Huzella Péter asztalánál
Végy tizenkét szarvast!
A színészóriás a 90. születésnapját ünnepelné. Rá emlékezünk.
Gianni Annoni kapta a Magyar Vendéglátók Ipartestületének Év Vendéglőse díját.
Magyar sajtok és a szépen lassan egyeduralkodóvá váló a trappista.
Ki gondolta volna, hogy a székelykáposztának ennyi eredettörténete van?
Jönnek a gomba alapú csokik és étrendkiegészítők. De tényleg van jótékony hatásuk?
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Az olasz karácsonyi desszertekről Davide Malizia mesélt a Magyar Konyhának.
Történészek segítségével fedeztük fel, hogyan készítették a töltött káposztát elődeink.
Ha így megy tovább, lassacskán elfogyhat a szarvasgomba Romániában.
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
A felét sem tudják előállítani annak a matcha tea mennyiségnek, amit meginna a világ.
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Kígyózó sorok Zoboki Gábor építészeti alkotása előtt.
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem égető kérdésekre ad tudományos választ.
Fülétől a farkáig: csak belsőségekből főz első könyvében Szkladányi András.
Állócsillagok a Balatonon. Irány Badacsony!
A fene gondolta, hogy egyszer a Menza szó is mindenkinek mást jelent majd.
Meglepően hasonlónak tűnik a magyar és az osztrák gasztronómia jövője.
Stanley Tucci öt régiót jár be, és megkóstolja a legfontosabb helyi ételeket.
Közösségi erővel növekedne az izgalmas fermentált termékekkel kísérletező magyar startup.
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
Gyulladáscsökkentő, vérnyomásbarát, és megszépíti a legjobb kacsalevest is!
Az étel, amelyért Prága, Graz és Budapest is rajong, mégsem akarták, hogy megkóstoljuk.
Magyar csokoládé is lehet a jövőben a Nemzetközi Űrállomásra készülők csomagjában.
A hónap végén bezár Mór Michelin-ajánlott étterme, közeleg az utolsó vacsora.
2025. február 26-tól kapható az újságárusoknál.
Egy ital, aminek már a története is kalandregény, a jövője pedig még fordulatosabb lehet!
Farsang Schäffer Erzsi-módra borsodóval és egy különleges történettel.
Gianni Annoni kapta a Magyar Vendéglátók Ipartestületének Év Vendéglőse díját.
Jönnek a gomba alapú csokik és étrendkiegészítők. De tényleg van jótékony hatásuk?
Ha így megy tovább, lassacskán elfogyhat a szarvasgomba Romániában.
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem égető kérdésekre ad tudományos választ.
Stanley Tucci öt régiót jár be, és megkóstolja a legfontosabb helyi ételeket.
Közösségi erővel növekedne az izgalmas fermentált termékekkel kísérletező magyar startup.
Gyulladáscsökkentő, vérnyomásbarát, és megszépíti a legjobb kacsalevest is!
Magyar csokoládé is lehet a jövőben a Nemzetközi Űrállomásra készülők csomagjában.
A hónap végén bezár Mór Michelin-ajánlott étterme, közeleg az utolsó vacsora.
A séf közreműködésével Michelin-csillagot szerző 42 Restaurant és Barna Ádám útjai elválnak.
Egy szerep kedvéért tíz kilót hízott Szabó Kimmel Tamás, de már túl van rajta.
Házias ízeken dolgoznak a SVÉT éttermei, az ételeket szeptember 14-15-én mutatják be Tatán.
A fiatalok egyre érzékenyebben reagálnak a környezeti kérdésekre.
Annál is inkább, mert egészségtelen táplálkozásra hívja fel a figyelmet!
Horvátország ünnepel, mi pedig már tudjuk: nem csak egészségesebb, környezetkímélőbb is, ha heringre váltunk.
Végre egy közérthető könyv a szervezet cukoranyagcseréjéről!
Török reggeli a belvárosban, sárkányok a Szent György-hegyen és bejárható sörfőzdék szerte az országban.
Növelni kellene a hüvelyesek fogyasztását a magyar otthonokban
Nyakunkon a Márton-nap, lássuk az ünnep tipikus finomságait édességfronton.
A Spicces füge fantázianevű torta a tokaji bortól spicces.
Átadták a 2022-es Magyar Nyelvőr Díjakat a Magyar Tudományos Akadémián.
Mind közül Balóné lett a leghíresebb. Róla is szó esik a Szellem a fazékból szombati adásában.
Arany Jánosról és az ő hasáról szól Vinkó József műsora szombaton a Kossuth Rádióban.
A cukrász jelenleg luxusingatlanokat értékesít.
Drasztikusan csökkent az adóbevétel, így a fiatalokat alkoholos italok vásárlására buzdítaná az adóhivatal.
A színészóriás a 90. születésnapját ünnepelné. Rá emlékezünk.
Magyar sajtok és a szépen lassan egyeduralkodóvá váló a trappista.
Ki gondolta volna, hogy a székelykáposztának ennyi eredettörténete van?
Idén 50 éves a Magyar Konyha Magazin. Ünnepeljenek velünk!
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Az olasz karácsonyi desszertekről Davide Malizia mesélt a Magyar Konyhának.
Történészek segítségével fedeztük fel, hogyan készítették a töltött káposztát elődeink.
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
A felét sem tudják előállítani annak a matcha tea mennyiségnek, amit meginna a világ.
A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Kígyózó sorok Zoboki Gábor építészeti alkotása előtt.
Fülétől a farkáig: csak belsőségekből főz első könyvében Szkladányi András.
Állócsillagok a Balatonon. Irány Badacsony!
A fene gondolta, hogy egyszer a Menza szó is mindenkinek mást jelent majd.
Meglepően hasonlónak tűnik a magyar és az osztrák gasztronómia jövője.
Az étel, amelyért Prága, Graz és Budapest is rajong, mégsem akarták, hogy megkóstoljuk.
2025. február 26-tól kapható az újságárusoknál.
Egy ital, aminek már a története is kalandregény, a jövője pedig még fordulatosabb lehet!
Farsang Schäffer Erzsi-módra borsodóval és egy különleges történettel.
A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.
A Horhosvölgyi Ökofarm 2024-ben elnyerte a Magyar Konyha Termelői Díját.
Amforákban erjed a Hárslevelű és a Juhfark a Somló-hegyen.
A borász elhivatottságát a karjára tetovált szőlőlevelek is jelzik.
Kinek jutott eszébe, hogy szőlőt termesszen a Góbi-sivatagban? És milyen lehet a finn szürkebarát?
Decens, sokemeletes francia borbemutató, ropogós belga krumplikalandok és minden az olasz tésztákról
A magazinhoz most ingyenes Balatoni Gasztrokalauz 2024 kiadványunk is jár!
„Nekem nyáron elég egy keszeg, kovászos uborkával és kisfröccsel”
Az est bevételének egy része a Fábián Juli Emléklapítványhoz került.
A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!
A márciusi lapszám is sok húsvéti tartalmat közölt, de az áprilisi lapszámunkba is fért belőle.
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
Ünnepekről, éneklésől, főzésről és gyerekekről beszélgettünk.
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!
Schäffer Erzsébet elmeséli, hogyan találkozott a Csobánc déli lejtőjén Füsi néni lepényével.
Gyakran hallani egy népszerű nyári diétáról – de a szakértők szerint jobb, ha nem kezdünk bele.
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.
Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?
Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.
Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.
Natúr borász a Mátrából, aki megszállottan szereti a sört.
A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.
A Sümeg környéki szőlőterületek földrajzi eredetvédelmet kaptak. Mi jön ezután?
Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus a generációkon átívelő étkezési szokásokról.
Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.
A jó kadarka savai és a finom aromatikája átsegít bennünket egy-egy érzékenyebb étel-bor társításon.
Ma még jöhet a malacsült, a lencse, a kocsonya, de holnaptól ideje kímélni a gyomrot!
Hippokratész az olimpiai játékokon részt vevő atléták teljesítményének fokozásához mézes vizet ajánlott.
A csokoládé különleges termék, érdemes elmélyedni a feldolgozásában.
A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is
Sok idő és energia a kadarkával komolyan foglalkozni, de megéri.
Klára először a panyolai aszalványokba szeretett bele, csak ezután Istvánba.
Alma a konyhában: beláttam, megenni nem fogjuk, cefrézni kevés, így ecet lett belőle.
A furmint megszállott nagykövete: Bodó Judit, a Borászok Borásza.
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
Ideálisnak tűnik, mert gyors és finom, de sokszor már kora délelőtt újra megéhezünk, ha joghurtot reggelizünk.
Az ellenállóképesség megalapozása a szülői példával kezdődik.
A St. Andrea Szőlőbirtok főborászával, Lőrincz Györggyel beszélgettünk a mélységekről és magaslatokról.
Nyári gyógynövények, amelyeket érdemes termeszteni vagy gyűjteni.
"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Milyen okok állnak az ételmaradékokhoz kötődő, negatív attitűd mögött?