Tokajjal ismerkednek a franciák

Mit keres egy tokaji a világ leghíresebb bormúzeumában? Mindent.

Indul a gasztrofesztivál szezon!

Régi magyar szőlőfajtákkal indul, trendi nemzetközi fogásokkal és újhullámos desszertekkel zárul a sor.

Kővirág: kinyit, de nem úgy, ahogy eddig

Be lehet ülni, de nagy falatozásra ne számítsunk.

Másodvirágzásra várnak a méhészek

A magyar méhészek két legnagyobb ellensége az olcsó import és a fagy.

Jó ebédhez szól a nóta 2025-ben is

Folytatódik a többszáz éves kávéházi cigányzenei tradíciót népszerűsítő Muzsikáló Magyarország program.

A bárányok hallgatnak

A gazdáik viszont szeretnének többet értékesíteni belőlük. Kampány indult a bárányhús népszerűsítésére.

Altalena lakáskoncert és gasztroklub

Újabb különleges komolyzenei koncertet rendez az Altalena komolyzenei közösség.

Maskarák, máglya és mennyei falatok!

Busójárás 2025: 2600 maskarás, 100 program, és az elmaradhatatlan sokác köcsögös bab.

Varázstortával és huruttal lep meg Hargita megye

Hargita megye lesz Európa Gasztronómiai Régiója: Bukarestben mutatkoznak be először.

Kávéháború közeleg?

Hamarosan luxuscikk lesz a kávé? Drámai hírek a piacról!

Szakácskönyvet a fa alá!

A kínálat gazdag, de most lássuk a javát!

Karácsonyi ajándékötlet: Kitchen Aid tésztakészítő adapter

A tésztakészítés pofonegyszerű is lehet!

Gasztromorzsák advent idejére

Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.

Pop up bolttal jelentkezik a Salt Bakery

A pestiek örülhetnek a nyitásnak.

Élőben a Michelin gáláról

Bejelentették, mely magyar éttermek kaptak idén Michelin-csillagot.

Gasztroajándékok a fa alá

Könyvek a karácsonyfa alá – 1. rész

Az olasz pizza varázstalanodása?

New Yorkban sütik a legjobb pizzát, a nigériaiak pedig hamarosan mindenhol főzik majd a Moi moi-t.

Ősapáink útján

Bársony Bálint végtelenül szabad zenei világa elevenedik meg a Budapesti Operettszínházban.

Közeleg az Édes Napok!

A pénteken kezdődő rendezvényen már kóstolható Budapest Gesztenyés-sárgabarackos csokoládés desszertje!

Túl a komfortzónán – ilyen volt a Taste of Transylvania

Nyitottság, kockázatvállalás, lélekemelő pillanatok egy remek gasztrofesztiválon.

Hiánycikk lesz a kardamom

Megduplázódott tavalyhoz képest a kardamom ára, de úgy tűnik, ez a kisebbik gond.

Szeged újra örülhet: visszatért a Tiszavirág

Az Alabárdos séfjével áll fel újra a rendszer.

Feladta a versenyt a makói hagyma?

A Bocuse d'Or sem mentette meg.

5+1 izgalmas nyitás a közelmúltból

Új szereplők a gasztropalettán.

Borvacsorák a Küllő Hajóbárban

Bor, mámor, Dunakanyar.

Körbe kóstoltuk a Balatont: íme az Év Strandétele!

Kiadós balatoni gasztrokörutazás után állt össze a nyerő sor: Balatonlellén készült ez idén az Év Strandétele.

Csúcssör – nem csak alpinistáknak

Hegyormok nedűje.

Jönnek a legfontosabb gasztrofesztiválok

Sopronból, Budapestről, Noszvajból és Debrecenből ajánlunk gasztronómiai fesztiválokat.

Ön látott már street foodot ársapkában?

Pompás koktélok Budapesten, gyanús éttermek nyomában és a hatósági áras a kebab története.

Közeleg hozzánk is az almabor hullám

Magyar cider egyelőre nagyon kevés van, ez viszont hamar megváltozhat.

Így számolják ki egy étel kalóriatartalmát

Végre egy közérthető könyv a szervezet cukoranyagcseréjéről!

Kipróbáltuk: Nour Cukrászda Budaörs

A képzőművészet és a cukrászművészet találkozása.

Hétfőtől lehet repetázni az Étterem Hét sztárjainál

Újrakóstolható kedvencek!

Az ország legnevesebb séfjei látogatnak Sopronba

Íme a SopronFest gourmet kínálata.

Csak ezen a héten kóstolható a csehek zöld színű, húsvéti söre

Mi az a zelené pivo, és vajon mitől zöld?

Pápát választanak márciusban a borászok

A titkos találkozón az 50 legjobb borász ízlelgette egymás borát.

Gasztrotúra a Konyhakiállítás Samsung Nagyszínpadán

Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!

Jön a KávéBár Bazár 2024

A kávé- és bárvilág seregszemléje a Millenárison zajlik majd.

Három új rovattal jelentkezünk

Szabi, a pék – Vegavigalom – Gasztroséták

120 méterrel a Duna fölött a húsleves is más

Nagyvilági hangulat, ismerős ízek a VIRTU-ban.

Csoki sztárparádéval

Így lett Willyből Wonka – a film az ünnepi szezon csemegéjének ígérkezik.

Debrecenbe kéne menni – advent idején is

Nemcsak az egyik legszebb, de finom is a debreceni karácsonyi vásár.

Sporttáplálkozás olasz módra

A tudomány és a mediterrán diéta

Ízrobbanás felsőfokon

Három Michelin csillagos avantgárd konyha Barcelonában

Új ízek a chocoMe kínálatában

A szarvasgomba és a szicíliai pisztácia is bekerült a chocoMe téli ajánlatába.

Adj hálát!

Amerika ünnepel. Ma van a Hálaadás.

Íme Budapest hivatalos tortája

Kiderült, melyik cukrászati alkotás nyerte el a Budapest 150 Torta címet!

Pikáns terület – Járdafeszt a Népszínház utcában

Ismerje meg Budapest gasztronómiailag talán legszínesebb utcáját a hétvégén!

Nyárbúcsú II.– Káli Piknik

Vége a nyárnak? Dehogy! Szeptember 2-3-án Káli Piknik!

Augusztus 20-i programsoroló

Ünnepeljük együtt Magyarország születésnapját Budapesten!

Jégkrém növényi alapokon

Díjazták a vegán jégkrémeket.

Megnyitott a Jenői Pékség

A budajenői pop-up pékség után itt a tényleges bolt.

Mi az a könnycseppborsó?

100 000 Ft kilogrammja ennek a luxuszöldségnek.

Hétvégén Zsolnay Piknik

Pécs első igazi tavaszi fesztiválja már a kanyarban.

Ötcsillagos dilemma

A hazai 5 csillagos szállodák eltérő minőségi szinteket képviselnek.

Múzeumként tér vissza az El Bulli

Múzeum a gasztroparadigmaváltásról.

Spirit világversenyen a Balatonic

Három tételét is díjazták a magyar tonikmárkának.

KIjött a METRO Év Bora 2023 sorozat

Magyar és spanyol tételek viszik a prímet.

Normális a testsúlya? Akkor ön a kisebbség része!

Kijózanító a novekedes.hu portálon tett kijelentés.

Busójárás és a sokác konyha

Február 16-tól mindkettő megismerhető.

Rajzfilmhős lett a Rosenstein-féle zsidótojás

A Rosenstein család már megint kitalált valamit.

Szellemes Szilveszter

Szilveszter napján a fazék szellemei is nevetnek.

Limitált kiadású egyedi tétel a Kreinbacher Birtoktól

Az idei szezonban egyedi tételük: az Extra Brut pezsgő.

Az MTA díjazta lapunk főszerkesztőjét, Vinkó Józsefet

Átadták a 2022-es Magyar Nyelvőr Díjakat a Magyar Tudományos Akadémián.

Ezek a chocoMe szezonális újdonságai

A kakaó gyümölcshús-juice az egyik.

Lesz-e tojás karácsonykor?

Elindult a pánikszerű vásárlás.

30 éve ciripel

30 éves a Kistücsök Étterem Balatonszemesen.

Revü újratöltve

Új szórakozóhely nyílik Budapesten, a fogásokért Wolfgang Puck amerikai-osztrák sztárszakács csapata felel.

Pacal, pesto, pink banán, esernyő

A mi kedvenceink már megvannak az idei Gourmet Fesztiválon!

Igazi olasz ízek Budán: nyit a Leon Osteria

Nem csupán a kiváló étel, hanem igazi olasz étkezési élmény a cél.

Kávék, amiket félreismerünk?

Flat white? Cortado? Espresso macchiato? Itt a kávés fogalomtár!

„Agyon” várattak, de megérte

A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.

Veszélyes vizeken

Egy extrém cápavadászat gasztronómiai vonatkozásai elsőkézből.

Egy délután a struccfarmon

Sivatagi show a Jászságban.

Vigyázat, hamisítvány!

Hogyan trükköznek a bolti szójaszószokkal, és hogyan készül az igazi?

Több mint boszorkányság

Évszázadok óta itt vannak velünk, ám egy időben boszorkánynak bélyegezték, aki ilyet készített.

Megjelent a Magyar Konyha húsvéti száma

Ettől a lapszámtól a szellem is jóllakik.

Határ menti felfedezőutak

Esterházyék már tudták, mi a jó: Burgenland borai és ételei pár óra alatt meggyőznek.

Anger Zsolt konyhája

Érti a gasztrokottát.

Megjelent a Magyar Konyha márciusi száma

2025. február 26-tól kapható az újságárusoknál.

A pasta nyomába eredünk

Miért pont Nápoly lett a tésztagyártás központja és egyáltalán, honnan ered a pasta?

Ízek, piacok, titkos gasztrohelyek

Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!

Étterem alpakával

Alpakáik a hely kedves kis reklámjai.

A hadházi savanyú káposzta

Nem a szőlő a savanyú! A káposzta!

Egy cári kapitány emlékére

Farsang Schäffer Erzsi-módra borsodóval és egy különleges történettel.

Hmmmm – ez finom!

Kecskeméten mennyei csoki készül!

Ezek voltak 2024 kedvenc receptjei

Öt recept, amelyek mellett 2024-ben senki sem tudott elmenni kattintás nélkül.

Leonor Espinosa – Konyha és mágia

Leonor Espinosa, a világ legjobb szakácsnője

A soproni Opusz teremben jártunk

Nem kávézó, nem étte­rem, és nem is oktatóterem.

Liptai Zsolt az Év borásza 2024-ben

A díj a pannonhalmi Apátsági Pincészet borászánál landolt.

Karácsonyi sörajánló

Csak úgy vadásszák a sörfőzők a különleges hordókat! 3+3 nem mindennapi magyar sört ajánlunk az ünnepekre.

Így ad energiát a batáta

Kiváló káliumforrás, szabályozza a vérnyomást, jó a cukor- és rosttartalma. Köszöntsük az édesburgonyát!

A Horhosvölgyi Ökofarmon jártunk

A Horhosvölgyi Ökofarm 2024-ben elnyerte a Magyar Konyha Termelői Díját.

Gyömbérszüret Magyarországon

Karácsonyig tart a betakarítás Zsombón.

Séftúra Erdélyben

Le a kalappal – Gombászni mentünk a Hargitára.

Energiadiéta

A fűtési energia megtakarítása – otthon, egyszerűen

Állami támogatással terjedt el a pad thai

Thaiföld leghíresebb ételének történetében benne van a 20. század thai történelmének lenyomata.

A fiatalok megszólítása kulcskérdés

Lassan elfogynak a szomjas torkok.

Sóvárgás helyett fűszerek

Így pótolhatjuk fűszerekkel a sót.

Elstartolt a Taste of Transylvania

Erdélyi lakoma lesz ez a javából!

Pane carasau, kétszersült Szardíniáról

Egyszerű és nagyszerű étel a szárdoktól.

Ezek a világ legrejtélyesebb borvidékei

Kinek jutott eszébe, hogy szőlőt termesszen a Góbi-sivatagban? És milyen lehet a finn szürkebarát?

Megjelent a Magyar Konyha szeptemberi száma

Szeptember 28-ától az újságárusoknál!

Ezeket az ételeket ne próbálja ki!

Bizarr tészta, fagyasztott mini tojások és igazi desszerthamisítvány. Receptek, amelyeket tilos kipróbálni!

Taste of Transylvania – a séftúra legjobb receptjei

Az erdélyi séftúra és a receptek legjava.

Kipróbáltuk: A Zöld

Szemezgetünk a Balatoni Gasztrokalauzból. A Zöld egy elvarázsolt kert, ahol a kemence körül forog minden.

A nyár grilltermékei

Itt a grillszezon, a KAISER pedig ismét széles grillválasztékkal és sok új ízzel jelentkezik.

Ő a párizsi olimpia sztárséfje

A konyha Magic Johnsonja

Útkeresés Onyx-módra

Természetes intelligencia – megosztó fogásokkal hívja fel magára a figyelmet az Onyx új vacsoramenüje.

Isztambul, ami nem ereszt

Mindaz, ami az első Isztambul cikkünkből kimaradt.

Isztambul: a tökéletes úticél

16 útitipp a város 4 rajongójától.

Katalán pezsgővel koccint ma a világ

Ön tudja mi Spanyolország egyik legfontosabb gasztronómiai exportcikke?

Így készül a szaftos, zamatos steak

A tökéletes steak nyomába eredtünk.

Sajtgasztronómia Lille-ben

A Le Broc-ba a sajtszeretők járnak, és nem a futószalagon turisták elé pakolt fogásokról szól.

Borok porból és hamuból

Lanzarote: elsöpörte a vulkáni tűz, mégis a világ egyik leglátványosabb szőlőtermelő vidéke.

A Disfrutar a világ legjobb étterme 2024-ben

A The World's 50 Best Restaurants élén a barcelonai étterem végzett.

Kipróbáltuk: Gulia

Lássuk, mi költözött Budán a Trombitás Kert helyére.

A tökéletes nyárindító ebédmenü

Gyümölcsleves, rántotthús, madártej.

Légli Ottó és a majorsági létforma

„Nekem nyáron elég egy keszeg, kovászos uborkával és kisfröccsel”

Embert barátjáról, szakácsot mártásáról

Mártások Dalnoki Bence receptjeivel

Mit termesszünk egy permakultúrás kertben?

Az ilyen kertek egy átlagos kerthez képest kevesebb munkával járnak.

Gódor András, a Sonkás

Húsvét előtt a Fény utcai piacon jártunk.

Megjelent az áprilisi Magyar Konyha

A márciusi lapszám is sok húsvéti tartalmat közölt, de az áprilisi lapszámunkba is fért belőle.

Mátrix és gasztronómia

Fókuszban a mesterséges intelligencia.

Gasztromorzsák a hétköznapokra

Fesztivál, esemény és egy érdekes gasztroper a terítéken.

India – a világ fűszerkertje

A spiritualitás összefonódása a gasztronómiával, ez India konyhája.

Bella mascara! – Szép maszk!

Tartsanak velünk a varázslatos velencei karneválra!

Megjelent a februári Magyar Konyha!

Az idei első lapszám már kapható az újságárusoknál!

Barangolás Baszkföldön

A francia részen kalandozunk, tartsanak velünk!

Az „Ides” almáspitéje

Ady Endre édesanyjának megtalált receptje

10 jó hentesbolt

Hús-hentesáru, ahová szeretünk járni.

Micsoda gyökerek!

Itt van a téli gyökérzöldségek szezonja.

Vérré válik

„A lencse fogyasztása az embert szelíddé, nyájassá teszi.”

A vasfüggöny lehull

Schäffer Erzsi mesél élete első fondüjéről a vasfüggöny másik oldalán.

A lóhús íze

Szabó István karácsonyai.

Zsurzs Éva karácsonyai

Mi ihlette az Abigél c. film karácsonyi jelenetét?

Kucsmagombás vegán quiche

Tanyasi csirkerolád, tavaszi zöldségek

Schäffer Erzsébet borsodója

Így készül a házinyúl

Csajos, de ütős: French75 zselé

Szennzációs desszert gombából: vargányás trüffel

Vietnámi tojásos kávé

Sóskával savanyított raguleves

Tintahalas metélt rukkolával

Sóskafagylalt

Újburgonya másként

Epres-mogyorós paris-brest

Pulykamell sóskamártással

Sváb máj zsemlegombóccal

Gyömbéres kacsaleves

Savanyított gyömbér

Nyúlpástétom

Mézitortát karácsonyra!

Christmas pudding

Schäffer Erzsébet fokhagymalevese

Répasaláta pirított mogyoróval, mogyoróolajjal és friss kecskesajttal

Gyömbéres pisztricgomba

Fehércsokoládé, rebarbara, olívaolaj

Sonkás-spenótos ördöghaltekercsek

Rozmaringos bárányborda sült fokhagymával

Barackmag

Füstölt báránynyelv kovászolt káposztával

Citrommázas fánk

Dabas Bistro-„székelykáposzta”

Fehérbabsaláta, pácolt lágytojás, lila hagyma

Coq au vin (vörösboros kakaspörkölt)

Gnocchi rukkolás házi pestóval

Omlós mangalicatarja, káposztás lasagne

Túrógombóc, narancs, tejfölhab

Narancstorta

Pergelt diós sütemény

Süllőfilé édesköménnyel

Mézes krémes mandarinnal, törökméz, grízmousse

Töltött káposzta

Citromos-mákos puha keksz

Körtés-gesztenyehabos szelet

Káposztás cvekedli (ahogy Litauszki Zsolt készíti)

Burgonyafőzelék

„Tökös-mákos”

Padlizsán-szilva mille-feuille

Lassan sült marha

Ceviche, padlizsán, édesburgonya

Szarvasgerinc, gombatea, tépett padlizsán, zeller

Rántott ökörpofa salátán, sült paprikás tejföllel

Hátszín, fokhagymás zeller, tótbab

Vegetáriánus plov grillezett zöldségekkel, tojással töltött paradicsommal

Kacsamájtorta rebarbarával és cseresznyével

Pisztráng hagymás szalonnás ceruzababbal, konfitált paradicsommal

Cukkinikenyér

Tanyakrém

Pulled pork burger

Piri-piri csirke

Reform panna cotta pirított mandulával és szőlővel

Spárga jó társaságban

Tárkonyos csirke házi tárkonyolajjal

Mandulás, zabpelyhes szelet szederrel

Pite bogyós gyümölcsökkel

Nyitott ravioli sült csirkemellel

Hedonista paprikás krumpli

Csokoládémousse-tarte

„Finomfőzelék”, leveles tészta, füstölt lazac, kecskesajt

Sült bébicsirke sóban eltett citrommal, hónapos retekkel

Sóskasaláta lágy tojással

Cső, kukorica!

Kakukkfű, az élet íze

Kis fűszerben nagy erő

Milyen a pénz, ha a fán terem?

Miért nevezik a vízibivalyt a szegény ember tehenének?

Szokott padlizsánnal álmodni?

Majoránna – a szagos pelyva

Mi lenne velünk a szőlő nélkül?

Sugár kardos: a garda

A besztercei: a szilvák szilvája

Csodaszer-e a kurkuma?

Az élet fája: a kókuszdió

Az édes tök

Guanciale, az érlelt olasz tokaszalonna

A szelíd, édes gesztenye igazi téli alapanyag

Alma a spájzban

A búzaősök feltámadnak

A kínai mandula

Újra itt az uborkaszezon, szeretjük

Corbari paradicsomszósz

Csípős tavaszi zöldségek

Bor és csokoládé

Uborkaszezon

A satoyama konyha

Pillantás a a tokiói Narisawa konyhájába.

Mede Ádám: "Ne trollkodj az étellel!"

Csopaki helyszíni viziten a Magyar Konyha.

Isteni harmónia: szerzetes és szakács

Jeong Kwana szakácsművészete.

A Bagossy Brothers asztalánál

Saját szakácskönyvük is van és imádják a gasztronómiát.

Gianni Annoni karácsonyai

Erkélyen pihen a káposzta

Rúzsa Magdi karácsonyai

Ünnepekről, éneklésől, főzésről és gyerekekről beszélgettünk.

A bikavér nem válik vízzé

ifj. Gál Tibor egri borásszal beszélgettünk bikavérről és sok minden másról.

A hosszú élet titka

Schwab Richard szerint.

Piroch Gábor mennyei királysága

Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.

Korniss Péter ízei

A fotós szemével a világ.

Novák Ferenc Tata emlékére

A Magyar Konyha 1990. februári lapszámában közölt anyag alapján.

Bősze Ádám – Nem az a haspókfajta

Antiínyenc és nem fél beszélni róla.

Jakabos Zsuzsa: Ha elrontja, akkor is finom

Jakabos Zsuzsa második otthona: a konyha.

December 18.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 18-án.

December 20.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 20-án.

Valahol Európában

Gasztrointerjú Havadtőy Sámuellel.

Zöldségszüret Borbás Marcsival

Borbás Marcsi őrségi házában vendégeskedtünk.

Szezonváltás könnyedén!

A konyhában megspórolt időt töltsük mozgással!

Mire jó a forrólevegős fritőz?

A Tefal Easy Fry & Steam készüléken keresztül megmutatjuk.

Végy egy zsák krumplit!

Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.

Pankó, a japán morzsa

Maga a panko szó annyit jelent, kenyérliszt.

Mi legyen a reggeli?

A nap első étkezése nem csak gyermekkorban fontos – nézzük, korosztályonként mi kerüljön a tányérra!

Távol a várostól nyílik Pohner Ádám étterme

Étterem a világ végén: Mályinkán, a hegyek ölelésében nyitja meg éttermét a fiatal séf.

Laktató nyári saláták

A melegben a hátunk közepére kívánjuk a főzést, de lakhatunk jól akkor is, ha nem állunk a tűzhely felett.

Sósan még biztosan nem kóstolta a barackot

Nyakig vagyunk a barackszezonban - próbáljunk ki valami újat is!

Ezt ne csináljuk, ha grillezünk

Hogyan lehet elkerülni egy grillezős katasztrófát?

Így lesz menő a következő kerti parti

Turbózzuk fel egy kicsit a megszokott, kertvégi sütögetést – adunk pár tippet, hogyan.

A biliárdtól a pohárig

A budaörsi telekárak a lehetőségét is elvágják annak, hogy újraéledjen a borászat.

Kerti sütögetés – rovarok nélkül

Mutatunk néhány egyszerű ötletet, hogyan tarthatjuk távol a rovarokat grillezéskor.

Parázs hangulat

A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.

Fogas kérdés

Kevés halat fogyasztunk, pedig egyszerűen elkészíthető, isteni alapanyag.

Miért nem jó ötlet a görögdinnye kúra?

Gyakran hallani egy népszerű nyári diétáról – de a szakértők szerint jobb, ha nem kezdünk bele.

Négykezes Londonban

A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.

Ételallergiával külföldön

Ha ételallergiásként utazunk, alapvető, hogy kellően felkészüljünk.

Hogyan viselkedj egy borászatban?

Egy bortúra remek társasági időtöltés, de a borászatok látogatásának is megvan az etikettje.

Mit kínáljunk a grillhúsok mellé?

A grillen minden finomabb lesz – ez pedig még a szokásos, unalomig használt zöldségeinkre is igaz.

A sör életrajzát arany betűkkel írták

Bart Danival a magyar „sörforradalom” egyik elindítójával beszélgettünk új könyvéről, Az arany folyamról.

Túl a fejesen

A nyári, kerti saláták jóval többek annál, mint hogy egyszerű zöldekként gondoljunk rájuk.

Minden fillér számít: spóroljunk az energián!

Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?

Pitypang a konyhában

Tea, saláta, pesto, muffin vagy bor – és még mi minden készíthető a tavasz vidám virágából!

Olasz kedvencek Stanley Tucci módra

A világ azért eszik, hogy éljen, de az olaszok azért élnek, hogy egyenek, állítja a híres színész.

Méltó régi nagy híréhez

Kossuth-díja van, konyhája nincs. A 60 éves Zoboki Gábort köszöntjük.

Tojásmentés ünnep után

A húsvéti asztalok egyik főszereplője a tojás, de mi legyen a maradékkal?

Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora

A Botaniq Turai Kastély Clarisse éttermének séfje elárulta, ő hogyan készül az ünnepekre.

Aki énhozzám jön, nem éhezik meg

A húsvét szimbolikáról mesél Fráter Erzsébet biológus, a Biblia ételei és a Biblia növényei könyvek szerzője.

Ha már húsvét, legyen tojás!

A tojás elengedhetetlen húsvéti ételünk és a legszínesebben felhasználható alapanyag!

Néhány zöldséggel nem árt az óvatosság

Vannak esetek, amikor a zöldségfogyasztás sem teljesen problémamentes.

Egy jó tipp: igyunk mátrai borokat!

Sorozatunk a terroir titkaira keresi a választ.

Minden korosztálynak akad feladat

A jól evő gyerek titka sokak szerint az, ha az étel az ő segédletével készül.

Krémes, olvad, és mindig ünnepi

Csokis sütik nem csak ünnepekre.

A járvány, mint egy tölcsér, hazaterelt

Magyar séfet igazolt a Costes Downtown.

Batta András: kotta és fakanál

A Magyar Zene Házában úgy tálaljuk a zenét, mint ahogyan a gasztronómia remekeit szokták.

Könnyű teli hassal a böjtöt dicsérni

40 hosszú nap, de törvényszerű, hogy keserves legyen?

A konyhában lehet megfogni a filléreket

Hogyan vezethetünk be otthon is környezetbarát szokásokat? Lessük el az éttermektől!

Lencsék lencséje: a Le Puy zöld lencse

A kiváló ízű, feszes állagú lencsére szívesen gondol bármely szakács.

Nem csak a traumák, a receptek is öröklődnek

Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus a generációkon átívelő étkezési szokásokról.

Provence varázslatos ízéhez csak három dolog kell

A tapenade nem olasz és nem is spanyol, hanem provence-i, a szó maga az okcitán nyelvben kapribogyót jelent.

Hogy bánjunk a cukorral?

Cukor – több mint édesítő, de mi minden még?

Flexitáriánus étrend, ahol semmi sem tilos

Bemutatjuk az új divatot, a flexitáriánus diétát.

Dunántúli hagymás bab omlós oldalassal

Ugyan a hagymás babról leginkább Bud Spencer jut eszünkbe, de ez nem pont ugyanolyan.

Vezess konyhát úgy, hogy az unokád is büszke lehessen rád!

Ha jobban belegondolunk, a család környezetterhelésének jókora hányada bizony a konyhából származik.

Diófélék és társaik a konyhában – másképpen is

A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.

Mit keres a kadarka az asztalon?

A jó kadarka savai és a finom aromatikája átsegít bennünket egy-egy érzékenyebb étel-bor társításon.

Barátkozzunk össze a karamellel!

Barnás, édes, enyhén kesernyés, máshoz nem hasonlítható.

Amit a whiskyről egy kezdőnek tudni érdemes

Scotch, bourbon, rye, Speyside, Moonshine – csak néhány kifejezés, amivel találkozhatunk.

Gyomorbajok, ünnepek után

Ma még jöhet a malacsült, a lencse, a kocsonya, de holnaptól ideje kímélni a gyomrot!

Milyen pezsgőt igyunk szilveszter éjszakáján?

Ha a hazai pezsgők csúcsát keressük, akkor a somlói Kreinbachert kell kiemelni.

A gluténmentes karácsony is lehet finom

A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.