Keresés "bors"
Finom, tápláló és mindig kéznél van
Rio Mare Insalatissime tonhalsaláták bárhol, bármikor!
Pacal, pesto, pink banán, esernyő
A mi kedvenceink már megvannak az idei Gourmet Fesztiválon!
„Nem készíthetek olyan bort, amilyet a nagypapám”
Az egri Gál Tibor vehette át a 2025-ös Borászok Borásza díjat.
Speciális lisztek és őrlemények
Liszthelyettesítők - tessék válogatni!
Programajánló
Indul a gasztrofesztivál szezon!
Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.
„Agyon” várattak, de megérte
A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.
Ön evett már szamároldalast?
Nem mindennapos csemege, de nagyon finom.
Veszélyes vizeken
Egy extrém cápavadászat gasztronómiai vonatkozásai elsőkézből.
Molnár Ferenc Caramel asztalánál
A kedvencek: ivólé és bukta.
Farmlátogatás
Egy délután a struccfarmon
Sivatagi show a Jászságban.
Öt ropogós sültcsirke ötlet a hétvégére
Csirkevariációk: kalandozások a hagyományos sült- vagy rántott csirkén túl.
Egy falat Monarchia: a Beuschel
Az étel, amelyért Prága, Graz és Budapest is rajong, mégsem akarták, hogy megkóstoljuk.
Európa csak most kezdi érteni
Pedig a japánok évek óta dolgoznak a szaké nemzetközi hírnevének öregbítésén.
Megjelent a Magyar Konyha húsvéti száma
Ettől a lapszámtól a szellem is jóllakik.
Podcast
Paprikával hajhullás ellen?
Sok mindenre bevetették, mielőtt a magyarországi konyha alapköve lett.
Étterem Hét
Háromféle menütípus az Étterem Héten
Bárány, vaddisznó, marha, tokhal és húsmentes nápolyi pizzák: indul az Országos Étterem Hét!
Friss és forró
Megjelent a Magyar Konyha márciusi száma
2025. február 26-tól kapható az újságárusoknál.
Nemzetek konyhája
Etetni jó karma
Az indiai konyha Magyarországon.
Gasztrotúra
Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
Magunkat ajánljuk
Magyar Konyha vacsoraest a Kistücsökben
A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.
A satoyama konyha
Pillantás a a tokiói Narisawa konyhájába.
Schäffer Erzsébet írása
Egy cári kapitány emlékére
Farsang Schäffer Erzsi-módra borsodóval és egy különleges történettel.
BiB
Iszkor – Bezsákolta a Bib Gourmand minősítést
Oázis a gasztrosivatagban.
Szombathy Gyula, a színészbulik séfje
Lencsét nem csak újévkor eszik.
Gasztroarcok
A Bagossy Brothers asztalánál
Saját szakácskönyvük is van és imádják a gasztronómiát.
Sztárséf
Leonor Espinosa – Konyha és mágia
Leonor Espinosa, a világ legjobb szakácsnője
Kipróbáltuk
A soproni Opusz teremben jártunk
Nem kávézó, nem étterem, és nem is oktatóterem.
Szakácskönyvet a fa alá!
A kínálat gazdag, de most lássuk a javát!
Interjú
Szabó Kimmel Tamás – Viszlát, szépfiú!
Egy szerep kedvéért tíz kilót hízott Szabó Kimmel Tamás, de már túl van rajta.
Karácsonyi klasszikus menü Sopronból
Klasszikus karácsonyi menüt ajánlunk.
tippözön
Gasztromorzsák advent idejére
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
A bikavér nem válik vízzé
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
Az Év Borásza 2024
Liptai Zsolt az Év borásza 2024-ben
A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.
Karácsonyra készülünk
Karácsonyi leskelődés – Matild Palota
Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.
Finom, tápláló és mindig kéznél van
Rio Mare Insalatissime tonhalsaláták bárhol, bármikor!
„Nem készíthetek olyan bort, amilyet a nagypapám”
Az egri Gál Tibor vehette át a 2025-ös Borászok Borásza díjat.
Programajánló
Indul a gasztrofesztivál szezon!
Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.
Étterem Hét
Háromféle menütípus az Étterem Héten
Bárány, vaddisznó, marha, tokhal és húsmentes nápolyi pizzák: indul az Országos Étterem Hét!
Magunkat ajánljuk
Magyar Konyha vacsoraest a Kistücsökben
A vendég Vinkó József, magazinunk főszerkesztője.
Szakácskönyvet a fa alá!
A kínálat gazdag, de most lássuk a javát!
Interjú
Szabó Kimmel Tamás – Viszlát, szépfiú!
Egy szerep kedvéért tíz kilót hízott Szabó Kimmel Tamás, de már túl van rajta.
tippözön
Gasztromorzsák advent idejére
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
Karácsonyra készülünk
Karácsonyi leskelődés – Matild Palota
Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.
Top100 Borászat
Tokaj újra a világ élvonalában
Ismét bekerült a világ 50 legjobb borászata közé két magyar termelő.
Szakácsverseny
Hagyomány és Evolúció: Garai Ádám volt a legjobb
A Magyar Gasztronómiai Egyesület Czifray versenykurzusa után újabb megmérettetést nyert.
Bemutatkozott a Heimann Barbarossa
A szekszárdi pincészetnél megszületett a Barbár házasítás áramvonalasított kistesója.
Fűszerkrízis
Hiánycikk lesz a kardamom
Megduplázódott tavalyhoz képest a kardamom ára, de úgy tűnik, ez a kisebbik gond.
Programajánló
Borfesztivál extrákkal
A nyolcezer éves bortermelési múlttal rendelkező Georgia lesz az idei Budapest Borfesztivál díszvendége.
Programajánló
Egy hét hummusz a Belvárosban
Egy héten keresztül koncentrál a csicseriborsóra és a tahinire a budapesti Mazel Tov.
Körbe kóstoltuk a Balatont: íme az Év Strandétele!
Kiadós balatoni gasztrokörutazás után állt össze a nyerő sor: Balatonlellén készült ez idén az Év Strandétele.
Szotyicsoki és csicserikávé
A csoki és a kávé jövőálló alternatíváira vadásznak különféle startupok. Az ok egyszerű: nem lesz más.
Mit tartogat Olaszország északi csücske?
Friuli Venezia Giulia számtalan kellemes meglepetéssel várja az ínyenceket.
Gasztromorzsák
Ön látott már street foodot ársapkában?
Pompás koktélok Budapesten, gyanús éttermek nyomában és a hatósági áras a kebab története.
Íme a Magyar Konyha kedvenc spárga receptjei!
Saláta, köret, előétel, vagy akár desszert. Végre eljött a spárga ideje!
SVÉT-tag lett a Bobajka Étterem & Kávézó
Tokaj-hegyaljáról érkezik az új tag.
Terítéken a bárányhús
Húsvéton innen, húsvéton túl: terítéken a bárányhús.
Az olaszok szerint a fagylalt nem csak desszert
A fagylaltra már nem csak édességként tekintenek az olaszok.
Pápát választanak márciusban a borászok
A titkos találkozón az 50 legjobb borász ízlelgette egymás borát.
60 000 liter bor ment a levesbe
Szándékos károkozás történhetett.
Látványsütés hüvelyesekből – Liptai Claudia konyhájában
Növelni kellene a hüvelyesek fogyasztását a magyar otthonokban
Hol Valentin-napozzunk?
Csábító programok és finomságok.
Készítsen tavaszi menüt Bereznay Tamással!
Lélekben már a tavaszra készülünk!
Vegán fogások a felhők felett
A vegán étrend a felhők felett is tartható.
Utódlás: megvan mi költözik a Mór 24 helyére
Hamburgerben erősödik Balatonfüred.
Adj hálát!
Amerika ünnepel. Ma van a Hálaadás.
Javában zajlik a Diwali
A legnagyobb hindu ünnep, a Diwali két hétig tart.
Új zászlóshajók Agárdon
Brandy és amphorába töltött tételek.
Elstartolt a Balaton Wine & Gourmet
Közel 50 étterem és borászat várja szeptember 21-24. között a látogatókat.
Ők a Magyar Konyha Termelői Díj nyertesei
A díj átadására a Stílusos Vidéki Éttermiség tatai rendezvényén került sor.
Irány Madagaszkár a koktélok szárnyán
Madagascar Dream ginkreáció nyerte a Kalumba koktélversenyét.
Tiago Sabarigo feat. Barna Ádám
Magyarország-Portugália – Michelin-csillagos rangadó közeleg.
Gourmet-tumultus a Millenárison
A fesztivál elstartolt, péntek este teltházas volt a rendezvény.
Mi az a könnycseppborsó?
100 000 Ft kilogrammja ennek a luxuszöldségnek.
Oscar-gála után főzelékezés
Wolfgang Puckot Mautner Zsófi főzelékei nyűgözték le.
Dizájnváltás tavasszal
Ahogy egyre jobb az idő, úgy rukkolnak elő a cégek kültéri kollekcióikkal.
Busójárás és a sokác konyha
Február 16-tól mindkettő megismerhető.
Az amoroso csellista Mád rajongója
Mád és a furmint egy újabb világhírű rajongót szerzett.
Rajzfilmhős lett a Rosenstein-féle zsidótojás
A Rosenstein család már megint kitalált valamit.
Szellemes Szilveszter
Szilveszter napján a fazék szellemei is nevetnek.
Nők a konyhapult mögött
Újdonságok a karácsonyi gasztrokönyvpiacon.
Balatoni borász az Év Bortermelője
A Balatonfüred-Csopaki borvidék adta idén a győztest.
Hírek a kávé mellé
Új helyek, könyvek, történések. Rövidhírek december elejére.
Károly király vaskos nemet mond a libamájra
Rezidenciáin nem, országának más részein azonban fogyasztható a libamáj.
Ezek az Év bejglijei
Ön tudta, hogy a bejgli a Magyar Élelmiszerkönyvben védett termék?
Gasztroközmondásaink titkos eredete
Nyelvében él a nemzet.
Menyhárt Attila menetelése Párizsban
Magyar versenyző még soha nem jutott be a világverseny döntőjébe.
Híres főzőasszonyok és egy vendégkönyv-hamisítás
Mind közül Balóné lett a leghíresebb. Róla is szó esik a Szellem a fazékból szombati adásában.
Szellem a fazékból: a paprikás csirke
A szombati adásban legfőbb nemzeti ételünkről lesz szó.
Balaton Wine & Gourmet – ilyen még nem volt
A gasztroünnep szeptember 29. és október 2. között várja látogatóit.
A bakonyi betyárleves világhódítása
A fogás, amit Földes József séf mindenhol étlapra tett.
Úri muri Tatán
Teljes a SVÉTlap. Mostantól készüljön a traktára!
Magyar hársméz tarolt Amerikában
Fajtaméz kategóriában kapott díjat egy kelet-magyarországi termelő méze
Szirupos és drágább. Mi az?
Szirupos, drága, mégis 20 éve letaszíthatatlan kedvenc.
Milyen a bab nélküli kávé?
A kávébab nélküli kávé jobb a környezetnek, állítja egy induló vállalkozás.
Gasztronómiai különlegességek a Magyar Ízek Utcájában
Idén a gabonaféléké lesz a főszerep, de kóstolható az ország tortája is.
Az Év Strandétele egy sós kürtőskalács lett
A legjobb bisztró étel a malacfülsaláta, a vegán különdíjat pedig egy dim sum kapta.
Filmbe illő borlopás: egy volt szépségkirálynő is érintett
Egy fifikás páros nyúlta le egy menő spanyol étterem neves pincéjéből a méregdrága borokat.
Kígyózott a sor az olcsó halvacsoráért
Azt tudjuk, hogy a Nagy-Britanniában drága az étel, de ennyire?
Pannonhalma: csillageső az ART Pikniken
Michelin-csillagos éttermek és séfek is érkeznek a hétvégi pannonhalmi ART Piknikre.
Először nyert magyar olaszrizling platinaérmet
Óriási magyar siker a 19. Decanter World Wine Awards-on!
Borüzleti képzés indul a Tokaj-Hegyalja Egyetemen
A Burgundy School of Business-szel közös program lesz.
Redzepi nem volt ott New Yorkban, a vendégek ingyen vacsoráztak
A Noma konyhafőnöke nem tudott megjelenni az eseményen, így a bejutottak végül fizetés nélkül távozhattak.
Pacal, pesto, pink banán, esernyő
A mi kedvenceink már megvannak az idei Gourmet Fesztiválon!
Speciális lisztek és őrlemények
Liszthelyettesítők - tessék válogatni!
„Agyon” várattak, de megérte
A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.
Ön evett már szamároldalast?
Nem mindennapos csemege, de nagyon finom.
Veszélyes vizeken
Egy extrém cápavadászat gasztronómiai vonatkozásai elsőkézből.
Farmlátogatás
Egy délután a struccfarmon
Sivatagi show a Jászságban.
Öt ropogós sültcsirke ötlet a hétvégére
Csirkevariációk: kalandozások a hagyományos sült- vagy rántott csirkén túl.
Egy falat Monarchia: a Beuschel
Az étel, amelyért Prága, Graz és Budapest is rajong, mégsem akarták, hogy megkóstoljuk.
Európa csak most kezdi érteni
Pedig a japánok évek óta dolgoznak a szaké nemzetközi hírnevének öregbítésén.
Megjelent a Magyar Konyha húsvéti száma
Ettől a lapszámtól a szellem is jóllakik.
Podcast
Paprikával hajhullás ellen?
Sok mindenre bevetették, mielőtt a magyarországi konyha alapköve lett.
Friss és forró
Megjelent a Magyar Konyha márciusi száma
2025. február 26-tól kapható az újságárusoknál.
Nemzetek konyhája
Etetni jó karma
Az indiai konyha Magyarországon.
Gasztrotúra
Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
Schäffer Erzsébet írása
Egy cári kapitány emlékére
Farsang Schäffer Erzsi-módra borsodóval és egy különleges történettel.
Sztárséf
Leonor Espinosa – Konyha és mágia
Leonor Espinosa, a világ legjobb szakácsnője
Kipróbáltuk
A soproni Opusz teremben jártunk
Nem kávézó, nem étterem, és nem is oktatóterem.
Karácsonyi klasszikus menü Sopronból
Klasszikus karácsonyi menüt ajánlunk.
Az Év Borásza 2024
Liptai Zsolt az Év borásza 2024-ben
A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.
Karácsonyi sörömök
Karácsonyi sörajánló
Csak úgy vadásszák a sörfőzők a különleges hordókat! 3+3 nem mindennapi magyar sört ajánlunk az ünnepekre.
Mikulás
Látogatás a Harrer Édességműhelyben
A csokimikulás nyomában
Emblematikus fogások
Emblematikus fogások: Paul Bocuse Élysée-levese
Egy ikonikus fogás parádés tálalásban a szakácslegendától.
A Bobajka értékei
Várkonyi Bence, az Andrássy Kúria éttermének vezetője tősgyökeres borsodiként alkotja újra a régió ízeit.
Fűszerkalauz
Sóvárgás helyett fűszerek
Így pótolhatjuk fűszerekkel a sót.
Mit tartogat az őszi fagyiszezon?
Ősszel is van fagylaltszezon, de kicsit más, mint a nyári. Erre számíthatunk a következő hetekben.
Kipróbáltuk
Kipróbáltuk: Marumba
A Dob és a Ping után itt a Marumba.
Taste of Transylvania – a séftúra legjobb receptjei
Az erdélyi séftúra és a receptek legjava.
Kipróbáltuk
Turbógombóc és ereszfröccs
Harcsapaprikás és túrógombóc, szőlőlugas és jéghideg bor a jutalma annak, aki megmássza a Tagyon-hegyet.
Olimpia
Ő a párizsi olimpia sztárséfje
A konyha Magic Johnsonja
Kipróbáltuk
Útkeresés Onyx-módra
Természetes intelligencia – megosztó fogásokkal hívja fel magára a figyelmet az Onyx új vacsoramenüje.
Gasztroutazás
Isztambul, ami nem ereszt
Mindaz, ami az első Isztambul cikkünkből kimaradt.
Gasztroutazás
Isztambul: a tökéletes úticél
16 útitipp a város 4 rajongójától.
a szezon sztárja
Variációk sárgabarackra
A hosszú sárgabarackszezon örömére gyümölcsös előételt, főételt és desszertet is ajánlunk.
konyhai alapozó
Így készül a szaftos, zamatos steak
A tökéletes steak nyomába eredtünk.
Koktélok
A legfinomabb nyári koktélok és fűszereik
A fűszermalom minden koktélospult alapkelléke.
Kezdődhet a grillparti!
Öt elronthatatlan grillétel
Faszénen sült ételek illata lengi be a kertet, az italok behűtve várják a vendégeket – indulhat az este!
Kipróbáltuk
Kipróbáltuk: Káli Art Inn
Köveskál állócsillagának létezése megnuygtatóan biztos pont a balatoni gasztrnómiában.
Ebédmenü hétvégére
Könnyű, nyári menüt ajánlunk hétvégére
Zöldborsóleves, idényzöldségekkel körített tengeri süllő és a jolly joker meggyszósz.
Ebédmenü hétvégére
A tökéletes nyárindító ebédmenü
Gyümölcsleves, rántotthús, madártej.
Kedvezményes vásárlás!
Love is in the air(fryer)
Sütés-főzés forrólevegős sütővel és a tapasztalatok.
A burgundi bordetektív
Gasztrokrimi a legjavából. Laurent Ponsot nyomoz.
Embert barátjáról, szakácsot mártásáról
Mártások Dalnoki Bence receptjeivel
Torma – könnyfacsaró történet
A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!
Ön enne tücsköt és bogarat?
Nő az élelmiszerek közé sorolt rovarfélék száma.
India – a világ fűszerkertje
A spiritualitás összefonódása a gasztronómiával, ez India konyhája.
10 leves, amit muszáj megkóstolnunk!
Ízleljük meg a világ tájait leveseiken keresztül.
Megjelent a februári Magyar Konyha!
Az idei első lapszám már kapható az újságárusoknál!
Barangolás Baszkföldön
A francia részen kalandozunk, tartsanak velünk!
Ehető festék
A kurkuma az a fűszer, amelynek gyógyító hatásait a legtöbb klinikai kísérlettel igazolták.
Grétsy László emlékére
Grétsy Lászlótól egy izgalmas önvallomással búcsúzunk.
A menta illata
Vége a téli álomnak: energetizáljunk mentával!
Micsoda gyökerek!
Itt van a téli gyökérzöldségek szezonja.
Vasárnapi mozimenü
Film és gasztronómia kapcsolata megmozgatja mindenki fantáziáját.
Lélekmelegítők
A téli fűszerszezon sztárjai ikonikus forró italokhoz.
Vérré válik
„A lencse fogyasztása az embert szelíddé, nyájassá teszi.”
A malacsült titkai
Litauszki Zsolttal megmutatjuk, hogyan készül az újévi ínyencség: az egyben sült malac.
Levesek macskajajra
A háborgó gyomor legjobb gyógyszerei
A lóhús íze
Szabó István karácsonyai.
Nemzetek karácsonya: Németország
Porcukros kalandozás Németországba karácsony idején.
Ünnepi pontyok
A karácsonyi asztal sztárja
Mit tegyünk a maradék borral?
Ha már kinyitottuk, szerencsésebb felhasználni a bort.
!Hola taco!
Egy klasszikus mexikói streetfood és annak fűszerezése.
Márton-nap
Libatrakta
Márton-napi libaságokért irány Noszvaj!
Bálint Biokert: Őszi szüret
Különleges finomságok a zsámboki biokertből.
A párizsi bisztrószék
A szék bútortörténeti jelentőségét, szimbólummá válását francia családi manufaktúráknak köszönheti.
Vakkóstolás 3 felvonásban
Jól szerepelt a magyar csapat a borfelismerő világbajnokságon.
Kezdetben volt a kocsma
Aztán lett a bisztró is. Mád egyik feltörekvő helyére invitáljuk olvasóinkat!
Trokán Péter: Édesanyám főztje a mérce
Trokán Péter édesanyja főztjéről mesél
Molnár Ferenc Caramel asztalánál
A kedvencek: ivólé és bukta.
A satoyama konyha
Pillantás a a tokiói Narisawa konyhájába.
BiB
Iszkor – Bezsákolta a Bib Gourmand minősítést
Oázis a gasztrosivatagban.
Szombathy Gyula, a színészbulik séfje
Lencsét nem csak újévkor eszik.
Gasztroarcok
A Bagossy Brothers asztalánál
Saját szakácskönyvük is van és imádják a gasztronómiát.
A bikavér nem válik vízzé
ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.
életmód
A hosszú élet titka
Schwab Richard szerint.
Gasztroarcok
Korniss Péter ízei
A fotós szemével a világ.
in memoriam
Novák Ferenc Tata emlékére
A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.
Valahol Európában
Gasztrointerjú Havadtőy Sámuellel.
Zöldségszüret Borbás Marcsival
Borbás Marcsi őrségi házában vendégeskedtünk.
Így készül az egyben sült malac
Elronthatatlan, ha betartjuk az alaptechnikákat!
Végy egy zsák krumplit!
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Mi legyen a reggeli?
A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!
Három dolog elég a boldogsághoz
Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!
Laktató nyári saláták
A melegben a hátunk közepére kívánjuk a főzést, de lakhatunk jól akkor is, ha nem állunk a tűzhely felett.
Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot
Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!
Hideg leves, hogy túléljük a kánikulát
Van, és a jövőben lesz is olyan nyári idő, amikor a tűzhely bekapcsolása nem opció.
Füsi néni lepénye
Schäffer Erzsébet elmeséli, hogyan találkozott a Csobánc déli lejtőjén Füsi néni lepényével.
Parázs hangulat
A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.
Fogas kérdés
Kevés halat fogyasztunk, pedig egyszerűen elkészíthető, isteni alapanyag.
Nyárkonzerválás
Aki a nyarat nem tücsökként éli, hanem hangyaként, az befőzi a nyár kincseit.
Négykezes Londonban
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Mit kínáljunk a grillhúsok mellé?
A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.
Túl a fejesen
A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.
Minden fillér számít: spóroljunk az energián!
Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?
A hagyma ismeretlen arcai
Minél élesebb késsel vágjuk a hagymát, annál kevésbé ríkat meg.
Olasz kedvencek Stanley Tucci módra
A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.
Méltó régi nagy híréhez
Kossuth-díja van, konyhája nincs. A 60 éves Zoboki Gábort köszöntjük.
Remek tavaszi levesek
Friss ízekre fel!
Totál metál
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Tojásmentés ünnep után
A húsvéti asztalok egyik főszereplője a tojás, de mi legyen a maradékkal?
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora
A Botaniq Turai Kastély Clarisse éttermének séfje elárulta, ő hogyan készül az ünnepekre.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Ha már húsvét, legyen tojás!
A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!
Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság
Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.
A kelet jolly jokere
A szezámpaszta alapanyagként a sós hummusz és az édes halva ízét is meghatározza.
A járvány, mint egy tölcsér, hazaterelt
Magyar séfet igazolt a Costes Downtown.
A menzák rémei másként
A spenótot és a sóskát a popkultúra méltatlan módon meghurcolta.
Provence varázslatos ízéhez csak három dolog kell
A tapenade nem olasz és nem is spanyol, hanem provence-i, a szó maga az okcitán nyelvben kapribogyót jelent.
Profi csapat nélkül nincs jó konyhafőnök
Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.
Rózsavíz és málna a Valentin-nap sztárja
Óriási a Valentin-napi készülődés Auguszt József és Ibolya Fény utcai cukrászdájában.
Flexitáriánus étrend, ahol semmi sem tilos
Bemutatjuk az új divatot, a flexitáriánus diétát.
Dunántúli hagymás bab omlós oldalassal
Ugyan a hagymás babról leginkább Bud Spencer jut eszünkbe, de ez nem pont ugyanolyan.
A határvidék kincsei: gasztrotúra Zalában
Feltérképeztük Zala megye gasztronómiai kínálatát.
Barátkozzunk össze a karamellel!
Barnás, édes, enyhén kesernyés, máshoz nem hasonlítható.
Szalaggal vagy szalag nélkül?
A farsang és a fánksütés kéz a kézben járnak, de nem mindegy, hogyan fogunk hozzá.
Gyomorbajok, ünnepek után
Ma még jöhet a malacsült, a lencse, a kocsonya, de holnaptól ideje kímélni a gyomrot!
Félig tele – a borospohár története
Vajon a pohár formája befolyásolja az illat- és ízjegyeket?
A gluténmentes karácsony is lehet finom
A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.
Bejglitöltelék másképp - ötletek diós és mákos helyett
A hagyományos diós és mákos töltelékeket egyáltalán nem bonyolult másra cserélni.
Karácsonyi gravlax a Grand Hotelből
A fűszernövények a szálloda udvarán teremnek, minden húsnak megvan a saját fűszere.
Karfiolmorzsával dolgoznak a szebb jövőért
A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is
Harcsán innen, pontyon túl
Akár hazai, akár tengeri halat fogyasztunk, csak jót teszünk vele a szívünknek.
Magolajok: melyik az egészséges?
A hidegen sajtolt olajok a legértékesebbek és a legdrágábbak.
Az erő legyen veled!
A Sárréti ChiliFarmon komolyan veszik a csili termesztését.
Cukrászok a jövőben
Menyhárt Attilát, Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest cukrászséfjét kérdeztük.
Egy japán vacsora mindenkit elvarázsol
Ha vacsoravendégeket várunk, a japán konyha izgalmas és finom recepteket kínál.
A nyúlnak nincs puskája
Bodrogi Gyula ma ünnepli 89. születésnapját. Isten éltesse!
Vesztergombi: lázadás a megszokott ellen
A család több tíz nemzedék óta készít bort Szekszárdon.
Libator: készüljünk fel a Márton-napra!
Márton-nap: még egy utolsó lakoma a karácsony előtti negyvennapos böjt előtt.
Őszi gombák, sorakozó!
Elmondjuk, melyik gombát mire használjuk.
Sütőtök fűszer, ami meghódította a világot
A világ legfelkapottabb fűszerkeverékének meglepően régi a történelme.
Világ tyúkjai, egyesüljetek!
Bukta Imre képzőművész otthonában jártunk.
Tökös alapreceptek őszi hangulatban
Illatos, édes, egészséges, tökéletes a hangulatteremtéshez.
Megtalált paradicsom: Ibiza
Aki kulináris utazásra vágyik, ne hagyja ki Ibizát és Formenterát, azaz a Pityúzokat.
Olaszos hétvége: a csirkében és tésztában nem lehet csalódni
Ha gyors és finom vacsorára vágyunk, ebben a két hozzávalóban nem csalódhatunk.
Oktoberfest a Kis Tirol étteremben
A 16. kerületben kétnapos sörfesztivált rendeznek, a müncheni sörünnep mintájára.
