Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
A világ séfjei Északkelet-Magyarországon főznek – jön a SVÉT Séf Expedíció gálavacsorája.
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Pékség és deli - örülhetnek a 11. kerületiek.
A Taste of Transylvania fesztivál Erdélyből ideiglenesen Szentendrére költözik.
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
A TasteAtlas listáján a 67. helyet kapta az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra kecskesajtja.
Nálunk még csak fő a lencse, a világ másik felén pedig már szerencsét, pénzt és hosszú életet kanalaznak.
Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...
A METRO Magyarország „Jóízű Magyarország” kezdeményezésére sokat fogunk beszélni a szürkemarháról.
Jön a Michelin Grapes, a borászatok csillaga.
Tokhal, kecsege, pisztráng és a többiek: a SVÉT kampányában a legjobb hazai halfajok szerepelnek.
Fahéjból több fajta létezik, amelyek kereskedőhálózatok útvesztőiben gyakran összekeverednek.
Szó szerint a hamvaiból éledt újjá a legnagyobb hazai gesztenyefeldolgozó.
Egykor az olaszrizling volt a csopaki borászat legfőbb terméke, ma inkább a szörpökben bíznak.
A felét sem tudják előállítani annak a matcha tea mennyiségnek, amit meginna a világ.
Korlátlan kávékóstolás, látványos bajnokságok október 4-én.
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
A SVÉT-en lesz a Magyar Konyha termelői díjainak átadása, új előfizetőinknek pedig meglepetéssel készülünk!
Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan, mint a kulturális főváros program.
Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.
A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.
A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.
Csökken a termelés, kilőhet a pálmaolaj tartalmú élelmiszerek ára – és szinte mindenbe teszünk belőle.
A Bibo Budapest séfjének egy vidéki iskola konyhájának vezetője mutatta meg, hogyan készül a rétes.
Üvegház, ami Pesti Istvánnak inkább inspirációs laboratórium.
Augusztus 23-án indul az első Nyitott Porta Napok, de még októberben is lesznek programok!
Összegyűjtöttük az öt legizgalmasabb, legízletesebb balatoni lángosozót, íme a lista!
Stílusos Vidéki Éttermiség és a Toyota Sakura közös díját kapta meg lapunk.
Hat borvidék, egy fajta, közös arculat: íme a szezon friss BalatonBorai!
Szarvas mellett ma már minden vízimadár jól tudja, merre vannak a rizsföldek.
LegART-osabb gasztrofesztivál idén is berobbantja a nyarat.
A helyi ízeket bemutató fogások mellett magyar és nemzetközi alapanyagok is szerepet kapnak.
Ez megint nagyot fog szólni!
Az egri Gál Tibor vehette át a 2025-ös Borászok Borásza díjat.
Csaknem elfelejtettük, de a világtrend visszahozta: a vermut köszöni, nagyonis jól van!
Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.
Megjelent a piacon a magyar spárga: nyersen, kovászolva és szárítva is érdemes kipróbálni!
Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
A világ séfjei Északkelet-Magyarországon főznek – jön a SVÉT Séf Expedíció gálavacsorája.
Pékség és deli - örülhetnek a 11. kerületiek.
A Taste of Transylvania fesztivál Erdélyből ideiglenesen Szentendrére költözik.
A TasteAtlas listáján a 67. helyet kapta az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra kecskesajtja.
A METRO Magyarország „Jóízű Magyarország” kezdeményezésére sokat fogunk beszélni a szürkemarháról.
Jön a Michelin Grapes, a borászatok csillaga.
Tokhal, kecsege, pisztráng és a többiek: a SVÉT kampányában a legjobb hazai halfajok szerepelnek.
Fahéjból több fajta létezik, amelyek kereskedőhálózatok útvesztőiben gyakran összekeverednek.
Szó szerint a hamvaiból éledt újjá a legnagyobb hazai gesztenyefeldolgozó.
Korlátlan kávékóstolás, látványos bajnokságok október 4-én.
Sajtkészítő, vízibivaly farm tulajdonos és szederültetvényes a díjazottak között.
A SVÉT-en lesz a Magyar Konyha termelői díjainak átadása, új előfizetőinknek pedig meglepetéssel készülünk!
Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.
A Kenyérlelke Fesztiválon az otthonsütők legjobbjai is felvonultak.
A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.
A Bibo Budapest séfjének egy vidéki iskola konyhájának vezetője mutatta meg, hogyan készül a rétes.
Üvegház, ami Pesti Istvánnak inkább inspirációs laboratórium.
Augusztus 23-án indul az első Nyitott Porta Napok, de még októberben is lesznek programok!
Stílusos Vidéki Éttermiség és a Toyota Sakura közös díját kapta meg lapunk.
LegART-osabb gasztrofesztivál idén is berobbantja a nyarat.
A helyi ízeket bemutató fogások mellett magyar és nemzetközi alapanyagok is szerepet kapnak.
Az egri Gál Tibor vehette át a 2025-ös Borászok Borásza díjat.
Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.
Megjelent a piacon a magyar spárga: nyersen, kovászolva és szárítva is érdemes kipróbálni!
A gazdáik viszont szeretnének többet értékesíteni belőlük. Kampány indult a bárányhús népszerűsítésére.
A gasztronómia szerelmesei most a Parajd sóbányában gyülekeznek.
Oktatót, bortermelőt, vendéglátót, kereskedőt és borszakírót is díjaztak.
A méz 10 legfontosabb élettani hatásával melegítünk a Mézes Napokra.
Egy elemzés szerint lassan, de nő a népszerűsége a minőségi pezsgőnek Magyarországon.
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
Már nemzetközi megmérettetésen is bemutatkozott a Magyartarka Sajt, amelyről még sokat hallunk a jövőben!
Nagykanizsán él tovább a Kristinus Borbirtok szeretett éttermének, a Lokal47-nek szellemisége.
A hazai méz, leginkább pedig a hársméz fogyasztását ösztönző kampány indult.
Ismét bekerült a világ 50 legjobb borászata közé két magyar termelő.
Megduplázódott tavalyhoz képest a kardamom ára, de úgy tűnik, ez a kisebbik gond.
Nemzetközi tanácskozás zajlik erről kedden és szerdán a Pesti Vigadóban.
Házias ízeken dolgoznak a SVÉT éttermei, az ételeket szeptember 14-15-én mutatják be Tatán.
A nyolcezer éves bortermelési múlttal rendelkező Georgia lesz az idei Budapest Borfesztivál díszvendége.
Tatán, a SVÉT éttermi találkozóján mindenki megkóstolhatja a „A Mama főztjét”.
Augusztus 20-án Budajenőn rendezik az év kovászos buliját.
Még nagyobb kiváltság lehet a jövőben a champagne, és kiderült milyen fogások közül kerül ki az Év Strandétele
A csoki és a kávé jövőálló alternatíváira vadásznak különféle startupok. Az ok egyszerű: nem lesz más.
Horvátország ünnepel, mi pedig már tudjuk: nem csak egészségesebb, környezetkímélőbb is, ha heringre váltunk.
De a Palicsi család kertjében megterem a fekete kel, a sárgadinnye és a szárzeller is.
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Nálunk még csak fő a lencse, a világ másik felén pedig már szerencsét, pénzt és hosszú életet kanalaznak.
Az Atlanti-óceán partján komoly meglepetés a Gelencsér nevet olvasni egy cukrászda cégérén...
Egykor az olaszrizling volt a csopaki borászat legfőbb terméke, ma inkább a szörpökben bíznak.
A felét sem tudják előállítani annak a matcha tea mennyiségnek, amit meginna a világ.
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan, mint a kulturális főváros program.
Csökken a termelés, kilőhet a pálmaolaj tartalmú élelmiszerek ára – és szinte mindenbe teszünk belőle.
Összegyűjtöttük az öt legizgalmasabb, legízletesebb balatoni lángosozót, íme a lista!
Hat borvidék, egy fajta, közös arculat: íme a szezon friss BalatonBorai!
Szarvas mellett ma már minden vízimadár jól tudja, merre vannak a rizsföldek.
Ez megint nagyot fog szólni!
Csaknem elfelejtettük, de a világtrend visszahozta: a vermut köszöni, nagyonis jól van!
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
Egy Facebook videó indította el az egyik legaktívabb gasztroközösség történetét.
Öt különleges, az ünnepek során bevethető recept, ha eltérne a megszokottól.
Várkonyi Bence, az Andrássy Kúria éttermének vezetője tősgyökeres borsodiként alkotja újra a régió ízeit.
A borász elhivatottságát a karjára tetovált szőlőlevelek is jelzik.
Számíthattunk rá, hogy szarvasbőgést hallunk majd pilisi gasztrotúránkon, de a kristálybarlang váratlan volt.
Ősszel is van fagylaltszezon, de kicsit más, mint a nyári. Erre számíthatunk a következő hetekben.
Kinek jutott eszébe, hogy szőlőt termesszen a Góbi-sivatagban? És milyen lehet a finn szürkebarát?
Hatvanban folytatja sörforradalmi harcait a Csupor Craft Beer, de ezúttal a helyi termelőket is bevonja.
Decens, sokemeletes francia borbemutató, ropogós belga krumplikalandok és minden az olasz tésztákról
A Balatonon is van East Coast - ínyencségek után kutatva jártuk be a keleti partot.
Lanzarote: elsöpörte a vulkáni tűz, mégis a világ egyik leglátványosabb szőlőtermelő vidéke.
Köveskál állócsillagának létezése megnuygtatóan biztos pont a balatoni gasztrnómiában.
A Gourmet Fesztivál már rég nem olyan, mint volt, de ez senkit nem zavart az elmúlt pár napban.
„Nekem nyáron elég egy keszeg, kovászos uborkával és kisfröccsel”
A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!
A márciusi lapszám is sok húsvéti tartalmat közölt, de az áprilisi lapszámunkba is fért belőle.
A kurkuma az a fűszer, amelynek gyógyító hatásait a legtöbb klinikai kísérlettel igazolták.
Ünnepekről, éneklésől, főzésről és gyerekekről beszélgettünk.
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
A boltban még egészségtől kicsattanó zöldségek hazaérve gyorsan tönkrementek? Mire érdemes figyelni?
Gyakran hallani egy népszerű nyári diétáról – de a szakértők szerint jobb, ha nem kezdünk bele.
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
A kiváló ízű, feszes állagú lencsére szívesen gondol bármely szakács.
A Sümeg környéki szőlőterületek földrajzi eredetvédelmet kaptak. Mi jön ezután?
Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.
A jó kadarka savai és a finom aromatikája átsegít bennünket egy-egy érzékenyebb étel-bor társításon.
Ha a hazai pezsgők csúcsát keressük, akkor a somlói Kreinbachert kell kiemelni.
Hippokratész az olimpiai játékokon részt vevő atléták teljesítményének fokozásához mézes vizet ajánlott.
A fűszernövények a szálloda udvarán teremnek, minden húsnak megvan a saját fűszere.
A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is
Aki kulináris utazásra vágyik, ne hagyja ki Ibizát és Formenterát, azaz a Pityúzokat.
A 16. kerületben kétnapos sörfesztivált rendeznek, a müncheni sörünnep mintájára.
Csalogat ez erdő, hívogat a gombák kalapja - mire figyeljünk, ha gyűjtenénk?
Az ellenállóképesség megalapozása a szülői példával kezdődik.
A St. Andrea Szőlőbirtok főborászával, Lőrincz Györggyel beszélgettünk a mélységekről és magaslatokról.
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Egy ideig úgy tűnt, a rozé mindent maga alá gyűr és két vállra fektet. Megtorpanni látszik a rozébumm.
Letisztult formák és tálalás, vibráló ízek, változatos textúrák és a szezon alapanyagainak legmélyebb aromái.
Vashegyen jártunk, az osztrák határon, egy emelettel a hordóban érlelődő kékfrankosok fölött.
Wolfgang Puck mesél arról, mire számíthatunk a budapesti Matild-palotában hamarosan megnyíló éttermében.
Először másfele kacsintgattam, jobban érdekelt a számítástechnika, de aztán megtalált a szőlő és a bor.
Sose feledem a nyarakat, amikor a könyökünkről csorgott a friss őszibarack édes leve.
Mi is lehetne annál időtállóbb, mint egy milliók által kedvelt fogás?
A pécsdevecseri Wassmann-birtokon és a szentantalfai Dobosi Pincészetben jártunk.
Létezhet cukrászforradalom? Mihályi László váci cukrász ha kell, egymaga indul harcba.
A fakanalat nem cserélte le Farkas Richárd, de fontos feladatot kapott.
A biológiai sokszínűség megőrzése az emberiség elemi érdeke.
A borogyinói rozskenyér nem könnyű bagett, és az elkészítéséhez se álljunk könnyedén.
A Viharsarok egy szegletében, Dél-Alföldön járunk.
Vajon a világ leginkább keresett és erősen túlárazott borainak mi lehet a titka?
A világ egyik kedvenc itala, a kelta népek egyik fő exportcikke: a whisk(e)y.
A színésznő szerint a férfiak valamit jobban megértenek a főzésből, mint a nők.
Az eredeti mazsolás-kandírozott gyümölcsös mellett sok más ízesítés létezik.
A stressz és az evés sokaknál kéz a kézben járnak, de ezt is lehet kicsit okosabban csinálni.
Illatos hús amelyhez a sündisznóra formázott krumplit a gyerekek is imádni fogják.
