Szilvás baksör, BGE módra
Immár ötödik sörét mutatja be a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem.
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
A Fény utcai Augusztban nemcsak cukrászsütemények, de művészi ötletek is születnek.
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
A Zsolnay kávéházban most mindenki eltarthatja a kisujját!
Ha az ünnepekkor valóban különleges ajándékkal szeretnéd meglepni szeretteidet, a chocoMe tökéletes választás.
Idén az adventi vásárok nem csak fényfestésekkel és gasztroélményekkel várnak.
Média a Vidéki Vállalkozókért díjat kapott munkatársunk, Knap Gábor.
Mosogatóként kezdett, ma pedig nemzetközileg elismert desszertséf.
A sneaker ma már nem csupán cipő, hanem kultúra.
Fine dining és abszolút indokolható Coelho idézetek Óbudán.
A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.
Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. négy évtizede biztosít tiszta energiát Magyarországnak.
A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
A hamburgersütő viadalon a Magyar Konyha csapata is megméretteti magát.
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
11 étterem költözik be a Time out Market Budapest gasztropiacra, a Corvinba.
Egész évben nyitva tartó helyeken vannak a legjobb strandételek a Balatonnál.
Összeállt a döntő mezőnye, kilenc vendéglátóhely verseng a fődíjért.
Kovács Alfréd újrázott! Tavaly ő készítette az Ország tortáját!
Székelyudvarhely, ezt a helyet nagyon irigyeljük!
Üvegház, ami Pesti Istvánnak inkább inspirációs laboratórium.
Bécs legizgalmasabb kávéházában a liftesfiú a főnök!
Állócsillagok a Balatonon. Irány Badacsony!
Csirkevariációk: kalandozások a hagyományos sült- vagy rántott csirkén túl.
A fenntarthatóság és újrahasznosítás érdekében jött létre az ÚJRA!Alkotó Energia tudatoséletmód-magazin.
A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.
A tésztakészítés pofonegyszerű is lehet!
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
A díjat a gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg.
Egy ikonikus fogás parádés tálalásban a szakácslegendától.
Amforákban erjed a Hárslevelű és a Juhfark a Somló-hegyen.
A Magyar Nemzeti Múzeum rendhagyó tárlatvezetésen kalauzol a reneszánsz és a török kor gasztronómiájába.
Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.
Bizarr tészta, fagyasztott mini tojások és igazi desszerthamisítvány. Receptek, amelyeket tilos kipróbálni!
A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.
Szemezgetünk a Balatoni Gasztrokalauzból. A Zöld egy elvarázsolt kert, ahol a kemence körül forog minden.
Kiadós balatoni gasztrokörutazás után állt össze a nyerő sor: Balatonlellén készült ez idén az Év Strandétele.
Még nagyobb kiváltság lehet a jövőben a champagne, és kiderült milyen fogások közül kerül ki az Év Strandétele
A Le Broc-ba a sajtszeretők járnak, és nem a futószalagon turisták elé pakolt fogásokról szól.
A Fény utcai Augusztban nemcsak cukrászsütemények, de művészi ötletek is születnek.
Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.
A Zsolnay kávéházban most mindenki eltarthatja a kisujját!
Ha az ünnepekkor valóban különleges ajándékkal szeretnéd meglepni szeretteidet, a chocoMe tökéletes választás.
Idén az adventi vásárok nem csak fényfestésekkel és gasztroélményekkel várnak.
Média a Vidéki Vállalkozókért díjat kapott munkatársunk, Knap Gábor.
Mosogatóként kezdett, ma pedig nemzetközileg elismert desszertséf.
A sneaker ma már nem csupán cipő, hanem kultúra.
Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. négy évtizede biztosít tiszta energiát Magyarországnak.
A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.
A hamburgersütő viadalon a Magyar Konyha csapata is megméretteti magát.
Egész évben nyitva tartó helyeken vannak a legjobb strandételek a Balatonnál.
Összeállt a döntő mezőnye, kilenc vendéglátóhely verseng a fődíjért.
Kovács Alfréd újrázott! Tavaly ő készítette az Ország tortáját!
Székelyudvarhely, ezt a helyet nagyon irigyeljük!
Üvegház, ami Pesti Istvánnak inkább inspirációs laboratórium.
A fenntarthatóság és újrahasznosítás érdekében jött létre az ÚJRA!Alkotó Energia tudatoséletmód-magazin.
A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.
A tésztakészítés pofonegyszerű is lehet!
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
A díjat a gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg.
Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.
Kiadós balatoni gasztrokörutazás után állt össze a nyerő sor: Balatonlellén készült ez idén az Év Strandétele.
Még nagyobb kiváltság lehet a jövőben a champagne, és kiderült milyen fogások közül kerül ki az Év Strandétele
A környező országokban is jó dolguk lesz az ínyenceknek!
Ma mutatta be a magyar csapat a Bocuse d'Or-on, hogy mit tud.
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
Így lett Willyből Wonka – a film az ünnepi szezon csemegéjének ígérkezik.
Valaha szebb napokat élt, most ismét ragyog a Normafa ikonikus vendéglátóhelye.
Megszületett Villány himnusza és igen, a bor előtt tiszteleg. Fülbemászó.
A világ egyik legelitebb légitársasága még magasabbra tette a lécet.
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Fine dining és abszolút indokolható Coelho idézetek Óbudán.
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
11 étterem költözik be a Time out Market Budapest gasztropiacra, a Corvinba.
Bécs legizgalmasabb kávéházában a liftesfiú a főnök!
Állócsillagok a Balatonon. Irány Badacsony!
Csirkevariációk: kalandozások a hagyományos sült- vagy rántott csirkén túl.
Egy ikonikus fogás parádés tálalásban a szakácslegendától.
Amforákban erjed a Hárslevelű és a Juhfark a Somló-hegyen.
A Magyar Nemzeti Múzeum rendhagyó tárlatvezetésen kalauzol a reneszánsz és a török kor gasztronómiájába.
Bizarr tészta, fagyasztott mini tojások és igazi desszerthamisítvány. Receptek, amelyeket tilos kipróbálni!
Szemezgetünk a Balatoni Gasztrokalauzból. A Zöld egy elvarázsolt kert, ahol a kemence körül forog minden.
A Le Broc-ba a sajtszeretők járnak, és nem a futószalagon turisták elé pakolt fogásokról szól.
A The World's 50 Best Restaurants élén a barcelonai étterem végzett.
Az ünnep ugyan amerikai, de miért ne ünnepelhetnénk mi is?
Kreatív programokkal új látogatórétegeket szólítanak meg a piac szervezői
A Bocuse d’Or világdöntőjéig már csak két hét van hátra. Így állunk most.
Elismerésekben nem fukarkodtak az ítészek Balatonfüred esetében.
Nem, nem csak a közelgő ünnepi szezon miatt sokasodnak a gyertyafényes vacsorák.
Fontos, hogy ne a kukában landoljon az előre csomagolt tízórai.
A burgonya marketingje nem a legjobb, pedig tele van tápanyaggal és a sokoldalúsága is megkérdőjelezhetetlen.
Zöld istennő saláta, felturbózott instant ramen, főzős előfizetések – eddig ezek az év közösségi trendjei.
Gangsta rappet nyomnak a görög padlizsános nagyik.
Nem túl kirívó ízüknek és lágy textúrájuknak köszönhetően könnyen idomulnak bármilyen ételhez.
A történelmi városok és a hegyvidéki táj romantikája mellett erős vonzerőt képvisel a lengyel konyha is.
Mindenkinek van valami nyűgje, nekem is, másnak, talán pont önnek is.
Az ételimádó mérnök szerint nem kell félni a robotoktól – a gyorsételek többségét már ma is gépek készítik.
Tejjel Mézzel: véletlenül keveredtünk ezen a délutánon Göncruszka egyetlen éttermének teraszára
A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.
A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!
Étterem a világ végén: Mályinkán, a hegyek ölelésében nyitja meg éttermét a fiatal séf.
Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.
Gyakran hallani egy népszerű nyári diétáról – de a szakértők szerint jobb, ha nem kezdünk bele.
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Tea, saláta, pesto, muffin vagy bor – és még mi minden készíthető a tavasz vidám virágából!
A jól evő gyerek titka sokak szerint az, ha az étel az ő segédletével készül.
Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.
Natúr borász a Mátrából, aki megszállottan szereti a sört.
A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.
Hogyan vezethetünk be otthon is környezetbarát szokásokat? Lessük el az éttermektől!
A Sümeg környéki szőlőterületek földrajzi eredetvédelmet kaptak. Mi jön ezután?
A hagyományos diós és mákos töltelékeket egyáltalán nem bonyolult másra cserélni.
Akár hazai, akár tengeri halat fogyasztunk, csak jót teszünk vele a szívünknek.
Klára először a panyolai aszalványokba szeretett bele, csak ezután Istvánba.
Menyhárt Attilát, Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest cukrászséfjét kérdeztük.
A világ legfelkapottabb fűszerkeverékének meglepően régi a történelme.
A 16. kerületben kétnapos sörfesztivált rendeznek, a müncheni sörünnep mintájára.
Mindenki iskolába, munkába siet – ilyenkor jól jön pár inspiráló tipp és receptötlet a délutánokra.
Pálffy Pince, Köveskál: biogazdálkodás a Káli-medencében.
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Milyen okok állnak az ételmaradékokhoz kötődő, negatív attitűd mögött?
Egy ideig úgy tűnt, a rozé mindent maga alá gyűr és két vállra fektet. Megtorpanni látszik a rozébumm.
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
A Kollázs és a Four Seasons főcukrásza a tökéletes desszertet keresi.
Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.
Hacsapuri: aki boldogan megy be a konyhába, biztosan finomat süt.
Négy év után elbúcsúzott a Kővirág Étteremtől, megjelent az első könyve, sőt, az első baba is megérkezett.
Itt a szalagos fánk Szabadfi Szabolcstól, valamint mi is ajánlunk churrost és túrófánkot.
Adorjányi Máriusz megosztotta velünk friss fejlesztésű nyársas fogását.
A Viharsarok egy szegletében, Dél-Alföldön járunk.
A színésznő szerint a férfiak valamit jobban megértenek a főzésből, mint a nők.
Hodik Adrienn, Bíró Lajos és Vidra Péter: három település, három szakember, egy közös probléma.
Mogyorósi Donát egy éve vezeti az Olimpia Vendéglő konyháját.
A tanév eleji lendületben még motiváltabbak vagyunk a kísérletezésre.
A rablógyilkosok csak nyárson és roston sült húsokat készítettek jól, azt is csak egészen angolosan.
Pesti Istvánnal a Platán átalakítása kapcsán beszélgettünk.
Egy kerti sütögetés gondolata felvillanyozó, de a megszervezése nem mindig móka és kacagás.
Őrülten finom: a győztes jutalma egy aranyalma, erkölcsi elismerés.
Szulló Szabina, az ország egyik legjobb séfje mesél a gyerekkori ízekről.
Az olasz konyha mestereként forgatja a fakanalat a Játékszín Teljesen idegenek című előadásában. És bár az életben nem tud főzni, a gasztronómiához több szálon kötődik, elég, ha a családi franchise-ban működő Nemsüti Bisztrót említjük. Kolovratnik Krisztián legfontosabb hajtóereje az az életszeretet, ami minden megmozdulásából árad.
A tél vége felé már nagyon örülnénk az érett, friss, ízletes nyári zöldségeknek. Ezekre sajnos még várni kell, az üvegházakból kikerülő, a téli-tavaszi bágyadt napsütés által felnevelt növények íze, beltartalma még nem veszi fel velük a versenyt. De nem kell bánkódnunk, a cékla például egész évben üde színfoltja lehet a konyhának – szó szerint és átvitt értelemben egyaránt.
Az üzbég levesek kiadós egytálételek is lehetnek, de ha csak keveset adunk belőlük, éppen kibélelik annyira a gyomrot, hogy utána kedvünk legyen elmélyedni a komolyabb fogásokban is. Próbálja ki ön is a masztavát!
A kalandos sorsú magyarok egyike. A Nógrádból származó sokgenerációs mészárosdinasztia leszármazottja, Brazília egyik legnagyobb húskereskedője, aki a Magyar Konyhának mesélte el először élettörténetét. A húskirállyal beszélgettünk.
Igaz-e, hogy egy magyar kivándorló a kaliforniai bortermelés „atyja”? Mitől olyan drágák a kaliforniai borok, hova érdemes betérni, ha arrafelé járunk, és hol kapható a világ legdrágább hamburgere? Mészáros Gabriella a helyszínen kóstolta meg a borvidék különlegességeit.
Egyikük bankot vezetett, a másik majdnem futballista lett, és volt, aki a bulik miatt kis híján félbehagyta borászati tanulmányait. Végül mind visszakanyarodtak a szőlőhöz. A szülők letették az alapokat, de a fiatalokra vár a feladat, hogy világmárkává tegyék a bikavért és az egri csillagot.
Hideg, esős hétvégén is lehet jó programokat találni, akár az egész családdal, több napra is.
Egy varázslat van: esetünkben nem az a kérdés, hogy mi van a tejben, hanem, hogy mi nincs. Nincs benne tartósítószer, és nem használunk mesterséges színezéket, aromát, stabilizálót és állományjavítót sem. Ez tejipar, nem vegyipar, kérem!