Könyvajánló
Gasztroajándékok a fa alá
Könyvek a karácsonyfa alá – 1. rész
Keresés "2022"
Átadták a 2024. évi Pro Gastronomia díjakat
A díjat a gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg.
Újabb Michelin-ajánlott étterem búcsúzik
Nagykanizsán él tovább a Kristinus Borbirtok szeretett éttermének, a Lokal47-nek szellemisége.
Csokimánia
Aranyba öltözik a csokoládé
Újabb színekkel és limitált termékekkel készül az ünnepekre a ZAX Csokoládémanufaktúra.
Vegánság, vagányság
1 hét vegánságot vállal a Pingrumba
Az önkéntes vállalás idején, október 21-27 között 100%-ban vegánná válik az éterem.
Bemutatkozott a Heimann Barbarossa
A szekszárdi pincészetnél megszületett a Barbár házasítás áramvonalasított kistesója.
Irány a steaksütő világbajnokság!
Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.
Programajánló
Pájsli is készül idén a SVÉT-en
Házias ízeken dolgoznak a SVÉT éttermei, az ételeket szeptember 14-15-én mutatják be Tatán.
Kipróbáltuk
Útkeresés Onyx-módra
Természetes intelligencia – megosztó fogásokkal hívja fel magára a figyelmet az Onyx új vacsoramenüje.
Gasztromorzsák
Csábító a veszprémi ősz
Horvátország ünnepel, mi pedig már tudjuk: nem csak egészségesebb, környezetkímélőbb is, ha heringre váltunk.
Gasztromorzsák
Budaörs a hónap vesztese
Bezár Budaörs legprogresszívebb konyhája. A dinnyeimádók számára viszont van egy jó hírünk!
BRÉKING!
A Disfrutar a világ legjobb étterme 2024-ben
A The World's 50 Best Restaurants élén a barcelonai étterem végzett.
Közeleg hozzánk is az almabor hullám
Magyar cider egyelőre nagyon kevés van, ez viszont hamar megváltozhat.
Pápát választanak márciusban a borászok
A titkos találkozón az 50 legjobb borász ízlelgette egymás borát.
Gasztrotúra a Konyhakiállítás Samsung Nagyszínpadán
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
A párizsi bisztrószék
A szék bútortörténeti jelentőségét, szimbólummá válását francia családi manufaktúráknak köszönheti.
Tengeri sünös étel volt a nyerő
Kihirdették a S.Pellegrino Young Chef Academy 2023 díj győztesét. Ibériai siker született.
Csillagtartás – a Michelin korábban értékelt a vártnál
Három csillag nincs, a kétcsillagosok és az egycsillagosok ugyanazok.
Titkos tippek a nyárra: Casa Christa
Balatonszőlős Bib Gourmand elismeréssel rendelkező vendéglátóhelye.
A jégkrémet márpedig nem engedjük!
Ha kevesebb a pénzünk, kevesebb édességet eszünk. De több jégkrémet!
Lehetőséget kapott a balatoni vendéglátás
Idén Veszprém és a Balaton-régió Európa Kulturális Fővárosa.
Schäffer Erzsébet karácsonyai
Az interjúban legújabb könyve is szóba kerül, melyben lélekmosodai pillanatokkal szolgál.
Szombaton az ünnep ételeiről mesél Vinkó József
A saját kedvenc karácsonyi ételéről is adomázik majd.
Az MTA díjazta lapunk főszerkesztőjét, Vinkó Józsefet
Átadták a 2022-es Magyar Nyelvőr Díjakat a Magyar Tudományos Akadémián.
A fazék szellemei kürtőskalácsot ropogtatnak
Ezt is mindenki a magáénak szeretné tudni. De vajon hol az igazság?
Megjelent a decemberi Magyar Konyha
Ettől a szellem is jól lakik. Sőt, ma megnövekedett oldalszámunk miatt még jobban!
Új csillag Balatonszőlős egén
Csillagjuk még nincs, BIB Gourmand elimserésük már van, pedig csak fél éve nyitottak.
Egészséges harapnivalók
Hol lehet gyorsan bekapni valami egészségeset? Két újonnan nyílt helyen a fővárosban.
Híres főzőasszonyok és egy vendégkönyv-hamisítás
Mind közül Balóné lett a leghíresebb. Róla is szó esik a Szellem a fazékból szombati adásában.
Boldogok a Kurca-parti baromfik
A Kurca-parti Kendermagos 2022 szeptemberében Magyar Konyha Termelői Díjat kapott.
Negyedikek lettünk a borfelismerő vébén
A tavaly győztes magyar csapat épphogy lemaradt a dobogóról.
Egy fontos dátum: december 007
Az Operettszínház bemutatja: The Best of Bond Symphonic koncertshow 2022. december „007”-én.
Bezár a 118 éves virágüzlet
Az üzlet 1904-től a jómódú lakások étkező helyiségeinek látványvilágát is emelte.
Ők kapták idén a Gundel Károly-díjat
Gundel Károly születésnapján, szeptember 23-án ült össze és hozta meg döntését a szakmai zsűri.
Díjazták az ékszernek látszó bonbont
Magyar passiógyümölcsös bonbon tarolt a londoni Great Taste Awards-on.
"Ahol jó ecet készül, ott érdemes udvarolni"
Formanek Ferenc és Képíró Anita is a Magyar Konyha Termelői díj 2022-es nyertesei között.
Thaiföldre költözött, a flódni titkát is magával vitte
A cukrász jelenleg luxusingatlanokat értékesít.
Magyar hársméz tarolt Amerikában
Fajtaméz kategóriában kapott díjat egy kelet-magyarországi termelő méze
Magyar Konyha a SVÉT-en!
Két év után Tatára érkezik a SVÉT. A Magyar Konyha standjának vendége: Borbás Marcsi!
Az új-zélandi szőlőhegyek nem csak a színükben zöldek
Az ország bortermelése 96 százalékban, igazoltan fenntartható.
Bizarr: Japánban ivásra ösztönzik a fiatalokat
Drasztikusan csökkent az adóbevétel, így a fiatalokat alkoholos italok vásárlására buzdítaná az adóhivatal.
A Balaton 305 legjobb helye
Még kapható a Magyar Konyha augusztusi száma, benne a Balaton 2022 Gasztrokalauzzal.
Éhenkórász diákból lett a gyűjtögetés szakértője
Szükség szülte, most viszont oktatja tudományát a családanya.
Az aszály miatt áll a Salers sajt gyártása
Az extrém csapadékhiány okolható azért, hogy leállt Franciaország egyik legrégebbi sajtjának gyártása.
Magyarnak is szurkolhatunk a világversenyen
Az előző évadhoz képest idén megduplázódott a séfversenyre jelentkezők száma.
Ezek eddig 2022 főzős trendjei
Zöld istennő saláta, felturbózott instant ramen, főzős előfizetések – eddig ezek az év közösségi trendjei.
Hajrá Pécs: városmarketing sörösdobozon
Nyár: milyen jó lenne meginni egy hideg, kellemesen habzó sört.
Pécsett megnyílt a gasztronómia katedrálisa
A város vezetése új piac kialakításáról döntött. Jó lett.
Filmbe illő borlopás: egy volt szépségkirálynő is érintett
Egy fifikás páros nyúlta le egy menő spanyol étterem neves pincéjéből a méregdrága borokat.
Nem a pezsgő miatt kerültek extázisba
MDMA-vel szennyezett pezsgő került az európai piacra. Sajnos áldozata is van a gyanútlan kortyolásnak.
Ezek a világ legjobb éttermei
Az élen 2022-ben is egy koppenhágai elitétterem végzett - de nem a Noma.
Parázs hangulat
A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.
Elhunyt Járosi Tamás, a tihanyi Malackrumpli tulajdonosa
47 éves korában elhunyt Járosi Tamás - a szomorú hírt a családja jelentette be.
30 évig tervezte, most luxuséttermet nyit a postán
Trump miatt kihátrált, de most végre valóra válik José Andrés dédelgetett álma.
Megjelent a Magyar Konyha nyári dupla száma
A magazin mellé a legújabb, 2022-es Balaton kalauzt ajándéka adjuk!
Mitől lesz idén még drágább a sör?
Két év covid, háború a szomszédban, hatósági árak, infláció, energiaválság, megszorítások.
M lesz idén az év strandétele?
A legtöbb Balatonon nyaralónak van favoritja - vajon mi lesz a 2022-es befutó?
Hét nagyágyú zsűrizi a fiatal séfeket
A verseny egyedülálló lehetőséget kínál az Akadémiához csatlakozó 30 év alatti fiatal szakácsoknak.
Először adták át a Metro Fenntartható Gasztronómia Díjakat
Hagyományteremtő díjátadóval ünnepelték a fenntartható gasztronómia napját.
Törtek a fogak a hírhedt sajtgurító versenyen
A Gloucester-beli, nyaktörő versenyen több emlékezetes pillanat is akadt idén.
Nyolcadik helyen zártak a magyarok a séf vb-n
Nyolcadik helyen zártak a magyar szakácsok a Global Chefs Challenge világdöntőjén, Abu Dzabiban.
Újabb bezárás: búcsúzik a veresegyházi Katlan Tóni
Évek óta sok munkát tettek abba, hogy a klasszikus vidéki vendéglátás visszakapja eredeti fényét és minőségét.
Először nyert magyar olaszrizling platinaérmet
Óriási magyar siker a 19. Decanter World Wine Awards-on!
Rakétákat tervezett, most pizzarobotot épít
Az ételimádó mérnök szerint nem kell félni a robotoktól – a gyorsételek többségét már ma is gépek készítik.
Nemzetközi siker a magyar sütiskönyvnek
Az elmúlt időszakban több elismerésben is részesültek a Boook kiadó által gondozott könyvek.
Új évadot hirdetett a Budapesti Operettszínház
Idén 100 éves az Operaház: remek programokkal készülnek.
Jön a szobi Szörp Fesztivál!
A Szörp Fesztivál a környék gasztro-kulturális rendezvényeként definiálja magát.
Világsztárok és hazai kedvencek a Margitszigeten
Zene, könnyedség, nyári kikapcsolódás Budapest közepén.
A ramenező, ami „japánabb Japánnál”
A japán bölcsesség, miszerint a hosszú sor kiváló rament jelent, éppúgy igaz Párizsban, mint Tokióban.
84 tonnával kevesebb a műanyag a Sparnál
Évente 84 tonnával csökkenti a felhasznált műanyagok mennyiségét a Spar Magyarország.
Nehézségekkel küzd a magyar sörpiac
A gyártás költségei drasztikusan nőttek az elmúlt nyolc hónapban.
Az ízlés összeköti a divatot és a gasztronómiát
A divat megabrandjei egyre többször keresik a gasztroszektor társaságát.
Óriási kábítószerfogás a kávégyárban
Csaknem 18 milliárd forintot ér az a kokainfogás, amit egy neves márka svájci kávéüzemében találtak.
Direkt csinál tökéletlen chipset a félkarú robot
Chippy, a robot szándékosan hibázik, hogy emberibb legyen.
Csillag Richárd megy az ifjúsági szakács vb-re
A Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition-re a kéthelyi Lokal47 séfje utazhat.
Gourmet Fesztivál: a kulcsszó az örökség
Kitelepülő éttermek, gyereknap és workshopok is lesznek a Millenárison.
Thummerer Vilmos lett a Borászok Borásza
Az egri szakembert választották a tizenhatodik Borászok Borászának.
New Yorkban csinál exkluzív popupot a Noma
A világhíres étterem extra ételeit, limitált ideig, most néhány szemfüles New York-i is megkóstolhatja.
A topéttermek száma nőtt az elmúlt két évben
Dining Guide díjatadó: a tesztelés és a listázás még zajlik.
Onyx: a cél ismét a két Michelin-csillag
Alkotóműhely és kísérleti konyha: a legendás étterem tudatosan készül a nagy visszatérésre.
Brit taxiflotta járja a francia borvidéket
A „bortaxik” most Bordeaux organikus borászatait járják sorra.
Negyven pultnál kóstolhatunk a bárkiállításon
2022-ben visszatér a Bar Show Budapest: új helyszínen, RaM Színházban tartják.
A szavazók szívéhez a hasukon át vezet az út?
Hamarosan eldől, kinek terítenek a francia Elysée-palotában.
Bocuse d’Or alapanyagok a magyar étlapokon
Eljött az ideje hogy a Bocuse élmények a hazai vendéglátóipari konyhákba beköltözzenek.
Ezt a csokit nem adnánk oda a húsvéti locsolóknak
Ezek a tojások nem a locsolótarisznya mélyére valók.
Jöhetnek a vidéki Michelin-csillagok
Michelin-kalauz 1992 óta van jelen Budapesten, de most először terjeszti ki válogatását a fővároson túlra.
Vízipisztolyt osztogatnak a velencei éttermek
Az Olaszország egyik legkedveltebb turista úticéljának számító Velencében nagyon elszemtelenedtek a sirályok.
A legjobb konyhatrendek – itt te is szívesen kavargatnál
Idén is segít a Konyhakiállítás átfogó kínálata április 22-24. között a Budapest Arénában.
Hetedik helyen végeztek a magyarok a pizza vb-n
Fő célkitűzés a megmérettetés mellett a magyar alapanyagok megismertetése volt.
Bárány Napok: kulináris kiruccanás a Húsvét előtti hétvégén
A juhhús fogyasztásának népszerűsítése a cél.
Íme, ez a jó croissant titka
Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.
Ezek 2022 leginnovatívabb gasztrocégei
A listán idén is az ágazat leginkább figyelemreméltó, újító szemléletű vállalatai kaptak helyet.
A hazai alapanyagokat használó éttermeket jutalmaztak
Hazai alapanyagok, fenntarthatók konyhák - díjazták a legjobbakat.
Még messzebbre költözik a világ legelérhetetlenebb étterme
Ez a tuti exkluzív élmény: a Feröer-szigetek Michelin-csillagos büszkesége új helyet talált magának.
Bocuse d’Or: a mai nap a magyaroknak szurkolunk
Javában zajlik a Sirha Budapest, tegnap lezajlott a Bocuse d’Or Europe első versenynapja is.
Kacsahússal nyerték a közétkeztetési szakácsversenyt
Nem csak a Bocuse séfjeire kell figyelni – a közétkeztetési szakácsverseny jóval szélesebb réteget érint.
Nemzetközi sörverseny Budapesten
A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete több mint húsz éve rendezi meg sörversenyét.
Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás
A hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.
Jótékonyság a Töltött Káposzta Fesztiválon
2022. március 25-27. között várják az érdeklődőket Simonpusztán.
Magyarország étele: győztek a derecskeiek
Az Almavirág Team (Breitenbach Attila, Balogh Szabolcs) az idei győztes.
Aki Berlint cukorkákkal „bombázta”
101 éves korában elhunyt Gail Halvorsen ezredes, aki egy szokatlan gesztus miatt vált a gyerekek hősévé.
Hamvas Bélára emlékeznek Balatonfüreden
Ráolvasással, Koloska-völgyi zarándoklattal, régi zenei koncerttel idézik meg a kultikus írót.
Siker a Jammertalnak és elismerés Villánynak
Elsőként vett részt magyar borászat a párizsi Vinexpon.
Baj van, ha a medve rászokik a pizzára
Maci Lacin még mosolyogtunk, pedig tényleg baj van, ha egy medve rákattan a gyorséttermi kajára.
A született feleség az igazi Mexikót keresi
Stanley Tucci sikeres olaszországi barangolása után most Eva Longoria járja be Mexikót a CNN-en.
Nébih: kukorica csemegét hívott vissza a Spar
Visszahívták S-Budget bacon ízű, 100 grammos kiszerelésű kukorica csemegéjét.
Ezek a helyek Amerika új klasszikusai
A James Beard Alapítvány idén is megnevezte azt a hat éttermet, amely kiérdemelte a megtiszteltetést.
Nő az esélyünk: az oroszok nem jönnek a Bocuse-ra
Oroszország visszalépésével tizennyolc nemzet vesz rész a szakácsversenyen.
Az érsek szakácsától van mit tanulni
Megjelent az Ételek a prímási asztalról - a 19. század visegrádi konyhája mai szemmel is csodás.
Ecet: sokkal nagyobb csoda, mint hinnénk
Az ecetet mindenki ismeri. De igazán finomat kóstoltak-e már?
Moszkva helyett Londonban lesz a 50 Best júliusi díjátadója
A háború máris érezteti hatását a nemzetközi gasztroszíntéren.
60 ezer méhet loptak el az áruházlánctól
A megdöbbent tulajdonosok forródrót vonalon várják a bejelentéseket, hátha még a kolónia nyomára bukkanhatnak.
Mit tudnak a legnagyobb törpék?
Egyre nehezebb átlátni a magyar sörpiacot, de megpróbáljuk kibogozni a kraft-szálakat.
A nemzetközi közönségnek itthon mutatkoznak be a magyar borok
A kóstolókon túl a hazai élelmiszeripari és HoReCa szektor szereplőinek aSIRHA-n lesz lehetőségük csatlakozni.
Fiatal magyar séffel nyit újra a Costes
A szakma nagyágyúit sorakoztatja fel Magyarország első Michelin-csillagos étterme: újranyit a Costes.
Ha Super Bowl, akkor… reklámok
Család, félidei show, nagy kajálások – az amerikaiaknak a focidöntő több egy sporteseménynél.
Menyhárt Attila kijutott a csoki vb-re
Menyhárt Attila magyar cukrász megnyerte a World Chocolate Masters közép-európai selejtezőjét.
Kóstold Körbe - Keszthelyre érkeznek a balatoni ízek
Több mint 20 étterem, borászat, cukrászda és pálinkafőzde megy Keszthelyre farsangozni.
Menyhárt Attila ma küzd a World Chocolate Masters-en
Kétszer halasztották el a cukrászok világversenyét, de ma végre bizonyíthat Menyhárt Attila.
Robotok főznek Pekingben az olimpikonokra
Steril, személytelen, de változatos és high tech vendéglátásra számíthatnak az olimpikonok.
Elnyelte az óceán a szakácskönyv-rakományt
A viharos időjárás durván kibabrált az ismert gasztroszerzőkkel, tolódnak a kiadási dátumok.
Már tudjuk, melyik Zalaegerszeg legjobb étterme
Átadták a 2021-es év legkedveltebb vendéglátóhelye verseny győztesének járó oklevelet.
Közös budapesti főzés és ételosztás a Heti Betevővel
A budapesti hotelek séfjei összesen 260 adag meleg ételt készítettek el.
Hova utazzunk, ha jót akarunk enni?
A Tripadvisor minden évben közzétesz egy listát a felhasználói által leginkább kedvelt kulináris úticélokról.
Idén visszatér a Gourmet Fesztivál
A helyszín továbbra is az időközben teljesen megújult Millenáris, az időpont pedig május 27-29.
Ömlött a pezsgő a világrekorder pohártoronyról
Dubajban 55 ezer pohárból építették fel az ingatag pezsgőszökőkút-monstrumot.
Minden idők legjobb nyarát zárta a hazai turizmus
Ősszel vidéken már a járvány előtti forgalom is visszaépült.
Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma
Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.
Rasszizmussal vádolták az Uncle Ben's-t, nevet váltanak
Az egész világon kedvelt Uncle Ben’s rizst és szószokat átnevezik.
A zene hídján
Gálakoncert a horvát - magyar diplomáciai kapcsolatok felvételének 30. évfordulója alkalmából.
Ezek lesznek 2022 kedvenc sütemény ízei
Az erős ízkombinációk, az egzotikus fűszeresség és az immunerősítő összetevők tarolhatnak.
Hogy eszünk majd 2022-ben?
Nem lehet fixen megjósolni, mi lesz népszerű, de lássuk az ígéretes tippeket.
Új helyek Budapesten: könnyedség és elegancia
Különleges színfoltokkal gazdagodott a budapesti gasztrokínálat!
Búcsút int a húsnak a világ második legjobb étterme
A világ egyik legjobb éttermének tartott Geranium mostantól a növényi alapú és a halas ételekre fókuszál.
Visszatér Magyarországra a Ticket Restaurant
Megújult, digitális formában a jövő évtől újra elérhető lesz a közismert étkezési juttatás.
Cukrászok a jövőben
Menyhárt Attilát, Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest cukrászséfjét kérdeztük.
Üvegdarabok lehetnek egy instant tésztalevesben
Mama, Instant noodles with tom yum pork flavour 60 g - ezt a terméket kell elkerülni.
A szürkemarha a középpontban a Magyarország étele szakácsversenyen
A Magyarország étele 2022 szakácsverseny a Petőfi-emlékévhez kapcsolódik.
Az év gombája az ízletes rizike
A Magyar Mikológiai Társaság által szervezett szabadtéri rendezvény vasárnapig látogatható.
Kultfröccs a Balatonnál, ősszel és télen is
A megújult Homola Borterasz várja gasztrokulturális programjaival az érdeklődőket az őszi és téli szezonban.
Ősszel is van mit kóstolni a Balatonnál
A szeptember is nyári hónap lett, és ebben az időszakban mutatja a legszerethetőbb arcát a Balaton.
Ötből egy: nyilvános lett a magyar Bocuse lista
A zsűri eldöntötte, melyik öt magyar szakács indulhat a hazai Bocuse válogatóversenyen.
Minden egy helyen a közétkeztetésről
Számos fontos változás lép életbe szeptember 1-jétől a közétkeztetésben.
Magyar séfet keresnek a Bocuse d'Or-ra
Megkezdődött a kiválasztás és felkészülés folyamata a legendás séfversenyre.
Újra Budapesten lesz a Bocuse d’Or európai döntője
Magyarország ismét egy olyan nemzetközi esemény házigazdája lesz, amely óriási érdeklődésre tart számot szerte
Fagylaltot hív vissza a Metro Kereskedelmi Kft.
A Metro Chef Lemon Sorbet és Metro Chef Lime Sorbet etilén-oxiddal szennyezett.
8,5 millióért elárverezték Napóleon borát
Egykor a világ elitjének kedvence volt – a 200 éves vörösért valaki 8,5 millió forintot fizetett.
Vajsör bár is nyílik a háromszintes varázsboltban
Menő italmérés is lesz az első, hivatalos Harry Potter-áruházban. Madam Rosmerta irigykedhet.
Jó lesz a tészta, ha figyelünk a zenére
Stopper helyett remek dalokat ajánlanak a főzési idő betartásához.
Új helyek nyílnak a koronavírus idején is
Az elmúlt időszakban meglepően sok új étterem, pékség, delikátesz nyílt a fővárosban.
650 forintos farsangi menüvel versenyeznek a menzás szakácsok
Publikálták a főszervezők a 2021-2022. évi Közétkeztetési Szakácsverseny hivatalos kiírását.
Itt az ideje, hogy a sör ne csak világos legyen!
Alig tudunk meg valamit, ha kézbe veszünk egy sört. Ezen változtatni kell!
Nyomtatón készül a vegán steak
A 3D-nyomtatón készült vega "húst" már tesztelik Izraelben, jövőre érkezhet az európai éttermekbe.
Felesleges fecni helyett ehető nyugta?
A kidobásra ítélt papírfecni helyett fánkokat ehető címkével látja el a cukrász.
Bocuse d'Or: nézze meg, mit főztek a magyar versenyzők!
A vasárnapi magyarországi Bocuse selejtező még csak az első lépés a nagy séfversenyben, de a kitálalt ételek már most csodálatosak.
Felszállt a füst – új szentély a BBQ híveknek
A Paradicsomban érezhetik magukat a barbecue szerelmesei, ha betérnek a Fény Utcai Piac tőszomszédságában megnyílt Hunyadi Gasztroműhelybe. A Retek utcai bár a húsételek mellett rengeteg kézműves sört kínál, amelyeket – ha kibekkeljük az áprilisi havazást - akár a gesztenyefákkal övezett teraszukon is kortyolgathatunk majd.
Gasztroguruk Budapesten
A Magyar Konyha meghívására február 3-6. között Budapesten tartózkodik a spanyol és egyben az európai gasztrovilág két jelentős képviselője, Roser Torras, a baszk Gastronomika konferencia elnöke és Xavier Agullo az El Mundo napilap és több más gasztronómiai folyóirat kolumnistája.
Lemegy a függöny, lehet mosogatni!
Eszenyi Enikő, a Vígszínház igazgatója viccesen azt mondta: ki fogja írni, hogy tilos fejben főzni! Mert ki gondolná, hogy az öltözők mélyén, a próbák szünetében isteni receptek cserélnek gazdát még a diétára fogott színészek körében is. Az ételekről való beszélgetés nagy mestere Hegyi Barbara, aki azonban a gyakorlatban is elbűvöli azt, aki az asztalához ül.
„Csodálatos világot éltem” - Balla Enikő kácsárdi kecskesajtkészítő
Úgy tartják, két út vezet Kácsárdra. Az egyik befut a faluba, a másik kifut onnan. Csakhogy ez a két út ugyanaz. Visz és hoz is. Ahogyan Balla Enikővel tette. Ez az ő története. A kecskesajtok mestere, akinek sajtjaiért éttermek versenyeznek.
Feketén, fehéren
Milyen csapdákat rejtenek a látványos kávékimérések? Találunk-e minőségi kávét a nagy külföldi üzletláncokban? Van-e jelentősége, hogy területszelektált kávét vagy keveréket vásárolunk? E kérdésekre kerestük a választ, miközben öt megbízható lelőhelyet vettünk lajstromba.
Aki borvidéket vett feleségül
"Azt nem tudom, borásznak születik-e az ember, de azt igen, hogy borász válhat abból, aki hisz abban, amit csinál" - vallja Bott Frigyes, aki tíz évvel ezelőtt úgy döntött, hogy gyökeresen megváltoztatja addigi életét és borász lesz. Döntése nyomán egy egész borvidék tért magához. Így lett Bott Frigyes a Felvidék legelismertebb borásza.
Átadták a 2024. évi Pro Gastronomia díjakat
A díjat a gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg.
Újabb Michelin-ajánlott étterem búcsúzik
Nagykanizsán él tovább a Kristinus Borbirtok szeretett éttermének, a Lokal47-nek szellemisége.
Vegánság, vagányság
1 hét vegánságot vállal a Pingrumba
Az önkéntes vállalás idején, október 21-27 között 100%-ban vegánná válik az éterem.
Bemutatkozott a Heimann Barbarossa
A szekszárdi pincészetnél megszületett a Barbár házasítás áramvonalasított kistesója.
Irány a steaksütő világbajnokság!
Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.
Programajánló
Pájsli is készül idén a SVÉT-en
Házias ízeken dolgoznak a SVÉT éttermei, az ételeket szeptember 14-15-én mutatják be Tatán.
Gasztromorzsák
Csábító a veszprémi ősz
Horvátország ünnepel, mi pedig már tudjuk: nem csak egészségesebb, környezetkímélőbb is, ha heringre váltunk.
Gasztromorzsák
Budaörs a hónap vesztese
Bezár Budaörs legprogresszívebb konyhája. A dinnyeimádók számára viszont van egy jó hírünk!
Közeleg hozzánk is az almabor hullám
Magyar cider egyelőre nagyon kevés van, ez viszont hamar megváltozhat.
Pápát választanak márciusban a borászok
A titkos találkozón az 50 legjobb borász ízlelgette egymás borát.
Gasztrotúra a Konyhakiállítás Samsung Nagyszínpadán
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
Tengeri sünös étel volt a nyerő
Kihirdették a S.Pellegrino Young Chef Academy 2023 díj győztesét. Ibériai siker született.
Csillagtartás – a Michelin korábban értékelt a vártnál
Három csillag nincs, a kétcsillagosok és az egycsillagosok ugyanazok.
Az MTA díjazta lapunk főszerkesztőjét, Vinkó Józsefet
Átadták a 2022-es Magyar Nyelvőr Díjakat a Magyar Tudományos Akadémián.
Híres főzőasszonyok és egy vendégkönyv-hamisítás
Mind közül Balóné lett a leghíresebb. Róla is szó esik a Szellem a fazékból szombati adásában.
Negyedikek lettünk a borfelismerő vébén
A tavaly győztes magyar csapat épphogy lemaradt a dobogóról.
Egy fontos dátum: december 007
Az Operettszínház bemutatja: The Best of Bond Symphonic koncertshow 2022. december „007”-én.
Ők kapták idén a Gundel Károly-díjat
Gundel Károly születésnapján, szeptember 23-án ült össze és hozta meg döntését a szakmai zsűri.
Díjazták az ékszernek látszó bonbont
Magyar passiógyümölcsös bonbon tarolt a londoni Great Taste Awards-on.
Thaiföldre költözött, a flódni titkát is magával vitte
A cukrász jelenleg luxusingatlanokat értékesít.
Magyar hársméz tarolt Amerikában
Fajtaméz kategóriában kapott díjat egy kelet-magyarországi termelő méze
Magyar Konyha a SVÉT-en!
Két év után Tatára érkezik a SVÉT. A Magyar Konyha standjának vendége: Borbás Marcsi!
Bizarr: Japánban ivásra ösztönzik a fiatalokat
Drasztikusan csökkent az adóbevétel, így a fiatalokat alkoholos italok vásárlására buzdítaná az adóhivatal.
Az aszály miatt áll a Salers sajt gyártása
Az extrém csapadékhiány okolható azért, hogy leállt Franciaország egyik legrégebbi sajtjának gyártása.
Magyarnak is szurkolhatunk a világversenyen
Az előző évadhoz képest idén megduplázódott a séfversenyre jelentkezők száma.
Pécsett megnyílt a gasztronómia katedrálisa
A város vezetése új piac kialakításáról döntött. Jó lett.
Filmbe illő borlopás: egy volt szépségkirálynő is érintett
Egy fifikás páros nyúlta le egy menő spanyol étterem neves pincéjéből a méregdrága borokat.
Nem a pezsgő miatt kerültek extázisba
MDMA-vel szennyezett pezsgő került az európai piacra. Sajnos áldozata is van a gyanútlan kortyolásnak.
Elhunyt Járosi Tamás, a tihanyi Malackrumpli tulajdonosa
47 éves korában elhunyt Járosi Tamás - a szomorú hírt a családja jelentette be.
30 évig tervezte, most luxuséttermet nyit a postán
Trump miatt kihátrált, de most végre valóra válik José Andrés dédelgetett álma.
M lesz idén az év strandétele?
A legtöbb Balatonon nyaralónak van favoritja - vajon mi lesz a 2022-es befutó?
Hét nagyágyú zsűrizi a fiatal séfeket
A verseny egyedülálló lehetőséget kínál az Akadémiához csatlakozó 30 év alatti fiatal szakácsoknak.
Először adták át a Metro Fenntartható Gasztronómia Díjakat
Hagyományteremtő díjátadóval ünnepelték a fenntartható gasztronómia napját.
Törtek a fogak a hírhedt sajtgurító versenyen
A Gloucester-beli, nyaktörő versenyen több emlékezetes pillanat is akadt idén.
Nyolcadik helyen zártak a magyarok a séf vb-n
Nyolcadik helyen zártak a magyar szakácsok a Global Chefs Challenge világdöntőjén, Abu Dzabiban.
Újabb bezárás: búcsúzik a veresegyházi Katlan Tóni
Évek óta sok munkát tettek abba, hogy a klasszikus vidéki vendéglátás visszakapja eredeti fényét és minőségét.
Először nyert magyar olaszrizling platinaérmet
Óriási magyar siker a 19. Decanter World Wine Awards-on!
Nemzetközi siker a magyar sütiskönyvnek
Az elmúlt időszakban több elismerésben is részesültek a Boook kiadó által gondozott könyvek.
Új évadot hirdetett a Budapesti Operettszínház
Idén 100 éves az Operaház: remek programokkal készülnek.
Jön a szobi Szörp Fesztivál!
A Szörp Fesztivál a környék gasztro-kulturális rendezvényeként definiálja magát.
Világsztárok és hazai kedvencek a Margitszigeten
Zene, könnyedség, nyári kikapcsolódás Budapest közepén.
84 tonnával kevesebb a műanyag a Sparnál
Évente 84 tonnával csökkenti a felhasznált műanyagok mennyiségét a Spar Magyarország.
Nehézségekkel küzd a magyar sörpiac
A gyártás költségei drasztikusan nőttek az elmúlt nyolc hónapban.
Óriási kábítószerfogás a kávégyárban
Csaknem 18 milliárd forintot ér az a kokainfogás, amit egy neves márka svájci kávéüzemében találtak.
Csillag Richárd megy az ifjúsági szakács vb-re
A Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition-re a kéthelyi Lokal47 séfje utazhat.
Gourmet Fesztivál: a kulcsszó az örökség
Kitelepülő éttermek, gyereknap és workshopok is lesznek a Millenárison.
Thummerer Vilmos lett a Borászok Borásza
Az egri szakembert választották a tizenhatodik Borászok Borászának.
New Yorkban csinál exkluzív popupot a Noma
A világhíres étterem extra ételeit, limitált ideig, most néhány szemfüles New York-i is megkóstolhatja.
A topéttermek száma nőtt az elmúlt két évben
Dining Guide díjatadó: a tesztelés és a listázás még zajlik.
Brit taxiflotta járja a francia borvidéket
A „bortaxik” most Bordeaux organikus borászatait járják sorra.
Negyven pultnál kóstolhatunk a bárkiállításon
2022-ben visszatér a Bar Show Budapest: új helyszínen, RaM Színházban tartják.
Bocuse d’Or alapanyagok a magyar étlapokon
Eljött az ideje hogy a Bocuse élmények a hazai vendéglátóipari konyhákba beköltözzenek.
Jöhetnek a vidéki Michelin-csillagok
Michelin-kalauz 1992 óta van jelen Budapesten, de most először terjeszti ki válogatását a fővároson túlra.
Vízipisztolyt osztogatnak a velencei éttermek
Az Olaszország egyik legkedveltebb turista úticéljának számító Velencében nagyon elszemtelenedtek a sirályok.
A legjobb konyhatrendek – itt te is szívesen kavargatnál
Idén is segít a Konyhakiállítás átfogó kínálata április 22-24. között a Budapest Arénában.
Hetedik helyen végeztek a magyarok a pizza vb-n
Fő célkitűzés a megmérettetés mellett a magyar alapanyagok megismertetése volt.
Bárány Napok: kulináris kiruccanás a Húsvét előtti hétvégén
A juhhús fogyasztásának népszerűsítése a cél.
Ezek 2022 leginnovatívabb gasztrocégei
A listán idén is az ágazat leginkább figyelemreméltó, újító szemléletű vállalatai kaptak helyet.
A hazai alapanyagokat használó éttermeket jutalmaztak
Hazai alapanyagok, fenntarthatók konyhák - díjazták a legjobbakat.
Még messzebbre költözik a világ legelérhetetlenebb étterme
Ez a tuti exkluzív élmény: a Feröer-szigetek Michelin-csillagos büszkesége új helyet talált magának.
Kacsahússal nyerték a közétkeztetési szakácsversenyt
Nem csak a Bocuse séfjeire kell figyelni – a közétkeztetési szakácsverseny jóval szélesebb réteget érint.
Nemzetközi sörverseny Budapesten
A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete több mint húsz éve rendezi meg sörversenyét.
Megnyílt a Sirha Budapest Nemzetközi élelmiszeripari szakkiállítás
A hazai élelmiszeripar a járvány idején is jól vizsgázott.
Jótékonyság a Töltött Káposzta Fesztiválon
2022. március 25-27. között várják az érdeklődőket Simonpusztán.
Magyarország étele: győztek a derecskeiek
Az Almavirág Team (Breitenbach Attila, Balogh Szabolcs) az idei győztes.
Hamvas Bélára emlékeznek Balatonfüreden
Ráolvasással, Koloska-völgyi zarándoklattal, régi zenei koncerttel idézik meg a kultikus írót.
Siker a Jammertalnak és elismerés Villánynak
Elsőként vett részt magyar borászat a párizsi Vinexpon.
Baj van, ha a medve rászokik a pizzára
Maci Lacin még mosolyogtunk, pedig tényleg baj van, ha egy medve rákattan a gyorséttermi kajára.
Nébih: kukorica csemegét hívott vissza a Spar
Visszahívták S-Budget bacon ízű, 100 grammos kiszerelésű kukorica csemegéjét.
Ezek a helyek Amerika új klasszikusai
A James Beard Alapítvány idén is megnevezte azt a hat éttermet, amely kiérdemelte a megtiszteltetést.
Nő az esélyünk: az oroszok nem jönnek a Bocuse-ra
Oroszország visszalépésével tizennyolc nemzet vesz rész a szakácsversenyen.
Moszkva helyett Londonban lesz a 50 Best júliusi díjátadója
A háború máris érezteti hatását a nemzetközi gasztroszíntéren.
60 ezer méhet loptak el az áruházlánctól
A megdöbbent tulajdonosok forródrót vonalon várják a bejelentéseket, hátha még a kolónia nyomára bukkanhatnak.
Fiatal magyar séffel nyit újra a Costes
A szakma nagyágyúit sorakoztatja fel Magyarország első Michelin-csillagos étterme: újranyit a Costes.
Menyhárt Attila kijutott a csoki vb-re
Menyhárt Attila magyar cukrász megnyerte a World Chocolate Masters közép-európai selejtezőjét.
Kóstold Körbe - Keszthelyre érkeznek a balatoni ízek
Több mint 20 étterem, borászat, cukrászda és pálinkafőzde megy Keszthelyre farsangozni.
Menyhárt Attila ma küzd a World Chocolate Masters-en
Kétszer halasztották el a cukrászok világversenyét, de ma végre bizonyíthat Menyhárt Attila.
Robotok főznek Pekingben az olimpikonokra
Steril, személytelen, de változatos és high tech vendéglátásra számíthatnak az olimpikonok.
Elnyelte az óceán a szakácskönyv-rakományt
A viharos időjárás durván kibabrált az ismert gasztroszerzőkkel, tolódnak a kiadási dátumok.
Már tudjuk, melyik Zalaegerszeg legjobb étterme
Átadták a 2021-es év legkedveltebb vendéglátóhelye verseny győztesének járó oklevelet.
Közös budapesti főzés és ételosztás a Heti Betevővel
A budapesti hotelek séfjei összesen 260 adag meleg ételt készítettek el.
Idén visszatér a Gourmet Fesztivál
A helyszín továbbra is az időközben teljesen megújult Millenáris, az időpont pedig május 27-29.
Ömlött a pezsgő a világrekorder pohártoronyról
Dubajban 55 ezer pohárból építették fel az ingatag pezsgőszökőkút-monstrumot.
Minden idők legjobb nyarát zárta a hazai turizmus
Ősszel vidéken már a járvány előtti forgalom is visszaépült.
Rasszizmussal vádolták az Uncle Ben's-t, nevet váltanak
Az egész világon kedvelt Uncle Ben’s rizst és szószokat átnevezik.
A zene hídján
Gálakoncert a horvát - magyar diplomáciai kapcsolatok felvételének 30. évfordulója alkalmából.
Új helyek Budapesten: könnyedség és elegancia
Különleges színfoltokkal gazdagodott a budapesti gasztrokínálat!
Búcsút int a húsnak a világ második legjobb étterme
A világ egyik legjobb éttermének tartott Geranium mostantól a növényi alapú és a halas ételekre fókuszál.
Visszatér Magyarországra a Ticket Restaurant
Megújult, digitális formában a jövő évtől újra elérhető lesz a közismert étkezési juttatás.
Üvegdarabok lehetnek egy instant tésztalevesben
Mama, Instant noodles with tom yum pork flavour 60 g - ezt a terméket kell elkerülni.
A szürkemarha a középpontban a Magyarország étele szakácsversenyen
A Magyarország étele 2022 szakácsverseny a Petőfi-emlékévhez kapcsolódik.
Az év gombája az ízletes rizike
A Magyar Mikológiai Társaság által szervezett szabadtéri rendezvény vasárnapig látogatható.
Kultfröccs a Balatonnál, ősszel és télen is
A megújult Homola Borterasz várja gasztrokulturális programjaival az érdeklődőket az őszi és téli szezonban.
Ősszel is van mit kóstolni a Balatonnál
A szeptember is nyári hónap lett, és ebben az időszakban mutatja a legszerethetőbb arcát a Balaton.
Ötből egy: nyilvános lett a magyar Bocuse lista
A zsűri eldöntötte, melyik öt magyar szakács indulhat a hazai Bocuse válogatóversenyen.
Minden egy helyen a közétkeztetésről
Számos fontos változás lép életbe szeptember 1-jétől a közétkeztetésben.
Magyar séfet keresnek a Bocuse d'Or-ra
Megkezdődött a kiválasztás és felkészülés folyamata a legendás séfversenyre.
Újra Budapesten lesz a Bocuse d’Or európai döntője
Magyarország ismét egy olyan nemzetközi esemény házigazdája lesz, amely óriási érdeklődésre tart számot szerte
Fagylaltot hív vissza a Metro Kereskedelmi Kft.
A Metro Chef Lemon Sorbet és Metro Chef Lime Sorbet etilén-oxiddal szennyezett.
8,5 millióért elárverezték Napóleon borát
Egykor a világ elitjének kedvence volt – a 200 éves vörösért valaki 8,5 millió forintot fizetett.
Vajsör bár is nyílik a háromszintes varázsboltban
Menő italmérés is lesz az első, hivatalos Harry Potter-áruházban. Madam Rosmerta irigykedhet.
650 forintos farsangi menüvel versenyeznek a menzás szakácsok
Publikálták a főszervezők a 2021-2022. évi Közétkeztetési Szakácsverseny hivatalos kiírását.
Nyomtatón készül a vegán steak
A 3D-nyomtatón készült vega "húst" már tesztelik Izraelben, jövőre érkezhet az európai éttermekbe.
Gasztroguruk Budapesten
A Magyar Konyha meghívására február 3-6. között Budapesten tartózkodik a spanyol és egyben az európai gasztrovilág két jelentős képviselője, Roser Torras, a baszk Gastronomika konferencia elnöke és Xavier Agullo az El Mundo napilap és több más gasztronómiai folyóirat kolumnistája.
Csokimánia
Aranyba öltözik a csokoládé
Újabb színekkel és limitált termékekkel készül az ünnepekre a ZAX Csokoládémanufaktúra.
Kipróbáltuk
Útkeresés Onyx-módra
Természetes intelligencia – megosztó fogásokkal hívja fel magára a figyelmet az Onyx új vacsoramenüje.
BRÉKING!
A Disfrutar a világ legjobb étterme 2024-ben
A The World's 50 Best Restaurants élén a barcelonai étterem végzett.
A párizsi bisztrószék
A szék bútortörténeti jelentőségét, szimbólummá válását francia családi manufaktúráknak köszönheti.
Titkos tippek a nyárra: Casa Christa
Balatonszőlős Bib Gourmand elismeréssel rendelkező vendéglátóhelye.
A jégkrémet márpedig nem engedjük!
Ha kevesebb a pénzünk, kevesebb édességet eszünk. De több jégkrémet!
Lehetőséget kapott a balatoni vendéglátás
Idén Veszprém és a Balaton-régió Európa Kulturális Fővárosa.
Schäffer Erzsébet karácsonyai
Az interjúban legújabb könyve is szóba kerül, melyben lélekmosodai pillanatokkal szolgál.
Szombaton az ünnep ételeiről mesél Vinkó József
A saját kedvenc karácsonyi ételéről is adomázik majd.
A fazék szellemei kürtőskalácsot ropogtatnak
Ezt is mindenki a magáénak szeretné tudni. De vajon hol az igazság?
Megjelent a decemberi Magyar Konyha
Ettől a szellem is jól lakik. Sőt, ma megnövekedett oldalszámunk miatt még jobban!
Új csillag Balatonszőlős egén
Csillagjuk még nincs, BIB Gourmand elimserésük már van, pedig csak fél éve nyitottak.
Egészséges harapnivalók
Hol lehet gyorsan bekapni valami egészségeset? Két újonnan nyílt helyen a fővárosban.
Boldogok a Kurca-parti baromfik
A Kurca-parti Kendermagos 2022 szeptemberében Magyar Konyha Termelői Díjat kapott.
Bezár a 118 éves virágüzlet
Az üzlet 1904-től a jómódú lakások étkező helyiségeinek látványvilágát is emelte.
"Ahol jó ecet készül, ott érdemes udvarolni"
Formanek Ferenc és Képíró Anita is a Magyar Konyha Termelői díj 2022-es nyertesei között.
Az új-zélandi szőlőhegyek nem csak a színükben zöldek
Az ország bortermelése 96 százalékban, igazoltan fenntartható.
A Balaton 305 legjobb helye
Még kapható a Magyar Konyha augusztusi száma, benne a Balaton 2022 Gasztrokalauzzal.
Éhenkórász diákból lett a gyűjtögetés szakértője
Szükség szülte, most viszont oktatja tudományát a családanya.
Ezek eddig 2022 főzős trendjei
Zöld istennő saláta, felturbózott instant ramen, főzős előfizetések – eddig ezek az év közösségi trendjei.
Hajrá Pécs: városmarketing sörösdobozon
Nyár: milyen jó lenne meginni egy hideg, kellemesen habzó sört.
Ezek a világ legjobb éttermei
Az élen 2022-ben is egy koppenhágai elitétterem végzett - de nem a Noma.
Megjelent a Magyar Konyha nyári dupla száma
A magazin mellé a legújabb, 2022-es Balaton kalauzt ajándéka adjuk!
Mitől lesz idén még drágább a sör?
Két év covid, háború a szomszédban, hatósági árak, infláció, energiaválság, megszorítások.
Rakétákat tervezett, most pizzarobotot épít
Az ételimádó mérnök szerint nem kell félni a robotoktól – a gyorsételek többségét már ma is gépek készítik.
A ramenező, ami „japánabb Japánnál”
A japán bölcsesség, miszerint a hosszú sor kiváló rament jelent, éppúgy igaz Párizsban, mint Tokióban.
Az ízlés összeköti a divatot és a gasztronómiát
A divat megabrandjei egyre többször keresik a gasztroszektor társaságát.
Direkt csinál tökéletlen chipset a félkarú robot
Chippy, a robot szándékosan hibázik, hogy emberibb legyen.
Onyx: a cél ismét a két Michelin-csillag
Alkotóműhely és kísérleti konyha: a legendás étterem tudatosan készül a nagy visszatérésre.
A szavazók szívéhez a hasukon át vezet az út?
Hamarosan eldől, kinek terítenek a francia Elysée-palotában.
Ezt a csokit nem adnánk oda a húsvéti locsolóknak
Ezek a tojások nem a locsolótarisznya mélyére valók.
Bocuse d’Or: a mai nap a magyaroknak szurkolunk
Javában zajlik a Sirha Budapest, tegnap lezajlott a Bocuse d’Or Europe első versenynapja is.
Aki Berlint cukorkákkal „bombázta”
101 éves korában elhunyt Gail Halvorsen ezredes, aki egy szokatlan gesztus miatt vált a gyerekek hősévé.
A született feleség az igazi Mexikót keresi
Stanley Tucci sikeres olaszországi barangolása után most Eva Longoria járja be Mexikót a CNN-en.
Az érsek szakácsától van mit tanulni
Megjelent az Ételek a prímási asztalról - a 19. század visegrádi konyhája mai szemmel is csodás.
Ecet: sokkal nagyobb csoda, mint hinnénk
Az ecetet mindenki ismeri. De igazán finomat kóstoltak-e már?
Mit tudnak a legnagyobb törpék?
Egyre nehezebb átlátni a magyar sörpiacot, de megpróbáljuk kibogozni a kraft-szálakat.
A nemzetközi közönségnek itthon mutatkoznak be a magyar borok
A kóstolókon túl a hazai élelmiszeripari és HoReCa szektor szereplőinek aSIRHA-n lesz lehetőségük csatlakozni.
Ha Super Bowl, akkor… reklámok
Család, félidei show, nagy kajálások – az amerikaiaknak a focidöntő több egy sporteseménynél.
Hova utazzunk, ha jót akarunk enni?
A Tripadvisor minden évben közzétesz egy listát a felhasználói által leginkább kedvelt kulináris úticélokról.
Pudingversennyel kezdődött II. Erzsébet platinajubileuma
Pudingversennyel kezdődött hétfőn Nagy-Britanniában II. Erzsébet királynő platinajubileuma.
Ezek lesznek 2022 kedvenc sütemény ízei
Az erős ízkombinációk, az egzotikus fűszeresség és az immunerősítő összetevők tarolhatnak.
Hogy eszünk majd 2022-ben?
Nem lehet fixen megjósolni, mi lesz népszerű, de lássuk az ígéretes tippeket.
Jó lesz a tészta, ha figyelünk a zenére
Stopper helyett remek dalokat ajánlanak a főzési idő betartásához.
Új helyek nyílnak a koronavírus idején is
Az elmúlt időszakban meglepően sok új étterem, pékség, delikátesz nyílt a fővárosban.
Itt az ideje, hogy a sör ne csak világos legyen!
Alig tudunk meg valamit, ha kézbe veszünk egy sört. Ezen változtatni kell!
Felesleges fecni helyett ehető nyugta?
A kidobásra ítélt papírfecni helyett fánkokat ehető címkével látja el a cukrász.
Bocuse d'Or: nézze meg, mit főztek a magyar versenyzők!
A vasárnapi magyarországi Bocuse selejtező még csak az első lépés a nagy séfversenyben, de a kitálalt ételek már most csodálatosak.
Felszállt a füst – új szentély a BBQ híveknek
A Paradicsomban érezhetik magukat a barbecue szerelmesei, ha betérnek a Fény Utcai Piac tőszomszédságában megnyílt Hunyadi Gasztroműhelybe. A Retek utcai bár a húsételek mellett rengeteg kézműves sört kínál, amelyeket – ha kibekkeljük az áprilisi havazást - akár a gesztenyefákkal övezett teraszukon is kortyolgathatunk majd.
Lemegy a függöny, lehet mosogatni!
Eszenyi Enikő, a Vígszínház igazgatója viccesen azt mondta: ki fogja írni, hogy tilos fejben főzni! Mert ki gondolná, hogy az öltözők mélyén, a próbák szünetében isteni receptek cserélnek gazdát még a diétára fogott színészek körében is. Az ételekről való beszélgetés nagy mestere Hegyi Barbara, aki azonban a gyakorlatban is elbűvöli azt, aki az asztalához ül.
Feketén, fehéren
Milyen csapdákat rejtenek a látványos kávékimérések? Találunk-e minőségi kávét a nagy külföldi üzletláncokban? Van-e jelentősége, hogy területszelektált kávét vagy keveréket vásárolunk? E kérdésekre kerestük a választ, miközben öt megbízható lelőhelyet vettünk lajstromba.
Aki borvidéket vett feleségül
"Azt nem tudom, borásznak születik-e az ember, de azt igen, hogy borász válhat abból, aki hisz abban, amit csinál" - vallja Bott Frigyes, aki tíz évvel ezelőtt úgy döntött, hogy gyökeresen megváltoztatja addigi életét és borász lesz. Döntése nyomán egy egész borvidék tért magához. Így lett Bott Frigyes a Felvidék legelismertebb borásza.
Parázs hangulat
A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.
Íme, ez a jó croissant titka
Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.
Cukrászok a jövőben
Menyhárt Attilát, Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest cukrászséfjét kérdeztük.
„Csodálatos világot éltem” - Balla Enikő kácsárdi kecskesajtkészítő
Úgy tartják, két út vezet Kácsárdra. Az egyik befut a faluba, a másik kifut onnan. Csakhogy ez a két út ugyanaz. Visz és hoz is. Ahogyan Balla Enikővel tette. Ez az ő története. A kecskesajtok mestere, akinek sajtjaiért éttermek versenyeznek.
