Rozé pezsgőt idéző savanyúsör és tonkababos stout az asztalon – rendhagyó vacsora készül.
Kipróbáltuk, milyen a MARKET 1897 by Borbíróság pincéjében nyílt Wine Lab.
Zugló egyik legszerethetőbb bisztrója nagyban ünnepelte a kerek évfordulót.
234 hazai étterem csatlakozott idén a kezdeményezéshez.
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.
Libamájrecept F. Nagy Angélától és hozzá pár bölcs tanács.
Tökéletes gasztroélmény a KIOSK-tól. Az utolsó simításokat otthon végezhetjük el.
A Zsolnay kávéházban most mindenki eltarthatja a kisujját!
Hegyvidéki hangulat és nagyszerű magyar alapanyagok találkoznak a Park Vendéglő karácsonyi menüjében.
Média a Vidéki Vállalkozókért díjat kapott munkatársunk, Knap Gábor.
Több mint 200 étterem mutatja be kínálatát 18 nap alatt.
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
Kétségbeesett Facebook posztban keresi a megoldást a legismertebb kínai séf/vállalkozó.
A helyi ízeket bemutató fogások mellett magyar és nemzetközi alapanyagok is szerepet kapnak.
A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.
Május 1-jén Stílusos Vidéki Villásreggeli Fesztivál Polányban!
Gyulladáscsökkentő, vérnyomásbarát, és megszépíti a legjobb kacsalevest is!
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
Összesen 78 magyar éttermet ajánl a Michelin: 34-et Budapesten, 44-et pedig a fővároson kívül.
Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.
Egy ikonikus fogás parádés tálalásban a szakácslegendától.
Várja a vendégeket, de közben új tulajdonost keres Vászoly családias bisztrója.
Házias ízeken dolgoznak a SVÉT éttermei, az ételeket szeptember 14-15-én mutatják be Tatán.
Harcsapaprikás és túrógombóc, szőlőlugas és jéghideg bor a jutalma annak, aki megmássza a Tagyon-hegyet.
Még nagyobb kiváltság lehet a jövőben a champagne, és kiderült milyen fogások közül kerül ki az Év Strandétele
Horvátország ünnepel, mi pedig már tudjuk: nem csak egészségesebb, környezetkímélőbb is, ha heringre váltunk.
A hosszú sárgabarackszezon örömére gyümölcsös előételt, főételt és desszertet is ajánlunk.
Köveskál állócsillagának létezése megnuygtatóan biztos pont a balatoni gasztrnómiában.
A Gourmet Fesztivál már rég nem olyan, mint volt, de ez senkit nem zavart az elmúlt pár napban.
Nyitnak a teraszok, a Lövőház utcában egyszerre két helyet teszteltünk.
A nyári, párizsi olimpia ételeinek több mint a fele lesz húsmentes.
Rozé pezsgőt idéző savanyúsör és tonkababos stout az asztalon – rendhagyó vacsora készül.
234 hazai étterem csatlakozott idén a kezdeményezéshez.
Tökéletes gasztroélmény a KIOSK-tól. Az utolsó simításokat otthon végezhetjük el.
A Zsolnay kávéházban most mindenki eltarthatja a kisujját!
Hegyvidéki hangulat és nagyszerű magyar alapanyagok találkoznak a Park Vendéglő karácsonyi menüjében.
Média a Vidéki Vállalkozókért díjat kapott munkatársunk, Knap Gábor.
Több mint 200 étterem mutatja be kínálatát 18 nap alatt.
Kétségbeesett Facebook posztban keresi a megoldást a legismertebb kínai séf/vállalkozó.
A helyi ízeket bemutató fogások mellett magyar és nemzetközi alapanyagok is szerepet kapnak.
Május 1-jén Stílusos Vidéki Villásreggeli Fesztivál Polányban!
Gyulladáscsökkentő, vérnyomásbarát, és megszépíti a legjobb kacsalevest is!
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
Összesen 78 magyar éttermet ajánl a Michelin: 34-et Budapesten, 44-et pedig a fővároson kívül.
Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.
Várja a vendégeket, de közben új tulajdonost keres Vászoly családias bisztrója.
Házias ízeken dolgoznak a SVÉT éttermei, az ételeket szeptember 14-15-én mutatják be Tatán.
Még nagyobb kiváltság lehet a jövőben a champagne, és kiderült milyen fogások közül kerül ki az Év Strandétele
Horvátország ünnepel, mi pedig már tudjuk: nem csak egészségesebb, környezetkímélőbb is, ha heringre váltunk.
Nyitnak a teraszok, a Lövőház utcában egyszerre két helyet teszteltünk.
A nyári, párizsi olimpia ételeinek több mint a fele lesz húsmentes.
Ma mutatta be a magyar csapat a Bocuse d'Or-on, hogy mit tud.
Valaha szebb napokat élt, most ismét ragyog a Normafa ikonikus vendéglátóhelye.
Ismerje meg Budapest gasztronómiailag talán legszínesebb utcáját a hétvégén!
A díj átadására a Stílusos Vidéki Éttermiség tatai rendezvényén került sor.
Elmehettek a p...cs@ba! – summázta véleményét a séf.
Rezidenciáin nem, országának más részein azonban fogyasztható a libamáj.
A cukrász jelenleg luxusingatlanokat értékesít.
A világ egyik legelitebb légitársasága még magasabbra tette a lécet.
Együtt főz Pesti István, a tatai Platán séfje és Pintér Károly, a Lua Resort Balatonfüred konyhafőnöke.
A legjobb bisztró étel a malacfülsaláta, a vegán különdíjat pedig egy dim sum kapta.
A Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition-re a kéthelyi Lokal47 séfje utazhat.
Eljött az ideje hogy a Bocuse élmények a hazai vendéglátóipari konyhákba beköltözzenek.
Szántó István, a budapesti Spago éttermének vezető séfje is prezentálhat néhány fogást Hollywoodban.
Nem csak a Bocuse séfjeire kell figyelni – a közétkeztetési szakácsverseny jóval szélesebb réteget érint.
Steril, személytelen, de változatos és high tech vendéglátásra számíthatnak az olimpikonok.
Pintér Károly séf fogását az első pillanattól kezdve komoly érdeklődés övezi a látogatók körében.
Bőséges mennyiségben elérhető lesz a Márton-napi lakomák elengedhetetlen része, a libacomb.
Utolsó, ünnepi alkalommal kóstolható a Nagy-Eged dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2017.
A közép-európai régió döntőjében a hazánkat képviselő Koppány Levente egyedi étele nyerte el a zsűri tetszését
Kipróbáltuk, milyen a MARKET 1897 by Borbíróság pincéjében nyílt Wine Lab.
Zugló egyik legszerethetőbb bisztrója nagyban ünnepelte a kerek évfordulót.
Lapunk márciusi számában rengeteg kérdést megválaszolunk. De hová tűntek a derűt keltő étteremnevek?
A virágon és a gyertyafényen túl: emlékezetes ízek, közös utazások a szerelmesek napján.
Libamájrecept F. Nagy Angélától és hozzá pár bölcs tanács.
Becsöngettek, ezért adunk pár ötletet a tízórai-gyártáshoz!
A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
Egy ikonikus fogás parádés tálalásban a szakácslegendától.
Harcsapaprikás és túrógombóc, szőlőlugas és jéghideg bor a jutalma annak, aki megmássza a Tagyon-hegyet.
A hosszú sárgabarackszezon örömére gyümölcsös előételt, főételt és desszertet is ajánlunk.
Köveskál állócsillagának létezése megnuygtatóan biztos pont a balatoni gasztrnómiában.
A Gourmet Fesztivál már rég nem olyan, mint volt, de ez senkit nem zavart az elmúlt pár napban.
A hasábokon liba és sok minden más. Vinkó József ajánlója.
Minőségi táplálék testnek és léleknek a Bakonybéli Szent Mauriciusz Monostorban.
Az interjúban legújabb könyve is szóba kerül, melyben lélekmosodai pillanatokkal szolgál.
Szedhetünk vitaminokat is, de mennyivel jobb heti szinten májat enni...
A Kurca-parti Kendermagos 2022 szeptemberében Magyar Konyha Termelői Díjat kapott.
A vendég a nyomasztó élmények hatása alatt úgy döntött, rövid úton elhagyja az országot.
35-40 százalékkal drágult, de még mindig ez az egyik legolcsóbb fehérjeforrásunk.
Harminc éve bőszen fogyókúrázik, ám egy ropogós sült csülök bármikor elcsábítja.
Egy egész este a mediterrán konyha bűvöletében Budapesten.
Nem túl kirívó ízüknek és lágy textúrájuknak köszönhetően könnyen idomulnak bármilyen ételhez.
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Mi már lehet, hogy régen készen állunk a szezonra, de vajon a kerti grill is?
A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus a generációkon átívelő étkezési szokásokról.
Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.
Aki kulináris utazásra vágyik, ne hagyja ki Ibizát és Formenterát, azaz a Pityúzokat.
A Kistehén Zenekar alapítója, Kollár-Klemencz László mesél természetközeli életmódjukról.
Gránátalmaszirup: salátaöntetként is bevetik, marinálásra is használják, a bulgursalátáról sem maradhat el.
A Légrádi testvérek Magyar utcai étterme a hazai és a külföldi elit vendéglője volt.
Miben a legjobb a konyha nehézsúlyú versenyzője, és mikor válasszunk inkább mást?
Saly Noémi elmeséli, milyen az ő karanténkonyhája a Tabánban.
2020-ban kapta meg a világzene Oscar-díjának számító WOMEX-életműdíjat.
Umami: olyan ízharmónia, ami nemcsak az ízlelőbimbóinkra hat, hanem a lélekre is.
A romantikus vagy izgató italokhoz recepteket és rendelhető finomságokat is ajánlunk.
Adorjányi Máriusz megosztotta velünk friss fejlesztésű nyársas fogását.
Az etológusnál még Janka kutyának is van gasztrokultúrája.
A borogyinói rozskenyér nem könnyű bagett, és az elkészítéséhez se álljunk könnyedén.
A Viharsarok egy szegletében, Dél-Alföldön járunk.
Jahni Lászlót, Csécsei Lászlót és Adorjányi Máriuszt kértük fel, hogy mutassák be az ő verziójukat.
Mogyorósi Donátot, Jahni Lászlót és Haraszti Zsoltot kértük fel, hogy adjanak ötleteket a tökhöz.
Noszvajon, a Csendülőben él és dolgozik dr. Csernus Imre pszichiáter.
A miskolci Zip’s konyhafőnöke, Csécsei László segít irányt mutatni a kérdésben.
Hogyan lettünk rendes polgári családból ilyen bohém bagázs? - A színészházaspár kulináris kalandjai.
A rablógyilkosok csak nyárson és roston sült húsokat készítettek jól, azt is csak egészen angolosan.
A tó körül a járványhelyzet óta a régi helyek mellett még újabbak is nyíltak.
Bicsár Attila, Sajben Csaba és Adorjányi Máriusz fogásai: a klasszikus, a csabai és a japán.
A híres emberek híres étkei közé kerül tehát a Széchenyi velős borított, a Széchenyi-lepény, a fogasleves a la
Litauszki Zsolt, Ádám Csaba és Haraszti Zsolt mutatja meg epres finomságait.
Az csak irodalmi közhely, hogy a girhes költő jobb poéta. Nincs erre semmi bizonyíték.
Makacs dolgok a legendák. Hát még a hamisak. Krúdyról annyi adoma, anekdota kering közszájon, hogy ember legyen a talpán, aki a regényíró és a regényhősök figuráit különválasztja.
A fejes és kelkáposztából, karfiolból, kelbimbóból és többi rokonukból a legkülönbözőbb ételek készíthetők, érdemes az örökzöld vagy éppen megkopott receptek mellett újakat is kipróbálni.
Az üzbég konyha híres nyársait és egy hazai továbbfejlesztett változatot is bemutatunk, amelyhez a kiindulópontot a közép-ázsiai konyha kultikus alapanyaga, a kurdzsuk adta.
Nem volt náluk olyan hétvége, hogy ne lett volna húsleves otthon.
A burgenlandi konyha önmagában megér egy utazást. Ausztria legkisebb tartománya rengeteget fejlődött az elmúlt évtizedben, igazi ínyencföld lett remek éttermekkel, pincészetekkel, családi gazdaságokkal.
Mindenki másmilyen hamuban sült pogácsát kap a tarisznyájába, és az sem mindegy, hogy mihez kezd vele. Mit jelképeznek a mesékben az ételek, mire tanítanak a mesék az étkezésen keresztül? Boldizsár Ildikó mesekutató és -terapeuta házikójában jártunk Balatonrendesen.
Csukás István költő, író, gyerekkorában leste el a vidéki konyha fortélyait, s hozta magával a recepteket.
Professor emeritus, tanszékvezető, tudós ember, aki legszívesebben sportoló lett volna. A család története egész életében izgatta, tizenöt mezőgazdasági könyv társszerzője, számos írása jelent meg külföldi lapokban.
Kiderült: egy igazi séf a pokol tüzénél sem égeti meg magát.
Aki algákból, planktonokból, ismeretlen halfajtákból készít látványos fogásokat.
A felvidéki Kürt már ismert a magyar borrajongók számára. A kis falu nagy titka: hogyan képes néhány borász egy talpalatnyi földön világhírű bort készíteni. És még egy rejtély: hogyan tud Kasnyik Tamás és Gábor testvérharc nélkül irányítani egy pincészetet. A titok nyitja a borász, aki inkább bába, mint alkimista.
