Megjelent a Magyar Konyha Top10 Gasztrotúra kiskönyve

Túrák a gasztronómia szerelmeseinek.

Mi vár ránk a Balatonnál 2025-ben?

A Balatoni Kör megterítette a tó asztalát. Idén ki ül le mellé?

Új séf a Kempinski Hotel Budapest élén

Nem most kezdte az ötcsillagozást.

Altalena lakáskoncert és gasztroklub

Újabb különleges komolyzenei koncertet rendez az Altalena komolyzenei közösség.

Taste of Underground: Megint olyan jön, ami nagyot megy majd

A gasztronómia szerelmesei most a Parajd sóbányában gyülekeznek.

Jön a Tiramisu világnapja

Március 21. jó apropó a sütemény elkészítésére.

Meghalt Horváth Rozi

A fűszermárka névadója távozott.

Taroltak a magyar párlatok

A Destillata párlatverseny 7 aranyérme került Agárdra.

Kis tettek nagy célokért

A fenntarthatóság és újrahasznosítás érdekében jött létre az ÚJRA!Alkotó Energia tudatoséletmód-magazin.

Szevasz tavasz!: Mini SVÉT a Rosinantéban

Save the date: április 5.

Hamarosan nyit a Miska Kitchen&Bar Oszakában

Íme a Oszakai Világkiállítás magyar pavilonjának gasztrokoncepciója.

Magyar Konyha vacsoraest a Kistücsökben

A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.

Hétvégén itt a koffeinmennyország

KávéBár Bazár 2025 – jubileumi kávéfieszta a Millenárison.

Célegyenesben a Cirkuszhercegnő

Új darab az Operettszínházban!

Wolf András elköszön a Séfek séfétől

Olyasvalaki lép a helyére, aki a Magyar Konyhában is rovatot visz.

Dobpergés - elhoztuk a legjobb tál díját!!!

Franciaország nyerte a Bocuse d'Or aranyszobrát.

Várjuk az eredményt, de a pástétom még bekavarhat

Elégedett a magyar csapat a Bocuse d’Or vasárnapi versenynapján nyújtott teljesítményével.

Itt találjuk Gabriel éttermét az Emily Párizsban sorozatból

Ikonikus sorozatok, ikonikus helyszínek. Irány, Párizs!

Temetik a telet, de mit hoz a tavasz?

Nem nyit ki többé Balatonfüred füstös bisztrója, a Fény viszont kapott egy új pékséget!

Január 26-án Lyonban versenyez a magyar csapat

Közeleg a Bocuse d’Or világdöntője.

Meghalt a Kádár Étkezde egykori tulajdonosa

Január 10-én temetik a legendás vendéglátóst, aki 80 éves korában hunyt el.

Kávéháború közeleg?

Hamarosan luxuscikk lesz a kávé? Drámai hírek a piacról!

Elérhető a kkv-digitalizációt segítő új MFB-hitelprogram!

Minden cég megtalálhatja a számítását.

Szakácskönyvet a fa alá!

A kínálat gazdag, de most lássuk a javát!

Alkotó energiák a fenntarthatósághoz

A Paksi Atomerőmű és a fenntarthatósági szemlélet.

2025-ben indul a sörbarangolás!

18 magyar kisüzemi sörfőzdébe lehet bejutni jövőre egy most megjelent „sörútlevéllel”.

Karácsonyi ajándékötlet: Kitchen Aid tésztakészítő adapter

A tésztakészítés pofonegyszerű is lehet!

Szabó Kimmel Tamás – Viszlát, szépfiú!

Egy szerep kedvéért tíz kilót hízott Szabó Kimmel Tamás, de már túl van rajta.

Magyar Konyha előfizetést a fa alá!

Szellemes karácsonyt Magyar Konyha előfizetéssel!

Gasztromorzsák advent idejére

Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.

Pop up bolttal jelentkezik a Salt Bakery

A pestiek örülhetnek a nyitásnak.

Sosem volt ennyi ajánlott étterem

Összesen 78 magyar éttermet ajánl a Michelin: 34-et Budapesten, 44-et pedig a fővároson kívül.

Élőben a Michelin gáláról

Bejelentették, mely magyar éttermek kaptak idén Michelin-csillagot.

Megnyitott a BiBo Budapest!

A három Michelin-csillagos spanyol sztárséf, Dani García megnyitotta második magyarországi éttermét.

Karácsonyi leskelődés – Matild Palota

Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.

Tartalomhoz a forma

Tíz évig amforában érlelt aszúeszenciát mutatott be a Grand Tokaj.

Adventi gasztromorzsák

Felpörgették az ételmentést, de nem csak ez az egy jó hírünk van karácsony előtt!

Gasztroajándékok a fa alá

Könyvek a karácsonyfa alá – 1. rész

Léptéket váltott a debreceni Jardin Cukrászda

Grandiózus cukrászdával gazdagodott Debrecen!

Mi az a teapezsgő?

Múló hóbort, vagy a kifinomult gasztronómia egyik fontos, jövőbeli szereplője?

157 közül választottak

Kihirdették, mely cukrászdák és gyártók készítették idén a legjobb szaloncukrokat.

Ünnepeljünk más-más stílusban!

Önfeledt szilveszteri bulikhoz és a meghitt pillanatokhoz is kínál pezsgőt a Kreinbacher.

11 év után megújult a Blue Fox Bar

A Kempinski Hotel koktélbárja ráncfelvarráson esett át.

Save the date: Pánik Party Egerben

Belépés: csúnyapulcsiban. Ez alap.

Átadták a 2024. évi Pro Gastronomia díjakat

A díjat a gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg.

Ideje megtanulnunk: Magyartarka Sajt

Már nemzetközi megmérettetésen is bemutatkozott a Magyartarka Sajt, amelyről még sokat hallunk a jövőben!

A diós, a mákos és a bíboros

Nem féltek a szokatlan alapanyagoktól Az Év Bejglije 2024. versenyen induló pékségek és cukrászatok.

Hamisítják dr. Schwab Richard szavait

Hamisított videó terjed a közösségi médiában Dr. Schwab Richárdról.

Valódi hársméz csak a termelőktől vásárolható

A hazai méz, leginkább pedig a hársméz fogyasztását ösztönző kampány indult.

Jön az új magyar Michelin Guide!

Hamarosan kiderül, lesznek-e új Michelin-csillagos éttermek Magyarországon.

A világ legjobb séfjeit díjazták Dubaiban

Magyarok is vannak a díjazottak között!

8 év után visszatér Magyarországra a Gault&Millau

A világhírű francia étteremkalauz visszatér Magyarországra

Váljunk tartmesterré!

Könyvajánló az ünnepekre: Tarts Anon - Sweet and savoury tart brilliance.

Új igazgató a Matild Palota élén

Reméljük visszatérnek a revük a ház falai közé!

Koreai ételek randevúja a magyar borokkal

Kulináris könyvbemutatón jártunk.

Az olasz pizza varázstalanodása?

New Yorkban sütik a legjobb pizzát, a nigériaiak pedig hamarosan mindenhol főzik majd a Moi moi-t.

1 hét vegánságot vállal a Pingrumba

Az önkéntes vállalás idején, október 21-27 között 100%-ban vegánná válik az éterem.

Maximalizálják a szervizdíj mértékét

Maximum 12 százalék lehet a jövőben a szervizdíj a nemzetgazdasági miniszter tájékoztatása szerint.

Tésztát gyúrtunk Gianninál

Szicíliai értelemben az időnek nincs jelentősége.

Őszi gasztropiac Szentendrén

Október 13-án, vasárnap.

Hagyomány és Evolúció: Garai Ádám volt a legjobb

A Magyar Gasztronómiai Egyesület Czifray versenykurzusa után újabb megmérettetést nyert.

Nyikos Patrik világbajnok!

Már a Bocuse d’Or csapatban is bizonyított.

Íme a Top150 magyar termelő!

A Magyar Konyha októberi lapszámához jár a kincset érő könyvecske.

Bemutatkozott a Heimann Barbarossa

A szekszárdi pincészetnél megszületett a Barbár házasítás áramvonalasított kistesója.

Jön-jön-jön: Újra Magyar Konyha Főzőiskola

Szabi, a pékkel és Ruprecht Lászlóval.

Túl a komfortzónán – ilyen volt a Taste of Transylvania

Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.

Michelin-csillagos séf látogatott a Balatonra

Mauro Elli a Comoi-tó partjáról érkezett.

Irány a steaksütő világbajnokság!

Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.

Európa csak most kezdi érteni

Pedig a japánok évek óta dolgoznak a szaké nemzetközi hírnevének öregbítésén.

A feledés itala

Mit ittak régen a gyerekek a búcsúban? Hát persze, hogy márcot!

Megjelent a Magyar Konyha húsvéti száma

Ettől a lapszámtól a szellem is jóllakik.

Határ menti felfedezőutak

Esterházyék már tudták, mi a jó: Burgenland borai és ételei pár óra alatt meggyőznek.

A Byblos konyhája

Fine dining helyett fun dining Budapest szívében.

Anger Zsolt konyhája

Érti a gasztrokottát.

Egy pesti gasztrobár

Meglátogattuk a Mazel Tov elegáns kistestvérét. Ilyen a Balagan-hangulat.

Megjelent a Magyar Konyha márciusi száma

2025. február 26-tól kapható az újságárusoknál.

Tischler Petra a Séfek séfe új zsűrije

Szókimondó, bátor, imád enni és etetni.

Egy különleges tréning kulisszatitkai

Egy malom, 450 liszt, végtelen lehetőség – magyar szakember Olaszországban.

Minden, amit tudni akartál az ázsiai levesekről

A phở -től a tom yum-ig.

Etetni jó karma

Az indiai konyha Magyarországon.

Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek

Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!

Étterem alpakával

Alpakáik a hely kedves kis reklámjai.

5 rendhagyó gasztrofesztivál Európában

A kontinens legjobb gasztroarcaival találkozhat, ha felkeresi ezeket a rendezvényeket!

Megjelent a Magyar Konyha februári száma

Ettől a szellem is jóllakik.

A hadházi savanyú káposzta

Nem a szőlő a savanyú! A káposzta!

Lásd a láthatatlant!

Ezeket a gasztronómiai élményeket kínálja Európa két Kulturális Fővárosa 2025-ben!

A Falusi Kosár sztori

Egy Facebook videó indította el az egyik legaktívabb gasztroközösség történetét.

Egy cári kapitány emlékére

Farsang Schäffer Erzsi-módra borsodóval és egy különleges történettel.

Ilyen a Mákvirág, ha sör

Idén is elkészült az Ország Tortája ihlette kisüzemi sör. Vajon hogy sikerült?

Erjesztett hal volt a szusi őse

Rizsben és sóban erjesztett édesvízi halakból születtek a mai szusibárok kedvenc fogásai.

Ilyen a tea, ha Magyarországon terem

Vácon terem a magyar tea.

Hmmmm – ez finom!

Kecskeméten mennyei csoki készül!

Nina Métayer, a boldog cukrász

Vízkereszti süteménye egészen különleges alkotás!

Hét kérdés 2025-re

Mit főzünk a Tiktokról? Sikerül-e csökkenteni a cukorfogyasztást? Bejön-e az alkoholmentes koktél?

Ezek voltak 2024 kedvenc receptjei

Öt recept, amelyek mellett 2024-ben senki sem tudott elmenni kattintás nélkül.

Progresszív karácsony a szegedi Alkímistában

Katkó Krisztánál vendégeskedtünk.

Együnk fenyőt!

A fenyőmag nyomában.

A soproni Opusz teremben jártunk

Nem kávézó, nem étte­rem, és nem is oktatóterem.

Ünnepi terítés Hollóházi porcelánnal

Aranyos terítés.

Karácsonyi klasszikus menü Sopronból

Klasszikus karácsonyi menüt ajánlunk.

Kétcsillagos értékelések a Michelin-gáláról

Szulló Szabina és Pesti István reakciói.

Akács István 2024 új egycsillagos séfje

A Michelin egy új szereplőt emelt be a csillagos ligába.

Liptai Zsolt az Év borásza 2024-ben

A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.

Karácsonyi sörajánló

Csak úgy vadásszák a sörfőzők a különleges hordókat! 3+3 nem mindennapi magyar sört ajánlunk az ünnepekre.

Top10 Gasztrokalauz Budapest

Gasztroiránytűt adunk a fővároshoz.

Váratlanul meglett a legjobb albán kifőzde

Az albán tengerpartot járva, szinte véletlenül botlottunk bele a környék legkedvesebb családi vendéglőjébe.

Látogatás a Harrer Édességműhelyben

A csokimikulás nyomában

Inkubátor program az Essência Étteremben

Mester és tanítványai közös vacsorát adtak.

Megjelent a Magyar Konyha decemberi száma!

Lapunk mellé Top 10 Gasztrokalauz Budapest kiadványt ajándékozunk!

Ez a 2024-es ünnepi kávétrend

Jean Imbert, francia sztárséf segítségével alkotott különleges kávérecepteket a Nespresso.

Így ad energiát a batáta

Kiváló káliumforrás, szabályozza a vérnyomást, jó a cukor- és rosttartalma. Köszöntsük az édesburgonyát!

A Horhosvölgyi Ökofarmon jártunk

A Horhosvölgyi Ökofarm 2024-ben elnyerte a Magyar Konyha Termelői Díját.

Gyömbérszüret Magyarországon

Karácsonyig tart a betakarítás Zsombón.

Séftúra Erdélyben

Le a kalappal – Gombászni mentünk a Hargitára.

Energiadiéta

A fűtési energia megtakarítása – otthon, egyszerűen

Kenyérben születik újjá

A sörkészítés mellékterméke lényegül át Budapest új pékségében.

Aranyba öltözik a csokoládé

Újabb színekkel és limitált termékekkel készül az ünnepekre a ZAX Csokoládémanufaktúra.

A híres čobanac nyomában

Másképp főzik a gulyást és a halászlevet, de nem csak ezeket érdemes megkóstolni Szlavóniában.

Ilyen egy vidám temető

Máramarosban van egy temető, ami a halál kérdését máshogyan közelíti meg.

Emblematikus fogások: Paul Bocuse Élysée-levese

Egy ikonikus fogás parádés tálalásban a szakácslegendától.

Ilyen lett Buda új brunch étterme

Kávé és BBQ - különös együttállás alakult ki a Bartók Béla úton, de működni látszik.

Megjelent a Magyar Konyha novemberi száma!

Ettől a szellem is jóllakik!

Karácsonyra készülünk: Halfilé házilag

Kisvideóval is segítjük a sikeres halbontást!

A Bobajka értékei

Várkonyi Bence, az Andrássy Kúria éttermének vezetője tősgyökeres borsodiként alkotja újra a régió ízeit.

ELŐFIZETÉS

Előfizetői ajánlat

Vendégségben a Tomcsányi Birtokon

Amforákban erjed a Hárslevelű és a Juhfark a Somló-hegyen.

Új bor, új borászat – Rege Birtok, Eger

A borász elhivatottságát a karjára tetovált szőlőlevelek is jelzik.

Állami támogatással terjedt el a pad thai

Thaiföld leghíresebb ételének történetében benne van a 20. század thai történelmének lenyomata.

Jól áll neki a hordó?

Három magyar ital, amelyekről elsőre nem gondolná, hogy a fahordós érlelés adja a lelküket.

Ezzel a menüvel lett világbajnok Nyikos Patrik

Történelmi siker született!

A fiatalok megszólítása kulcskérdés

Lassan elfogynak a szomjas torkok.

Pilis, őszre hangolva

Számíthattunk rá, hogy szarvasbőgést hallunk majd pilisi gasztrotúránkon, de a kristálybarlang váratlan volt.

Megjelent a Magyar Konyha októberi száma!

A magazinhoz Termelői Kalauzt adunk ajándékba!

Sóvárgás helyett fűszerek

Így pótolhatjuk fűszerekkel a sót.

Mit tartogat az őszi fagyiszezon?

Ősszel is van fagylaltszezon, de kicsit más, mint a nyári. Erre számíthatunk a következő hetekben.

„Automaták, székekkel”

Az igazi éttermi élményt temeti búcsúírásában a The New York Times étteremkritikusa.

Az olasz bécsi szelet - Cotoletta alla Milanese

Anger Zsolt világbajnok receptje: Crêpe Suzette

Jahni László kocsonyája

Hájas ernyős

Fehérgyökér-krémleves fekete (beluga) lencsével

Így készül a házinyúl

A Mont Blanc és a gesztenyepüré fúziója

Zseniális pohárkrém karácsonyra

Vegán töltött káposzta

Gesztenyeleves tejtermékek nélkül

Galette Notre Dame

Burgonya-édesburgonya curry

Jakabos Zsu világbajnok spagettije

Szennzációs desszert gombából: vargányás trüffel

Világbajnok Bun Cha

A legjobb rókagombás ravioli

Zöldborsó gazpacho

Sóskafagylalt

Széles metélt sóskapesztóval és garnélával

Friss zöld borsos marhabélszín / klasszikus steak au poivre

Kacsamáj kaláccsal és fügével

A satoyama konyha

Pillantás a a tokiói Narisawa konyhájába.

Mede Ádám: "Ne trollkodj az étellel!"

Csopaki helyszíni viziten a Magyar Konyha.

A Bocuse-ház centenáriuma

Tavaly volt 100 éves Paul Bocuse étterme.

Palya Bea, a szabad madár

Szabadon szárnyal. A konyhában is!

Iszkor – Bezsákolta a Bib Gourmand minősítést

Oázis a gasztrosivatagban.

Szombathy Gyula, a színészbulik séfje

Lencsét nem csak újévkor eszik.

A Bagossy Brothers asztalánál

Saját szakácskönyvük is van és imádják a gasztronómiát.

Gianni Annoni karácsonyai

Erkélyen pihen a káposzta

Rúzsa Magdi karácsonyai

Ünnepekről, éneklésől, főzésről és gyerekekről beszélgettünk.

A bikavér nem válik vízzé

ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.

Citromültetvény Lajosmizsén

Savanyú, de a miénk, és Lajosmizsén terem!

A hosszú élet titka

Schwab Richard szerint.

Piroch Gábor mennyei királysága

Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.

Százéves lenne Kövi Pál

Kövi volt a gasztronómia Bartókja és egyben Puskása.

Korniss Péter ízei

A fotós szemével a világ.

Novák Ferenc Tata emlékére

A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.

Bősze Ádám – Nem az a haspókfajta

Antiínyenc és nem fél beszélni róla.

Jakabos Zsuzsa: Ha elrontja, akkor is finom

Jakabos Zsuzsa második otthona: a konyha.

Mi legyen a reggeli?

A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!

Miért kellene kivonulnunk a nagyvárosokból?

A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.

Allergiás? Mondjuk, mi legyen a konyhájában

A védekező rendszerünket az elfogyasztott ételekkel is támogathatjuk.

Nagykövet lett az őrségi séfből

A fakanalat nem cserélte le Farkas Richárd, de fontos feladatot kapott.

Hogyan csökkenthető az élelmiszerpazarlás?

Úgy lesz kevesebb a szemét, ha gyakrabban és kevesebbet vásárolunk?

Át kell adni a tudást. Bicsár Attila a mama főztjéről

Bicsár Attila a magyar vendéglátás egyik legmeghatározóbb séfje, aki mellett egy újító, sikeres szakácsnemzedék nevelkedett fel. Most a gyerekkori ízekről, pályaválasztásról, receptekről és családról mesél.