Kis színes
Gasztromorzsák a kávé mellé
Rövid hírek, friss érdekességek a gasztronómia világából.
Keresés "gasztro"
10 történet a friss Magyar Konyhából
Aki megvásárolja az októberi Magyar Konyhát, többek között ezzel a tíz történettel is megismerkedhet.
Kipróbáltuk
Szintlépés a Dunántúlon
Helyi alapanyagok, évszaknak megfelelő konyha, nagy ambíciók – kipróbáltuk az Agro Bistro-t.
Így lett négy napra Torino a világ legjobb piaca
600 termelő, 125 ország, több ezer vendég – ilyen volt a Terra Madre Salone del Gusto.
A Costes is részt vesz idén az étterem héten
Október 1-jén indul az étterem hét, már lehet asztalt foglalni.
Kipróbáltuk
Tallinn turistacsalogató étterme köszöni, jól van
Az III Draakon malacfarokkal és keresetlen szavakkal operál. A dolog látszólag működik.
Programajánló
Visszatér a KIOSK Dinner Show
A HUBERT. BORN TO BE egyszerre ünnep, vacsora, show, buli és egy nagy bejelentés estéje.
5 igazi lengyel fogás, amelyet mindenkinek kóstolnia kell!
A pierogi csak a kezdet. A koryciński és a varsói pacal is felkerülhet a bakancslistára!
Névváltás
Abigél - könyv, tévéfilm és most már bisztró is
15 év után nevet váltott a Nonloso Étterem a Zrínyi utcában.
Több, mint tapas - a spanyol konyha Magyarországon
A Restaurants from Spain és a Colmados from Spain védjegy nyomában.
Programajánló
Amerikai borokkal újít a Budapest Borfesztivál
35. alkalommal várják a borbarátokat a várban, ezúttal már szerdától.
Jöhet minden, ami uborka!?
Igazából tök, de mindenképpen gyümölcs és évezredek óta velünk van. Uborkaügyi gyorstalpaló.
Penna és fakanál
Kikapcsolódás a gasztronómia vizein
Egy jó cukrászda, egy inspiráló könyv, egy lassú sodrású film.
Érkezik a legelső Cheese Budapest
Október közepén először rendeznek Cheese Budapestet a Rákóczi téri Vásárcsarnokban.
Programajánló
Három közös vacsoraestet tart a Babel és a Papi Farm
A vacsoraesteket mindössze három alkalommal tartják, a helyek száma korlátozott.
Gésák, gulyás és kukacos sajt
Egy lapszám - számtalan gasztronómiai kaland: ezért nem érdemes kihagyni az új Magyar Konyhát!
Kaszálókalákával is vár idén a Taste of Transylvania
A borospataki Gyimesi Skanzen szeptember 3. és 6. között népesül be.
A sólet-rejtély végére járhatunk a nyár utolsó hétvégéjén
Jön a jubileumi Sóletfesztivál Budapesten, a Városháza Parkban!
A kebab lenne a taco atyja?
A világ legsikeresebb street foodjainak meghatérozó része az Égei-tenger vidékéről származik.
Pisztrángkonzerv lett az Év Strandétele
Végre a palacsinták között is érdemes válogatni a Balaton partján!
Gasztroügyeskedések a Balatonnál
Kétféle étlap, pancsolt italok és a pincérek titkos jelei - szocialista vendéglátás a Balatonon.
Ízek csatája a világbajnoki trófeáért
Vajon hogy alakulna a világbajnokság, ha a street foodok döntenének?
Jubileumot ünnepel az Ensana Thermal Hévíz
Megnéztük, hogyan ünnepel egy 50 éves wellnesshotel – nem spóroltak az élményekkel.
A cukrászok rémálma, vagy a kezdődő jövő?
Kakaó nélküli csokit készít egy németországi cég. Mi a messziről utaztatott kakaóbab alternatívája?
A balti konyha most robban be
Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.
Mexikóból kapott elismerést ez a budapesti étterem
Egy, a Nagymező utcában működő helyre került az elismerés.
Friss és forró
Megjelent a Balaton 2026 gasztrokalauz
A Magyar Konyha idén a top 100 helyet ajánlja.
Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken
Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.
Friss és forró
Megjelent a Magyar konyha nyári száma!
A magazin mellé Balaton 2026 Gasztrokalauzunkat adjuk ajándékba!
Tíz szlovén étterem kapott Michelin-csillagot
Ez eggyel több, mint tavaly. A nyomtatott kiadvány augusztusban jelenik meg.
Minden este bárrá alakul Budapest legújabb gasztrohelye
Heti menü és a 80-as évek hangulata a Körhinta Bárban.
Fine krimó, ahol spanyolul beszélik a japánt
El Classico menüvel ünnepli első szülinapját a Monokini kantin.
Év strandétele: figyeljünk idén a palacsintákra!
Augusztus elejéig kiderül, melyek idén az Év Strandételei.
Kipróbáltuk
A lakáséttermek új korszaka?
A Restaurant 27-ben Szilágyi Áron séf szezonális menüjét kóstoltuk.
Videó
Őrmezőn nyitott éttermet Tóth Vera és Pauli Zoltán
VERÁS by PalKonyha néven, június 13-án, szombaton nyílt meg a PalKonyha gasztroműhely fővárosi egysége.
Hello grillszezon!
Grillezés újragondolva: öt különleges ötlet, hogy ne önismétlés legyen a sütögetés.
Bréking
Távozik Pesti István - lezárul egy korszak Tatán
Szomorú hírrel jövünk a Gourmet Fesztivál nyitónapján.
Ételek, amelyek a Földnek is jólesnek
Elindult a Bolygóbarát Ízek Hónapja, fókuszban a kisebb környezeti terheléssel készülő éttermi fogások.
Farmlátogatás
A Hargita bárányai
A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.
Ilyen borvacsorák otthona lesz a Borbíróság pincéje
Kipróbáltuk, milyen a MARKET 1897 by Borbíróság pincéjében nyílt Wine Lab.
A Costes is részt vesz idén az étterem héten
Október 1-jén indul az étterem hét, már lehet asztalt foglalni.
Programajánló
Visszatér a KIOSK Dinner Show
A HUBERT. BORN TO BE egyszerre ünnep, vacsora, show, buli és egy nagy bejelentés estéje.
Névváltás
Abigél - könyv, tévéfilm és most már bisztró is
15 év után nevet váltott a Nonloso Étterem a Zrínyi utcában.
Programajánló
Amerikai borokkal újít a Budapest Borfesztivál
35. alkalommal várják a borbarátokat a várban, ezúttal már szerdától.
Érkezik a legelső Cheese Budapest
Október közepén először rendeznek Cheese Budapestet a Rákóczi téri Vásárcsarnokban.
Programajánló
Három közös vacsoraestet tart a Babel és a Papi Farm
A vacsoraesteket mindössze három alkalommal tartják, a helyek száma korlátozott.
Kaszálókalákával is vár idén a Taste of Transylvania
A borospataki Gyimesi Skanzen szeptember 3. és 6. között népesül be.
A sólet-rejtély végére járhatunk a nyár utolsó hétvégéjén
Jön a jubileumi Sóletfesztivál Budapesten, a Városháza Parkban!
A cukrászok rémálma, vagy a kezdődő jövő?
Kakaó nélküli csokit készít egy németországi cég. Mi a messziről utaztatott kakaóbab alternatívája?
Mexikóból kapott elismerést ez a budapesti étterem
Egy, a Nagymező utcában működő helyre került az elismerés.
Friss és forró
Megjelent a Balaton 2026 gasztrokalauz
A Magyar Konyha idén a top 100 helyet ajánlja.
Tíz szlovén étterem kapott Michelin-csillagot
Ez eggyel több, mint tavaly. A nyomtatott kiadvány augusztusban jelenik meg.
Minden este bárrá alakul Budapest legújabb gasztrohelye
Heti menü és a 80-as évek hangulata a Körhinta Bárban.
Év strandétele: figyeljünk idén a palacsintákra!
Augusztus elejéig kiderül, melyek idén az Év Strandételei.
Videó
Őrmezőn nyitott éttermet Tóth Vera és Pauli Zoltán
VERÁS by PalKonyha néven, június 13-án, szombaton nyílt meg a PalKonyha gasztroműhely fővárosi egysége.
Bréking
Távozik Pesti István - lezárul egy korszak Tatán
Szomorú hírrel jövünk a Gourmet Fesztivál nyitónapján.
Ételek, amelyek a Földnek is jólesnek
Elindult a Bolygóbarát Ízek Hónapja, fókuszban a kisebb környezeti terheléssel készülő éttermi fogások.
Spanyolország ízei Budapesten
Tapasok mellett spanyol borokat, sáfrányt, olívaolajat, gourmet lekvárokat is bemutattak Budapesten.
Magyar ecetre figyel a világ
Az olasz és a spanyol eceteknél is jobbnak bizonyult a magyar manufaktúra terméke.
Összefogás a magyar vendéglátás jövőéért
Tíz pontban foglalták össze, hogyan működhetne jobban a hazai vendéglátói szektor.
Programajánló
Bodzás ciderrel érkezik a nyár
Ötödik alkalommal rendez cider fesztivált Etyeken a BudaPrés!
Újabb nemzetközi elismerést húzott be az Ehető erdő
Fókuszban a Bükk ízeit bemutató gasztronómiai élmények.
A Florida Fagylaltozóban kóstolható a Balaton fagyija!
A balatonmáriafürdői Florida Fagylaltozó lett a 13. Balaton Fagyija verseny győztese.
Programajánló
Beindult a gasztrofesztivál szezon!
Palóc fogások, balatoni rétesfesztivál, sőt szalvétabörze is lesz a hétvégén!
Házi desszertekbe költözhet a Pöttyös Túró Rudi íze
A Pöttyös Túródesszert Alapban minden benne van, amit a Túró Rudiban szeretünk.
Ezt nem láttuk jönni - 30 éves a Nomád Hotel
Az ünnepi év csúcspontja a Glamping Piknik lesz május 17-én.
Indul a Dunakanyar Gasztrokaland!
Gasztrotérkép készült, rajta a Dunakanyar környékének legjobb éttermeivel.
Megjelent az áprilisi Magyar Konyha
„Pezsgő! Ha győztem, megérdemlem, ha vesztettem, szükségem van rá.” (Napóleon)
A Dubai csoki mindent megváltoztatott
Felbolydult a világ pisztáciapiaca - jöhetnek a terroir magvak!
Programajánló
Erdély öt nagy nemzetiségének ízei a Skanzenben
Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
Nemzetközi séfek fedezik fel a magyar vidéket
A világ séfjei Északkelet-Magyarországon főznek – jön a SVÉT Séf Expedíció gálavacsorája.
Idén júniusban lesz a Gourmet Fesztivál
A helyszín nem változik, íme minden, amit már tudni lehet a rendezvényről!
Világhírű lett a miskolci Erdei Gasztroexpressz
Miskolc gasztroprogramja aranyérmet nyert Berlinben.
SIRHA Budapest
Budapestre figyel a gasztrovilág
A SIRHA Budapest szakkiállításon az 50 éves Magyar Konyhával is találkozhatnak a vendégek.
10 történet a friss Magyar Konyhából
Aki megvásárolja az októberi Magyar Konyhát, többek között ezzel a tíz történettel is megismerkedhet.
Kipróbáltuk
Szintlépés a Dunántúlon
Helyi alapanyagok, évszaknak megfelelő konyha, nagy ambíciók – kipróbáltuk az Agro Bistro-t.
Így lett négy napra Torino a világ legjobb piaca
600 termelő, 125 ország, több ezer vendég – ilyen volt a Terra Madre Salone del Gusto.
Kipróbáltuk
Tallinn turistacsalogató étterme köszöni, jól van
Az III Draakon malacfarokkal és keresetlen szavakkal operál. A dolog látszólag működik.
5 igazi lengyel fogás, amelyet mindenkinek kóstolnia kell!
A pierogi csak a kezdet. A koryciński és a varsói pacal is felkerülhet a bakancslistára!
Több, mint tapas - a spanyol konyha Magyarországon
A Restaurants from Spain és a Colmados from Spain védjegy nyomában.
Jöhet minden, ami uborka!?
Igazából tök, de mindenképpen gyümölcs és évezredek óta velünk van. Uborkaügyi gyorstalpaló.
Penna és fakanál
Kikapcsolódás a gasztronómia vizein
Egy jó cukrászda, egy inspiráló könyv, egy lassú sodrású film.
Gésák, gulyás és kukacos sajt
Egy lapszám - számtalan gasztronómiai kaland: ezért nem érdemes kihagyni az új Magyar Konyhát!
A kebab lenne a taco atyja?
A világ legsikeresebb street foodjainak meghatérozó része az Égei-tenger vidékéről származik.
Pisztrángkonzerv lett az Év Strandétele
Végre a palacsinták között is érdemes válogatni a Balaton partján!
Gasztroügyeskedések a Balatonnál
Kétféle étlap, pancsolt italok és a pincérek titkos jelei - szocialista vendéglátás a Balatonon.
Ízek csatája a világbajnoki trófeáért
Vajon hogy alakulna a világbajnokság, ha a street foodok döntenének?
Jubileumot ünnepel az Ensana Thermal Hévíz
Megnéztük, hogyan ünnepel egy 50 éves wellnesshotel – nem spóroltak az élményekkel.
A balti konyha most robban be
Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.
Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken
Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.
Friss és forró
Megjelent a Magyar konyha nyári száma!
A magazin mellé Balaton 2026 Gasztrokalauzunkat adjuk ajándékba!
Fine krimó, ahol spanyolul beszélik a japánt
El Classico menüvel ünnepli első szülinapját a Monokini kantin.
Kipróbáltuk
A lakáséttermek új korszaka?
A Restaurant 27-ben Szilágyi Áron séf szezonális menüjét kóstoltuk.
Hello grillszezon!
Grillezés újragondolva: öt különleges ötlet, hogy ne önismétlés legyen a sütögetés.
Farmlátogatás
A Hargita bárányai
A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.
Ilyen borvacsorák otthona lesz a Borbíróság pincéje
Kipróbáltuk, milyen a MARKET 1897 by Borbíróság pincéjében nyílt Wine Lab.
Így tört a gasztronómia csúcsára a töltött káposzta
Máshogy néz ki, mint a magyar, de kétségtelenül világbajnok!
Gasztrotúra
Athén falatról falatra
A görög főváros sokat csodált bárja után a piacon boroztunk bádogkancsóból a pacalleves mellé.
Bejártuk a Taste of Transylvania fesztivált
Íme öt, kóstolásra érdemes találat a fesztivál forgatagából!
Programajánló
Romantikus gasztroprogramok hétvégére
A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.
Megjelent a Magyar Konyha februári lapszáma
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Magyar Konyha 50
Retró reklámok: A Délker és a kubai grapefruit
Amikor a kubai grapefruit dominálta a téli gyűmölcskínálatot.
Trendmonitor
Mit hoz 2026 a konyhában?
Egyedül eszünk, de nagyobbat álmodunk – gasztrotrendek 2026-ra.
Ünnepi olvasmány
Isten malmai lassan őrölnek
Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.
Az olasz desszertek bűvöletében
Az olasz karácsonyi desszertekről Davide Malizia mesélt a Magyar Konyhának.
Karácsonyi készülődés
Így lesz tökéletes a karácsonyi halászlé
Kevés étel vált ki akkora szenvedélyt, mint a halászlé – főleg, amikor beköszönt az ünnepi időszak.
x
Új, ünnepi fogások a Bibo Budapest étlapján
Ilyen az, amikor egy spanyol séf beleszeret a magyar konyhába!
Így néz ki a töltött káposzta ősrecept
Történészek segítségével fedeztük fel, hogyan készítették a töltött káposztát elődeink.
Sörcsapból folyó történelem
Már száz éve is étteremnek épült, volt Kisrabló és Bölcső is - idén Zentakraftként nyitott újra.
Kipróbáltuk
Íme Kína csípős válasza a pho levesre
A chilitől és a szecsuáni borstól ömlik az endorfin: kipróbáltuk a budapesti malatangot.
Újpesti gasztrotippek
Újpest gasztrohelyei egy séf szemüvegén keresztül
Újpest rejtett gasztrokincsei a Costes Downtown séfjével, Hack Barnabással.
Gasztrotúra
Tőkehalsuli Izlandon
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
Kipróbáltuk
Óbuda új fine dining éttermet kapott: megnyílt az Epicurean
Fine dining és abszolút indokolható Coelho idézetek Óbudán.
Ros Hásáná a konyhában
Miért kerek a kalács és mit üzen a gránátalma? – becsekkoltunk a zsidó újévi főzőkurzusra.
Friss és forró
Itt az októberi Magyar Konyha!
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Oszakából jelentjük
Oszakaland 3.: Kalandozás a Magyar Pavilon belsejében
A Magyar Pavilon minden érzékszervre lő.
Világhír felé menetel a puliszka?!
Az Európa Gasztronómiai Régiója cím olyan, mint a kulturális főváros program.
Debrecenbe kéne menni
Fejes Tamás stílust váltott
A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.
Auguszt József – Örökölt ízlés
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
Ünnepi sztárinterjú
Rúzsa Magdi karácsonyai
Ünnepekről, éneklésől, főzésről és gyerekekről beszélgettünk.
in memoriam
Novák Ferenc Tata emlékére
A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.
Palacsintán vett feleség – 80 éves Lajos Mari!
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
Végy egy zsák krumplit!
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Három dolog elég a boldogsághoz
Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!
Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot
Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!
Parázs hangulat
A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.
Négykezes Londonban
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Túl a fejesen
A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.
Egy étel akkor jó, ha nem bírod abbahagyni
Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.
Totál metál
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Ha már húsvét, legyen tojás!
A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!
Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság
Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.
Batta András: kotta és fakanál
A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.
Nem csak a traumák, a receptek is öröklődnek
Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus a generációkon átívelő étkezési szokásokról.
Mit keres a kadarka az asztalon?
A jó kadarka savai és a finom aromatikája átsegít bennünket egy-egy érzékenyebb étel-bor társításon.
Szalaggal vagy szalag nélkül?
A farsang és a fánksütés kéz a kézben járnak, de nem mindegy, hogyan fogunk hozzá.
Milyen pezsgőt igyunk szilveszter éjszakáján?
Ha a hazai pezsgők csúcsát keressük, akkor a somlói Kreinbachert kell kiemelni.
Karácsonyi gravlax a Grand Hotelből
A fűszernövények a szálloda udvarán teremnek, minden húsnak megvan a saját fűszere.
Harcsán innen, pontyon túl
Akár hazai, akár tengeri halat fogyasztunk, csak jót teszünk vele a szívünknek.
Kadarkaszerelem - a hajósi Sziegl Pince
Sok idő és energia a kadarkával komolyan foglalkozni, de megéri.
Megtalált paradicsom: Formentera
A boldogság szigete. Így hívják a spanyolok a világ legszebb strandjaival büszkélkedő Formenterát.
Megtalált paradicsom: Ibiza
Aki kulináris utazásra vágyik, ne hagyja ki Ibizát és Formenterát, azaz a Pityúzokat.
Sós joghurtital, amit érdemes ellesni a törököktől
Elsőre meglepő, de télen és nyáron is jól esik a finoman sós, krémes ayran.
Májat szedtünk az erdőben, quesadillasba jó lesz
Nem kell minden gombát kirántani vagy pörköltbe dobni: a quesadilla is remek lehet!
A legendás Légrádi testvérek
A Légrádi testvérek Magyar utcai étterme a hazai és a külföldi elit vendéglője volt.
Van itt valami vonzás, talán a mélyben, a levegőben
Pálffy Pince, Köveskál: biogazdálkodás a Káli-medencében.
