Nem minden retró jó ötlet!
Valódi TikTok traumát okozhat a Sandwiches of History csatorna találata.
Keresés "tata"
Májusban kiderül, melyik Az Év Pálinkás Bonbonja
Indul az Az Év Pálinkás Bonbonja verseny, már fogadják a nevezéseket!
Tízből négyen kipróbálnák a vegán életmódot
A városban élő, képzettebb fiatalok elsősorban azok, akik nekivágnak a Veganuárnak.
Hírességek a Csariban
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Ünnepi olvasmány
Isten malmai lassan őrölnek
Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.
Gasztrorégész
A sütemények és pincérnők fogdosása tilos!
A pincérnők élete régen sem volt játék és mese!
Gyakrabban kóstoljuk a külföldi borokat
Átfogó felmérés készült a magyar borfogyasztási szokásokról. Az eredményektől nem lesz mindenki boldog.
A történet, ami megédesítette Magyarországot
Hornyák Balázs, az idén már 157 éves Stühmer márka történetét dolgozta fel.
x
Újra reflektorfényben a magyar szürkemarha
A METRO Magyarország „Jóízű Magyarország” kezdeményezésére sokat fogunk beszélni a szürkemarháról.
Így néz ki a töltött káposzta ősrecept
Történészek segítségével fedeztük fel, hogyan készítették a töltött káposztát elődeink.
A levéltárban kutatnak az Unicum múltja után
Együttműködést írt alá a Magyar Nemzeti Levéltár és a Zwack: rég elfeledett titkok derülhetnek ki.
Előkelően ötórai teázhatunk az advent jegyében
A Zsolnay kávéházban most mindenki eltarthatja a kisujját!
x
Megérkezett a Park Vendéglő ünnepi menüje
Hegyvidéki hangulat és nagyszerű magyar alapanyagok találkoznak a Park Vendéglő karácsonyi menüjében.
Klasszis TopDesign 2025: ezek a szállodák és éttermek nyertek
Itt a magyar vendéglátó- és szállodaipar designversenyének összes díjazottja!
Friss és forró
Gasztroséták Budapesten kiadvánnyal még kapható a Magyar Konyha
A december-januári magazin mellé most ajándék kiadvány is jár!
Csökkentek a hitelkamatok a Kisfaludy Turisztikai Hitelközpontnál
Új hitelek a vendéglátóhelyet üzemeltetőknek, továbbá szállásadóknak és attrakciókat üzemeltetőknek.
A Google dönti el, hol kóstol gulyást a turista
A külföldi vendégek magyar élményeket és modern szolgáltatásokat keresnek.
The World's 50 Best
A világ legjobb szőlőskertjei: Tokaj duplázott!
Eddig két magyar borászat büszkélkedhet azzal, hogy felkerült a The World's 50 Best Vineyards listára!
Költözés
Új helyen a Málna The Pastry Shop
Óbudáról a belvárosba költözött Kolonics Zoltán cukrászdája.
Közeleg Európa legnagyobb vegán rendezvénye
Budapestre érkezik november végén a Vegan Summit, rekord számú résztvevőre számítanak.
Gasztrotúra
Tőkehalsuli Izlandon
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
Programajánló
Halfőző mesterek érkeznek Tatára
Október utolsó hétvégéjén 2-3 tonna halat emelnek ki a tatai Öreg-tóból.
Kipróbáltuk
Óbuda új fine dining éttermet kapott: megnyílt az Epicurean
Fine dining és abszolút indokolható Coelho idézetek Óbudán.
Toplista
A Bar Leone feljutott a csúcsra
A világ legjobb bárjait listázó The World’s 50 Best Bars európai célpontokat is bőven tartogat.
Magyar Konyha Termelői díj
Szederlesen a Börzsönyben
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Ros Hásáná a konyhában
Miért kerek a kalács és mit üzen a gránátalma? – becsekkoltunk a zsidó újévi főzőkurzusra.
Mától foglalhatók az asztalok az őszi Étterem Hétre
Több mint 200 étterem mutatja be kínálatát 18 nap alatt.
Díjeső a SVÉTEN
2025-ben ők a Magyar Konyha Termelői Díj nyertesei
Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.
Jams n' Roses
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
SVÉT
Magyar Konyha meglepetések a SVÉT-en!
A SVÉT-en lesz a Magyar Konyha termelői díjainak átadása, új előfizetőinknek pedig meglepetéssel készülünk!
Világhír felé menetel a puliszka?!
Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan, mint a kulturális főváros program.
Mi fán terem a kontyalávaló?
Diólikőrök, köményes pálinkák, cherry brandy és Éva vermouth. Mit ittak anyáink?
Programajánló
Vidéki hagyományok és ízek Budapesten
Szeptember 12-13-án a Vajdahunyad várában elevenednek meg.
Agroturismo, vatikáni módra
Évi negyedmillió látogatót várnak a Vatikán több mint 20 hektáros mintagazdaságában.
Fesztiválajánló
5 gasztrofesztivál szeptemberre
Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.
A kovász összetart
Íme az ország legjobb kézműves pékségei
A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.
Indul a Nyitott Porta Napok
A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.
2030-ra tényleg eltűnik a kakaó?
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem égető kérdésekre ad tudományos választ.
Év Strandétele 2025
Bivaly kaja idén az Év Strandétele!
Egész évben nyitva tartó helyeken vannak a legjobb strandételek a Balatonnál.
Év Strandétele
Közülük kerül ki idén az Év Strandétele
Összeállt a döntő mezőnye, kilenc vendéglátóhely verseng a fődíjért.
Szüretelik az első szőlőket
A forró nyarak miatt egyre korábban kezdődik Magyarországon a szüret. A Csabagyöngyét már szedik.
Könyvajánló
Szerelem, vagy zsigeri gyűlölet?
Fülétől a farkáig: csak belsőségekből főz első könyvében Szkladányi András.
Brooklynból jelentjük
A magyar ízek őrzője New Yorkban
Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.
Szavazzon!
Elindult a jelölés a Gundel Károly-díjra
Rangos szakmai díj keres gazdát és bárki szavazhat.
Itt a Balaton 5 legmenőbb lángosozója
Összegyűjtöttük az öt legizgalmasabb, legízletesebb balatoni lángosozót, íme a lista!
Májusban kiderül, melyik Az Év Pálinkás Bonbonja
Indul az Az Év Pálinkás Bonbonja verseny, már fogadják a nevezéseket!
Tízből négyen kipróbálnák a vegán életmódot
A városban élő, képzettebb fiatalok elsősorban azok, akik nekivágnak a Veganuárnak.
Gyakrabban kóstoljuk a külföldi borokat
Átfogó felmérés készült a magyar borfogyasztási szokásokról. Az eredményektől nem lesz mindenki boldog.
A történet, ami megédesítette Magyarországot
Hornyák Balázs, az idén már 157 éves Stühmer márka történetét dolgozta fel.
x
Újra reflektorfényben a magyar szürkemarha
A METRO Magyarország „Jóízű Magyarország” kezdeményezésére sokat fogunk beszélni a szürkemarháról.
A levéltárban kutatnak az Unicum múltja után
Együttműködést írt alá a Magyar Nemzeti Levéltár és a Zwack: rég elfeledett titkok derülhetnek ki.
Előkelően ötórai teázhatunk az advent jegyében
A Zsolnay kávéházban most mindenki eltarthatja a kisujját!
x
Megérkezett a Park Vendéglő ünnepi menüje
Hegyvidéki hangulat és nagyszerű magyar alapanyagok találkoznak a Park Vendéglő karácsonyi menüjében.
Klasszis TopDesign 2025: ezek a szállodák és éttermek nyertek
Itt a magyar vendéglátó- és szállodaipar designversenyének összes díjazottja!
Friss és forró
Gasztroséták Budapesten kiadvánnyal még kapható a Magyar Konyha
A december-januári magazin mellé most ajándék kiadvány is jár!
Csökkentek a hitelkamatok a Kisfaludy Turisztikai Hitelközpontnál
Új hitelek a vendéglátóhelyet üzemeltetőknek, továbbá szállásadóknak és attrakciókat üzemeltetőknek.
A Google dönti el, hol kóstol gulyást a turista
A külföldi vendégek magyar élményeket és modern szolgáltatásokat keresnek.
The World's 50 Best
A világ legjobb szőlőskertjei: Tokaj duplázott!
Eddig két magyar borászat büszkélkedhet azzal, hogy felkerült a The World's 50 Best Vineyards listára!
Költözés
Új helyen a Málna The Pastry Shop
Óbudáról a belvárosba költözött Kolonics Zoltán cukrászdája.
Közeleg Európa legnagyobb vegán rendezvénye
Budapestre érkezik november végén a Vegan Summit, rekord számú résztvevőre számítanak.
Programajánló
Halfőző mesterek érkeznek Tatára
Október utolsó hétvégéjén 2-3 tonna halat emelnek ki a tatai Öreg-tóból.
Toplista
A Bar Leone feljutott a csúcsra
A világ legjobb bárjait listázó The World’s 50 Best Bars európai célpontokat is bőven tartogat.
Mától foglalhatók az asztalok az őszi Étterem Hétre
Több mint 200 étterem mutatja be kínálatát 18 nap alatt.
Díjeső a SVÉTEN
2025-ben ők a Magyar Konyha Termelői Díj nyertesei
Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.
SVÉT
Magyar Konyha meglepetések a SVÉT-en!
A SVÉT-en lesz a Magyar Konyha termelői díjainak átadása, új előfizetőinknek pedig meglepetéssel készülünk!
Programajánló
Vidéki hagyományok és ízek Budapesten
Szeptember 12-13-án a Vajdahunyad várában elevenednek meg.
Agroturismo, vatikáni módra
Évi negyedmillió látogatót várnak a Vatikán több mint 20 hektáros mintagazdaságában.
Fesztiválajánló
5 gasztrofesztivál szeptemberre
Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.
A kovász összetart
Íme az ország legjobb kézműves pékségei
A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.
Indul a Nyitott Porta Napok
A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.
2030-ra tényleg eltűnik a kakaó?
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem égető kérdésekre ad tudományos választ.
Év Strandétele 2025
Bivaly kaja idén az Év Strandétele!
Egész évben nyitva tartó helyeken vannak a legjobb strandételek a Balatonnál.
Év Strandétele
Közülük kerül ki idén az Év Strandétele
Összeállt a döntő mezőnye, kilenc vendéglátóhely verseng a fődíjért.
Szüretelik az első szőlőket
A forró nyarak miatt egyre korábban kezdődik Magyarországon a szüret. A Csabagyöngyét már szedik.
Szavazzon!
Elindult a jelölés a Gundel Károly-díjra
Rangos szakmai díj keres gazdát és bárki szavazhat.
Szeptemberre halasztották a segélykoncertet
Ősz elején lesz a székelyföldi árvízkárosultak megsegítésére szervezett rendezvény.
11 olasz pincészet vendégeskedett Budapesten
Meglepő az olasz borok piaci részesedése Magyarországon.
Michelin-számláló
Csillagokat számlál Horvátország
Az új, horvát Michelin-kalauzban zajlik a számvetés.
Michelin-számláló
Szlovénia elhúz?
Ha Michelin-csillagokról van szó, Szlovénia Portugáliával és Németországgal focizik.
Újváros Bisztró: Szarvasról a világ végéig
A helyi ízeket bemutató fogások mellett magyar és nemzetközi alapanyagok is szerepet kapnak.
Programajánló
Reggelizz úgy, mint egy király!
Május 1-jén Stílusos Vidéki Villásreggeli Fesztivál Polányban!
A kardiológusok kedvence
Gyulladáscsökkentő, vérnyomásbarát, és megszépíti a legjobb kacsalevest is!
A Magyar Konyha mellé most Top 10 Gasztrotúra kiadvány is jár
Top10 Gasztrotúra - Magyarország kedvelt úticéljai egy könyvben.
Jó ebédhez szól a nóta 2025-ben is
Folytatódik a többszáz éves kávéházi cigányzenei tradíciót népszerűsítő Muzsikáló Magyarország program.
Gasztrobuli
Taste of Underground: Megint olyan jön, ami nagyot megy majd
A gasztronómia szerelmesei most a Parajd sóbányában gyülekeznek.
Az égbe megy a magyar csoki
Magyar csokoládé is lehet a jövőben a Nemzetközi Űrállomásra készülők csomagjában.
Példamutató nők az Univer Capsicum Clubjában
Hogyan formálják egy szélesebb közösség életét vezető beosztású hölgyek?
Hat díj a magyar Sommelier Szövetségtől
Oktatót, bortermelőt, vendéglátót, kereskedőt és borszakírót is díjaztak.
Hírességek a Csariban
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Ünnepi olvasmány
Isten malmai lassan őrölnek
Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.
Gasztrorégész
A sütemények és pincérnők fogdosása tilos!
A pincérnők élete régen sem volt játék és mese!
Így néz ki a töltött káposzta ősrecept
Történészek segítségével fedeztük fel, hogyan készítették a töltött káposztát elődeink.
Gasztrotúra
Tőkehalsuli Izlandon
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
Kipróbáltuk
Óbuda új fine dining éttermet kapott: megnyílt az Epicurean
Fine dining és abszolút indokolható Coelho idézetek Óbudán.
Magyar Konyha Termelői díj
Szederlesen a Börzsönyben
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Ros Hásáná a konyhában
Miért kerek a kalács és mit üzen a gránátalma? – becsekkoltunk a zsidó újévi főzőkurzusra.
Jams n' Roses
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Világhír felé menetel a puliszka?!
Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan, mint a kulturális főváros program.
Mi fán terem a kontyalávaló?
Diólikőrök, köményes pálinkák, cherry brandy és Éva vermouth. Mit ittak anyáink?
Könyvajánló
Szerelem, vagy zsigeri gyűlölet?
Fülétől a farkáig: csak belsőségekből főz első könyvében Szkladányi András.
Brooklynból jelentjük
A magyar ízek őrzője New Yorkban
Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.
Itt a Balaton 5 legmenőbb lángosozója
Összegyűjtöttük az öt legizgalmasabb, legízletesebb balatoni lángosozót, íme a lista!
Korgó gyomorral Szlovéniában
Szlovéniában az autópályáról letérve nemcsak a táj érdemel néhány plusz kanyart.
Friss és forró
Megjelent a Magyar konyha nyári száma!
A magazinhoz Balaton 2025 Gasztrokalauzunkat adjuk ajándékba.
Nyári táborok
Séfkabát, bonbon, minigolf
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
Trendradar
Így változik a gasztrovilág
Meglepően hasonlónak tűnik a magyar és az osztrák gasztronómia jövője.
Étteremkalauz
Gault&Millau: itt a megjelenés dátuma
A Magyarországra visszatérő kalauz szakmai vezetőjét, Harmath Csabát faggattuk.
„Agyon” várattak, de megérte
A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.
Európa csak most kezdi érteni
Pedig a japánok évek óta dolgoznak a szaké nemzetközi hírnevének öregbítésén.
Gasztrotúra
Határ menti felfedezőutak
Esterházyék már tudták, mi a jó: Burgenland borai és ételei pár óra alatt meggyőznek.
Gasztrotúra
Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
Gasztroközösség
A Falusi Kosár sztori
Egy Facebook videó indította el az egyik legaktívabb gasztroközösség történetét.
Ünnepi receptajánló
A klasszikusokon túl
Öt különleges, az ünnepek során bevethető recept, ha eltérne a megszokottól.
Hakuna batata
Így ad energiát a batáta
Kiváló káliumforrás, szabályozza a vérnyomást, jó a cukor- és rosttartalma. Köszöntsük az édesburgonyát!
A Bobajka értékei
Várkonyi Bence, az Andrássy Kúria éttermének vezetője tősgyökeres borsodiként alkotja újra a régió ízeit.
Kinyitottuk a Balaton kapuját
A Balatonon is van East Coast - ínyencségek után kutatva jártuk be a keleti partot.
Foci EB: kilométerszámra fogy a virsli
Helyi konyhák és kedvező árak utalják a foci Európa bajnokságot.
Kedvezményes vásárlás!
Love is in the air(fryer)
Sütés-főzés forrólevegős sütővel és a tapasztalatok.
Auguszt József – Örökölt ízlés
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
A bikavér nem válik vízzé
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
in memoriam
Novák Ferenc Tata emlékére
A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.
Távol a várostól nyílik Pohner Ádám étterme
Étterem a világ végén: Mályinkán, a hegyek ölelésében nyitja meg éttermét a fiatal séf.
Így lesz menő a következő kerti parti
Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.
Miért nem jó ötlet a görögdinnye kúra?
Gyakran hallani egy népszerű nyári diétáról – de a szakértők szerint jobb, ha nem kezdünk bele.
Négykezes Londonban
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Hogyan viselkedj egy borászatban?
Egy bortúra remek társasági időtöltés, de a borászatok látogatásának is megvan az etikettje.
Mit kínáljunk a grillhúsok mellé?
A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.
Folyamatosan fejlődünk, másképpen nem is lehet
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Egy étel akkor jó, ha nem bírod abbahagyni
Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.
Minden fillér számít: spóroljunk az energián!
Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?
Pitypang a konyhában
Tea, saláta, pesto, muffin vagy bor – és még mi minden készíthető a tavasz vidám virágából!
Totál metál
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Ha már húsvét, legyen tojás!
A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!
Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság
Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.
Batta András: kotta és fakanál
A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.
Nem csak a traumák, a receptek is öröklődnek
Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus a generációkon átívelő étkezési szokásokról.
Vezess konyhát úgy, hogy az unokád is büszke lehessen rád!
Ha jobban belegondolunk, a család környezetterhelésének jókora hányada bizony a konyhából származik.
Diófélék és társaik a konyhában – másképpen is
A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.
Milyen pezsgőt igyunk szilveszter éjszakáján?
Ha a hazai pezsgők csúcsát keressük, akkor a somlói Kreinbachert kell kiemelni.
Bejglitöltelék másképp - ötletek diós és mákos helyett
A hagyományos diós és mákos töltelékeket egyáltalán nem bonyolult másra cserélni.
Karfiolmorzsával dolgoznak a szebb jövőért
A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is
Kadarkaszerelem - a hajósi Sziegl Pince
Sok idő és energia a kadarkával komolyan foglalkozni, de megéri.
Cukrászok a jövőben
Menyhárt Attilát, Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest cukrászséfjét kérdeztük.
Nem kell vegyésznek lenni egy jó házi ecethez
Alma a konyhában: beláttam, megenni nem fogjuk, cefrézni kevés, így ecet lett belőle.
„Juci, annyira jó, hogy vagy nekünk!”
A furmint megszállott nagykövete: Bodó Judit, a Borászok Borásza.
Miért kellene kivonulnunk a nagyvárosokból?
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
A joghurt is lehet laktató
Ideálisnak tűnik, mert gyors és finom, de sokszor már kora délelőtt újra megéhezünk, ha joghurtot reggelizünk.
A legendás Légrádi testvérek
A Légrádi testvérek Magyar utcai étterme a hazai és a külföldi elit vendéglője volt.
Hozzuk formába a gyerekek immunrendszerét!
Az ellenállóképesség megalapozása a szülői példával kezdődik.
Isten bizonyítéka-e a bor?
A St. Andrea Szőlőbirtok főborászával, Lőrincz Györggyel beszélgettünk a mélységekről és magaslatokról.
Orbáncfű, levendula, rózsa: a belső béke forrásai
Nyári gyógynövények, amelyeket érdemes termeszteni vagy gyűjteni.
Vendégvárás ügyesen
A partifalatok ritkán az esemény főszereplői – de ha nincsenek, azt mindenki észreveszi.
Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!"
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Maradékevés: lehetőség vagy inkább büntetés?
Milyen okok állnak az ételmaradékokhoz kötődő, negatív attitűd mögött?
Aki mert kicsit álmodni
Csákvári Péter gasztrofotós megálmodta a Tiny Wasteland-et, parányi senkiföldjét.
