Személycserék a Grillakadémia háza táján

Izgalmas jövés-menés szemtanúi lehetünk a debreceni Grillakadémiánál.

Tavaszi kulturális utazás a Duna partján

A Nemzeti Színházba tavasszal hat vendégjáték érkezik, mindegyik csupán egyetlen alkalommal.

Budapestre figyel a gasztrovilág

A SIRHA Budapest szakkiállításon az 50 éves Magyar Konyhával is találkozhatnak a vendégek.

Dánia művészeti ággá nyilvánítaná a gasztronómiát

Dánia kulturális fordulatra készül.

Az Onyx kulisszái mögé is benézhetünk az étterem szülinapján

Lesz egy nap, amikor csak tízóraizni vagy uzsonnázni is beugorhatunk az Onyxba.

Szilvás baksör, BGE módra

Immár ötödik sörét mutatja be a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem.

Tischler Petra a Séfek séfe zsűrijében

Február 16-án indul a gasztrovetélkedő a TV2 csatornán.

Igazi operett show lesz a Dankó Pista bemutatója

A Budapesti Operettszínház ismét új magyar nagyoperett ősbemutatójára készül.

Erdély ízei a Skanzenbe költöznek

A Taste of Transylvania fesztivál Erdélyből ideiglenesen Szentendrére költözik.

Újabb díjat húzott be az Etyeki Kecskesajt

A TasteAtlas listáján a 67. helyet kapta az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra kecskesajtja.

Veganuár az IKEA-ban

Csak januárban kóstolható a svéd áruházlánc éttermeiben ez a néhány húsmentes különlegesség.

100 milliárdos támogatási csomag jön a vendéglátásnak

Megállítható a bezárási hullám?

Májusban kiderül, melyik Az Év Pálinkás Bonbonja

Indul az Az Év Pálinkás Bonbonja verseny, már fogadják a nevezéseket!

Erre kanyarodik az édességipar

A nosztalgia és a legújabb technológiák hajszolása egyszerre jellemzi a világ édességiparát.

Szakácskönyvet a fa alá!

Szerkesztőségünk tagjai ajánlják a kedvenceiket.

Ünnepi klasszikus, minőségi alapanyagokra hangolva

Az első hazai Karácsonyi fatörzs verseny legjobbjai már a cukrászdákban kóstolhatók!

Itt vannak az idei tél legédesebb desszertjei!

Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.

Újra reflektorfényben a magyar szürkemarha

A METRO Magyarország „Jóízű Magyarország” kezdeményezésére sokat fogunk beszélni a szürkemarháról.

A levéltárban kutatnak az Unicum múltja után

Együttműködést írt alá a Magyar Nemzeti Levéltár és a Zwack: rég elfeledett titkok derülhetnek ki.

Klasszis TopDesign 2025: ezek a szállodák és éttermek nyertek

Itt a magyar vendéglátó- és szállodaipar designversenyének összes díjazottja!

Európai uniós oltalomban részesült az Etyeki Pezsgő

És a Füred elnevezés is védettséget élvez.

Gasztroséták Budapesten kiadvánnyal még kapható a Magyar Konyha

A december-januári magazin mellé most ajándék kiadvány is jár!

A nagy fahéj-csalás

Fahéjból több fajta létezik, amelyek kereskedőhálózatok útvesztőiben gyakran összekeverednek.

Mit eszünk holnap?

Egzotikus konyhák és a mesterséges intelligencia formálja az éttermi kínálatot.

Nem gin, csak „botanical drink”

Így készül a „hamis gin”, amelyet nem is lehet így nevezni.

Ez a sztori tetszett legjobban a zsűrinek

Média a Vidéki Vállalkozókért díjat kapott munkatársunk, Knap Gábor.

A világ legjobb szőlőskertjei: Tokaj duplázott!

Eddig két magyar borászat büszkélkedhet azzal, hogy felkerült a The World's 50 Best Vineyards listára!

Itt a FUPI: szövetséget kapott a pizza

Gianni és Szabi, a pék jelentették be a FUPI megalakulását.

5000 euró kilója, mindenki gyűjti, aki teheti

Ha így megy tovább, lassacskán elfogyhat a szarvasgomba Romániában.

Közeleg Európa legnagyobb vegán rendezvénye

Budapestre érkezik november végén a Vegan Summit, rekord számú résztvevőre számítanak.

Tízmillió forint és teljes brandépítés vár a streetwear-úttörőkre

A sneaker ma már nem csupán cipő, hanem kultúra.

Kovász- és kombuchamegosztó kampány indul

Kezdődhet a kovász cserebere!

A csillagok tovább ragyognak!

Élő közvetítésünk a Michelin Gáláról

Disney hősök az Operettszínház új évadában!

A Notre Dame-i toronyőr bemutatójára készül az Operettszínház.

Hétvégén Füge Feszt!

Badacsony strandján gyűlnek össze a tó meghatározó éttermei és borászatai.

Íme a Bouse d'Or magyar döntőjének győztese

A hazai válogatón három tehetséges séf mérte össze tudását.

Itt a nagy hazai gombatérkép!

Minden gomba ehető. Van, amelyik többször is.

Dobogón végzett a Magyar Konyha hamburgere

A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.

10 év után újra minősít a Gault&Millau kalauz

Ismét Magyarországon a Gault&Millau kalauz.

Nyit a budapesti Time Out Market

Videón is bemutatjuk a Blaha Lujza téren működő gasztropiacot.

2025-ben ők a Magyar Konyha Termelői Díj nyertesei

Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.

Többen választják a kevesebb alkoholt

Világtrend lett a könnyű buborékos ital – a magyaroknál rég megvolt a recept.

5 gasztrofesztivál szeptemberre

Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.

Megjelent a Magyar Konyha szeptemberi száma

Már kapható az újságárusoknál.

Íme az ország legjobb kézműves pékségei

A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.

Így vásároljon kenyeret!

Nem minden kovásszal készül, hiába hivatkoznak rá úgy!

Íme az idei SVÉT főszereplői

Szeptember 13-14-én gyűlnek össze a vidék legjobb éttermei Tatán.

Indul a Nyitott Porta Napok

A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.

Fókuszban az ősgabonák

Alakor és tönke: a két gabona, amiért újra lelkesedik a világ.

Étterem, ahol csak az autó lakik jól

Egyértelmű, hogy nem az ételekről szól a Tesla első étterme, de akkor miről?

Bivaly kaja idén az Év Strandétele!

Egész évben nyitva tartó helyeken vannak a legjobb strandételek a Balatonnál.

Meghalt Szamos Miklós

Halála egy napra esett a a Ruszwurm Cukrászda bezáratásával.

Közülük kerül ki idén az Év Strandétele

Összeállt a döntő mezőnye, kilenc vendéglátóhely verseng a fődíjért.

Dobos C. József öröksége előtt tiszteleg az Ország Tortája

2025-ben a „DCJ STÍLUSGYAKORLAT” lett Magyarország Tortája.

Nem csak a bikavér miatt...

...lett az Év Pincészete ez az egerszalóki borászat.

Ők is csatlakoznak a Time Out Markethez

Ezek az éttermek is biztosan ott lesznek.

Ha Székelyudvarhely, akkor Boti's Kitchen

Székelyudvarhely, ezt a helyet nagyon irigyeljük!

Kétcsillagos fejlesztés a Platánban

Üvegház, ami Pesti Istvánnak inkább inspirációs laboratórium.

Elindult a jelölés a Gundel Károly-díjra

Rangos szakmai díj keres gazdát és bárki szavazhat.

Enélkül talán elfeledtük volna a Glera szőlőt

A Glera szőlőfajta bora adja az alapját a legnépszerűbb olasz buborékos italnak, a prosecconak.

Tractor Pulling: a mezőgazdaság Formula-1-e

Vasszörnyek a Hajdúságban.

Újabb aranyérmet szerzett a Dobogó Pincészet

Szerették Mád legjobb dűlőinek száraz furmintját a londoni bírák.

Ízek Kertje - a Mátra új gyöngyszeme

Romantikakedvelők, ide!

Sakura-díjat kapott a Magyar Konyha!

Stílusos Vidéki Éttermiség és a Toyota Sakura közös díját kapta meg lapunk.

Nyit a Time Out Market Budapest!

A legkiemelkedőbb hazai séfek és vendéglátók fordulnak meg a Blaha Lujza téren!

Űrutazás-ihlette desszertkollekció

Szédítőbb ez, mint egy űrutazás!

Jön a Szenvedélyek évada!

Bemutatta az új színházi szezon műsorait a Budapesti Operettszínház.

Hétvégén Debrecziner Gourmet Fesztivál!

Kedvenc filmjeink fogásai is megelevenednek a nagyerdei Békás-tó partján.

Pinot noir? Ugyan!

Örményország 400 saját szőlőfajtája igazi izgalmakat rejt!

Budapest legmegérősebb ebédjét két ukrán srác főzi

Borscs, pelmenyi és pampuska segít kiszakadni a gyros és hamburger rengetegből.

Romantikus gasztroprogramok hétvégére

A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.

Retró reklámok: a magyar sajtok nyomában

Magyar sajtok és a szépen lassan egyeduralkodóvá váló a trappista.

Eljut az európai bor Indiába?

Csak a töredéke. De ez változhat egy kereskedelmi megállapodással.

Ebben sül a csehpimasz

A konyhaszertár fontos darabja volt egykor a talkedlisütő, melynek mélyedéseiben fánk készül.

Mit hoz 2026 a konyhában?

Egyedül eszünk, de nagyobbat álmodunk – gasztrotrendek 2026-ra.

Disznóvágás Stoller Mártonnál

Tűz, jöjj velem!

Szilveszter: szerencsésre eszi magát a világ

Nálunk még csak fő a lencse, a világ másik felén pedig már szerencsét, pénzt és hosszú életet kanalaznak.

Ünnepi köntösben a gyümölcskenyér

Ez a sütemény szerepel a Magyar Konyha karácsonyi címlapján!

A Gelencsér csokoládé dinasztia

Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...

Isten malmai lassan őrölnek

Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.

Schäffer Erzsébet libamájat dunsztol

Libamájrecept F. Nagy Angélától és hozzá pár bölcs tanács.

Cukorka a szemnek

Az édesség csomagolásának titkai. Egy gyűjtő otthonában jártunk.

A sütemények és pincérnők fogdosása tilos!

A pincérnők élete régen sem volt játék és mese!

Az olasz desszertek bűvöletében

Az olasz karácsonyi desszertekről Davide Malizia mesélt a Magyar Konyhának.

Így lesz tökéletes a karácsonyi halászlé

Kevés étel vált ki akkora szenvedélyt, mint a halászlé – főleg, amikor beköszönt az ünnepi időszak.

Így néz ki a töltött káposzta ősrecept

Történészek segítségével fedeztük fel, hogyan készítették a töltött káposztát elődeink.

Az arany nem csak a fán ragyog

Díjnyertes Kreinbacher pezsgők karácsonyra.

Ünnepi, vendégváró pulykafalatok

A Gallio prémium pulykahúsaival ezekkel a receptekkel garantált a siker az ünnepi büféasztalon!

Megjelent a Magyar Konyha ünnepi száma!

Ünnepi lapszámunk mellé ajándékot is csomagoltunk.

Kinek a must, kinek a mustár

Egykor az olaszrizling volt a csopaki borászat legfőbb terméke, ma inkább a szörpökben bíznak.

Szabi a pék szilvamániája

A szilva nem csak Magyarországon közönségkedvenc. Próbáljuk ki más nemzetek süteményeit is!

Tőkehalsuli Izlandon

Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!

Kipróbáltuk Pest új (majdnem)rétesezőjét

A frissen nyitott Finchi a rétesekkel csalogat ugyan be, de izgalmas szendvicseket is kínál.

Vár Temesvár

Az őszi időszakra van egy bombabiztos úti tippünk: a Bánság fővárosa.

Oszakaland 2. – A Magyar Pavilon

Kígyózó sorok Zoboki Gábor építészeti alkotása előtt.

Jams n' Roses

A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.

Padlizsánszerelem

Öt kihagyhatatlan, padlizsános receptet ajánlunk a szezon közepén.

Provolone: nem sárgadinnye, sajt!

A provolone sajt északon, de déli technológiával készül. Kóstolta már?

Mi fán terem a kontyalávaló?

Diólikőrök, köményes pálinkák, cherry brandy és Éva vermouth. Mit ittak anyáink?

Schäffer Erzsébet: Ötezer-hatszázkilenc tízórai

Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!

Piros és zöld és Lilla

A legkényesebb gyümölcs, a málna nyomába eredtünk Észak-Somogyban.

Mégsem fulladunk bele a pálmaolajba?

Csökken a termelés, kilőhet a pálmaolaj tartalmú élelmiszerek ára – és szinte mindenbe teszünk belőle.

Életrajzi könyvvel rukkol elő Palágyi Eszter

Most kiderül, mi a csillagok ára.

Ezek a kedvenc halsütőink 2025-ben

Összegyűjtöttük a szerkesztőség kedvenc halas helyeit a Balaton körül. Mutatjuk, melyek ezek!

Kassai Lajos asztalánál

Látogatás a Kassai-völgyben.

Csillagközi vacsora a Belvárosban

Petri-csészés hús, gombafonalak és paprika sorbet – a jövő menüje már az asztalon van.

Hogy kerül a nasi goreng Almádiba?

Két indonéz szakács is dolgozik azon, hogy megmutassa Balatonalmádiban, milyenek az igazi távol-keleti ételek.

Aufzug Café, ahol a liftben kávézhat!

Bécs legizgalmasabb kávéházában a liftesfiú a főnök!

Haute cuisine az űrállomáson

Kapu Tiboréknak további egy évet kellett volna várniuk a Michelin-csillagos űrkajára.

Reich Károly grafikus ízei

A Magyar Konyha legendás "Édesanyám főztje" rovatából.

Étterem négy keréken

Már három különféle food truckkal járja az országot a Rolling Catering.

A Sáfrány pisztráng Szilvásváradon

A füstölés művészete

Mindent a BalatonBorról

Hat borvidék, egy fajta, közös arculat: íme a szezon friss BalatonBorai!

Új Nespresso ízek a nyárra

A nagyvárosi életérzés és a kilencvenes évek nosztalgiája ihlette jegeskávé receptek.

Megjelent a Magyar konyha nyári száma!

A magazinhoz Balaton 2025 Gasztrokalauzunkat adjuk ajándékba.

Nem tűnt el a magyar rizs!

Szarvas mellett ma már minden vízimadár jól tudja, merre vannak a rizsföldek.

A nagy vattacukorsztori

Édes semmiség – mondaná Fellini. Százhúsz kalória – mondaná a dietetikus.

„Ráéreztünk a jövőre”

Az alapítók gyerekkori álma vált valóra a Bitang Burgerrel.

Parajd víz alatt - talán sosem bulizunk így többet

A Taste of Transylvania Fesztiválon jártunk. Azóta elmosta a víz a sóbányát.

Már kapható a Magyar Konyha júniusi száma!

Ettől a szellem is jóllakik.

Ínyencek karácsonya: jön a Gourmet Fesztivál!

Ez megint nagyot fog szólni!

Speciális lisztek és őrlemények

Liszthelyettesítők - tessék válogatni!

Kávék, amiket félreismerünk?

Flat white? Cortado? Espresso macchiato? Itt a kávés fogalomtár!

Újra itt a vermut!

Csaknem elfelejtettük, de a világtrend visszahozta: a vermut köszöni, nagyonis jól van!

Ön evett már szamároldalast?

Nem mindennapos csemege, de nagyon finom.

Nem csak sofőröknek

Az alkoholmentes sörök új korszaka már nem a kompromisszumról szól.

Veszélyes vizeken

Egy extrém cápavadászat gasztronómiai vonatkozásai elsőkézből.

Egy délután a struccfarmon

Sivatagi show a Jászságban.

Vigyázat, hamisítvány!

Hogyan trükköznek a bolti szójaszószokkal, és hogyan készül az igazi?

Több mint boszorkányság

Évszázadok óta itt vannak velünk, ám egy időben boszorkánynak bélyegezték, aki ilyet készített.

Megjelent a Magyar Konyha húsvéti száma

Ettől a lapszámtól a szellem is jóllakik.

A Byblos konyhája

Fine dining helyett fun dining Budapest szívében.

Anger Zsolt konyhája

Érti a gasztrokottát.

Megjelent a Magyar Konyha márciusi száma

2025. február 26-tól kapható az újságárusoknál.

Minden, amit tudni akartál az ázsiai levesekről

A phở -től a tom yum-ig.

Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek

Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!

Szilvás crumble

Zöldfűszeres-fokhagymás grillezett csillagtök

Rizsdarás túrógombóc

Édes szivar mandulával és pisztáciával töltve

Füge és padlizsán

Avokádós, fehér csokis süti

Kacsamell grillezett répákkal

Leveles kolbászos mártogatós

Partifalat büféasztalokhoz

Gőzölt süllőfilé karfiolokkal

Így készül a házinyúl

Halsaláta a szegedi Alkímista Kulináris Műhelytől

Zseniális pohárkrém karácsonyra

Vegán töltött káposzta

Gesztenyeleves tejtermékek nélkül

Karácsonyi klasszikusok: a töltött káposzta

Vietnámi tojásos kávé

Szabi, a pék virágfánkja

Sárgabarack sajtkrémmel és zabkeksszel

Csicsói kulcsos kalács

Sváb máj zsemlegombóccal

Savanyított gyömbér

Nyúlpástétom

Sütőtökkrokett tökmagolajos majonézzel

Zabpuding sült körtével

Schäffer Erzsébet fokhagymalevese

Fordított lecsó

Túrógombóc

Grillázs

Nyers vegán bonbonok

Bagett bébikalmárral

Füstölt báránynyelv kovászolt káposztával

Tarte Tatin

English Winter Lady

Kókusztorta

Dél-tiroli spenótos gombóc

Kacsaleves, láb, zúza, máj, kacsa-padlizsán prádroló

Baconbe göngyölt nyúlcomb uborkamártással és szalvétással

Makaron

Somlekváros linzer

Tárkonyos hallé szombatos módon

Padlizsán-szilva mille-feuille

Panyolai baba (szilvalekváros csavart fánk)

Mandulás kétszersült (cantuccini)

Fordított lecsó

Melegen füstölt „csabai”

Lecsó

Tiszai halkolbász

Vegetáriánus plov grillezett zöldségekkel, tojással töltött paradicsommal

Spagettitök parmezánnal és ricottával

Pisztráng hagymás szalonnás ceruzababbal, konfitált paradicsommal

Cukkinikenyér

Tejfölös lepény

Piri-piri csirke

Cukkini háromféleképpen, sült csirkével

Karalábéfőzelék

Citromkrémes kosárka

Almaecetes pontyfilé kapros babsalátával

Meggyes tejespite

Zöld curry csirkével

Kacsamell cseresznyemártással

Rabi torta

Kiflis spenót

Pisztráng, halvelouté, borsó, mustár, petrezselyempüré

Spárga jó társaságban

Mandulás, zabpelyhes szelet szederrel

Szent Jakab kagyló vajtökkel

Hedonista paprikás krumpli

Cső, kukorica!

Kakukkfű, az élet íze

Csili, a vörös ördög

Kis fűszerben nagy erő

Milyen a pénz, ha a fán terem?

Kelet aranyalmája a narancs

Régen a király asztalára, ma a burgerekbe kerül

Miért nevezik a vízibivalyt a szegény ember tehenének?

Találós kérdés! Nem rizs, de mégis. Mi az?

Majoránna – a szagos pelyva

Mennyei paradicsomok

Sugár kardos: a garda

A besztercei: a szilvák szilvája

Cseresznyézzünk!

Csodaszer-e a kurkuma?

Ilyen a csirke, amit ki kell rántani

Az édes tök

A szelíd, édes gesztenye igazi téli alapanyag

Alma a spájzban

A búzaősök feltámadnak

A kínai mandula

Mitől ilyen finom az Earl Grey?

Méregerős és méregdrága. Önök ettek már igazi wasabit?

Újra itt az uborkaszezon, szeretjük

Corbari paradicsomszósz

Megéri-e az árát a világ legdrágább zöldsége?

Csípős tavaszi zöldségek

Bor és csokoládé

Gluténmentes élet

Uborkaszezon

Fejes Tamás stílust váltott

A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.

Scherer Péter asztalánál

Bringatúráin séfként is remekel.

Auguszt József – Örökölt ízlés

Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.

Mede Ádám: "Ne trollkodj az étellel!"

Csopaki helyszíni viziten a Magyar Konyha.

A Bocuse-ház centenáriuma

Tavaly volt 100 éves Paul Bocuse étterme.

Palya Bea, a szabad madár

Szabadon szárnyal. A konyhában is!

Isteni harmónia: szerzetes és szakács

Jeong Kwana szakácsművészete.

Szombathy Gyula, a színészbulik séfje

Lencsét nem csak újévkor eszik.

A Bagossy Brothers asztalánál

Saját szakácskönyvük is van és imádják a gasztronómiát.

Gianni Annoni karácsonyai

Erkélyen pihen a káposzta

A bikavér nem válik vízzé

ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.

A hosszú élet titka

Schwab Richard szerint.

Piroch Gábor mennyei királysága

Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.

Százéves lenne Kövi Pál

Kövi volt a gasztronómia Bartókja és egyben Puskása.

Korniss Péter ízei

A fotós szemével a világ.

Novák Ferenc Tata emlékére

A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.

Bősze Ádám – Nem az a haspókfajta

Antiínyenc és nem fél beszélni róla.

Jakabos Zsuzsa: Ha elrontja, akkor is finom

Jakabos Zsuzsa második otthona: a konyha.

December 22.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 22-én.

December 17.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 17-én.

December 1.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 1-jén.

Valahol Európában

Gasztrointerjú Havadtőy Sámuellel.

Zöldségszüret Borbás Marcsival

Borbás Marcsi őrségi házában vendégeskedtünk.

Palacsintán vett feleség – 80 éves Lajos Mari!

Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.

Karácsony után főzzünk egy kicsit másképp!

Ezzel az edénykészlettel könnyebb lesz a konyhai munka.

Készítsünk növényi tejet!

Olcsóbb, finomabb, frissebb.

Mire jó a forrólevegős fritőz?

A Tefal Easy Fry & Steam készüléken keresztül megmutatjuk.

Szamuráj a konyhában

Mindent tud, mi több, a konyha szemmágnese lehet.

A cukor idomítása

Interjú Angelo Gala olasz mestercukrásszal.

Végy egy zsák krumplit!

Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.

Mi legyen a reggeli?

A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!

A kávézás jövője

Mi már tudjuk, hogyan kávézik a jövőben.

A verhetetlen bedobós

Nem csak a nyár slágere lehet a magyar háziasszonyok jolly joker süteménye.

Három dolog elég a boldogsághoz

Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!

Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot

Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!

Kortyolt egészség

Útmutató a smoothie-készítéshez és a kívánatos gasztrofotókhoz.

Rippl-Rónai: zúzott emlékek

Andrássy-ebédlő: a festő munkája, aki nem csak ecsettel dolgozott.

Így lesz menő a következő kerti parti

Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.

A biliárdtól a pohárig

A budaörsi telekárak a lehetőségét is elvágják annak, hogy újraéledjen a borászat.

Kerti sütögetés – rovarok nélkül

Mutatunk néhány egyszerű ötletet, hogyan tarthatjuk távol a rovarokat grillezéskor.

Hogyan válogassunk zöldségesnél?

A boltban még egészségtől kicsattanó zöldségek hazaérve gyorsan tönkrementek? Mire érdemes figyelni?

Parázs hangulat

A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.

A koszos grill veszélyei

Mi már lehet, hogy régen készen állunk a szezonra, de vajon a kerti grill is?

Fogas kérdés

Kevés halat fogyasztunk, pedig egyszerűen elkészíthető, isteni alapanyag.

Nyárkonzerválás

Aki a nyarat nem tücsökként éli, hanem hangyaként, az befőzi a nyár kincseit.

Egy falat Kaposvár

Van hús, sör és vad, a Zselic közelsége okán pedig mindenféle erdei kincs.

Hogyan viselkedj egy borászatban?

Egy bortúra remek társasági időtöltés, de a borászatok látogatásának is megvan az etikettje.

Mit kínáljunk a grillhúsok mellé?

A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.

A sör életrajzát arany betűkkel írták

Bart Danival a magyar „sörforradalom” egyik elindítójával beszélgettünk új könyvéről, Az arany folyamról.

Túl a fejesen

A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.

Mi a baj a pálmaolajjal?

Komoly környezetvédelmi, gazdasági és szociális problémák is felvetődnek.

Folyamatosan fejlődünk, másképpen nem is lehet

Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.

Mit érdemes enni Veszprémben?

Körbeettük Veszprémet, a királynék városát.

Egy étel akkor jó, ha nem bírod abbahagyni

Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.

Minden fillér számít: spóroljunk az energián!

Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?

A hagyma ismeretlen arcai

Minél élesebb késsel vágjuk a hagymát, annál kevésbé ríkat meg.

Méltó régi nagy híréhez

Kossuth-díja van, konyhája nincs. A 60 éves Zoboki Gábort köszöntjük.

Fehérvári morzsák

Székesfehérvár ennivaló arca.

Tojásmentés ünnep után

A húsvéti asztalok egyik főszereplője a tojás, de mi legyen a maradékkal?

Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora

A Botaniq Turai Kastély Clarisse éttermének séfje elárulta, ő hogyan készül az ünnepekre.

Húsvéti kedvencek a nagyvilágból

Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.

Aki énhozzám jön, nem éhezik meg

A húsvét szimbolikáról mesél Fráter Erzsébet biológus, a Biblia ételei és a Biblia növényei könyvek szerzője.

Máshol ilyen a húsvét

Bár ilyenkor mindenhol ugyanarra emlékeznek, a hagyományok azért meglehetősen változatosak.

Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság

Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.

Íme, ez a jó croissant titka

Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.

Krémes, olvad, és mindig ünnepi

Csokis sütik nem csak ünnepekre.

Batta András: kotta és fakanál

A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.

A menzák rémei másként

A spenótot és a sóskát a popkultúra méltatlan módon meghurcolta.