20 éves a PanyolaFeszt

Az eseményen a Magyar Konyha Magazin is képviselteti magát.

Ismeretlen kihívások előtt az élelmiszeripar

Európa felmelegedése alapjaiban változtatja meg a gasztronómiát és az élelmiszeripart.

Egy napig dolgoztak az Anna-bál desszertjein

Hétszáz minidesszertet kellett összerakni.

Sörforradalom másként

Mi áll az alkoholmentes sör látványos előretörése mögött?

Egy csésze Japán Budapesten

Túl a szirupos macha latték világán!

Nem mind kézműves, ami annak látszik

Trendek a magyar fagylaltpiacon.

Íme a Balaland díjnyertes desszertje

A desszertet a mesék világa ihlette.

Lőrincz György séfre emlékezünk

A budapesti Babel étterem vezetőjeként, 2015-ben nyerte el „Az év konyhafőnöke” elismerést.

Turistaként Budapesten: ÉS Bisztró

13 éve működik – megújulva tért vissza.

Visszatért a Tisza-tavi Mariska étterem

Régi csárda modern értelmezésben.

Nincs meg a kiút a vendéglátás válságából

Tovább csökkent a magyar vendéglátóhelyek száma.

Füge Biatorbágy: kidobták a bezárt táblát

Kortárs bisztrókonyha és helyi alapanyagok a fókuszban.

A cukrászok rémálma, vagy a kezdődő jövő?

Kakaó nélküli csokit készít egy németországi cég. Mi a messziről utaztatott kakaóbab alternatívája?

Koreai gasztroinfluencer Magyarországon

A magyar ízekről is van véleménye.

Indul a „Remény évada” az Operettszínházban

Hagyománytisztelet és megújulás a Nagymező utcában.

Athén leuralta az európai bárkultúrát

Itt az európai The World’s 50 Best Bars rangsor!

Gazsi Zoltán emlékére

Így készül a mediterrán lecsó.

Megvan az Év fagyija

A budapesti Mikrokosmos fagyizó szállította le az Év fagyiját!

Itt a Pho leves inspirálta koktél

A tányér után a pohárban is Ázsia hódít: megérkeztek a nyár legizgalmasabb italai.

Mexikóból kapott elismerést ez a budapesti étterem

Egy, a Nagymező utcában működő helyre került az elismerés.

Megjelent a Balaton 2026 gasztrokalauz

A Magyar Konyha idén a top 100 helyet ajánlja.

Tíz szlovén étterem kapott Michelin-csillagot

Ez eggyel több, mint tavaly. A nyomtatott kiadvány augusztusban jelenik meg.

Minden este bárrá alakul Budapest legújabb gasztrohelye

Heti menü és a 80-as évek hangulata a Körhinta Bárban.

Amerikai BBQ terasz az Andrássy úton

Az Andrássy Garden meglepetéssel készül július 5-re.

Olasz cukrászat költözött a Matild Palotába

Egyenesen Milánóból érkezett a Cova.

Noma 3.0: visszatér a világ egyik legfontosabb étterme

De már nem René Redzepi áll a konyha élén.

Generációk egy asztalnál a Rumbákban

Fiatalok - idősek egy asztalnál.

Őrmezőn nyitott éttermet Tóth Vera és Pauli Zoltán

VERÁS by PalKonyha néven, június 13-án, szombaton nyílt meg a PalKonyha gasztroműhely fővárosi egysége.

Főszerepben a kimchi a KoreaON fesztiválon

Kimchi, K-beauty, e-sport, kultúra.

A modern otthon új mércéje

Ezek az új konyhai és takarítási innovációk modern formatervezéssel teszik kényelmesebbé a mindennapokat.

Anconai szerelmesek – Marche kikötőjébe kalauzol az Erkel Színház

Ancona főtere ezen a nyáron nem csak Olaszországban vár.

Véget ért a gasztroünnep

Az élelmiszerbiztonságot a NÉBIH szavatolta.

Távozik Pesti István - lezárul egy korszak Tatán

Szomorú hírrel jövünk a Gourmet Fesztivál nyitónapján.

Újra nyitva a Nobu Budapest

A nyitás alkalmából Nobu Matsuhisa Budapestre érkezett.

Spanyolország ízei Budapesten

Tapasok mellett spanyol borokat, sáfrányt, olívaolajat, gourmet lekvárokat is bemutattak Budapesten.

Viszlát, Vineta Bar!

A Fény utcai egység bezár.

Kultikus ételek és különcök kedvencei

Megjelent a júniusi Magyar Konyha!

Balatonra költözik fagyijával az év cukrásza

Jön a tejbedara fagyi.

Napokon belül újranyit a balatonfüredi Vasüzlet

Június elején újranyit Balatonfüred egyik legkedvesebb vendéglátóhelye!

Magyar ecetre figyel a világ

Az olasz és a spanyol eceteknél is jobbnak bizonyult a magyar manufaktúra terméke.

Bodzás ciderrel érkezik a nyár

Ötödik alkalommal rendez cider fesztivált Etyeken a BudaPrés!

A Pan’ni nyaralni indul a Kővirágba

A Kővirágot ezen a nyáron a Pan’ni üzemelteti.

Közérthetőbben az ultrafeldolgozott élelmiszerekről

Így osztályozzák ezeket az élelmiszereket.

22 pincészet, két különleges útvonal

Indul a hop on-hop off borbusz a Balaton-felvidéken.

A Káli Art-Park ismét benépesült

Kortárs szobrok csodálatos környezetben.

Kezdődik a Taste of Transylvania turné!

Kolozsvár mellett lesznek először programok.

Indul a Gerbeaud KULT

Új kulturális programsorozat indul a Gerbeaud Házban.

Megnyitott a Papi a Szentendrei-szigeten

Múlt és a jelen találkozása.

Házi desszertekbe költözhet a Pöttyös Túró Rudi íze

A Pöttyös Túródesszert Alapban minden benne van, amit a Túró Rudiban szeretünk.

Ezt nem láttuk jönni - 30 éves a Nomád Hotel

Az ünnepi év csúcspontja a Glamping Piknik lesz május 17-én.

271 millió, egyetlen palack borért?

Minden rekordot megdöntött a pinot noir.

Itt a spárgaszezon!

Zöld és fehér - 3000 tonna spárga termett tavaly Magyarországon.

Kihasználatlanság miatt bezár a balatonboglári borgazdaság

Június 30-ig működik a '70-es években épült üzem.

Végveszélyben Ciprus világhírű sajtja?

A világszerte népszerű halloumi sajthoz egyre kevesebb a tej, most pedig járvány is tizedeli az állatokat.

Fél Európa egészségesebben étkezne, hiába

A helyzet nem jó, de nem is tragikus.

Retró hangulat, modern városi vibe

Megnyílt a Mamaison Vibe Hotel Downtown Budapest.

Sonka, torma, kalács és egy kis csavar

Készüljönk a húsvétra a profik segítségével!

Indul a Dunakanyar Gasztrokaland!

Gasztrotérkép készült, rajta a Dunakanyar környékének legjobb éttermeivel.

Megjelent az áprilisi Magyar Konyha

„Pezsgő! Ha győztem, megérdemlem, ha vesztettem, szükségem van rá.” (Napóleon)

Levendulás kávékoktélok a tavaszi asztalra

Új, vidám színekben pompázó kávéélmények jönnek!

Kortárs porcelánt dobott piacra a Hollóházi

A MEI nem a nagymamád porcelánja.

A Dubai csoki mindent megváltoztatott

Felbolydult a világ pisztáciapiaca - jöhetnek a terroir magvak!

Új esélyt kapnak az ősgabonák

Most kiderülhet, mit tud az alakor vagy a tönke!

Erdély öt nagy nemzetiségének ízei a Skanzenben

Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.

Dániát nem lehetett megverni idén a Bocuse d'Or-on!

Dán arannyal zárult a 2026-os verseny Marseille-ben, de jövőre Magyarország is ott lehet Lyonban.

10 éves az Alkotó Energia

Egy program, amely túlnőtt a hobbi-kategórián.

Vacsorastílus, amiben Görögország verhetetlen

Mi is az a „dock and dine”?

Egy pohár egészség – mindent a tejről!

A tej és a tejtermékek fogyasztása számos élettani előnnyel jár!

Gasztroügyeskedések a Balatonnál

Kétféle étlap, pancsolt italok és a pincérek titkos jelei - szocialista vendéglátás a Balatonon.

Polgár Judit asztalánál

A köztársasági elnöki posztot nem, de lapunk felkérését elvállalta.

Pestótól a citromtortáig: minden bazsalikommal jobb

Frissen szedve mutatja meg igazán, miért rajong érte a világ!

Ízek csatája a világbajnoki trófeáért

Vajon hogy alakulna a világbajnokság, ha a street foodok döntenének?

Balatoni csap(ol)nivaló - a Balatoni világos története

Nem a kiugró minősége miatt lett egy korszak nyarainak kedvence a Balatoni Világos sör.

Jubileumot ünnepel az Ensana Thermal Hévíz

Megnéztük, hogyan ünnepel egy 50 éves wellnesshotel – nem spóroltak az élményekkel.

Gazpacho gyorstalpaló

Legyen bármekkora hőség, a spanyol hideg zöldségleves mindenkit felfrissít!

Túristvándi türelemjáték

Hamarosan kaviár készül majd a híres vízimalomtól nem messze.

A balti konyha most robban be

Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.

A nyár ízei a grillrácson

Mit érdemes a húsok mellé tenni, kell-e egyáltalán napokkal előre pácolni, mik a leggyakoribb hibák?

A szörp a vendéglátás új aduásza

Mi mozgatja a magyar szörpforradalmat?

A pulyka tudja

Öt nyári recept pulykából, amelyeket ki kell próbálni!

Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken

Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.

Kipróbáltuk: Dobay Cukrászda

Mini oázis a város három pontján.

Megjelent a Magyar konyha nyári száma!

A magazin mellé Balaton 2026 Gasztrokalauzunkat adjuk ajándékba!

Fine krimó, ahol spanyolul beszélik a japánt

El Classico menüvel ünnepli első szülinapját a Monokini kantin.

A lakáséttermek új korszaka?

A Restaurant 27-ben Szilágyi Áron séf szezonális menüjét kóstoltuk.

Hello grillszezon!

Grillezés újragondolva: öt különleges ötlet, hogy ne önismétlés legyen a sütögetés.

Ramen: az összelegózott leves

Japán legnépszerűbb tésztalevesének kalandos története.

A Grand Egyptian Museum tényleg grandiózus lett

A civilizáció kapujában.

A Hargita bárányai

A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.

Ilyen borvacsorák otthona lesz a Borbíróság pincéje

Kipróbáltuk, milyen a MARKET 1897 by Borbíróság pincéjében nyílt Wine Lab.

Öt kihagyhatatlan fogás az idei Gourmet Fesztiválról

Június 4-7. között a vidéki gasztronómia kapja a főszerepet a Millenárison.

Terroir csokikkal a Föld körül

Felértünk a bor- és a csokikóstolás csúcsára!

Ünnepi túlkapás: tízéves az A Kert Bisztró

Zugló egyik legszerethetőbb bisztrója nagyban ünnepelte a kerek évfordulót.

Ezt láttuk a Pizza Világbajnokságon

Magyar kalandok Pármában, a 33. Pizza Világbajnokságon.

Több, mint halászlébor

Újjászületett a bikavér Szekszárdon.

Saját bort készít Roger Taylor – és nincs egyedül

A Queen dobosa olyan bormárkát villantott, amit valójában már az egész világ ismert.

Dani García és a szabadság új formája a BiBo Budapestben

Dani García és a fine dining kritikája.

Megjelent a Magyar Konyha májusi száma

Lapunkat mától keressék az újságárusoknál!

A nagy vattacukorsztori

A food design történetének legnagyobb átverése.

Amikor a csirke már toll nélkül került a konyhába

Évtizedes reklámok nyomában: csirke, ahogy ma már nem látjuk.

Új szinten az ecet

Nem salátába, koktélokba kerülnek ezek a különleges magyar ecetek. A BOBO Vinegret sztori.

Athén falatról falatra

A görög főváros sokat csodált bárja után a piacon boroztunk bádogkancsóból a pacalleves mellé.

Mit tudnak a magyar alkoholmentes borok?

Az új irányt nem csak a fogyasztói trendek, a klímaváltozás is indokolja.

Nincs húsvét torma nélkül!

Sok könnyel jár a reszelése, de az ünnepi asztalról elmaradhatatlan.

Sauvignon blanc: a nyár bora

Élénkség, üdeség és könnyed elegancia.

Bejártuk a Taste of Transylvania fesztivált

Íme öt, kóstolásra érdemes találat a fesztivál forgatagából!

Kipróbáltuk Budapest legújabb sushi bárját

Ahol korántsem csak sushit lehet kóstolni.

Penna és fakanál

Szellemi csemegék a közelmúltból.

Babból készül a híres máltai „hummusz”

A bigilla mindenhol kapható Máltán, de elkészíteni is könnyű!

Inárcson terem a magyar édeskömény

De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.

Már kapható a márciusi Magyar Konyha

Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?

Pinot noir? Ugyan!

Örményország 400 saját szőlőfajtája igazi izgalmakat rejt!

Budapest legmegérősebb ebédjét két ukrán srác főzi

Borscs, pelmenyi és pampuska segít kiszakadni a gyros és hamburger rengetegből.

A 2026-ban sem retro levespor

Évtizedes reklámok nyomában: ételízesítők és levesporok.

Édesanyám főztje: Sztankay István

A színészóriás a 90. születésnapját ünnepelné. Rá emlékezünk.

Romantikus gasztroprogramok hétvégére

A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.

Retró reklámok: a magyar sajtok nyomában

Magyar sajtok és a szépen lassan egyeduralkodóvá váló a trappista.

A káposzta, amelyet nem Petőfi talált ki

Ki gondolta volna, hogy a székelykáposztának ennyi eredettörténete van?

Eljut az európai bor Indiába?

Csak a töredéke. De ez változhat egy kereskedelmi megállapodással.

Tél végi koktélok

Ezek a koktélok a farsangi mulatságokon, de akár Valentin-napon is jó szolgálatot tehetnek.

Megjelent a Magyar Konyha februári lapszáma

Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!

Retró reklámok: A Délker és a kubai grapefruit

Amikor a kubai grapefruit dominálta a téli gyűmölcskínálatot.

Borbarangolás és éttermi élvezetek az Égei-tenger partján

Ismerkedjünk a török borokkal!

Terroir, tannin, tradíció

Nebbiolo a fókuszban: mitől különleges Piemont ikonikus szőlőfajtája?

Levesek, amelyek nem engednek fázni

Kedvenc leveseinkkel küzdünk a hideg ellen a tél legkeményebb napjaiban.

Mit hoz 2026 a konyhában?

Egyedül eszünk, de nagyobbat álmodunk – gasztrotrendek 2026-ra.

Disznóvágás Stoller Mártonnál

Tűz, jöjj velem!

Szilveszter: szerencsésre eszi magát a világ

Nálunk még csak fő a lencse, a világ másik felén pedig már szerencsét, pénzt és hosszú életet kanalaznak.

Koktélparádé

Mentolos hideg puncsot és narancsos club sodát is ajánlunk az év végi koccintáshoz.

Ünnepi köntösben a gyümölcskenyér

Ez a sütemény szerepel a Magyar Konyha karácsonyi címlapján!

A Gelencsér csokoládé dinasztia

Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...

Magyar citrom Lajosmizsén

Már a citrom is megterem idehaza.

Isten malmai lassan őrölnek

Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.

Schäffer Erzsébet libamájat dunsztol

Libamájrecept F. Nagy Angélától és hozzá pár bölcs tanács.

Cukorka a szemnek

Az édesség csomagolásának titkai. Egy gyűjtő otthonában jártunk.

A sütemények és pincérnők fogdosása tilos!

A pincérnők élete régen sem volt játék és mese!

Ázsiai pulykás rizstészta mayakkal

Csikóstokányból hússaláta

Töltött padlizsán és tök

Grillezések sztárja: saslik görög joghurtmártással

Pulykacsorba

Mennyei sárgabarackpite

Sidecar koktél

Bigilla, a híres máltai babkrém

Gránátalmás csirkemáj

Gránátalmás vérnarancskrém

Gránátalmás céklasaláta

Golden Peacock: a tokaji alapokon nyugvó koktél

Gömböcleves káposztalében főzve

Hájas ernyős

Verhetetlen pulykaburger

Pulykasonkás töltött burgonya

Piadinás pulykasonka szendvics

Húsos burek

Ropogós parmezános pulykafalatkák

Pulykasaslik

Fésűkagyló, zöldborsó, „salsa verde”

Zseniális Panna cotta málnával

Fordított epres pite

Fausto mascarponéja

Az olasz bécsi szelet - Cotoletta alla Milanese

Anger Zsolt világbajnok receptje: Crêpe Suzette

Jahni László kocsonyája

Hájas ernyős

Fehérgyökér-krémleves fekete (beluga) lencsével

Így készül a házinyúl

A Mont Blanc és a gesztenyepüré fúziója

Zseniális pohárkrém karácsonyra

Vegán töltött káposzta

Gesztenyeleves tejtermékek nélkül

Galette Notre Dame

Burgonya-édesburgonya curry

Jakabos Zsu világbajnok spagettije

Szennzációs desszert gombából: vargányás trüffel

Világbajnok Bun Cha

A legjobb rókagombás ravioli

Zöldborsó gazpacho

Sóskafagylalt

Széles metélt sóskapesztóval és garnélával

Friss zöld borsos marhabélszín / klasszikus steak au poivre

Kacsamáj kaláccsal és fügével

Bagyó Sándor asztalánál

A vízimentők elnökével beszélgettünk, aki étteremnyitásra adta a fejét.

Huzella Péter asztalánál

Végy tizenkét szarvast!

Fejes Tamás stílust váltott

A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.

Scherer Péter asztalánál

2025-ben készült interjúnkkal emlékezünk a legendás színészre.

Auguszt József – Örökölt ízlés

Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.

Molnár Ferenc Caramel asztalánál

A kedvencek: ivólé és bukta.

A satoyama konyha

Pillantás a a tokiói Narisawa konyhájába.

Mede Ádám: "Ne trollkodj az étellel!"

Csopaki helyszíni viziten a Magyar Konyha.

A Bocuse-ház centenáriuma

Tavaly volt 100 éves Paul Bocuse étterme.

Palya Bea, a szabad madár

Szabadon szárnyal. A konyhában is!

Iszkor – Bezsákolta a Bib Gourmand minősítést

Oázis a gasztrosivatagban.

Szombathy Gyula, a színészbulik séfje

Lencsét nem csak újévkor eszik.

A Bagossy Brothers asztalánál

Saját szakácskönyvük is van és imádják a gasztronómiát.

Gianni Annoni karácsonyai

Erkélyen pihen a káposzta

Rúzsa Magdi karácsonyai

Ünnepekről, éneklésől, főzésről és gyerekekről beszélgettünk.

A bikavér nem válik vízzé

ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.

Citromültetvény Lajosmizsén

Savanyú, de a miénk, és Lajosmizsén terem!

A hosszú élet titka

Schwab Richard szerint.

Piroch Gábor mennyei királysága

Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.

Százéves lenne Kövi Pál

Kövi volt a gasztronómia Bartókja és egyben Puskása.

Korniss Péter ízei

A fotós szemével a világ.

Novák Ferenc Tata emlékére

A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.

Bősze Ádám – Nem az a haspókfajta

Antiínyenc és nem fél beszélni róla.

Jakabos Zsuzsa: Ha elrontja, akkor is finom

Jakabos Zsuzsa második otthona: a konyha.

Mi legyen a reggeli?

A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!

Miért kellene kivonulnunk a nagyvárosokból?

A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.

Allergiás? Mondjuk, mi legyen a konyhájában

A védekező rendszerünket az elfogyasztott ételekkel is támogathatjuk.

Nagykövet lett az őrségi séfből

A fakanalat nem cserélte le Farkas Richárd, de fontos feladatot kapott.

Hogyan csökkenthető az élelmiszerpazarlás?

Úgy lesz kevesebb a szemét, ha gyakrabban és kevesebbet vásárolunk?

Át kell adni a tudást. Bicsár Attila a mama főztjéről

Bicsár Attila a magyar vendéglátás egyik legmeghatározóbb séfje, aki mellett egy újító, sikeres szakácsnemzedék nevelkedett fel. Most a gyerekkori ízekről, pályaválasztásról, receptekről és családról mesél.