A legjobb teraszos éttermek Budán: Park Vendéglő

A Böszörményi út megbízható bástyája.

Itt találjuk Gabriel éttermét az Emily Párizsban sorozatból

Ikonikus sorozatok, ikonikus helyszínek. Irány, Párizs!

Meghalt a Kádár Étkezde egykori tulajdonosa

Január 10-én temetik a legendás vendéglátóst, aki 80 éves korában hunyt el.

Szabó Kimmel Tamás – Viszlát, szépfiú!

Egy szerep kedvéért tíz kilót hízott Szabó Kimmel Tamás, de már túl van rajta.

Az olasz pizza varázstalanodása?

New Yorkban sütik a legjobb pizzát, a nigériaiak pedig hamarosan mindenhol főzik majd a Moi moi-t.

1 hét vegánságot vállal a Pingrumba

Az önkéntes vállalás idején, október 21-27 között 100%-ban vegánná válik az éterem.

Nyikos Patrik világbajnok!

Már a Bocuse d’Or csapatban is bizonyított.

Körbe kóstoltuk a Balatont: íme az Év Strandétele!

Kiadós balatoni gasztrokörutazás után állt össze a nyerő sor: Balatonlellén készült ez idén az Év Strandétele.

200 szakács főz az olimpikonokra

Még nagyobb kiváltság lehet a jövőben a champagne, és kiderült milyen fogások közül kerül ki az Év Strandétele

Szotyicsoki és csicserikávé

A csoki és a kávé jövőálló alternatíváira vadásznak különféle startupok. Az ok egyszerű: nem lesz más.

Chez Dodo a csúcson

A La Liste Pastry Special Awards 2024-es kiadásában magyar szereplő is felbukkant.

Főúri ízek a Festeticsek konyhájából

A Festeticsek gasztroöröksége is figyelemre méltó.

Koktélokkal utazunk: irány Vietnám!

Az italok mellé távol-keleti snackeket is javaslunk.

Az olimpiára érkezők már az új francia konyhával találkozhatnak

A nyári, párizsi olimpia ételeinek több mint a fele lesz húsmentes.

Csillagokkal szórta meg Franciaországot a Michelin

Generációváltásról tanúskodik az új Michelin Guide.

Étel a sárkány évében

Holdújév – a kínai tavaszünnep

Vegán fogások a felhők felett

A vegán étrend a felhők felett is tartható.

Budapesten járt a Debic márkanagykövete

Budapesti találkozás Pascal Molines cukrászvilágbajnokkal.

Javában zajlik a Diwali

A legnagyobb hindu ünnep, a Diwali két hétig tart.

Barcelonában van a világ legjobb bárja

Barcelonai bár váltott barcelonait.

Itt az alkalom Thür Ádámtól tanulni!

Egyalkalmas képzés, ahol az IKON séfjétől tanulhatnak az érdeklődők.

Normafa Síház újratöltve

Valaha szebb napokat élt, most ismét ragyog a Normafa ikonikus vendéglátóhelye.

Pikáns terület – Járdafeszt a Népszínház utcában

Ismerje meg Budapest gasztronómiailag talán legszínesebb utcáját a hétvégén!

Vinkó József a Könyvfesztiválon dedikál

Szombaton, 15:00-kor várunk minden könyvbarátot a Millenárison, a Bookline Teraszon!

Holnap kiderül, melyek a világ legjobb éttermei

Az 51-100. helyezettek között nincs magyar.

Ez a világ legdrágább fagyija

Aki drágállja az 500 forintos gombócárat, mit szól vajon ehhez?

Hírek a kávé mellé

Új helyek, könyvek, történések. Rövidhírek december elejére.

Károly király vaskos nemet mond a libamájra

Rezidenciáin nem, országának más részein azonban fogyasztható a libamáj.

Gasztroközmondásaink titkos eredete

Nyelvében él a nemzet.

Meghalt Julie Powell

Vele ellentétben ön főzött már végig szakácskönyvet?

Menyhárt Attila menetelése Párizsban

Magyar versenyző még soha nem jutott be a világverseny döntőjébe.

Október végi hírcsokor

Búcsú az októbertől, lássuk, mi minden történt a hónapban.

Ez volt a királynő kedvenc koktélja

Már az Anyakirálynő is ezt itta, igaz, más arányokkal.

Úri muri Tatán

Teljes a SVÉTlap. Mostantól készüljön a traktára!

Hamarosan böngészhetjük az első cukrászdakalauzt

Édesszájú gasztro turistáknak egyenesen kötelező.

Az elérhető Alain Ducasse-élmény

Nyalánkságok utcája a Bastille szomszédságában.

Annyi kaviárt ehetnek az utasok, amennyi beléjük fér

A világ egyik legelitebb légitársasága még magasabbra tette a lécet.

Hét nagyágyú zsűrizi a fiatal séfeket

A verseny egyedülálló lehetőséget kínál az Akadémiához csatlakozó 30 év alatti fiatal szakácsoknak.

Teli hassal a föld körül

Friss gasztrohírek röviden.

Roadrunner: a Bourdain-doku a CNN-re jön

A séf egykori anyacsatornája heteken belül bemutatja az Anthony Bourdainről szóló filmet.

Magyar séf is főz az Oscar-gálán

Szántó István, a budapesti Spago éttermének vezető séfje is prezentálhat néhány fogást Hollywoodban.

Csillageső a francia Michelin-gálán

Két új taggal bővült a háromcsillagosok családja.

Érkezik Julia Child kihívása

A Food Network versenyében Child receptjeit kell újrafőzni, ráadásul a tévés ikon konyhájának pontos másában.

Lakoma a moziban - recepttel

Az étterem születéstörténete a Frankofón Filmnapokon

Putyintól az étteremben sem lehet szabadulni

Kanadai specialitás vált az oroszellenes támadások céltáblájává.

Siker a Jammertalnak és elismerés Villánynak

Elsőként vett részt magyar borászat a párizsi Vinexpon.

Louisianai ízek Fóton

The Pit BBQ & Cajun: autentikus texasi barbeque és louisianai cajun étterem.

Hírmorzsák itthonról

Friss gasztrohírek röviden.

Menyhárt Attila kijutott a csoki vb-re

Menyhárt Attila magyar cukrász megnyerte a World Chocolate Masters közép-európai selejtezőjét.

Menyhárt Attila ma küzd a World Chocolate Masters-en

Kétszer halasztották el a cukrászok világversenyét, de ma végre bizonyíthat Menyhárt Attila.

Hírmorzsák itthonról és a nagyvilágból

Friss gasztrohírek röviden.

Etiópiai banán lehet az új szuperélelmiszer

A tudósok szerint az enset, egy Etiópiában termő banánféle lehet az új szuperélelmiszer.

Már megint újabb szavakat kell megtanulnunk?

A Merriam-Webster szócikkei közé bekerült a horchata és a chicharron is – tudjuk, mit jelentenek?

Csokis tél az Adrián?

Milyen az advent valahol az Adriai-tenger partján? Abbáziában csoki illatú!

Csődöt jelentettek: mi lesz veled, Mozart-golyó?

A bonbont gyártó cég tegnap jelentett csődöt.

Világsiker lett a Tokajról szóló útikönyv

A legjobb európai boros könyv díját kapta meg Ripka Gergely TokajKalauza.

A legszebb adventi kalendáriumok 2021-ben

A prémium csokoládé randevúja a művészettel.

Hamis "rizseshús" az év mentes étele

A Csak a mentes magazin negyedik éve rendezi meg főzőversenyét.

Koppány Levente a S. Pellegrino Young Chef 2021 séfverseny döntőjében

A közép-európai régió döntőjében a hazánkat képviselő Koppány Levente egyedi étele nyerte el a zsűri tetszését

Tokajban nyílik a legújabb Mercure hotel

Az új Mercure Tokaj hotel jövő tavasszal fogadja első vendégeit.

Magyar ezüst az ifjúsági szakács vb-n

Lendvai Levente, az Arany Kaviár Étterem tehetsége ezüstérmet szerzett.

Két magyar az Ifjúsági Szakács Világbajnokságra

Már csak néhány hét van hátra a világ egyik leghíresebb séfversenyéig, a Chaine des Rotisseurs-ig.

Már kilencezer éve elkezdődhetett a sörkészítés Kínában

Tudta, hogy a sörivás a holtaknak való rituális tiszteletadás része volt 9000 évvel ezelőtt?

Az év egri borásza: Patai István

Patai Istvánt, a verpeléti Varsányi Pincészet borászát választották az Év Egri Bortermelőjének.

Drónokkal figyelik a magyar rizsföldeket

A fő cél az, hogy a drónok szemével részletesen fel tudják mérni a fejlődő rizstövek pillanatnyi állapotát.

Így esznek az élsportolók az olimpiai faluban

A tokiói olimpia 18 ezer olimpikonja ízelítőt kap a japán konyhából is.

Ezek eddig a 2021-es év divatkajái

A Grubhub harmadszor tette közzé éves jelentését, s a tematikus toplistákon több meglepetés is szerepel.

Laborban hízik a libamáj

Egyetlen állatnak sem kell szenvednie az ínyencség miatt.

Nyitás előtti gondolatok Rácz Jenő új menzájáról

A fene gondolta, hogy egyszer a Menza szó is mindenkinek mást jelent majd.

Speciális lisztek és őrlemények

Liszthelyettesítők - tessék válogatni!

Veszélyes vizeken

Egy extrém cápavadászat gasztronómiai vonatkozásai elsőkézből.

Európa csak most kezdi érteni

Pedig a japánok évek óta dolgoznak a szaké nemzetközi hírnevének öregbítésén.

Anger Zsolt konyhája

Érti a gasztrokottát.

Megjelent a Magyar Konyha márciusi száma

2025. február 26-tól kapható az újságárusoknál.

Minden, amit tudni akartál az ázsiai levesekről

A phở -től a tom yum-ig.

Etetni jó karma

Az indiai konyha Magyarországon.

Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek

Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!

Erjesztett hal volt a szusi őse

Rizsben és sóban erjesztett édesvízi halakból születtek a mai szusibárok kedvenc fogásai.

Karácsonyi klasszikus menü Sopronból

Klasszikus karácsonyi menüt ajánlunk.

Superfood, ha nem dísztök

A sütő- és dísztök szezon is itt van! Melyik a legfinomabb fajta, és melyik az, ami csak faragni jó?

Állami támogatással terjedt el a pad thai

Thaiföld leghíresebb ételének történetében benne van a 20. század thai történelmének lenyomata.

Sóvárgás helyett fűszerek

Így pótolhatjuk fűszerekkel a sót.

Ő a párizsi olimpia sztárséfje

A konyha Magic Johnsonja

Isztambul: a tökéletes úticél

16 útitipp a város 4 rajongójától.

A legfinomabb nyári koktélok és fűszereik

A fűszermalom minden koktélospult alapkelléke.

Megjelent a Magyar Konyha nyári lapszáma!

A magazinhoz most ingyenes Balatoni Gasztrokalauz 2024 kiadványunk is jár!

Itt a szörpök és lekvárok szezonja

Rajongunk a bogyós gyümölcsökért.

A Disfrutar a világ legjobb étterme 2024-ben

A The World's 50 Best Restaurants élén a barcelonai étterem végzett.

Ezek a kedvenc epres receptjeink!

Ez eperszezon közepén most öt nagyszerű epres ételt ajánlunk!

Gódor András, a Sonkás

Húsvét előtt a Fény utcai piacon jártunk.

Mátrix és gasztronómia

Fókuszban a mesterséges intelligencia.

Pincérolimpia ma – kávévárosi futóverseny anno

Van amit nem lehet megunni...

Gasztromorzsák a hétköznapokra

Fesztivál, esemény és egy érdekes gasztroper a terítéken.

India – a világ fűszerkertje

A spiritualitás összefonódása a gasztronómiával, ez India konyhája.

10 leves, amit muszáj megkóstolnunk!

Ízleljük meg a világ tájait leveseiken keresztül.

A vágy korbácsai

Segítünk felkészülni a Valentin napra.

Ehető festék

A kurkuma az a fűszer, amelynek gyógyító hatásait a legtöbb klinikai kísérlettel igazolták.

A menta illata

Vége a téli álomnak: energetizáljunk mentával!

10 jó hentesbolt

Hús-hentesáru, ahová szeretünk járni.

Gasztromorzsák

Ezekkel a szellemi táplálékokkal lakunk jól januárban.

Ünnepi pontyok

A karácsonyi asztal sztárja

Jacques Pepin 88

Íme a francia, aki megtanította főzni Amerikát.

Libatrakta

Márton-napi libaságokért irány Noszvaj!

A párizsi bisztrószék

A szék bútortörténeti jelentőségét, szimbólummá válását francia családi manufaktúráknak köszönheti.

MeZna – az iskolai menza újragondolva

Az iskolai étkeztetés megreformálói.

Megjelent a szeptemberi Magyar Konyha

Ettől a szellem is jóllakik.

Érkezik a Szellem a fazékból II.

Szeptember 4-én jelenik meg Vinkó József új könyve.

Top 5 budapesti kovászos pékség

Holnap még 5 pékséget ajánlunk.

Anyu kókuszosa

Schäffer Erzsébet kedvenc süteménye.

Tűzijáték helyett értékesítés kell

Új szemlélet kell, nem új arculat.

Lerida pénzecskéje

Schäffer Erzsébet írása ezúttal Venezuelába repít.

A mediterrán konyha fűszerei

Az olaszok, a spanyolok, a görögök konyhája nélkül hol is tartana a gasztronómia?

Megjelent a Magyar Konyha legújabb száma!

A dupla számhoz Balatoni Gasztrokalauzt adunk ajándékba!

Nemzeti sorskérdéseink

Mit és hogyan főzünk, főzzünk.

Megjelent a Magyar Konyha júniusi száma

Ettől a szellem is jóllakik!

Római gasztrokalauz a Magyar Konyhától

Rómát látni és kóstolni kell!

Megjelent a Magyar Konyha húsvéti száma!

Így lakassa jól a szellemet áprilisban.

Széchenyi István konyhája

Széchenyi István ételei és gondolatai az egészséges konyháról.

A Lui nem egy romantikus lányregény

Francia pékség magyaros ötletekkel.

Majoránna – a szerelem fűszere

A majoránnát állítólag a szerelem istennője, Aphrodité teremtette.

A robotséfek már a spájzban vannak

A GammaChef nevű robot 70-féle egytálételt tud elkészíteni.

A Kunszt – Enni- és néznivaló

Dizájnbolt izgalmas ételkínálattal.

Süllőhínár és békaszőlő chips

Szabad egy falat Balatont?

Pók a tányéron

Nyolcfogásos élményvacsora Eiryo Kudo japán mesterszakácstól.

Föld alatt rejtőző fűszercsodák

Gyömbér, kurkuma, galangál.

Egy falat történelem: A Matild-revü

A csillámporos éjszakák visszatérnek Budapestre.

Magyar mestercukrász a világ legjobbjai között

Menyhárt Attila élménybeszámolóval egybekötött bemutatót tartott a szakmának.

Töltött káposzta bivalyból

A bivalyok már a spájzban vannak.

Egészséges harapnivalók

Hol lehet gyorsan bekapni valami egészségeset? Két újonnan nyílt helyen a fővárosban.

Magtól a tányérig – sütőtökös rizottó

Nem volt jó alapanyaguk, hát megtermelték, a rizottót pedig étlapra tették.

A Park vendéglő Budán – Mintha hazajönnél

Több ilyen helyet Budának és Pestnek!

Fahéj – A befőzések fűszere

Az illatos fahéj egyike a legrégebbi ízesítőknek, aromája édeskés, csípős, kissé fanyar.

Hallott már a japán majonézről?

Ha eddig nem, most fog. Összeszedtük, amit a Kewpie-ről alapfokon tudni érdemes.

Hallott már a japán majonézről?

Ha eddig nem, most fog. Íme, amit a Kewpie-ről alapfokon tudnia érdemes.

Szilvás gombóc, derelye vagy nudli

Dől a gőz a fazékból, de minden fáradtságot megér az eredmény.

Ezek eddig 2022 főzős trendjei

Zöld istennő saláta, felturbózott instant ramen, főzős előfizetések – eddig ezek az év közösségi trendjei.

Fordított epres pite

A legfinomabb székelykáposzta

Indiai vajas csirke

Igazi valenciai paella

Báránynyárs csicseriborsós rizzsel, savanyított karfiollal

A Bagossy Brothers töltött káposztája

Vegán töltött káposzta

„Ludaskása” libamellel

Fantasztikus curry zöldekből, paneerral

Világbajnok Bun Cha

Saláta extrákkal: Salátawrap

Grízestészta torta

Báránygerinc húsvétra

Tejberizs meggyel és malátával

Gyömbéres kacsaleves

Libamájas „rétes” Waldorf-salátával

Báránygerinc

Epres tejberizs sóskagranitával

Bárányjalfrezi

Dabas Bistro-„székelykáposzta”

Risi e bisi

Rakott kel

Disznófejpástétom véres hurka módon

Karamellás vadrizspuding

Sütőtök fűszeres-barackos vadrizssalátával töltve

Lecsó

Vegetáriánus plov grillezett zöldségekkel, tojással töltött paradicsommal

Kacsamájtorta rebarbarával és cseresznyével

Sáfrányos rizottó vörös rákkal, feketekagylóval

Töltött báránylapocka lecsós bulgurral

Spárga jó társaságban

Poké bowl tonhaltatárral

Tavaszi quiche

Roston sült jércemell és kacsamáj vargányatortával

Kókuszos krémleves citromfüves garnélával

Budai krémes

Olajban-ecetben párolt kakukkfüves pisztrángfilé

Ázsiai pacal Bécs szívéből

Minestrone

Csípős, szójaszószos csirkeragu

Almagratin, sáfrányos vaníliasodó, diós strőzel

Pirított rizs zöldségekkel

Bácskai rizottó

Tatár, uborka, szezámolaj, wasabi

Rakott káposzta

Amaránt puding csokoládéval

E80, azaz Elemér bácsi tortája

Teryaki kacsamell pirított rizzsel

Kimchi

Füstölt kecsegefilé-tekercs halas rizssalátával töltve, medvehagyma-majonézzel

Juan Carlos paellája

Vajban sült süllőfilé töltött karalábéval

Töltött kelkáposzta paradicsomos tönkölybúza-salátával

Kakukkfüves tejberizs sárgabarackos sült fagylalttal

Pot au feu, ahogy a zsarolók szeretik

Pho

Fekete rizs libamájas hurkával és házi fügés-majoránnás mustárral, friss fügével

Lassan párolt mangalicatarja mézes anticucho mártással és wasabis uborkasalátáva

Sáfrányos rizottó malaclábbal és édesköménnyel

Szuflé

Tejberizsmousse rebarbarával és eperrel

Navarin, avagy zöldséges bárányragu

Galambmell vajbabbal, lestyános rizottóval és zöld almával

Szőlődzsem

Reggeli zabkása rizstejjel, pirított mandulával, gyümölccsel

Sárgarépa-rizottó sült sárgarépával és kecskesajttal

Mangalicaszűz uborkasalátával

Wokban sütött marha fekete borssal (kínai)

Cső, kukorica!

Milyen a pénz, ha a fán terem?

Miért nevezik a vízibivalyt a szegény ember tehenének?

Találós kérdés! Nem rizs, de mégis. Mi az?

Majoránna – a szagos pelyva

Ilyen a csirke, amit ki kell rántani

Az élet fája: a kókuszdió

A szelíd, édes gesztenye igazi téli alapanyag

Gluténmentes élet

Auguszt József – Örökölt ízlés

Az Auguszt család tagjai 1870 óta megszakítás nélkül édesítik meg a fővárosiak mindennapjait.

Molnár Ferenc Caramel asztalánál

A kedvencek: ivólé és bukta.

A Bocuse-ház centenáriuma

Tavaly volt 100 éves Paul Bocuse étterme.

Isteni harmónia: szerzetes és szakács

Jeong Kwana szakácsművészete.

Gianni Annoni karácsonyai

Erkélyen pihen a káposzta

Piroch Gábor mennyei királysága

Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.

Jakabos Zsuzsa: Ha elrontja, akkor is finom

Jakabos Zsuzsa második otthona: a konyha.

December 20.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 20-án.

Valahol Európában

Gasztrointerjú Havadtőy Sámuellel.

Palacsintán vett feleség – 80 éves Lajos Mari!

Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.

Készítsünk növényi tejet!

Olcsóbb, finomabb, frissebb.

Otthoni főzés: gyorsan és pénztárcabarát módon

A titok a jó tervezés és egy hasznos kis konyhai eszköz a Tefaltól.

A cukor idomítása

Interjú Angelo Gala olasz mestercukrásszal.

Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot

Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!

Rippl-Rónai: zúzott emlékek

Andrássy-ebédlő: a festő munkája, aki nem csak ecsettel dolgozott.

Parázs hangulat

A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.

Egy falat Kaposvár

Van hús, sör és vad, a Zselic közelsége okán pedig mindenféle erdei kincs.

A sör életrajzát arany betűkkel írták

Bart Danival a magyar „sörforradalom” egyik elindítójával beszélgettünk új könyvéről, Az arany folyamról.

Túl a fejesen

A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.

Folyamatosan fejlődünk, másképpen nem is lehet

Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.

A hagyma ismeretlen arcai

Minél élesebb késsel vágjuk a hagymát, annál kevésbé ríkat meg.

Olasz kedvencek Stanley Tucci módra

A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.

Méltó régi nagy híréhez

Kossuth-díja van, konyhája nincs. A 60 éves Zoboki Gábort köszöntjük.

Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora

A Botaniq Turai Kastély Clarisse éttermének séfje elárulta, ő hogyan készül az ünnepekre.

Íme, ez a jó croissant titka

Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.

A járvány, mint egy tölcsér, hazaterelt

Magyar séfet igazolt a Costes Downtown.

A menzák rémei másként

A spenótot és a sóskát a popkultúra méltatlan módon meghurcolta.

Hogy bánjunk a cukorral?

Cukor – több mint édesítő, de mi minden még?

Profi csapat nélkül nincs jó konyhafőnök

Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.

Flexitáriánus étrend, ahol semmi sem tilos

Bemutatjuk az új divatot, a flexitáriánus diétát.

Gyomorbajok, ünnepek után

Ma még jöhet a malacsült, a lencse, a kocsonya, de holnaptól ideje kímélni a gyomrot!

A gluténmentes karácsony is lehet finom

A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.

Karfiolmorzsával dolgoznak a szebb jövőért

A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is

Cukrászok a jövőben

Menyhárt Attilát, Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest cukrászséfjét kérdeztük.

Egy japán vacsora mindenkit elvarázsol

Ha vacsoravendégeket várunk, a japán konyha izgalmas és finom recepteket kínál.

Libator: készüljünk fel a Márton-napra!

Márton-nap: még egy utolsó lakoma a karácsony előtti negyvennapos böjt előtt.

Világ tyúkjai, egyesüljetek!

Bukta Imre képzőművész otthonában jártunk.

Marcipánnal és pralinével az élet is édesebb

Kevés alapanyagból készülő csodák, amelyek megalkotása gyerekjáték.

Olajokkal az egészségért

A magolaj nemcsak fűszer, hanem kiváló étrend-kiegészítő!

Teázni nem csak télen jó! 2.

Sorozatunk második részében is megismerkedhetünk néhány teatípussal – és persze a receptek sem maradnak el.

Krémes tejberizs cseresznyével, lapos barackkal

Kánikulában senkinek nincs kedve a tűzhely mellett állni, úgyhogy mutatunk egy könnyű desszertet!

Nem tudunk tartósan lefogyni: valaki eszik bennünk

Willendorfi Vénusz - a paleolit kor embere nem volt kövér, sőt, éhezett, ezért a kövérség egy vágykép.

A thai konyha titka

Nem véletlenül lett a világ egyik legkedveltebb konyhája a thai.

A hollywoodi sztárséf még emlékszik a dobostortára

Wolfgang Puck mesél arról, mire számíthatunk a budapesti Matild-palotában hamarosan megnyíló éttermében.

A tökéletes tojásmentes tojásfehérjehab titka

Tökéletes alternatíva vegánoknak és tojásfehérje-allergiásoknak.

Lebbencs, csusza, spagetti

A levesektől a főételeken át a desszertekig számtalan ételben találkozunk velük.

Nem sírnak a méhek, ha informatikus a gazda

A jó méhész már a kaptár szagáról és a bentlakók hangjáról tudja, hogy jól vannak-e a méhek.

Gyerekkel a konyhában: látványos sütik húsvétra

Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.

Házi ecettel az ebéd is jobb lesz

Tényleg nem ördöngösség, csupán néhány szabályt kell betartanunk.

Főztél már kávéval?

A koffein nemcsak ajzószer, de fűszer is.

Gluténmentes túrótorta? Kis hamissággal lehetséges!

Hamis túrótorta fermentált kölesből - isteni íze van!

Karanténkonyha: Saly Noémi heti étrendje

Saly Noémi elmeséli, milyen az ő karanténkonyhája a Tabánban.

Mihályi László: legyen a desszert meglepetés!

Létezhet cukrászforradalom? Mihályi László váci cukrász ha kell, egymaga indul harcba.

A selyemút csemegéje: zacskós rizs a középkorból

Egy népcsoport ételén keresztül utazhatunk vándorlás nélkül: travelling without moving.

A koreai konyha: változatos, szuperegészséges és finom

A koreai konyha töretlen sikere nem véletlen.

A tányérunkkal is megmenthetjük a világot

A biológiai sokszínűség megőrzése az emberiség elemi érdeke.

Csányi Vilmos: a fűszerezést a majmoktól örököltük

Az etológusnál még Janka kutyának is van gasztrokultúrája.

Az Acquerello rizst a séfek is kedvelik

A Rondolino család 1991-ben találta ki, hogy a rizsüket fémdobozba csomagolva, Acquerello néven forgalmazzák.

Csabai csodák: ismerjük meg Békéscsaba ízes gasztronómiáját!

A Viharsarok egy szegletében, Dél-Alföldön járunk.

Így főzik a séfek a töltött káposztát karácsonyra

Jahni Lászlót, Csécsei Lászlót és Adorjányi Máriuszt kértük fel, hogy mutassák be az ő verziójukat.

Házi likőrök az ünnepekre

Házi likőrök tejmentesen, tojás nélkül, citrusokkal, a tojáslikőrön túl.

Melengető aromák a Belle Époque-ból

Az egyik leghíresebb narancslikőrt, a Cointreau-t is bátran használhatják a cukrászok, de persze inni is jó.

Gárdonyi: aki elől még a piskótát is fölfalták

Jobban izgatta a spiritizmus, a titkosírás, a filozófia, mint az, hogy mit ebédel.

Szürke és marha jó. Szomor Dezső kiskunsági ökofarmja

A kipusztulástól már megmentettük, ám a vasárnapi ebédek asztalára még nem került oda a magyar szürke marha.

Idill a szecsuáni hegyekben

Ismerik Li Zicsit? Nem? Akkor itt az ideje, hogy bemutassuk.

Újhullám Szegeden

Sobják Mátyás séf, a szegedi Alabárdos Bár Étterem és Borozó új koncepciójáról mesélt.

Ilyen az uzsonna, amit minden gyerek imád

Vannak, akik művészi szintre emelik az uzsonnakészítést.

„Titokban ettük a bajai halászlét” - Gryllus Dorka és Simon Kornél

Hogyan lettünk rendes polgári családból ilyen bohém bagázs? - A színészházaspár kulináris kalandjai.