanyagok is szerepet kapnak.

Balagan klasszikusok a Millenárison

Kelemen Áron executive séf elárulta, mi lesz a menü Gourmet Fesztiválon!

A porrá égett gesztenyeüzem újra állhat

Őszre próbálják újjáépíteni a leégett vótapusztai gesztenyeüzemet.

Megjelent a Magyar Konyha májusi száma

Kivallatjuk Scherer Pétert, hogyan készíti híres lecsóját, Gianni pedig ezúttal Lazio konyháját mutatja be.

Korai spárgaszezon

Megjelent a piacon a magyar spárga: nyersen, kovászolva és szárítva is érdemes kipróbálni!

Reggelizz úgy, mint egy király!

Május 1-jén Stílusos Vidéki Villásreggeli Fesztivál Polányban!

Taste of Underground: Megint olyan jön, ami nagyot megy majd

A gasztronómia szerelmesei most a Parajd sóbányában gyülekeznek.

Varázstortával és huruttal lep meg Hargita megye

Hargita megye lesz Európa Gasztronómiai Régiója: Bukarestben mutatkoznak be először.

Sajtbíra képzés a láthatáron

Minden egyén szereti a sajtot.

Hétvégén itt a koffeinmennyország

KávéBár Bazár 2025 – jubileumi kávéfieszta a Millenárison.

Célegyenesben a Cirkuszhercegnő

Új darab az Operettszínházban!

Dobpergés - elhoztuk a legjobb tál díját!!!

Franciaország nyerte a Bocuse d'Or aranyszobrát.

Micimackó sem bírja ki nélküle!

A méz 10 legfontosabb élettani hatásával melegítünk a Mézes Napokra.

Szakácskönyvet a fa alá!

A kínálat gazdag, de most lássuk a javát!

Karácsonyi ajándékötlet: Kitchen Aid tésztakészítő adapter

A tésztakészítés pofonegyszerű is lehet!

Magyar Konyha előfizetést a fa alá!

Szellemes karácsonyt Magyar Konyha előfizetéssel!

Pop up bolttal jelentkezik a Salt Bakery

A pestiek örülhetnek a nyitásnak.

Sosem volt ennyi ajánlott étterem

Összesen 78 magyar éttermet ajánl a Michelin: 34-et Budapesten, 44-et pedig a fővároson kívül.

Élőben a Michelin gáláról

Bejelentették, mely magyar éttermek kaptak idén Michelin-csillagot.

Megnyitott a BiBo Budapest!

A három Michelin-csillagos spanyol sztárséf, Dani García megnyitotta második magyarországi éttermét.

Karácsonyi leskelődés – Matild Palota

Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.

Léptéket váltott a debreceni Jardin Cukrászda

Grandiózus cukrászdával gazdagodott Debrecen!

Mi az a teapezsgő?

Múló hóbort, vagy a kifinomult gasztronómia egyik fontos, jövőbeli szereplője?

Átadták a 2024. évi Pro Gastronomia díjakat

A díjat a gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg.

Penna és fakanál

Szellemi csemegék a közelmúltból.

Édesanyám főztje: Sztankay István

A színészóriás a 90. születésnapját ünnepelné. Rá emlékezünk.

A káposzta, amelyet nem Petőfi talált ki

Ki gondolta volna, hogy a székelykáposztának ennyi eredettörténete van?

Eljut az európai bor Indiába?

Csak a töredéke. De ez változhat egy kereskedelmi megállapodással.

Borbarangolás és éttermi élvezetek az Égei-tenger partján

Ismerkedjünk a török borokkal!

Levesek, amelyek nem engednek fázni

Kedvenc leveseinkkel küzdünk a hideg ellen a tél legkeményebb napjaiban.

Disznóvágás Stoller Mártonnál

Tűz, jöjj velem!

Szilveszter: szerencsésre eszi magát a világ

Nálunk még csak fő a lencse, a világ másik felén pedig már szerencsét, pénzt és hosszú életet kanalaznak.

Magyar citrom Lajosmizsén

Már a citrom is megterem idehaza.

Schäffer Erzsébet libamájat dunsztol

Libamájrecept F. Nagy Angélától és hozzá pár bölcs tanács.

Új, ünnepi fogások a Bibo Budapest étlapján

Ilyen az, amikor egy spanyol séf beleszeret a magyar konyhába!

Az arany nem csak a fán ragyog

Díjnyertes Kreinbacher pezsgők karácsonyra.

Ünnepi, vendégváró pulykafalatok

A Gallio prémium pulykahúsaival ezekkel a receptekkel garantált a siker az ünnepi büféasztalon!

Megjelent a Magyar Konyha ünnepi száma!

Ünnepi lapszámunk mellé ajándékot is csomagoltunk.

Bonbontrendek pálinkával

Meglepő párosítás, mégis kiválóan működik együtt a pálinka és a csokoládé.

Óbuda új fine dining éttermet kapott: megnyílt az Epicurean

Fine dining és abszolút indokolható Coelho idézetek Óbudán.

Itt az októberi Magyar Konyha!

Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!

Vár Temesvár

Az őszi időszakra van egy bombabiztos úti tippünk: a Bánság fővárosa.

Oktoberfest: mit csapolnak Münchenben?

Nem csupán a világ legnagyobb sörünnepe kezdődik Münchenben.

Oszakaland 3.: Kalandozás a Magyar Pavilon belsejében

A Magyar Pavilon minden érzékszervre lő.

Oszakaland 2. – A Magyar Pavilon

Kígyózó sorok Zoboki Gábor építészeti alkotása előtt.

Világhír felé menetel a puliszka?!

Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan, mint a kulturális főváros program.

Mi fán terem a kontyalávaló?

Diólikőrök, köményes pálinkák, cherry brandy és Éva vermouth. Mit ittak anyáink?

Schäffer Erzsébet: Ötezer-hatszázkilenc tízórai

Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!

Minden Budapest új gasztroközpontjáról

11 étterem költözik be a Time out Market Budapest gasztropiacra, a Corvinba.

Lángos és tangóharmonika

"Uram! Magamnak is ilyen halált szeretnék!"

Életrajzi könyvvel rukkol elő Palágyi Eszter

Most kiderül, mi a csillagok ára.

Sóvirág és olajliget Szlovéniában

Szlovén Dalmáciában jártunk.

A magyar ízek őrzője New Yorkban

Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.

Ezek a kedvenc halsütőink 2025-ben

Összegyűjtöttük a szerkesztőség kedvenc halas helyeit a Balaton körül. Mutatjuk, melyek ezek!

Aufzug Café, ahol a liftben kávézhat!

Bécs legizgalmasabb kávéházában a liftesfiú a főnök!

Korgó gyomorral Szlovéniában

Szlovéniában az autópályáról letérve nemcsak a táj érdemel néhány plusz kanyart.

Haute cuisine az űrállomáson

Kapu Tiboréknak további egy évet kellett volna várniuk a Michelin-csillagos űrkajára.

Reich Károly grafikus ízei

A Magyar Konyha legendás "Édesanyám főztje" rovatából.

Badacsony állócsillaga: Hotel Neptun és Tilia Borvendéglő

Állócsillagok a Balatonon. Irány Badacsony!

Óvakodjon ezektől a zöldségektől!

Ez az a 12 zöldség és gyümölcs, amelyekben legtöbb a növényvédőszer-maradvány

Ízutazás Koppenhágában

Rút kiskacsából hattyú

Séfkabát, bonbon, minigolf

Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.

Ínyencek karácsonya: jön a Gourmet Fesztivál!

Ez megint nagyot fog szólni!

Újra itt a vermut!

Csaknem elfelejtettük, de a világtrend visszahozta: a vermut köszöni, nagyonis jól van!

Helyben vagy elvitelre?

Erre a kérdésre kell a legtöbbször válaszolnia annak, aki végigenné Mexikó színes garnacha kínálatát.

Ön evett már szamároldalast?

Nem mindennapos csemege, de nagyon finom.

Nem csak sofőröknek

Az alkoholmentes sörök új korszaka már nem a kompromisszumról szól.

A vatikáni konyha

Gianni és Rosario séf bevezet minket a Vatikán konyhájába.

Egy délután a struccfarmon

Sivatagi show a Jászságban.

Európa csak most kezdi érteni

Pedig a japánok évek óta dolgoznak a szaké nemzetközi hírnevének öregbítésén.

Tischler Petra a Séfek séfe új zsűrije

Szókimondó, bátor, imád enni és etetni.

Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek

Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!

5 rendhagyó gasztrofesztivál Európában

A kontinens legjobb gasztroarcaival találkozhat, ha felkeresi ezeket a rendezvényeket!

A hadházi savanyú káposzta

Nem a szőlő a savanyú! A káposzta!

Lásd a láthatatlant!

Ezeket a gasztronómiai élményeket kínálja Európa két Kulturális Fővárosa 2025-ben!

Progresszív karácsony a szegedi Alkímistában

Katkó Krisztánál vendégeskedtünk.

Leonor Espinosa – Konyha és mágia

Leonor Espinosa, a világ legjobb szakácsnője

Együnk fenyőt!

A fenyőmag nyomában.

A soproni Opusz teremben jártunk

Nem kávézó, nem étte­rem, és nem is oktatóterem.

Liptai Zsolt az Év borásza 2024-ben

A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.

Látogatás a Harrer Édességműhelyben

A csokimikulás nyomában

Inkubátor program az Essência Étteremben

Mester és tanítványai közös vacsorát adtak.

A Horhosvölgyi Ökofarmon jártunk

A Horhosvölgyi Ökofarm 2024-ben elnyerte a Magyar Konyha Termelői Díját.

Gyömbérszüret Magyarországon

Karácsonyig tart a betakarítás Zsombón.

Séftúra Erdélyben

Le a kalappal – Gombászni mentünk a Hargitára.

Aranyba öltözik a csokoládé

Újabb színekkel és limitált termékekkel készül az ünnepekre a ZAX Csokoládémanufaktúra.

A híres čobanac nyomában

Másképp főzik a gulyást és a halászlevet, de nem csak ezeket érdemes megkóstolni Szlavóniában.

Ilyen egy vidám temető

Máramarosban van egy temető, ami a halál kérdését máshogyan közelíti meg.

A Bobajka értékei

Várkonyi Bence, az Andrássy Kúria éttermének vezetője tősgyökeres borsodiként alkotja újra a régió ízeit.

Ezzel a menüvel lett világbajnok Nyikos Patrik

Történelmi siker született!

Sóvárgás helyett fűszerek

Így pótolhatjuk fűszerekkel a sót.

Megkóstoltuk: Ilyen az Ország Tortája

Nem mindegy hol veszünk ízmintát belőle!

Gömböcleves káposztalében főzve

Diós-paradicsomos töltött csillagtök

Lime-os zöldséges rizi-bizi

Kucsmagombás vegán quiche

Sült, pácolt báránycombfilé

Napközis piskóta csokoládéöntettel

Csontos mangalicakaraj „hentes módra”

Tanyasi csirkerolád, tavaszi zöldségek

Hummus a Byblos konyhájából

Préselt, rántott malacfül

A szilveszteri büféasztal sztárja

Gőzölt süllőfilé karfiolokkal

Karácsonyi halászlé

Gesztenyeleves tejtermékek nélkül

Galette Notre Dame

Burgonya-édesburgonya curry

Jakabos Zsu világbajnok spagettije

Szennzációs desszert gombából: vargányás trüffel

Világbajnok Bun Cha

Igazi nagyirecept: gyöngytyúkleves töltikével

Világbajnok tojásos nokedli

Eper, spárga, sült saláta, pisztráng

Széles metélt sóskapesztóval és garnélával

Serpenyős libamáj szilvacsatnival

Meggyes galette

Rumos vagy Konyakos meggy

Sárgadinnyés spagetti

Báránygerinc húsvétra

Sváb máj zsemlegombóccal

Spaghetti Porcinara

Christmas pudding

A mindent vivő karamellszósz

Behavazott fenyőcsúcs

Borbás Marcsi cukkinispagettije

Fordított lecsó

Finzertorte (Linzertorta Fenati-módra)

Grillázs

Párolt zöldspárga rebarbarával, kecskasajttal

Nyers vegán bonbonok

Kókusztejes zöld fűszeres borsó- „főzelék”

Haluska

Sült lazacfilé szárzellerrel és korianderrel

Karamellizált, balzsamecetes hagyma, borjútomahawk

Nyúlcombpörkölt csalános tésztával

Spagetti a tenger gyümölcseivel

Tojáskocsonya, mandulaszósz, brokkoli

Medvehagymás pogácsa, kerek perec, házi vaj

Konfitált nyúllapocka tavaszi zöldségekkel

Sonkás-spenótos ördöghaltekercsek

Krémes zeller, fűszeres sült cékla, zöld almás-diós salsa

Epres tejberizs sóskagranitával

Citrommázas fánk

Dabas Bistro-„székelykáposzta”

Vegán Wellington: nem csak szép, finom is

Tarte Tatin

Coq au vin (vörösboros kakaspörkölt)

Mogyorópraliné-desszert

Fürjmell sült bébirépával és karfiollal

English Winter Lady

Levendulás ganache bonbon

Vargányás, tárkonyos muflonraguleves

Fekete-erdő torta

Gnocchi rukkolás házi pestóval

Kókusztorta

Bailey’s torta

Női szeszély

Nyúlpaprikás nokedlivel

Fűszeres csokoládétorta

Cső, kukorica!

Csili, a vörös ördög

Milyen a pénz, ha a fán terem?

Kelet aranyalmája a narancs

Miért nevezik a vízibivalyt a szegény ember tehenének?

Szokott padlizsánnal álmodni?

Mennyei paradicsomok

A csókok íze

A sokat tudó kapor

A titokzatos Worcestershire-szósz

Ilyen a csirke, amit ki kell rántani

Marokkói sózott citrom: a nyár íze az üvegben

Az édes tök

Guanciale, az érlelt olasz tokaszalonna

Alma a spájzban

A búzaősök feltámadnak

A kínai mandula

Corbari paradicsomszósz

Megéri-e az árát a világ legdrágább zöldsége?

Gluténmentes élet

Uborkaszezon

Fejes Tamás stílust váltott

A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.

Scherer Péter asztalánál

Bringatúráin séfként is remekel.

Auguszt József – Örökölt ízlés

Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.

A satoyama konyha

Pillantás a a tokiói Narisawa konyhájába.

A Bocuse-ház centenáriuma

Tavaly volt 100 éves Paul Bocuse étterme.

Iszkor – Bezsákolta a Bib Gourmand minősítést

Oázis a gasztrosivatagban.

Szombathy Gyula, a színészbulik séfje

Lencsét nem csak újévkor eszik.

A Bagossy Brothers asztalánál

Saját szakácskönyvük is van és imádják a gasztronómiát.

Gianni Annoni karácsonyai

Erkélyen pihen a káposzta

Rúzsa Magdi karácsonyai

Ünnepekről, éneklésől, főzésről és gyerekekről beszélgettünk.

A bikavér nem válik vízzé

ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.

Citromültetvény Lajosmizsén

Savanyú, de a miénk, és Lajosmizsén terem!

A hosszú élet titka

Schwab Richard szerint.

Piroch Gábor mennyei királysága

Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.

Százéves lenne Kövi Pál

Kövi volt a gasztronómia Bartókja és egyben Puskása.

Korniss Péter ízei

A fotós szemével a világ.

Bősze Ádám – Nem az a haspókfajta

Antiínyenc és nem fél beszélni róla.

Jakabos Zsuzsa: Ha elrontja, akkor is finom

Jakabos Zsuzsa második otthona: a konyha.

December 5.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 5-én.

December 3.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 3-án.

December 9.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 9-én.

December 18.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 18-án.

Marco Rossi asztalánál

Most nem fociról lesz szó, hanem az evésről!

Valahol Európában

Gasztrointerjú Havadtőy Sámuellel.

Zöldségszüret Borbás Marcsival

Borbás Marcsi őrségi házában vendégeskedtünk.

Hogyan válasszunk edénykészletet?

A jövő az intelligens edényeké!

Készítsünk növényi tejet!

Olcsóbb, finomabb, frissebb.

Otthoni főzés: gyorsan és pénztárcabarát módon

A titok a jó tervezés és egy hasznos kis konyhai eszköz a Tefaltól.

Végy egy zsák krumplit!

Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.

A kávézás jövője

Mi már tudjuk, hogyan kávézik a jövőben.

Három dolog elég a boldogsághoz

Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!

Laktató nyári saláták

A melegben a hátunk közepére kívánjuk a főzést, de lakhatunk jól akkor is, ha nem állunk a tűzhely felett.

Ezt ne csináljuk, ha grillezünk

Hogyan lehet elkerülni egy grillezős katasztrófát?

Hideg leves, hogy túléljük a kánikulát

Van, és a jövőben lesz is olyan nyári idő, amikor a tűzhely bekapcsolása nem opció.

Füsi néni lepénye

Schäffer Erzsébet elmeséli, hogyan találkozott a Csobánc déli lejtőjén Füsi néni lepényével.

Fogas kérdés

Kevés halat fogyasztunk, pedig egyszerűen elkészíthető, isteni alapanyag.

Nyárkonzerválás

Aki a nyarat nem tücsökként éli, hanem hangyaként, az befőzi a nyár kincseit.

Egy falat Kaposvár

Van hús, sör és vad, a Zselic közelsége okán pedig mindenféle erdei kincs.

Mit kínáljunk a grillhúsok mellé?

A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.

Túl a fejesen

A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.

Mit érdemes enni Veszprémben?

Körbeettük Veszprémet, a királynék városát.

Méltó régi nagy híréhez

Kossuth-díja van, konyhája nincs. A 60 éves Zoboki Gábort köszöntjük.

Remek tavaszi levesek

Friss ízekre fel!

Fehérvári morzsák

Székesfehérvár ennivaló arca.

Totál metál

A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.

Húsvéti kedvencek a nagyvilágból

Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.

A húsvéti kalácson is túl

Tojásból édesség.

Máshol ilyen a húsvét

Bár ilyenkor mindenhol ugyanarra emlékeznek, a hagyományok azért meglehetősen változatosak.

Ha már húsvét, legyen tojás!

A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!

Egy jó tipp: igyunk mátrai borokat!

Sorozatunk a terroir titkaira keresi a választ.

Íme, ez a jó croissant titka

Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.

A kelet jolly jokere

A szezámpaszta alapanyagként a sós hummusz és az édes halva ízét is meghatározza.

A járvány, mint egy tölcsér, hazaterelt

Magyar séfet igazolt a Costes Downtown.

Batta András: kotta és fakanál

A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.

A menzák rémei másként

A spenótot és a sóskát a popkultúra méltatlan módon meghurcolta.

Könnyű teli hassal a böjtöt dicsérni

40 hosszú nap, de törvényszerű, hogy keserves legyen?

Terroir-kalauzunk első állomása: Sümeg

Sorozatunk a terroir titkaira keresi a választ.

Nem csak a traumák, a receptek is öröklődnek

Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus a generációkon átívelő étkezési szokásokról.

Provence varázslatos ízéhez csak három dolog kell

A tapenade nem olasz és nem is spanyol, hanem provence-i, a szó maga az okcitán nyelvben kapribogyót jelent.

Hogy bánjunk a cukorral?

Cukor – több mint édesítő, de mi minden még?

A határvidék kincsei: gasztrotúra Zalában

Feltérképeztük Zala megye gasztronómiai kínálatát.

Diófélék és társaik a konyhában – másképpen is

A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.

Mit keres a kadarka az asztalon?

A jó kadarka savai és a finom aromatikája átsegít bennünket egy-egy érzékenyebb étel-bor társításon.

Barátkozzunk össze a karamellel!

Barnás, édes, enyhén kesernyés, máshoz nem hasonlítható.

Amit a whiskyről egy kezdőnek tudni érdemes

Scotch, bourbon, rye, Speyside, Moonshine – csak néhány kifejezés, amivel találkozhatunk.

Milyen pezsgőt igyunk szilveszter éjszakáján?

Ha a hazai pezsgők csúcsát keressük, akkor a somlói Kreinbachert kell kiemelni.

Méz, az istenek eledele

Hippokratész az olimpiai játékokon részt vevő atléták teljesítményének fokozásához mézes vizet ajánlott.

A gluténmentes karácsony is lehet finom

A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.