Káposztából küldetés

Közösségi erővel növekedne az izgalmas fermentált termékekkel kísérletező magyar startup.

Maskarák, máglya és mennyei falatok!

Busójárás 2025: 2600 maskarás, 100 program, és az elmaradhatatlan sokác köcsögös bab.

Szakácskönyvet a fa alá!

A kínálat gazdag, de most lássuk a javát!

Sosem volt ennyi ajánlott étterem

Összesen 78 magyar éttermet ajánl a Michelin: 34-et Budapesten, 44-et pedig a fővároson kívül.

Élőben a Michelin gáláról

Bejelentették, mely magyar éttermek kaptak idén Michelin-csillagot.

Save the date: Pánik Party Egerben

Belépés: csúnyapulcsiban. Ez alap.

Bocuse d'Or: magyar bizakodás

A Bocuse d'Or döntő versenyfutás lesz az idővel, az alapanyagoknak viszont örülhetünk.

Tiago és tanítványai közösen főznek

Az utolsó helyek még kiadók!

Tésztát gyúrtunk Gianninál

Szicíliai értelemben az időnek nincs jelentősége.

Íme a Top150 magyar termelő!

A Magyar Konyha októberi lapszámához jár a kincset érő könyvecske.

Túl a komfortzónán – ilyen volt a Taste of Transylvania

Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.

Ilyen a Mama főztje

Nagy SVÉT találkozó Tatán. Szeptember 28-29-én.

Csúcssör – nem csak alpinistáknak

Hegyormok nedűje.

Idén is odateszi magát a Taste of Transylvania

Tartalmasabb lesz, nem nagyobb.

Nyikos Patrik megy az ifjúsági szakács vb-re

A versenyt októberben Magyarország rendezi.

Megnyitják kapuikat a kisüzemi sörfőzdék

Sörfőzde-látogatások, kvízjáték, sörbemutatók és -kóstolók: jön a Nyitott Főzdék Napja!

Újra Pannonhalmi ART Piknik

Naptárba beírni: Június 8-9.!

Jönnek a legfontosabb gasztrofesztiválok

Sopronból, Budapestről, Noszvajból és Debrecenből ajánlunk gasztronómiai fesztiválokat.

Becserélné borra a mobiltelefonját?

Szőlőpárlat-túltengés Gyulán, telefonmentes vacsora Veronában és pár igazán extrém sör.

Sörmeglepetés Csehországból

Magyar sör nyert Csehország legnagyobb sörversenyén.

Öt konyhai bölcsesség, ami hamisnak bizonyult

Konyhai bölcsességek, melyek megmérettek és könnyűnek találtattak.

Mákvirágok: örömfőzés a Mákban

Újra jelentkezik a Károly József és barátai vacsoraest-sorozat.

Meghan Markle főzőműsorral támad a Netflixen

Most megismerhetjük Sussex hercegnéjét kezében fakanállal.

Az ország legnevesebb séfjei látogatnak Sopronba

Íme a SopronFest gourmet kínálata.

Csak ezen a héten kóstolható a csehek zöld színű, húsvéti söre

Mi az a zelené pivo, és vajon mitől zöld?

Gasztrotúra a Konyhakiállítás Samsung Nagyszínpadán

Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!

Főszerepben a tökéletes konyha

A tökéletes konyháért nem kell messzire menni, elég csak kilátogatni a Konyhakiállításra

Étel a sárkány évében

Holdújév – a kínai tavaszünnep

Készítsen tavaszi menüt Bereznay Tamással!

Lélekben már a tavaszra készülünk!

Sporttáplálkozás olasz módra

A tudomány és a mediterrán diéta

Sztárok és robotok

Szulló Szabina és Széll Tamás a KitchenAid-del kooperál.

Új zászlóshajók Agárdon

Brandy és amphorába töltött tételek.

Csillagtartás – a Michelin korábban értékelt a vártnál

Három csillag nincs, a kétcsillagosok és az egycsillagosok ugyanazok.

A szakácskönyvesboltos főztje

Ön is szereti a szakácskönyvboltokat? Mutatunk egyet Londonban!

Nyárbúcsú II.– Káli Piknik

Vége a nyárnak? Dehogy! Szeptember 2-3-án Káli Piknik!

Kis-Berkes Márk jutott ki az ifjúsági szakács vb-re

Az Arany Kaviár Étterem fiatal séfje képviselheti hazánkat.

Tiago Sabarigo feat. Barna Ádám

Magyarország-Portugália – Michelin-csillagos rangadó közeleg.

Egy tálból cseresznyézünk

Hétvégén Cseresznyevásár az ország cseresznyéskertjében!

Ez a világ legdrágább fagyija

Aki drágállja az 500 forintos gombócárat, mit szól vajon ehhez?

Újra glamping piknik Noszvajon

Ezúttal swing/diner hangulatban.

Inspiráló újdonságok a Konyhakiállításon

A Magyar Konyha standját keresse a Konyhakiállításon!

Busójárás és a sokác konyha

Február 16-tól mindkettő megismerhető.

Megjelent a csillagos füzet

Kereskedelmi forgalomban nem kapható a kézbe vehető változat.

Sztárséf a fedélzeten

Bereznay Tamás újból a Magyar Konyha séf-stábját erősíti.

Nők a konyhapult mögött

Újdonságok a karácsonyi gasztrokönyvpiacon.

Gasztroközmondásaink titkos eredete

Nyelvében él a nemzet.

Frank Júliától búcsúzunk

Kedden hajnalban 76 éves korában érte őt a halál.

Hírmorzsák októberi lapszámunkból

Hírek, programok, események.

Megint bezár egy kedvenc

Őrbottyán szegényebb lett egy jó étteremmel.

Zalában érzi jól magát a füge

Félezer fajta füge termesztésével kísérleteznek a zalai Becsehelyen. Ugyanitt kivi is kapható.

Újra David Muñoz a világ legjobb séfje

A top 3 között két spanyol végzett.

Sajtból van a sör

Formabontó kollaborációs kísérlet: mozzarella sajtkultúrával készült asör.

Gyerekkel a konyhában

A gyerekkel közös konyhai programoknak valóban megvan a helye, az ideje és a jelentősége.

Az elérhető Alain Ducasse-élmény

Nyalánkságok utcája a Bastille szomszédságában.

Tokhal vonóval – négykezes vacsora Balatonfüreden

Tokhalvacsora a LUA Resortban. Még van pár szabad hely.

Négykezes vacsora Balatonfüreden

Együtt főz Pesti István, a tatai Platán séfje és Pintér Károly, a Lua Resort Balatonfüred konyhafőnöke.

Dubajnak 11 Michelin-csillagos étterme van

A város első Michelin Guide díjátadóján kilenc étterem kapott egy, és kettő vendéglátóhely két csillagot.

Hét nagyágyú zsűrizi a fiatal séfeket

A verseny egyedülálló lehetőséget kínál az Akadémiához csatlakozó 30 év alatti fiatal szakácsoknak.

Először adták át a Metro Fenntartható Gasztronómia Díjakat

Hagyományteremtő díjátadóval ünnepelték a fenntartható gasztronómia napját.

Meghökkentő eredmény a pinceszépségversenyen

A közönségszavazás három kategóriájában is az Ékszerdoboz diadalmaskodott.

Jön a szobi Szörp Fesztivál!

A Szörp Fesztivál a környék gasztro-kulturális rendezvényeként definiálja magát.

Csillag Richárd megy az ifjúsági szakács vb-re

A Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition-re a kéthelyi Lokal47 séfje utazhat.

Gourmet Fesztivál: a kulcsszó az örökség

Kitelepülő éttermek, gyereknap és workshopok is lesznek a Millenárison.

Bocuse d’Or alapanyagok a magyar étlapokon

Eljött az ideje hogy a Bocuse élmények a hazai vendéglátóipari konyhákba beköltözzenek.

Húsvéti főzés: mosoly, hagyomány, finomságok

Gasztrós szakemberek és a kultúra területéről ismert szereplők főznek együtt.

A legjobb konyhatrendek – itt te is szívesen kavargatnál

Idén is segít a Konyhakiállítás átfogó kínálata április 22-24. között a Budapest Arénában.

Hogyan vegyünk húsvéti sonkát?

A csalódást elkerülendő, a vásárlónak hasznos lehet némi áruismerettel rendelkeznie.

Teli hassal a föld körül

Friss gasztrohírek röviden.

Igazi olasz ízek Budán: nyit a Leon Osteria

Nem csupán a kiváló étel, hanem igazi olasz étkezési élmény a cél.

Egy délután a struccfarmon

Sivatagi show a Jászságban.

Vigyázat, hamisítvány!

Hogyan trükköznek a bolti szójaszószokkal, és hogyan készül az igazi?

Megjelent a Magyar Konyha húsvéti száma

Ettől a lapszámtól a szellem is jóllakik.

Anger Zsolt konyhája

Érti a gasztrokottát.

Tischler Petra a Séfek séfe új zsűrije

Szókimondó, bátor, imád enni és etetni.

Ginfúzió - a boróka nyomába eredünk

Egy ital, aminek már a története is kalandregény, a jövője pedig még fordulatosabb lehet!

Hét kérdés 2025-re

Mit főzünk a Tiktokról? Sikerül-e csökkenteni a cukorfogyasztást? Bejön-e az alkoholmentes koktél?

Ezek voltak 2024 kedvenc receptjei

Öt recept, amelyek mellett 2024-ben senki sem tudott elmenni kattintás nélkül.

Leonor Espinosa – Konyha és mágia

Leonor Espinosa, a világ legjobb szakácsnője

A soproni Opusz teremben jártunk

Nem kávézó, nem étte­rem, és nem is oktatóterem.

Kétcsillagos értékelések a Michelin-gáláról

Szulló Szabina és Pesti István reakciói.

Karácsonyi sörajánló

Csak úgy vadásszák a sörfőzők a különleges hordókat! 3+3 nem mindennapi magyar sört ajánlunk az ünnepekre.

Séftúra Erdélyben

Le a kalappal – Gombászni mentünk a Hargitára.

Ilyen egy vidám temető

Máramarosban van egy temető, ami a halál kérdését máshogyan közelíti meg.

Ő a párizsi olimpia sztárséfje

A konyha Magic Johnsonja

Itt a szörpök és lekvárok szezonja

Rajongunk a bogyós gyümölcsökért.

Embert barátjáról, szakácsot mártásáról

Mártások Dalnoki Bence receptjeivel

Orosz vacsoraest Fábián Juli édesanyjával

Az est bevételének egy része a Fábián Juli Emléklapítványhoz került.

Torma – könnyfacsaró történet

A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!

Mátrix és gasztronómia

Fókuszban a mesterséges intelligencia.

Gasztromorzsák a hétköznapokra

Fesztivál, esemény és egy érdekes gasztroper a terítéken.

Gasztromorzsák februárra

Ezekkel a szellemi táplálékokkal lakhatunk jól februárban.

Megjelent a februári Magyar Konyha!

Az idei első lapszám már kapható az újságárusoknál!

A malacsült titkai

Litauszki Zsolttal megmutatjuk, hogyan készül az újévi ínyencség: az egyben sült malac.

Az emberszakács recepjei

Petri György az emberszakács költő december 22-én lenne 80 éves.

Németesen francia

Elzász, a karácsony fővárosa.

Jacques Pepin 88

Íme a francia, aki megtanította főzni Amerikát.

Mit tegyünk a maradék borral?

Ha már kinyitottuk, szerencsésebb felhasználni a bort.

Megjelent a Magyar Konyha novemberi száma!

A hasábokon liba és sok minden más. Vinkó József ajánlója.

Főzdekocsmák éjszakája

Friss sör fogyasztása és üzemlátogatás a kisüzemi sörfőzdékben

Sütők, gőzsütők Miele felfogásban

Elegancia, kifinomultság, hatékonyság.

Megjelent az októberi Magyar Konyha

A lap szeptember 26-tól az újságárusoknál!

133 éve született Agatha Christie

Írásunkkal a krimikirálynőre emlékezünk.

MeZna – az iskolai menza újragondolva

Az iskolai étkeztetés megreformálói.

Balatoni falatok

Grecsó Krisztián balatoni emlékei.

A mediterrán konyha fűszerei

Az olaszok, a spanyolok, a görögök konyhája nélkül hol is tartana a gasztronómia?

Magyar Konyha Főzőiskola Bereznay Tamással

Tanuljon főzni a Magyar Konyha magazin stábjával!

Nemzeti sorskérdéseink

Mit és hogyan főzünk, főzzünk.

Megjelent a Magyar Konyha júniusi száma

Ettől a szellem is jóllakik!

Máthé Erzsi ízemlékei

A 95 évesen elhunyt színészrőre emlékezünk.

Közép-Európa fűszere: a kömény

Töményen a köményről.

Antal Imre: Bab súrolóporral

Édesanyám főztje rovatunk egy korábbi gyöngyszeme.

Több fény kell a Fény utcába

Kreatív programokkal új látogatórétegeket szólítanak meg a piac szervezői

Imádságos gasztrohétvége Bakonybélben

Minőségi táplálék testnek és léleknek a Bakonybéli Szent Mauriciusz Monostorban.

Ánizs

Medvecukorhoz hasonló ízét nem mindenki kedveli, de van pár jó érvünk mellette.

A tudatmódosító fűszer

Szerecsendió, mely a neve ellenére nem dió, hanem mag.

A muter főztje

Papp Laci kedvenc ételei

Széchenyi István konyhája

Széchenyi István ételei és gondolatai az egészséges konyháról.

Majoránna – a szerelem fűszere

A majoránnát állítólag a szerelem istennője, Aphrodité teremtette.

A robotséfek már a spájzban vannak

A GammaChef nevű robot 70-féle egytálételt tud elkészíteni.

Mi az a karpfen blau?

Cikkünkből az is kiderül, hogyan készül.

Az ember úgy születik, hogy tud főzni!

Bodrogi Gyula konyhai emlékei.

A Bocuse d’Or kicsit barkácsműhely is

Bocuse főzőiskola a Kossuth rádióban

Itt egy újabb elmélet a helyes tésztafőzésről

Az előáztatás lesz a kulcsmotívum.

Föld alatt rejtőző fűszercsodák

Gyömbér, kurkuma, galangál.

Várszegi Asztrik karácsonyai

"Az egyedül megevett narancs nem is olyan finom."

Last minute ajándékötletek

Édesség, könyvek, és Magyar Konyha előfizetés.

Férfiak főzőkanállal: Gálffi László

Kiváló színész, aki a konyhaművészet előtt is fejet hajt.

Töltött káposzta bivalyból

A bivalyok már a spájzban vannak.

Itt vannak az új magyar Michelin-csillagok!

7 db egycsillagos, és 2 darab kétcsillagos étteremmel robog tovább a magyar gasztronómia!

Aki a Duna vizéből főzte a halászlevet

Az étel mellé élményt is adott a szegényeknek.

Megjelent a Magyar Konyha novemberi száma!

Szerdától már a standokon magazinunk legújabb száma.

Stumpf István – Az utolsó hedonista

Harminc éve bőszen fogyókúrázik, ám egy ropogós sült csülök bármikor elcsábítja.

Bernáth Aurél: Édesanyám főztje

Szemezgetés a magyar Konyha archívumából: 40 éve írtuk

Már kapható a Magyar Konyha októberi száma!

Degusztációs ajánlat októberi lapszámunkból.

Fahéj – A befőzések fűszere

Az illatos fahéj egyike a legrégebbi ízesítőknek, aromája édeskés, csípős, kissé fanyar.

Szilvás gombóc, derelye vagy nudli

Dől a gőz a fazékból, de minden fáradtságot megér az eredmény.

Sárga túró

A legfinomabb székelykáposzta

Húsleves házi cérnametélttel, Horhos-völgyi csirkéből

Bárányleves velővel és pacallal

Sóskával savanyított raguleves

Emunyakleves töltikével

Meggyszósz

Zöldbabfőzelék félig átsült marhafartővel

Kacsamájmousse

Schäffer Erzsébet fokhagymalevese

Répasaláta pirított mogyoróval, mogyoróolajjal és friss kecskesajttal

Pásztortarhonya

Párolt zöldspárga rebarbarával, kecskasajttal

Risi e bisi

Fűszeres csokoládétorta

Rakott kel

Paprikás burgonya, csicsóka, malaccsászár

Sült csokoládétarte karamellizált banánnal

Kacsaleves, láb, zúza, máj, kacsa-padlizsán prádroló

Libaleves májgombóccal

Tojásos lecsó bivalykolbásszal

Vaníliás fehér spárga garnélarákkal, chilis paradicsomszósszal

Sáfrányos rizottó vörös rákkal, feketekagylóval

Rebarbarás pite vaníliafagylalttal

Zöldséges bulgurral töltött tök kapor- és kápiapaprika-mártással

Narancsos-barackos vaddisznópástétom

Vörösboros vaddisznó zellerpürével és birsalmával

„Finomfőzelék”, leveles tészta, füstölt lazac, kecskesajt

Szójás hajdinatészta salátazöldségekkel

Medvehagymába göngyölt szűzérmék kukoricakásával és hajdinával

Olajban-ecetben párolt kakukkfüves pisztrángfilé

Francia hagymaleves

Minestrone

Gesztenyebundás sertésszűz gombával

Alma-ananász lekvár

Japán töltött káposzta

Sütőtökös kapucsínó

Grillezett balatoni fogasfilé sütőtökös tagliatellével, kecskesajttal

Kakasconsommé

Narancsos nyúlvadas zöldfűszeres gnocchival

Szarvastatár, feketebab-püré, shisolevél

Malaccsülök céklával és gyökérrel

Kandírozott gyömbér

Göngyölt bárány

Szarvasgerinc vargányával, diós-sütőtökös gnocchival

Hólabda

Bogdányi húsleves daragaluskával

Jókai-bableves

Mesterleves

Kacsa és kacsamáj terrine fűszeres almachutney-val

Csipkebogyólekvár

Libamáj hidegen

Körmös bableves „sűrűn”

Navarin, avagy zöldséges bárányragu

Petyek, az igazi balatoni halászlé

Sütőtökkrémleves mézes puszedlis túrógombóccal

Mami narancskrémje

Gőzgombóc

Egytál, lencse

Bodzaszörp kétféleképpen

Cékla, mindig másképp

Szilva-lila hagyma kombó

Csilichutney fekete kardamomos mascarpone-tortával

Pácolt gyömbér

Narancsos sütőtöklekvár

Körtedzsem őszi bogyókkal

Karfiolkrémleves gyömbérrel, petrezselyemolajjal, keszeggel

Narancsdzsem

Kis fűszerben nagy erő

Miért nevezik a vízibivalyt a szegény ember tehenének?

Találós kérdés! Nem rizs, de mégis. Mi az?

Mennyei paradicsomok

A csókok íze

A besztercei: a szilvák szilvája

Az élet fája: a kókuszdió

Az édes tök

A szelíd, édes gesztenye igazi téli alapanyag

A búzaősök feltámadnak

Megéri-e az árát a világ legdrágább zöldsége?

Gluténmentes élet

Uborkaszezon

Mede Ádám: "Ne trollkodj az étellel!"

Csopaki helyszíni viziten a Magyar Konyha.

Palya Bea, a szabad madár

Szabadon szárnyal. A konyhában is!

Isteni harmónia: szerzetes és szakács

Jeong Kwana szakácsművészete.

A Bagossy Brothers asztalánál

Saját szakácskönyvük is van és imádják a gasztronómiát.

Gianni Annoni karácsonyai

Erkélyen pihen a káposzta

Novák Ferenc Tata emlékére

A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.

Bősze Ádám – Nem az a haspókfajta

Antiínyenc és nem fél beszélni róla.

Valahol Európában

Gasztrointerjú Havadtőy Sámuellel.

Palacsintán vett feleség – 80 éves Lajos Mari!

Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.

Hogyan válasszunk edénykészletet?

A jövő az intelligens edényeké!

Készítsünk növényi tejet!

Olcsóbb, finomabb, frissebb.

Otthoni főzés: gyorsan és pénztárcabarát módon

A titok a jó tervezés és egy hasznos kis konyhai eszköz a Tefaltól.

Ilyen egy okosfazék

Mit főzünk ma? A Tefal Cook4me+ tudja a választ!

Így készül az egyben sült malac

Elronthatatlan, ha betartjuk az alaptechnikákat!

Tésztafőzés alacsony rezsivel

A főzési idő viszont így a megadottnál hosszabb lehet

A kávézás jövője

Mi már tudjuk, hogyan kávézik a jövőben.

Három dolog elég a boldogsághoz

Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!

Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot

Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!

Hideg leves, hogy túléljük a kánikulát

Van, és a jövőben lesz is olyan nyári idő, amikor a tűzhely bekapcsolása nem opció.

Nyárkonzerválás

Aki a nyarat nem tücsökként éli, hanem hangyaként, az befőzi a nyár kincseit.

Egy falat Kaposvár

Van hús, sör és vad, a Zselic közelsége okán pedig mindenféle erdei kincs.

Minden fillér számít: spóroljunk az energián!

Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?

Pitypang a konyhában

Tea, saláta, pesto, muffin vagy bor – és még mi minden készíthető a tavasz vidám virágából!

Olasz kedvencek Stanley Tucci módra

A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.

Méltó régi nagy híréhez

Kossuth-díja van, konyhája nincs. A 60 éves Zoboki Gábort köszöntjük.

Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora

A Botaniq Turai Kastély Clarisse éttermének séfje elárulta, ő hogyan készül az ünnepekre.

A húsvéti kalácson is túl

Tojásból édesség.

Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság

Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.

Minden korosztálynak akad feladat

A jól evő gyerek titka sokak szerint az, ha az étel az ő segédletével készül.

Könnyű teli hassal a böjtöt dicsérni

40 hosszú nap, de törvényszerű, hogy keserves legyen?

Lencsék lencséje: a Le Puy zöld lencse

A kiváló ízű, feszes állagú lencsére szívesen gondol bármely szakács.

Nem csak a traumák, a receptek is öröklődnek

Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus a generációkon átívelő étkezési szokásokról.

Profi csapat nélkül nincs jó konyhafőnök

Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.

Flexitáriánus étrend, ahol semmi sem tilos

Bemutatjuk az új divatot, a flexitáriánus diétát.

Dunántúli hagymás bab omlós oldalassal

Ugyan a hagymás babról leginkább Bud Spencer jut eszünkbe, de ez nem pont ugyanolyan.

A határvidék kincsei: gasztrotúra Zalában

Feltérképeztük Zala megye gasztronómiai kínálatát.

Vezess konyhát úgy, hogy az unokád is büszke lehessen rád!

Ha jobban belegondolunk, a család környezetterhelésének jókora hányada bizony a konyhából származik.

Diófélék és társaik a konyhában – másképpen is

A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.

Bejglitöltelék másképp - ötletek diós és mákos helyett

A hagyományos diós és mákos töltelékeket egyáltalán nem bonyolult másra cserélni.

Szirupos, kandírozott finomságok

Az egykor a szegények eledelének számító gesztenye hirtelen luxuscikk lett.

Karfiolmorzsával dolgoznak a szebb jövőért

A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is

Mitől jobb a szatmári szilva?

Klára először a panyolai aszalványokba szeretett bele, csak ezután Istvánba.

Vacsora a kastélyban

Mészáros Ádám: "Igazából a zöld Michelin megszerzése a távlati célom."

Magolajok: melyik az egészséges?

A hidegen sajtolt olajok a legértékesebbek és a legdrágábbak.

Libator: készüljünk fel a Márton-napra!

Márton-nap: még egy utolsó lakoma a karácsony előtti negyvennapos böjt előtt.

Őszi gombák, sorakozó!

Elmondjuk, melyik gombát mire használjuk.

Nem kell vegyésznek lenni egy jó házi ecethez

Alma a konyhában: beláttam, megenni nem fogjuk, cefrézni kevés, így ecet lett belőle.

Az ősz aromája: a zsálya

A legszínesebb évszak kvintesszenciája egyetlen fűszernövényben.

Gránátalma: szomjoltó, szirupként fontos alapanyag

Gránátalmaszirup: salátaöntetként is bevetik, marinálásra is használják, a bulgursalátáról sem maradhat el.

Oktoberfest a Kis Tirol étteremben

A 16. kerületben kétnapos sörfesztivált rendeznek, a müncheni sörünnep mintájára.

Hogyan fogjunk neki a gombászásnak?

Csalogat ez erdő, hívogat a gombák kalapja - mire figyeljünk, ha gyűjtenénk?

Erdő-mező éléstára

Ősszel a természet számtalan finomságot tartogat annak, aki nyitott szemmel jár.

Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!"

"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.

Teázni nem csak télen jó!

Oolong vagy matcha? Zöld vagy gyógynövény? Mini teakisokos, receptekkel.

Krémes tejberizs cseresznyével, lapos barackkal

Kánikulában senkinek nincs kedve a tűzhely mellett állni, úgyhogy mutatunk egy könnyű desszertet!

A mikrót nem kell teljesen száműzni

A mikrohullámú sütőt általában rejtegetik az emberek, és hálátlan a szerepe.

Így változott a konyhadivat 100 év alatt

Kis időutazással idézzük fel a konyhai dizájn legfontosabb pillanatait.

Ételműhely Újpesten: vibráló ízek egy kedves pártól

Letisztult formák és tálalás, vibráló ízek, változatos textúrák és a szezon alapanyagainak legmélyebb aromái.

Lebbencs, csusza, spagetti

A levesektől a főételeken át a desszertekig számtalan ételben találkozunk velük.

Frida Kahlo: a főzés is művészet

A festőnő édesszájú volt, szívesen készítette híres sós, csilis csokoládészószát.

A curry nem egy unalmas sárga por

A fűszeres krém sokféle lehet, s mindegyik kicsit más az ízében, a jellegében.

Az öntöttvas serpenyő nem az izgágáknak való

Miben a legjobb a konyha nehézsúlyú versenyzője, és mikor válasszunk inkább mást?

Futárforradalom: a házhoz szállítás története

Így hódította meg a világot az étel-házhozszállítás.

Ébred az ehető erdő

Kizöldült az erdő, teli van finom, ehető fűszer- és gyógynövénnyel.

A krémes desszertek a szívhez is szólnak

Az angolkrém önmagában is remek édesség, de sok más krém alapja lehet.

Gyerekkel a konyhában: látványos sütik húsvétra

Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.

Kidumáljuk a főzést Litkai Gergely humoristával

Hogyan lehet maszkban úgy enni, hogy a maszk is fennmaradjon és az ember is jóllakjon?

Helyi, szezonális, fenntartható – tényleg számít?

Sose feledem a nyarakat, amikor a könyökünkről csorgott a friss őszibarack édes leve.