Elveszett paradicsom - megmarad a Helóta biokert?
Szabó Csaba közel százféle paradicsomot és paprikát termel Szentesen. De vajon meddig?
Keresés "pet"
Aszúra várva: nehéz évet zár Tokaj
A szárazság megtizedelte a tokaji termést, a minőség azonban biztató, az idei aszú pedig még várat magára.
Miklós Csabi: Cserélnék magammal
Miklós Csabival trendekről, nullaszázalékos borokról, és mozifilmjéről beszélgettünk.
Kipróbáltuk
Szintlépés a Dunántúlon
Helyi alapanyagok, évszaknak megfelelő konyha, nagy ambíciók – kipróbáltuk az Agro Bistro-t.
Így lett négy napra Torino a világ legjobb piaca
600 termelő, 125 ország, több ezer vendég – ilyen volt a Terra Madre Salone del Gusto.
Programajánló
Visszatér a KIOSK Dinner Show
A HUBERT. BORN TO BE egyszerre ünnep, vacsora, show, buli és egy nagy bejelentés estéje.
5 igazi lengyel fogás, amelyet mindenkinek kóstolnia kell!
A pierogi csak a kezdet. A koryciński és a varsói pacal is felkerülhet a bakancslistára!
Névváltás
Abigél - könyv, tévéfilm és most már bisztró is
15 év után nevet váltott a Nonloso Étterem a Zrínyi utcában.
Több, mint tapas - a spanyol konyha Magyarországon
A Restaurants from Spain és a Colmados from Spain védjegy nyomában.
Programajánló
Amerikai borokkal újít a Budapest Borfesztivál
35. alkalommal várják a borbarátokat a várban, ezúttal már szerdától.
Brudet, az adriai halászlé
Apróhalból készül a csoda az Adrián. Bár az éttermekben nem igazán mutogatják.
Kaszálókalákával is vár idén a Taste of Transylvania
A borospataki Gyimesi Skanzen szeptember 3. és 6. között népesül be.
Programajánló
Ezekkel a meglepetésekkel jön szeptemberben a SVÉT
A megszokott helyszínen, számtalan kiállítóval várja a látogatókat a rendezvény.
Pisztrángkonzerv lett az Év Strandétele
Végre a palacsinták között is érdemes válogatni a Balaton partján!
Ismeretlen kihívások előtt az élelmiszeripar
Európa felmelegedése alapjaiban változtatja meg a gasztronómiát és az élelmiszeripart.
Gasztroügyeskedések a Balatonnál
Kétféle étlap, pancsolt italok és a pincérek titkos jelei - szocialista vendéglátás a Balatonon.
Jubileumot ünnepel az Ensana Thermal Hévíz
Megnéztük, hogyan ünnepel egy 50 éves wellnesshotel – nem spóroltak az élményekkel.
A balti konyha most robban be
Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.
A nyár ízei a grillrácson
Mit érdemes a húsok mellé tenni, kell-e egyáltalán napokkal előre pácolni, mik a leggyakoribb hibák?
Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken
Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.
Friss és forró
Megjelent a Magyar konyha nyári száma!
A magazin mellé Balaton 2026 Gasztrokalauzunkat adjuk ajándékba!
Partnereit keresi az újranyitó biatorbágyi Füge
Július 11-től újraéled Biatorbágy egykori, Michelin ajánlott étterme.
Kipróbáltuk
A lakáséttermek új korszaka?
A Restaurant 27-ben Szilágyi Áron séf szezonális menüjét kóstoltuk.
Videó
Őrmezőn nyitott éttermet Tóth Vera és Pauli Zoltán
VERÁS by PalKonyha néven, június 13-án, szombaton nyílt meg a PalKonyha gasztroműhely fővárosi egysége.
Zsenge földibab, avagy az újburgonya
A tavasz végének, a nyári szezon kezdetének egyik legfontosabb jelképe.
Ételek, amelyek a Földnek is jólesnek
Elindult a Bolygóbarát Ízek Hónapja, fókuszban a kisebb környezeti terheléssel készülő éttermi fogások.
Farmlátogatás
A Hargita bárányai
A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.
Öt kihagyhatatlan fogás az idei Gourmet Fesztiválról
Június 4-7. között a vidéki gasztronómia kapja a főszerepet a Millenárison.
Ünnepi túlkapás: tízéves az A Kert Bisztró
Zugló egyik legszerethetőbb bisztrója nagyban ünnepelte a kerek évfordulót.
Helyszíni beszámoló
Ezt láttuk a Pizza Világbajnokságon
Magyar kalandok Pármában, a 33. Pizza Világbajnokságon.
Saját bort készít Roger Taylor – és nincs egyedül
A Queen dobosa olyan bormárkát villantott, amit valójában már az egész világ ismert.
Programajánló
Beindult a gasztrofesztivál szezon!
Palóc fogások, balatoni rétesfesztivál, sőt szalvétabörze is lesz a hétvégén!
Új szinten az ecet
Nem salátába, koktélokba kerülnek ezek a különleges magyar ecetek. A BOBO Vinegret sztori.
Indul a Dunakanyar Gasztrokaland!
Gasztrotérkép készült, rajta a Dunakanyar környékének legjobb éttermeivel.
Aszúra várva: nehéz évet zár Tokaj
A szárazság megtizedelte a tokaji termést, a minőség azonban biztató, az idei aszú pedig még várat magára.
Programajánló
Visszatér a KIOSK Dinner Show
A HUBERT. BORN TO BE egyszerre ünnep, vacsora, show, buli és egy nagy bejelentés estéje.
Névváltás
Abigél - könyv, tévéfilm és most már bisztró is
15 év után nevet váltott a Nonloso Étterem a Zrínyi utcában.
Programajánló
Amerikai borokkal újít a Budapest Borfesztivál
35. alkalommal várják a borbarátokat a várban, ezúttal már szerdától.
Kaszálókalákával is vár idén a Taste of Transylvania
A borospataki Gyimesi Skanzen szeptember 3. és 6. között népesül be.
Programajánló
Ezekkel a meglepetésekkel jön szeptemberben a SVÉT
A megszokott helyszínen, számtalan kiállítóval várja a látogatókat a rendezvény.
Ismeretlen kihívások előtt az élelmiszeripar
Európa felmelegedése alapjaiban változtatja meg a gasztronómiát és az élelmiszeripart.
Partnereit keresi az újranyitó biatorbágyi Füge
Július 11-től újraéled Biatorbágy egykori, Michelin ajánlott étterme.
Videó
Őrmezőn nyitott éttermet Tóth Vera és Pauli Zoltán
VERÁS by PalKonyha néven, június 13-án, szombaton nyílt meg a PalKonyha gasztroműhely fővárosi egysége.
Ételek, amelyek a Földnek is jólesnek
Elindult a Bolygóbarát Ízek Hónapja, fókuszban a kisebb környezeti terheléssel készülő éttermi fogások.
Programajánló
Beindult a gasztrofesztivál szezon!
Palóc fogások, balatoni rétesfesztivál, sőt szalvétabörze is lesz a hétvégén!
Indul a Dunakanyar Gasztrokaland!
Gasztrotérkép készült, rajta a Dunakanyar környékének legjobb éttermeivel.
Megjelent az áprilisi Magyar Konyha
„Pezsgő! Ha győztem, megérdemlem, ha vesztettem, szükségem van rá.” (Napóleon)
Programajánló
Erdély öt nagy nemzetiségének ízei a Skanzenben
Március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk Szentendrén a Skanzenben.
Egy pohár egészség – mindent a tejről!
A tej és a tejtermékek fogyasztása számos élettani előnnyel jár!
Új nyitás
A Bartók Béla úton nyitott új egységet a Nor/ma
Pékség és deli - örülhetnek a 11. kerületiek.
300 év kávétörténete Budapesten
Az új kiállítás Bécs 1683-as ostromától napjaink trendjeiig mutatja be a kávézás történetét.
Tavaszi kulturális utazás a Duna partján
A Nemzeti Színházba tavasszal hat vendégjáték érkezik, mindegyik csupán egyetlen alkalommal.
Beleszerettünk az ázsiai konyhába
Sok háztartásban a hétköznapi vacsorák részeivé váltak az ázsiai fogások.
Igazi operett show lesz a Dankó Pista bemutatója
A Budapesti Operettszínház ismét új magyar nagyoperett ősbemutatójára készül.
Programajánló
Erdély ízei a Skanzenbe költöznek
A Taste of Transylvania fesztivál Erdélyből ideiglenesen Szentendrére költözik.
Megújult a bor.hu
Az új oldal egyszerre szolgálja a szakmai közönséget és a borkultúra iránt érdeklődő fogyasztókat.
Tízből négyen kipróbálnák a vegán életmódot
A városban élő, képzettebb fiatalok elsősorban azok, akik nekivágnak a Veganuárnak.
x
Itt vannak az idei tél legédesebb desszertjei!
Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.
A történet, ami megédesítette Magyarországot
Hornyák Balázs, az idén már 157 éves Stühmer márka történetét dolgozta fel.
x
Újra reflektorfényben a magyar szürkemarha
A METRO Magyarország „Jóízű Magyarország” kezdeményezésére sokat fogunk beszélni a szürkemarháról.
Újranyitott Vác ikonikus cukrászdája
Új helyen, de a régi minőséggel vár Vácon a Mihályi Patisserie.
Klasszis TopDesign 2025: ezek a szállodák és éttermek nyertek
Itt a magyar vendéglátó- és szállodaipar designversenyének összes díjazottja!
x
Gondosóra: biztonság a konyhában is
Folytatódik a Gondosóra program: egyszerre ad biztonságot a felhasználónak és megnyugvást a családtagoknak.
Ízlavina 2026
Mit eszünk holnap?
Egzotikus konyhák és a mesterséges intelligencia formálja az éttermi kínálatot.
Rózsaszín sós a Monkey 47 Distiller’s Cut
Különleges, csak néhány magyarországi bárban kóstolható gin jelent meg.
Klasszis TopDesign 2025: íme a döntősök
A Klasszis TopDesign 2025 verseny zsűrije kiválasztotta, kik kapják az idei év legjobbjainak járó elismerést.
Programajánló
Hét város adventi csodái
Idén az adventi vásárok nem csak fényfestésekkel és gasztroélményekkel várnak.
A zene éjszakája
Kocsmába megy a Fesztiválzenekar
A zene éjszakája alkalmából a Fesztiválzenekar zenészeibe futhatunk bele ott is, ahol nem számítunk rájuk!
Média a Vidéki Vállalkozókért
Ez a sztori tetszett legjobban a zsűrinek
Média a Vidéki Vállalkozókért díjat kapott munkatársunk, Knap Gábor.
Jakabfi Dávid: Nagykanizsától a Gundel gáláig
Mosogatóként kezdett, ma pedig nemzetközileg elismert desszertséf.
Elveszett paradicsom - megmarad a Helóta biokert?
Szabó Csaba közel százféle paradicsomot és paprikát termel Szentesen. De vajon meddig?
Miklós Csabi: Cserélnék magammal
Miklós Csabival trendekről, nullaszázalékos borokról, és mozifilmjéről beszélgettünk.
Kipróbáltuk
Szintlépés a Dunántúlon
Helyi alapanyagok, évszaknak megfelelő konyha, nagy ambíciók – kipróbáltuk az Agro Bistro-t.
Így lett négy napra Torino a világ legjobb piaca
600 termelő, 125 ország, több ezer vendég – ilyen volt a Terra Madre Salone del Gusto.
5 igazi lengyel fogás, amelyet mindenkinek kóstolnia kell!
A pierogi csak a kezdet. A koryciński és a varsói pacal is felkerülhet a bakancslistára!
Több, mint tapas - a spanyol konyha Magyarországon
A Restaurants from Spain és a Colmados from Spain védjegy nyomában.
Brudet, az adriai halászlé
Apróhalból készül a csoda az Adrián. Bár az éttermekben nem igazán mutogatják.
Pisztrángkonzerv lett az Év Strandétele
Végre a palacsinták között is érdemes válogatni a Balaton partján!
Gasztroügyeskedések a Balatonnál
Kétféle étlap, pancsolt italok és a pincérek titkos jelei - szocialista vendéglátás a Balatonon.
Jubileumot ünnepel az Ensana Thermal Hévíz
Megnéztük, hogyan ünnepel egy 50 éves wellnesshotel – nem spóroltak az élményekkel.
A balti konyha most robban be
Túl forró a mediterrán nyár? Egyre többen fedezik fel ezt az északi gasztroparadicsomot.
A nyár ízei a grillrácson
Mit érdemes a húsok mellé tenni, kell-e egyáltalán napokkal előre pácolni, mik a leggyakoribb hibák?
Nem tiltott gyümölcs - cider és grill Etyeken
Fermentált zöldségekkel és kecskepecsenyével a legfinomabb az etyeki cider.
Friss és forró
Megjelent a Magyar konyha nyári száma!
A magazin mellé Balaton 2026 Gasztrokalauzunkat adjuk ajándékba!
Kipróbáltuk
A lakáséttermek új korszaka?
A Restaurant 27-ben Szilágyi Áron séf szezonális menüjét kóstoltuk.
Zsenge földibab, avagy az újburgonya
A tavasz végének, a nyári szezon kezdetének egyik legfontosabb jelképe.
Farmlátogatás
A Hargita bárányai
A magyarországi bárány- és vadhúsfogyasztás népszerűsítésén dolgozik az erdélyi Berke Farm.
Öt kihagyhatatlan fogás az idei Gourmet Fesztiválról
Június 4-7. között a vidéki gasztronómia kapja a főszerepet a Millenárison.
Ünnepi túlkapás: tízéves az A Kert Bisztró
Zugló egyik legszerethetőbb bisztrója nagyban ünnepelte a kerek évfordulót.
Helyszíni beszámoló
Ezt láttuk a Pizza Világbajnokságon
Magyar kalandok Pármában, a 33. Pizza Világbajnokságon.
Saját bort készít Roger Taylor – és nincs egyedül
A Queen dobosa olyan bormárkát villantott, amit valójában már az egész világ ismert.
Új szinten az ecet
Nem salátába, koktélokba kerülnek ezek a különleges magyar ecetek. A BOBO Vinegret sztori.
Bejártuk a Taste of Transylvania fesztivált
Íme öt, kóstolásra érdemes találat a fesztivál forgatagából!
Babból készül a híres máltai „hummusz”
A bigilla mindenhol kapható Máltán, de elkészíteni is könnyű!
Már kapható a márciusi Magyar Konyha
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
Magyar Konyha 50
A 2026-ban sem retro levespor
Évtizedes reklámok nyomában: ételízesítők és levesporok.
30 éve írtuk
Édesanyám főztje: Sztankay István
A színészóriás a 90. születésnapját ünnepelné. Rá emlékezünk.
Programajánló
Romantikus gasztroprogramok hétvégére
A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.
A káposzta, amelyet nem Petőfi talált ki
Ki gondolta volna, hogy a székelykáposztának ennyi eredettörténete van?
Magyar Konyha 50
Retró reklámok: A Délker és a kubai grapefruit
Amikor a kubai grapefruit dominálta a téli gyűmölcskínálatot.
Levesek, amelyek nem engednek fázni
Kedvenc leveseinkkel küzdünk a hideg ellen a tél legkeményebb napjaiban.
Hírességek a Csariban
Margaret Thatcher 1984-es látogatása a budapesti Nagyvásárcsarnokban elindította a Csarit a világhírnév felé.
Ünnepi olvasmány
Isten malmai lassan őrölnek
Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.
Karácsonyi készülődés
Így lesz tökéletes a karácsonyi halászlé
Kevés étel vált ki akkora szenvedélyt, mint a halászlé – főleg, amikor beköszönt az ünnepi időszak.
x
Új, ünnepi fogások a Bibo Budapest étlapján
Ilyen az, amikor egy spanyol séf beleszeret a magyar konyhába!
Újpesti gasztrotippek
Újpest gasztrohelyei egy séf szemüvegén keresztül
Újpest rejtett gasztrokincsei a Costes Downtown séfjével, Hack Barnabással.
Gasztrotúra
Tőkehalsuli Izlandon
Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!
Nem félnek kisvendéglőnek lenni
A fine dining éttermek erdejében egy megbízható kisvendéglő üdítő azok számára, akik értékelik a családias han
Kipróbáltuk
Óbuda új fine dining éttermet kapott: megnyílt az Epicurean
Fine dining és abszolút indokolható Coelho idézetek Óbudán.
Kipróbáltuk
Kipróbáltuk Pest új (majdnem)rétesezőjét
A frissen nyitott Finchi a rétesekkel csalogat ugyan be, de izgalmas szendvicseket is kínál.
Ros Hásáná a konyhában
Miért kerek a kalács és mit üzen a gránátalma? – becsekkoltunk a zsidó újévi főzőkurzusra.
Friss és forró
Itt az októberi Magyar Konyha!
Hangolódjunk az őszre olvasmányok és receptek szintjén is!
Jams n' Roses
A Rózsavilág Magyarország első rózsaélményháza. Találóbb nevet nem is kaphatott volna.
Provolone: nem sárgadinnye, sajt!
A provolone sajt északon, de déli technológiával készül. Kóstolta már?
Becsöngettek
Schäffer Erzsébet: Ötezer-hatszázkilenc tízórai
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
Lecsó Lovers
Ez az öt lecsó nem maradhat ki idén!
Padlizsánnal, sertésszűzzel, marhapofával vagy kovászos lepénnyel?
Debrecenbe kéne menni
Fejes Tamás stílust váltott
A Tankcsapda dobosa a Csinibaba világába kalauzol.
Auguszt József – Örökölt ízlés
Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.
Ünnepi sztárinterjú
Rúzsa Magdi karácsonyai
Ünnepekről, éneklésől, főzésről és gyerekekről beszélgettünk.
Gulyáskirály
Piroch Gábor mennyei királysága
Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.
in memoriam
Novák Ferenc Tata emlékére
A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.
Végy egy zsák krumplit!
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Mi legyen a reggeli?
A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!
Három dolog elég a boldogsághoz
Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!
Laktató nyári saláták
A melegben a hátunk közepére kívánjuk a főzést, de lakhatunk jól akkor is, ha nem állunk a tűzhely felett.
Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot
Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!
Kerti sütögetés – rovarok nélkül
Mutatunk néhány egyszerű ötletet, hogyan tarthatjuk távol a rovarokat grillezéskor.
Hogyan válogassunk zöldségesnél?
A boltban még egészségtől kicsattanó zöldségek hazaérve gyorsan tönkrementek? Mire érdemes figyelni?
Füsi néni lepénye
Schäffer Erzsébet elmeséli, hogyan találkozott a Csobánc déli lejtőjén Füsi néni lepényével.
Parázs hangulat
A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.
Miért nem jó ötlet a görögdinnye kúra?
Gyakran hallani egy népszerű nyári diétáról – de a szakértők szerint jobb, ha nem kezdünk bele.
Négykezes Londonban
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Mit kínáljunk a grillhúsok mellé?
A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.
A sör életrajzát arany betűkkel írták
Bart Danival a magyar „sörforradalom” egyik elindítójával beszélgettünk új könyvéről, Az arany folyamról.
Túl a fejesen
A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.
Olasz kedvencek Stanley Tucci módra
A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.
Totál metál
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora
A Botaniq Turai Kastély Clarisse éttermének séfje elárulta, ő hogyan készül az ünnepekre.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Aki énhozzám jön, nem éhezik meg
A húsvét szimbolikáról mesél Fráter Erzsébet biológus, a Biblia ételei és a Biblia növényei könyvek szerzője.
Máshol ilyen a húsvét
Bár ilyenkor mindenhol ugyanarra emlékeznek, a hagyományok azért meglehetősen változatosak.
Ha már húsvét, legyen tojás!
A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!
Íme, ez a jó croissant titka
Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.
Ha ként kell adnom a borhoz, ott már baj van
Natúr borász a Mátrából, aki megszállottan szereti a sört.
Batta András: kotta és fakanál
A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.
A konyhában lehet megfogni a filléreket
Hogyan vezethetünk be otthon is környezetbarát szokásokat? Lessük el az éttermektől!
Lencsék lencséje: a Le Puy zöld lencse
A kiváló ízű, feszes állagú lencsére szívesen gondol bármely szakács.
Sümegi hármak: Capári Balázs, Egly Márk, Halász Imre
A Sümeg környéki szőlőterületek földrajzi eredetvédelmet kaptak. Mi jön ezután?
Profi csapat nélkül nincs jó konyhafőnök
Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.
