Indul a gasztrofesztivál szezon!

Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.

A porrá égett gesztenyeüzem újra állhat

Őszre próbálják újjáépíteni a leégett vótapusztai gesztenyeüzemet.

Megjelent a Magyar Konyha májusi száma

Kivallatjuk Scherer Pétert, hogyan készíti híres lecsóját, Gianni pedig ezúttal Lazio konyháját mutatja be.

Háromféle menütípus az Étterem Héten

Bárány, vaddisznó, marha, tokhal és húsmentes nápolyi pizzák: indul az Országos Étterem Hét!

Szabó Kimmel Tamás – Viszlát, szépfiú!

Egy szerep kedvéért tíz kilót hízott Szabó Kimmel Tamás, de már túl van rajta.

Bocuse d'Or: magyar bizakodás

A Bocuse d'Or döntő versenyfutás lesz az idővel, az alapanyagoknak viszont örülhetünk.

Koreai ételek randevúja a magyar borokkal

Kulináris könyvbemutatón jártunk.

Hagyomány és Evolúció: Garai Ádám volt a legjobb

A Magyar Gasztronómiai Egyesület Czifray versenykurzusa után újabb megmérettetést nyert.

Augusztus 13. a prosecco ünnepe

Egy kis észak-olasz faluból indult hódító útjára a prosecco. Ezt kell tudnunk az olasz buborékokról!

Balaton 2024 Gasztrokalauz – iránytű a Balatonhoz

Magunkat ajánljuk.

Mit tartogat Olaszország északi csücske?

Friuli Venezia Giulia számtalan kellemes meglepetéssel várja az ínyenceket.

Íme a Magyar Konyha kedvenc spárga receptjei!

Saláta, köret, előétel, vagy akár desszert. Végre eljött a spárga ideje!

Kipróbáltuk: Nour Cukrászda Budaörs

A képzőművészet és a cukrászművészet találkozása.

Íme a szomszédok legizgalmasabb gasztrofesztiváljai

A környező országokban is jó dolguk lesz az ínyenceknek!

Nem a whiskyre épít a Michelin-csillagos skót lepárló

A whiskyre csak utalgatnak – meglepő tények Skócia egyetlen két Michelin-csillagos lepárlójáról.

A sztratoszférában celebrál vacsorát Rasmus Munk

Mindössze hatan vehetnek részt a programon.

Étel a sárkány évében

Holdújév – a kínai tavaszünnep

Algát az asztalra!

Ez az új szuperélelmiszer.

Sporttáplálkozás olasz módra

A tudomány és a mediterrán diéta

Megvan az Év Bortermelője 2023-ban

24 év után most ismét egy villányi borász nyerte a díjat.

Osztriga és pezsgő

Az étel és italpárosítások egyik legismertebb résztvevője az osztriga pezsgővel.

Adj hálát!

Amerika ünnepel. Ma van a Hálaadás.

Itt a kimchiszezon

Az ikonikus étel már nem csak Dél-Korea favoritja.

Megvan a Bocuse d'or hazai döntőjének nyertese

A nyíregyházi Hunguest Sóstó szálloda adta a nyertest!

Tengeri sünös étel volt a nyerő

Kihirdették a S.Pellegrino Young Chef Academy 2023 díj győztesét. Ibériai siker született.

Nyárbúcsú III.: Hétvégén Borfesztivál Budapesten

2023. szeptember 7-10. között a Budavári Palota teraszain

Tippek gin és tonik párosításához

Boróka és kinin találkozása a koktélospohárban.

A meghekkelt hekk

Strandételek a belvárostól néhány percre.

Hírek a kávé mellé

Új helyek, könyvek, történések. Rövidhírek december elejére.

Krúdy szellemét idézi a Szellem a fazékból

Gondolta volna, hogy az író nem is volt ínyenc?

Thaiföldre költözött, a flódni titkát is magával vitte

A cukrász jelenleg luxusingatlanokat értékesít.

Az elérhető Alain Ducasse-élmény

Nyalánkságok utcája a Bastille szomszédságában.

Whiskey készül a tengeri rákból

Az invazív rákfajtából esszencia készül, így válik hasznossá - egyedi alkoholként.

Hullámsírban végezte a legendás úszó étterem

Először elvontatták, majd elsüllyedt Hongkong egyik látványossága, az óriási Jumbo Kingdom étterem.

Először adták át a Metro Fenntartható Gasztronómia Díjakat

Hagyományteremtő díjátadóval ünnepelték a fenntartható gasztronómia napját.

Cabernet világverseny lesz Villányban

Első alkalommal rendezik meg a Franc Du Monde-ot.

New Yorkban csinál exkluzív popupot a Noma

A világhíres étterem extra ételeit, limitált ideig, most néhány szemfüles New York-i is megkóstolhatja.

Vízipisztolyt osztogatnak a velencei éttermek

Az Olaszország egyik legkedveltebb turista úticéljának számító Velencében nagyon elszemtelenedtek a sirályok.

Teli hassal a föld körül

Friss gasztrohírek röviden.

Még messzebbre költözik a világ legelérhetetlenebb étterme

Ez a tuti exkluzív élmény: a Feröer-szigetek Michelin-csillagos büszkesége új helyet talált magának.

Csillageső a francia Michelin-gálán

Két új taggal bővült a háromcsillagosok családja.

Robotok főznek Pekingben az olimpikonokra

Steril, személytelen, de változatos és high tech vendéglátásra számíthatnak az olimpikonok.

Elnyelte az óceán a szakácskönyv-rakományt

A viharos időjárás durván kibabrált az ismert gasztroszerzőkkel, tolódnak a kiadási dátumok.

A britek szavaztak a kedvenc tortájukról

A lista élén végül a citrommázas süti végzett, de sokan szeretik a klasszikus Victoria sponge-ot is.

Umo: füstös étterem nyílt Budán

Egy étterem Budán, ahol mindent a füst ízesít.

Sörpatakot találtak Hawaiin

A sörillatot produkáló pataknak 1,2 százalékos az alkoholtartalma, sőt, a víz némi cukrot is tartalmaz.

Finomságok és korcsolyapálya Budán

A Hello Buda Winterlandban korcsolyapályával és hütte hangulattal várják a látogatókatókat.

Csokis tél az Adrián?

Milyen az advent valahol az Adriai-tenger partján? Abbáziában csoki illatú!

Búcsút int a húsnak a világ második legjobb étterme

A világ egyik legjobb éttermének tartott Geranium mostantól a növényi alapú és a halas ételekre fókuszál.

Rák ízű vaj 40 ezerért

Idén 108 országából mintegy 14 ezer nevezés érkezett, a díjazottakról egy 350 tagú, szakértői zsűri döntött.

A torta, ami túlélte a világháborút

1942-ben 400 tonna bomba zúdult Lübeck városára, de a pusztítás csodás módon megkímélt egy mogyorótortát.

Katalin hercegné kedvencei

Kate Middleton a luxust a hivatalos reprezentálásra tartogatja – a hétköznapokon az egyszerű ételek híve.

Koppány Levente a S. Pellegrino Young Chef 2021 séfverseny döntőjében

A közép-európai régió döntőjében a hazánkat képviselő Koppány Levente egyedi étele nyerte el a zsűri tetszését

Szenzációs lelet: előkerültek az ókori óriásborászat maradványai

Kétmillió liter évente: ez még ma is nagy mennyiségnek számít.

Legyen a mai nap a magyaroké!

A gasztrovilág színe-java Lyonban gyűlt össze.

Így lehet négyszer több hal a tengerben

Négyszeresére növelhetik a halállományt, ha az óceánok egy-egy térségét védetté nyilvánítják.

Osztriga akadémia Budapest tengerpartján, a Lupán

Izgalmas és inspiráló utazásra indulhatunk az osztrigák világába augusztus 28-án.

Így győzd le a nyaralás utáni munkahelyi depressziót

Elkerülhetetlenül közeleg a nyár vége, a vakáció és az önfeledt szórakozás ideje lassan leáldozik.

Így esznek az élsportolók az olimpiai faluban

A tokiói olimpia 18 ezer olimpikonja ízelítőt kap a japán konyhából is.

Laborban hízik a libamáj

Egyetlen állatnak sem kell szenvednie az ínyencség miatt.

Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand idén is a legjobb

A TOP 10 + 2 ranglistára három vidéki étterem is került.

Egy kiállítás, amit utolért az élet

Mik azok az ínségeledelek, és hogyan kerültek egy múzeumba?

Megnyitott Buda gasztroudvara

A Hello Buda Fresh Market a főváros legfrissebb gasztroudvara és élményközpontja.

Itt a friss spárga, mihez kezdjünk vele?

Magyar is, superfood is, mégis alig fogyasztjuk.

Főzős videói buktatták le a maffiózót

A főzés veszélyes hobbi is lehet.

Magyar dallamok kötik össze az egész világot

A pandémia miatti koncertstop egy különleges produkciót hívott életre.

Alaszkában hollók lopják a rostélyost

A bevásárlás nem tűnik egyszerűnek, ha a kocsi körül lecsapni készülő madarak köröznek.

Támogasd kedvenc helyedet plakátvásárlással!

Mindenki úgy segít, ahogy tud: egy grafikus rajzokkal támogatja a vendéglátóhelyeket.

Ízutazás Koppenhágában

Rút kiskacsából hattyú

Igazi olasz ízek Budán: nyit a Leon Osteria

Nem csupán a kiváló étel, hanem igazi olasz étkezési élmény a cél.

A Fausto's pasaréti újjászületéséről

Buda új éttermet kapott.

Veszélyes vizeken

Egy extrém cápavadászat gasztronómiai vonatkozásai elsőkézből.

A Byblos konyhája

Fine dining helyett fun dining Budapest szívében.

Tischler Petra a Séfek séfe új zsűrije

Szókimondó, bátor, imád enni és etetni.

Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek

Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!

A hadházi savanyú káposzta

Nem a szőlő a savanyú! A káposzta!

Lásd a láthatatlant!

Ezeket a gasztronómiai élményeket kínálja Európa két Kulturális Fővárosa 2025-ben!

Erjesztett hal volt a szusi őse

Rizsben és sóban erjesztett édesvízi halakból születtek a mai szusibárok kedvenc fogásai.

Leonor Espinosa – Konyha és mágia

Leonor Espinosa, a világ legjobb szakácsnője

Együnk fenyőt!

A fenyőmag nyomában.

Váratlanul meglett a legjobb albán kifőzde

Az albán tengerpartot járva, szinte véletlenül botlottunk bele a környék legkedvesebb családi vendéglőjébe.

A híres čobanac nyomában

Másképp főzik a gulyást és a halászlevet, de nem csak ezeket érdemes megkóstolni Szlavóniában.

Karácsonyra készülünk: Halfilé házilag

Kisvideóval is segítjük a sikeres halbontást!

Sóvárgás helyett fűszerek

Így pótolhatjuk fűszerekkel a sót.

„Automaták, székekkel”

Az igazi éttermi élményt temeti búcsúírásában a The New York Times étteremkritikusa.

Ezek a világ legrejtélyesebb borvidékei

Kinek jutott eszébe, hogy szőlőt termesszen a Góbi-sivatagban? És milyen lehet a finn szürkebarát?

Ő a párizsi olimpia sztárséfje

A konyha Magic Johnsonja

A legjobb ajánlatok szieszta idejére

Olvasni és néznivalók a kánikula óráira.

Isztambul, ami nem ereszt

Mindaz, ami az első Isztambul cikkünkből kimaradt.

Isztambul: a tökéletes úticél

16 útitipp a város 4 rajongójától.

Katalán pezsgővel koccint ma a világ

Ön tudja mi Spanyolország egyik legfontosabb gasztronómiai exportcikke?

Indul a mandula!

Sokasodnak a mandulaültetvények a Balaton-felvidéken.

Így készül a szaftos, zamatos steak

A tökéletes steak nyomába eredtünk.

Kinyitottuk a Balaton kapuját

A Balatonon is van East Coast - ínyencségek után kutatva jártuk be a keleti partot.

Könnyű, nyári menüt ajánlunk hétvégére

Zöldborsóleves, idényzöldségekkel körített tengeri süllő és a jolly joker meggyszósz.

Sós-édes desszertmenü Gödöllőn

Járt már Ön desszertétteremben? Mi kipróbáltuk!

Orosz vacsoraest Fábián Juli édesanyjával

Az est bevételének egy része a Fábián Juli Emléklapítványhoz került.

Megjelent a májusi Magyar Konyha!

Címlapon: Szabi, a pék kakaóscsigái

Gódor András, a Sonkás

Húsvét előtt a Fény utcai piacon jártunk.

Mátrix és gasztronómia

Fókuszban a mesterséges intelligencia.

India – a világ fűszerkertje

A spiritualitás összefonódása a gasztronómiával, ez India konyhája.

A vágy korbácsai

Segítünk felkészülni a Valentin napra.

Gasztromorzsák februárra

Ezekkel a szellemi táplálékokkal lakhatunk jól februárban.

Barangolás Baszkföldön

A francia részen kalandozunk, tartsanak velünk!

Ehető festék

A kurkuma az a fűszer, amelynek gyógyító hatásait a legtöbb klinikai kísérlettel igazolták.

Kipróbáltuk, ilyen a Dorothea

Vannak helyek, amiket egyszerűen látni kell.

Kóstolta már? – Galette des rois

A franciák vízkereszti süteménye.

Ünnepi pontyok

A karácsonyi asztal sztárja

Vanília a Maníliától

Minőségi vanília? A Manilia kínálatában itthon is megtalálható!

A verseny csak most kezdődik!

Kelemen Roland a Bocuse d’Or európai döntőjére készül

GASZTRONÓMIA 3.0

A legújabb gasztrotrendek San Sebastiánból.

Puglia aranya

Látogatás egy dél-olasz olívafarm magyar tulajdonosánál.

Vakkóstolás 3 felvonásban

Jól szerepelt a magyar csapat a borfelismerő világbajnokságon.

Buri muri

Fűszerrovatunkban ezúttal a hamburger fűszerezéséről lesz szó.

A pisztácia kifogyott

Bud Spencer–Terence Hill hétvége a Bergmann cukrászdában.

Balatoni falatok

Grecsó Krisztián balatoni emlékei.

Tengerek találkozása 2023/07/17-19.

A tengerek és óceánok ökoszisztémájának védelméről rendeznek konferenciát Tenerifén.

Megünnepeltük a barbecue oldalas világnapját

Az ünnep ugyan amerikai, de miért ne ünnepelhetnénk mi is?

Puglia tésztája: az orecchiette

A tartomány tésztaszimbólumának is nevezhetjük a terméket.

Balatoni Gasztrokalauz 2023

A frissen megjelent magazinhoz balatoni gasztroiránytű jár!

A mediterrán konyha fűszerei

Az olaszok, a spanyolok, a görögök konyhája nélkül hol is tartana a gasztronómia?

Zsolnay-negyed, amihez egy egész nap is kevés

Kulturális és kulináris kalandozások a pécsi Zsolnay-negyedben.

Római gasztrokalauz a Magyar Konyhától

Rómát látni és kóstolni kell!

Jetset-mix

Gasztrodizájn rovatunkban Gergei Erdei munkásságát vizsgáljuk meg.

Közép-Európa fűszere: a kömény

Töményen a köményről.

Megjelent a Magyar Konyha húsvéti száma!

Így lakassa jól a szellemet áprilisban.

Ánizs

Medvecukorhoz hasonló ízét nem mindenki kedveli, de van pár jó érvünk mellette.

A tudatmódosító fűszer

Szerecsendió, mely a neve ellenére nem dió, hanem mag.

Széchenyi István konyhája

Széchenyi István ételei és gondolatai az egészséges konyháról.

Szigetek fűszere

Mi fán terem a szegfűszeg?

Majoránna – a szerelem fűszere

A majoránnát állítólag a szerelem istennője, Aphrodité teremtette.

Gasztrokalandozás Lengyelország északi részén

Terítéken Gdansk, Sopot és Malbork konyhája.

Süllőhínár és békaszőlő chips

Szabad egy falat Balatont?

Szellemes disznótor

A disznótor nehéz illata, szépsége megihlette a művészeket.

Pók a tányéron

Nyolcfogásos élményvacsora Eiryo Kudo japán mesterszakácstól.

Tolnay Klári karácsonyai

"Fenyőfáim egyre zsugorodnak."

Spagetti a tenger gyümölcseivel

Sóban párolt tengeri süllő blansírozott zöldségekkel, kapros vajjal

Sáfrányos tengeri ízelítő

Füstölt libamell

Chilis bab és roppanós tortilla chips

Csokoládémousse vaníliás tengeri sóval

Avokádósaláta sült répával, sült lilahagyma-karikákkal és vaníliás öntettel

Sült bébicsirke sóban eltett citrommal, hónapos retekkel

Kemencés báránysült hozzáillő zöldségekkel

Tojáskrém reteksalátával

Makréla and chips

Marhahúsos tagliata

Kenyérlángos spenóttal, kecskesajttal és sonkával

Burgonyás fonott

Kacsacomb sós-almás rétessel és kamillás almával

Sült cékla zöld citrommal, grapefruittal és garnélarákkal

Libakolbász (salciccia) lencsesólettel

Sertésszűz mentás zöldborsópürével és pirított burgonyával

Házinyúl vadasan

Kalamári

Kenyérbe (cannolo) töltött tengeri sügér ropogósan

Zsíros malackaraj paradicsommal és fehérrépával

T-bone steak sült zöldségekkel és házi sült krumplival

Bonito hagymás pikkelymáglyában

Tojás pohárban olívaolajjal – kezdőknek

Tengeri süllő csicsókavelutéval, zöldségekkel

Tengeri sügér mentás zöldborsópürével és vaníliás gorgonzolamártással

Sóban eltett citrom

Amedei csokoládé-sós karamella tarte

Libamájpástétom nyersen készítve

Fokhagymás sült cékla

Fügedzsem

Rumos dinnye

Paella

Réteslappal sült máj céklákkal

Sóskavelouté mézes kecskesajttal

Remegős tojás krémes parajjal és téli szarvasgombával

Áfonyás muflonragu diós-sütőtökös sufnudlival és tengeri spárgával

Céklarizottó

Különleges szilvalekvár

Nyári sláger: frissítő hal, könnyű, ízes salátával

Tengeri süllő fekete kagylóval (branzino con cozze)

A finom sonka mindent feldob!

Egyenesen Londonból: így készül az ünnepi lazac

Libamellgersli rizottóval, marinált céklával

Harcsagravlax: bámulatos színek az asztalon

Bébitintahal, garnélarák és tengeri süllő

Itt a szezon, mindent bele! - Befőzés, savanyítás Saly Noémivel

Kókuszos garnélarák

Citrusban pácolt süllő aszalt paradicsommal és cukkinispagettivel

Friss szardínia bagettel

Tonhal fish & chips

Gyömbéres répaleves narancslével

Pármai sonkába göngyölt ördöghal pestóval

Sólet

Fogastatár paradicsomsalátával és sült paprika dresszinggel

Marinált sült keszeg

Süllő furmintmártással, kaporolajjal, uborkasalátával

Cső, kukorica!

Csili, a vörös ördög

Kis fűszerben nagy erő

Milyen a pénz, ha a fán terem?

Kelet aranyalmája a narancs

Szokott padlizsánnal álmodni?

Majoránna – a szagos pelyva

Mi lenne velünk a szőlő nélkül?

Mennyei paradicsomok

Sugár kardos: a garda

Cseresznyézzünk!

Az élet fája: a kókuszdió

Az édes tök

Mitől ilyen finom az Earl Grey?

Corbari paradicsomszósz

Uborkaszezon

A satoyama konyha

Pillantás a a tokiói Narisawa konyhájába.

A bikavér nem válik vízzé

ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.

Piroch Gábor mennyei királysága

Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.

December 22.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 22-én.

December 19.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 19-én.

December 9.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 9-én.

Marco Rossi asztalánál

Most nem fociról lesz szó, hanem az evésről!

Pankó, a japán morzsa

Maga a panko szó annyit jelent, kenyérliszt.

Egy falat Kaposvár

Van hús, sör és vad, a Zselic közelsége okán pedig mindenféle erdei kincs.

Folyamatosan fejlődünk, másképpen nem is lehet

Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.

Olasz kedvencek Stanley Tucci módra

A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.

Méltó régi nagy híréhez

Kossuth-díja van, konyhája nincs. A 60 éves Zoboki Gábort köszöntjük.

Húsvéti kedvencek a nagyvilágból

Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.

Máshol ilyen a húsvét

Bár ilyenkor mindenhol ugyanarra emlékeznek, a hagyományok azért meglehetősen változatosak.

A konyhában lehet megfogni a filléreket

Hogyan vezethetünk be otthon is környezetbarát szokásokat? Lessük el az éttermektől!

Lencsék lencséje: a Le Puy zöld lencse

A kiváló ízű, feszes állagú lencsére szívesen gondol bármely szakács.

Sümegi hármak: Capári Balázs, Egly Márk, Halász Imre

A Sümeg környéki szőlőterületek földrajzi eredetvédelmet kaptak. Mi jön ezután?

Profi csapat nélkül nincs jó konyhafőnök

Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.

Félig tele – a borospohár története

Vajon a pohár formája befolyásolja az illat- és ízjegyeket?

Méz, az istenek eledele

Hippokratész az olimpiai játékokon részt vevő atléták teljesítményének fokozásához mézes vizet ajánlott.

A gluténmentes karácsony is lehet finom

A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.

Karácsonyi gravlax a Grand Hotelből

A fűszernövények a szálloda udvarán teremnek, minden húsnak megvan a saját fűszere.

Harcsán innen, pontyon túl

Akár hazai, akár tengeri halat fogyasztunk, csak jót teszünk vele a szívünknek.

Magolajok: melyik az egészséges?

A hidegen sajtolt olajok a legértékesebbek és a legdrágábbak.

Az erő legyen veled!

A Sárréti ChiliFarmon komolyan veszik a csili termesztését.

Mutasd a késed, megmondom, ki vagy

Mivel és hogyan vágjunk? Segítenek a séfek a döntésben!

Megtalált paradicsom: Formentera

A boldogság szigete. Így hívják a spanyolok a világ legszebb strandjaival büszkélkedő Formenterát.

Megtalált paradicsom: Ibiza

Aki kulináris utazásra vágyik, ne hagyja ki Ibizát és Formenterát, azaz a Pityúzokat.

„Juci, annyira jó, hogy vagy nekünk!”

A furmint megszállott nagykövete: Bodó Judit, a Borászok Borásza.

Olaszos hétvége: a csirkében és tésztában nem lehet csalódni

Ha gyors és finom vacsorára vágyunk, ebben a két hozzávalóban nem csalódhatunk.

Hogyan piknikezik egy mesterszakács?

Miért érnénk be ilyenkor az unalomig ismert szendvicsekkel?

Orbáncfű, levendula, rózsa: a belső béke forrásai

Nyári gyógynövények, amelyeket érdemes termeszteni vagy gyűjteni.

Van itt valami vonzás, talán a mélyben, a levegőben

Pálffy Pince, Köveskál: biogazdálkodás a Káli-medencében.

Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!"

"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.

Szerbia: mi van a csevapon túl?

Felfedeztük és megmutatjuk a szerb konyha sokszínűségét.

Nyáron a gin is lazábban csúszik

Társasági, gyümölcsös és spanyol gin érkezett a magyar bárokba.

Aki mert kicsit álmodni

Csákvári Péter gasztrofotós megálmodta a Tiny Wasteland-et, parányi senkiföldjét.

Lebbencs, csusza, spagetti

A levesektől a főételeken át a desszertekig számtalan ételben találkozunk velük.

Frida Kahlo: a főzés is művészet

A festőnő édesszájú volt, szívesen készítette híres sós, csilis csokoládészószát.

A hal és a bárány meséje

Jankovics Marcell-lel beszélgettünk.

Futárforradalom: a házhoz szállítás története

Így hódította meg a világot az étel-házhozszállítás.

Hacsapuri: a boldog szakácsok étele

Hacsapuri: aki boldogan megy be a konyhába, biztosan finomat süt.

A koreai konyha: változatos, szuperegészséges és finom

A koreai konyha töretlen sikere nem véletlen.

Az ötödik íztől nem kell félni

Umami: olyan ízharmónia, ami nemcsak az ízlelőbimbóinkra hat, hanem a lélekre is.

Itt a menopauza? Nem mindegy, hogy mit eszik!

Már nem csak a hormonkezelés az egyetlen módszer, állítja a dietetikus.

Lehangoltság télen: ezeket együk ellene!

Ki érzi a téli lehangoltság tüneteit?

A tányérunkkal is megmenthetjük a világot

A biológiai sokszínűség megőrzése az emberiség elemi érdeke.

Csányi Vilmos: a fűszerezést a majmoktól örököltük

Az etológusnál még Janka kutyának is van gasztrokultúrája.

Somló egyetlen baja, hogy nem Toszkánában van

Bemutatjuk a somlói Kolonics Károly borászatát.

Így készítik a séfek a karácsonyi halat

Haraszti Zsoltot, Jahni Lászlót és Mogyorósi Donátot kértük fel, ajánljanak halételeket az ünnepi asztalra.

Mit sütnek az olaszok karácsonyra?

Olasz karácsony: hallott már a panfortéról, a pandolcéról vagy a panpepatóról?

Házi likőrök az ünnepekre

Házi likőrök tejmentesen, tojás nélkül, citrusokkal, a tojáslikőrön túl.

Melengető ünnepi italok a forralt boron túl

Házi forró csokoládé keverék, kurkumás latte és almapuncs, ha már unja a forralt bort.

Melengető aromák a Belle Époque-ból

Az egyik leghíresebb narancslikőrt, a Cointreau-t is bátran használhatják a cukrászok, de persze inni is jó.

Hogy kerül a kaliforniai kakas a vietnámi asztalra?

A vietnami büfék asztalainak elmaradhatatlan kelléke a csiliszósz.

Vörösbor és csoki? Felejtsük el!

Sok olyan elfogadott bor-étel párosítás létezik, ami felülvizsgálatra szorulna.

A csodás csicseriborsó

Az egyik legváltozatosabban elkészíthető alapanyag, aminek minden konyhában ott a helye.

„Titokban ettük a bajai halászlét” - Gryllus Dorka és Simon Kornél

Hogyan lettünk rendes polgári családból ilyen bohém bagázs? - A színészházaspár kulináris kalandjai.

Gasztronyár az Adrián

Tíz jó tippet adunk nem csak gasztroturistáknak!

Itt a tökéletes ropogtatnivaló

A ropogós szalonnabőr isteni, de vannak más alternatívák is.

Tanuljon meg főzni távoktatásban

A világkörüli gasztrotúrához nem kell se repjegy, se hotel, elég egy tablet.

Megjelent a Balaton 2020 gasztrokalauz!

333 jó hely a Balatonnál.

JÖN! JÖN! JÖN! - Balaton 2020 gasztrokalauz

333 jó hely a Balatonnál.

Ahol ennyi kémény van…

Megkóstoltuk Rovinj legjobb éttermeinek kínálatát az Isztriai-félszigeten.

Így sütik a magyar szakácsok a fasírtot

Bicsár Attila, Sajben Csaba és Adorjányi Máriusz fogásai: a klasszikus, a csabai és a japán.

Két gyerekük született, az egyik étterem

Még két hét, és megnyit Budapesten Tiago Sabarigo étterme, az Essência.

Megéri több halat enni

Akár hazai, akár tengeri halat fogyasztunk, jót teszünk vele a szívünknek.

Krúdy: az étvágytalan ember

Makacs dolgok a legendák. Hát még a hamisak. Krúdyról annyi adoma, anekdota kering közszájon, hogy ember legyen a talpán, aki a regényíró és a regényhősök figuráit különválasztja.