Ők idén a Kőrösi Csoma Sándor-díjasok

Az Életműdíjat Bíró Lajos séf vehette át.

Kalapács alatt Áder János ajándéktárgyai

A Covid-árvák megsegítését szolgálja az aukció.

II. Erzsébet kocsmárost keres

A brit királynő a sandringhami birtokára keres olyan szakembert, aki egy kihalt klubból menő pubot varázsolna.

Hullámsírban végezte a legendás úszó étterem

Először elvontatták, majd elsüllyedt Hongkong egyik látványossága, az óriási Jumbo Kingdom étterem.

Törtek a fogak a hírhedt sajtgurító versenyen

A Gloucester-beli, nyaktörő versenyen több emlékezetes pillanat is akadt idén.

José Andrés főztjét kilőtték az űrbe

Egy felkérésnek köszönhetően a séf a Nemzetközi Űrállomás (ISS) űrhajósainak készített különleges paellát.

Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás

A hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.

Menyhárt Attila ma küzd a World Chocolate Masters-en

Kétszer halasztották el a cukrászok világversenyét, de ma végre bizonyíthat Menyhárt Attila.

Túl kevés pezsgőt isznak a magyarok

Lehet, hogy csak az indokból kevés, többet kéne örülnünk.

Elképesztően sokat isznak a britek

Angliában nyolcmillió ember olyan sok alkoholt fogyaszt otthon, amely már káros az egészségére.

Kétszer annyi péksüteményt fogyasztunk, mint öt éve

Átlagosan közel 20 kilogramm péksüteményt fogyaszt évente minden egyes magyar.

Főzőműsor képpel, hanggal és… ízzel?

Futurisztikus ábrándjaink válhatnak valóra egy japán találmánynak köszönhetően.

Bezárt a legendás Csalogány26 étterem

A fine dining úttörőjének számító Csalogány26 az új esztendőben már nem fogad vendégeket.

Csődöt jelentettek: mi lesz veled, Mozart-golyó?

A bonbont gyártó cég tegnap jelentett csődöt.

Bezár az Olimpia étterem

„A hír igaz, elfáradtunk, és bezárjuk az éttermet” - mondta Ádám Csaba.

Drága buli: beszöktek egy sörre a római Colosseumba

Hétfő hajnalban beszöktek egy sörre a római Colosseumba, az illegális behatolásért 800 euróra a büntetés.

Visszatér Magyarországra a Ticket Restaurant

Megújult, digitális formában a jövő évtől újra elérhető lesz a közismert étkezési juttatás.

Spagettibüfét nyitott Eminem, a rapper

A rapper esküszik a mama spagettijére.

Tokajban nyílik a legújabb Mercure hotel

Az új Mercure Tokaj hotel jövő tavasszal fogadja első vendégeit.

Ismét a Noma lett a világ legjobb étterme

A három Michelin-csillagos koppenhágai Noma, René Redzepi vendéglője újra az élen.

Egyre jobban tartanak az éhes majmoktól Balin

A turisták megfogyatkozása miatt a makákók a helyiek otthonaiban kutatnak élelem után.

Újabb étterem kapott Michelin-csillagot Szlovéniában

Újabb étterem kapott Michelin-csillagot Szlovéniában.

Két magyar az Ifjúsági Szakács Világbajnokságra

Már csak néhány hét van hátra a világ egyik leghíresebb séfversenyéig, a Chaine des Rotisseurs-ig.

Konganak a polcok a brit boltokban

Kereskedők és éttermek küszködnek a termékhiánnyal, amit a járvány és a Brexit együttes hatásával indokolnak.

Így esznek az élsportolók az olimpiai faluban

A tokiói olimpia 18 ezer olimpikonja ízelítőt kap a japán konyhából is.

Ehető maszkok jelentek meg Japánban

A „megeszem a kalapom” szállóige után szabadon…

Kerekeken gurul házhoz a BBQ-élmény

Az átalakított járgány egy komplett koreai barbeque éttermi élményét ígéri.

Egyéves a csokigyár: a fogyatékkal élőknek adnak reményt

Lassan egy éve, hogy megnyitott a szekszárdi BeSweet Csokoládémanufaktúra.

Több ital fogyott a vírushelyzet alatt?

A megviselt idegeket sokan alkohollal gyógyították Amerikában, derült ki egy felmérésből.

Az edzésért is jár az ingyen sör

Amerikában az oltási kampány népszerűsítése után a testedzést is igyekeznek vonzóbbá tenni.

Vakcinavakáció szállással, Szputnyikkal

A miniállam sajátos eszközzel csalogatja a turistákat.

Amiben a menzák leverik az éttermeket

A pozitív változásoknak óriási a hozadéka.

Háztáji finomságok a fővárosban is

Az élményközpontú vásáron a hagyományos elkészítési módokból is ízelítőt kaphatunk.

Gasztronómia: segítséget adhat a gyermekvédelemnek

Svét-mentorprogram: huszonkét fiatal jelezte csatlakozási szándékát, májustól pedig ismét lehet pályázni.

Ingyen sört kap, aki beoltatja magát

Két nagy sörmárka is felajánlotta, hogy a koronavírus ellen beoltottakat meghívja egy italra, Amerikában.

Április végéig még elérhető a nagy karantén kérdőív

Változott-e a pandémia hatására az életmódunk, valamint az élelmiszervásárlási szokásaink?

Még a csehek is kevesebb sört ittak

Jelentősen visszaesett a cseh sörfogyasztás.

Jövő héten nyitnak a teraszok

Felelőtlenség úgy kinyitni a teraszokat, hogy a dolgozók nincsenek beoltva, állítja az Ipartestület.

Mit egyen, aki a Covid miatt nem érez illatokat?

Sokan kénytelenek rövidebb vagy hosszabb ideig a szaglás és ízlelés hiányával élni.

Hogyan mentsük meg a lejáró sört?

A kényszerszülte, közös termék rövid időn belül a környék kedvence lett.

Különleges ételeket készíthetünk pesztóval

Adalékmentes, helyi termelőtől származik és percek alatt pompás ebéd készülhet belőle.

Magyar bármixer lett az internet új kedvence

Kiakadt a cukiságmérő: szinte lezúzta a netet a magyar apuka, aki „Tinytini-koktélt” kevert a kisfiának.

Kenyérzacskóval az erőszak ellen

Az élelmiszer csomagolás fontos üzenetek hordozója lehet.

Együnk több juh- és kecskehúst!

Növelné a juh- és kecskehús fogyasztását az Agrárminisztérium.

Támogatás ultra: költőpénzt kapnak a turisták

Újfajta megoldás született a turizmus újbóli fellendítésére.

Új magyar digitális termelői piac

Újabb online piactér nyílt, a kozertplusz.hu

A 117 éves apáca a vörösborra esküszik

Európa legidősebb embere nemrég megbirkózott a koronavírussal is.

Cukrászdában is kapható az „oltóanyag”

Egy német mestercukrász különleges injekciókat kínál üzletében.

Mikor nyithatnak ki az éttermek?

A világ legtöbb országában dúlnak a viták arról, feloldhatják-e a vendéglátóhelyek zárva tartását.

Tervezzünk űrkaját!

A felhívásra bárki jelentkezhet, az űrügynökség 500 ezer dollárt szán a legjobb ötletekre.

Folytatódik a Vedd a hazait! - Védd a hazait! kampány

A „Vedd a hazait! Védd a hazait!” akció az itthon előállított termékek vásárlására ösztönöz.

Nem lettek környezettudatosak a magyarok a vírushelyzet alatt

A magyarok környezetvédelemhez való viszonya csak részben változott a járványhelyzet miatt.

Friss ötlet: tejautomatával próbálkoznak a brit gazdák

Sikeres lett a kényszermegoldás.

Egyértelműbb címkéért perel egy sörivó

Tényleg mexikói vagy valójában holland a Tecate?

Magyar siker az Olivier Roellinger szakácsversenyen

Erdélyi Flóra megnyerte az Olivier Roellinger dél-kelet-európai régió döntőjét.

Hiába várta vendégeit a narancsos csoki témájú hotelszoba

A világ első ilyen tematikájú lakosztályaként hirdették, de a vírushelyzet áthúzta a terveket.

Itt vannak a piás karácsonyfadíszek

Ez annyira 2020.

Egyházat alapítana egy angol bár

Vicc vagy elkeseredett próbálkozás?

Házhoz megy a Platán séfje

Pesti Istvánék a vendégek otthonában főzik meg és tálalják a bisztró ízeit.

Meglepetéssel indítja az adventet az Operettszínház

A Csárdáskirálynővel indít az Operett online.

55 millióért adtak el egy hordó bort

A topborok árverési piaca a járványhelyzet ellenére is virul.

NAK: támogassák a vendéglátóipari beszállítókat is!

A szállodaipari és vendéglátó ágazat gazdaságvédelmi intézkedéseit terjesszék ki a szektor beszállítóira is.

Kevesebb ásványvizet és üdítőt ittunk a koronavírus miatt

Kevesebb üdítőital, gyümölcslé és jegestea fogyott az idei első félévben a tavalyi adatokhoz képest.

Kókuszban fizetik a tandíjat

Balin a pandémia következményei új megoldásokat szültek a felsőoktatásban.

Business class menü a boltból

A Finnair új projektje két legyet üt egy csapásra.

Együnk több hazai friss, egészséges baromfihúst és tojást!

Kampány indul a baromfi és a tojás fogyasztásának ösztönzésére.

Nem lesz elég pulyka kelet-európai idénymunkások nélkül

Koronavírus: nem lesz elég pulyka, ha nem engedik el a kelet-európai idénymunkásoknak a karantént.

Elmarad a Vörösmarty téri karácsonyi vásár

A koronavírus-járvány miatt elmarad idén a Vörösmarty téri karácsonyi vásár.

Kis Itália újratöltve

Gianni Annoni új helye az osteriák világába kalauzol.

Új csillag Balatonszőlős egén

Csillagjuk még nincs, BIB Gourmand elimserésük már van, pedig csak fél éve nyitottak.

Tanuljunk meg újra együtt enni

Elfejtettünk nem sietni, nyugodtan, beszélgetve együtt enni - pont ez a mezze lényege.

Rakétákat tervezett, most pizzarobotot épít

Az ételimádó mérnök szerint nem kell félni a robotoktól – a gyorsételek többségét már ma is gépek készítik.

Onyx: a cél ismét a két Michelin-csillag

Alkotóműhely és kísérleti konyha: a legendás étterem tudatosan készül a nagy visszatérésre.

Szemesnek áll a világ

Négyszeres hazai baristabajnokkal, Molnár Attilával beszélgettünk.

„Kis hal vagyok én…”

Mi a halételek kapudrogja? Lévai Zsuzsanna, a Halkakas Halbisztró tulajdonosa válaszol.

Anyu, mi volt a pogácsád titka?

Magasan van a mérce, de ha nekifutok, talán még megugorhatom. Meg akarom ugrani.

Új célpont a gasztrotérképen

Egyszerre legyen bisztrókonyha, delikáteszüzlet és specialty kávézó.

Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma

Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.

Gundel Károly újra köztünk van és boldog

Ha nem ez lesz a jövő tudatos magyar konyhája, akkor bizony nagyon nagy baj van.

Hatalmas siker Montrealban az erdélyi kürtőskalács

Sebestyén Dávid a távoli Kanadában nyitott üzletet, a középpontban pedig az erdélyi finomság áll.

Így könnyű jó kenyeret sütni

Végre magyarul is megjelent a Tartine Kenyér - a kovász rajongóinak nagyon hasznos lehet.

Espresso Martini – két legyet egy csapásra

Az újrafelfedezett kedvenc kicsit nosztalgikus, nagyon felkapott és ütősen kávés.

Pastis - a napfény hűvös íze

A dél-francia életérzés egy pohárba sűrítve.

Jön a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz

Nehéz év után a magyar gasztronómia, merre és hogyan tovább?

Pest imádott kenyere már Budán is kapható

Budapest egyik legelismertebb péksége lett két év alatt az Arán Bakery - most a Móriczon nyitnak.

A külvárosba költöznek a jó éttermek?

A piaci elemzők szerint 2021 még sok érdekességet tartogat.

Korgó gyomrú egyetemisták

Kedves szavakkal nem lehet jóllakni.

Bíró Lajos hegedűtokban árulja a rántott húst Budán

Átmetróztunk a városon, hogy Bíró Lajos hatalmas rántott húsát otthon is kipróbáljuk.

Új helyek nyílnak a koronavírus idején is

Az elmúlt időszakban meglepően sok új étterem, pékség, delikátesz nyílt a fővárosban.

Éttermi zaj: áldás vagy átok?

Nem mindegy, milyen hangokkal vagyunk körülvéve egy étteremben.

Oreo, lábhoz!

Tavaly a trendi gazdik a kis kedvenceknek is ételneveket adtak.

300 év, két Michelin-csillag

Két remek recept a müncheni Alois étteremből, próbálják ki otthon!

Nehéz elhinni, de a vodka is lehet finom

A gin után most valami nagyon tisztával próbálkoznak: itt az Opera vodka.

Ajándékbörze a konyha szerelmeseinek

Aki netről szerezné be a fa alá valót, jó, ha igyekszik.

Forr a kínai levespiac

A kínai konyha alapja a leves, és ez még ma is így van, annak ellenére, hogy a főzésre egyre kevesebb idő jut.

Mi lesz most, ha elzárják a sörcsapokat?

A hazai sörélet szereplőit kérdeztük, milyen túlélési stratégiájuk van az elkövetkező minimum 30 napra.

Magyar fejlesztésű vegán felvágott hódítja meg a világot

Szója- és gluténmentesen, zöldbanánból készít húshelyettesítőket a magyar startup.

Emily Párizsban szólta le Chicago kedvenc pizzáját

A deep dish pizzák őshazájának tekintett város szerint a megjegyzés nem volt se vicces, se empatikus.

A tudósok tényleg megőrültek?

Covid idején 400 négyzetméteres meleg konyhás sörözőt nyitott a Mad Sientist a Belvárosban.

5+1 dolog, amit tudni kell a Bocuse d'Or-ról

Ma, október 15-én fél kilenckor elrajtolt a Bocuse d’Or kétnapos európai válogatóversenye.

Járvány: több netező, több nasi

Új trendek formálódnak mind a kínálati, mind a keresleti oldalon.

Veres István magyar ízeket visz a Bocuse-ra

Az európai versenyt Tallinnban tartják október 15-16. között – Magyarországot Veres Istvánék képviseli.

Milyen az igazi parázzsal sült kenyér?

Több sufnituning után kipróbáltuk a kompromisszummentes kemencét.

Mitől ilyen finom a bogárzói gomolya?

Ellátogattunk a Rákos-tanyára, hogy megnézzük, hogyan készülnek János és Zsuzsa tejtermékei.

Vasárnapig tart a Belvárosi Sörfesztivál

Az ősz első napjait köszönti a Belvárosi Sörfesztivál a Szabadság téren.

Luxuséttermek: a biztonságon jól lehet keresni

Marketinglogikával a távolságtartás nem is korlátozás, hanem privilégium.

Nem hirdetnek győztest, 30 év nem volt ilyen

A rangos díj történetében még nem fordult elő ilyen.

Idén Dolly Parton is spatulát tervezett

A gyermekéhezés megszüntetését célzó jótékonysági projektben újra összefogtak a hírességek.

Mi történt tavasz óta a vendéglátásban?

Összegyűjtöttük, milyen változások történtek a magyar gasztronómiában március óta.

Mennyire nagylelkűen adományozunk?

Változtatott-e, és ha igen, mennyiben az emberek hozzáállásán a világjárvány?

Magyar főnök a tenger alatt

Révai Miklós, az Under üzletvezetője.

Ők a hotdog-evés királyai

Két új világrekord született a népszerű versenyen, a bajnokok szép summát vihettek haza.

Főzz úgy a családra, mintha háború lenne!

Egy brit háziasszony különös „kihívás” elé állította magát és családját.

Ilyen, amikor egy természetfotós kerül karanténba

Mit csináljon a fotós, ha nem tud utazni, de mindene a természet?

Magyar konyha, portugál konyha, kéz a kézben

Lecsó, polip, chorizo egy étlapon, teljes barátságban.

Közös vacsorával ünnepeltek a prágaiak

Nagyszabású rendezvénnyel zárták a koronavírus-válság elmúlt szakaszát.

Budapesten nem mernek kockáztatni

Az újratervezés után megnyílt Platán Bisztró, ősszel pedig érkezik a fine dining étterem is.

Óriásit zuhant a vanília ára

Az utóbbi két évben drasztikus változásoknak lehettünk tanúi az illatos fűszer globális piacán.

50 Best: listázás helyett idén inkább segítenek

A társadalmi igazságosság jegyében a 50 Best úgy döntött, hogy idén inkább segítenek.

A világ legszebb kelt tésztái

Focaccia-művészet: szépséges ételtrendet is szült a bezártság.

Melyik a legjobb baracklekvár?

Tesztünkön ezúttal az „ebédtészták” és az ünnepi sütemények alapanyaga került a zsűri elé.

Kiút a karanténból

A válság miatt a bortermelők is nehéz helyzetbe kerültek.

Gyógyít-e a pálinka?

Pálinkát a vírus ellen?

Főzzön most háborús receptekből

Szokatlan ötlet egy szokatlan helyről: egy amerikai múzeum internetes kiállítást szervezett az I. világháborúban bevált receptekből. A rég elfeledett módszerekből mindenki meríthet némi inspirációt.

Bodrogi Gyula: "Elfogyott a vörösborom!"

Hát kérem, ilyen se volt még ebben a rövid életben. Elfogyott a vörösborom. No, ne túlozzunk, ilyen már előfordult, de amit most mesélek…

Milyen az üzleti ebéd, ha házhoz jön?

Az utóbbi hetek az otthoni főzésről vagy éppen a házhozszállításról szóltak. Rengeteg étterem menekült előre, s a megszokott asztalos, ültetős, vendégfogadós metódus helyett választották azt, hogy a koronavírus miatt otthon kiváró vendégnek az ajtajukhoz viszik az ebédet.

Háború a koronavírussal: a vendéglők kapták az első sortüzet

Megjött az első kárenyhítő intézkedéscsomag, amit megkönnyebbüléssel fogadtak az általunk megkérdezett éttermekben, ahol azért küzdenek, hogy megtartsák a dolgozóikat, azért így is van, aki úgy érzi, hogy a sortűz lekaszálta őket. Az elbocsátás első hullámában pedig úgy tűnik, hogy a feketén foglalkoztató vállalkozók váltak meg a be nem jelentett embereiktől.

Grúzia lakomával vár a Ráday utcában

Gyerekkorunk grúz teája után jöhetett a híres terülj-terülj asztalkám, amelyen a legendás bor mellett Imereti sajt, khachapuri és khinkali is helyet kapott.

Csodaszer-e a kurkuma?

Ilyen a csirke, amit ki kell rántani

Profi csapat nélkül nincs jó konyhafőnök

Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.

A határvidék kincsei: gasztrotúra Zalában

Feltérképeztük Zala megye gasztronómiai kínálatát.

Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!"

"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.

A hal és a bárány meséje

Jankovics Marcell-lel beszélgettünk.

Futárforradalom: a házhoz szállítás története

Így hódította meg a világot az étel-házhozszállítás.

Fenntartható bor, fenntartható élet

A pécsdevecseri Wassmann-birtokon és a szentantalfai Dobosi Pincészetben jártunk.

Nagykövet lett az őrségi séfből

A fakanalat nem cserélte le Farkas Richárd, de fontos feladatot kapott.

Feszültségoldás: nagyon nem mindegy, mit eszünk

A stressz és az evés sokaknál kéz a kézben járnak, de ezt is lehet kicsit okosabban csinálni.

Mi jöhet a harminc napos lezárás után?

Hodik Adrienn, Bíró Lajos és Vidra Péter: három település, három szakember, egy közös probléma.

Barna Ádám: a végső válasz Esztergomban van

Öt év után elhagyja a St. Andrea Restaurant konyháját Barna Ádám, ahonnan Esztergomba megy.

A tojás egészséges és finom

Fogyni is lehet tőle, hiszen zsírokban szegény, fehérjében gazdag: mi az?

Magyar Ízek Őszi Vására

Újhullám Szegeden

Sobják Mátyás séf, a szegedi Alabárdos Bár Étterem és Borozó új koncepciójáról mesélt.

Rakjunk rendet a kamrában!

Akár csak néhány polcról, akár egy külön helyiségről van szó, a kulcsszó az átláthatóság.

Veres István: továbbra is a három csillag a cél

A Babel séfje négy év után távozott a Michelin-csillagos étteremből.

A bolt, ahol a világ legjobb szakácskönyvei kaphatók

A Cookbooks már tíz éve jelen van a piacon – most egy új, jóval tágasabb boltba költözött.

Két gyerekük született, az egyik étterem

Még két hét, és megnyit Budapesten Tiago Sabarigo étterme, az Essência.

Újra látogathatók a balatonfüredi kulturális intézmények

Mit csinál a magyar séf a mallorcai karanténban?

Egy mallorcai magyar séf, Weibel Csaba mesélt nekünk.