Gasztromorzsák
Becserélné borra a mobiltelefonját?
Szőlőpárlat-túltengés Gyulán, telefonmentes vacsora Veronában és pár igazán extrém sör.
Keresés "rekord"
Tengeri sünös étel volt a nyerő
Kihirdették a S.Pellegrino Young Chef Academy 2023 díj győztesét. Ibériai siker született.
Jól felverték az árát
A Pajzos Tokaj három palackos aszúválogatása az 1963-as évjáratból volt az abszolút rekorder.
633 liter lett a rekorder Negroni
504 liter volt az eddigi rekord. A "trófea" Amerikából Ázsiába került át.
Filmbe illő borlopás: egy volt szépségkirálynő is érintett
Egy fifikás páros nyúlta le egy menő spanyol étterem neves pincéjéből a méregdrága borokat.
Embertelen ár egy Ardbeg-hordóért
A skót whisky ára minimum nyolcszorosa az eddigi aukciós rekordnak.
A pokol tüze sem rettentette vissza a rekordert
Egy kaliforniai férfi kilenc másodperc alatt végzett a három Carolina Reaperrel, ezzel ő az új csúcstartó.
Törtek a fogak a hírhedt sajtgurító versenyen
A Gloucester-beli, nyaktörő versenyen több emlékezetes pillanat is akadt idén.
Meghökkentő eredmény a pinceszépségversenyen
A közönségszavazás három kategóriájában is az Ékszerdoboz diadalmaskodott.
Kudarcba fulladt a koccintós világrekord
A kaliforniai Temecula-völgyben ugyan nem sikerült a rekordállítás, de az összegyűltek azért jól mulattak.
70 év, 70 recept a királynő platina jubileumára
Szakácskönyv brit hozzávalókból, diplomáciai sztorikkal körítve.
A topéttermek száma nőtt az elmúlt két évben
Dining Guide díjatadó: a tesztelés és a listázás még zajlik.
Megmentették a legöregebb brit kocsmát
Semmi sem tart örökké – ugyanakkor, tizenkét évszázad történelmét nem dobjuk el csak úgy.
Elárverezték az italt, ami újrarajzolta a világ bortérképét
Rekord áron talált új gazdára az a cabernet, ami 1976-ban tényezővé tette a kaliforniai borászatokat.
Élt: 1229 évet - bezár a legöregebb brit kocsma
A pub matuzsálem tulajdonosai bíznak a visszatérésben.
DNS-teszt igazolhatja az óriás krumplit
Génvizsgálatra van szükség, hogy bizonyítsák: a világrekord-esélyes gumó tényleg egy hatalmasra nőtt burgonya.
Valaki 170 millióért vett whiskyt egy reptéri boltban
Az isztambuli repülőtér egyik vámmentes üzletében adtak el egy japán whiskyritkaságot.
Ömlött a pezsgő a világrekorder pohártoronyról
Dubajban 55 ezer pohárból építették fel az ingatag pezsgőszökőkút-monstrumot.
Drágább lesz a narancslé is
Rosszak a floridai narancstermés-kilátások, megugrott a fagyasztott narancslé határidős jegyzése a tőzsdén.
Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma
Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.
Szédítő volt a mézeskalácsok versenye
Az USA legnagyobb ilyen témájú versenyére idén 120 pályamű érkezett.
Mesterségük címere: mézeskalács
Erre a hivatásra nem születni kell, elég, ha jól házasodik az ember.
9 dolog, amit kevesen tudnak a tiramisuról
Az olasz konyha legfiatalabb klasszikusa hamar meghódította a világot.
Világrekord: 311 liter whisky egyetlen üvegben
Az ember nagyságú palackban lapuló Macallan scotch értékét nagyjából 545 millió forintra becsülik.
Rekordot döntött a Somlói Juhfark Ünnep
Minden eddiginél többen voltak kíváncsiak a 17 pince 28 Juhfark borára.
Nagy sétakóstoló a Somlói Juhfark Ünnepen
17 pincészet 28 borát kóstolhatja a közönség, személyesen a borászok bemutatásában.
Sokmilliós skót whisky kerül kalapács alá
A „legöregebb single malt scotch” jelzővel illetett italt még 1940-ben töltötte tölgyfahordóba a Glenlivet.
A Bocuse-on túl: Lyon, a város, amit át kell élni
Szeptember végéig még van idő megszervezni az utat.
Súlyos gondokat okoz a bornak a klímaváltozás
Nem is a fagy a legnagyobb baj, inkább a korai rügyfakadás.
Egyre több a jó kenyér Magyarországon
A 7. Kenyérlelke fesztiválon gazdák, molnárok és pékek találkoznak.
Elképesztő magyar siker a legnagyobb borversenyen
Rekordot döntött a nevezések száma, idén 18093 tétel érkezett 56 országból.
Újabb nemzetközi elismerés a magyar pezsgőknek
Nemzetközi megmérettetésen nyert a Törley Chardonnay Brut, és aranyérmet kapott a Hungaria Irsai Olivér Doux.
Pipacs, mályva, komló: a nyár buja ízei
A nyári ehető vadnövények hozzájárulnak a test és a lélek ellazulásához.
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
Elárverezik a világ legrégebbi whiskey-palackját
Az Old Ingledew Whiskey palackja valamikor az 1763 és 1803 közötti időszakból származik.
Az internet királya lett a nyugdíjas hobbikertész
Az idős férfitól nem csak a zöldségtermesztéséről tanulhatunk.
Mitől drága egy bor?
Vajon a világ leginkább keresett és erősen túlárazott borainak mi lehet a titka?
Kihirdették a világbajnok pezsgőket
A somlói Kreinbacher Birtok negyedik alkalommal kapta meg a legjobb magyar pezsgőnek szóló nagydíjat.
Magyar arany a pezsgők világbajnokságán
A somlói Kreinbacher Birtok Brut Classic 2016 Magnum pezsgője kapott aranyérmet.
A sör, aminek már karácsony előtt örülhetünk
Feketeribizlis balti porter a Szent András idei karácsonyi söre, az Esthajnal '20.
Egymillió magyar megélhetése a tét
Hogyan lehet majd talpra állni 2020 után? Hotelek és panziók a koronavírus árnyékában.
Óriás osztrigára bukkant egy breton tenyésztő
A 2,2 kilós kagyló holtversenyben a világ legnagyobbja.
Kadarka törköly lett Magyarország legjobb pálinkája
A Brill Pálinkaház érlelt kadarka törkölypálinkája nyerte 2020-ban az Ország Legjobb pálinkája címet.
Öreg kovász nem vén kovász
A kovász a kenyér lelke és az idő múlása jót tesz neki: etessük, szeressük, ünnepeljük!
Sütőtökös az év cukormentes házitortája
A Fűszeres sütőtökös ricotta torta győzött a Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyen.
Lakáskassza helyett whisky gyűjtemény
Jó befektetés az italkülönlegesség, csak legyen türelmünk kivárni.
111 féle sajtot kóstolhatunk az étteremben
Ezzel övék a legnagyobb éttermi sajttál Guinness-rekordja.
Újabb csapás miatt zárnak be az éttermek
A tűz pusztítása és a füstszennyezés ellehetetleníti a vendéglátást.
Űrhajós bébikancellárral szédítenek a csodát ígérő honlapok
A csodát ígérő termékeket kínáló honlapokra vadászik a minisztérium.
Ők a hotdog-evés királyai
Két új világrekord született a népszerű versenyen, a bajnokok szép summát vihettek haza.
Kisokos paprikaimádóknak
Az itthon legelterjedtebb paprikák mellett még számtalan fajta létezik, s mindnek egyedi karaktere van.
Aranyérem Londonban az Opera Ginnek
A The Spirits Business versenyén aranyérmet kapott a magyar gin.
Rekorder szarvasgombát talált az újonc eb
Egy tasmán farmon ezer dollárt érő szarvasgomba-óriást szagolt ki egy kiképzés alatt álló kutya.
Mit csinált a magyar horgász?
A hal a magyar konyha szerves része, a horgászat ősi időtöltés, melynek népszerűsége töretlen.
Mint egyik tojástartó a másikra
Régészeti leletek tanúskodnak arról, hogy asztali tojáskínálót már az ókori rómaiak is használtak, de a tojástartók tömegesen a polgári világban terjedtek el, és ma is megmozgatják a formatervezők fantáziáját. Néhány patinásabb darabot a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (MKVM) jóvoltából tudunk megmutatni.
Idén kié volt a legjobb Super Bowl kajareklám?
Ahogy azt már megszokhattuk, a 2020-as reklámokban is hemzsegtek a sztárok.
Így lesz a falfirkákból aranybánya
Tanulság: ami ma bosszúságot okoz, arról később kiderülhet, hogy igazi főnyeremény.
Végy egy kappant! Raček Ádám és apja, Lubo őshonos szárnyasokat nevel
Elfeledett szárnyas a kappan, pedig a régi magyar konyha jól ismeri a húsát. Egy kassai állatorvos úgy döntött, hogy visszaadja a kappanok rangját. A magyar–szlovák határon, Pányok főutcáján vettek egy kis portát, ahol mindenki jól érzi magát. Ők is, meg a kappanok.
Brusselicious - a gasztronómia éve Brüsszelben
655 szakácssipka repült a levegőbe Brüsszelben a Gasztronómia éve nyitányaként. A belga főváros idei legnagyobb eseménye ezzel a Guiness Rekordok Könyvébe is bekerül.
A házasítás örömei. Laurent Comas és a Pajzos Pincészet
Laurent Comas a Pajzos Pincészet ügyvezetőjeként újra visszatérne a magyar piacra a borászat tételeivel.
Komiszkenyér a kenyér ünnepén
1433-ban a Szentföldről hazatérő burgundiai lovag, Bertrandon de la Brocquiere még arról panaszkodik, hogy a magyarok „kenyér helyett valami lepényfélét esznek, de ennek sincsenek nagyon bőviben”.
Elit borszalon Magyarországon
95 aranyérmes és a 7 nagy aranyérmes bor született a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) 2017-es Országos Borversenyén, amelyet idén Egerben rendeztek. Idén is rekord számú nevezés érkezett: 195 pincészet 628 tételét bírálta a hazai és nemzetközi szakemberekből álló zsűri. A HNT célja az „elit borszalon” létrehozása: a díjnyertes tételekből készül az a borválogatás, amellyel itthon és külföldön a magyar borokat népszerűsíti a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Magyar Turisztikai Ügynökség.
Mi az igazi afrodiziákum?
Mivel a férfi szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út, mindenki a csábítás receptjeit kereste évszázadokon át. Aki ismerte a növények és a tűzhely titkait, ujja köré csavarhatott bárkit. Nemcsak az ételt főzte meg, hanem a férfit is. De hogy kinek-kinek milyen étel vagy fűszer korbácsolja fel az érzékeit, nehéz megmondani.
Kampány az olajpálmák védelmében
"Gellért-hegynyi esőerdőt menthet meg, ha jó helyen eszik." Ezzel a szlogennel indította el új kampányát a Felelős Gasztrohősök, a fenntartható vendéglátóhelyek számának növekedése érdekében.
„Ne igyátok a vizet, igyatok sört!”
A magyarországi ciszterek nevéhez fűződik az országban az első, szerzetesrend által alapított, kolostorépület műemlék falai között működtetett, évszázados hagyományokon alapuló főzde, amelyet az önfenntartás felé vezető első lépésként hoztak létre Zircen.
Nagy Tokaji Borárverés
„Lehet, hogy Tokaj többet is tud, mint Burgundia” – ezzel a mondattal lepte meg a hallgatóságot Mészáros Gabriella, nemzetközi borakadémikus az áprilisi Nagy Tokaji Borárverés tételeinek előkóstolásakor. Április 23-án negyedik alkalommal kerülnek kalapács alá a palackozott tokaji borok és hordós tételek.
Magyar konyha Kölnben
Jelentős magyar részvétellel zajlott a kölni Anuga, több mint hatvan magyar kiállító mutatta be termékeit a világ egyik legjelentősebb élelmiszeripari vásárán Németországban.
A magyarok kenyere
„A kenyér az egyik legszebb magyar szó –mondja Végh Antal – a jelentése a lét és az élet összessége. A kenyér az ételek között olyan, mint az imádságok között a Miatyánk.” Nyelvünk tükrözi e teljességet.
A kávéház lelke: a pincér
A békeidők budapesti kávéháza fogalom volt, fővárosunk egyenest "kávéváros". Persze abból a jó háromszáz, sőt néha több üzletből nem mind vonult be az irodalomba, nem mindegyik volt aranybánya - annál érdekesebb a kérdés: vajon min múlt a siker itt, a kudarc amott? Konyha csak kevés helyen volt (az ipartestületen belül hivatalosan csak 1906-tól jön létre a café-restaurant szakosztály), a kávéházi vendéget nem a gyomrán keresztül lehetett megfogni. Hát akkor?
Megpróbálják felverni a tokaji bor árát
Nem elég jó bort készíteni, el kell hitetni a piaccal, hogy érdemes fizetni érte – vallja Szepsy István, akinek tavaly 8 millió forintért kelt el bora a Nagy Tokaji Borárverésen. Az aukciót harmadszor, a Bor, mámor, Bénye fesztivált hetedszer rendezik meg idén.
Fesztiválok ideje
Kürtőskalács-, Gőzgombóc-, Méz-, Csipkebogyó-, Halfesztivál. És akkor még nem beszéltünk a szüreti felvonulásokról, az olaszrizling ünnepéről. Október a fesztiválok ideje.
Borkóstoló a tó közepén
A Bujdosó család élete a szőlő körül forog, hiszen mindannyian értenek hozzá. Amíg a nagypapa által kifogott halat sütik, megvitatják, melyik dűlőbe mit érdemes ültetni. Közben fürkészik az eget, alkalmas-e az idő arra, hogy felvonják a vitorlát és vízre szálljanak. Hiába, dél-balatoniak.
A magyar dinnye
A dinnyefélék az ókori görögök és a rómaiak kertjeiben is megtalálhatók voltak, nálunk a XII. századtól termesztik. Júliusban és augusztusban Európa piacait ellepi a sok piros és sárga gyümölcs, de a magyar dinnyének, főleg a hevesi dinnyének sokak szerint nincs párja.
Gasztromorzsák
Becserélné borra a mobiltelefonját?
Szőlőpárlat-túltengés Gyulán, telefonmentes vacsora Veronában és pár igazán extrém sör.
Tengeri sünös étel volt a nyerő
Kihirdették a S.Pellegrino Young Chef Academy 2023 díj győztesét. Ibériai siker született.
Jól felverték az árát
A Pajzos Tokaj három palackos aszúválogatása az 1963-as évjáratból volt az abszolút rekorder.
633 liter lett a rekorder Negroni
504 liter volt az eddigi rekord. A "trófea" Amerikából Ázsiába került át.
Filmbe illő borlopás: egy volt szépségkirálynő is érintett
Egy fifikás páros nyúlta le egy menő spanyol étterem neves pincéjéből a méregdrága borokat.
Embertelen ár egy Ardbeg-hordóért
A skót whisky ára minimum nyolcszorosa az eddigi aukciós rekordnak.
A pokol tüze sem rettentette vissza a rekordert
Egy kaliforniai férfi kilenc másodperc alatt végzett a három Carolina Reaperrel, ezzel ő az új csúcstartó.
Törtek a fogak a hírhedt sajtgurító versenyen
A Gloucester-beli, nyaktörő versenyen több emlékezetes pillanat is akadt idén.
Meghökkentő eredmény a pinceszépségversenyen
A közönségszavazás három kategóriájában is az Ékszerdoboz diadalmaskodott.
Kudarcba fulladt a koccintós világrekord
A kaliforniai Temecula-völgyben ugyan nem sikerült a rekordállítás, de az összegyűltek azért jól mulattak.
A topéttermek száma nőtt az elmúlt két évben
Dining Guide díjatadó: a tesztelés és a listázás még zajlik.
Megmentették a legöregebb brit kocsmát
Semmi sem tart örökké – ugyanakkor, tizenkét évszázad történelmét nem dobjuk el csak úgy.
Elárverezték az italt, ami újrarajzolta a világ bortérképét
Rekord áron talált új gazdára az a cabernet, ami 1976-ban tényezővé tette a kaliforniai borászatokat.
Élt: 1229 évet - bezár a legöregebb brit kocsma
A pub matuzsálem tulajdonosai bíznak a visszatérésben.
DNS-teszt igazolhatja az óriás krumplit
Génvizsgálatra van szükség, hogy bizonyítsák: a világrekord-esélyes gumó tényleg egy hatalmasra nőtt burgonya.
Valaki 170 millióért vett whiskyt egy reptéri boltban
Az isztambuli repülőtér egyik vámmentes üzletében adtak el egy japán whiskyritkaságot.
Ömlött a pezsgő a világrekorder pohártoronyról
Dubajban 55 ezer pohárból építették fel az ingatag pezsgőszökőkút-monstrumot.
Drágább lesz a narancslé is
Rosszak a floridai narancstermés-kilátások, megugrott a fagyasztott narancslé határidős jegyzése a tőzsdén.
Világrekord: 311 liter whisky egyetlen üvegben
Az ember nagyságú palackban lapuló Macallan scotch értékét nagyjából 545 millió forintra becsülik.
Rekordot döntött a Somlói Juhfark Ünnep
Minden eddiginél többen voltak kíváncsiak a 17 pince 28 Juhfark borára.
Nagy sétakóstoló a Somlói Juhfark Ünnepen
17 pincészet 28 borát kóstolhatja a közönség, személyesen a borászok bemutatásában.
Sokmilliós skót whisky kerül kalapács alá
A „legöregebb single malt scotch” jelzővel illetett italt még 1940-ben töltötte tölgyfahordóba a Glenlivet.
Egyre több a jó kenyér Magyarországon
A 7. Kenyérlelke fesztiválon gazdák, molnárok és pékek találkoznak.
Elképesztő magyar siker a legnagyobb borversenyen
Rekordot döntött a nevezések száma, idén 18093 tétel érkezett 56 országból.
Újabb nemzetközi elismerés a magyar pezsgőknek
Nemzetközi megmérettetésen nyert a Törley Chardonnay Brut, és aranyérmet kapott a Hungaria Irsai Olivér Doux.
Elárverezik a világ legrégebbi whiskey-palackját
Az Old Ingledew Whiskey palackja valamikor az 1763 és 1803 közötti időszakból származik.
Kihirdették a világbajnok pezsgőket
A somlói Kreinbacher Birtok negyedik alkalommal kapta meg a legjobb magyar pezsgőnek szóló nagydíjat.
Magyar arany a pezsgők világbajnokságán
A somlói Kreinbacher Birtok Brut Classic 2016 Magnum pezsgője kapott aranyérmet.
Kadarka törköly lett Magyarország legjobb pálinkája
A Brill Pálinkaház érlelt kadarka törkölypálinkája nyerte 2020-ban az Ország Legjobb pálinkája címet.
Sütőtökös az év cukormentes házitortája
A Fűszeres sütőtökös ricotta torta győzött a Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyen.
Újabb csapás miatt zárnak be az éttermek
A tűz pusztítása és a füstszennyezés ellehetetleníti a vendéglátást.
Űrhajós bébikancellárral szédítenek a csodát ígérő honlapok
A csodát ígérő termékeket kínáló honlapokra vadászik a minisztérium.
Aranyérem Londonban az Opera Ginnek
A The Spirits Business versenyén aranyérmet kapott a magyar gin.
Rekorder szarvasgombát talált az újonc eb
Egy tasmán farmon ezer dollárt érő szarvasgomba-óriást szagolt ki egy kiképzés alatt álló kutya.
Így lesz a falfirkákból aranybánya
Tanulság: ami ma bosszúságot okoz, arról később kiderülhet, hogy igazi főnyeremény.
70 év, 70 recept a királynő platina jubileumára
Szakácskönyv brit hozzávalókból, diplomáciai sztorikkal körítve.
Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma
Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.
Szédítő volt a mézeskalácsok versenye
Az USA legnagyobb ilyen témájú versenyére idén 120 pályamű érkezett.
Mesterségük címere: mézeskalács
Erre a hivatásra nem születni kell, elég, ha jól házasodik az ember.
9 dolog, amit kevesen tudnak a tiramisuról
Az olasz konyha legfiatalabb klasszikusa hamar meghódította a világot.
A Bocuse-on túl: Lyon, a város, amit át kell élni
Szeptember végéig még van idő megszervezni az utat.
Súlyos gondokat okoz a bornak a klímaváltozás
Nem is a fagy a legnagyobb baj, inkább a korai rügyfakadás.
Pipacs, mályva, komló: a nyár buja ízei
A nyári ehető vadnövények hozzájárulnak a test és a lélek ellazulásához.
Az internet királya lett a nyugdíjas hobbikertész
Az idős férfitól nem csak a zöldségtermesztéséről tanulhatunk.
A sör, aminek már karácsony előtt örülhetünk
Feketeribizlis balti porter a Szent András idei karácsonyi söre, az Esthajnal '20.
Egymillió magyar megélhetése a tét
Hogyan lehet majd talpra állni 2020 után? Hotelek és panziók a koronavírus árnyékában.
Óriás osztrigára bukkant egy breton tenyésztő
A 2,2 kilós kagyló holtversenyben a világ legnagyobbja.
Öreg kovász nem vén kovász
A kovász a kenyér lelke és az idő múlása jót tesz neki: etessük, szeressük, ünnepeljük!
Lakáskassza helyett whisky gyűjtemény
Jó befektetés az italkülönlegesség, csak legyen türelmünk kivárni.
111 féle sajtot kóstolhatunk az étteremben
Ezzel övék a legnagyobb éttermi sajttál Guinness-rekordja.
Ők a hotdog-evés királyai
Két új világrekord született a népszerű versenyen, a bajnokok szép summát vihettek haza.
Kisokos paprikaimádóknak
Az itthon legelterjedtebb paprikák mellett még számtalan fajta létezik, s mindnek egyedi karaktere van.
Mit csinált a magyar horgász?
A hal a magyar konyha szerves része, a horgászat ősi időtöltés, melynek népszerűsége töretlen.
Mint egyik tojástartó a másikra
Régészeti leletek tanúskodnak arról, hogy asztali tojáskínálót már az ókori rómaiak is használtak, de a tojástartók tömegesen a polgári világban terjedtek el, és ma is megmozgatják a formatervezők fantáziáját. Néhány patinásabb darabot a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (MKVM) jóvoltából tudunk megmutatni.
Idén kié volt a legjobb Super Bowl kajareklám?
Ahogy azt már megszokhattuk, a 2020-as reklámokban is hemzsegtek a sztárok.
Brusselicious - a gasztronómia éve Brüsszelben
655 szakácssipka repült a levegőbe Brüsszelben a Gasztronómia éve nyitányaként. A belga főváros idei legnagyobb eseménye ezzel a Guiness Rekordok Könyvébe is bekerül.
Elit borszalon Magyarországon
95 aranyérmes és a 7 nagy aranyérmes bor született a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) 2017-es Országos Borversenyén, amelyet idén Egerben rendeztek. Idén is rekord számú nevezés érkezett: 195 pincészet 628 tételét bírálta a hazai és nemzetközi szakemberekből álló zsűri. A HNT célja az „elit borszalon” létrehozása: a díjnyertes tételekből készül az a borválogatás, amellyel itthon és külföldön a magyar borokat népszerűsíti a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Magyar Turisztikai Ügynökség.
Mi az igazi afrodiziákum?
Mivel a férfi szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út, mindenki a csábítás receptjeit kereste évszázadokon át. Aki ismerte a növények és a tűzhely titkait, ujja köré csavarhatott bárkit. Nemcsak az ételt főzte meg, hanem a férfit is. De hogy kinek-kinek milyen étel vagy fűszer korbácsolja fel az érzékeit, nehéz megmondani.
„Ne igyátok a vizet, igyatok sört!”
A magyarországi ciszterek nevéhez fűződik az országban az első, szerzetesrend által alapított, kolostorépület műemlék falai között működtetett, évszázados hagyományokon alapuló főzde, amelyet az önfenntartás felé vezető első lépésként hoztak létre Zircen.
Nagy Tokaji Borárverés
„Lehet, hogy Tokaj többet is tud, mint Burgundia” – ezzel a mondattal lepte meg a hallgatóságot Mészáros Gabriella, nemzetközi borakadémikus az áprilisi Nagy Tokaji Borárverés tételeinek előkóstolásakor. Április 23-án negyedik alkalommal kerülnek kalapács alá a palackozott tokaji borok és hordós tételek.
Magyar konyha Kölnben
Jelentős magyar részvétellel zajlott a kölni Anuga, több mint hatvan magyar kiállító mutatta be termékeit a világ egyik legjelentősebb élelmiszeripari vásárán Németországban.
A magyarok kenyere
„A kenyér az egyik legszebb magyar szó –mondja Végh Antal – a jelentése a lét és az élet összessége. A kenyér az ételek között olyan, mint az imádságok között a Miatyánk.” Nyelvünk tükrözi e teljességet.
A kávéház lelke: a pincér
A békeidők budapesti kávéháza fogalom volt, fővárosunk egyenest "kávéváros". Persze abból a jó háromszáz, sőt néha több üzletből nem mind vonult be az irodalomba, nem mindegyik volt aranybánya - annál érdekesebb a kérdés: vajon min múlt a siker itt, a kudarc amott? Konyha csak kevés helyen volt (az ipartestületen belül hivatalosan csak 1906-tól jön létre a café-restaurant szakosztály), a kávéházi vendéget nem a gyomrán keresztül lehetett megfogni. Hát akkor?
Fesztiválok ideje
Kürtőskalács-, Gőzgombóc-, Méz-, Csipkebogyó-, Halfesztivál. És akkor még nem beszéltünk a szüreti felvonulásokról, az olaszrizling ünnepéről. Október a fesztiválok ideje.
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
Mitől drága egy bor?
Vajon a világ leginkább keresett és erősen túlárazott borainak mi lehet a titka?
Végy egy kappant! Raček Ádám és apja, Lubo őshonos szárnyasokat nevel
Elfeledett szárnyas a kappan, pedig a régi magyar konyha jól ismeri a húsát. Egy kassai állatorvos úgy döntött, hogy visszaadja a kappanok rangját. A magyar–szlovák határon, Pányok főutcáján vettek egy kis portát, ahol mindenki jól érzi magát. Ők is, meg a kappanok.
A házasítás örömei. Laurent Comas és a Pajzos Pincészet
Laurent Comas a Pajzos Pincészet ügyvezetőjeként újra visszatérne a magyar piacra a borászat tételeivel.
Komiszkenyér a kenyér ünnepén
1433-ban a Szentföldről hazatérő burgundiai lovag, Bertrandon de la Brocquiere még arról panaszkodik, hogy a magyarok „kenyér helyett valami lepényfélét esznek, de ennek sincsenek nagyon bőviben”.
Megpróbálják felverni a tokaji bor árát
Nem elég jó bort készíteni, el kell hitetni a piaccal, hogy érdemes fizetni érte – vallja Szepsy István, akinek tavaly 8 millió forintért kelt el bora a Nagy Tokaji Borárverésen. Az aukciót harmadszor, a Bor, mámor, Bénye fesztivált hetedszer rendezik meg idén.
Borkóstoló a tó közepén
A Bujdosó család élete a szőlő körül forog, hiszen mindannyian értenek hozzá. Amíg a nagypapa által kifogott halat sütik, megvitatják, melyik dűlőbe mit érdemes ültetni. Közben fürkészik az eget, alkalmas-e az idő arra, hogy felvonják a vitorlát és vízre szálljanak. Hiába, dél-balatoniak.
