A lángok martaléka lett Párizs legrégebbi piaca
Négyszáz év története vált hamuvá.
Keresés "ale"
Elveszett paradicsom - megmarad a Helóta biokert?
Szabó Csaba közel százféle paradicsomot és paprikát termel Szentesen. De vajon meddig?
Aszúra várva: nehéz évet zár Tokaj
A szárazság megtizedelte a tokaji termést, a minőség azonban biztató, az idei aszú pedig még várat magára.
Miklós Csabi: Cserélnék magammal
Miklós Csabival trendekről, nullaszázalékos borokról, és mozifilmjéről beszélgettünk.
10 történet a friss Magyar Konyhából
Aki megvásárolja az októberi Magyar Konyhát, többek között ezzel a tíz történettel is megismerkedhet.
5 igazi lengyel fogás, amelyet mindenkinek kóstolnia kell!
A pierogi csak a kezdet. A koryciński és a varsói pacal is felkerülhet a bakancslistára!
A magyar borászoknak is feladta a leckét a nyár
Rekordhőség és aszály sújtja a borvidékeket: a champagne-tól a magyar borokig mindenki érintett.
Több, mint tapas - a spanyol konyha Magyarországon
A Restaurants from Spain és a Colmados from Spain védjegy nyomában.
Jöhet minden, ami uborka!?
Igazából tök, de mindenképpen gyümölcs és évezredek óta velünk van. Uborkaügyi gyorstalpaló.
Programajánló
Ezekkel a meglepetésekkel jön szeptemberben a SVÉT
A megszokott helyszínen, számtalan kiállítóval várja a látogatókat a rendezvény.
Töltikével indul a Nyitott Porta Napok
Augusztus 22-én indul és egészen október 4-ig tart az országos Nyitott Port Napok.
Pisztrángkonzerv lett az Év Strandétele
Végre a palacsinták között is érdemes válogatni a Balaton partján!
Megkóstoltuk a magyar teapezsgőt
A sparkling tea annyira elért Magyarországra, hogy már itthon is készül!
Hétvégi programajánló
20 éves a PanyolaFeszt
Az eseményen a Magyar Konyha Magazin is képviselteti magát.
Gyász
Lőrincz György séfre emlékezünk
A budapesti Babel étterem vezetőjeként, 2015-ben nyerte el „Az év konyhafőnöke” elismerést.
Gasztrorégész
Balatoni csap(ol)nivaló - a Balatoni világos története
Nem a kiugró minősége miatt lett egy korszak nyarainak kedvence a Balatoni Világos sör.
A cukrászok rémálma, vagy a kezdődő jövő?
Kakaó nélküli csokit készít egy németországi cég. Mi a messziről utaztatott kakaóbab alternatívája?
A balti konyha most robban be
Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.
Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken
Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.
Tíz szlovén étterem kapott Michelin-csillagot
Ez eggyel több, mint tavaly. A nyomtatott kiadvány augusztusban jelenik meg.
Fine krimó, ahol spanyolul beszélik a japánt
El Classico menüvel ünnepli első szülinapját a Monokini kantin.
A modern otthon új mércéje
Ezek az új konyhai és takarítási innovációk modern formatervezéssel teszik kényelmesebbé a mindennapokat.
Programajánló
Meghökkentő sörkalandra hív az Andrássy Garden
Rozé pezsgőt idéző savanyúsör és tonkababos stout az asztalon – rendhagyó vacsora készül.
Farmlátogatás
A Hargita bárányai
A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.
Programajánló
Bodzás ciderrel érkezik a nyár
Ötödik alkalommal rendez cider fesztivált Etyeken a BudaPrés!
Helyszíni beszámoló
Ezt láttuk a Pizza Világbajnokságon
Magyar kalandok Pármában, a 33. Pizza Világbajnokságon.
Saját bort készít Roger Taylor – és nincs egyedül
A Queen dobosa olyan bormárkát villantott, amit valójában már az egész világ ismert.
Így tört a gasztronómia csúcsára a töltött káposzta
Máshogy néz ki, mint a magyar, de kétségtelenül világbajnok!
Programajánló
Beindult a gasztrofesztivál szezon!
Palóc fogások, balatoni rétesfesztivál, sőt szalvétabörze is lesz a hétvégén!
Végveszélyben Ciprus világhírű sajtja?
A világszerte népszerű halloumi sajthoz egyre kevesebb a tej, most pedig járvány is tizedeli az állatokat.
Gasztrotúra
Athén falatról falatra
A görög főváros sokat csodált bárja után a piacon boroztunk bádogkancsóból a pacalleves mellé.
Megjelent az áprilisi Magyar Konyha
„Pezsgő! Ha győztem, megérdemlem, ha vesztettem, szükségem van rá.” (Napóleon)
A Dubai csoki mindent megváltoztatott
Felbolydult a világ pisztáciapiaca - jöhetnek a terroir magvak!
Programajánló
Erdély öt nagy nemzetiségének ízei a Skanzenben
Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
Aszúra várva: nehéz évet zár Tokaj
A szárazság megtizedelte a tokaji termést, a minőség azonban biztató, az idei aszú pedig még várat magára.
A magyar borászoknak is feladta a leckét a nyár
Rekordhőség és aszály sújtja a borvidékeket: a champagne-tól a magyar borokig mindenki érintett.
Programajánló
Ezekkel a meglepetésekkel jön szeptemberben a SVÉT
A megszokott helyszínen, számtalan kiállítóval várja a látogatókat a rendezvény.
Töltikével indul a Nyitott Porta Napok
Augusztus 22-én indul és egészen október 4-ig tart az országos Nyitott Port Napok.
Hétvégi programajánló
20 éves a PanyolaFeszt
Az eseményen a Magyar Konyha Magazin is képviselteti magát.
Gyász
Lőrincz György séfre emlékezünk
A budapesti Babel étterem vezetőjeként, 2015-ben nyerte el „Az év konyhafőnöke” elismerést.
A cukrászok rémálma, vagy a kezdődő jövő?
Kakaó nélküli csokit készít egy németországi cég. Mi a messziről utaztatott kakaóbab alternatívája?
Tíz szlovén étterem kapott Michelin-csillagot
Ez eggyel több, mint tavaly. A nyomtatott kiadvány augusztusban jelenik meg.
A modern otthon új mércéje
Ezek az új konyhai és takarítási innovációk modern formatervezéssel teszik kényelmesebbé a mindennapokat.
Programajánló
Meghökkentő sörkalandra hív az Andrássy Garden
Rozé pezsgőt idéző savanyúsör és tonkababos stout az asztalon – rendhagyó vacsora készül.
Programajánló
Bodzás ciderrel érkezik a nyár
Ötödik alkalommal rendez cider fesztivált Etyeken a BudaPrés!
Programajánló
Beindult a gasztrofesztivál szezon!
Palóc fogások, balatoni rétesfesztivál, sőt szalvétabörze is lesz a hétvégén!
Végveszélyben Ciprus világhírű sajtja?
A világszerte népszerű halloumi sajthoz egyre kevesebb a tej, most pedig járvány is tizedeli az állatokat.
Megjelent az áprilisi Magyar Konyha
„Pezsgő! Ha győztem, megérdemlem, ha vesztettem, szükségem van rá.” (Napóleon)
A Dubai csoki mindent megváltoztatott
Felbolydult a világ pisztáciapiaca - jöhetnek a terroir magvak!
Programajánló
Erdély öt nagy nemzetiségének ízei a Skanzenben
Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
Dániát nem lehetett megverni idén a Bocuse d'Or-on!
Dán arannyal zárult a 2026-os verseny Marseille-ben, de jövőre Magyarország is ott lehet Lyonban.
Tavaszi kulturális utazás a Duna partján
A Nemzeti Színházba tavasszal hat vendégjáték érkezik, mindegyik csupán egyetlen alkalommal.
Beleszerettünk az ázsiai konyhába
Sok háztartásban a hétköznapi vacsorák részeivé váltak az ázsiai fogások.
Programajánló
Erdély ízei a Skanzenbe költöznek
A Taste of Transylvania fesztivál Erdélyből ideiglenesen Szentendrére költözik.
Trendfigyelő
Begombázik a világ!
Jönnek a gomba alapú csokik és étrendkiegészítők. De tényleg van jótékony hatásuk?
A pezsgő, ami sosem látott alkoholt
Slágeres ital lehet Elton John, teljesen mentes chardonnay pezsgője.
Tízből négyen kipróbálnák a vegán életmódot
A városban élő, képzettebb fiatalok elsősorban azok, akik nekivágnak a Veganuárnak.
Gyakrabban kóstoljuk a külföldi borokat
Átfogó felmérés készült a magyar borfogyasztási szokásokról. Az eredményektől nem lesz mindenki boldog.
x
Itt vannak az idei tél legédesebb desszertjei!
Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.
UNESCO lista: Olaszországnak sikerült!
Az olaszok gasztrotörténelmet írnak: konyhájuk felkerült a világörökségek közé.
x
Házhoz rendelhető ünnepi finomságok a KIOSK-tól
Tökéletes gasztroélmény a KIOSK-tól. Az utolsó simításokat otthon végezhetjük el.
Hallal lehet nagyot nyerni!
Tokhal, kecsege, pisztráng és a többiek: a SVÉT kampányában a legjobb hazai halfajok szerepelnek.
x
Gondosóra: biztonság a konyhában is
Folytatódik a Gondosóra program: egyszerre ad biztonságot a felhasználónak és megnyugvást a családtagoknak.
A nagy fahéj-csalás
Fahéjból több fajta létezik, amelyek kereskedőhálózatok útvesztőiben gyakran összekeverednek.
A Google dönti el, hol kóstol gulyást a turista
A külföldi vendégek magyar élményeket és modern szolgáltatásokat keresnek.
Klasszis TopDesign 2025: íme a döntősök
A Klasszis TopDesign 2025 verseny zsűrije kiválasztotta, kik kapják az idei év legjobbjainak járó elismerést.
November a pulyka hónapja
Lehet, hogy a páva szebb, de a Bamba Pulyka Burger a könnyed luxust ígéri.
Közeleg Európa legnagyobb vegán rendezvénye
Budapestre érkezik november végén a Vegan Summit, rekord számú résztvevőre számítanak.
Programajánló
Halfőző mesterek érkeznek Tatára
Október utolsó hétvégéjén 2-3 tonna halat emelnek ki a tatai Öreg-tóból.
Elveszett paradicsom - megmarad a Helóta biokert?
Szabó Csaba közel százféle paradicsomot és paprikát termel Szentesen. De vajon meddig?
Miklós Csabi: Cserélnék magammal
Miklós Csabival trendekről, nullaszázalékos borokról, és mozifilmjéről beszélgettünk.
10 történet a friss Magyar Konyhából
Aki megvásárolja az októberi Magyar Konyhát, többek között ezzel a tíz történettel is megismerkedhet.
5 igazi lengyel fogás, amelyet mindenkinek kóstolnia kell!
A pierogi csak a kezdet. A koryciński és a varsói pacal is felkerülhet a bakancslistára!
Több, mint tapas - a spanyol konyha Magyarországon
A Restaurants from Spain és a Colmados from Spain védjegy nyomában.
Jöhet minden, ami uborka!?
Igazából tök, de mindenképpen gyümölcs és évezredek óta velünk van. Uborkaügyi gyorstalpaló.
Pisztrángkonzerv lett az Év Strandétele
Végre a palacsinták között is érdemes válogatni a Balaton partján!
Megkóstoltuk a magyar teapezsgőt
A sparkling tea annyira elért Magyarországra, hogy már itthon is készül!
Gasztrorégész
Balatoni csap(ol)nivaló - a Balatoni világos története
Nem a kiugró minősége miatt lett egy korszak nyarainak kedvence a Balatoni Világos sör.
A balti konyha most robban be
Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.
Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken
Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.
Fine krimó, ahol spanyolul beszélik a japánt
El Classico menüvel ünnepli első szülinapját a Monokini kantin.
Farmlátogatás
A Hargita bárányai
A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.
Helyszíni beszámoló
Ezt láttuk a Pizza Világbajnokságon
Magyar kalandok Pármában, a 33. Pizza Világbajnokságon.
Saját bort készít Roger Taylor – és nincs egyedül
A Queen dobosa olyan bormárkát villantott, amit valójában már az egész világ ismert.
Így tört a gasztronómia csúcsára a töltött káposzta
Máshogy néz ki, mint a magyar, de kétségtelenül világbajnok!
Gasztrotúra
Athén falatról falatra
A görög főváros sokat csodált bárja után a piacon boroztunk bádogkancsóból a pacalleves mellé.
Inárcson terem a magyar édeskömény
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Már kapható a márciusi Magyar Konyha
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
Programajánló
Romantikus gasztroprogramok hétvégére
A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.
Magyar Konyha 50
Retró reklámok: a magyar sajtok nyomában
Magyar sajtok és a szépen lassan egyeduralkodóvá váló a trappista.
A káposzta, amelyet nem Petőfi talált ki
Ki gondolta volna, hogy a székelykáposztának ennyi eredettörténete van?
Megjelent a Magyar Konyha februári lapszáma
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Magyar Konyha 50
Retró reklámok: A Délker és a kubai grapefruit
Amikor a kubai grapefruit dominálta a téli gyűmölcskínálatot.
Levesek, amelyek nem engednek fázni
Kedvenc leveseinkkel küzdünk a hideg ellen a tél legkeményebb napjaiban.
Trendmonitor
Mit hoz 2026 a konyhában?
Egyedül eszünk, de nagyobbat álmodunk – gasztrotrendek 2026-ra.
Szilveszter
Szilveszter: szerencsésre eszi magát a világ
Nálunk még csak fő a lencse, a világ másik felén pedig már szerencsét, pénzt és hosszú életet kanalaznak.
Szilveszteri koccintás
Koktélparádé
Mentolos hideg puncsot és narancsos club sodát is ajánlunk az év végi koccintáshoz.
Hírességek a Csariban
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
A Gelencsér csokoládé dinasztia
Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...
Karácsonyi készülődés
Így lesz tökéletes a karácsonyi halászlé
Kevés étel vált ki akkora szenvedélyt, mint a halászlé – főleg, amikor beköszönt az ünnepi időszak.
x
Ajándékötletek ínyenceknek
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Kipróbáltuk
Íme Kína csípős válasza a pho levesre
A chilitől és a szecsuáni borstól ömlik az endorfin: kipróbáltuk a budapesti malatangot.
Kinek a must, kinek a mustár
Egykor az olaszrizling volt a csopaki borászat legfőbb terméke, ma inkább a szörpökben bíznak.
Szabi a pék szilvamániája
A szilva nem csak Magyarországon közönségkedvenc. Próbáljuk ki más nemzetek süteményeit is!
Gasztrotúra
Tőkehalsuli Izlandon
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
Koktélalapanyagként is nagyot megy a matcha
A felét sem tudják előállítani annak a matcha tea mennyiségnek, amit meginna a világ.
Magyar Konyha Termelői díj
Szederlesen a Börzsönyben
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Friss és forró
Itt az októberi Magyar Konyha!
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Oszakából jelentjük
Oszakaland 3.: Kalandozás a Magyar Pavilon belsejében
A Magyar Pavilon minden érzékszervre lő.
Oszakából jelentjük
Oszakaland 2. – A Magyar Pavilon
Kígyózó sorok Zoboki Gábor építészeti alkotása előtt.
Jams n' Roses
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Becsöngettek
Schäffer Erzsébet: Ötezer-hatszázkilenc tízórai
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
Minden Budapest új gasztroközpontjáról
11 étterem költözik be a Time out Market Budapest gasztropiacra, a Corvinba.
Pálmaolaj válság
Mégsem fulladunk bele a pálmaolajba?
Csökken a termelés, kilőhet a pálmaolaj tartalmú élelmiszerek ára – és szinte mindenbe teszünk belőle.
Auguszt József – Örökölt ízlés
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
A bikavér nem válik vízzé
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
Palacsintán vett feleség – 80 éves Lajos Mari!
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
Végy egy zsák krumplit!
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Mi legyen a reggeli?
A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!
Laktató nyári saláták
A melegben a hátunk közepére kívánjuk a főzést, de lakhatunk jól akkor is, ha nem állunk a tűzhely felett.
Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot
Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!
Pala a pohárban
Terroir-kalauzunk Etyek-Buda és a Velencei-hegység változatos palái felé veszi az irányt.
Miért nem jó ötlet a görögdinnye kúra?
Gyakran hallani egy népszerű nyári diétáról – de a szakértők szerint jobb, ha nem kezdünk bele.
Négykezes Londonban
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Hogyan viselkedj egy borászatban?
Egy bortúra remek társasági időtöltés, de a borászatok látogatásának is megvan az etikettje.
Mit kínáljunk a grillhúsok mellé?
A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.
Túl a fejesen
A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.
Folyamatosan fejlődünk, másképpen nem is lehet
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Egy étel akkor jó, ha nem bírod abbahagyni
Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.
Minden fillér számít: spóroljunk az energián!
Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?
Olasz kedvencek Stanley Tucci módra
A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.
Totál metál
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Aki énhozzám jön, nem éhezik meg
A húsvét szimbolikáról mesél Fráter Erzsébet biológus, a Biblia ételei és a Biblia növényei könyvek szerzője.
Máshol ilyen a húsvét
Bár ilyenkor mindenhol ugyanarra emlékeznek, a hagyományok azért meglehetősen változatosak.
Ha már húsvét, legyen tojás!
A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!
Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság
Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.
Íme, ez a jó croissant titka
Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.
Batta András: kotta és fakanál
A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.
A konyhában lehet megfogni a filléreket
Hogyan vezethetünk be otthon is környezetbarát szokásokat? Lessük el az éttermektől!
Provence varázslatos ízéhez csak három dolog kell
A tapenade nem olasz és nem is spanyol, hanem provence-i, a szó maga az okcitán nyelvben kapribogyót jelent.
Rózsavíz és málna a Valentin-nap sztárja
Óriási a Valentin-napi készülődés Auguszt József és Ibolya Fény utcai cukrászdájában.
Vezess konyhát úgy, hogy az unokád is büszke lehessen rád!
Ha jobban belegondolunk, a család környezetterhelésének jókora hányada bizony a konyhából származik.
