Nem a kiugró minősége miatt lett egy korszak nyarainak kedvence a Balatoni Világos sör.
Rozé pezsgőt idéző savanyúsör és tonkababos stout az asztalon – rendhagyó vacsora készül.
Pékség és deli - örülhetnek a 11. kerületiek.
Amikor a kubai grapefruit dominálta a téli gyűmölcskínálatot.
A Fény utcai Augusztban nemcsak cukrászsütemények, de művészi ötletek is születnek.
Mentolos hideg puncsot és narancsos club sodát is ajánlunk az év végi koccintáshoz.
Ez a sütemény szerepel a Magyar Konyha karácsonyi címlapján!
Az első hazai Karácsonyi fatörzs verseny legjobbjai már a cukrászdákban kóstolhatók!
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Kelemen Áron executive séf elárulta, mi lesz a menü Gourmet Fesztiválon!
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
Csak úgy vadásszák a sörfőzők a különleges hordókat! 3+3 nem mindennapi magyar sört ajánlunk az ünnepekre.
Jean Imbert, francia sztárséf segítségével alkotott különleges kávérecepteket a Nespresso.
Nem féltek a szokatlan alapanyagoktól Az Év Bejglije 2024. versenyen induló pékségek és cukrászatok.
Kiváló káliumforrás, szabályozza a vérnyomást, jó a cukor- és rosttartalma. Köszöntsük az édesburgonyát!
Újabb színekkel és limitált termékekkel készül az ünnepekre a ZAX Csokoládémanufaktúra.
A sütő- és dísztök szezon is itt van! Melyik a legfinomabb fajta, és melyik az, ami csak faragni jó?
Három magyar ital, amelyekről elsőre nem gondolná, hogy a fahordós érlelés adja a lelküket.
A nyolcezer éves bortermelési múlttal rendelkező Georgia lesz az idei Budapest Borfesztivál díszvendége.
Egy kis észak-olasz faluból indult hódító útjára a prosecco. Ezt kell tudnunk az olasz buborékokról!
Kiadós balatoni gasztrokörutazás után állt össze a nyerő sor: Balatonlellén készült ez idén az Év Strandétele.
Köveskál állócsillagának létezése megnuygtatóan biztos pont a balatoni gasztrnómiában.
Konyhai bölcsességek, melyek megmérettek és könnyűnek találtattak.
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
Rozé pezsgőt idéző savanyúsör és tonkababos stout az asztalon – rendhagyó vacsora készül.
Pékség és deli - örülhetnek a 11. kerületiek.
A Fény utcai Augusztban nemcsak cukrászsütemények, de művészi ötletek is születnek.
Az első hazai Karácsonyi fatörzs verseny legjobbjai már a cukrászdákban kóstolhatók!
Kelemen Áron executive séf elárulta, mi lesz a menü Gourmet Fesztiválon!
Testi, szellemi és lelki ajándékok a Magyar Konyha ajánlásával.
Nem féltek a szokatlan alapanyagoktól Az Év Bejglije 2024. versenyen induló pékségek és cukrászatok.
A nyolcezer éves bortermelési múlttal rendelkező Georgia lesz az idei Budapest Borfesztivál díszvendége.
Egy kis észak-olasz faluból indult hódító útjára a prosecco. Ezt kell tudnunk az olasz buborékokról!
Kiadós balatoni gasztrokörutazás után állt össze a nyerő sor: Balatonlellén készült ez idén az Év Strandétele.
Konyhai bölcsességek, melyek megmérettek és könnyűnek találtattak.
Sztárséfek és gasztrobloggerek mutatják be tudományukat az esemény mindhárom napján!
A királyi család nem titkolja a platinajubileum pohárdesszertjének receptjét.
A cukrász jelenleg luxusingatlanokat értékesít.
A világ egyik legelitebb légitársasága még magasabbra tette a lécet.
Az Olaszország egyik legkedveltebb turista úticéljának számító Velencében nagyon elszemtelenedtek a sirályok.
Az élelmiszerpazarlás égető problémájára lehet válasz egy innovatív ötlet.
Rosszak a floridai narancstermés-kilátások, megugrott a fagyasztott narancslé határidős jegyzése a tőzsdén.
A bodorka íze beirdalva, paprikás lisztben megforgatva és jól átsütve kitűnő.
A világ legjobb bárjainak egy-egy ikonikus italát töltötte ki valaki – vagy csak gyertyát gyújtottunk?
Egy kutatás azon dolgozik, hogy a növények jelezhessék, ha zavarja őket valami.
Kamillavirággal értelmezett újra egy többszáz éves belga búzasör stílust a Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde.
Idén újra megrendezték civil kezdeményezésként Az Év Szaloncukra versenyt.
A Grubhub harmadszor tette közzé éves jelentését, s a tematikus toplistákon több meglepetés is szerepel.
A verseny győztese, Karl Zsolt cukrászmester.
Az argentin pincészet jóvoltából megérkezett a Chandon Garden Spritz.
Második alkalommal rendezi meg a Costes Downtown a pop-up eseményt Budapest óriáskerekén.
Idén is folytatódik a tavalyi pop up bar sorozat a Haris Parkban – GinUp címmel.
A chocoMe újabb termékkategóriát vezet be: az egzotikus aromájú lekvárjuk is megérdemli a figyelmet.
A világ legtöbb országában dúlnak a viták arról, feloldhatják-e a vendéglátóhelyek zárva tartását.
Az őszinte és vicces megjegyzések híressé tették a montreali éttermet.
Erdélyi Flóra megnyerte az Olivier Roellinger dél-kelet-európai régió döntőjét.
Újabb szívünknek kedves „iparág” kezd megerősödni a kényszerű bezárások miatt.
A világ első ilyen tematikájú lakosztályaként hirdették, de a vírushelyzet áthúzta a terveket.
Az éttermek az otthonokban főznek, hüttévé változnak, kézműves termékeket gyártanak.
A Fűszeres sütőtökös ricotta torta győzött a Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyen.
Az "akasztói szikiponty" húsára jellemző a tiszta íz, húsa alacsony zsírtartalmú.
Hungarikum-koktél keverésére ösztönzi a hazai vendéglátósokat a Varga Pincészet és a magyar bartenderszakma.
Egy brit háziasszony különös „kihívás” elé állította magát és családját.
Firenzében rendezték meg az egyik legkomolyabb olasz élelmiszer kiállítást, a Taste 2019-et. A 400 kiállító között domináltak a kis- és családi vállalkozások, többgenerációs manufaktúrák.
Tíz éve a spanyol sörök nem sok vizet zavartak - nagyjából olyan volt a helyzet a félszigeten, mint idehaza, Magyarországon. Az ipari lágerek uralták a piacot, a kis, manufakturális főzdék meg éppen csak ébredeztek.
Narancsligetek, rizsföldek, articsókaültetvények: nem véletlen, hogy a föníciai kereskedők kedvelt kikötői a Földközi-tenger nyugati medencéjében bújtak meg. A levantei városok közül pedig kiemelkedett Valencia. A rómaiak után gótok, arabok, kasztíliaiak alakították ezt a konyhát. A VIII. században a mórok ÉszakAfrikából és a KözelKeletről új kultúrnövényeket hoztak be: rizst, cukornádat, narancsot, mandulát. Ez a város a spanyol gasztronómia egyik legváltozatosabb színhelye. A forró, termékeny
Partiarc, okos üzletember vagy egy sima kém? A nők kedvence, a társaság központja és a pezsgő igaz szerelmese? Stílusa, szenvedélye, szónoklatai fogalommá váltak? Igen, ez mind ő: Champane Charlie legendává vált, élete olyannyira filmszerű volt, hogy szomorkás szemével Hugh Grant el is játszotta.
A báránysült a hagyományos húsvéti asztal egyik fénypontja lehet, bár nálunk a legtöbb háztartásban a sonkáé a főszerep. Pedig érdemes esélyt adni egy omlós, szaftos báránypecsenyének is, amely megfelelően elkészítve igazi ünnepi fogásként tündököl az asztalon – erre esküsznek a tévés sztárséfek is.
Kulináris szempontból nem baj, hogy Dél-Olaszország nem tudott lépést tartani a modernizációval, mert így jobban megmaradtak a hagyományok – véli Luigi Cremona olasz étteremkritikus, aki az Olasz Külkereskedelmi Intézet meghívására érkezett hazánkba tizenöt campaniai, szicíliai, pugliai, calabriai és basilicatai termelő kíséretében.
Amikor a nyár búcsúzik Burgenlandtól, amikor az ősz a színek játékával köszönt be, és a szüret vidámsága lengi be a tartományt, az éttermek kínálatában megjelennek a libából készült finomságok.
A thai konyha hódít a világon. A csípős, citrusos ízek, a kókusztejjel készült levesek, a zöld- illetve piros currys fogások ma már Európában is ismertek. Annál kevesebbet tudunk a gyümölcsökről. Pedig a thaiföldi gyümölcsök íze nem is hasonlítható a mi almánk, barackunk, szilvánk ízéhez.
Nem a kiugró minősége miatt lett egy korszak nyarainak kedvence a Balatoni Világos sör.
Amikor a kubai grapefruit dominálta a téli gyűmölcskínálatot.
Mentolos hideg puncsot és narancsos club sodát is ajánlunk az év végi koccintáshoz.
Ez a sütemény szerepel a Magyar Konyha karácsonyi címlapján!
Amit mi is szívesen vennénk ajándékba, olvasóinknak is jó szívvel ajánljuk!
Ahol a folyóból park lett, a piacból étterem: íme Valencia gasztrotérképe!
Csak úgy vadásszák a sörfőzők a különleges hordókat! 3+3 nem mindennapi magyar sört ajánlunk az ünnepekre.
Jean Imbert, francia sztárséf segítségével alkotott különleges kávérecepteket a Nespresso.
Kiváló káliumforrás, szabályozza a vérnyomást, jó a cukor- és rosttartalma. Köszöntsük az édesburgonyát!
Újabb színekkel és limitált termékekkel készül az ünnepekre a ZAX Csokoládémanufaktúra.
A sütő- és dísztök szezon is itt van! Melyik a legfinomabb fajta, és melyik az, ami csak faragni jó?
Három magyar ital, amelyekről elsőre nem gondolná, hogy a fahordós érlelés adja a lelküket.
Köveskál állócsillagának létezése megnuygtatóan biztos pont a balatoni gasztrnómiában.
A kurkuma az a fűszer, amelynek gyógyító hatásait a legtöbb klinikai kísérlettel igazolták.
Az Aranyszalaggal kitüntetett termelőhöz egészen Szerbiába, Bezdánig utartunk.
Aztán lett a bisztró is. Mád egyik feltörekvő helyére invitáljuk olvasóinkat!
Varga Tamás – a balatonalmádi Amaretto fagyizó cukrásza hozta el az elismerést.
Hol lehet gyorsan bekapni valami egészségeset? Két újonnan nyílt helyen a fővárosban.
Formanek Ferenc és Képíró Anita is a Magyar Konyha Termelői díj 2022-es nyertesei között.
A divat megabrandjei egyre többször keresik a gasztroszektor társaságát.
Ahány falu, annyi fánk: ismerjük meg a farsangi csemegét Korzikától Bretagne-ig!
Sokoldalú slágerzöldség, ami a sütőtök népszerűségét ostromolja.
Minden hazai szakácskönyvszerző Lajos Mari köpönyegéből bújt elő.
Lehet belőle köret, főétel, leves, főzelék, rágcsa, ropogtatnivaló és desszert is.
Harmonikus hármasok a nyári konyhából: csak az arányokra kell figyelni!
Kolonics Zoltán és a Málna The Pastry Shop a hazai cukrászat sarokköve.
Wolf András: egy forintot nem tettem volna rá, hogy a rakott krumplit a külföldiek megkóstolják. Tévedtem.
Tea, saláta, pesto, muffin vagy bor – és még mi minden készíthető a tavasz vidám virágából!
A Pajta titkai: Farkas Richárddal, az őriszentpéteri Pajta Bisztró séfjével beszélgettünk.
Úgy tűnik, hogy tojás nélkül sehol sincs húsvét, de van ország, ahol úgy kedvelik, ha „záp”.
Natúr borász a Mátrából, aki megszállottan szereti a sört.
Tiago Sabarigo, az Essência séfje mesél és főz a Magyar Konyhának.
Hippokratész az olimpiai játékokon részt vevő atléták teljesítményének fokozásához mézes vizet ajánlott.
A gluténmentes étrend egyébként sem sétagalopp, de karácsonykor különösen szükség van némi inspirációra.
Az egykor a szegények eledelének számító gesztenye hirtelen luxuscikk lett.
A csokoládé különleges termék, érdemes elmélyedni a feldolgozásában.
A Covid megtanította őket arra, hogy nagyobb tisztelettel bánjanak az ételekkel és a vendégekkel is
A sericáia receptjét osztotta meg velünk a Michelin-csillaggal kitüntetett Essência séfje.
Aki kulináris utazásra vágyik, ne hagyja ki Ibizát és Formenterát, azaz a Pityúzokat.
Kevés alapanyagból készülő csodák, amelyek megalkotása gyerekjáték.
A Légrádi testvérek Magyar utcai étterme a hazai és a külföldi elit vendéglője volt.
Pálffy Pince, Köveskál: biogazdálkodás a Káli-medencében.
Felfrissítenek, hűsítenek, jókedvre derítenek, és még az érzékelésünket is átalakítják.
A védekező rendszerünket az elfogyasztott ételekkel is támogathatjuk.
Lássuk, melyek azok a könnyed krémek, amelyekhez nem kell profinak lenni ahhoz, hogy otthon is elkészíthessük.
A festőnő édesszájú volt, szívesen készítette híres sós, csilis csokoládészószát.
Néhány egyszerű, de mutatós sütivel biztos sikert aratunk, főleg, ha együtt készítjük.
Így készül a schiacciata pasquale, a toszkán húsvéti kalács.
Sose feledem a nyarakat, amikor a könyökünkről csorgott a friss őszibarack édes leve.
Nem a hagyományos módon készül, de ez is egy igazi puncsszelet.
A pécsdevecseri Wassmann-birtokon és a szentantalfai Dobosi Pincészetben jártunk.
A jó minőségű, enyhén kesernyés olívaolaj jól illik az édességekhez.
Létezhet cukrászforradalom? Mihályi László váci cukrász ha kell, egymaga indul harcba.
Igaz, hogy kicsit pepecselős, de megéri elmolyolni vele egy hétvégi ebédhez: túrós palacsinta csúcsra járatva.
A romantikus vagy izgató italokhoz recepteket és rendelhető finomságokat is ajánlunk.
Itt a szalagos fánk Szabadfi Szabolcstól, valamint mi is ajánlunk churrost és túrófánkot.
Mi az, amivel érdemes elindítani a napot, és mi az, amit inkább hanyagoljunk?
A világ egyik kedvenc itala, a kelta népek egyik fő exportcikke: a whisk(e)y.
Az eredeti mazsolás-kandírozott gyümölcsös mellett sok más ízesítés létezik.
Vaskos, aszalt és kandírozott gyümölcsökkel, mandulával és dióval töltött gyümölcskenyér.
A jeruzsálemi kalács, vagyis a csokoládés, sziruppal meglocsolt, szaftos fonott kalács mogyoróvajas változata.
Ez a praktikus eszköz néhány okos trükkel még jobban a hasznunkra lehet.
A hókifli, zserbó, hájas sütemény, mézeskalács mellé mutatunk még néhány gyors receptet.
Gluténmentesen is lehet látványos desszert az asztalon.
Vaszilovics Ádámtól kaptunk két, ünnepi, ám szakmailag is komoly receptet.
Honnan ered a roppanós cukorréteggel borított, pálcára tűzött, piros gyümölcs receptje?
