Húsvét
A vatikáni konyha
Gianni és Rosario séf bevezet minket a Vatikán konyhájába.
Keresés "torta"
Varázstortával és huruttal lep meg Hargita megye
Hargita megye lesz Európa Gasztronómiai Régiója: Bukarestben mutatkoznak be először.
Megkóstoltuk
Ilyen a Mákvirág, ha sör
Idén is elkészült az Ország Tortája ihlette kisüzemi sör. Vajon hogy sikerült?
Sosem volt ennyi ajánlott étterem
Összesen 78 magyar éttermet ajánl a Michelin: 34-et Budapesten, 44-et pedig a fővároson kívül.
Emblematikus fogások
Emblematikus fogások: Paul Bocuse Élysée-levese
Egy ikonikus fogás parádés tálalásban a szakácslegendától.
Ország Tortája: ehhez mák kellett
Nem a versenykiírásnak akart megfelelni, saját ízlésre készült a 2024-es Ország Tortája.
Kipróbáltuk
Útkeresés Onyx-módra
Természetes intelligencia – megosztó fogásokkal hívja fel magára a figyelmet az Onyx új vacsoramenüje.
Kinyitottuk a Balaton kapuját
A Balatonon is van East Coast - ínyencségek után kutatva jártuk be a keleti partot.
Kipróbáltuk
Kipróbáltuk: Káli Art Inn
Köveskál állócsillagának létezése megnuygtatóan biztos pont a balatoni gasztrnómiában.
Gasztrotúra a Konyhakiállítás Samsung Nagyszínpadán
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
Márton-nap
A libák már a vitrinben vannak
Nyakunkon a Márton-nap, lássuk az ünnep tipikus finomságait édességfronton.
Íme Budapest hivatalos tortája
Kiderült, melyik cukrászati alkotás nyerte el a Budapest 150 Torta címet!
Megjelent a Magyar Konyha novemberi száma!
A hasábokon liba és sok minden más. Vinkó József ajánlója.
Pikáns terület – Járdafeszt a Népszínház utcában
Ismerje meg Budapest gasztronómiailag talán legszínesebb utcáját a hétvégén!
Elstartolt a Balaton Wine & Gourmet
Közel 50 étterem és borászat várja szeptember 21-24. között a látogatókat.
Debic tejszínnel készült Magyarország tortája
A Spicces füge fantázianevű torta a tokaji bortól spicces.
Varázstortával és huruttal lep meg Hargita megye
Hargita megye lesz Európa Gasztronómiai Régiója: Bukarestben mutatkoznak be először.
Sosem volt ennyi ajánlott étterem
Összesen 78 magyar éttermet ajánl a Michelin: 34-et Budapesten, 44-et pedig a fővároson kívül.
Ország Tortája: ehhez mák kellett
Nem a versenykiírásnak akart megfelelni, saját ízlésre készült a 2024-es Ország Tortája.
Gasztrotúra a Konyhakiállítás Samsung Nagyszínpadán
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
Márton-nap
A libák már a vitrinben vannak
Nyakunkon a Márton-nap, lássuk az ünnep tipikus finomságait édességfronton.
Íme Budapest hivatalos tortája
Kiderült, melyik cukrászati alkotás nyerte el a Budapest 150 Torta címet!
Pikáns terület – Járdafeszt a Népszínház utcában
Ismerje meg Budapest gasztronómiailag talán legszínesebb utcáját a hétvégén!
Elstartolt a Balaton Wine & Gourmet
Közel 50 étterem és borászat várja szeptember 21-24. között a látogatókat.
Debic tejszínnel készült Magyarország tortája
A Spicces füge fantázianevű torta a tokaji bortól spicces.
Az MTA díjazta lapunk főszerkesztőjét, Vinkó Józsefet
Átadták a 2022-es Magyar Nyelvőr Díjakat a Magyar Tudományos Akadémián.
Menyhárt Attila menetelése Párizsban
Magyar versenyző még soha nem jutott be a világverseny döntőjébe.
Thaiföldre költözött, a flódni titkát is magával vitte
A cukrász jelenleg luxusingatlanokat értékesít.
Gyerekkel a konyhában
A gyerekkel közös konyhai programoknak valóban megvan a helye, az ideje és a jelentősége.
Magyar Konyha a SVÉT-en!
Két év után Tatára érkezik a SVÉT. A Magyar Konyha standjának vendége: Borbás Marcsi!
Gasztronómiai különlegességek a Magyar Ízek Utcájában
Idén a gabonaféléké lesz a főszerep, de kóstolható az ország tortája is.
Egy szálloda, ahol a fókusz tényleg az ételeken van
Az új koncepciójú hotelekben egy ágazati nagyágyú és egy ismert séf ígér egyedülálló élményeket a vendégeknek.
A Huncut Szilva Herceg lett Magyarország Tortája
Az egri vörösbor és kedvelt magyar gyümölcsünk, a szilva ízének harmonikus párosítása ihlette.
Újabb rossz hír: bezár az Édesem is
Budapest egyik legjobb cukrászdája nem bír az inflációval, lehúzzák a rolót.
77 évet várt a szülinapi tortára
Nyolc évtized után pótolták azt a születésnapi tortát, amit még a II. világháború alatt lovasítottak meg.
Ezek a Simpson család kedvenc receptjei
A már 33 éve futó amerikai kult-animáció családja sosem titkolta, hogy imád enni.
Húsvéti főzés: mosoly, hagyomány, finomságok
Gasztrós szakemberek és a kultúra területéről ismert szereplők főznek együtt.
Samuel L. Jackson rákívánt a magyar vadasra
Oscar-gálát követő fogadáson az amerikai színészlegenda volt az első Szántó István asztalánál.
Magyar séf is főz az Oscar-gálán
Szántó István, a budapesti Spago éttermének vezető séfje is prezentálhat néhány fogást Hollywoodban.
Kacsahússal nyerték a közétkeztetési szakácsversenyt
Nem csak a Bocuse séfjeire kell figyelni – a közétkeztetési szakácsverseny jóval szélesebb réteget érint.
A britek szavaztak a kedvenc tortájukról
A lista élén végül a citrommázas süti végzett, de sokan szeretik a klasszikus Victoria sponge-ot is.
Több mint 40 tonna lejárt élelmiszerrel bukott le egy cég
A termékek között 5-6 éve lejárt élelmiszerek is akadtak.
Ezek voltak Amerika karácsonyi kedvencei
Egy új kutatás listázta, milyen desszertekre és édességekre kerestek a neten decemberben az amerikaiak.
A tériszonyosok ebből a sörből nem isznak
Az Empire State Building saját sört kapott, ami kizárólag csak az épület 86. emeletén szerezhető be.
USA: melyik városban lehet a legjobbat enni?
A megfizethetőség, a sokszínűség és a minőség alapján állítottak fel sorrendet, mutatjuk a TOP10-es listát.
A torta, ami túlélte a világháborút
1942-ben 400 tonna bomba zúdult Lübeck városára, de a pusztítás csodás módon megkímélt egy mogyorótortát.
Életnagyságú torta készült David Attenborough-ról
A britek nemzeti kincse idén ünnepelte 95. születésnapját.
Katalin hercegné kedvencei
Kate Middleton a luxust a hivatalos reprezentálásra tartogatja – a hétköznapokon az egyszerű ételek híve.
Új borétterem a pesti Broadway szomszédságában
Megnyílt N28 Wine and Kitchen: ígéretük szerint finom ételeket és kuriózum bortételeket kínálnak majd.
Ezek eddig a 2021-es év divatkajái
A Grubhub harmadszor tette közzé éves jelentését, s a tematikus toplistákon több meglepetés is szerepel.
Pofonegyszerű receptekkel készül a Pioneer Woman
Az oklahomai farmerfeleségből milliomos szakácskönyvszerzővé vált Ree Drummond új kiadványa őszre várható.
Két hely, ahol minden a matcháról szól
Megnyílt Közép-Európa második tematikus matcha-bárja Buda szívében, az Allee bevásárlóközpontban.
Megkóstoltuk
Ilyen a Mákvirág, ha sör
Idén is elkészült az Ország Tortája ihlette kisüzemi sör. Vajon hogy sikerült?
Emblematikus fogások
Emblematikus fogások: Paul Bocuse Élysée-levese
Egy ikonikus fogás parádés tálalásban a szakácslegendától.
Kipróbáltuk
Útkeresés Onyx-módra
Természetes intelligencia – megosztó fogásokkal hívja fel magára a figyelmet az Onyx új vacsoramenüje.
Kinyitottuk a Balaton kapuját
A Balatonon is van East Coast - ínyencségek után kutatva jártuk be a keleti partot.
Kipróbáltuk
Kipróbáltuk: Káli Art Inn
Köveskál állócsillagának létezése megnuygtatóan biztos pont a balatoni gasztrnómiában.
Megjelent a Magyar Konyha novemberi száma!
A hasábokon liba és sok minden más. Vinkó József ajánlója.
Lehetőséget kapott a balatoni vendéglátás
Idén Veszprém és a Balaton-régió Európa Kulturális Fővárosa.
Vendégségben Rákosinál
A vendég a nyomasztó élmények hatása alatt úgy döntött, rövid úton elhagyja az országot.
Ön helyesen veri habbá a tejszínt?
Régen minden jobb volt? A Magyar Konyha régi számainak fellapozásával lehet igen és nem is a helyes válasz.
Éhenkórász diákból lett a gyűjtögetés szakértője
Szükség szülte, most viszont oktatja tudományát a családanya.
Kitört a háború a műhúsok piacán
A növényi alapú húsok piacán mindenki a helyét keresi – ez pedig ádáz harcokhoz, pereskedésekhez vezet.
Hófehérek és sokoldalúak – a mozzarella és a ricotta
Nem túl kirívó ízüknek és lágy textúrájuknak köszönhetően könnyen idomulnak bármilyen ételhez.
Vastag a lengyel koszt, de könnyű letúrázni
A történelmi városok és a hegyvidéki táj romantikája mellett erős vonzerőt képvisel a lengyel konyha is.
Mindenki boldog, hogy együtt ehet
Gourmet Fesztivál: nem csak a vendégek, hanem a vendéglátók is kikívánkoztak már a zöldbe.
Onyx: a cél ismét a két Michelin-csillag
Alkotóműhely és kísérleti konyha: a legendás étterem tudatosan készül a nagy visszatérésre.
Ezt a csokit nem adnánk oda a húsvéti locsolóknak
Ezek a tojások nem a locsolótarisznya mélyére valók.
A kávéház, ami érettségi tétel
Az akkori törzsvendégek életműve ma már érettségi tananyag: ők voltak a kor influenszerei!
Maldív körkép: éttermek a Föld édenkertjében
A Maldív-szigetek konyhaművészetéről itthon keveset tudunk, de jó éttermek mindenhol vannak.
Nagy francia fánkmustra - recepttel
Ahány falu, annyi fánk: ismerjük meg a farsangi csemegét Korzikától Bretagne-ig!
Karácsonyi menü rendelésre? Igen!
Ha idén nem vesződne a főzéssel vagy csak kipróbálná, miket kínálnak a legjobb éttermek, mutatunk pár opciót.
Megéri előre megtervezni a karácsonyi sütést
Könnyű belecsúszni, de ne hagyjuk az utolsó pillanatra a sütést!
Tovább szépül a Balaton Édenkertje
A badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászat egész évben várja a vendégeit.
Elhunyt a Torták Királynője
91 éves korában elhunyt Sylvia Weinstock, a világ egyik legismertebb tortatervezője.
Csúnyácska vadalmából lesz a nemes párlat
A rút kiskacsa meséje elevenedik meg a messzi Normandiában.
Végy egy zsák krumplit!
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Így lesz menő a következő kerti parti
Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.
Folyamatosan fejlődünk, másképpen nem is lehet
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Minden fillér számít: spóroljunk az energián!
Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?
Olasz kedvencek Stanley Tucci módra
A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora
A Botaniq Turai Kastély Clarisse éttermének séfje elárulta, ő hogyan készül az ünnepekre.
Húsvéti kedvencek a nagyvilágból
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Profi csapat nélkül nincs jó konyhafőnök
Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.
A gluténmentes karácsony is lehet finom
A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.
Cukrászok a jövőben
Menyhárt Attilát, Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest cukrászséfjét kérdeztük.
Marcipánnal és pralinével az élet is édesebb
Kevés alapanyagból készülő csodák, amelyek megalkotása gyerekjáték.
Olaszos hétvége: a csirkében és tésztában nem lehet csalódni
Ha gyors és finom vacsorára vágyunk, ebben a két hozzávalóban nem csalódhatunk.
Orbáncfű, levendula, rózsa: a belső béke forrásai
Nyári gyógynövények, amelyeket érdemes termeszteni vagy gyűjteni.
A mikrót nem kell teljesen száműzni
A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.
A hollywoodi sztárséf még emlékszik a dobostortára
Wolfgang Puck mesél arról, mire számíthatunk a budapesti Matild-palotában hamarosan megnyíló éttermében.
A tökéletes tojásmentes tojásfehérjehab titka
Tökéletes alternatíva vegánoknak és tojásfehérje-allergiásoknak.
Mese habbal - így készülnek a legfinomabb krémek
Lássuk, melyek azok a könnyed krémek, amelyekhez nem kell profinak lenni ahhoz, hogy otthon is elkészíthessük.
Hogy lett a zöldborsóból hamburger?
A zöldborsó az egyik legnépszerűbb hüvelyes zöldség: frissen, zsengén a legjobb!
A krémes desszertek a szívhez is szólnak
Az angolkrém önmagában is remek édesség, de sok más krém alapja lehet.
Menyhárt Attilának a cukrászműhely laboratórium
A Kollázs és a Four Seasons főcukrásza a tökéletes desszertet keresi.
Húsvétra pizzát? Az olaszok meg is szentelik!
Sem külsőleg, sem ízben nem hasonlít a pizzára, mégis érdemes elkészíteni.
Egy lépés a halhatatlanság felé
Mi is lehetne annál időtállóbb, mint egy milliók által kedvelt fogás?
Hihetetlen, de igaz: a puncsos szelet finom is lehet
Nem a hagyományos módon készül, de ez is egy igazi puncsszelet.
Gluténmentes túrótorta? Kis hamissággal lehetséges!
Hamis túrótorta fermentált kölesből - isteni íze van!
Mihályi László: legyen a desszert meglepetés!
Létezhet cukrászforradalom? Mihályi László váci cukrász ha kell, egymaga indul harcba.
A legjobb lisztmentes desszertek az ünnepekre
Gluténmentesen is lehet látványos desszert az asztalon.
Mit sütnek az olaszok karácsonyra?
Olasz karácsony: hallott már a panfortéról, a pandolcéról vagy a panpepatóról?
A cukros alma titkai
Honnan ered a roppanós cukorréteggel borított, pálcára tűzött, piros gyümölcs receptje?
Győrfi Pál: egy jó vadas is lehet életmentő
Győrfi Pál mentős szóvivő és híradós sztár egy vadasnak köszönheti az életét.
Kedélyes hullaház - Rejtő Jenő kocsmái
A rablógyilkosok csak nyárson és roston sült húsokat készítettek jól, azt is csak egészen angolosan.
Egyszerű, de nagyszerű nyári desszertek
Spóroljunk egy kis időt és energiát a konyhában – egy könnyű recept is lehet isteni.
Őrülten finom - új gasztroreality a Netflixen
Őrülten finom: a győztes jutalma egy aranyalma, erkölcsi elismerés.
A csillagos spenót. Mogyorósi Gábor a mama főztjéről
Mogyorósi Gábor a modern magyar konyha egyik úttörője, aki a számára kedves ételekről mesélt.
Menü hétköznapokra
Reszkető Tamás néhány ismert fogást készített el egy kicsit másképp, mint ahogy megszoktuk.
Ismeri a csokoládé buja titkait?
Kesernyés, gyümölcsös, fűszeres, vibráló, vagy éppen selymes és behízelgő. De mi van az élvezeti érték mögött?
Lajkó Félix: ízek, dallamok
„Meg lehet bolondulni, itt minden az evésről szól” – mondja Lajkó Félix.
Hogy lesz tökéletes a bejgli? Fogadjuk meg a Gerbeaud tanácsait!
A karácsonyi időszakban Gerbeaud-ház cukrászati termelőműhelyében akár 30 ezer bejglit is megsütnek a több ezer konyakmeggy, édes teasütemény, macaron, torta és bonbon mellett, úgyhogy érdemes megfogadni a tippjeiket.
A jó húsleves barátságokat köt: Mészáros Ádám a mama főztjéről
Nem volt náluk olyan hétvége, hogy ne lett volna húsleves otthon.
Az első kérdés: mit fogunk enni?
Az On the Spot riporterei szerint néha a legváratlanabb helyeken lehet a legjobbat enni.
Pannon falatok - Gasztrobarangolás Burgenlandban
A burgenlandi konyha önmagában megér egy utazást. Ausztria legkisebb tartománya rengeteget fejlődött az elmúlt évtizedben, igazi ínyencföld lett remek éttermekkel, pincészetekkel, családi gazdaságokkal.
Az életet kell szeretni
Csukás István költő, író, gyerekkorában leste el a vidéki konyha fortélyait, s hozta magával a recepteket.
Életem bora
Komlósi Ildikó világhírű operaénekesnő tanulmányait a Zeneakadémia után Milánóban és Londonban folytatta. Nemzetközi karrierjét a Pavarotti énekverseny győzteseként kezdte, Verdi Requiemjében debütált Luciano Pavarotti mellett. A világ legjelentősebb operaszínpadain lép fel...
Megkomponált ízek
„Soha nem laktam a Zeneakadémiától két villamosmegállónál távolabb, ma pedig már élvezem, hogy kertészkedhetek” – mondja Balázs János. A Kossuth-díjas zongoraművész vendégül látta a Magyar Konyha stábját, s beszélt a zene és a gasztronómia összefüggéseiről is.
Jeremy Salamon – A magyar konyha új New York-i nagykövete
Mindössze 25 éves, tehetséges, éppen csak elindult a saját, önálló kulináris útján, de New York máris felfigyelt rá. Gyerekkorában magyar nagymamája ételein nőtt fel, később Láng György szakácskönyve vált a bibliájává. Érzi és tudja, hogyan lehet a világ kulináris fővárosában vonzóvá tenni a magyar konyhát.
