Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
Az új kiállítás Bécs 1683-as ostromától napjaink trendjeiig mutatja be a kávézás történetét.
A SIRHA Budapest szakkiállításon az 50 éves Magyar Konyhával is találkozhatnak a vendégek.
Lesz egy nap, amikor csak tízóraizni vagy uzsonnázni is beugorhatunk az Onyxba.
Hétvégén, gasztronómiai élményekkel is kecsegtető Kínai Újévi Fesztivál lesz Kőbányán.
Idén az adventi vásárok nem csak fényfestésekkel és gasztroélményekkel várnak.
Október utolsó hétvégéjén 2-3 tonna halat emelnek ki a tatai Öreg-tóból.
A fine dining éttermek erdejében egy megbízható kisvendéglő üdítő azok számára, akik értékelik a családias han
Korlátlan kávékóstolás, látványos bajnokságok október 4-én.
Országszerte 22 piacra és vásárcsarnokba várják az érdeklődőket.
A hamburgersütő viadalon a Magyar Konyha csapata is megméretteti magát.
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Zsidó főzőtanfolyam és kóser borkóstoló is lesz a Zsinagógák Hete alkalmából.
A SVÉT-en lesz a Magyar Konyha termelői díjainak átadása, új előfizetőinknek pedig meglepetéssel készülünk!
Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan, mint a kulturális főváros program.
Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.
11 étterem költözik be a Time out Market Budapest gasztropiacra, a Corvinba.
A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.
Kovács Alfréd újrázott! Tavaly ő készítette az Ország tortáját!
Augusztus 23-án indul az első Nyitott Porta Napok, de még októberben is lesznek programok!
A legkiemelkedőbb hazai séfek és vendéglátók fordulnak meg a Blaha Lujza téren!
Szarvas mellett ma már minden vízimadár jól tudja, merre vannak a rizsföldek.
Kedvenc filmjeink fogásai is megelevenednek a nagyerdei Békás-tó partján.
LegART-osabb gasztrofesztivál idén is berobbantja a nyarat.
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
Szombaton kivételesen benézhetünk a kisüzemi sörfőzdék kulisszái mögé.
Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.
Nem nyit ki többé Balatonfüred füstös bisztrója, a Fény viszont kapott egy új pékséget!
A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.
Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.
A Kempinski Hotel koktélbárja ráncfelvarráson esett át.
Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.
A Kistücsök étterem tulajdonosa szerint már nem lehet messze az első balatoni csillag.
A nyolcezer éves bortermelési múlttal rendelkező Georgia lesz az idei Budapest Borfesztivál díszvendége.
Augusztus utolsó hétvégéjén minőségi kultúra érkezik Telkibe.
Augusztus 20-án Budajenőn rendezik az év kovászos buliját.
Horvátország ünnepel, mi pedig már tudjuk: nem csak egészségesebb, környezetkímélőbb is, ha heringre váltunk.
Sütés-főzés forrólevegős sütővel és a tapasztalatok.
Most megismerhetjük Sussex hercegnéjét kezében fakanállal.
Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
Az új kiállítás Bécs 1683-as ostromától napjaink trendjeiig mutatja be a kávézás történetét.
A SIRHA Budapest szakkiállításon az 50 éves Magyar Konyhával is találkozhatnak a vendégek.
Lesz egy nap, amikor csak tízóraizni vagy uzsonnázni is beugorhatunk az Onyxba.
Hétvégén, gasztronómiai élményekkel is kecsegtető Kínai Újévi Fesztivál lesz Kőbányán.
Idén az adventi vásárok nem csak fényfestésekkel és gasztroélményekkel várnak.
Október utolsó hétvégéjén 2-3 tonna halat emelnek ki a tatai Öreg-tóból.
Korlátlan kávékóstolás, látványos bajnokságok október 4-én.
Országszerte 22 piacra és vásárcsarnokba várják az érdeklődőket.
A hamburgersütő viadalon a Magyar Konyha csapata is megméretteti magát.
Zsidó főzőtanfolyam és kóser borkóstoló is lesz a Zsinagógák Hete alkalmából.
A SVÉT-en lesz a Magyar Konyha termelői díjainak átadása, új előfizetőinknek pedig meglepetéssel készülünk!
Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.
A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.
Kovács Alfréd újrázott! Tavaly ő készítette az Ország tortáját!
Augusztus 23-án indul az első Nyitott Porta Napok, de még októberben is lesznek programok!
A legkiemelkedőbb hazai séfek és vendéglátók fordulnak meg a Blaha Lujza téren!
Kedvenc filmjeink fogásai is megelevenednek a nagyerdei Békás-tó partján.
LegART-osabb gasztrofesztivál idén is berobbantja a nyarat.
Szombaton kivételesen benézhetünk a kisüzemi sörfőzdék kulisszái mögé.
Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.
A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.
Nem nyit ki többé Balatonfüred füstös bisztrója, a Fény viszont kapott egy új pékséget!
Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.
A Kempinski Hotel koktélbárja ráncfelvarráson esett át.
Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.
A Kistücsök étterem tulajdonosa szerint már nem lehet messze az első balatoni csillag.
A nyolcezer éves bortermelési múlttal rendelkező Georgia lesz az idei Budapest Borfesztivál díszvendége.
Augusztus utolsó hétvégéjén minőségi kultúra érkezik Telkibe.
Augusztus 20-án Budajenőn rendezik az év kovászos buliját.
Horvátország ünnepel, mi pedig már tudjuk: nem csak egészségesebb, környezetkímélőbb is, ha heringre váltunk.
Most megismerhetjük Sussex hercegnéjét kezében fakanállal.
A SVÉT és a Toyota Sakura Kft. megalapította a Sakura-díjat.
A környező országokban is jó dolguk lesz az ínyenceknek!
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
A tökéletes konyháért nem kell messzire menni, elég csak kilátogatni a Konyhakiállításra
Nemcsak az egyik legszebb, de finom is a debreceni karácsonyi vásár.
Közel 50 étterem és borászat várja szeptember 21-24. között a látogatókat.
A fine dining éttermek erdejében egy megbízható kisvendéglő üdítő azok számára, akik értékelik a családias han
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan, mint a kulturális főváros program.
11 étterem költözik be a Time out Market Budapest gasztropiacra, a Corvinba.
Szarvas mellett ma már minden vízimadár jól tudja, merre vannak a rizsföldek.
Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.
A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.
Sütés-főzés forrólevegős sütővel és a tapasztalatok.
Kulturális és kulináris kalandozások a pécsi Zsolnay-negyedben.
Kreatív programokkal új látogatórétegeket szólítanak meg a piac szervezői
Az ország bortermelése 96 százalékban, igazoltan fenntartható.
Különleges konyha Kéthelyen: egy fiatal pár teszi izgalmassá a Lokal47-et.
Gangsta rappet nyomnak a görög padlizsános nagyik.
Gourmet Fesztivál: nem csak a vendégek, hanem a vendéglátók is kikívánkoztak már a zöldbe.
A klímaváltozásnak lehet némi pozitív hozadéka is, de csak akkor, ha időben lépnek az érintettek.
Kényeztesse magát meleg, tartalmas vacsorával, melyet a Tefal segítségével könnyen elkészíthet!
A Nagy-Kevély lábánál van egy icipici boltocska, amely Spanyolország ízeit kínálja a magyar vásárlóknak.
Ez a forradalmi készülék segít a főzés, a lakmározás és a takarítás során is.
A badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászat egész évben várja a vendégeit.
A Borfesztiválon a kiemelt borvidék emblematikus pincészetének különlegességével koccinthettunk a jubileumra.
Egyre többen választják az országhatáron belül történő pihenést. (X)
A Chef's Pencil a gasztroturisták figyelmébe ajánlja Budapestet. Bárcsak már jöhetnének...
Hogyan lehet majd talpra állni 2020 után? Hotelek és panziók a koronavírus árnyékában.
Az erdő kincsei: az erdőjárás és a gyűjtögetés ma már nem csak a skandináv új konyha sajátossága.
A gépi mosást követően is megőrizhetik csíraképességüket!
Kenyérsütő, borospince, sörfőzde, étterem és újhullámos kávézó történetével is megismerkedhettünk.
A legendás Ural oldalkocsiját az ügyes kezek mini kávézóvá alakították.
A csokievők földi paradicsoma az Amszterdam melletti Zaandamban készül megnyitni kapuit.
A The Greenbrier's szálló executive chefjével, Bryan Skeldinggel beszélgettünk.
A 2020-as Sirha Budapest élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállításon a METRO nem csupán saját újításait mutatja be, de a HoReCa szektor kiemelt partnereként átfogó képet ad a szakma legfrissebb trendjeiről is.
Február 28-ig lehet jelentkezni az Adj Egy Ötöst! programra
A Magyar Konyha és a Stílusos Vidéki Éttermiség harmadik alkalommal rendezi meg A piac konyhája című konferenciát szakácsoknak, termelőknek és a gasztronómia iránt érdeklődő közönségnek.
655 szakácssipka repült a levegőbe Brüsszelben a Gasztronómia éve nyitányaként. A belga főváros idei legnagyobb eseménye ezzel a Guiness Rekordok Könyvébe is bekerül.
Az ország egyik legnevesebb séfje a Costes Group után a 2020-ban a Matild-palotában megnyíló Luxury Collection Hotelben folytatja, de előtte még a Bocuse d’Or magyar válogatójára is felkészül. Palágyi Eszterrel és Kiss Gáborral beszélgettünk a részletekről.
A III. kerületi Esernyős nemcsak összművészeti közösségi tér és turisztikai infópont, hanem az óbudai vendéglátás hagyományait ápoló kávézó is, amelynek egyik külső helyszíne a Fő tér közepén álló Gázlámpa Kioszk. A népszerű közösségi tér szeptemberben ünnepli ötéves jubileumát, amelynek keretében képzőművészet, irodalom, zene és film, valamint egy különleges épületfelfedező séta és egyedi ízekkel kísért fényfestés is helyet kap a programok között.
A mesés környezet és a kiváló borok mellett egyre több programot is kínál a pincészet. Arról, hogy miért éri meg akár egy napra is ellátogatni Kisharsányba, Péter Ákos, a Vylyan Terasz vezetője mesélt nekünk.
Tavaszváró programokkal csábít a gasztrovilág: szombaton a legjobb vidéki éttermeket tömörítő SVÉT rendezett minifesztivált a szigetmonostori Rosinante Fogadóban.
Advent (ádvent) jelentése: eljövetel. És lám, eljöve a sok árus idén is a Bazilikához, a budapesti Szent István térre, hogy nyolcadik alkalommal megtartsák az Adventi Ünnep a Bazilikánál nevű rendezvényt a külföldiek, a haspókok, a borisszák és az ajándékfetisiszták legnagyobb örömére.
Kerüljük a fogyatékkal élőket, mintha a mozgás-, látás-, hallássérültség, az értelmi fogyatékosság, vagy az autizmus ragályos kórok lennének. A különböző társadalmi csoportokkal szembeni előítéletek, sztereotípiák lebontása, az elfogadás egyik legjobb eszköze az érzékenyítés. Ami piszok nehéz dolog, hiszen ki az, aki mondjuk beül értelmi fogyatékosok közé gyöngyöt fűzni? Persze akadnak ilyenek, de nagyon kevesen.
Ha Tokaj, Mád vagy Sátoraljaújhely felé vesszük az irányt, vétek lenne kihagyni a hangulatos kistelepülést, és ha már ott vagyunk, mindenképp térjünk be a tállyai Zsadányi Pincészethez is. Az egyik tulajdonossal, Árendás Eszterrel beszélgettünk.
Népszerű ember: sorban állás a tejautomatánál és a háziorvosi rendelő előtt is. Édesapja után ő is háziorvos és gazdálkodó lett. Tanyájuk küldetésének a génmegőrzést, mellőzött fajták nevelését tartják.
Van úgy, hogy egy szürcsölő szamuráj vagy egy pudingőrült tisztviselő elég, hogy függővé válj.
Talán rá sem ismernénk a hazai gasztronómia némely szegletére az utóbbi évek olyan fejlesztései nélkül, mint a korszerű pékségek felépítése vagy a gombatermesztés felfuttatása. Mutatós ételkülönlegességek sem készülhetnének sokáig szakácsutánpótlás nélkül.
Miközben a borturizmus kifejezést már egy évtizede sem kellett magyarázni, pálinkás megfelelője még eléggé furcsán hangzott. Ezért határozták el tíz éve az ország délkeleti részén működő főzdék, hogy összefogva létrehozzák a békési szilvapálinkaút nevű kezdeményezést, természetesen a helyi, már akkor is eredetvédelmet élvező italra alapozva.
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.
A világkörüli gasztrotúrához nem kell se repjegy, se hotel, elég egy tablet.
Hideg, esős hétvégén is lehet jó programokat találni, akár az egész családdal, több napra is.
A felvidéki Kürt már ismert a magyar borrajongók számára. A kis falu nagy titka: hogyan képes néhány borász egy talpalatnyi földön világhírű bort készíteni. És még egy rejtély: hogyan tud Kasnyik Tamás és Gábor testvérharc nélkül irányítani egy pincészetet. A titok nyitja a borász, aki inkább bába, mint alkimista.
A Balatonszárszótól 5 km-re, délre található Szólád a Dunántúli Borút tagja, ahol számos kiváló borászt találnak az arra járók. A kirándulókat turistaútvonal várja, ami keresztül vezet az Európa Díjat nyert löszpincesor mélyútjain. Elsétálhatunk egészen Somogy megye legmagasabb pontjára, az Almann-tetőre, de ne hagyjuk ki Szólád nevezetességeit, a Szkíta-Golgotát, az 1896-ban épült református templomot és a későbarokk római katolikus templomot sem.
A Magyar Konyha nyári számához minden olvasó kapott egy könyvecskét, amelyben 400 balatoni vendéglátóhelyet találunk. A Balatoni gasztrokalauz elején TOP10-es listák szerepelnek, ezek közül a strandbisztrók a legjellegzetesebb balatoni étkezőhelyek. A beach food forradalom az elmúlt évek egyik legörvendetesebb fejleménye volt.
Elek Balázs, a Sparhelt Bisztró séfje mesél édesapja főztjéről.
Az Őrség hazánk különösen vonzó, jellegzetes tájegysége, számos ételkülönlegességgel. Csak néhány ezek közül: kapros rántott leves, hajdinamálé, őrségi gánica, dödölle – hogy a tökmagolajról el ne feledkezzünk valahogy! De hogy a csokoládé nem tartozott közéjük, az biztos – eddig legalábbis.
Mi lehet kellemesebb időtöltés egy szeles, esős munkaszüneti napon, mint derűs társaságban jókat enni és jó borokat inni? A három Légli testvér is e mellett tette le voksát, mert március közepén egyesült erővel szélesre tárták kapuikat, hogy beengedjék a tavaszt, és bort, válogatott falatokat és kultúrát varázsoljanak a Dél-Balatonra látogatóknak. Három Légli, három hangulat, három helyszín.
Bár hűvös most az idő, hétvégére kánikulát jeleznek az időjósok, így a Balaton akár 20 °C -ra is felmelegedhet. A balatoni programszervezők idén is számos rendezvénnyel készülnek a nyárra. A MOL Nagyon Balaton programsorozat május 28-án a tókerülő NN Ultrabalaton futóversennyel indul, a Magyar Konyha magazin szerkesztői pedig már járják körbe a Balatont és környékét, gyűjtik az új címeket a 2016-os Balatoni melléklethez.
A művészek mindig is szerették a hasukat. Goya lazacsteaket, Magritte almákat festett. Picasso a vallaurisi pékek négyágú kiflijét úgy helyezte az asztalra, mintha az ő megdagadt ujjai volnának. De kocsmát egyikük sem nyitott. Trombitás Tamás valószínűleg az egyetlen Munkácsy-díjas borász a világon. Most meg már vendéglős is.
Tokaj-Hegyalja méreténél és borainak egyedi karakterénél fogva kiemelkedik hazánk borvidékei közül. A mostanában sokat emlegetett nemzetközi márkaépítés mellett fontos, hogy a hazai fogyasztók is tisztában legyenek azzal, milyen forradalmi változások zajlottak le a borvidéken az utóbbi két évtizedben.
Harminc évig élt külföldön. Szinte mindenütt megfordult, ahol operaház működik. A houstoni Ritz hotel séfje, Todd Rogers egy süteményt nevezett el róla. Mit jelent Marton Évának a karácsony? A Nemzet Művésze címmel kitüntetett, Kossuth-díjas opera-énekesnővel beszélgettünk.
Az elmúlt bő harminc év összegzésére kértük az ismerősei által Bokszinak becézett Bock Józsefet, de a 66 éves borász korát meghazudtoló lendülettel inkább a jövőt tervezi, mint hogy a múltról merengjen. Megtudtuk tőle, mit ért el ő maga és a borvidék és miért nyitnak a gyümölcsösebb nedűk felé.
