Polgár Judit asztalánál
A köztársasági elnöki posztot nem, de lapunk felkérését elvállalta.
Keresés "éttermek"
Gasztrorégész
Balatoni csap(ol)nivaló - a Balatoni világos története
Nem a kiugró minősége miatt lett egy korszak nyarainak kedvence a Balatoni Világos sör.
A balti konyha most robban be
Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.
Mexikóból kapott elismerést ez a budapesti étterem
Egy, a Nagymező utcában működő helyre került az elismerés.
Friss és forró
Megjelent a Balaton 2026 gasztrokalauz
A Magyar Konyha idén a top 100 helyet ajánlja.
Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken
Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.
Tíz szlovén étterem kapott Michelin-csillagot
Ez eggyel több, mint tavaly. A nyomtatott kiadvány augusztusban jelenik meg.
Év strandétele: figyeljünk idén a palacsintákra!
Augusztus elejéig kiderül, melyek idén az Év Strandételei.
Kipróbáltuk
A lakáséttermek új korszaka?
A Restaurant 27-ben Szilágyi Áron séf szezonális menüjét kóstoltuk.
Ételek, amelyek a Földnek is jólesnek
Elindult a Bolygóbarát Ízek Hónapja, fókuszban a kisebb környezeti terheléssel készülő éttermi fogások.
Farmlátogatás
A Hargita bárányai
A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.
Spanyolország ízei Budapesten
Tapasok mellett spanyol borokat, sáfrányt, olívaolajat, gourmet lekvárokat is bemutattak Budapesten.
Öt kihagyhatatlan fogás az idei Gourmet Fesztiválról
Június 4-7. között a vidéki gasztronómia kapja a főszerepet a Millenárison.
Házi desszertekbe költözhet a Pöttyös Túró Rudi íze
A Pöttyös Túródesszert Alapban minden benne van, amit a Túró Rudiban szeretünk.
Gasztrotúra
Athén falatról falatra
A görög főváros sokat csodált bárja után a piacon boroztunk bádogkancsóból a pacalleves mellé.
Indul a Dunakanyar Gasztrokaland!
Gasztrotérkép készült, rajta a Dunakanyar környékének legjobb éttermeivel.
Idén júniusban lesz a Gourmet Fesztivál
A helyszín nem változik, íme minden, amit már tudni lehet a rendezvényről!
Inárcson terem a magyar édeskömény
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Hospitality program indul a magyar vendéglátásban
A Babel Budapest kezdeményezéséhez a PAPI és a KIOSK is csatlakozott.
Étterem Hét
Március 12. és 29. között lesz az Étterem Hét
234 hazai étterem csatlakozott idén a kezdeményezéshez.
Már kapható a márciusi Magyar Konyha
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
Magyar Konyha 50
A 2026-ban sem retro levespor
Évtizedes reklámok nyomában: ételízesítők és levesporok.
Programajánló
Csípős újévi fogások várnak Kőbányán
Hétvégén, gasztronómiai élményekkel is kecsegtető Kínai Újévi Fesztivál lesz Kőbányán.
Megjelent a Magyar Konyha februári lapszáma
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
x
Újra reflektorfényben a magyar szürkemarha
A METRO Magyarország „Jóízű Magyarország” kezdeményezésére sokat fogunk beszélni a szürkemarháról.
Hallal lehet nagyot nyerni!
Tokhal, kecsege, pisztráng és a többiek: a SVÉT kampányában a legjobb hazai halfajok szerepelnek.
Klasszis TopDesign 2025: ezek a szállodák és éttermek nyertek
Itt a magyar vendéglátó- és szállodaipar designversenyének összes díjazottja!
Friss és forró
Gasztroséták Budapesten kiadvánnyal még kapható a Magyar Konyha
A december-januári magazin mellé most ajándék kiadvány is jár!
Ízlavina 2026
Mit eszünk holnap?
Egzotikus konyhák és a mesterséges intelligencia formálja az éttermi kínálatot.
Vadásszon vadételekre!
A vadhúst népszerűsítik a kezdeményezésben, amelyhez több mint 70 étterem csatlakozott.
Kipróbáltuk
Íme Kína csípős válasza a pho levesre
A chilitől és a szecsuáni borstól ömlik az endorfin: kipróbáltuk a budapesti malatangot.
A spanyol kormány is ajánlja ezeket az éttermeket
Két magyar étterem is bekerült a Restaurants from Spain minősítő programba.
Magyar Konyha Termelői díj
Szederlesen a Börzsönyben
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Mától foglalhatók az asztalok az őszi Étterem Hétre
Több mint 200 étterem mutatja be kínálatát 18 nap alatt.
Díjeső a SVÉTEN
2025-ben ők a Magyar Konyha Termelői Díj nyertesei
Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.
Villányra figyel a Michelin
A Michelin szerint Villányban van a világ egyik legjobb borvidéki étterme.
Szakácshiánnyal küzd Wang mester
Kétségbeesett Facebook posztban keresi a megoldást a legismertebb kínai séf/vállalkozó.
Étterem, ahol csak az autó lakik jól
Egyértelmű, hogy nem az ételekről szól a Tesla első étterme, de akkor miről?
Brooklynból jelentjük
A magyar ízek őrzője New Yorkban
Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.
Innováció
Kétcsillagos fejlesztés a Platánban
Üvegház, ami Pesti Istvánnak inkább inspirációs laboratórium.
Mexikóból kapott elismerést ez a budapesti étterem
Egy, a Nagymező utcában működő helyre került az elismerés.
Friss és forró
Megjelent a Balaton 2026 gasztrokalauz
A Magyar Konyha idén a top 100 helyet ajánlja.
Tíz szlovén étterem kapott Michelin-csillagot
Ez eggyel több, mint tavaly. A nyomtatott kiadvány augusztusban jelenik meg.
Év strandétele: figyeljünk idén a palacsintákra!
Augusztus elejéig kiderül, melyek idén az Év Strandételei.
Ételek, amelyek a Földnek is jólesnek
Elindult a Bolygóbarát Ízek Hónapja, fókuszban a kisebb környezeti terheléssel készülő éttermi fogások.
Spanyolország ízei Budapesten
Tapasok mellett spanyol borokat, sáfrányt, olívaolajat, gourmet lekvárokat is bemutattak Budapesten.
Házi desszertekbe költözhet a Pöttyös Túró Rudi íze
A Pöttyös Túródesszert Alapban minden benne van, amit a Túró Rudiban szeretünk.
Indul a Dunakanyar Gasztrokaland!
Gasztrotérkép készült, rajta a Dunakanyar környékének legjobb éttermeivel.
Idén júniusban lesz a Gourmet Fesztivál
A helyszín nem változik, íme minden, amit már tudni lehet a rendezvényről!
Hospitality program indul a magyar vendéglátásban
A Babel Budapest kezdeményezéséhez a PAPI és a KIOSK is csatlakozott.
Étterem Hét
Március 12. és 29. között lesz az Étterem Hét
234 hazai étterem csatlakozott idén a kezdeményezéshez.
Programajánló
Csípős újévi fogások várnak Kőbányán
Hétvégén, gasztronómiai élményekkel is kecsegtető Kínai Újévi Fesztivál lesz Kőbányán.
x
Újra reflektorfényben a magyar szürkemarha
A METRO Magyarország „Jóízű Magyarország” kezdeményezésére sokat fogunk beszélni a szürkemarháról.
Hallal lehet nagyot nyerni!
Tokhal, kecsege, pisztráng és a többiek: a SVÉT kampányában a legjobb hazai halfajok szerepelnek.
Klasszis TopDesign 2025: ezek a szállodák és éttermek nyertek
Itt a magyar vendéglátó- és szállodaipar designversenyének összes díjazottja!
Friss és forró
Gasztroséták Budapesten kiadvánnyal még kapható a Magyar Konyha
A december-januári magazin mellé most ajándék kiadvány is jár!
Ízlavina 2026
Mit eszünk holnap?
Egzotikus konyhák és a mesterséges intelligencia formálja az éttermi kínálatot.
Vadásszon vadételekre!
A vadhúst népszerűsítik a kezdeményezésben, amelyhez több mint 70 étterem csatlakozott.
A spanyol kormány is ajánlja ezeket az éttermeket
Két magyar étterem is bekerült a Restaurants from Spain minősítő programba.
Mától foglalhatók az asztalok az őszi Étterem Hétre
Több mint 200 étterem mutatja be kínálatát 18 nap alatt.
Díjeső a SVÉTEN
2025-ben ők a Magyar Konyha Termelői Díj nyertesei
Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.
Villányra figyel a Michelin
A Michelin szerint Villányban van a világ egyik legjobb borvidéki étterme.
Szakácshiánnyal küzd Wang mester
Kétségbeesett Facebook posztban keresi a megoldást a legismertebb kínai séf/vállalkozó.
Étterem, ahol csak az autó lakik jól
Egyértelmű, hogy nem az ételekről szól a Tesla első étterme, de akkor miről?
Innováció
Kétcsillagos fejlesztés a Platánban
Üvegház, ami Pesti Istvánnak inkább inspirációs laboratórium.
Michelin-számláló
Csillagokat számlál Horvátország
Az új, horvát Michelin-kalauzban zajlik a számvetés.
Sakura-díjat kapott a Magyar Konyha!
Stílusos Vidéki Éttermiség és a Toyota Sakura közös díját kapta meg lapunk.
Michelin-számláló
Szlovénia elhúz?
Ha Michelin-csillagokról van szó, Szlovénia Portugáliával és Németországgal focizik.
Aranyat ér a magyar csoki
Magyar aranyérem született az egyik legrangosabb nemzetközi csokoládé versenyen.
Kiülős helyek Budán
A legjobb teraszos éttermek Budán: Park Vendéglő
A Böszörményi út megbízható bástyája.
Programajánló
Indul a gasztrofesztivál szezon!
Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.
A Magyar Konyha mellé most Top 10 Gasztrotúra kiadvány is jár
Top10 Gasztrotúra - Magyarország kedvelt úticéljai egy könyvben.
Gasztrobuli
Taste of Underground: Megint olyan jön, ami nagyot megy majd
A gasztronómia szerelmesei most a Parajd sóbányában gyülekeznek.
Hat díj a magyar Sommelier Szövetségtől
Oktatót, bortermelőt, vendéglátót, kereskedőt és borszakírót is díjaztak.
Étterem Hét
Háromféle menütípus az Étterem Héten
Bárány, vaddisznó, marha, tokhal és húsmentes nápolyi pizzák: indul az Országos Étterem Hét!
Magunkat ajánljuk
Magyar Konyha vacsoraest a Kistücsökben
A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.
Gyász
Meghalt a Kádár Étkezde egykori tulajdonosa
Január 10-én temetik a legendás vendéglátóst, aki 80 éves korában hunyt el.
Sosem volt ennyi ajánlott étterem
Összesen 78 magyar éttermet ajánl a Michelin: 34-et Budapesten, 44-et pedig a fővároson kívül.
8 év után visszatér Magyarországra a Gault&Millau
A világhírű francia étteremkalauz visszatér Magyarországra
Vegánság, vagányság
1 hét vegánságot vállal a Pingrumba
Az önkéntes vállalás idején, október 21-27 között 100%-ban vegánná válik az éterem.
Már foglalhatók az asztalok az Étterem Hétre!
Még soha ennyi Michelin-ajánlással rendelkező étterem nem kínálta a menüsorát!
Michelin-csillag a Balatonnál?
A Kistücsök étterem tulajdonosa szerint már nem lehet messze az első balatoni csillag.
Gasztrorégész
Balatoni csap(ol)nivaló - a Balatoni világos története
Nem a kiugró minősége miatt lett egy korszak nyarainak kedvence a Balatoni Világos sör.
A balti konyha most robban be
Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.
Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken
Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.
Kipróbáltuk
A lakáséttermek új korszaka?
A Restaurant 27-ben Szilágyi Áron séf szezonális menüjét kóstoltuk.
Farmlátogatás
A Hargita bárányai
A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.
Öt kihagyhatatlan fogás az idei Gourmet Fesztiválról
Június 4-7. között a vidéki gasztronómia kapja a főszerepet a Millenárison.
Gasztrotúra
Athén falatról falatra
A görög főváros sokat csodált bárja után a piacon boroztunk bádogkancsóból a pacalleves mellé.
Inárcson terem a magyar édeskömény
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Már kapható a márciusi Magyar Konyha
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
Magyar Konyha 50
A 2026-ban sem retro levespor
Évtizedes reklámok nyomában: ételízesítők és levesporok.
Megjelent a Magyar Konyha februári lapszáma
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Kipróbáltuk
Íme Kína csípős válasza a pho levesre
A chilitől és a szecsuáni borstól ömlik az endorfin: kipróbáltuk a budapesti malatangot.
Magyar Konyha Termelői díj
Szederlesen a Börzsönyben
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Brooklynból jelentjük
A magyar ízek őrzője New Yorkban
Jeremy Salamon visszaadta New York City elveszett magyar kulináris örökségét.
Itt a Balaton 5 legmenőbb lángosozója
Összegyűjtöttük az öt legizgalmasabb, legízletesebb balatoni lángosozót, íme a lista!
Haute cuisine az űrállomáson
Kapu Tiboréknak további egy évet kellett volna várniuk a Michelin-csillagos űrkajára.
Nyitás előtt
Nyitás előtti gondolatok Rácz Jenő új menzájáról
A fene gondolta, hogy egyszer a Menza szó is mindenkinek mást jelent majd.
Parajd víz alatt - talán sosem bulizunk így többet
A Taste of Transylvania Fesztiválon jártunk. Azóta elmosta a víz a sóbányát.
Étteremkalauz
Gault&Millau: itt a megjelenés dátuma
A Magyarországra visszatérő kalauz szakmai vezetőjét, Harmath Csabát faggattuk.
Gasztrotúra
Határ menti felfedezőutak
Esterházyék már tudták, mi a jó: Burgenland borai és ételei pár óra alatt meggyőznek.
Gasztrotúra
Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
trendfigyelő
Hét kérdés 2025-re
Mit főzünk a Tiktokról? Sikerül-e csökkenteni a cukorfogyasztást? Bejön-e az alkoholmentes koktél?
Az Év Borásza 2024
Liptai Zsolt az Év borásza 2024-ben
A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.
Állami támogatással terjedt el a pad thai
Thaiföld leghíresebb ételének történetében benne van a 20. század thai történelmének lenyomata.
„Automaták, székekkel”
Az igazi éttermi élményt temeti búcsúírásában a The New York Times étteremkritikusa.
Kipróbáltuk
Turbógombóc és ereszfröccs
Harcsapaprikás és túrógombóc, szőlőlugas és jéghideg bor a jutalma annak, aki megmássza a Tagyon-hegyet.
A SZEZON sztárjai
A nyár grilltermékei
Itt a grillszezon, a KAISER pedig ismét széles grillválasztékkal és sok új ízzel jelentkezik.
Kipróbáltuk
Útkeresés Onyx-módra
Természetes intelligencia – megosztó fogásokkal hívja fel magára a figyelmet az Onyx új vacsoramenüje.
Négykezes Londonban
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Hogyan viselkedj egy borászatban?
Egy bortúra remek társasági időtöltés, de a borászatok látogatásának is megvan az etikettje.
Folyamatosan fejlődünk, másképpen nem is lehet
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Totál metál
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Ha ként kell adnom a borhoz, ott már baj van
Natúr borász a Mátrából, aki megszállottan szereti a sört.
A konyhában lehet megfogni a filléreket
Hogyan vezethetünk be otthon is környezetbarát szokásokat? Lessük el az éttermektől!
Profi csapat nélkül nincs jó konyhafőnök
Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.
Karfiolmorzsával dolgoznak a szebb jövőért
A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is
Kadarkaszerelem - a hajósi Sziegl Pince
Sok idő és energia a kadarkával komolyan foglalkozni, de megéri.
Megtalált paradicsom: Ibiza
Aki kulináris utazásra vágyik, ne hagyja ki Ibizát és Formenterát, azaz a Pityúzokat.
„Juci, annyira jó, hogy vagy nekünk!”
A furmint megszállott nagykövete: Bodó Judit, a Borászok Borásza.
A legendás Légrádi testvérek
A Légrádi testvérek Magyar utcai étterme a hazai és a külföldi elit vendéglője volt.
Van itt valami vonzás, talán a mélyben, a levegőben
Pálffy Pince, Köveskál: biogazdálkodás a Káli-medencében.
Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!"
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Maradékevés: lehetőség vagy inkább büntetés?
Milyen okok állnak az ételmaradékokhoz kötődő, negatív attitűd mögött?
Így változott a konyhadivat 100 év alatt
Kis időutazással idézzük fel a konyhai dizájn legfontosabb pillanatait.
A hollywoodi sztárséf még emlékszik a dobostortára
Wolfgang Puck mesél arról, mire számíthatunk a budapesti Matild-palotában hamarosan megnyíló éttermében.
Kidumáljuk a főzést Litkai Gergely humoristával
Hogyan lehet maszkban úgy enni, hogy a maszk is fennmaradjon és az ember is jóllakjon?
Hacsapuri: a boldog szakácsok étele
Hacsapuri: aki boldogan megy be a konyhába, biztosan finomat süt.
Tóth Pál: sokszor a profik sem tudnak lágytojást főzni
Négy év után elbúcsúzott a Kővirág Étteremtől, megjelent az első könyve, sőt, az első baba is megérkezett.
A koreai konyha: változatos, szuperegészséges és finom
A koreai konyha töretlen sikere nem véletlen.
Az Acquerello rizst a séfek is kedvelik
A Rondolino család 1991-ben találta ki, hogy a rizsüket fémdobozba csomagolva, Acquerello néven forgalmazzák.
Csabai csodák: ismerjük meg Békéscsaba ízes gasztronómiáját!
A Viharsarok egy szegletében, Dél-Alföldön járunk.
Mi jöhet a harminc napos lezárás után?
Hodik Adrienn, Bíró Lajos és Vidra Péter: három település, három szakember, egy közös probléma.
A tányért a sérülés nem teszi tönkre
Szabó Ádám Csaba varázslatos kerámiai: Error N’ More, egyenest a kemencéből.
Győrfi Pál: egy jó vadas is lehet életmentő
Győrfi Pál mentős szóvivő és híradós sztár egy vadasnak köszönheti az életét.
Szürke és marha jó. Szomor Dezső kiskunsági ökofarmja
A kipusztulástól már megmentettük, ám a vasárnapi ebédek asztalára még nem került oda a magyar szürke marha.
Veres István: továbbra is a három csillag a cél
A Babel séfje négy év után távozott a Michelin-csillagos étteremből.
Itt jobbak a kínai éttermek, mint Németországban
Wang mesterrel beszélgettünk, aki megmutatta nekünk a konyháját is.
Tanuljon meg főzni távoktatásban
A világkörüli gasztrotúrához nem kell se repjegy, se hotel, elég egy tablet.
Újraéled az apátsági pince
Vadász Imre vezető séf útmutatása mellett fine-bisztró konyhával tér vissza a Tihanyi Vinarius.
A bolt, ahol a világ legjobb szakácskönyvei kaphatók
A Cookbooks már tíz éve jelen van a piacon – most egy új, jóval tágasabb boltba költözött.
A modern magyar konyhát még nem találtuk ki
Pesti Istvánnal a Platán átalakítása kapcsán beszélgettünk.
Így töltik a magyar séfek a kolbászt
Pataky Péter, Sajben Csaba és Baricza József ajánl: kolbász debreceni, csabai és BBQ-stílusban.
