Őrmezőn nyitott éttermet Tóth Vera és Pauli Zoltán

VERÁS by PalKonyha néven, június 13-án, szombaton nyílt meg a PalKonyha gasztroműhely fővárosi egysége.

Házi desszertekbe költözhet a Pöttyös Túró Rudi íze

A Pöttyös Túródesszert Alapban minden benne van, amit a Túró Rudiban szeretünk.

Itt a spárgaszezon!

Zöld és fehér - 3000 tonna spárga termett tavaly Magyarországon.

Új esélyt kapnak az ősgabonák

Most kiderülhet, mit tud az alakor vagy a tönke!

Személycserék a Grillakadémia háza táján

Izgalmas jövés-menés szemtanúi lehetünk a debreceni Grillakadémiánál.

Fánkszezon: boldogság, porcukorral

Eljött a fánk igazi szezonja!

Itt vannak az idei tél legédesebb desszertjei!

Az Advent Bazilika karácsonyi vásáron a Nutella saját standdal várja a látogatókat.

November a pulyka hónapja

Lehet, hogy a páva szebb, de a Bamba Pulyka Burger a könnyed luxust ígéri.

Kettős jubileum Pakson

Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. négy évtizede biztosít tiszta energiát Magyarországnak.

Dobogón végzett a Magyar Konyha hamburgere

A Szaft 'N Burger debreceni viadalán húzta be a harmadik helyet a Körmendi&Kitzinger duó.

5 gasztrofesztivál szeptemberre

Sörök, borok, pezsgők, sólet és a vidék legjobb éttermei várnak koraősszel.

Így vásároljon kenyeret!

Nem minden kovásszal készül, hiába hivatkoznak rá úgy!

Indul a Nyitott Porta Napok

A vidéki élet, az állattartás és növénytermesztés báját ismerhetik meg az érdeklődők.

Fókuszban az ősgabonák

Alakor és tönke: a két gabona, amiért újra lelkesedik a világ.

Meghalt a Kádár Étkezde egykori tulajdonosa

Január 10-én temetik a legendás vendéglátóst, aki 80 éves korában hunyt el.

Karácsonyi ajándékötlet: Kitchen Aid tésztakészítő adapter

A tésztakészítés pofonegyszerű is lehet!

Pop up bolttal jelentkezik a Salt Bakery

A pestiek örülhetnek a nyitásnak.

Karácsonyi leskelődés – Matild Palota

Ma a budapesti Matild Palota karácsonyi dekorációját és kínálatát vizsgáltuk meg.

Save the date: Pánik Party Egerben

Belépés: csúnyapulcsiban. Ez alap.

Váljunk tartmesterré!

Könyvajánló az ünnepekre: Tarts Anon - Sweet and savoury tart brilliance.

1 hét vegánságot vállal a Pingrumba

Az önkéntes vállalás idején, október 21-27 között 100%-ban vegánná válik az éterem.

Irány a steaksütő világbajnokság!

Lencsés Zoltán megnyerte a VIII. Füstös Nyúl Kupát, részt vehet az amerikai világbajnokságon.

Egy bájos falu vitte el a Kenyérlelke Fesztivált

Augusztus 20-án Budajenőn rendezik az év kovászos buliját.

Eredetvédelmet kaphat a kebab

Úgy fest, sosem látott sajtója van ezekben az időkben a dönernek.

Öt konyhai bölcsesség, ami hamisnak bizonyult

Konyhai bölcsességek, melyek megmérettek és könnyűnek találtattak.

Stanley Tucci vagy a nagyi serpenyője a jobb?

A hatszoros Emmy- és kétszeres Golden Globe-díjas színész a GreenPannel együtt adott ki edénykollekciót.

Mákvirágok: örömfőzés a Mákban

Újra jelentkezik a Károly József és barátai vacsoraest-sorozat.

Terítéken a bárányhús

Húsvéton innen, húsvéton túl: terítéken a bárányhús.

Gasztrotúra a Konyhakiállítás Samsung Nagyszínpadán

Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!

Étel a sárkány évében

Holdújév – a kínai tavaszünnep

Látványsütés hüvelyesekből – Liptai Claudia konyhájában

Növelni kellene a hüvelyesek fogyasztását a magyar otthonokban

Dédik uzsonnája

Nagymamáink elfeledett süteményei a borongós téli délutánokra.

Adj hálát!

Amerika ünnepel. Ma van a Hálaadás.

Sztárok és robotok

Szulló Szabina és Széll Tamás a KitchenAid-del kooperál.

Pikáns terület – Járdafeszt a Népszínház utcában

Ismerje meg Budapest gasztronómiailag talán legszínesebb utcáját a hétvégén!

Csillagtartás – a Michelin korábban értékelt a vártnál

Három csillag nincs, a kétcsillagosok és az egycsillagosok ugyanazok.

Megnyitott a Jenői Pékség

A budajenői pop-up pékség után itt a tényleges bolt.

Károly József búcsút int a Budagyöngyének

A Húsbolt 28 év után kerületet vált.

Kalácsbarátok, gyülekező!

Jön a Kalács lelke fesztivál.

Megjelent a csillagos füzet

Kereskedelmi forgalomban nem kapható a kézbe vehető változat.

Október végi hírcsokor

Búcsú az októbertől, lássuk, mi minden történt a hónapban.

Gyerekkel a konyhában

A gyerekkel közös konyhai programoknak valóban megvan a helye, az ideje és a jelentősége.

Bocuse d’Or alapanyagok a magyar étlapokon

Eljött az ideje hogy a Bocuse élmények a hazai vendéglátóipari konyhákba beköltözzenek.

Roadrunner: a Bourdain-doku a CNN-re jön

A séf egykori anyacsatornája heteken belül bemutatja az Anthony Bourdainről szóló filmet.

Fánkozót nyitott Hemingway Budapesten

14 hónap alatt kísérletezték ki a fánkokat az Astorián megnyílt üzletben.

Lakoma a moziban - recepttel

Az étterem születéstörténete a Frankofón Filmnapokon

Március 15.: korabeli kávéházzal és pozsonyi kiflivel ünnepelnek Gyulán

Kávéházi hangulat felidézésével és pozsonyi kifli sütésével emlékeznek a gyulai Almásy-kastélyban.

Újabb magyar regionális pálinka kapott uniós oltalmat

A Homokháti őszibarack pálinka kapott uniós oltalmat.

Budapesten nyitott pizzázót Hemingway fia

A Caza Pizzabar az első olyan étterem Budapesten, ahol kaliforniai recept alapján készül a pizza.

A hollywoodi színészek is imádnak kenyeret sütni

Jake Gyllenhaal és Hugh Jackman is nagy kedvvel süti a saját kenyerét otthon.

A 125 éves pesti vegán hagyományokat ünnepli a GreenGorilla pizzéria

Kevesen tudják, hogy a vegán életmódnak komoly múltja van a fővárosban.

Nagy sétakóstoló a Somlói Juhfark Ünnepen

17 pincészet 28 borát kóstolhatja a közönség, személyesen a borászok bemutatásában.

Répa-dog az Év Strandétele

Újrázott A Konyhám, ismét Balatonfenyvesen kapni a legjobb beach foodot.

Uniós oltalmat kapott a Budaörsi őszibarack

Az Európai Bizottság hétfőn oltalom alá vette a Budaörsi őszibarack elnevezést.

Hogyan mentsük meg a lejáró sört?

A kényszerszülte, közös termék rövid időn belül a környék kedvence lett.

Áprilistól jönnek a magyar zöldségek

Nagyobb mennyiségben áprilistól várhatók a hazai zöldségek, főként a paprika, a paradicsom és a kígyóuborka.

Óriási botrány körvonalazódik a vajpiacon

Különös jelenségeket figyeltek meg a fogyasztók: a vaj nehezebben kenhető, magasabb hőmérsékleten olvad.

A Kenyérmanufaktúra Budakeszire költözött

Az illatos pékárukat készítő Záboji Rita a mai naptól új helyen, Budakeszin várja a vevőit.

Építsünk hotelt a méheknek!

Segítsük a rovarokat, a természetért dolgoznak!

Magyar cukrászra figyel a szakma

Két év után ismét magyar desszertek jelentek meg az etalonnak számító So Good magazinban.

Halászlé a nagyágyúktól

Idén karácsonykor rendezhetünk akár fine dining vacsorát is.

Honnan rendeljünk karácsonyra?

Karácsonyi halászlevet – sőt egész menüt – idén minden eddiginél több helyről lehet rendelni.

Malacot küld a hotel, a séf pedig házhoz megy

A koronavírus támasztotta akadályokat le kell küzdeni.

Tojásból lesz a csoda

Tejtermék-helyettesítő élelmiszert fejlesztettek a tojásból Gödöllőn.

Valódi nápolyi pizza az Astoriánál

A budapesti Donna Mamma Pizza Napoletana is megkapta az AVPN minősítést.

Tényleg van lelke a kenyérnek?

Augusztus 20-án megtudtuk, melyik pékség készíti a legfinomabb kenyeret Budapesten.

Csabagyönyével indul a szüret

A csabagyöngye bora üde, friss, gyümölcsös. Kiváló fröccs alapanyag, de önmagában fogyasztva is remek.

Balatonra ment a MÁK

Mizsei János és csapata Balatonakarattyára tették a bázisukat.

A kebab lenne a taco atyja?

A világ legsikeresebb street foodjainak meghatérozó része az Égei-tenger vidékéről származik.

Az ókortól velünk van a füge

Terítéken a füge

Balatoni csap(ol)nivaló - a Balatoni világos története

Nem a kiugró minősége miatt lett egy korszak nyarainak kedvence a Balatoni Világos sör.

A nyár ízei a grillrácson

Mit érdemes a húsok mellé tenni, kell-e egyáltalán napokkal előre pácolni, mik a leggyakoribb hibák?

Hello grillszezon!

Grillezés újragondolva: öt különleges ötlet, hogy ne önismétlés legyen a sütögetés.

Zsenge földibab, avagy az újburgonya

A tavasz végének, a nyári szezon kezdetének egyik legfontosabb jelképe.

Nincs húsvét torma nélkül!

Sok könnyel jár a reszelése, de az ünnepi asztalról elmaradhatatlan.

Édesanyám főztje: Sztankay István

A színészóriás a 90. születésnapját ünnepelné. Rá emlékezünk.

Terroir, tannin, tradíció

Nebbiolo a fókuszban: mitől különleges Piemont ikonikus szőlőfajtája?

Isten malmai lassan őrölnek

Karácsonyi beszélgetés Csíkmadarason múltról és jelenről.

Az olasz desszertek bűvöletében

Az olasz karácsonyi desszertekről Davide Malizia mesélt a Magyar Konyhának.

Ünnepi, vendégváró pulykafalatok

A Gallio prémium pulykahúsaival ezekkel a receptekkel garantált a siker az ünnepi büféasztalon!

Tőkehalsuli Izlandon

Izlandon egy nap leforgása alatt mind a négy évszakot át lehet élni, de ilyen vacsoráért érdemes dolgozni!

Nem félnek kisvendéglőnek lenni

A fine dining éttermek erdejében egy megbízható kisvendéglő üdítő azok számára, akik értékelik a családias han

Szederlesen a Börzsönyben

A Börzsöny egykori ültetvényeiből mára alig maradt valami, mégis van, aki még hisz a málnában.

Oszakaland 4. – Pop up magyar étterem az Expón

A Miska Kitchen&Barban jártunk.

Padlizsánszerelem

Öt kihagyhatatlan, padlizsános receptet ajánlunk a szezon közepén.

Itt a Balaton 5 legmenőbb lángosozója

Összegyűjtöttük az öt legizgalmasabb, legízletesebb balatoni lángosozót, íme a lista!

Reich Károly grafikus ízei

A Magyar Konyha legendás "Édesanyám főztje" rovatából.

Séfkabát, bonbon, minigolf

Így lesz a nyári szünetből kulináris kalandpark – főzős gyerektáborok 59 ezertől 190 ezer forintig.

Speciális lisztek és őrlemények

Liszthelyettesítők - tessék válogatni!

„Agyon” várattak, de megérte

A híres borjúagyra vadászva igazán vendégmarasztaló helyre bukkantunk a belga fővárosban.

Ön evett már szamároldalast?

Nem mindennapos csemege, de nagyon finom.

Egy különleges tréning kulisszatitkai

Egy malom, 450 liszt, végtelen lehetőség – magyar szakember Olaszországban.

Gyömbérszüret Magyarországon

Karácsonyig tart a betakarítás Zsombón.

Kenyérben születik újjá

A sörkészítés mellékterméke lényegül át Budapest új pékségében.

Pane carasau, kétszersült Szardíniáról

Egyszerű és nagyszerű étel a szárdoktól.

Ezeket az ételeket ne próbálja ki!

Bizarr tészta, fagyasztott mini tojások és igazi desszerthamisítvány. Receptek, amelyeket tilos kipróbálni!

Ő a párizsi olimpia sztárséfje

A konyha Magic Johnsonja

Így készül a szaftos, zamatos steak

A tökéletes steak nyomába eredtünk.

Megjelent a Magyar Konyha nyári lapszáma!

A magazinhoz most ingyenes Balatoni Gasztrokalauz 2024 kiadványunk is jár!

Love is in the air(fryer)

Sütés-főzés forrólevegős sütővel és a tapasztalatok.

Orosz vacsoraest Fábián Juli édesanyjával

Az est bevételének egy része a Fábián Juli Emléklapítványhoz került.

Torma – könnyfacsaró történet

A húsvéti sonka elmaradhatatlan társa a finomra reszelt torma. Most legyen az övé a főszerep!

A legfinomabb sütemények húsvétra

Nemcsak finomak, látványosak is. Jöhetnek a locsolók!

India – a világ fűszerkertje

A spiritualitás összefonódása a gasztronómiával, ez India konyhája.

A malacsült titkai

Litauszki Zsolttal megmutatjuk, hogyan készül az újévi ínyencség: az egyben sült malac.

Nemzetek karácsonya: Németország

Porcukros kalandozás Németországba karácsony idején.

Ünnepi pontyok

A karácsonyi asztal sztárja

Németesen francia

Elzász, a karácsony fővárosa.

!Hola taco!

Egy klasszikus mexikói streetfood és annak fűszerezése.

Liba: hiány és luxuscikk

Jön a Márton-nap, mutatjuk hogy vegyen libát!

A Mór mehet…

Ki maradhat talpon a Balaton partján?

Buri muri

Fűszerrovatunkban ezúttal a hamburger fűszerezéséről lesz szó.

Sütők, gőzsütők Miele felfogásban

Elegancia, kifinomultság, hatékonyság.

A főváros kovászol

A Kenyér ünnepén kezdődő 3 részes sorozatunk első része.

Anyu kókuszosa

Schäffer Erzsébet kedvenc süteménye.

Volenter István: Nem vagyok teljesen őrült

Csak félig – igazítja útba magával kapcsolatban lapunkat a séf.

Nyári berek

Ismerkedjenek meg napjaink Matula bácsijával!

A mediterrán konyha fűszerei

Az olaszok, a spanyolok, a görögök konyhája nélkül hol is tartana a gasztronómia?

Hol ehetünk ma egy jó oldalast?

Egy új étterem Budapesten pont erre specializálódott.

Tippek tavaszi túrázáshoz

Útnak indít, megérint, elvarázsol – ez Magyarország.

Budai bárd

Böjt után húsevés!

Ne főzzünk váltott zeneszerzőkre!

Prieger Zsolt javasolja ezt és ígéri, jobban is sikerül az étel.

Ánizs

Medvecukorhoz hasonló ízét nem mindenki kedveli, de van pár jó érvünk mellette.

A tudatmódosító fűszer

Szerecsendió, mely a neve ellenére nem dió, hanem mag.

Szigetek fűszere

Mi fán terem a szegfűszeg?

A teljesség süteménye

Pierre Hermé receptje a Magyar Konyhának.

Schäffer Erzsébet báránybordát süt

„Édes Jézus, idehallgass, éhesek vagyunk, mint a farkas. Ámen.”

Schäffer Erzsébet karácsonyai

Az interjúban legújabb könyve is szóba kerül, melyben lélekmosodai pillanatokkal szolgál.

Wellington-szaloncukor

Íme a húsimádók szaloncukra.

Megjelent a decemberi Magyar Konyha

Ettől a szellem is jól lakik. Sőt, ma megnövekedett oldalszámunk miatt még jobban!

Itt vannak az új magyar Michelin-csillagok!

7 db egycsillagos, és 2 darab kétcsillagos étteremmel robog tovább a magyar gasztronómia!

Stumpf István – Az utolsó hedonista

Harminc éve bőszen fogyókúrázik, ám egy ropogós sült csülök bármikor elcsábítja.

Schäffer Erzsébet: Ómama és az öblös tál titka

Nekem ez a saláták királya! Pedig nem is saláta…

Házi fagyihoz házi tölcsér!

Ha van házi fagyija, lépjen szintet és készítsen saját tölcsért!

Kitartó munka eredménye a jó rétes

Ha azt mondom Zala, te azt mondod: rétes. Méghozzá „totyogós” túrós.

Ezek eddig 2022 főzős trendjei

Zöld istennő saláta, felturbózott instant ramen, főzős előfizetések – eddig ezek az év közösségi trendjei.

Hatlapos torta

Osztrák császármorzsa

Pulykasonkás töltött burgonya

Birsalmás pite kardamommal

Sárgabarackos Frangipán

Rostonsült kacsamáj, mogyorós burgonyapüré, zöld alma

Süllőfilé, írókrém, karalábé, török mogyoró

Sült, pácolt báránycombfilé

Leveles kolbászos mártogatós

Őszre hangolt csirkemell

Meggyes galette

Citrusos karalábéfőzelék bárányhúsgombóccal

Ötös kalácsfonás

Bárányborda aszúborral

Nyúlpástétom

Mézitortát karácsonyra!

Behavazott fenyőcsúcs

Finzertorte (Linzertorta Fenati-módra)

Kacsamáj csilis mangóval, házi kaláccsal

Sóban párolt tengeri süllő blansírozott zöldségekkel, kapros vajjal

Bailey’s torta

Resztelt őzmáj knédlivel

Burgonyafánk

BBQ magyar tarka oldalas sült burgonyával

Rántott libazúza sütőtökös tésztával

Egészben sült zsályás biosertéstarja céklával és quinoával

Mille-feuille Philippe Conticini receptje alapján

Makaron

Csokis piskóta, málna, fehércsokihab

Körtés-gesztenyehabos szelet

Borókás bélszín, sütőtökkel és pirított vargányával

Burgonyafőzelék

Padlizsán-szilva mille-feuille

Panyolai baba (szilvalekváros csavart fánk)

Aludttejes prósza

Melegen füstölt „csabai”

Tiszai halkolbász

Pisztráng hagymás szalonnás ceruzababbal, konfitált paradicsommal

Cukkinikenyér

Pulled pork burger

Rebarbarás pite vaníliafagylalttal

Piri-piri csirke

Cukkini háromféleképpen, sült csirkével

Croque monsieur

Citromkrémes kosárka

Meggyes tejespite

Libamájjal, szarvasgombával töltött fürj leveles tésztában

Nyári cékla, bulgur, sült pisztráng, sarkantyúka, aszalt paradicsom

Mandulás, zabpelyhes szelet szederrel

Vegetáriánus burger

Pite bogyós gyümölcsökkel

Vaníliás kalács

Vadsüldőoldalas BBQ, gyors káposztasaláta

Rózsaszín fehérpecsenye konfitált paradicsommal

Farkassügér paradicsomos gombákkal

Bőrén sült sebes pisztráng almás tormaszósszal, fokhagymás spenótlevelekkel

Medvehagymába göngyölt szűzérmék kukoricakásával és hajdinával

Fasírt és kelkáposzta-főzelék

Tavaszi quiche

Mandulás frangipane-pite málnával

Húsvéti kalács

Roston sült jércemell és kacsamáj vargányatortával

Hatlapos

BBQ-Pizza

Papírban párolt bébicsirke zöldségekkel

Budai krémes

Dán péksütemények

Csirkeburger

Cső, kukorica!

Csili, a vörös ördög

Miért nevezik a vízibivalyt a szegény ember tehenének?

Majoránna – a szagos pelyva

Mennyei paradicsomok

Sugár kardos: a garda

Az édes tök

A búzaősök feltámadnak

Csípős tavaszi zöldségek

Gluténmentes élet

Huzella Péter asztalánál

Végy tizenkét szarvast!

December 13.

A Magyar Konyha adventi kalendáriuma december 13-án.

Palacsintán vett feleség – 80 éves Lajos Mari!

Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.

Szezonváltás könnyedén!

A konyhában megspórolt időt töltsük mozgással!

Készítsünk növényi tejet!

Olcsóbb, finomabb, frissebb.

Mire jó a forrólevegős fritőz?

A Tefal Easy Fry & Steam készüléken keresztül megmutatjuk.

Ilyen egy okosfazék

Mit főzünk ma? A Tefal Cook4me+ tudja a választ!

Végy egy zsák krumplit!

Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.

Pankó, a japán morzsa

Maga a panko szó annyit jelent, kenyérliszt.

A verhetetlen bedobós

Nem csak a nyár slágere lehet a magyar háziasszonyok jolly joker süteménye.

Ezt ne csináljuk, ha grillezünk

Hogyan lehet elkerülni egy grillezős katasztrófát?

Parázs hangulat

A nyár kötelező kelléke a grillezés. Ehhez Barka Áron séf otthon is elkészíthető grillételeket ajánl.

Fogas kérdés

Kevés halat fogyasztunk, pedig egyszerűen elkészíthető, isteni alapanyag.

Nyárkonzerválás

Aki a nyarat nem tücsökként éli, hanem hangyaként, az befőzi a nyár kincseit.

Négykezes Londonban

A Michelin Guide felkérésére Tóth Szilárd, a Salt séfje a londoni Frog étterem konyhafőnökével főzött.

Minden fillér számít: spóroljunk az energián!

Mennyit takaríthatunk meg, ha változtatunk a konyhai, főzési szokásainkon?

A hagyma ismeretlen arcai

Minél élesebb késsel vágjuk a hagymát, annál kevésbé ríkat meg.

Pitypang a konyhában

Tea, saláta, pesto, muffin vagy bor – és még mi minden készíthető a tavasz vidám virágából!

Méltó régi nagy híréhez

Kossuth-díja van, konyhája nincs. A 60 éves Zoboki Gábort köszöntjük.

Totál metál

A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.

Tojásmentés ünnep után

A húsvéti asztalok egyik főszereplője a tojás, de mi legyen a maradékkal?

Húsvéti kedvencek a nagyvilágból

Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.

A húsvéti kalácson is túl

Tojásból édesség.

Íme, ez a jó croissant titka

Croissant-t sütni kétszer olyan nehéz, mint macaront, ráadásul négy napig tart.

Krémes, olvad, és mindig ünnepi

Csokis sütik nem csak ünnepekre.

A járvány, mint egy tölcsér, hazaterelt

Magyar séfet igazolt a Costes Downtown.

Könnyű teli hassal a böjtöt dicsérni

40 hosszú nap, de törvényszerű, hogy keserves legyen?

Hogy bánjunk a cukorral?

Cukor – több mint édesítő, de mi minden még?

A határvidék kincsei: gasztrotúra Zalában

Feltérképeztük Zala megye gasztronómiai kínálatát.

Diófélék és társaik a konyhában – másképpen is

A dióféléknek és olajos magvaknak az ünnepek után is van helyük a konyhában.

Barátkozzunk össze a karamellel!

Barnás, édes, enyhén kesernyés, máshoz nem hasonlítható.

Szalaggal vagy szalag nélkül?

A farsang és a fánksütés kéz a kézben járnak, de nem mindegy, hogyan fogunk hozzá.

A gluténmentes karácsony is lehet finom

A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.

Bejglitöltelék másképp - ötletek diós és mákos helyett

A hagyományos diós és mákos töltelékeket egyáltalán nem bonyolult másra cserélni.

Karfiolmorzsával dolgoznak a szebb jövőért

A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is

Kadarkaszerelem - a hajósi Sziegl Pince

Sok idő és energia a kadarkával komolyan foglalkozni, de megéri.

Magolajok: melyik az egészséges?

A hidegen sajtolt olajok a legértékesebbek és a legdrágábbak.

Libator: készüljünk fel a Márton-napra!

Márton-nap: még egy utolsó lakoma a karácsony előtti negyvennapos böjt előtt.

Világ tyúkjai, egyesüljetek!

Bukta Imre képzőművész otthonában jártunk.

Marcipánnal és pralinével az élet is édesebb

Kevés alapanyagból készülő csodák, amelyek megalkotása gyerekjáték.

Az ősz aromája: a zsálya

A legszínesebb évszak kvintesszenciája egyetlen fűszernövényben.

Viszlát, szarkalábak?

Feszes bőr, egészséges ízületek, viszlát, hátfájás, viszlát, szarkalábak!

A legendás Légrádi testvérek

A Légrádi testvérek Magyar utcai étterme a hazai és a külföldi elit vendéglője volt.

Isten bizonyítéka-e a bor?

A St. Andrea Szőlőbirtok főborászával, Lőrincz Györggyel beszélgettünk a mélységekről és magaslatokról.

Olajokkal az egészségért

A magolaj nemcsak fűszer, hanem kiváló étrend-kiegészítő!

Vendégvárás ügyesen

A partifalatok ritkán az esemény főszereplői – de ha nincsenek, azt mindenki észreveszi.

Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!"

"Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.

Tök, dinnye, uborka, patisszon, cukkini – a nyár frissítő alapanyagai

Mind könnyű és frissítő – mintha azért nőnének, hogy megkönnyítsék elviselni a forróságot.

Teázni nem csak télen jó! 2.

Sorozatunk második részében is megismerkedhetünk néhány teatípussal – és persze a receptek sem maradnak el.

A pohárdesszert nem csak krém

Ne csak egy ízben gondolkodjunk, játsszunk a textúrákkal!

Így változott a konyhadivat 100 év alatt

Kis időutazással idézzük fel a konyhai dizájn legfontosabb pillanatait.

Sütőpor vagy szódabikarbóna?

Ha nem muszáj, ne erőltessük a cserélgetést.

A steak pácolása nem mindig ördögtől való

Egy finom marináddal garantált az élvezet.

A tökéletes tojásmentes tojásfehérjehab titka

Tökéletes alternatíva vegánoknak és tojásfehérje-allergiásoknak.

Lebbencs, csusza, spagetti

A levesektől a főételeken át a desszertekig számtalan ételben találkozunk velük.

Mese habbal - így készülnek a legfinomabb krémek

Lássuk, melyek azok a könnyed krémek, amelyekhez nem kell profinak lenni ahhoz, hogy otthon is elkészíthessük.

Az öntöttvas serpenyő nem az izgágáknak való

Miben a legjobb a konyha nehézsúlyú versenyzője, és mikor válasszunk inkább mást?

A krémes desszertek a szívhez is szólnak

Az angolkrém önmagában is remek édesség, de sok más krém alapja lehet.

Mit csináljunk a túlérett banánnal?

Például banánkenyeret, kétszersültet – vagy házi probiotikumos üdítőt.

Gyerekkel a konyhában: látványos sütik húsvétra

Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.

Olasz húsvéti kalács: schiacciata pasquale

Így készül a schiacciata pasquale, a toszkán húsvéti kalács.

Hihetetlen, de igaz: a puncsos szelet finom is lehet

Nem a hagyományos módon készül, de ez is egy igazi puncsszelet.

Hacsapuri: a boldog szakácsok étele

Hacsapuri: aki boldogan megy be a konyhába, biztosan finomat süt.

Főztél már kávéval?

A koffein nemcsak ajzószer, de fűszer is.

Mihályi László: legyen a desszert meglepetés!

Létezhet cukrászforradalom? Mihályi László váci cukrász ha kell, egymaga indul harcba.

Élesztős hajtogatott tészták

Sok munka, de megéri!

Tóth Pál: sokszor a profik sem tudnak lágytojást főzni

Négy év után elbúcsúzott a Kővirág Étteremtől, megjelent az első könyve, sőt, az első baba is megérkezett.

Így készül a tökéletes túrós palacsinta

Igaz, hogy kicsit pepecselős, de megéri elmolyolni vele egy hétvégi ebédhez: túrós palacsinta csúcsra járatva.