Keresés "ale"
Végveszélyben Ciprus világhírű sajtja?
A világszerte népszerű halloumi sajthoz egyre kevesebb a tej, most pedig járvány is tizedeli az állatokat.
Gasztrotúra
Athén falatról falatra
A görög főváros sokat csodált bárja után a piacon boroztunk bádogkancsóból a pacalleves mellé.
Megjelent az áprilisi Magyar Konyha
„Pezsgő! Ha győztem, megérdemlem, ha vesztettem, szükségem van rá.” (Napóleon)
A Dubai csoki mindent megváltoztatott
Felbolydult a világ pisztáciapiaca - jöhetnek a terroir magvak!
Programajánló
Erdély öt nagy nemzetiségének ízei a Skanzenben
Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
Dániát nem lehetett megverni idén a Bocuse d'Or-on!
Dán arannyal zárult a 2026-os verseny Marseille-ben, de jövőre Magyarország is ott lehet Lyonban.
Inárcson terem a magyar édeskömény
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Már kapható a márciusi Magyar Konyha
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
Tavaszi kulturális utazás a Duna partján
A Nemzeti Színházba tavasszal hat vendégjáték érkezik, mindegyik csupán egyetlen alkalommal.
Programajánló
Romantikus gasztroprogramok hétvégére
A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.
Beleszerettünk az ázsiai konyhába
Sok háztartásban a hétköznapi vacsorák részeivé váltak az ázsiai fogások.
Magyar Konyha 50
Retró reklámok: a magyar sajtok nyomában
Magyar sajtok és a szépen lassan egyeduralkodóvá váló a trappista.
A káposzta, amelyet nem Petőfi talált ki
Ki gondolta volna, hogy a székelykáposztának ennyi eredettörténete van?
Programajánló
Erdély ízei a Skanzenbe költöznek
A Taste of Transylvania fesztivál Erdélyből ideiglenesen Szentendrére költözik.
Trendfigyelő
Begombázik a világ!
Jönnek a gomba alapú csokik és étrendkiegészítők. De tényleg van jótékony hatásuk?
Megjelent a Magyar Konyha februári lapszáma
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Magyar Konyha 50
Retró reklámok: A Délker és a kubai grapefruit
Amikor a kubai grapefruit dominálta a téli gyűmölcskínálatot.
A pezsgő, ami sosem látott alkoholt
Slágeres ital lehet Elton John, teljesen mentes chardonnay pezsgője.
Levesek, amelyek nem engednek fázni
Kedvenc leveseinkkel küzdünk a hideg ellen a tél legkeményebb napjaiban.
Tízből négyen kipróbálnák a vegán életmódot
A városban élő, képzettebb fiatalok elsősorban azok, akik nekivágnak a Veganuárnak.
Trendmonitor
Mit hoz 2026 a konyhában?
Egyedül eszünk, de nagyobbat álmodunk – gasztrotrendek 2026-ra.
Szilveszter
Szilveszter: szerencsésre eszi magát a világ
Nálunk még csak fő a lencse, a világ másik felén pedig már szerencsét, pénzt és hosszú életet kanalaznak.
Szilveszteri koccintás
Koktélparádé
Mentolos hideg puncsot és narancsos club sodát is ajánlunk az év végi koccintáshoz.
Hírességek a Csariban
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
A Gelencsér csokoládé dinasztia
Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...
Gyakrabban kóstoljuk a külföldi borokat
Átfogó felmérés készült a magyar borfogyasztási szokásokról. Az eredményektől nem lesz mindenki boldog.
Karácsonyi készülődés
Így lesz tökéletes a karácsonyi halászlé
Kevés étel vált ki akkora szenvedélyt, mint a halászlé – főleg, amikor beköszönt az ünnepi időszak.
x
Itt vannak az idei tél legédesebb desszertjei!
Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.
UNESCO lista: Olaszországnak sikerült!
Az olaszok gasztrotörténelmet írnak: konyhájuk felkerült a világörökségek közé.
x
Házhoz rendelhető ünnepi finomságok a KIOSK-tól
Tökéletes gasztroélmény a KIOSK-tól. Az utolsó simításokat otthon végezhetjük el.
x
Ajándékötletek ínyenceknek
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Hallal lehet nagyot nyerni!
Tokhal, kecsege, pisztráng és a többiek: a SVÉT kampányában a legjobb hazai halfajok szerepelnek.
x
Gondosóra: biztonság a konyhában is
Folytatódik a Gondosóra program: egyszerre ad biztonságot a felhasználónak és megnyugvást a családtagoknak.
A nagy fahéj-csalás
Fahéjból több fajta létezik, amelyek kereskedőhálózatok útvesztőiben gyakran összekeverednek.
A Google dönti el, hol kóstol gulyást a turista
A külföldi vendégek magyar élményeket és modern szolgáltatásokat keresnek.
Végveszélyben Ciprus világhírű sajtja?
A világszerte népszerű halloumi sajthoz egyre kevesebb a tej, most pedig járvány is tizedeli az állatokat.
Megjelent az áprilisi Magyar Konyha
„Pezsgő! Ha győztem, megérdemlem, ha vesztettem, szükségem van rá.” (Napóleon)
A Dubai csoki mindent megváltoztatott
Felbolydult a világ pisztáciapiaca - jöhetnek a terroir magvak!
Programajánló
Erdély öt nagy nemzetiségének ízei a Skanzenben
Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
Dániát nem lehetett megverni idén a Bocuse d'Or-on!
Dán arannyal zárult a 2026-os verseny Marseille-ben, de jövőre Magyarország is ott lehet Lyonban.
Tavaszi kulturális utazás a Duna partján
A Nemzeti Színházba tavasszal hat vendégjáték érkezik, mindegyik csupán egyetlen alkalommal.
Beleszerettünk az ázsiai konyhába
Sok háztartásban a hétköznapi vacsorák részeivé váltak az ázsiai fogások.
Programajánló
Erdély ízei a Skanzenbe költöznek
A Taste of Transylvania fesztivál Erdélyből ideiglenesen Szentendrére költözik.
Trendfigyelő
Begombázik a világ!
Jönnek a gomba alapú csokik és étrendkiegészítők. De tényleg van jótékony hatásuk?
A pezsgő, ami sosem látott alkoholt
Slágeres ital lehet Elton John, teljesen mentes chardonnay pezsgője.
Tízből négyen kipróbálnák a vegán életmódot
A városban élő, képzettebb fiatalok elsősorban azok, akik nekivágnak a Veganuárnak.
Gyakrabban kóstoljuk a külföldi borokat
Átfogó felmérés készült a magyar borfogyasztási szokásokról. Az eredményektől nem lesz mindenki boldog.
x
Itt vannak az idei tél legédesebb desszertjei!
Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.
UNESCO lista: Olaszországnak sikerült!
Az olaszok gasztrotörténelmet írnak: konyhájuk felkerült a világörökségek közé.
x
Házhoz rendelhető ünnepi finomságok a KIOSK-tól
Tökéletes gasztroélmény a KIOSK-tól. Az utolsó simításokat otthon végezhetjük el.
Hallal lehet nagyot nyerni!
Tokhal, kecsege, pisztráng és a többiek: a SVÉT kampányában a legjobb hazai halfajok szerepelnek.
x
Gondosóra: biztonság a konyhában is
Folytatódik a Gondosóra program: egyszerre ad biztonságot a felhasználónak és megnyugvást a családtagoknak.
A nagy fahéj-csalás
Fahéjból több fajta létezik, amelyek kereskedőhálózatok útvesztőiben gyakran összekeverednek.
A Google dönti el, hol kóstol gulyást a turista
A külföldi vendégek magyar élményeket és modern szolgáltatásokat keresnek.
Klasszis TopDesign 2025: íme a döntősök
A Klasszis TopDesign 2025 verseny zsűrije kiválasztotta, kik kapják az idei év legjobbjainak járó elismerést.
November a pulyka hónapja
Lehet, hogy a páva szebb, de a Bamba Pulyka Burger a könnyed luxust ígéri.
Közeleg Európa legnagyobb vegán rendezvénye
Budapestre érkezik november végén a Vegan Summit, rekord számú résztvevőre számítanak.
Programajánló
Halfőző mesterek érkeznek Tatára
Október utolsó hétvégéjén 2-3 tonna halat emelnek ki a tatai Öreg-tóból.
Amikor az őszi erdő a tányéron kel életre
Az Andrássy Garden étterem az elegancia és a természet különleges harmóniáját kínálja Budapest szívében.
Disney hősök az Operettszínház új évadában!
A Notre Dame-i toronyőr bemutatójára készül az Operettszínház.
Az olasz vasárnapi ebéd nem csak egy étkezés
Az egész konyháját feltenné az UNESCO világörökségi listára az olasz politika.
Újra lesz budafoki sör
Hamarosan 100 éve nem látott sör kerül a piacra: újranyitást ünnepel a Haggenmacher sörfőzde.
Mától foglalhatók az asztalok az őszi Étterem Hétre
Több mint 200 étterem mutatja be kínálatát 18 nap alatt.
Díjeső a SVÉTEN
2025-ben ők a Magyar Konyha Termelői Díj nyertesei
Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.
Többen választják a kevesebb alkoholt
Világtrend lett a könnyű buborékos ital – a magyaroknál rég megvolt a recept.
Agroturismo, vatikáni módra
Évi negyedmillió látogatót várnak a Vatikán több mint 20 hektáros mintagazdaságában.
Villányra figyel a Michelin
A Michelin szerint Villányban van a világ egyik legjobb borvidéki étterme.
A kovász összetart
Íme az ország legjobb kézműves pékségei
A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.
Piaci pletykák
Kaszás Kornél itt most csak a másodhegedűs
Sofőr és rakodómunkás szerepben a Michelin-csillagos séf.
2030-ra tényleg eltűnik a kakaó?
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem égető kérdésekre ad tudományos választ.
Év Strandétele 2025
Bivaly kaja idén az Év Strandétele!
Egész évben nyitva tartó helyeken vannak a legjobb strandételek a Balatonnál.
Kipróbáltuk
Ha Székelyudvarhely, akkor Boti's Kitchen
Székelyudvarhely, ezt a helyet nagyon irigyeljük!
Enélkül talán elfeledtük volna a Glera szőlőt
A Glera szőlőfajta bora adja az alapját a legnépszerűbb olasz buborékos italnak, a prosecconak.
11 olasz pincészet vendégeskedett Budapesten
Meglepő az olasz borok piaci részesedése Magyarországon.
Gasztrotúra
Athén falatról falatra
A görög főváros sokat csodált bárja után a piacon boroztunk bádogkancsóból a pacalleves mellé.
Inárcson terem a magyar édeskömény
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Már kapható a márciusi Magyar Konyha
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
Programajánló
Romantikus gasztroprogramok hétvégére
A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.
Magyar Konyha 50
Retró reklámok: a magyar sajtok nyomában
Magyar sajtok és a szépen lassan egyeduralkodóvá váló a trappista.
A káposzta, amelyet nem Petőfi talált ki
Ki gondolta volna, hogy a székelykáposztának ennyi eredettörténete van?
Megjelent a Magyar Konyha februári lapszáma
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Magyar Konyha 50
Retró reklámok: A Délker és a kubai grapefruit
Amikor a kubai grapefruit dominálta a téli gyűmölcskínálatot.
Levesek, amelyek nem engednek fázni
Kedvenc leveseinkkel küzdünk a hideg ellen a tél legkeményebb napjaiban.
Trendmonitor
Mit hoz 2026 a konyhában?
Egyedül eszünk, de nagyobbat álmodunk – gasztrotrendek 2026-ra.
Szilveszter
Szilveszter: szerencsésre eszi magát a világ
Nálunk még csak fő a lencse, a világ másik felén pedig már szerencsét, pénzt és hosszú életet kanalaznak.
Szilveszteri koccintás
Koktélparádé
Mentolos hideg puncsot és narancsos club sodát is ajánlunk az év végi koccintáshoz.
Hírességek a Csariban
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
A Gelencsér csokoládé dinasztia
Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...
Karácsonyi készülődés
Így lesz tökéletes a karácsonyi halászlé
Kevés étel vált ki akkora szenvedélyt, mint a halászlé – főleg, amikor beköszönt az ünnepi időszak.
x
Ajándékötletek ínyenceknek
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Kipróbáltuk
Íme Kína csípős válasza a pho levesre
A chilitől és a szecsuáni borstól ömlik az endorfin: kipróbáltuk a budapesti malatangot.
Kinek a must, kinek a mustár
Egykor az olaszrizling volt a csopaki borászat legfőbb terméke, ma inkább a szörpökben bíznak.
Szabi a pék szilvamániája
A szilva nem csak Magyarországon közönségkedvenc. Próbáljuk ki más nemzetek süteményeit is!
Gasztrotúra
Tőkehalsuli Izlandon
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
Koktélalapanyagként is nagyot megy a matcha
A felét sem tudják előállítani annak a matcha tea mennyiségnek, amit meginna a világ.
Magyar Konyha Termelői díj
Szederlesen a Börzsönyben
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Friss és forró
Itt az októberi Magyar Konyha!
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Oszakából jelentjük
Oszakaland 3.: Kalandozás a Magyar Pavilon belsejében
A Magyar Pavilon minden érzékszervre lő.
Oszakából jelentjük
Oszakaland 2. – A Magyar Pavilon
Kígyózó sorok Zoboki Gábor építészeti alkotása előtt.
Jams n' Roses
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Becsöngettek
Schäffer Erzsébet: Ötezer-hatszázkilenc tízórai
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
Minden Budapest új gasztroközpontjáról
11 étterem költözik be a Time out Market Budapest gasztropiacra, a Corvinba.
Pálmaolaj válság
Mégsem fulladunk bele a pálmaolajba?
Csökken a termelés, kilőhet a pálmaolaj tartalmú élelmiszerek ára – és szinte mindenbe teszünk belőle.
Top5
Ezek a kedvenc halsütőink 2025-ben
Összegyűjtöttük a szerkesztőség kedvenc halas helyeit a Balaton körül. Mutatjuk, melyek ezek!
Korgó gyomorral Szlovéniában
Szlovéniában az autópályáról letérve nemcsak a táj érdemel néhány plusz kanyart.
Haute cuisine az űrállomáson
Kapu Tiboréknak további egy évet kellett volna várniuk a Michelin-csillagos űrkajára.
Balatoni Nyár
Mindent a BalatonBorról
Hat borvidék, egy fajta, közös arculat: íme a szezon friss BalatonBorai!
Kávétrend
Új Nespresso ízek a nyárra
A nagyvárosi életérzés és a kilencvenes évek nosztalgiája ihlette jegeskávé receptek.
Friss és forró
Megjelent a Magyar konyha nyári száma!
A magazinhoz Balaton 2025 Gasztrokalauzunkat adjuk ajándékba.
Piszkos 12
Óvakodjon ezektől a zöldségektől!
Ez az a 12 zöldség és gyümölcs, amelyekben legtöbb a növényvédőszer-maradvány
Nem tűnt el a magyar rizs!
Szarvas mellett ma már minden vízimadár jól tudja, merre vannak a rizsföldek.
Újra itt a vermut!
Csaknem elfelejtettük, de a világtrend visszahozta: a vermut köszöni, nagyonis jól van!
Street food
Helyben vagy elvitelre?
Erre a kérdésre kell a legtöbbször válaszolnia annak, aki végigenné Mexikó színes garnacha kínálatát.
Bájitaltan
Több mint boszorkányság
Évszázadok óta itt vannak velünk, ám egy időben boszorkánynak bélyegezték, aki ilyet készített.
Európa csak most kezdi érteni
Pedig a japánok évek óta dolgoznak a szaké nemzetközi hírnevének öregbítésén.
Auguszt József – Örökölt ízlés
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
A bikavér nem válik vízzé
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
Palacsintán vett feleség – 80 éves Lajos Mari!
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
Végy egy zsák krumplit!
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Mi legyen a reggeli?
A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!
Laktató nyári saláták
A melegben a hátunk közepére kívánjuk a főzést, de lakhatunk jól akkor is, ha nem állunk a tűzhely felett.
Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot
Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!
Pala a pohárban
Terroir-kalauzunk Etyek-Buda és a Velencei-hegység változatos palái felé veszi az irányt.
Miért nem jó ötlet a görögdinnye kúra?
Gyakran hallani egy népszerű nyári diétáról – de a szakértők szerint jobb, ha nem kezdünk bele.
Négykezes Londonban
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Hogyan viselkedj egy borászatban?
Egy bortúra remek társasági időtöltés, de a borászatok látogatásának is megvan az etikettje.
Mit kínáljunk a grillhúsok mellé?
A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.
Túl a fejesen
A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.
Folyamatosan fejlődünk, másképpen nem is lehet
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Egy étel akkor jó, ha nem bírod abbahagyni
Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.
Minden fillér számít: spóroljunk az energián!
Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?
Olasz kedvencek Stanley Tucci módra
A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.
Totál metál
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Aki énhozzám jön, nem éhezik meg
A húsvét szimbolikáról mesél Fráter Erzsébet biológus, a Biblia ételei és a Biblia növényei könyvek szerzője.
Máshol ilyen a húsvét
Bár ilyenkor mindenhol ugyanarra emlékeznek, a hagyományok azért meglehetősen változatosak.
Ha már húsvét, legyen tojás!
A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!
Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság
Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.
Íme, ez a jó croissant titka
Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.
Batta András: kotta és fakanál
A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.
A konyhában lehet megfogni a filléreket
Hogyan vezethetünk be otthon is környezetbarát szokásokat? Lessük el az éttermektől!
Provence varázslatos ízéhez csak három dolog kell
A tapenade nem olasz és nem is spanyol, hanem provence-i, a szó maga az okcitán nyelvben kapribogyót jelent.
Rózsavíz és málna a Valentin-nap sztárja
Óriási a Valentin-napi készülődés Auguszt József és Ibolya Fény utcai cukrászdájában.
Vezess konyhát úgy, hogy az unokád is büszke lehessen rád!
Ha jobban belegondolunk, a család környezetterhelésének jókora hányada bizony a konyhából származik.
